苏科版七年级生物上册第5章第3节《合理的膳食》导学案

璜土中学初一生物导学案
课题：§3.3 合理的膳食
学习目标：
1.说出合理膳食的原则，设计一份营养合理的食谱。
2.在交流、反思、评价活动中，学会尊重别人、欣赏别人，形成虚心学习的良好品质、
不断完善自我。
学习重点、难点：培养学生的反思评价、应用知识解决问题、交流合作的能力。
学习过程：
情景创设 视频《你会吃吗？》
自我检测：我的营养状况正常吗？
体重/身高的平方= （kg/m2）
活动1： 反思我的一日三餐：
早餐
?
中餐
?
晚餐
?
思考： 感受母爱：妈妈的爱这么深！
1、你的食物里含有哪些营养物质？
2、 妈妈选择的一日三餐食物仅仅是因你的口味爱好？还是考虑为了满足身体营养需要？
一、合理膳食的基本原则
小资料一：我们食物中所含的营养成分
食物名称
营养成分（每100g）
蛋白质/g
脂肪/g
糖类/g
大米
7.7
0.6
76.8
豆腐
8.1
3.7
3.8
菠菜
2.6
0.3
2.8
牛肉
18.1
13.4
0
猪肉
13.2
37
2.4
鲫鱼
17.1
2.7
3.8
牛奶
3.0
3.2
3.4
小资料二：
营养专家建议，一个从事体力劳动的成年人，每天需要糖类物质约325克，脂肪约75克，蛋白质约90克。全天热量分配以早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%为宜。21世纪教育网版权所有
不同体质、不同年龄的人需要的各种营养物质的含量不同。
小资料三：
蔬菜、水果中含有大量的纤维素，纤维素等膳食纤维常常被称为“第七类营养物质”。
纤维素绝大部分不能被人体消化吸收，但它能促进肠道的蠕动，因而能促进食物及残渣通过肠道，使肠道内有害物质迅速排出，有利于人体的健康。多食一些含有纤维素的食物，还能促进体内胆固醇的代谢，有利于心血管疾病的预防。此外，对于比较肥胖的人来说，多食用一些含纤维素的食物既可以消除饥饿感，又不会增加体重。21教育网
活动2 我来总结：一定可以做到!
合理膳食不仅要保证供给一定数量的 ，还要养成良好的饮食习惯，做到 、 、 、
、 等五项基本原则。
为了使你的一日三餐做到以上五项原则，可以参考P58食物金字塔
青少年独特的合理膳食
1、 合理搭配：主食提供能量，副食满足生长
2、 合理搭配：改善营养成分比例
3、 合理搭配：获得全面营养
4、 合理搭配
5、饮食要定量
活动3 修正我的一日食谱 我能做得更好！
友情提醒：可要注意以下几个原则哦！
主副食合理搭配、粗细粮合理搭配、荤素合理搭配、三餐合理搭配、饮食要定量
早餐
午餐
晚餐
主要食品
水果
饮料
自我反思：对照青少年的膳食原则，想一想自己身上是否有以下不良的饮食习惯？
1、早餐经常不吃，晚餐多吃 2、节食、盲目减肥 3、 零食不断，影响正餐
4、多吃饮料，少喝水 5、饭前、饭后从事剧烈运动 6、多吃肉类，少吃饭
活动4 集体宣誓