课件9张PPT。汪曾祺高邮的端午系百索子
做香角子
贴五毒
贴符画王字
放黄烟子
吃“十二红”
挂鸭蛋络子 不叫“老头儿”实在有点对不起他。
“老头儿”之称呼用于汪曾祺，在他尚未到60岁时。虽然他后来戴上了“著名作家”甚至“著名老作家”的帽子，参加各种活动被人恭恭敬敬地称为汪先生，汪老师，汪老，但是在家人中间，他始终只是“老头儿”，平平常常，随随便便，还经常受点打击。
“老头儿”成了名人之后，写他的文章有不少，有些我们看了直纳闷：“这说的谁？这么高大？是不是还有一个汪曾祺？”还有些简直是瞎编故事。“老头儿”在时，对这些故事往往一笑置之，不去计较。可如今，我们作子女的觉得，还是该让人知道我们所知道的汪曾祺，这个“老头儿”未见得高大，但是比较真实。汪朗、汪明、汪朝《老头儿汪曾祺》②①汪曾祺《胡同文化 》 北京人易于满足，他们对生活的物质要求不高，有窝头，就知足了。大腌萝卜，就不错，小酱萝卜，那还有什么说的。臭豆腐滴几滴香油，可以待姑奶奶。虾米皮熬白菜，嘿！
人皆爱美食,而懂美食,食出心得,却难。汪老深知个中三昧,那些寻常小食一经他似水似酒之笔点染,不仅骤成妙品, 令人顿起游子之思。
——陆建华《老头儿汪曾祺－我们眼中的父亲》 江苏电视台为爸拍了一部电视片《梦故乡》。我记得那次周末回家，爸急不可待地要放这部片子的录像带给我们看。汪朝笑他：老头儿看过了又要看，几遍才算够？看片子的时候，我们一如既往地插科打诨，说爸“表现不俗，可以评一个最佳男主角”，可是没有像以往一样听到他反抗的声音。我回头看，一下子惊呆了：爸直直地盯着屏幕，眼中汪汪地饱含着泪，瞬间，泪水沿着面颊直淌下来！生活的滋味，从鸭蛋品出
——《端午的鸭蛋》
教学目标
【知识与能力】：了解作者“小叙事”的创作特点；品味本文平淡自然而又韵味十足的语言。
【过程与方法】：朗读课文精彩段落语句，立足文本研读文章，适当引入相关语段，立体感受作者的做人做文。
【情感态度与价值观】：感受民俗中包含的生活期望和美好追求；培养学生关注日常生活细节的习惯，引导他们在平淡的生活中发现情趣，发现诗意。
重点难点
【教学重点】：通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣。
【教学难点】：解读文本，品味经典。
教学手段
多媒体课件辅助教学。
课前准备
1．预习本文字词，扫清阅读障碍。
2．朗读课文，初步感受作者的叙事风格。
3．收集有关端午的风俗、传说的资料或具体实物。
教学思路
说风俗——谈络子——品鸭蛋——悟乡情
教学设计
一、情境导入：说风俗
看图片，感受端午的节日气氛。
（画王字、挂艾草、系百索子、赛龙舟、吃鸭蛋、吃粽子）
高邮的端午有什么习俗？
（系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、画王字、放黄烟子、写一笔虎、吃“十二红”、挂鸭蛋络子）
3、这些习俗中哪些是作者详写的？
（放黄烟子、吃“十二红”、挂鸭蛋络子——好吃、好玩、好看）
二、感受趣味：谈络子
4、朗读课文4、5两个自然段，说说鸭蛋络子的有趣体现在哪里？
（好吃好看好玩——挑、蠢、秀气、心爱、什么时候一高兴、掏出来吃、好看极了）
5、做文如做人，猜想作者是一个怎样的人。
（引入汪朗、汪明、汪朝《老头儿汪曾祺》选段——感受汪老超然自在的人生态度）
三、精读课文：品鸭蛋
6、自由朗读课文2、3自然段，然后划出你认为能表现作者对家乡的鸭蛋情有独钟的句子，说说汪老是如何表达他对这小小的鸭蛋的钟爱之情的。
（1.淡淡的幽默：“所食鸭蛋多矣”、“曾经沧海难为水”、“与有荣焉”这几处，或在平实的白话中穿插颇具特色古汉语，或大词小用，给文章增添了不少幽默色彩。
2.亲切的方言：“一般是敲破空头吃”、“确实是好”、“我实在瞧不上”几处都较为明显地运用了江浙方言，显得非常生动亲切，平淡而有味。
拓展①：北京人易于满足，他们对生活的物质要求不高，有窝头，就知足了。大腌萝卜，就不错，小酱萝卜，那还有什么说的。臭豆腐滴几滴香油，可以待姑奶奶。虾米皮熬白菜，嘿！——《胡同文化》
3.真挚的感情：六处感叹号的运用。
4.盎然的情趣：造型词“吱”。）
四、升华主题：悟乡情
人皆爱美食,而懂美食,食出心得,却难。汪老深知个中三昧,那些寻常小食一经他似水似酒之笔点染,不仅骤成妙品, 令人顿起游子之思。
——陆建华
（引入汪朗、汪明、汪朝《老头儿汪曾祺》选段——感受汪老淳朴的性情和对故乡的深情。）
17《端午的鸭蛋》同步精品练习及答案
一、狠抓基础
1.下列加点字注音如有错误，请在括号内改正过来
（1）囊萤映雪（náng）（ ）（2）车胤（rèn）（ ） （3）元稹（zhěn）（ ）
（4）红苋菜（jiàn）（ ） （5）扎下去（zā）（ ） （6）橱柜（chú）（ ）
2.找出下列句子中的错别字并加以改正。
①一尺来长的黄色、蓝色的纸条，上面用朱笔画些莫明其妙的道道。
____________改____________
②每逢有人问起我的藉贯，回答之后，对方就会肃然起敬。
____________改____________
③用酒或的雄黄在孩子的额头上画一个王字。____________改____________
④城皇庙的老道士还是我的寄名干爹。____________改____________
3.为句中空白处选择恰当的词语。
①端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点______（A．轻轻B．淡淡C．少少）的咸味，白嘴吃也可以。
②车胤读的是手写的卷子，字大，若是读现在的新五号字，______是不行的。（A．大概B．也许C．肯定）
③不过高邮的咸鸭蛋，_______（A．也许B．大概C．确实）是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！
4.指出加点词语使用不当的一项( )
A.我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬。
B.班长走上讲台，连珠炮似的发了一通脾气，弄得大家莫名其妙。
C.曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。
D.这场晚会，小演员们的精湛演奏技能，征服了观众们的心。
5汪曾祺，江苏__________人，__________家。元稹，__________代诗人，和__________同时代，并称“__________”。
曾经沧海难为水，_____________________。袁枚，__________代诗人，__________家。
6.修改下列病句，每句只改一处。
①卫生保洁工作做得好不好，是一个班优良班风的体现。
②这个文化站由于多次挽救和培养失足青少年，受到上级领导的表彰。
③通过看这部电影，使我受到了深刻的教育。
④会议通过并讨论了他的建议。
7.仿照例句，再写出三个你对“语文”理解的比喻句。
例句：语文是滋味甘醇的美酒，让人回味无穷。
仿句：语文是____________，让人____________；
语文是____________，让人____________；
语文是____________，让人____________。
二、强攻阅读
（一）课内精段阅读
家乡的端午，很多风俗和外地一样。系百索子。五色的丝线拧成小绳，系在手腕上。丝线是掉色的，洗脸时沾了水，手腕上就印得红一道绿一道的。做香角子。丝丝缠成小粽子，里头装了香面，一个一个串起来，挂在帐钩上。贴五毒。红纸剪成五毒，贴在门槛上。贴符。这符是城隍庙送来的。城隍庙的老道士还是我的寄名干爹，他每年端午节前就派小道士送符来，还有两把小纸扇。符送来了，就贴在堂屋的门楣上。一尺来长的黄色、蓝色的纸条，上面用朱笔画些莫名其妙的道道，这就能避邪吗？喝雄黄酒。用酒和的雄黄在孩子的额头上画一个王字，这是很多地方都有的。有一个风俗不知别处有不：放黄烟子。黄烟子是大小如北方的麻雷子的炮仗，只是里面灌的（）硝药，（）雄黄。点着后不响，只是冒出一股黄烟，能冒好一会。把点着的黄烟子丢在橱柜下面，说是可以熏五毒。小孩子点了黄烟子，常把它的一头抵在板壁上写虎字。写黄烟虎字笔画不能断，所以我们那里的孩子都会写草书的“一笔虎”。还有一个风俗，是端午节的午饭要吃“十二红”，就是十二道红颜色的菜。十二红里我只记得有炒红苋菜、油爆虾、咸鸭蛋，其余的都记不清，数不出了。也许十二红又是一个名目，不一定真凑足十二样。不过午饭的菜都是红的，这一点是我没有记错的，而且，苋菜、虾、鸭蛋，一定是有的。这三样，在我的家乡，都不贵，多数人家是吃得起的。
8．根据语意，在括号内填上恰当的关联词语。
9．本段都写了哪些风俗？
10．所介绍的风俗中哪些是详写，哪些是略写？为什么这样安排？
11．文中最后一句“这三样，在我的家乡，都不贵，多数人家是吃得起的”有什么作用？
12．文章的题自称为“端午的鸭蛋”，选文与题目有什么关系？
（二）课外美文阅读
扁豆
汪曾祺
我们那一带的扁豆原来只有北京人所说的“宽扁豆”的那一种，郑板桥写过一副对联：“一庭春雨瓢儿菜，满架秋风扁豆花。”指的当是这种扁豆。这副对子写的是尚可温饱的寒士家的景况，有钱的阔人家是不会在庭院里种菜种扁豆的。扁豆有紫花和白花的两种，紫花的较多，白花的少。郑板桥眼中的扁豆花大概是紫的。紫花扁豆结的豆角皮色亦微带紫，白花扁豆则是浅绿色的。吃起来味道都差不多。惟入药用，则必为“白扁豆”，两种扁豆药性可能不同。扁豆初秋即开花，旋即结角，可随时摘食。板桥所说“满架秋风”，给人的感觉是已是深秋了。画扁豆花的画家喜欢画一只纺织娘，这是一个季节的东西。暑尽天凉，月色如水，听纺织娘在扁豆架上沙沙地振羽，至有情味。北京有种红扁豆的，花是大红的，豆角则是深紫红的。这种红扁豆似没人吃，只供观赏。我觉得这种扁豆红得不正常，不如紫花、白花有韵致。
北京通常所说的扁豆，上海人叫四季豆。我的家乡原来没有，现在有种的了。北京的扁豆有几种，一般的就叫扁豆，有上架的，叫“架斗”。一种叫“棍儿扁豆”，豆角如小圆棍。“棍儿扁豆”字面自相矛盾，既似棍儿，不当叫扁。有一种豆角较宽而甚嫩的，叫“闷儿豆”。我想是“眉斗”的讹读。北京人吃扁豆无非是熟凉拌，炒，或闷。“闷扁豆面”挺不错。扁豆闷熟，加水，面条下在上面，面熟，将扁豆翻到上面来，再稍闷，即得。扁豆不管怎么做，总宜加蒜。
我在泰山顶上一个招待所里吃过一盘炒棍儿扁豆，非常嫩。平生所吃扁豆，此为第一。能在泰山顶上吃到，尤为难得。
13．文章引用郑板桥的诗句有什么作用？
14．本文从扁豆的哪几个方面来介绍扁豆的？
15．文中画曲线的语句有什么表达作用？
16．最后一段在全文中起到怎样的作用？
17．本文是借扁豆抒_________情怀。
参考答案
一、狠抓基础
1.（2）yìn （4）xiàn （5）zhā
2.①“明”改“名”②“藉”改“籍”③“或”改“和”④“皇”改“隍”
3.①B ②A ③C
4.D（应为“技巧”）
5.高邮作唐白居易元白除却巫山不是云清诗论
6.①把“不好”去掉。②把“培养”去掉。③把“使”去掉或把“通过看”去掉。④“通过并讨论”改为“讨论并通过”。
7.示例：色彩缤纷的花园流连忘返
意境深远的油画惊叹不已
旋律优美的音乐听之动容
二、强攻阅读
（一）课内精段阅读
8．不是而是
9．写了“系百索子”、“做香角子”、“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”、“放黄烟子”、“吃十二红”七种风俗。
10．详写的是最后两种即“放黄烟子”“吃十二红”，略写的是“系百索子”“做香角子”“贴五毒”“贴符”“喝雄黄酒”。略写是因为“和外地一样”，所以简略地介绍一下；详写是因为“不知别处有不”，因此介绍地稍详细一些。
11．表示他家属于“多数人家”，家境不算窘迫，因此每逢端午所吃的“十二红”中的这三样给他留下了深刻的印象。为下文做好铺垫。
12．题目是“端午的鸭蛋’，因此，首先必须先写端午风俗，又从各地均有的风俗写到家乡独特的风俗，再写到“十二红”，写到“咸鸭蛋”，最后水到渠成地转写“端午的鸭蛋”。看似没有关系，实则为下文预设了一个合理的背景，渲染出了“端午”的气氛。这也体现了作者汪曾祺的写作风格。
（二）课外美文阅读
13．借郑板桥的诗句，表达自己对扁豆的喜爱之情。
14．从扁豆的形、实、药用、食用、种类等方面来写的。
15．这句话借用纺织娘来写扁豆的诗情画意。
16．一方面从扁豆的食用方面，介绍自己曾经难忘的一次吃扁豆的经历；一方面从扁豆的生长环境，来暗示扁豆也有生长在不普通的地域的。
17．淡雅
