18 天下第一楼（节选）课件

(共34张PPT)
统编版 · 语文 · 九年级（下）
天下第一楼
（节选）
了解作者
何冀平，1951年出生于广西，中国内地作家、编剧、制作人，毕业于中央戏剧学院戏剧文学系，曾任北京人民艺术剧院专职编剧。
1984年，担任话剧《好运大厦》的编剧 。1988年，创作话剧剧本《天下第一楼》 。1992年，担任神话剧《新白娘子传奇》的编剧 。1998年，担任话剧《德龄与慈禧》的编剧，剧本被收录香港中学中文课程。2000年，担任话剧《烟雨红船》的编剧。2004年，担任民国剧《天下第一楼》的编剧 。2007年，担任动作电影《投名状》的编剧，她凭借该片入围第27届香港电影金像奖最佳编剧奖，该片入围第45届台湾电影金马奖最佳原著剧本奖。2008年，担任动作电影《弹·道》的制作人。2011年，担任动作电影《龙门飞甲》的编剧。2013年，获得第1届香港六艺卓越女性奖。2018年，凭借剧情电影《明月几时有》入围第37届香港电影金像奖最佳编剧奖 。
了解背景
名噪京师的烤鸭店“福聚德”是个老字号，创业于清朝同治年间。传至民国初年，老掌柜唐德源因年迈多病而退居内室，店业全仗二掌柜王子西协助两位少掌柜惨淡经营。怎奈两位少爷与鸭子无缘，大少爷唐茂昌迷戏玩票，二少爷唐茂盛崇尚武林，闹得店铺入不敷出。老掌柜去世前，将买卖交给精明能干的同乡卢孟实来操持店业。
生性聪慧的卢孟实立誓要干出一番事业来，以泄人间不平。面对势如垒卵的“福聚德”，他绞尽了脑汁，结果在不长的时间里竟使这三间老屋翻盖起了二层楼。卢孟实之所以能使“福聚德”东山再起，除了靠他本人的精明干练，还得助于王子西、玉雏姑娘，还靠技艺超群的厨师罗大头、善于迎来送往的堂头常贵。
生字词
词语解释
商贾
古代对商人的称呼。
雕梁画栋
指房屋的华丽的彩绘装饰。
搭济
帮人摆脱困难。
簇拥
很多人紧紧围绕着或卫护着。
怯懦
胆小懦弱。
行头
戏曲演员演出时用的服装。
打镲
方言，胡扯，胡搅。
名噪
一时名声很大。名声传扬于一个时期。
课题解释
《天下第一楼》是以北京的一道传统名菜烤鸭为素材的剧作，题目点明了故事发生的地点、人物活动的场所。
课堂小甜点
北京烤鸭是名扬世界的美食，但烤鸭店的发展，却充满了辛酸和血泪。他们在重压下求发展，在狭缝中求生存，政局的变换、同行的倾轧，甚至来自内部的矛盾和争斗，都可能置之于死地。《天下第一楼》就写了这样一个故事，从一个烤鸭店的兴衰，去认识百态的命运，感悟复杂的人性。
北京烤鸭是名扬世界的美食，但烤鸭店的发展，却充满了辛酸和血泪。烤鸭店的经营者们在重压下求发展，在狭缝中求生存，政局的变换、同行的倾轧，甚至来自内部的矛盾和争斗，都可能将烤鸭店置于死地。《天下第一楼》就写了这样一个故事，从一个烤鸭店的兴衰，去认识百态的命运，感悟复杂的人性。
课文分层
第一部分从开始到“迎接着新年里的第一批客人”
交代了戏剧剧情发展的时间、地点以及背景等。
第二部分从“富顺，盯着儿门口”到“(常下，王欲下)”
开张第一天，二掌柜王子西与堂头常贵聊生意及掌柜卢孟实的家事。
第三部分从“唐茂昌带福子气冲冲地上”到“我的萝卜丝饼！（下）”
唐茂昌强行要钱，王子西勉强应付。
第四部分从“罗大头上”到“去后边躺躺”
写卢孟实管理福聚德事务。
第五部分从“唐茂盛上”到“出去遛遛。（下）”
写唐茂盛来要钱要人，丝毫不顾及福聚德的现状，众人无可奈何。
文章中哪句话最能概括上述情节？
结合课文内容，说说你对福聚德的衰落原因的认识。
修鼎新的一句话“一个人干，八个人拆”是对上述情节最好的概括。从全文来看，唐茂昌与唐茂盛是只知出不知入的二世祖，成心要钱挥霍， 且二少爷直接挖走店里的得力助手，这比坐吃山空的后果更加严重；罗大头是烤鸭一把手，克五又知道他藏着烟土，这无疑是罗大头将要出事的信号。且罗大头自恃烤鸭技艺离去，这对于“福聚德”无疑是有打击力的；此外，连小伙计都不成器。种种迹象，几乎都指向“福聚德”即将衰落。究其根本原因，可以说，这是勤劳务实的人与东家少爷、克五这样混吃混喝的人的矛盾，是平民与欺压平民的官僚之间的矛盾。这矛盾，才是“福聚德”真正衰落的原因。
人物想象
务实勤劳、精明能干、自尊自强、关心伙计、拒绝陈腐不变通、刚直却又不得不学着屈服于社会环境。
卢孟实在未出场时就通过王子西等人的评价，“咬牙跺脚地干”，侧面表现出他是一个务实勤劳的人。卢孟实一经出场，便不屑于与克五这样的游手好闲之辈打交道，且将事情安排得妥帖，这就说明卢孟实是个精明能干的人。训斥伙计，赏成顺，让成顺体面一点，又表现了一个劳动者的自尊，他不仅关心着自己的自尊，同时也关注着伙计们的自尊。而与罗大头的对话中，又体现了他是个不固执的人，对陈腐该改的规矩力图改之。不过，从他对待罗大头过程中，又能见其刚直的性格。这与后来东家二少爷出场时似有所矛盾，对待这位东家二少爷，卢孟实依然要陪着笑，这是这个时代阶级之分下朴实劳动人民的悲剧。
恃才自傲，迂腐固执，心胸狭窄，容不得人，脾气火爆，同时又一身正气，真率，不屑与小人为伍。
罗大头是福聚德的烤鸭师傅，从“别忘了你们当初怎么把我请回来的”一语中，可以看出罗大头的技艺精湛，是店里的“顶梁柱”之一，但是他固执，不变通，如强调不到七十不传徒弟；自恃技艺精湛，心胸狭窄，容不得人，动辄就要撂杆子走人；脾气也十分火爆。不过，他的火爆脾气与他的性格之真是连贯的，他看重自身的价值与名誉，丝毫瞧不起克五那种混吃混喝、人品卑污的“爷”。
常贵 同情他人，老实厚道。
福子 仗势欺人，谄媚姿态。
唐茂盛 势利。
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其他人物形象
本剧开篇的舞台说明有什么作用？
交代时间、地点、以及相关背景，为下文主人公出场及后续戏剧冲突提供了具体的情境，营造了氛围，推动了情节的发展。
从建筑、客人的交通工具、身份，等描绘福聚德开业正月初六开张的场面，突出此时福聚德赫赫扬扬、名噪京师，凸显出它的气派，渲染出福聚德开张红火、昌旺、热闹、兴隆的场景。
梳理剧本的主要情节，并说说这些戏剧冲突是围绕什么展开的。
卢孟实处罚不成器小伙计，厚赏成顺。
罗大头要挟撂挑子并侮辱卢孟实。
克五借机敲诈，卢孟实威严应对。
唐茂昌强行要钱，王子西勉强应对
唐茂盛支钱要人卢孟实预哭无泪。
福聚德由盛到衰
“一个人干，八个人拆”文中最能概括情节
试简要分析修鼎新“架不住，一个人干，八个人拆”一句在文中的作用。（结尾）
点明福聚德走向衰落的原因，也暗示了福聚德的未来：无论卢孟实为福聚德多用心，终究这不是他自己的饭庄，顶不住两个败家的少东家的拆台，点明文章的中心。
在这些诸多的矛盾冲突中，最主要的矛盾冲突应该是哪些？
唐茂昌强行要钱，王子西勉强应对。
克五以罗大头藏烟土为要挟骗吃喝，遭卢孟实赶出。
卢孟实处罚不成器小伙计，厚赏成顺。
罗大头自恃烤鸭技艺自大，侮辱卢孟实并撂挑子离开。
唐茂盛借机要钱，挖走堂头常贵，卢孟实欲哭无泪。
在当时的社会背景下，最主要的社会矛盾应该是剥削阶级与被剥削阶级之间的矛盾冲突，文中就是以唐家二少东家为代表的剥削阶级以及克五这些剥削阶级的爪牙，与以卢孟实为代表的被剥削阶级之间的矛盾冲突。
结合上述内容，说说你对福聚德的衰落原因的认识。
修鼎新的“一个人干，八个人拆”是对上述情节最好的概括。
卢孟实怀揣着盖天下第一饭庄子，出人头地，坐上八抬大轿的理想和抱负，在内部精心打理，在外部竭力斡旋，经过多年的兢兢业业、呕心沥血，打败竞争对手，盖起大楼，将福聚德的事业以及他个人的事业推向了顶峰。卢孟实就是福聚德的灵魂和核心，是福聚德事业的支柱，所以是“一个人干”。
但卢孟实的理想在当时的社会现实中注定不能实现，他所打造的福聚德的辉煌注定不能持久。从外部大环境上看，当时正是社会风云变幻，新旧势力交替的时期，各种军阀势力纷争，福聚德只是一只摇摇欲坠的小船:无论什么势力上台，福聚德要面对的都是压迫与羞辱，正如戏剧中所显示的，卢孟实一直在混乱的社会秩序中苦苦摔扎，与各色平庸的恶人和苦难做斗争，要应对克五这样的封建残余势力，要打点侦缉队、警备司令等。这些都是福聚德发展的“外患”。
说说你对福聚德的衰落原因的认识。
只三间老屋，时宜明月时宜风。
没有不散的筵席
好一座危楼，谁是主人谁是客？
除了社会大环境，内部的勾心斗角是福聚德破败的主要原因，唐家两个少爷无心经营，游手好闲，但又心量狭窄，他们听信谗言，嫉恨卢孟实办产业，在他们看来，不管卢孟实对福聚德的兴旺有多少功劳，他依然是个“外姓人”，福聚德的一切都是“老唐家的买卖”，所以，即使他们对福聚德的发展未作过一丝贡献，要钱要人却毫不含糊，这也是当时封闭的排外文化态度的体现。罗大头自恃手艺高超，尖酸刻薄，以卢孟实父亲受辱而亡的惨痛往事来羞辱卢孟实，他恶习难改，私藏烟土，最终被抓住把柄，点燃了卢孟实被迫还乡、福聚德走向衰落的导火案。这些都是造成福聚德衰落的“内忧”。
福聚德的衰落，在于当时政治风云变幻的历史时期，社会秩序混乱，文化封闭落后，内部的勾心斗角。
课堂笔记
教师总结
卢孟实是个挣扎奋斗在底层的悲壮英雄的形象，他出身“五子行”，生性聪慧，有理想和抱负。他务实勤劳、 精明能干、精通经营之道，硬气刚直、自尊自强、对伙计恩威并施、不陈腐守旧，却又不得不学着屈服于社会环境的人。
《天下第一楼》讲述了民国初年京城烤鸭老字号“福聚德”的一段兴衰史，道出了福聚德由盛到衰的直接原因：一个人干，八个人拆。揭示了人生的酸甜苦辣、爱恨情仇，展现了旧社会平民百姓自我奋斗但最终无法实现自我价值的悲剧，深刻批判了藏匿于传统文化背后的腐朽、落后思想和行为。
何冀平的《天下第一楼》这部剧讲述的是发生在民国初年一家老字号烤鸭店的故事，但她不愿满足于对饮食文化或某个家族兴衰的简单呈现，而是从“盘中五味”上升到“人生况味”，“起初是生活，再升华到文化，最后归结到时代造就的人生苍凉。故事写的是“楼”，其实折射了“天下”。
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