1.2《庖丁解牛》教学设计（表格式）统编版必修下册

教学设计
课程基本信息
学科 高中语文 年级 高一 学期 春季
课题 庖丁解牛
教学目标
1. 语言的建构与运用：学生掌握本课出现的词类活用、通假字、一词多义等文言知识点，理清本文的层次及大意。 2.思维的发展与提升：学生借助工具书，品读课文，掌握解牛之道，理解文章主要思想，并能进一步辩证地理解、评价养生之道。 3.审美的鉴赏与创造：学生鉴赏庖丁解牛的场景，感受庖丁的高超技艺，领会庄子散文形象化说理的艺术魅力。 4.文化的传承与理解：学生结合本文学习庄子的道家思想，了解中国传统文化，思考其现代意义。
教学内容
教学重点： 1.学生运用工具书掌握本课出现的词类活用、通假字、一词多义等文言知识点，理清本文的层次及大意。
2.学生领悟熟能生巧的道理，明白规律的客观性和按规律办事的重要性。
教学难点： 1. 学生掌握解牛之道，并能进一步辩证地理解、评价养生之道。
2. 学生领会庄子散文形象化说理的艺术魅力。
教学过程
【情境导入】 近日，魏国国君梁惠王对一个厨师短时间内发出了两次“善哉”的感叹，民间对这件事情的描述有多种版本，并纷传此位厨师具有特殊的技能。《魏国时报》的记者了解到这一情况，特地赶赴他的居住地，准备采访这位名厨，而你就是记者团中的一员。 【学习任务一：采访准备，了解对象】 在采访之前，需要对采访对象丁进行一些了解，才能更好地、有针对性地采访这个人。请完成下面这份“《战国时报》采访对象资料库——庖丁”的资料。 答案示例： 【学习任务二：进行采访，捋清思路】 在采访之前，各位记者们已经提供了自己的采访提纲。记者团团长选取了几个出现频率最高的问题，最终形成了一份采访提纲。请按照这份采访提纲进行采访，形成一份完整的报道。 问题1：您在解牛时，梁惠王两次对您发出了“善哉”的感叹，您能不能详细说一说，梁惠王是如何夸赞您的？您觉得他为何夸赞您呢？ 明确： ①第一次夸赞，梁惠王说：“嘻，善哉！技盖至此乎？” 翻译：嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么会高超到这种程度啊？ 夸赞理由：庖丁的动作十分艺术化、舞蹈化，手“触”、肩“倚”、足“履”、膝“踦”，这些动作如同琵琶女演奏琵琶“轻拢慢捻抹复挑”，已初见庖丁解牛技艺的高超和动作的娴熟。而且庖丁解牛时发出的声音十分动听，解牛时的声音砉砉作响，进刀时发出“騞”的声音，没有不合乎音律的，这些声音合乎《桑林》舞乐的节拍，又合乎《经首》乐曲的节奏。庖丁的动作给人流畅自如，有条不紊的感觉。声音符合舞蹈节奏，高低错落，急缓有序，合乎音律，和谐动听，这些都反映了庖丁技艺的高超与动作的娴熟。 ②第二次夸赞，梁惠王说：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。” 翻译：好啊！我听了厨师丁的这番话，懂得了养生之道了。 夸赞理由：庖丁分享了自己的解牛之道，让梁惠王对于养生之道也有了新的感悟。 问题2：您学习解牛的技能经历了哪几个不同的阶段？ 明确： ①第一个阶段：“始解牛之时”——所见无非牛者——目有全牛，不懂规律。 ②第二个阶段：“三年之后”——未尝见全牛也——目无全牛，懂得规律。 ③第三个阶段：“方今之时”——以神遇而不以目视，官知止而神欲行——游刃有余，运用规律。 问题:3：请问您觉得自己能够锻炼出出神入化的解牛技能，秘诀是什么 能不能分享一下您的解牛之道？ 明确： ①解牛理念：所好者道也，进乎技矣。 （秘诀一：理念高于普通厨师，以“求解牛之道”作为目标。） ②解牛境界：所见无非全牛→目无全牛→以神遇而不以目视。 （秘诀二：“执着”。为了“解牛之道”，不懈追求，反复实践，探求规律。） ③解牛方法：依乎天理，因其固然；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！ （秘诀三：“得法”。顺应自然，尊重自然，懂得并且能够利用解牛的规律。） ④解牛态度： 每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微。 （秘诀四：“谨行”。虽掌握了解牛之“道”，但解牛之时仍然小心谨慎。） ⑤解牛之后：踌躇满志，善刀而藏之。 （秘诀五：“藏锋”。虽踌躇满志，却不露锋芒。） 【学习任务三：粉丝撰稿，参悟养生】 阅读完丁的采访稿之后，记者团的记者们纷纷被他圈粉，想要写一些稿子进一步诠释梁惠王对丁的夸奖之言“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉”，并分享丁的解牛之道对他们的启示。 示例一： 文惠君在第二次夸赞庖丁之时，说自己“得养生焉”，解牛之道和“养生”之道其实是有联系的。在梁惠王看来，牛就像是一个复杂的社会，尽管矛盾复杂，斗争激烈，但总有间隙可寻，只要像庖丁那样，“以无厚入有间”，顺应环境，随俗沉浮，回避矛盾，就能保全性命，养护精神。那么人就能在社会中游刃有余了，精神和身体不会受到伤害，同时解完牛踌躇满志之后，感到心满意足的时候，不要得意忘形。 示例二： 同样是杀牛，普通的屠户要一个月用一把刀，而庖丁却十九年用一把刀还是崭新的。他不但做到了对牛结构紧密的了解，还懂得把刀锋切入骨骼的缝隙当中，只需要用轻微的力气就让整头牛散架，游刃有余，更重要的是庖丁对自己做到养生，用很少的力气就将一个庞然大物牛给解刨，同时对刀到也做了养生，让刀不碰筋骨，降低刀的摩擦，以此来保护刀的寿命。解刨的过程看似在杀牛，其实当中传达了一些隐喻含义。解牛之道和“养生”之道是喻体和本体的关系。喻体“刀”易折需保护，本体“人”的生命脆弱需保养长寿；喻体“牛”的筋骨交错，本体“社会”的关系错综复杂。梁惠王从中感悟到的养生之道是：在险恶的环境中，人们只有像庖丁那样把握了社会的肌理，小心谨慎，才能够成功地避开各种难解的矛盾，使自己免于遭到伤身与劳神的困扰，从而达到保身、全生、养亲，尽年的目的。 示例三： 梁惠王“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉”这句话所传达出来的思想和庄子的思想一样，落脚点在“得养生”，庖丁在阐释遵循规律之外，还论及“善刀而藏”，这其实符合庄子思想中避免形体与精神折损的“保全天性”的追求，符合庄子思想中“无为”避世的超然追求，在当下战乱的环境中庄子的这种避世保生是容易理解的。 示例四： 庖丁解牛的故事传达出来的是一种积极勤奋乐观向上的思想，当庖丁面对若大若复杂的牛时他能不慌不忙按照自己的节奏一步步的来，认真摸索其中的规律以其知道还其身，以最快的速度解剖牛，同时不让自己那么劳累，这说明他的举重若轻的能力。侧面也能反映出庖丁做事的沉稳冷静，有一手好本领却不骄傲，本本分分认真做事。现在生活中有好本领的人不缺，但缺的是沉稳。在这个社会里我们都偏浮躁，大家都想马上成事，却不曾脚踏实地。 示例五： 庖丁解牛这个故事说明养生之道重在顺应自然，凡事我们都要顺其自然，按照自然规则来做事，就像庖丁他在杀牛前都是对牛的结构了如指掌，这样才能更好更快地解牛。我们做事还是做人都有自己的自然，不能去越过那条线。日出而作，日落而息，大自然冥冥之中就已经订好规矩，无论是做人还是做事我们都有属于自己的自然规则，正因为每个人的不同，才会让我们的世界变得丰富多彩。 【学习任务四：统筹编辑，设计版面】 此次的采访已经结束，请各位记者分成三个小组，设计“一代名厨丁的成长之路”的新闻版面的内容，团长将会选择最好的一个版面发表。 学生答案示例： 【作业】 在后续的报道当中，《魏国时报》会扩大采访范围。假设你曾旁观过孔子与子路、曾皙、冉有、公西华的座谈会；聆听过齐宣王与孟子关于齐桓晋文之事的讨论；亲历过庖丁解牛时被梁惠王夸赞的场面，请你写一写对于“庖丁解牛”这个故事的体会与感悟，并可以向《魏国时报》投稿。
学习评价
活动序号素养落实评价表学前学后可提升之处自评自评他评/组评师评课堂1能够掌握本课出现的词类活用、通假字、一词多义等文言知识点，理清本文的层次及大意。 2能够借助工具书，品读课文，掌握解牛之道，理解文章主要思想，并能进一步辩证地理解、评价养生之道。 3能够鉴赏庖丁解牛的场景，感受庖丁的高超技艺，领会庄子散文形象化说理的艺术魅力。 课后4结合本文学习庄子的道家思想，了解中国传统文化，思考其现代意义。合计得分【学习反馈】
【评价说明】：每个活动评价按照“评价标准”分为ABCD四个等级，请对照标准进行分类评价。A（10分）：完全落实，表现优秀；B（7分）：基本落实，偶有亮点；C（5分）：勉强落实；没有亮点；D（2分）：没有落实，表现不佳。 【总计得分】29~40分为优秀；20~28分为良好；8~19分为不合格。