贵州省六盘水市水城区2023-2024学年第一学期高一质量监测生物试题（12月）
一、选择题：本题共16 小题，每小题3分，共48分。每小题只有一个选项符合题意。
1．（2023高一上·水城月考）白马雪山国家级自然保护区是珍稀濒危动物滇金丝猴的主要栖息地之一，滇金丝猴喜食生长在冷杉树上的松萝。下列叙述错误的是（ ）
A．冷杉属于植物，其细胞具有细胞壁
B．与冷杉相比，滇金丝猴的生命系统结构中无系统层次
C．某区域内所有的滇金丝猴个体可形成一个种群
D．该自然保护区内滇金丝猴、冷杉及其他所有生物形成一个群落
2．（2023高一上·水城月考）人乳头瘤病毒(HPV)是一种双链环状DNA病毒，其部分结构如图所示。下列叙述正确的是（ ）
A．HPV属于生命系统结构层次中最基本的层次
B．HPV的结构与原核细胞的基本相同
C．HPV的生命活动需要依赖活细胞
D．HPV的DNA可以通过核孔进出其细胞核
3．（2023高一上·水城月考）钙在骨骼生长和肌肉收缩等过程中发挥重要作用，晒太阳有助于青少年骨骼生长，预防老年人骨质疏松。下列叙述错误的是（ ）
A．钙属于微量元素，但其作用不能被其他元素替代
B．人体血液中钙离子浓度过低时，人易出现抽搐现象
C．适当补充维生素 D可以促进肠道对钙的吸收
D．人体在不同生长发育阶段对钙的需求量可能不同
4．（2023高一上·水城月考）蛋白质是生命活动的主要承担者，它结构复杂、功能多样。下列有关蛋白质的叙述，正确的是（ ）
A．蛋白质都是由3条或3条以上多肽链构成的
B．在人体中，组成蛋白质的氨基酸有21种
C．氨基酸组成相同的蛋白质，其功能也必定相同
D．蛋白质可以作为结构物质，但是不具有运输功能
5．（2023高一上·水城月考）在生物实验中，可以根据有机化合物与某些化学试剂所产生的颜色反应，检测生物组织中的有关化合物是否存在。下列实验使用的试剂和最终结果，正确的是（ ）
选项 待检测的物质 使用试剂 最终呈现的颜色
A 苹果汁中的还原糖 双缩脲试剂 蓝色
B 马铃薯匀浆中的淀粉 碘液 红色
C 豆浆中的蛋白质 斐林试剂 砖红色(沉淀)
D 花生子叶中的脂肪 苏丹Ⅲ染液 橘黄色
A．A B．B C．C D．D
6．（2023高一上·水城月考）油料种子的储能物质主要是脂肪，种子萌发时，脂肪首先水解生成脂肪酸和甘油，然后形成葡萄糖，最后转变成蔗糖，转化过程如图所示。下列叙述错误的是（ ）
A．细胞中的糖类和脂质是可以相互转化的
B．植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温时呈液态
C．与糖类相比，脂质分子中氢的含量高而氧的含量低
D．蔗糖是一种以葡萄糖分子为单体聚合而成的多糖物质
7．（2023高一上·水城月考）将新鲜黑藻叶制成临时装片，在高倍镜下观察叶肉细胞。下列叙述正确的是（ ）
A．可以观察到叶肉细胞中具有多个核糖体
B．可以观察到线粒体具有双层膜结构
C．可以观察到细胞核中呈圆柱状的染色体
D．可以观察到叶绿体随细胞质进行流动
8．（2023高一上·水城月考）某细胞的细胞膜结构如图所示。下列叙述错误的是（ ）
A．图中Ⅰ表示细胞外侧，Ⅱ表示细胞内侧
B．图中①表示糖蛋白，②表示蛋白质
C．细胞膜中③是可以侧向自由移动的
D．细胞生长、运动等功能与细胞膜流动性无关
9．（2023高一上·水城月考）细胞外基质是一种位于细胞外的复杂结构，胶原蛋白是细胞外基质的主要成分之一。胶原蛋白的非必需氨基酸含量比蛋清蛋白的高。下列叙述正确的是（ ）
A．构成胶原蛋白的单体中含有磷酸基团
B．从氨基酸的角度分析，胶原蛋白比蛋清蛋白的营养价值更高
C．胶原蛋白的形成可能与内质网和高尔基体有关
D．胶原蛋白的空间结构改变不影响其生物功能
10．（2023高一上·水城月考）水分子借助水通道蛋白进入细胞的过程如图所示。下列相关说法错误的是（ ）
A．水分子借助水通道蛋白进入细胞的方式属于协助扩散
B．水分子需要与水通道蛋白结合后才能进入细胞
C．水分子借助水通道蛋白进入细胞的速率受温度影响
D．有些离子也能借助相应的通道蛋白进出细胞
11．（2023高一上·水城月考）某小组以新鲜的紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞和 的蔗糖溶液为实验材料进行细胞失水实验，结果如图所示。下列说法错误的是（ ）
A．图中细胞处于质壁分离状态
B．在该实验过程中，洋葱细胞的紫色会逐渐加深
C．图中M表示该细胞的大液泡，L表示该细胞的细胞膜
D．若用清水浸润视野中的细胞，其液泡的体积会逐渐增大
12．（2023高一上·水城月考）蔗糖在某植物的不同细胞中运输、转化过程如图所示，其中蔗糖水解酶可以将蔗糖水解为单糖。下列相关叙述正确的是（ ）
A．蔗糖可通过单糖转运载体转运至薄壁细胞
B．图中单糖以主动运输的方式转运至薄壁细胞
C．若增加单糖转运载体数量，则单糖转运速率会增加
D．胞间连丝不能进行物质运输，但是能进行信息交流
13．（2023高一上·水城月考）若将下列物质、酵母菌的细胞结构及气体条件进行组合，则没有气体产生的一组是（ ）
①葡萄糖 ②丙酮酸 ③线粒体 ④细胞质基质 ⑤有氧环境 ⑥无氧环境
A．①③⑤ B．②③⑤ C．①④⑥ D．②④⑥
14．（2023高一上·水城月考）dATP是三磷酸脱氧腺苷的英文名称缩写，其结构式可简写成dA-P~P~P(该结构式中的dA 表示脱氧腺苷)。下列关于dATP和ATP的叙述，错误的是（ ）
A．dATP与ATP分子结构中的五碳糖不同
B．一些吸能反应往往与dATP的水解相联系
C．dATP经水解后可以得到DNA的基本组成单位之一
D．在剧烈运动时，ATP水解比ATP合成更迅速
15．（2023高一上·水城月考）中国是最早开始驯化和栽培水稻的国家，水稻种子萌发过程中，种子中储藏的淀粉、蛋白质、脂肪等物质在酶的催化下生成小分子有机物，为新器官的生长和呼吸作用提供原料。下列有关叙述正确的是（ ）
A．种子的最适储藏条件是适宜湿度、低温和无氧
B．种子萌发时所需的能量全部由线粒体提供
C．蛋白质、糖类和脂质的代谢可以通过细胞呼吸过程联系起来
D．种子形成过程中，有机物积累迅速时，细胞呼吸会减弱
16．（2023高一上·水城月考）加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉。某同学通过实验比较了几种洗衣粉的去渍效果(“+”越多表示去渍效果越好)，实验结果如表所示。下列叙述正确的是（ ）
污渍种类 加酶洗衣粉 A 加酶洗衣粉 B 加酶洗衣粉C 无酶洗衣粉
血渍 +++ + +++ +
油渍 + +++ +++ +
A．该实验的自变量是加酶洗衣粉的种类
B．加酶洗衣粉C可能富含催化脂肪分解的酶
C．洗涤蚕丝(成分主要为蛋白质)类衣物时适合添加加酶洗衣粉A
D．相比于温水，热水洗涤效果更好，可缩短实验时间
二、非选择题：本题共5小题，共52分。
17．（2023高一上·水城月考）人们普遍认为，地球最早的生命孕育在海洋中，生命从一开始就离不开水。一般海水中含有 96.5%的水和3.5%的无机盐。回答下列问题：
（1）细胞学说的提出者主要是 ，细胞学说揭示了动物和植物的 (填“多样性”或“统一性”)。
（2）活细胞中含量最多的化合物一般是 。与原核细胞相比，真核细胞在结构上的主要特点是 。
（3）由于 键的存在，水具有较高的比热容，这意味着水的温度相对不容易发生改变。水的这种特性，对于维持生命系统的稳定性十分重要。
（4）晒干后的种子更便于储藏，其原因是 。将晒干后的种子置于试管中烘烤，冷却后试管壁上会出现小水珠，这些水珠主要来自种子细胞中的 (填“自由水”或“结合水”)。
18．（2023高一上·水城月考）蛋白质是生命活动的主要承担者，其结构复杂、功能多样。回答下列问题：
（1）组成蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸的结构通式是 。人体细胞不能合成的，只能从外界环境(食物)中获取的氨基酸是 (填“必需氨基酸”或“非必需氨基酸”)。
（2）从某些动物组织中提取的胶原蛋白，可以用来制作手术缝合线。手术后过一段时间，这种缝合线就可以被人体组织吸收，从而避免拆线的痛苦。这种手术缝合线之所以能被人体组织吸收，原因可能是 。
（3）鸡蛋、肉类煮熟后更容易被人体消化，其原因是 。
（4）蛋白质混合液中不同浓度的硫酸铵可以使不同种类的蛋白质析出(或沉淀)，随着硫酸铵浓度增加，混合液中蛋白质析出的种类和总量增加。某蛋白质混合液中的不同蛋白质从开始析出到完全析出所需要的硫酸铵浓度范围如表所示。
硫酸铵质量分数/% 15~20 23~30 25~35 38~40
析出的蛋白质 甲蛋白 乙蛋白 丙蛋白 丁蛋白
若要从蛋白质混合液中只分离出乙蛋白，则应将硫酸铵浓度控制在 (填范围)。
19．（2023高一上·水城月考） 2017 年11 月 27日，世界上首个体细胞克隆猴在我国诞生，这是我国科学家历经多18年攻关取得的重大突破。利用克隆技术可以得到许多在遗传上相同的克隆猴。图甲表示细胞核的结构，图乙表示克隆猴培育流程。回答下列问题：
（1）图甲中，结构③为核膜，组成结构③的基本支架是 。破坏结构⑤会影响蛋白质的合成，其原因是 。
（2）图甲中，结构②是 。结构④是染色质，它与染色体的关系是 。
（3）猴子的性别是由染色体类型决定的。图乙中，克隆猴“中中”和“华华”的遗传物质主要来自 (填“A猴”“B猴”或“C猴”)，它们的性别 (填“相同”或“不相同”)。
20．（2023高一上·水城月考）人体小肠上皮细胞可以吸收并转运铁离子。人体中的转铁蛋白(Tf)可运载) 以 结合形式进入血液，进而与转铁蛋白受体(TfR)结合后进入细胞，并在囊泡的酸性环境中将 释放。回答下列问题：
（1）铁是 (填“大量”或“微量”)元素，是人体血红素的重要组成元素。
（2）图中小肠上皮细胞转运 Fe +的方式属于 ，判断依据是 。
（3）与TfR结合后进入细胞的方式属于 ，该过程 (填“需要”或“不需要”)消耗细胞内化学反应所释放的能量。
（4）下列与H+进入囊泡的方式相同的是 (填序号)。
①乙醇进入人体细胞
②氧气进入人体细胞
③胰腺腺泡细胞分泌蛋白质
④甲状腺滤泡上皮细胞吸收碘
21．（2023高一上·水城月考）牛黄瘤胃球菌是主要存在于牛与羊等反刍动物瘤胃中的纤维素分解细菌，为了验证该细菌分解纤维素的酶是胞内酶还是分泌酶，某实验小组设计了相关实验(如表所示)，请完善实验过程并对结果进行讨论。回答下列问题：
组别 A B C
降解物 纤维素 等量纤维素 等量纤维素
添加物质 空白培养液 含有牛黄瘤胃球菌的等量培养液 培养牛黄瘤胃球菌一段时间后去除该菌的等量培养液
在适宜环境下培养一段时间
实验结果 /
（1）表中设置A 组的目的是 。
（2）已知该实验的结果如图1所示，该纤维素分解酶的水解过程如图2所示。
①由题图分析可知，牛黄瘤胃球菌分解纤维素的酶是 (填“胞内酶”或“分泌酶”)，其化学本质是 。合成该酶所需要的 ATP (填“是”或“不是”)来自线粒体。
②牛黄瘤胃球菌可以合成多种酶，但并不都能催化分解纤维素，这说明 。B组的纤维素分解率先低于C组的，后高于C组的，原因是 。
答案解析部分
1．【答案】B
【知识点】生命系统的结构层次
【解析】【解答】A、 冷杉属于植物，植物细胞具有细胞壁，A正确；
B、冷杉属于植物，植物细胞无系统层次，滇金丝猴（动物）有系统层次，B错误；
C、在一定的自然区域内，同种生物的所有个体是一个种群， 某区域内所有的滇金丝猴个体可形成一个种群 ，C正确；
D、在一定的自然区域内，所有的种群组成一个群落， 该自然保护区内滇金丝猴、冷杉及其他所有生物形成一个群落 ，D正确。
故答案为：B。
【分析】生命系统的结构层次包括：
①细胞：细胞是生物体结构和功能的基本单位；
②组织：由形态相似、结构和功能相同的一群细胞和细胞间质联合在一起构成；
③器官：不同的组织按照一定的次序结合在一起；
④系统：能够共同完成一种或几种生理功能的多个器官按照一定的次序组合在一起；
⑤个体：由不同的器官或系统协调配合共同完成复杂的生命活动的生物；
⑥种群：在一定的自然区域内，同种生物的所有个体是一个种群；群落：在一定的自然区域内，所有的种群组成一个群落；
⑦生态系统：生物群落与他的无机环境相互形成的统一整体；
⑧生物圈：由地球上所有的生物和这些生物生活的无机环境共同组成。
2．【答案】C
【知识点】生命系统的结构层次；病毒
【解析】【解答】 A、细胞是生命系统结构层次中最基本的层次，人乳头瘤病毒(HPV)是一种双链环状DNA病毒，病毒没有细胞结构，不属于生命系统的结构层次，A错误；
B、人乳头瘤病毒(HPV)没有细胞结构，与原核细胞不同，B错误；
C、病毒没有细胞结构，只有寄生在活细胞中才能增殖，因此HPV的生命活动需要依赖活细胞，C正确；
D、人乳头瘤病毒(HPV)没有细胞结构，不含细胞核，也没有核孔，D错误。
故答案为：C。
【分析】病毒属于非细胞生物，主要由核酸和蛋白质外壳构成，依赖活的宿主细胞才能完成生命活动。病毒的复制方式属于繁殖，自身只提供核酸作为模板，合成核酸和蛋白质的原料及酶等均有宿主细胞提供。
3．【答案】A
【知识点】无机盐的主要存在形式和作用；脂质的种类及其功能；组成细胞的元素和化合物
【解析】【解答】 A、钙属于大量元素，A错误；
B、人体血液中钙离子浓度过低时，易出现抽搐现象，钙离子浓度过高会造成肌无力，B正确；
C、适当补充维生素D可以促进肠道对钙和磷的吸收，C正确；
D、钙在骨骼生长和肌肉收缩等过程中发挥重要作用， 人体在不同生长发育阶段对钙的需求量可能不同，D正确。
故答案为：A。
【分析】 1、细胞中的无机盐：
（1）存在形式：细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，叶绿素中的Mg、血红蛋白中的Fe等以化合态形式存在。
（2）无机盐的生物功能：
a、复杂化合物的组成成分；
b、维持正常的生命活动：如Ca2+可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐；
c、维持酸碱平衡和渗透压平衡。
2、组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类：
（1）大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，其中C、H、O、N为基本元素，C为最基本元素；
（2）微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。
4．【答案】B
【知识点】氨基酸的种类；蛋白质分子的化学结构和空间结构；蛋白质在生命活动中的主要功能
【解析】【解答】 A、蛋白质是由1条或1条以上多肽链构成的，A错误；
B、氨基酸的不同在于R基的不同，在人体中，构成蛋白质的氨基酸有21种，B正确；
C、蛋白质结构多样性的直接原因是构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别，结构决定功能，氨基酸组成相同的蛋白质，其功能也不一定相同，C错误；
D、 有的蛋白质是细胞结构的重要组成成分，如肌肉蛋白；有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白和血红蛋白，D错误。
故答案为：B。
【分析】1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同，构成蛋白质的氨基酸有21种。
2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键。
3、蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样：①有的蛋白质是细胞结构的重要组成成分，如肌肉蛋白；②有的蛋白质具有催化功能，如大多数酶的本质是蛋白质；③有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白和血红蛋白；④有的蛋白质具有信息传递，能够调节机体的生命活动，如胰岛素；⑤有的蛋白质具有免疫功能，如抗体。
4、蛋白质结构多样性的直接原因：构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别。
5．【答案】D
【知识点】检测蛋白质的实验；检测还原糖的实验；检测脂肪的实验
【解析】【解答】 A、斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀），因此苹果汁中的还原糖，使用斐林试剂检测，呈现砖红色沉淀，A错误；
B、马铃薯匀浆中的淀粉，使用碘液检测，呈现蓝色，B错误；
C、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，C错误；
D、脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色，因此花生子叶中的脂肪，使用苏丹Ⅲ染液检测，呈现橘黄色，D正确；
故答案为：D。
【分析】生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。
（2）淀粉的鉴定利用碘液，观察是否产生蓝色。
（3）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。
（4）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色。
6．【答案】D
【知识点】糖类的种类及其分布和功能；脂质的种类及其功能
【解析】【解答】 A、细胞中的糖类和脂质是可以相互转化的，糖类可大量转化为脂肪，而脂肪不能大量转化为糖类，A正确；
B、脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温时呈液态，B正确；
C、脂肪是细胞中良好的储能物质，因此与糖类相比，脂质分子中氢的含量高而氧的含量低，C正确；
D、蔗糖是二糖，D错误。
故答案为：D。
【分析】1、糖类分类及特点：根据是否能水解及水解成单糖的数量分为：
（1）单糖：不能水解，可直接被细胞吸收，如葡萄糖、果糖、核糖等。
（2）二糖：两分子单糖脱水缩合而成，必须水解成单糖才能被吸收，常见种类有蔗糖（葡萄糖+果糖）、麦芽糖（两分子葡萄糖组成、植物细胞特有）和乳糖（动物细胞特有）。
（3）多糖：植物：淀粉（初步水解产物为麦芽糖）、纤维素；动物：糖原。它们彻底水解产物为葡萄糖。多糖还有几丁质。
2、组成脂质的化学元素主要是C、H、O，有些脂质还含有P和N，细胞中常见的脂质有：
（1）脂肪：是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的，作用：①细胞内良好的储能物质；②保温、缓冲和减压作用。
（2）磷脂：构成膜（细胞膜、核膜、细胞器膜）结构的重要成分。
（3）固醇：维持新陈代谢和生殖起重要调节作用，分为胆固醇、性激素、维生素D等。
①胆固醇：构成细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输。
②性激素：促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成。
③维生素D：促进肠道对钙和磷的吸收。
7．【答案】D
【知识点】其它细胞器及分离方法；观察线粒体和叶绿体
【解析】【解答】AB、 核糖体、线粒体的双层膜结构均为亚显微结构，不能在高倍镜下直接观察到，AB错误；
C、 叶肉细胞为高度分化的细胞，不会出现染色体，而是细丝状的染色质，C错误；
D、 将新鲜黑藻叶制成临时装片，在高倍镜下观察叶肉细胞，可以观察到叶绿体随细胞质进行流动，D正确。
故答案为：D。
【分析】观察叶绿体：
（1）制片：在洁净的载玻片中央滴一滴清水，用镊子取一片藓类的小叶或取菠菜叶稍带些叶肉的下表皮，放入水滴中，盖上盖玻片。
（2）低倍镜观察：在低倍镜下找到叶片细胞，然后换用高倍镜。
（3）高倍镜观察：调清晰物像，仔细观察叶片细胞内叶绿体的形态和分布情况。
8．【答案】D
【知识点】细胞膜的流动镶嵌模型
【解析】【解答】A、①表示糖蛋白，Ⅰ侧有糖蛋白，表示细胞外侧，Ⅱ表示细胞内侧，A正确；
BC、某细胞的细胞膜结构如图所示 ，①表示糖蛋白，②表示蛋白质，③表示磷脂双分子层，磷脂双分子层可以侧向自由移动的，BC正确；
D、细胞生长、运动等功能与细胞膜流动性有关，D错误。
故答案为：D。
【分析】 某细胞的细胞膜结构如图所示 ，①表示糖蛋白，②表示蛋白质，③表示磷脂双分子层。 Ⅰ侧有糖蛋白，表示细胞外侧，Ⅱ表示细胞内侧。
9．【答案】C
【知识点】氨基酸的分子结构特点和通式；氨基酸的种类；其它细胞器及分离方法
【解析】【解答】 A、胶原蛋白基本单位是氨基酸，其元素组成是C、H、O、N，没有磷酸基团，A错误；
B、衡量蛋白质营养价值的高低主要取决于所含必需氨基酸的种类、数量及组成比例，胶原蛋白的非必需氨基酸含量比蛋清蛋白的高，因此从氨基酸的角度分析，胶原蛋白比蛋清蛋白的营养价值更低，B错误；
C、胶原蛋白属于分泌蛋白，分泌蛋白合成与分泌过程：核糖体合成蛋白质→内质网进行粗加工→内质网“出芽”形成囊泡→高尔基体进行再加工形成成熟的蛋白质→高尔基体“出芽”形成囊泡→细胞膜，因此胶原蛋白的形成可能与内质网和高尔基体有关，C正确；
D、结构影响功能，胶原蛋白的空间结构改变会影响其生物功能，D错误。
故答案为：C。
【分析】1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同，构成蛋白质的氨基酸有21种。
2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键。
3、蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样：①有的蛋白质是细胞结构的重要组成成分，如肌肉蛋白；②有的蛋白质具有催化功能，如大多数酶的本质是蛋白质；③有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白和血红蛋白；④有的蛋白质具有信息传递，能够调节机体的生命活动，如胰岛素；⑤有的蛋白质具有免疫功能，如抗体。
4、蛋白质结构多样性的直接原因：构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别。
10．【答案】B
【知识点】物质进出细胞的方式的综合
【解析】【解答】A、 水分子借助水通道蛋白进入细胞为顺浓度梯度的运输，其运输方式属于协助扩散，A正确；
B、 水分子借助水通道蛋白进入细胞，但不需要与水通道蛋白结合，B错误；
C、 温度会影响分子的扩散速度，因此水分子借助水通道蛋白进入细胞的速率受温度影响，C正确；
D、 有些离子也能借助相应的通道蛋白进出细胞，如钠离子，D正确。
故答案为：B。
【分析】生物膜上的转运蛋白可以分为载体蛋白和通道蛋白两类。载体蛋白只容许与自身结合部位相适应的分子或离子通过，而且每次转运时都会发生自身构象的改变。通道蛋白只容许与自身通道的直径和形状相适配、大小和电荷相适宜的分子或离子通过。
11．【答案】C
【知识点】质壁分离和复原
【解析】【解答】 A、图中细胞原生质体和细胞壁处于分离的状态，即质壁分离状态，A正确；
B、该细胞正在失水，从而导致洋葱细胞的紫色逐渐加深，B正确；
C、L是细胞壁，M是液泡，N是原生质层与细胞壁中间的部分，C错误；
D、若用清水浸润视野中的细胞，当细胞液的浓度大于外界溶液的浓度时，外界溶液中的水分就透过原生质层进入到细胞液中，其液泡的体积会逐渐增大 ，D正确。
故选：C。
【分析】1、当细胞液的浓度小于外界溶液的浓度时，细胞液中的水分就透过原生质层进入到外界溶液中，由于原生质层比细胞壁的伸缩性大，当细胞不断失水时，液泡逐渐缩小，原生质层就会与细胞壁逐渐分离开来，既发生了质壁分离。当细胞液的浓度大于外界溶液的浓度时，外界溶液中的水分就透过原生质层进入到细胞液中，液泡逐渐变大，整个原生质层就会慢慢地恢复成原来的状态，既发生了质壁分离复原。
2、 据图分析：L是细胞壁，M是液泡，N是原生质层与细胞壁中间的部分，为外界蔗糖溶液。
12．【答案】C
【知识点】细胞膜的功能；物质进出细胞的方式的综合
【解析】【解答】AB、蔗糖属于二糖，所以不能通过单糖转运载体转运至薄壁细胞，即蔗糖要运进薄壁细胞需要被水解单糖，且单糖是顺浓度梯度进行运输，其运输方式为协助扩散，AB错误；
C、 单糖以协助扩散的方式转运至薄壁细胞，其运输需要单糖转运载体，因此若增加单糖转运载体数量，则单糖转运速率会增加，C正确；
D、 胞间连丝能够进行物质运输和信息交流，D错误。
故答案为：C。
【分析】 分析图解：图中伴胞细胞中蔗糖通过胞间连丝顺浓度梯度运进筛管细胞；而蔗糖要运进薄壁细胞需要将蔗糖水解单糖才能运输，并且也是顺浓度梯度进行运输。
13．【答案】A
【知识点】有氧呼吸的过程和意义；无氧呼吸的过程和意义
【解析】【解答】A、葡萄糖并不能进入线粒体，在细胞质基质中被分解，A错误；
B、在有氧呼吸的第二阶段，丙酮酸和水反应生成二氧化碳和[H]，其场所是线粒体基质，B正确；
C、在无氧条件下， 酵母菌分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，其场所是细胞质基质，C正确；
D、在无氧呼吸的第二阶段，丙酮酸被分解为酒精和二氧化碳，其场所是细胞质基质，D正确。
故答案为：A。
【分析】1、有氧呼吸的第一、二、三阶段的场所依次是细胞质基质、线粒体基质和线粒体内膜。有氧呼吸第一 阶段是葡萄糖分解成丙酮酸和[H]，合成少量ATP；第二阶段是丙酮酸和水反应生成二氧化碳和[H]，合成少量ATP；第三阶段是氧气和[H]反应生成水，合成大量ATP。
2、无氧呼吸的场所是细胞质基质，无氧呼吸的第一阶段和有氧呼吸的第一阶段相同。无氧呼吸由于不同生物体中相关的酶不同，在植物细胞和酵母菌中产生酒精和二氧化碳，在动物细胞和乳酸菌中产生乳酸。
14．【答案】D
【知识点】ATP的化学组成和特点；ATP与ADP相互转化的过程
【解析】【解答】A、 ATP与dATP分子结构的主要区别是五碳糖不同，前者含的是核糖，后者含的是脱氧核糖，A正确；
B、放能反应一般与dATP的合成相联系，吸能反应一般与dATP的水解相联系，B正确；
C、 dATP经过水解之后可以得到腺嘌呤脱氧核糖核苷酸，是构成DNA的基本单位之一，C正确；
D、在剧烈运动时，ATP水解与ATP合成速率相同，D错误。
故答案为：D。
【分析】ATP又叫腺苷三磷酸，简称为ATP，其结构式是：A-P～P～P。A表示腺苷、T表示三个、P表示磷酸基团、“～”表示特殊化学键。ATP水解释放能量断裂的是末端的那个特殊磷酸键。ATP来源于光合作用和呼吸作用。放能反应一般与ATP的合成相联系，吸能反应一般与ATP的水解相联系。
15．【答案】C
【知识点】细胞呼吸原理的应用；影响细胞呼吸的因素
【解析】【解答】 A、种子应在低温、低氧和干燥的条件下储藏，A错误；
B、种子萌发时所需的能量大多由线粒体提供 ，还有少量来自细胞质基质，B错误；
C、细胞呼吸是生物体代谢的枢纽，如在有氧呼吸过程中会产生许多中间代谢产物，可以转化为甘油、氨基酸等非糖物质，非糖物质代谢产生的一些中间产物与细胞呼吸代谢的中间产物相同，因此蛋白质、糖类和脂质的代谢都可以通过细胞呼吸过程联系起来，C正确；
D、种子形成过程中有机物积累迅速时，细胞呼吸加快，在接近成熟时，细胞呼吸逐渐减慢，D错误。
故答案为：C。
【分析】 种子富含淀粉、蛋白质等大分子有机物，种子萌发时，细胞内大分子有机物需要水解成小分子有机物才能氧化供能或转化为其他物质，淀粉初步水解产物是麦芽糖，彻底水解的产物是葡萄糖，该过程需要淀粉酶和麦芽糖酶参与。从萌发到长出叶片进行光合作用之前，种子中有机物的种类和含量的变化规律是有机物种类增多，含量减少。
16．【答案】B
【知识点】酶的特性
【解析】【解答】A、 分析表格可知，该实验的自变量是加酶洗衣粉的种类和有无，A错误；
B、 加酶洗衣粉C去除血渍和油渍效果都好，说明加酶洗衣粉C中添加的酶是蛋白酶和脂肪酶，即加酶洗衣粉C可能富含催化脂肪分解的酶，B正确；
C、 加酶洗衣粉A去除血渍效果较好，说明加酶洗衣粉A中添加的酶是蛋白酶，由于洗衣粉中的蛋白酶可能会分解蚕丝织物中的蛋白质而损伤衣物，因此洗涤蚕丝(成分主要为蛋白质)类衣物时不适合添加加酶洗衣粉A，C错误；
D、酶的作用条件温和，因此温水的洗涤效果较好，D错误。
故答案为：B。
【分析】 加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉，目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶，其中，应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。
17．【答案】（1）施莱登和施旺；统一性
（2）水；具有以核膜为界限的细胞核
（3）氢
（4）种子细胞中的自由水含量降低，代谢水平降低，储藏的种子中有机物分解减慢；结合水
【知识点】水在细胞中的存在形式和作用；原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同；细胞学说的建立、内容和发展
【解析】【解答】（1）细胞学说主要是由施莱登和施旺提出，细胞学说揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性。
故填： 施莱登和施旺；统一性。
（2）细胞鲜重中含量最高的化合物是水，干重中含量最高的化合物是蛋白质，因此活细胞中含量最多的化合物一般是水。真核细胞与原核细胞相比，最大的区别是真核细胞具有被核膜包被的成形的细胞核。
故填： 水；具有以核膜为界限的细胞核。
（3） 氢键的存在使水有较高的比热容，使水的温度不易发生改变，有利于维持生命系统的稳定。
故填： 氢。
（4） 晒干后的种子， 自由水含量降低，代谢水平降低，储藏的种子中有机物分解减慢，因此晒干后的种子更便于储藏。晒干后的种子放在洁净的试管中加热过程中失去的水主要是结合水。
故填： 种子细胞中的自由水含量降低，代谢水平降低，储藏的种子中有机物分解减慢、结合水 。
【分析】1、细胞学说主要是由施莱登和施旺提出，细胞学说揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性。
2、原核细胞与真核细胞相比，最大的区别是原核细胞没有被核膜包被的成形的细胞核（没有核膜、核仁和染色体）；原核生物没有复杂的细胞器，只有核糖体一种细胞器，但原核生物含有细胞膜、细胞质等结构，也含有核酸（DNA和RNA）和蛋白质等物质。
18．【答案】（1）；必需氨基酸
（2）组成动物和组成人体的胶原蛋白是相似的物质，从动物组织中提取的胶原蛋白能分解为可以被人体吸收的氨基酸
（3）高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展，松散、容易被蛋白酶水解
（4）23%-24%
【知识点】氨基酸的种类；蛋白质分子的化学结构和空间结构；蛋白质变性的主要因素
【解析】【解答】（1）构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基， 因此氨基酸的结构通式是 。 在人体内不能合成的氨基酸是必需氨基酸，所以必需氨基酸只能从外界环境中获取。
故填： ； 必需氨基酸 。
（2） 组成动物和组成人体的胶原蛋白是相似的物质，从动物组织中提取的胶原蛋白能分解为可以被人体吸收的氨基酸，因此这种缝合线就可以被人体组织吸收。
故填： 组成动物和组成人体的胶原蛋白是相似的物质，从动物组织中提取的胶原蛋白能分解为可以被人体吸收的氨基酸 。
（3）加热煮熟鸡蛋、肉类的过程中，高温使蛋白质分子的结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶分解，从而能更好地被人体吸收。
故填： 高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展，松散、容易被蛋白酶水解 。
（4）由表中信息可以看出，乙蛋白完全析出的硫酸铵浓度应为23~30%，但硫酸铵浓度为25%时还有丙蛋白析出，因此若要从蛋白质混合液中只分离出乙蛋白，则应将硫酸铵浓度控制在23%-24% 。
故填： 23%-24% 。
【分析】1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同，构成蛋白质的氨基酸有21种。
2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键。
19．【答案】（1）磷脂双分子层；结构⑤（核仁）与核糖体的形成有关，而核糖体是合成蛋白质的场所
（2）（粗面）内质网；染色质与染色体是同一物质在细胞不同时期的两种存在状态
（3）A猴；相同
【知识点】细胞核的功能；细胞核的结构；染色体的形态结构
【解析】【解答】（1） 结构③为核膜，核膜是生物膜，构成生物膜的基本支架是磷脂双分子层，结构⑤是核仁，核仁与核糖体的形成有关，而核糖体是合成蛋白质的场所，因此破坏核仁会影响蛋白质的合成。
故填： 磷脂双分子层；结构⑤（核仁）与核糖体的形成有关，而核糖体是合成蛋白质的场所。
（2） 结构②上附着有核糖体，表示粗面内质网，染色体和染色质是同一种物质在不同时期的细胞中的两种存在状态，主要成分是DNA和蛋白质。
故填： （粗面）内质网；染色质与染色体是同一物质在细胞不同时期的两种存在状态。
（3）细胞核是细胞遗传性和细胞代谢活动的控制中心，克隆猴“中中”和“华华”的细胞核来自于A猴，因此克隆猴“中中”和“华华”的遗传物质主要来自A猴，它们的性别相同。
故填： A猴；相同 。
【分析】细胞核的结构
1、核膜
（1）结构：核膜是双层膜，外膜上附有许多核糖体，常与内质网相连；其上有核孔，是核质之间频繁进行物质交换和信息交流的通道；在代谢旺盛的细胞中，核孔的数目较多。
（2）化学成分：主要是脂质分子和蛋白质分子。
（3）功能：起屏障作用，把核内物质与细胞质分隔开；控制细胞核与细胞质之间的物质交换和信息交流。
2、核仁：与某种RNA的合成以及核糖体的形成有关．在有丝分裂过程中，核仁有规律地消失和重建。
3、染色质：细胞核中能被碱性染料染成深色的物质，其主要成分是DNA和蛋白质。
4、细胞核的功能：细胞核是细胞的控制中心，在细胞的代谢、生长、分化中起着重要作用，细胞核是细胞遗传性和细胞代谢活动的控制中心。
20．【答案】（1）微量
（2）协助扩散；小肠上皮细胞借助蛋白1顺浓度梯度转运Fe2+
（3）胞吞；需要
（4）④
【知识点】物质进出细胞的方式的综合；组成细胞的元素和化合物
【解析】【解答】（1） 铁是微量元素。
故填： 微量。
（2） Fe2+从小肠上皮细胞进入组织液时，是顺浓度梯度且需要蛋白1协助，属于协助扩散。
故填： 协助扩散；小肠上皮细胞借助蛋白1顺浓度梯度转运Fe2+。
（3） 胞吞是胞外物质通过细胞膜包裹，细胞膜内陷并形成膜包被的囊泡进入细胞内的生理活动，由题图知细胞膜上的转铁蛋白受体（TfR）具有识别作用，与 Tf-Fe识别并结合后通过胞吞进入细胞，胞吞过程需要消耗细胞内化学反应所释放的能量。
故填： 胞吞；需要。
（4） H+进入囊泡为逆浓度梯度的运输，其运输方式为主动运输。
①乙醇进入人体细胞为自由扩散，①错误；
②氧气进入人体细胞为自由扩散，②错误；
③胰腺腺泡细胞分泌蛋白质为胞吐，③错误；
④甲状腺滤泡上皮细胞吸收碘为主动运输，④正确。
故填： ④ 。
【分析】物质运输方式：
（1）被动运输：分为自由扩散和协助扩散：
①自由扩散：顺相对含量梯度运输；不需要载体；不需要消耗能量。
②协助扩散：顺相对含量梯度运输；需要载体参与；不需要消耗能量。
（2）主动运输：能逆相对含量梯度运输；需要载体；需要消耗能量。
（3）胞吞胞吐：物质以囊泡包裹的形式通过细胞膜，从细胞外进或出细胞内的过程。
21．【答案】（1）排除空白培养液中的成分对纤维素的降解作用
（2）分泌酶；蛋白质；不是；酶的作用具有专一性；细胞合成，加工、转运分泌酶需要一定的时间，但可以源源不断地合成
【知识点】酶的特性；探究影响酶活性的因素
【解析】【解答】（1） 为了验证该细菌分解纤维素的酶是胞内酶还是分泌酶，该实验的自变量为酶的种类，A组作为空白对照组，可以排除空白培养液中的成分对纤维素的降解作用。
故填： 排除空白培养液中的成分对纤维素的降解作用 。
（2）①由题图分析可知，培养牛黄瘤胃球菌一段时间后去除该菌的等量培养液，发现牛黄瘤胃球菌对纤维素的分解率下降了，说明牛黄瘤胃球菌分解纤维素的酶是分泌酶，其化学本质是蛋白质。牛黄瘤胃球菌为原核细胞，不含线粒体。
②酶的作用具有专一性 ，因此牛黄瘤胃球菌可以合成多种酶，但并不都能催化分解纤维素。牛黄瘤胃球菌分解纤维素的酶是分泌酶，从合成到分泌到细胞外需要时间，所以B组的纤维素分解率先低于C组，之后由于C组去除去牛黄瘤胃球菌，无法持续合成分解纤维素的酶，而B组的牛黄瘤胃球菌还在不断地产生分解纤维素的酶，使得B组的纤维素分解率后高于C组，因此B组的纤维素分解率先低于C组的，后高于C组的。
故填： 分泌酶；蛋白质；不是；酶的作用具有专一性；细胞合成，加工、转运分泌酶需要一定的时间，但可以源源不断地合成。
【分析】 酶的知识点：
（1）酶活性：酶的活性受温度、pH、激活剂或抑制剂等因素的影响。
（2）活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。
（3）作用机理：催化剂是降低反应的活化能。与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著。
（4）酶的本质：酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数是蛋白质，少数是RNA。
（5）酶的特性：高效性、专一性、作用条件较温和（高温、过酸、过碱，都会使酶的结构遭到破坏，使酶永久失活；在低温下，酶的活性降低，但不会失活）。
1 / 1贵州省六盘水市水城区2023-2024学年第一学期高一质量监测生物试题（12月）
一、选择题：本题共16 小题，每小题3分，共48分。每小题只有一个选项符合题意。
1．（2023高一上·水城月考）白马雪山国家级自然保护区是珍稀濒危动物滇金丝猴的主要栖息地之一，滇金丝猴喜食生长在冷杉树上的松萝。下列叙述错误的是（ ）
A．冷杉属于植物，其细胞具有细胞壁
B．与冷杉相比，滇金丝猴的生命系统结构中无系统层次
C．某区域内所有的滇金丝猴个体可形成一个种群
D．该自然保护区内滇金丝猴、冷杉及其他所有生物形成一个群落
【答案】B
【知识点】生命系统的结构层次
【解析】【解答】A、 冷杉属于植物，植物细胞具有细胞壁，A正确；
B、冷杉属于植物，植物细胞无系统层次，滇金丝猴（动物）有系统层次，B错误；
C、在一定的自然区域内，同种生物的所有个体是一个种群， 某区域内所有的滇金丝猴个体可形成一个种群 ，C正确；
D、在一定的自然区域内，所有的种群组成一个群落， 该自然保护区内滇金丝猴、冷杉及其他所有生物形成一个群落 ，D正确。
故答案为：B。
【分析】生命系统的结构层次包括：
①细胞：细胞是生物体结构和功能的基本单位；
②组织：由形态相似、结构和功能相同的一群细胞和细胞间质联合在一起构成；
③器官：不同的组织按照一定的次序结合在一起；
④系统：能够共同完成一种或几种生理功能的多个器官按照一定的次序组合在一起；
⑤个体：由不同的器官或系统协调配合共同完成复杂的生命活动的生物；
⑥种群：在一定的自然区域内，同种生物的所有个体是一个种群；群落：在一定的自然区域内，所有的种群组成一个群落；
⑦生态系统：生物群落与他的无机环境相互形成的统一整体；
⑧生物圈：由地球上所有的生物和这些生物生活的无机环境共同组成。
2．（2023高一上·水城月考）人乳头瘤病毒(HPV)是一种双链环状DNA病毒，其部分结构如图所示。下列叙述正确的是（ ）
A．HPV属于生命系统结构层次中最基本的层次
B．HPV的结构与原核细胞的基本相同
C．HPV的生命活动需要依赖活细胞
D．HPV的DNA可以通过核孔进出其细胞核
【答案】C
【知识点】生命系统的结构层次；病毒
【解析】【解答】 A、细胞是生命系统结构层次中最基本的层次，人乳头瘤病毒(HPV)是一种双链环状DNA病毒，病毒没有细胞结构，不属于生命系统的结构层次，A错误；
B、人乳头瘤病毒(HPV)没有细胞结构，与原核细胞不同，B错误；
C、病毒没有细胞结构，只有寄生在活细胞中才能增殖，因此HPV的生命活动需要依赖活细胞，C正确；
D、人乳头瘤病毒(HPV)没有细胞结构，不含细胞核，也没有核孔，D错误。
故答案为：C。
【分析】病毒属于非细胞生物，主要由核酸和蛋白质外壳构成，依赖活的宿主细胞才能完成生命活动。病毒的复制方式属于繁殖，自身只提供核酸作为模板，合成核酸和蛋白质的原料及酶等均有宿主细胞提供。
3．（2023高一上·水城月考）钙在骨骼生长和肌肉收缩等过程中发挥重要作用，晒太阳有助于青少年骨骼生长，预防老年人骨质疏松。下列叙述错误的是（ ）
A．钙属于微量元素，但其作用不能被其他元素替代
B．人体血液中钙离子浓度过低时，人易出现抽搐现象
C．适当补充维生素 D可以促进肠道对钙的吸收
D．人体在不同生长发育阶段对钙的需求量可能不同
【答案】A
【知识点】无机盐的主要存在形式和作用；脂质的种类及其功能；组成细胞的元素和化合物
【解析】【解答】 A、钙属于大量元素，A错误；
B、人体血液中钙离子浓度过低时，易出现抽搐现象，钙离子浓度过高会造成肌无力，B正确；
C、适当补充维生素D可以促进肠道对钙和磷的吸收，C正确；
D、钙在骨骼生长和肌肉收缩等过程中发挥重要作用， 人体在不同生长发育阶段对钙的需求量可能不同，D正确。
故答案为：A。
【分析】 1、细胞中的无机盐：
（1）存在形式：细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，叶绿素中的Mg、血红蛋白中的Fe等以化合态形式存在。
（2）无机盐的生物功能：
a、复杂化合物的组成成分；
b、维持正常的生命活动：如Ca2+可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐；
c、维持酸碱平衡和渗透压平衡。
2、组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类：
（1）大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，其中C、H、O、N为基本元素，C为最基本元素；
（2）微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。
4．（2023高一上·水城月考）蛋白质是生命活动的主要承担者，它结构复杂、功能多样。下列有关蛋白质的叙述，正确的是（ ）
A．蛋白质都是由3条或3条以上多肽链构成的
B．在人体中，组成蛋白质的氨基酸有21种
C．氨基酸组成相同的蛋白质，其功能也必定相同
D．蛋白质可以作为结构物质，但是不具有运输功能
【答案】B
【知识点】氨基酸的种类；蛋白质分子的化学结构和空间结构；蛋白质在生命活动中的主要功能
【解析】【解答】 A、蛋白质是由1条或1条以上多肽链构成的，A错误；
B、氨基酸的不同在于R基的不同，在人体中，构成蛋白质的氨基酸有21种，B正确；
C、蛋白质结构多样性的直接原因是构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别，结构决定功能，氨基酸组成相同的蛋白质，其功能也不一定相同，C错误；
D、 有的蛋白质是细胞结构的重要组成成分，如肌肉蛋白；有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白和血红蛋白，D错误。
故答案为：B。
【分析】1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同，构成蛋白质的氨基酸有21种。
2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键。
3、蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样：①有的蛋白质是细胞结构的重要组成成分，如肌肉蛋白；②有的蛋白质具有催化功能，如大多数酶的本质是蛋白质；③有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白和血红蛋白；④有的蛋白质具有信息传递，能够调节机体的生命活动，如胰岛素；⑤有的蛋白质具有免疫功能，如抗体。
4、蛋白质结构多样性的直接原因：构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别。
5．（2023高一上·水城月考）在生物实验中，可以根据有机化合物与某些化学试剂所产生的颜色反应，检测生物组织中的有关化合物是否存在。下列实验使用的试剂和最终结果，正确的是（ ）
选项 待检测的物质 使用试剂 最终呈现的颜色
A 苹果汁中的还原糖 双缩脲试剂 蓝色
B 马铃薯匀浆中的淀粉 碘液 红色
C 豆浆中的蛋白质 斐林试剂 砖红色(沉淀)
D 花生子叶中的脂肪 苏丹Ⅲ染液 橘黄色
A．A B．B C．C D．D
【答案】D
【知识点】检测蛋白质的实验；检测还原糖的实验；检测脂肪的实验
【解析】【解答】 A、斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀），因此苹果汁中的还原糖，使用斐林试剂检测，呈现砖红色沉淀，A错误；
B、马铃薯匀浆中的淀粉，使用碘液检测，呈现蓝色，B错误；
C、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，C错误；
D、脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色，因此花生子叶中的脂肪，使用苏丹Ⅲ染液检测，呈现橘黄色，D正确；
故答案为：D。
【分析】生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。
（2）淀粉的鉴定利用碘液，观察是否产生蓝色。
（3）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。
（4）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色。
6．（2023高一上·水城月考）油料种子的储能物质主要是脂肪，种子萌发时，脂肪首先水解生成脂肪酸和甘油，然后形成葡萄糖，最后转变成蔗糖，转化过程如图所示。下列叙述错误的是（ ）
A．细胞中的糖类和脂质是可以相互转化的
B．植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温时呈液态
C．与糖类相比，脂质分子中氢的含量高而氧的含量低
D．蔗糖是一种以葡萄糖分子为单体聚合而成的多糖物质
【答案】D
【知识点】糖类的种类及其分布和功能；脂质的种类及其功能
【解析】【解答】 A、细胞中的糖类和脂质是可以相互转化的，糖类可大量转化为脂肪，而脂肪不能大量转化为糖类，A正确；
B、脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温时呈液态，B正确；
C、脂肪是细胞中良好的储能物质，因此与糖类相比，脂质分子中氢的含量高而氧的含量低，C正确；
D、蔗糖是二糖，D错误。
故答案为：D。
【分析】1、糖类分类及特点：根据是否能水解及水解成单糖的数量分为：
（1）单糖：不能水解，可直接被细胞吸收，如葡萄糖、果糖、核糖等。
（2）二糖：两分子单糖脱水缩合而成，必须水解成单糖才能被吸收，常见种类有蔗糖（葡萄糖+果糖）、麦芽糖（两分子葡萄糖组成、植物细胞特有）和乳糖（动物细胞特有）。
（3）多糖：植物：淀粉（初步水解产物为麦芽糖）、纤维素；动物：糖原。它们彻底水解产物为葡萄糖。多糖还有几丁质。
2、组成脂质的化学元素主要是C、H、O，有些脂质还含有P和N，细胞中常见的脂质有：
（1）脂肪：是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的，作用：①细胞内良好的储能物质；②保温、缓冲和减压作用。
（2）磷脂：构成膜（细胞膜、核膜、细胞器膜）结构的重要成分。
（3）固醇：维持新陈代谢和生殖起重要调节作用，分为胆固醇、性激素、维生素D等。
①胆固醇：构成细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输。
②性激素：促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成。
③维生素D：促进肠道对钙和磷的吸收。
7．（2023高一上·水城月考）将新鲜黑藻叶制成临时装片，在高倍镜下观察叶肉细胞。下列叙述正确的是（ ）
A．可以观察到叶肉细胞中具有多个核糖体
B．可以观察到线粒体具有双层膜结构
C．可以观察到细胞核中呈圆柱状的染色体
D．可以观察到叶绿体随细胞质进行流动
【答案】D
【知识点】其它细胞器及分离方法；观察线粒体和叶绿体
【解析】【解答】AB、 核糖体、线粒体的双层膜结构均为亚显微结构，不能在高倍镜下直接观察到，AB错误；
C、 叶肉细胞为高度分化的细胞，不会出现染色体，而是细丝状的染色质，C错误；
D、 将新鲜黑藻叶制成临时装片，在高倍镜下观察叶肉细胞，可以观察到叶绿体随细胞质进行流动，D正确。
故答案为：D。
【分析】观察叶绿体：
（1）制片：在洁净的载玻片中央滴一滴清水，用镊子取一片藓类的小叶或取菠菜叶稍带些叶肉的下表皮，放入水滴中，盖上盖玻片。
（2）低倍镜观察：在低倍镜下找到叶片细胞，然后换用高倍镜。
（3）高倍镜观察：调清晰物像，仔细观察叶片细胞内叶绿体的形态和分布情况。
8．（2023高一上·水城月考）某细胞的细胞膜结构如图所示。下列叙述错误的是（ ）
A．图中Ⅰ表示细胞外侧，Ⅱ表示细胞内侧
B．图中①表示糖蛋白，②表示蛋白质
C．细胞膜中③是可以侧向自由移动的
D．细胞生长、运动等功能与细胞膜流动性无关
【答案】D
【知识点】细胞膜的流动镶嵌模型
【解析】【解答】A、①表示糖蛋白，Ⅰ侧有糖蛋白，表示细胞外侧，Ⅱ表示细胞内侧，A正确；
BC、某细胞的细胞膜结构如图所示 ，①表示糖蛋白，②表示蛋白质，③表示磷脂双分子层，磷脂双分子层可以侧向自由移动的，BC正确；
D、细胞生长、运动等功能与细胞膜流动性有关，D错误。
故答案为：D。
【分析】 某细胞的细胞膜结构如图所示 ，①表示糖蛋白，②表示蛋白质，③表示磷脂双分子层。 Ⅰ侧有糖蛋白，表示细胞外侧，Ⅱ表示细胞内侧。
9．（2023高一上·水城月考）细胞外基质是一种位于细胞外的复杂结构，胶原蛋白是细胞外基质的主要成分之一。胶原蛋白的非必需氨基酸含量比蛋清蛋白的高。下列叙述正确的是（ ）
A．构成胶原蛋白的单体中含有磷酸基团
B．从氨基酸的角度分析，胶原蛋白比蛋清蛋白的营养价值更高
C．胶原蛋白的形成可能与内质网和高尔基体有关
D．胶原蛋白的空间结构改变不影响其生物功能
【答案】C
【知识点】氨基酸的分子结构特点和通式；氨基酸的种类；其它细胞器及分离方法
【解析】【解答】 A、胶原蛋白基本单位是氨基酸，其元素组成是C、H、O、N，没有磷酸基团，A错误；
B、衡量蛋白质营养价值的高低主要取决于所含必需氨基酸的种类、数量及组成比例，胶原蛋白的非必需氨基酸含量比蛋清蛋白的高，因此从氨基酸的角度分析，胶原蛋白比蛋清蛋白的营养价值更低，B错误；
C、胶原蛋白属于分泌蛋白，分泌蛋白合成与分泌过程：核糖体合成蛋白质→内质网进行粗加工→内质网“出芽”形成囊泡→高尔基体进行再加工形成成熟的蛋白质→高尔基体“出芽”形成囊泡→细胞膜，因此胶原蛋白的形成可能与内质网和高尔基体有关，C正确；
D、结构影响功能，胶原蛋白的空间结构改变会影响其生物功能，D错误。
故答案为：C。
【分析】1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同，构成蛋白质的氨基酸有21种。
2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键。
3、蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样：①有的蛋白质是细胞结构的重要组成成分，如肌肉蛋白；②有的蛋白质具有催化功能，如大多数酶的本质是蛋白质；③有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白和血红蛋白；④有的蛋白质具有信息传递，能够调节机体的生命活动，如胰岛素；⑤有的蛋白质具有免疫功能，如抗体。
4、蛋白质结构多样性的直接原因：构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别。
10．（2023高一上·水城月考）水分子借助水通道蛋白进入细胞的过程如图所示。下列相关说法错误的是（ ）
A．水分子借助水通道蛋白进入细胞的方式属于协助扩散
B．水分子需要与水通道蛋白结合后才能进入细胞
C．水分子借助水通道蛋白进入细胞的速率受温度影响
D．有些离子也能借助相应的通道蛋白进出细胞
【答案】B
【知识点】物质进出细胞的方式的综合
【解析】【解答】A、 水分子借助水通道蛋白进入细胞为顺浓度梯度的运输，其运输方式属于协助扩散，A正确；
B、 水分子借助水通道蛋白进入细胞，但不需要与水通道蛋白结合，B错误；
C、 温度会影响分子的扩散速度，因此水分子借助水通道蛋白进入细胞的速率受温度影响，C正确；
D、 有些离子也能借助相应的通道蛋白进出细胞，如钠离子，D正确。
故答案为：B。
【分析】生物膜上的转运蛋白可以分为载体蛋白和通道蛋白两类。载体蛋白只容许与自身结合部位相适应的分子或离子通过，而且每次转运时都会发生自身构象的改变。通道蛋白只容许与自身通道的直径和形状相适配、大小和电荷相适宜的分子或离子通过。
11．（2023高一上·水城月考）某小组以新鲜的紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞和 的蔗糖溶液为实验材料进行细胞失水实验，结果如图所示。下列说法错误的是（ ）
A．图中细胞处于质壁分离状态
B．在该实验过程中，洋葱细胞的紫色会逐渐加深
C．图中M表示该细胞的大液泡，L表示该细胞的细胞膜
D．若用清水浸润视野中的细胞，其液泡的体积会逐渐增大
【答案】C
【知识点】质壁分离和复原
【解析】【解答】 A、图中细胞原生质体和细胞壁处于分离的状态，即质壁分离状态，A正确；
B、该细胞正在失水，从而导致洋葱细胞的紫色逐渐加深，B正确；
C、L是细胞壁，M是液泡，N是原生质层与细胞壁中间的部分，C错误；
D、若用清水浸润视野中的细胞，当细胞液的浓度大于外界溶液的浓度时，外界溶液中的水分就透过原生质层进入到细胞液中，其液泡的体积会逐渐增大 ，D正确。
故选：C。
【分析】1、当细胞液的浓度小于外界溶液的浓度时，细胞液中的水分就透过原生质层进入到外界溶液中，由于原生质层比细胞壁的伸缩性大，当细胞不断失水时，液泡逐渐缩小，原生质层就会与细胞壁逐渐分离开来，既发生了质壁分离。当细胞液的浓度大于外界溶液的浓度时，外界溶液中的水分就透过原生质层进入到细胞液中，液泡逐渐变大，整个原生质层就会慢慢地恢复成原来的状态，既发生了质壁分离复原。
2、 据图分析：L是细胞壁，M是液泡，N是原生质层与细胞壁中间的部分，为外界蔗糖溶液。
12．（2023高一上·水城月考）蔗糖在某植物的不同细胞中运输、转化过程如图所示，其中蔗糖水解酶可以将蔗糖水解为单糖。下列相关叙述正确的是（ ）
A．蔗糖可通过单糖转运载体转运至薄壁细胞
B．图中单糖以主动运输的方式转运至薄壁细胞
C．若增加单糖转运载体数量，则单糖转运速率会增加
D．胞间连丝不能进行物质运输，但是能进行信息交流
【答案】C
【知识点】细胞膜的功能；物质进出细胞的方式的综合
【解析】【解答】AB、蔗糖属于二糖，所以不能通过单糖转运载体转运至薄壁细胞，即蔗糖要运进薄壁细胞需要被水解单糖，且单糖是顺浓度梯度进行运输，其运输方式为协助扩散，AB错误；
C、 单糖以协助扩散的方式转运至薄壁细胞，其运输需要单糖转运载体，因此若增加单糖转运载体数量，则单糖转运速率会增加，C正确；
D、 胞间连丝能够进行物质运输和信息交流，D错误。
故答案为：C。
【分析】 分析图解：图中伴胞细胞中蔗糖通过胞间连丝顺浓度梯度运进筛管细胞；而蔗糖要运进薄壁细胞需要将蔗糖水解单糖才能运输，并且也是顺浓度梯度进行运输。
13．（2023高一上·水城月考）若将下列物质、酵母菌的细胞结构及气体条件进行组合，则没有气体产生的一组是（ ）
①葡萄糖 ②丙酮酸 ③线粒体 ④细胞质基质 ⑤有氧环境 ⑥无氧环境
A．①③⑤ B．②③⑤ C．①④⑥ D．②④⑥
【答案】A
【知识点】有氧呼吸的过程和意义；无氧呼吸的过程和意义
【解析】【解答】A、葡萄糖并不能进入线粒体，在细胞质基质中被分解，A错误；
B、在有氧呼吸的第二阶段，丙酮酸和水反应生成二氧化碳和[H]，其场所是线粒体基质，B正确；
C、在无氧条件下， 酵母菌分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，其场所是细胞质基质，C正确；
D、在无氧呼吸的第二阶段，丙酮酸被分解为酒精和二氧化碳，其场所是细胞质基质，D正确。
故答案为：A。
【分析】1、有氧呼吸的第一、二、三阶段的场所依次是细胞质基质、线粒体基质和线粒体内膜。有氧呼吸第一 阶段是葡萄糖分解成丙酮酸和[H]，合成少量ATP；第二阶段是丙酮酸和水反应生成二氧化碳和[H]，合成少量ATP；第三阶段是氧气和[H]反应生成水，合成大量ATP。
2、无氧呼吸的场所是细胞质基质，无氧呼吸的第一阶段和有氧呼吸的第一阶段相同。无氧呼吸由于不同生物体中相关的酶不同，在植物细胞和酵母菌中产生酒精和二氧化碳，在动物细胞和乳酸菌中产生乳酸。
14．（2023高一上·水城月考）dATP是三磷酸脱氧腺苷的英文名称缩写，其结构式可简写成dA-P~P~P(该结构式中的dA 表示脱氧腺苷)。下列关于dATP和ATP的叙述，错误的是（ ）
A．dATP与ATP分子结构中的五碳糖不同
B．一些吸能反应往往与dATP的水解相联系
C．dATP经水解后可以得到DNA的基本组成单位之一
D．在剧烈运动时，ATP水解比ATP合成更迅速
【答案】D
【知识点】ATP的化学组成和特点；ATP与ADP相互转化的过程
【解析】【解答】A、 ATP与dATP分子结构的主要区别是五碳糖不同，前者含的是核糖，后者含的是脱氧核糖，A正确；
B、放能反应一般与dATP的合成相联系，吸能反应一般与dATP的水解相联系，B正确；
C、 dATP经过水解之后可以得到腺嘌呤脱氧核糖核苷酸，是构成DNA的基本单位之一，C正确；
D、在剧烈运动时，ATP水解与ATP合成速率相同，D错误。
故答案为：D。
【分析】ATP又叫腺苷三磷酸，简称为ATP，其结构式是：A-P～P～P。A表示腺苷、T表示三个、P表示磷酸基团、“～”表示特殊化学键。ATP水解释放能量断裂的是末端的那个特殊磷酸键。ATP来源于光合作用和呼吸作用。放能反应一般与ATP的合成相联系，吸能反应一般与ATP的水解相联系。
15．（2023高一上·水城月考）中国是最早开始驯化和栽培水稻的国家，水稻种子萌发过程中，种子中储藏的淀粉、蛋白质、脂肪等物质在酶的催化下生成小分子有机物，为新器官的生长和呼吸作用提供原料。下列有关叙述正确的是（ ）
A．种子的最适储藏条件是适宜湿度、低温和无氧
B．种子萌发时所需的能量全部由线粒体提供
C．蛋白质、糖类和脂质的代谢可以通过细胞呼吸过程联系起来
D．种子形成过程中，有机物积累迅速时，细胞呼吸会减弱
【答案】C
【知识点】细胞呼吸原理的应用；影响细胞呼吸的因素
【解析】【解答】 A、种子应在低温、低氧和干燥的条件下储藏，A错误；
B、种子萌发时所需的能量大多由线粒体提供 ，还有少量来自细胞质基质，B错误；
C、细胞呼吸是生物体代谢的枢纽，如在有氧呼吸过程中会产生许多中间代谢产物，可以转化为甘油、氨基酸等非糖物质，非糖物质代谢产生的一些中间产物与细胞呼吸代谢的中间产物相同，因此蛋白质、糖类和脂质的代谢都可以通过细胞呼吸过程联系起来，C正确；
D、种子形成过程中有机物积累迅速时，细胞呼吸加快，在接近成熟时，细胞呼吸逐渐减慢，D错误。
故答案为：C。
【分析】 种子富含淀粉、蛋白质等大分子有机物，种子萌发时，细胞内大分子有机物需要水解成小分子有机物才能氧化供能或转化为其他物质，淀粉初步水解产物是麦芽糖，彻底水解的产物是葡萄糖，该过程需要淀粉酶和麦芽糖酶参与。从萌发到长出叶片进行光合作用之前，种子中有机物的种类和含量的变化规律是有机物种类增多，含量减少。
16．（2023高一上·水城月考）加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉。某同学通过实验比较了几种洗衣粉的去渍效果(“+”越多表示去渍效果越好)，实验结果如表所示。下列叙述正确的是（ ）
污渍种类 加酶洗衣粉 A 加酶洗衣粉 B 加酶洗衣粉C 无酶洗衣粉
血渍 +++ + +++ +
油渍 + +++ +++ +
A．该实验的自变量是加酶洗衣粉的种类
B．加酶洗衣粉C可能富含催化脂肪分解的酶
C．洗涤蚕丝(成分主要为蛋白质)类衣物时适合添加加酶洗衣粉A
D．相比于温水，热水洗涤效果更好，可缩短实验时间
【答案】B
【知识点】酶的特性
【解析】【解答】A、 分析表格可知，该实验的自变量是加酶洗衣粉的种类和有无，A错误；
B、 加酶洗衣粉C去除血渍和油渍效果都好，说明加酶洗衣粉C中添加的酶是蛋白酶和脂肪酶，即加酶洗衣粉C可能富含催化脂肪分解的酶，B正确；
C、 加酶洗衣粉A去除血渍效果较好，说明加酶洗衣粉A中添加的酶是蛋白酶，由于洗衣粉中的蛋白酶可能会分解蚕丝织物中的蛋白质而损伤衣物，因此洗涤蚕丝(成分主要为蛋白质)类衣物时不适合添加加酶洗衣粉A，C错误；
D、酶的作用条件温和，因此温水的洗涤效果较好，D错误。
故答案为：B。
【分析】 加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉，目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶，其中，应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。
二、非选择题：本题共5小题，共52分。
17．（2023高一上·水城月考）人们普遍认为，地球最早的生命孕育在海洋中，生命从一开始就离不开水。一般海水中含有 96.5%的水和3.5%的无机盐。回答下列问题：
（1）细胞学说的提出者主要是 ，细胞学说揭示了动物和植物的 (填“多样性”或“统一性”)。
（2）活细胞中含量最多的化合物一般是 。与原核细胞相比，真核细胞在结构上的主要特点是 。
（3）由于 键的存在，水具有较高的比热容，这意味着水的温度相对不容易发生改变。水的这种特性，对于维持生命系统的稳定性十分重要。
（4）晒干后的种子更便于储藏，其原因是 。将晒干后的种子置于试管中烘烤，冷却后试管壁上会出现小水珠，这些水珠主要来自种子细胞中的 (填“自由水”或“结合水”)。
【答案】（1）施莱登和施旺；统一性
（2）水；具有以核膜为界限的细胞核
（3）氢
（4）种子细胞中的自由水含量降低，代谢水平降低，储藏的种子中有机物分解减慢；结合水
【知识点】水在细胞中的存在形式和作用；原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同；细胞学说的建立、内容和发展
【解析】【解答】（1）细胞学说主要是由施莱登和施旺提出，细胞学说揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性。
故填： 施莱登和施旺；统一性。
（2）细胞鲜重中含量最高的化合物是水，干重中含量最高的化合物是蛋白质，因此活细胞中含量最多的化合物一般是水。真核细胞与原核细胞相比，最大的区别是真核细胞具有被核膜包被的成形的细胞核。
故填： 水；具有以核膜为界限的细胞核。
（3） 氢键的存在使水有较高的比热容，使水的温度不易发生改变，有利于维持生命系统的稳定。
故填： 氢。
（4） 晒干后的种子， 自由水含量降低，代谢水平降低，储藏的种子中有机物分解减慢，因此晒干后的种子更便于储藏。晒干后的种子放在洁净的试管中加热过程中失去的水主要是结合水。
故填： 种子细胞中的自由水含量降低，代谢水平降低，储藏的种子中有机物分解减慢、结合水 。
【分析】1、细胞学说主要是由施莱登和施旺提出，细胞学说揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性。
2、原核细胞与真核细胞相比，最大的区别是原核细胞没有被核膜包被的成形的细胞核（没有核膜、核仁和染色体）；原核生物没有复杂的细胞器，只有核糖体一种细胞器，但原核生物含有细胞膜、细胞质等结构，也含有核酸（DNA和RNA）和蛋白质等物质。
18．（2023高一上·水城月考）蛋白质是生命活动的主要承担者，其结构复杂、功能多样。回答下列问题：
（1）组成蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸的结构通式是 。人体细胞不能合成的，只能从外界环境(食物)中获取的氨基酸是 (填“必需氨基酸”或“非必需氨基酸”)。
（2）从某些动物组织中提取的胶原蛋白，可以用来制作手术缝合线。手术后过一段时间，这种缝合线就可以被人体组织吸收，从而避免拆线的痛苦。这种手术缝合线之所以能被人体组织吸收，原因可能是 。
（3）鸡蛋、肉类煮熟后更容易被人体消化，其原因是 。
（4）蛋白质混合液中不同浓度的硫酸铵可以使不同种类的蛋白质析出(或沉淀)，随着硫酸铵浓度增加，混合液中蛋白质析出的种类和总量增加。某蛋白质混合液中的不同蛋白质从开始析出到完全析出所需要的硫酸铵浓度范围如表所示。
硫酸铵质量分数/% 15~20 23~30 25~35 38~40
析出的蛋白质 甲蛋白 乙蛋白 丙蛋白 丁蛋白
若要从蛋白质混合液中只分离出乙蛋白，则应将硫酸铵浓度控制在 (填范围)。
【答案】（1）；必需氨基酸
（2）组成动物和组成人体的胶原蛋白是相似的物质，从动物组织中提取的胶原蛋白能分解为可以被人体吸收的氨基酸
（3）高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展，松散、容易被蛋白酶水解
（4）23%-24%
【知识点】氨基酸的种类；蛋白质分子的化学结构和空间结构；蛋白质变性的主要因素
【解析】【解答】（1）构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基， 因此氨基酸的结构通式是 。 在人体内不能合成的氨基酸是必需氨基酸，所以必需氨基酸只能从外界环境中获取。
故填： ； 必需氨基酸 。
（2） 组成动物和组成人体的胶原蛋白是相似的物质，从动物组织中提取的胶原蛋白能分解为可以被人体吸收的氨基酸，因此这种缝合线就可以被人体组织吸收。
故填： 组成动物和组成人体的胶原蛋白是相似的物质，从动物组织中提取的胶原蛋白能分解为可以被人体吸收的氨基酸 。
（3）加热煮熟鸡蛋、肉类的过程中，高温使蛋白质分子的结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶分解，从而能更好地被人体吸收。
故填： 高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展，松散、容易被蛋白酶水解 。
（4）由表中信息可以看出，乙蛋白完全析出的硫酸铵浓度应为23~30%，但硫酸铵浓度为25%时还有丙蛋白析出，因此若要从蛋白质混合液中只分离出乙蛋白，则应将硫酸铵浓度控制在23%-24% 。
故填： 23%-24% 。
【分析】1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同，构成蛋白质的氨基酸有21种。
2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键。
19．（2023高一上·水城月考） 2017 年11 月 27日，世界上首个体细胞克隆猴在我国诞生，这是我国科学家历经多18年攻关取得的重大突破。利用克隆技术可以得到许多在遗传上相同的克隆猴。图甲表示细胞核的结构，图乙表示克隆猴培育流程。回答下列问题：
（1）图甲中，结构③为核膜，组成结构③的基本支架是 。破坏结构⑤会影响蛋白质的合成，其原因是 。
（2）图甲中，结构②是 。结构④是染色质，它与染色体的关系是 。
（3）猴子的性别是由染色体类型决定的。图乙中，克隆猴“中中”和“华华”的遗传物质主要来自 (填“A猴”“B猴”或“C猴”)，它们的性别 (填“相同”或“不相同”)。
【答案】（1）磷脂双分子层；结构⑤（核仁）与核糖体的形成有关，而核糖体是合成蛋白质的场所
（2）（粗面）内质网；染色质与染色体是同一物质在细胞不同时期的两种存在状态
（3）A猴；相同
【知识点】细胞核的功能；细胞核的结构；染色体的形态结构
【解析】【解答】（1） 结构③为核膜，核膜是生物膜，构成生物膜的基本支架是磷脂双分子层，结构⑤是核仁，核仁与核糖体的形成有关，而核糖体是合成蛋白质的场所，因此破坏核仁会影响蛋白质的合成。
故填： 磷脂双分子层；结构⑤（核仁）与核糖体的形成有关，而核糖体是合成蛋白质的场所。
（2） 结构②上附着有核糖体，表示粗面内质网，染色体和染色质是同一种物质在不同时期的细胞中的两种存在状态，主要成分是DNA和蛋白质。
故填： （粗面）内质网；染色质与染色体是同一物质在细胞不同时期的两种存在状态。
（3）细胞核是细胞遗传性和细胞代谢活动的控制中心，克隆猴“中中”和“华华”的细胞核来自于A猴，因此克隆猴“中中”和“华华”的遗传物质主要来自A猴，它们的性别相同。
故填： A猴；相同 。
【分析】细胞核的结构
1、核膜
（1）结构：核膜是双层膜，外膜上附有许多核糖体，常与内质网相连；其上有核孔，是核质之间频繁进行物质交换和信息交流的通道；在代谢旺盛的细胞中，核孔的数目较多。
（2）化学成分：主要是脂质分子和蛋白质分子。
（3）功能：起屏障作用，把核内物质与细胞质分隔开；控制细胞核与细胞质之间的物质交换和信息交流。
2、核仁：与某种RNA的合成以及核糖体的形成有关．在有丝分裂过程中，核仁有规律地消失和重建。
3、染色质：细胞核中能被碱性染料染成深色的物质，其主要成分是DNA和蛋白质。
4、细胞核的功能：细胞核是细胞的控制中心，在细胞的代谢、生长、分化中起着重要作用，细胞核是细胞遗传性和细胞代谢活动的控制中心。
20．（2023高一上·水城月考）人体小肠上皮细胞可以吸收并转运铁离子。人体中的转铁蛋白(Tf)可运载) 以 结合形式进入血液，进而与转铁蛋白受体(TfR)结合后进入细胞，并在囊泡的酸性环境中将 释放。回答下列问题：
（1）铁是 (填“大量”或“微量”)元素，是人体血红素的重要组成元素。
（2）图中小肠上皮细胞转运 Fe +的方式属于 ，判断依据是 。
（3）与TfR结合后进入细胞的方式属于 ，该过程 (填“需要”或“不需要”)消耗细胞内化学反应所释放的能量。
（4）下列与H+进入囊泡的方式相同的是 (填序号)。
①乙醇进入人体细胞
②氧气进入人体细胞
③胰腺腺泡细胞分泌蛋白质
④甲状腺滤泡上皮细胞吸收碘
【答案】（1）微量
（2）协助扩散；小肠上皮细胞借助蛋白1顺浓度梯度转运Fe2+
（3）胞吞；需要
（4）④
【知识点】物质进出细胞的方式的综合；组成细胞的元素和化合物
【解析】【解答】（1） 铁是微量元素。
故填： 微量。
（2） Fe2+从小肠上皮细胞进入组织液时，是顺浓度梯度且需要蛋白1协助，属于协助扩散。
故填： 协助扩散；小肠上皮细胞借助蛋白1顺浓度梯度转运Fe2+。
（3） 胞吞是胞外物质通过细胞膜包裹，细胞膜内陷并形成膜包被的囊泡进入细胞内的生理活动，由题图知细胞膜上的转铁蛋白受体（TfR）具有识别作用，与 Tf-Fe识别并结合后通过胞吞进入细胞，胞吞过程需要消耗细胞内化学反应所释放的能量。
故填： 胞吞；需要。
（4） H+进入囊泡为逆浓度梯度的运输，其运输方式为主动运输。
①乙醇进入人体细胞为自由扩散，①错误；
②氧气进入人体细胞为自由扩散，②错误；
③胰腺腺泡细胞分泌蛋白质为胞吐，③错误；
④甲状腺滤泡上皮细胞吸收碘为主动运输，④正确。
故填： ④ 。
【分析】物质运输方式：
（1）被动运输：分为自由扩散和协助扩散：
①自由扩散：顺相对含量梯度运输；不需要载体；不需要消耗能量。
②协助扩散：顺相对含量梯度运输；需要载体参与；不需要消耗能量。
（2）主动运输：能逆相对含量梯度运输；需要载体；需要消耗能量。
（3）胞吞胞吐：物质以囊泡包裹的形式通过细胞膜，从细胞外进或出细胞内的过程。
21．（2023高一上·水城月考）牛黄瘤胃球菌是主要存在于牛与羊等反刍动物瘤胃中的纤维素分解细菌，为了验证该细菌分解纤维素的酶是胞内酶还是分泌酶，某实验小组设计了相关实验(如表所示)，请完善实验过程并对结果进行讨论。回答下列问题：
组别 A B C
降解物 纤维素 等量纤维素 等量纤维素
添加物质 空白培养液 含有牛黄瘤胃球菌的等量培养液 培养牛黄瘤胃球菌一段时间后去除该菌的等量培养液
在适宜环境下培养一段时间
实验结果 /
（1）表中设置A 组的目的是 。
（2）已知该实验的结果如图1所示，该纤维素分解酶的水解过程如图2所示。
①由题图分析可知，牛黄瘤胃球菌分解纤维素的酶是 (填“胞内酶”或“分泌酶”)，其化学本质是 。合成该酶所需要的 ATP (填“是”或“不是”)来自线粒体。
②牛黄瘤胃球菌可以合成多种酶，但并不都能催化分解纤维素，这说明 。B组的纤维素分解率先低于C组的，后高于C组的，原因是 。
【答案】（1）排除空白培养液中的成分对纤维素的降解作用
（2）分泌酶；蛋白质；不是；酶的作用具有专一性；细胞合成，加工、转运分泌酶需要一定的时间，但可以源源不断地合成
【知识点】酶的特性；探究影响酶活性的因素
【解析】【解答】（1） 为了验证该细菌分解纤维素的酶是胞内酶还是分泌酶，该实验的自变量为酶的种类，A组作为空白对照组，可以排除空白培养液中的成分对纤维素的降解作用。
故填： 排除空白培养液中的成分对纤维素的降解作用 。
（2）①由题图分析可知，培养牛黄瘤胃球菌一段时间后去除该菌的等量培养液，发现牛黄瘤胃球菌对纤维素的分解率下降了，说明牛黄瘤胃球菌分解纤维素的酶是分泌酶，其化学本质是蛋白质。牛黄瘤胃球菌为原核细胞，不含线粒体。
②酶的作用具有专一性 ，因此牛黄瘤胃球菌可以合成多种酶，但并不都能催化分解纤维素。牛黄瘤胃球菌分解纤维素的酶是分泌酶，从合成到分泌到细胞外需要时间，所以B组的纤维素分解率先低于C组，之后由于C组去除去牛黄瘤胃球菌，无法持续合成分解纤维素的酶，而B组的牛黄瘤胃球菌还在不断地产生分解纤维素的酶，使得B组的纤维素分解率后高于C组，因此B组的纤维素分解率先低于C组的，后高于C组的。
故填： 分泌酶；蛋白质；不是；酶的作用具有专一性；细胞合成，加工、转运分泌酶需要一定的时间，但可以源源不断地合成。
【分析】 酶的知识点：
（1）酶活性：酶的活性受温度、pH、激活剂或抑制剂等因素的影响。
（2）活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。
（3）作用机理：催化剂是降低反应的活化能。与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著。
（4）酶的本质：酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数是蛋白质，少数是RNA。
（5）酶的特性：高效性、专一性、作用条件较温和（高温、过酸、过碱，都会使酶的结构遭到破坏，使酶永久失活；在低温下，酶的活性降低，但不会失活）。
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