4中国美食 课件

(共41张PPT)
感受、传承中华优秀传统文化
任务一：我是小小发现家—中华文化我知道
任务二：我是小小探秘者—汉字文化趣味多
任务四：我是美食小当家—中国美食我来说
任务三：我是小小宣讲官—汉字故事我来讲
情境主题
在学习《神州谣》时，我们学到了“台湾岛，隔海峡，与大陆，是一家。”我们还在课堂上为台湾小朋友送去了祝福和发出了邀请。这一次，我们化身“中华美食小当家”，提前准备好一桌丰富美味的中国美食，准备招待海峡那一边的台湾小朋友，让神州大地上的各类美食，惊艳他们的味蕾吧。
美
国
中
食
密
探
01
活动一：中国美食我来报
02
活动二：新鲜食材我来找
03
活动三：烹饪方法我来认
04
活动四：特色美食我推荐
01
The part one
活动一：中国美食我来报
读菜单，识菜名
借助拼音
自读菜名
读准字音
读通菜单
凉拌菠菜
bàn bō
香煎豆腐
jiān fǔ
红烧茄子
qié
烤鸭
kǎo
水煮鱼
zhǔ
葱爆羊肉
bào
小鸡炖蘑菇
dùn mó gū
蒸 饺
小米粥
炸酱面
蛋炒饭
zhēng jiǎo
zhá jiàng
zhōu
dàn
炸
zhá
zhá shǔ
炸薯条
炸鸡
zhá
zhà
炸弹
zhà dàn
爆炸
bào zhà
表示“把食物放煮沸的油或水里弄熟”读zhá，如：炸油条；其余情况都读zhà。如：炸弹。
中华美食招牌菜
凉拌菠菜
bàn bō
香煎豆腐
jiān fǔ
红烧茄子
qié
烤鸭
kǎo
水煮鱼
葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
zhǔ
bào
dùn mó gū
蒸饺
炸酱面
小米粥
蛋炒饭
zhēng jiǎo
zhá jiàng
zhōu
dàn
02
The part two
活动二：新鲜食材我来找
读菜单，说食材
同学合作
读菜单
找食材
素菜
凉拌菠菜
bàn bō
香煎豆腐
jiān fǔ
红烧茄子
qié
荤菜
烤鸭
kǎo
水煮鱼
葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
zhǔ
bào
dùn mó gū
主食
炸酱面
蛋炒饭
zhēng jiǎo
zhá jiàng
zhōu
dàn
蒸 饺
小米粥
健康蔬菜区
荤，本指葱、姜、蒜等具有辛辣或特殊味道的蔬菜，故从草头。
后来人们以 “荤”代指肉食，蔬食则为素。
hūn
韭菜
蒜
葱
姜
无肉不欢区
肉，象形字，像一块切好的肉，
上下两“人”字像筋骨。
ròu
鸡
鸭
鱼
羊
猪
03
The part three
活动三：烹饪方法我来认
读菜单，当大厨
再读课文
圈画出课本中美食的烹饪方法
素菜
凉拌菠菜
bàn bō
香煎豆腐
jiān fǔ
红烧茄子
qié
荤菜
烤鸭
kǎo
水煮鱼
葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
zhǔ
bào
dùn mó gū
主食
炸酱面
蛋炒饭
zhēng jiǎo
zhá jiàng
zhōu
dàn
蒸 饺
小米粥
少
考
屯
乍
尧
暴
炒
烤
炖
爆
烧
炸
炒
烧
爆
烤
儿歌
小火炖，大火炒，火力十足就叫爆。
食物制作花样多，煎炸蒸煮和烧烤。
中国美食遍天下，小小火苗立功劳！
快速识做菜
舌尖上的“汉字”
火
shāo
chǎo
kǎo
书写正确
字迹端正，结构匀称
整洁美观
小小书法家
04
The part four
活动四：特色美食我推荐
中国美食谣
凉拌菠菜有营养，
香煎豆腐美名扬，
红烧茄子来下饭，
烤鸭出炉满院香，
葱爆羊肉暖暖身，
水煮鱼儿味道棒，
还有小鸡炖蘑菇，
中国美食响当当。
鱼
蘑菇
茄子
葱
豆腐
番茄
洋葱
火腿
虾
鸡蛋
羊肉
鸭
鸡翅
菠菜
美食食谱
素 菜
荤 菜
hūn
主 食
食材选择合理性
营养搭配均衡性
食谱展示吸引性
中华美食小当家
中国美食地图
实践作业
尝试动手制作一份美食，并设计小报记录下来，课后与同学分享。