中图版生物必修1学案设计：第一单元第二章第一节细胞的化学组成
文档属性
| 名称 | 中图版生物必修1学案设计：第一单元第二章第一节细胞的化学组成 |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 16.3KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 中图版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2015-10-18 15:25:35 | ||
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文档简介
第一单元第二章第一节
细胞的化学组成
一、 教学目标
知识目标：
1．通过活动探究使学生能够总结组成细胞的主要元素，并根据探究的数据总结出构成细胞的基本元素是碳。
2．设计实验，让学生尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。
能力目标：
通过实验的设计与操作，提高学生思考的缜密型和动手能力。
情感目标：
通过本节课的学习，使学生意识到生命的物质性，以及生物界并不是孤立的，它与非生物界具有统一性。
二、教学重点和难点
1．教学重点
（1）组成细胞的主要元素和化合物。
（2）生物界与非生物界的统一性与差异性（利用化学元素的种类和含量作为依据）
（3）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
2．教学难点
（1）生物界与非生物界的统一性与差异性，抽提出组成细胞的基本元素。
（2）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
三、导学策略
本节课旨在为后面细胞结构和功能的学习打下 ( http: / / www.21cnjy.com )基础，所以这节课要求学生掌握组成细胞的化学元素以及化合物。对于第一部分内容组成细胞的化学元素，由于课本主要是通过探究活动和文字信息来叙述的，所以凭借学生所学的化学知识以及已有的生物常识知识可以自主解决，为此这部分内容要利用课本的探究活动和学生已有的生活实例来进行设问，由学生自主探究讨论学习完成；第二部分内容是组成细胞的化合物，这部分内容比较综合既需要学生主动探究讨论总结得出结论，也需要老师通过演示实验来引导大家进行实验探究（对于化合物组成通过设问让学生讨论，对于化合物的验证需要通过师生合作共同利用实验探究）。
四、教学过程
（一）组成细胞的化学元素
【资料分析】学生分组进行讨论、分析这些资料，得出结论。
1．初中我们学习过在农田中农民要使用氮磷钾各种肥料这有助于植物的生长。
2．很多偏远地区出现了大脖子病，病因是人体中缺少了碘元素。不仅如此，如果人类在幼年时期缺钾还容易导致呆小症，缺锌容易导致侏儒症。
3．黄金搭档现在被人们认为是一种很好的营养品，那么何谓搭档，就是其产品里面含有对人体有意的多种元素。
4．我们输液要用0.9%的NaCl溶液，人们称之为生理盐水。
分析：
【问题】学生探究总结得到结论。
1．对比课本给出的元素周期表，同学们探讨组成玉米与人类的元素在周期表中都能找到，这说明了什么？
2．通过化学的学习，我们知道在自然界中各种化学元素的大体含量，通过对比组成玉米与人类的化学元素的含量，能得出什么结论？
老师总结精讲：组成生物体的化学元素并不是全 ( http: / / www.21cnjy.com )新的独立于自然界的，都能在自然界中找到，这证明生物界与非生物界具有统一性，但是在两者在元素含量方面也存在着差异。
通过对以上常识资料、问题、课本探究活动和文字的总结完成填空：
1．组成细胞的化学元素有很多种，根据含量的 ( http: / / www.21cnjy.com )多少分为大量元素和微量元素，其中大量元素常见的有：____________________________，微量元素常见的有____________________，细胞是一个有机的整体，是生物体结构的基本单位，其中___元素是构成细胞的最基本的元素。
2．通过学习同学们可以看到 ( http: / / www.21cnjy.com )，组成细胞的各种元素其实在自然界中都能找到，这体现了_____________________________，可是细胞中的各种元素的含量却和自然界中大不相同这又体现了__________________________
_______________。
（二）组成细胞的化合物
1．利用已有的化学知识填充下列问题
化合物分为________和_________，这两类化合物的本质区别是__________
_______________________。
2．常识知识解答：
（1）我们常见的种子经常是表面坚硬而且皱缩，但是刚刚成熟的种子却很饱满，请说明原因。
（2）我们吃的粮食有很多种，其中我们主要是摄取一些对于人体有营养价值的有机物，尝试填出下列植物中人类主要摄取那些有机物。
常见的植物 小麦 花生 大豆
从中摄取的主要有机物
提示：在各种不同的生物体中，有机物的含 ( http: / / www.21cnjy.com )量虽然侧重不同，但是有机物的种类却大致相同。实际上，在生物体内有机化合物除了上述几种还有作为生命物质的核酸，本节课不展开。
3．通过以上问题老师总结。
无机盐
无机物
水
组成细胞的化合物
糖类
常见的有机物 蛋白质
脂肪
核酸（本节课不展开讨论）
4．利用实验鉴定生物组织中的有机物
（1）课前预习实验，把实验中疑惑问题圈出，并熟悉实验过程和实验现象。
（2）同学们研讨实验相互补充选择各组认为合适的材料并在老师的演示下，自己动手进行实验，补充下表
实验材料 实验试剂 实验现象
还原性糖
蛋白质
脂肪
（3）分析讨论
①你所选用的材料是 。
②选用的试剂和实验方法是 。
③实验结果与你的预测不同是 。
④根据你的检测， 含蛋白质最丰富。
（4）注意事项
①本实验成功的关键在于实验材料的选 ( http: / / www.21cnjy.com )择，为提高实验效果，应根据当地实际情况，精心选择含糖量高、富含脂肪、蛋白质的生物组织或器官作为实验材料。材料中含有的必须是可溶性糖。蔗糖不是还原性糖不能用，一般淀粉是不溶性糖且无还原性不能用。
②本实验的三类有机物的鉴定，均依据特定的颜色反应，所以在实验中应特别注意观察鉴定试剂加入前后的颜色变化。加深印象，并做好记录。
③在对还原性糖鉴定的过程中，若用沸 ( http: / / www.21cnjy.com )水加热时，试管底部不要触及烧杯底部，以防止试管受热不均匀而爆裂。加热时，试管口不要朝向自己或他人，防止沸腾的溶液冲出试管造成烫伤。也可用70℃以上的温水加热，效果也不错。
④在对花生子叶中的脂肪进行鉴定时，切出符合要求的薄切片是实验结果能否满意的关键。作切片时要使子叶高于手指以免切伤。
⑤在对蛋白质进行鉴定时，若使用蛋清，必须要求稀释，实验样液要留出一份作为对照，便于最后进行比较。
⑥实验中各试剂的使用不可弄混，要牢记不同试剂的鉴定对象。
五、检测评价
1．下列各项中，哪组所包含的元素都占生物体总重量的万分之一以下？
A．C、N、P、Fe B．C、N、Ca、Mg
C．K、Ca、P、Cu D． Zn、Cu、B、Mo
2．生活在沙漠中的仙人掌和生活在海洋中的鲸，组成它们的化学元素
A．种类和含量都相差很大
B．种类和含量都相差不大
C．种类相差很大，其中相同元素的含量都大体相同
D．种类大体相同，其中相同元素的含量相差很大
3．在生物组织中的可溶性的还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述中，错误的是
A．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料
B．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行可溶性还原糖的鉴定
C．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料
D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料
4．用斐林试剂检测生物组织中的还原性糖的过程中，溶液的颜色变化过程
A．浅蓝色→棕色→砖红色 B．无色→浅蓝色→砖红色
C．棕色→绿色→无色 D．砖红色→浅蓝色→棕色
5．在新榨取的梨汁中, 加入班氏试剂, 加热 ( http: / / www.21cnjy.com )后出现砖红色沉淀；将成熟的花生种子的子叶做成临时装片, 用苏丹III染液染色后在显微镜下观察, 可看到橘黄色的颗粒；向新鲜豆浆中加人双缩脲试剂后, 豆浆呈紫色；向马铃薯匀浆中滴加碘液呈现蓝色。上述实验现象证明梨汁、花生种子的子叶、豆浆和马铃薯中主要含有的有机物依次是
A．葡萄糖、蛋白质、脂肪、淀粉
B．糖类、蛋白质、淀粉、脂肪
C．淀粉、脂肪、蛋白质、淀粉
D. 还原性糖、脂肪、蛋白质、淀粉
六、布置作业
课后巩固提高题。
细胞的化学组成
一、 教学目标
知识目标：
1．通过活动探究使学生能够总结组成细胞的主要元素，并根据探究的数据总结出构成细胞的基本元素是碳。
2．设计实验，让学生尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。
能力目标：
通过实验的设计与操作，提高学生思考的缜密型和动手能力。
情感目标：
通过本节课的学习，使学生意识到生命的物质性，以及生物界并不是孤立的，它与非生物界具有统一性。
二、教学重点和难点
1．教学重点
（1）组成细胞的主要元素和化合物。
（2）生物界与非生物界的统一性与差异性（利用化学元素的种类和含量作为依据）
（3）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
2．教学难点
（1）生物界与非生物界的统一性与差异性，抽提出组成细胞的基本元素。
（2）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
三、导学策略
本节课旨在为后面细胞结构和功能的学习打下 ( http: / / www.21cnjy.com )基础，所以这节课要求学生掌握组成细胞的化学元素以及化合物。对于第一部分内容组成细胞的化学元素，由于课本主要是通过探究活动和文字信息来叙述的，所以凭借学生所学的化学知识以及已有的生物常识知识可以自主解决，为此这部分内容要利用课本的探究活动和学生已有的生活实例来进行设问，由学生自主探究讨论学习完成；第二部分内容是组成细胞的化合物，这部分内容比较综合既需要学生主动探究讨论总结得出结论，也需要老师通过演示实验来引导大家进行实验探究（对于化合物组成通过设问让学生讨论，对于化合物的验证需要通过师生合作共同利用实验探究）。
四、教学过程
（一）组成细胞的化学元素
【资料分析】学生分组进行讨论、分析这些资料，得出结论。
1．初中我们学习过在农田中农民要使用氮磷钾各种肥料这有助于植物的生长。
2．很多偏远地区出现了大脖子病，病因是人体中缺少了碘元素。不仅如此，如果人类在幼年时期缺钾还容易导致呆小症，缺锌容易导致侏儒症。
3．黄金搭档现在被人们认为是一种很好的营养品，那么何谓搭档，就是其产品里面含有对人体有意的多种元素。
4．我们输液要用0.9%的NaCl溶液，人们称之为生理盐水。
分析：
【问题】学生探究总结得到结论。
1．对比课本给出的元素周期表，同学们探讨组成玉米与人类的元素在周期表中都能找到，这说明了什么？
2．通过化学的学习，我们知道在自然界中各种化学元素的大体含量，通过对比组成玉米与人类的化学元素的含量，能得出什么结论？
老师总结精讲：组成生物体的化学元素并不是全 ( http: / / www.21cnjy.com )新的独立于自然界的，都能在自然界中找到，这证明生物界与非生物界具有统一性，但是在两者在元素含量方面也存在着差异。
通过对以上常识资料、问题、课本探究活动和文字的总结完成填空：
1．组成细胞的化学元素有很多种，根据含量的 ( http: / / www.21cnjy.com )多少分为大量元素和微量元素，其中大量元素常见的有：____________________________，微量元素常见的有____________________，细胞是一个有机的整体，是生物体结构的基本单位，其中___元素是构成细胞的最基本的元素。
2．通过学习同学们可以看到 ( http: / / www.21cnjy.com )，组成细胞的各种元素其实在自然界中都能找到，这体现了_____________________________，可是细胞中的各种元素的含量却和自然界中大不相同这又体现了__________________________
_______________。
（二）组成细胞的化合物
1．利用已有的化学知识填充下列问题
化合物分为________和_________，这两类化合物的本质区别是__________
_______________________。
2．常识知识解答：
（1）我们常见的种子经常是表面坚硬而且皱缩，但是刚刚成熟的种子却很饱满，请说明原因。
（2）我们吃的粮食有很多种，其中我们主要是摄取一些对于人体有营养价值的有机物，尝试填出下列植物中人类主要摄取那些有机物。
常见的植物 小麦 花生 大豆
从中摄取的主要有机物
提示：在各种不同的生物体中，有机物的含 ( http: / / www.21cnjy.com )量虽然侧重不同，但是有机物的种类却大致相同。实际上，在生物体内有机化合物除了上述几种还有作为生命物质的核酸，本节课不展开。
3．通过以上问题老师总结。
无机盐
无机物
水
组成细胞的化合物
糖类
常见的有机物 蛋白质
脂肪
核酸（本节课不展开讨论）
4．利用实验鉴定生物组织中的有机物
（1）课前预习实验，把实验中疑惑问题圈出，并熟悉实验过程和实验现象。
（2）同学们研讨实验相互补充选择各组认为合适的材料并在老师的演示下，自己动手进行实验，补充下表
实验材料 实验试剂 实验现象
还原性糖
蛋白质
脂肪
（3）分析讨论
①你所选用的材料是 。
②选用的试剂和实验方法是 。
③实验结果与你的预测不同是 。
④根据你的检测， 含蛋白质最丰富。
（4）注意事项
①本实验成功的关键在于实验材料的选 ( http: / / www.21cnjy.com )择，为提高实验效果，应根据当地实际情况，精心选择含糖量高、富含脂肪、蛋白质的生物组织或器官作为实验材料。材料中含有的必须是可溶性糖。蔗糖不是还原性糖不能用，一般淀粉是不溶性糖且无还原性不能用。
②本实验的三类有机物的鉴定，均依据特定的颜色反应，所以在实验中应特别注意观察鉴定试剂加入前后的颜色变化。加深印象，并做好记录。
③在对还原性糖鉴定的过程中，若用沸 ( http: / / www.21cnjy.com )水加热时，试管底部不要触及烧杯底部，以防止试管受热不均匀而爆裂。加热时，试管口不要朝向自己或他人，防止沸腾的溶液冲出试管造成烫伤。也可用70℃以上的温水加热，效果也不错。
④在对花生子叶中的脂肪进行鉴定时，切出符合要求的薄切片是实验结果能否满意的关键。作切片时要使子叶高于手指以免切伤。
⑤在对蛋白质进行鉴定时，若使用蛋清，必须要求稀释，实验样液要留出一份作为对照，便于最后进行比较。
⑥实验中各试剂的使用不可弄混，要牢记不同试剂的鉴定对象。
五、检测评价
1．下列各项中，哪组所包含的元素都占生物体总重量的万分之一以下？
A．C、N、P、Fe B．C、N、Ca、Mg
C．K、Ca、P、Cu D． Zn、Cu、B、Mo
2．生活在沙漠中的仙人掌和生活在海洋中的鲸，组成它们的化学元素
A．种类和含量都相差很大
B．种类和含量都相差不大
C．种类相差很大，其中相同元素的含量都大体相同
D．种类大体相同，其中相同元素的含量相差很大
3．在生物组织中的可溶性的还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述中，错误的是
A．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料
B．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行可溶性还原糖的鉴定
C．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料
D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料
4．用斐林试剂检测生物组织中的还原性糖的过程中，溶液的颜色变化过程
A．浅蓝色→棕色→砖红色 B．无色→浅蓝色→砖红色
C．棕色→绿色→无色 D．砖红色→浅蓝色→棕色
5．在新榨取的梨汁中, 加入班氏试剂, 加热 ( http: / / www.21cnjy.com )后出现砖红色沉淀；将成熟的花生种子的子叶做成临时装片, 用苏丹III染液染色后在显微镜下观察, 可看到橘黄色的颗粒；向新鲜豆浆中加人双缩脲试剂后, 豆浆呈紫色；向马铃薯匀浆中滴加碘液呈现蓝色。上述实验现象证明梨汁、花生种子的子叶、豆浆和马铃薯中主要含有的有机物依次是
A．葡萄糖、蛋白质、脂肪、淀粉
B．糖类、蛋白质、淀粉、脂肪
C．淀粉、脂肪、蛋白质、淀粉
D. 还原性糖、脂肪、蛋白质、淀粉
六、布置作业
课后巩固提高题。