识字4 中国美食 课件(共38张PPT)

(共38张PPT)
4 中国美食
识字
借助课文图片和拼音，自由朗读课文，难读的生字多读几遍。
我会读课文
jiān
fǔ
煎
腐
茄
蛋
mó
zhēnɡ
ɡū
zhá
蘑
菇
炖
蒸
饺
dàn
qié
dùn
bō
菠
煮
zhǔ
jiànɡ
酱
烤
kǎo
炸
jiǎo
爆
粥
bào
zhōu
我会认
说说这是什么菜。
凉拌菠菜
bō
烤鸭
kǎo
水煮鱼
zhǔ
小米粥
zhōu
dàn
蛋炒饭
凉拌菠菜
香煎豆腐
红烧茄子
烤鸭
凉拌菠菜
葱爆羊肉
香煎豆腐
红烧茄子
烤鸭
水煮鱼
小鸡炖蘑菇
菠菜
茄子
蘑菇
豆腐
均含草字头，均与植物有关
查字典PK赛
第一组查灶和焰
第二组查烫和煲
第三组查烹和焦
限时两分钟，比比谁最快
zào
yàn
tàng
bāo
pēng
jiāo
灶：生火做饭的设备
焰：火苗
烫：被火灼痛或灼伤
煲：用煲煮或熬
烹：烧煮
焦：物品经火烧而变黄
zào
yàn
tàng
bāo
pēng
jiāo
难点探究
观察课文插图，联系生活实际想一想下面的字的意思和什么有关？
　　煎 烧 煮 炒
“煎”和“煮”都要用到火，是灬字底；“烧”和“烤”也要用到火，所以是火字旁。
这几个字的意思都和火有关。
zhà（炸药）
zhá（油炸）
炸
多音字
1、我最喜欢吃油炸（ ）饼子。
2、放鞭炮时要注意安全，不要炸（ ）伤手了。
zhá
zhà
烧
shāo
烤
kǎo
烧
用火慢慢加热
食材放在火上加热
烤
炖
长时间炖煮
锅铲不断翻动食材
炒
含“灬”的烹饪方式
煎
煮
蒸
品尝素菜
凉拌菠菜
香煎豆腐
红烧茄子
煎
腐
茄
我会认
蛋
蘑
菇
炖
蒸
饺
菠
煮
酱
烤
炸
爆
粥
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子
烤 鸭 水煮鱼 葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面
小米粥 蛋炒饭
烧 烤 炒 鸭 鸡 饭 茄 蛋 肉
写字字形结构
火字旁
鸟字边
食字旁
草字头
虫字底
肉字部
左右结构
上下结构
独体字
这一行介绍了中国美食哪些烹调方法？
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子
这一行介绍了中国美食中三种烹调方法：凉拌、煎、红烧。
认识美食
烤鸭 水煮鱼
这一行介绍了中国美食的两种烹调方法：烤、煮。
这一行介绍了中国美食哪些烹调方法？
香煎豆腐
大火上，极短的时间内灼烫而成熟
爆
长时间烧煮让食品变烂变软
炖
读一读
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子
烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇
蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
蒸
煎
煮
煎 煮 蒸
煎 kǎo
烤 zhá
炸 zhǔ
煮 jiān
蘑 mó
菇 zhōu
蒸 gū
粥 zhēng
我会认读
菠 dàn
腐 jiǎo
茄 dùn
酱 bō
炖 bào
爆 jiàng
饺 fǔ
蛋 qié
你的家乡有哪些美食呢？
你的家乡有哪些美食呢？
我的家乡在 ，家乡美食有 。
课堂小结
一个人对于家的思念很大程度上是因为家里有他想念的味道。同样的，作为华夏子孙，不论走到哪里，他们都会时常想念祖国的美食，想念祖国大家庭的美食文化，因为在他们的舌尖上，早已经留下了中国美食特有的味道，而这就是“舌尖上的中国”。
会认会写本课生字。
动手写一写你最喜欢吃的菜，可以从食材和制作方法等方面着手。
课
后
作
业
谢谢观看！