第1课 从食物采集到食物生产-教学课件(共27张PPT) 高中历史选择性必修2

(共27张PPT)
第一课 从食物采集到食物生产
（第一课时）
年 级：高二年级
学 科：中学历史（统编版）
本书导读
经 济：是对社会物质的管理，人们的经济活动包括人类的生产、储蓄、交换、分配等活动。
社会生活：广义上包括整个社会物质的和精神的活动；狭义的是人们物质生产活动和消费活动。
——以上均摘编自
《普通高中历史课程标准》
◎经济与社会生活封面
第四单元 村落、城镇与居住环境
住
第三单元 商业贸易与日常生活
商
第一单元 食物生产与社会生活
农
第二单元 生产工具与劳作方式
工
第五单元 交通与社会变迁
行
第六单元
医疗与公共卫生
医
第一产业
第二产业
第三产业
本书导读
1.知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义；
2.知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。
【课程标准】
思考1：与食物采集者相比，食物生产者的生活发生了哪些变化？
1.农业的出现
大约1万年前，原始农耕和畜牧出现
采集渔猎
农耕畜牧
食物结构
生产工具
生活方式
社会关系
人与自然
采集植物果实、茎叶、鱼虾、动物
木、骨、石
迁徙生活；用火取暖、烧烤食物
女性负责养育后代、采集食物
选择、驯化野生动植物
磨制石器、陶器
定居生活
男性开始在生产中占主导地位；女性从事家务劳动和家庭副业，从属地位
攫取经济
生产经济
旧石器时代
新石器时代
思考2：根据表格信息和教材内容，说说你从中得出的结论
结论：世界范围来看，农耕主要起源于西亚、东亚、中美洲
2.农业的分布
三大农业 起源中心 农耕 畜牧业
东亚
西亚
中美洲
粟、水稻
猪、狗
小麦、大麦
绵羊、山羊
玉米、甘薯
骆马
材料一：古者，民茹草饮水，采树木之实，食蠃（luǒ）蠪（bàng)之肉，时多疾病毒伤之害。于是神农乃始教民播种五谷，相土地宜燥湿肥硗（qiāo)高下；尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所辟就。
——《淮南子 修务训》
材料二：古之人民，皆食禽兽肉。至于神农，人民众多，禽兽不足。于是神农因天之时，分地之利，制耒耜，教民农作。
——班固《白虎通义 号》
思考3：两段材料对远古人类生活和农业起源的描述有何不同？
结合相关史实，谈谈你对农业产生条件这一问题的看法。
不同：材料一认为远古人类食野果昆虫等引发疾病毒伤情况下神农氏发明了农业；
材料二认为远古人类人多而食禽兽不足情况下神农氏发明了农业。
农业产生的条件：
人口增长，食物需求增加，自然界现成的食物资源减少；
人类对动植物生长发育规律的掌握；
采、猎工具的改进为种植业准备了条件。
3.农业产生的条件
4.古代文明的产生
5.农 业 出 现 的 影响
人与自然的关系
生活和生产
科学
技术
生产
关系
人类从食物采集者转变为食物生产者。
人类食物供应增加，生存条件改善，人口加速增长。
从迁徙过渡到定居；手工业发展；
原始音乐、文学和宗教产生。
天文、历法获得较快发展；
数学和其他相关学科也逐渐发展起来。
私有制、阶级和国家出现
人类早期的生产生活
采集渔猎：木石骨器；学会用火
农耕畜牧
农业：主要起源于东亚、西亚和中美洲
畜牧业：随农业和定居而产生
6.本课小结
图片来源说明
人民教育出版社
图片来自人教版《经济与社会生活》第2-3页
第一课 从食物采集到食物生产
（第二课时）
年 级：高二年级
学 科：中学历史（统编版）
1.知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义；
2.知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。
【课程标准】
二、不同地区的食物生产与社会生活
（一）四大文明古国农业生产的共同特点
1.大河文明（农耕文明）
2.灌溉农业发达，统治者重视水利工程的修建、灌溉系统的开凿疏浚与维护。
思考：观察图片并结合教材分析，四大文明古国在农业经济上有何共同特点？
（二）不同地区的食物生产与社会生活
1.古巴比伦
新月沃地农耕示意图
刻有《汉谟拉比法典》的玄武岩石柱
1.古巴比伦
材料1：王室、神庙和贵族官员是古巴比伦王国最大的土地所有者。……农村公社的土地基本上都已成为各家各户的私有地，只有牧场和灌溉系统等尚属公社集体所有，农村公社成员都必须向国王缴纳赋税和服兵役。
——王斯德《世界通史》
材料2：在有名的汉谟拉比法典中已经说到了耕犁和耕牛等役畜。此外对有关出租和耕耘土地，放牧和管理牲畜以及修建管理果园等事，该法典也都做了具体明确的规定，可见当时的农业生产已经很发达。
——董恺忱《世界农业发展历程述略——兼论东西方农业的特点（上）》
1.种植大麦和小麦，
2.饲养山羊、绵羊、牛等家畜
3.王室、神庙、政府官员、贵族、商人等拥有土地。
合伙将土地出租给佃户
1.古巴比伦
二、不同地区的食物生产与社会生活
2.古代埃及
埃及是尼罗河的赠礼。
——希罗多德
古埃及人在田间耕作
二、不同地区的食物生产与社会生活
【思考】纵贯埃及全境的尼罗河为古埃及农业的发展带来了哪些影响？
2.古代埃及
材料：尼罗河与其它河流相比有很大的不同, 它的最大特点就是：世界上大多数河流的泛滥带来的往往是严重的灾难, 但尼罗河水的泛滥带来的却不是灾难而是肥沃的土壤和古埃及文明的生机。并且“尼罗河泛滥了几千年, 几千年都没有成灾”。古代埃及人根据尼罗河水涨落的规律把一年分成三个季节。
……整个法老时期的埃及始终实行的是土地国有制。法老作为最高土地所有者, 常常把部分土地遗传给他的王室人员或子女, 或者奖励给他的臣僚, 或者捐赠给神庙。但是, 全国土地的大部分则分配给广大农民使用， 以保证国家的基本税收来源。
——谢振玲《论尼罗河对古代埃及经济的影响》
①形成了以尼罗河为中心的农业体系，决定了整个古埃及的命运。
②对尼罗河和太阳神的崇拜，成为古埃及人宗教信仰的核心内容。
半坡遗址
河姆渡遗址
炭化了的粟和菜籽
（半坡遗址出土）
碳化稻谷
（河姆渡遗址出土）
3.古代中国
北方粟麦农业区
南方稻作农业区
黄河流域
长江流域
思考：据材料结合教材4页，概括古代中国社会生活的变化。
商周
土地掌握在君主和贵族（奴隶主）手中，奴隶集体耕作；
战国
铁犁牛耕提高生产效率；农民以家庭为单位进行生产，通过家庭手工业等途径补贴家用。（小农经济产生）
秦
中国从战国时代起，逐渐形成了重农抑商的思想，……因为商鞅变法成功 秦因此富强，汉代遂也继承这一思想，并逐渐发展为重农抑商的国家政策，加以推行。 ——马克圭主编《世界文明史》
推行重农抑商政策；国家重视水利工程的修建
秦汉-隋唐
吴越闽蜀地狭人众，培粪灌溉之功是也。
——（北宋）秦观 《淮海集》
逐渐形成北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系。
4.古 希 腊 和 古 罗 马
食物生产 社会生活
古希腊
古罗马
①大麦和小麦成为当地的主要粮食作物。
②谷物与蔬菜轮作、种植葡萄和橄榄，并加工成葡萄酒和橄榄油。
城邦公民拥有土地，农业生产中普遍使用奴隶劳动
以谷物生产为主，同时种植橄榄和葡萄。
长时期内土地国有，以家庭为单位进行生产。随着征服扩张，小农逐渐破产
5.古代美洲
印第安人农耕图
墨西哥浮动园地图
5.古代美洲
材料：（阿兹特克）土地归公社所有，分给各个家族共同耕种。此外，还有专门供养祭司和军事首领的土地以及供军需用的军用地。这些土地用公社成员和奴隶来耕作。奴隶主要由战俘和债务奴隶构成，贵族和祭司一般都占有奴隶，用以从事耕作和建筑等劳动。奴隶也是买卖的对象。
——吴于廑、齐世荣《世界史·古代史》（上卷）
【思考】结合教材与材料，分析古代美洲农业发展有何表现？
（1）主要粮食作物是玉米、甘薯、马铃薯
（2）土地制度：村社土地公有制
（每家有一块份地，两年不耕，村社收回）
除了自由民和奴隶的差别以外，又出现了富人和穷人的差别——随着新的分工，社会又有了新的阶级划分。各个家庭家长之间的财产差别，炸毁了各地迄今一直保存着的旧的共产制家庭公社；同时也炸毁了为这种公社而实行的土地的共同耕作。耕地起初是暂时地，后来便永久地分配给各个家庭使用，它向完全的私有财产的过渡，是逐渐进行的……
——[德]恩格斯《家庭、私有制和国家的起源》,《马克思恩格斯文集》第四卷
思考2：根据教材P6和材料，分析农业产生对生产关系影响
男子在生产中占据主导地位；女子退居从属地位。
生产力发展，人类产品有剩余，首领利用权力形成私有财产。
自由人（富人、穷人）、奴隶，阶级划分产生。
调节阶级之间利益冲突的强制机关出现，国家产生。
国家的诞生
阶级的产生
自由民与奴隶
贫富分化出现
社会关系变化
战争使军事首领地位上升，权力加强，战俘被变成奴隶。
（三）生产力和生产关系的变化
从食物采集到食物生产
人类早期的生产生活
不同地区的食物生产与社会生活
生产关系的变化：随着农业的产生，私有制和阶级的出现，国家应运而生
采集渔猎：木石骨器；学会用火
古巴比伦：王室、神庙和贵族拥有很多土地
古代埃及：土地主要由王室和神庙占有；宗教信仰
古代中国：南稻北粟；土地掌握在各级贵族手中；铁犁牛
耕；重农抑商；兴修水利；精耕细作……
古代希腊：因地制宜；城邦公民拥有土地
古代美洲：土地贵族私有和村社公有
农耕畜牧
农业：主要起源于东亚、西亚和中美洲
畜牧业：随农业和定居而产生
本课小结
本课小结
二、不同地区的食物生产与社会生活
图片来源说明
图片来自人教版《经济与社会生活》第2、4、5页