人教版四年级下册数学《营养午餐》课件（18张PPT）

营养午餐
营养午餐
吃午饭啦
创设情境 轻松导入
介绍热量、
脂肪、蛋白质作用
创设情境 轻松导入
这些菜你都喜欢吃什么？
你平时都喜欢吃什么菜？
中午吃了什么？你认为合理吗？
探究新知
任选菜谱A、B、C中的一种，看看你选的菜谱中的每道菜是荤菜还是素菜，它们的热量、脂肪和蛋白质的含量分别是多少。
给菜分类
初次点菜
菜谱A热量、脂肪和蛋白质的含量
今日菜谱
A
炸鸡排
西红柿炒鸡蛋
香菇油菜
热量：
1254+899+911=3064(千焦）
脂肪：
19+15+11=45(克）
蛋白质：
20+16+7=43(克）
初次点菜
今日菜谱
B
猪肉粉条
家常豆腐
香菜冬瓜
菜谱B热量、脂肪和蛋白质的含量
热量：
2462+1020+564=4046(千焦）
脂肪：
25+16+12=53(克）
蛋白质：
6+13+1=20(克）
菜谱C热量、脂肪和蛋白质的含量
热量：
1033+1095+497=2625(千焦）
脂肪：
18+23+7=48(克）
蛋白质：
7+11+3=21(克）
4
3
9
今日菜谱
C
辣子鸡丁
土豆炖牛肉
豆芽韭菜
初次点菜
专家建议
营养专家
10岁左右的儿童从每顿午餐中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50g。
“热量不低于2926千焦”是什么意思？
“脂肪不超过50g”是什么意思？
就是不小于
就是不大于
“脂肪不超过50g”的意思是脂肪≤50g。
“热量不低于2926千焦”的意思是热量≥2926千焦。
课堂演练
合理调配
学校今天提供的午餐符合营养标准吗？
菜谱A
热量：3064＞2926
脂肪：45＜50
菜谱B
热量：4046＞2926
脂肪：53＞50
菜谱C
热量：2625＜2926
脂肪：48＜50
?
?
?
对班上偏胖或偏瘦同学的饮食习惯，你有什么好的建议？
在饮食方面不偏食、不挑食，要讲究荤素搭配、营养均衡吃出健康。
探究交流
结合专家建议，如果让你来配菜，你能搭配出多少种合格的午餐菜肴？（荤素结合）
合理调配
1
估算怎样配菜比较营养
2
说说理由。
3
注意荤素搭配，重新点菜。
在全班搭配出的所有方案中，每人选出6种喜欢的方案。
全班同学最喜爱的6种搭配方案
1-6-9
1-7-9
1-6-8
3-7-8
2-5-7
2-4-8
30
27
25
20
18
15
17
13
15
12
15
10
10
10
7
11
9
6
你最喜爱哪一
种搭配方案？
合理调配
制作条形统计图
全班同学最喜爱的6种搭配方案统计图
人数
方案
1-6-9
1-7-9
1
2-5-7
1-6-8
3
3-7-8
4
2
5
2-4-8
6
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
女生人数
男生人数
17
13
15
12
15
10
10
10
7
11
9
6
哪一种搭配所含的蛋白质最多？
?
比一比
回顾总结 引申问题
1
根据学习食物热量表，分小组设
计一份合理晚餐食谱。
2
结合本节课的九种菜，小组合作把符合专家标准的菜式列出来。
下课啦