高中化学同步练习：选择性必修三4.4糖类的性质（活动）
文档属性
| 名称 | 高中化学同步练习：选择性必修三4.4糖类的性质（活动） |  | |
| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 372.0KB | ||
| 资源类型 | 试卷 | ||
| 版本资源 | 人教版（2019） | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2024-04-16 10:05:10 | ||
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文档简介
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高中化学试卷2024年02月29日15
一、选择题
1．糖类、油脂和蛋白质是生命活动所必须的营养物质。下列物质中，不能发生水解的是（ ）
A．葡萄糖 B．淀粉 C．植物油 D．蛋白质
2．下列说法中错误的是（ ）
A．只要是糖类物质都能与银氨溶液发生银镜反应
B．单糖是不能发生水解的最简单的糖类
C．淀粉、纤维素都是天然有机高分子化合物
D．蔗糖和麦芽糖均为二糖
3．有机物是生命的物质基础，下列有关说法正确的是（ ）
A．麦芽糖在酸性条件下水解后加入新制氢氧化铜煮沸无现象，说明无葡萄糖生成
B．2022年北京冬奥会吉祥物“冰墩墩”使用的聚乙烯属于高分子材料
C．石油裂解的主要目的是为了提高汽油的产量和质量
D．植物油与 均可使溴水褪色，褪色原理相同
4．化学与环境、工农业生产等密切相关，下列说法不正确的是（ ）
A．浸有酸性高锰酸钾溶液的硅藻土可用于水果保鲜
B．二氧化氯泡腾片和酒精均可杀灭新型冠状病毒，二者消毒原理相同
C．废旧电池中含有镍、镉等重金属，不可用填埋法处理
D．淀粉可用于制取葡萄糖、乙醇、乙酸
5．在给定条件下，下列物质间所示的转化可以实现的是（ ）
A．NO HNO3
B．CH3CH3CH2BrCH2Br
C．Fe Fe(NO3)3 (aq)
D．淀粉(aq) C6H12O6(葡萄糖)
6．下列物质不属于高分子的是（ ）
A．肥皂 B．聚乙烯 C．淀粉 D．纤维素
7．下列实验操作能达到实验目的的是（ ）
选项 实验操作 实验目的
A 将海带灰溶于水，过滤，向滤液中滴加淀粉溶液 检测海带中含有碘元素
B 将SO2通入滴有酚酞的NaOH溶液中，溶液红色褪去 证明SO2的漂白性
C 向硅酸钠溶液中通入CO2气体，有白色沉淀产生 验证H2CO3的酸性强于H2SiO3
D 向市售乙醇中加入一小粒钠，有气泡产生 检测市售乙醇中存在水
A．A B．B C．C D．D
8．下列有机物性质与用途的对应关系错误的是（ ）
A．淀粉可以发生水解反应，粮食中的淀粉水解后就酿成了酒
B．乙醇具有还原性，利用乙醇与酸性K2Cr2O7溶液反应检验“酒驾”
C．甲醛可使蛋白质变性，其水溶液称福尔马林，可用于标本的防腐
D．葡萄糖可使新制的氢氧化铜转化成砖红色沉淀，可用来检测病人尿液中的葡萄糖
9．存在于葡萄等水果里，在加热条件下能和银氨溶液反应生成银镜的物质是（ ）
A．葡萄糖 B．淀粉 C．纤维素 D．乙酸
10．下列有关物质的性质与应用对应关系错误的是（ ）
A．葡萄糖具有还原性，可用于制银镜
B．三硝基甲苯(TNT)难溶于水，可用作烈性炸药
C．丙三醇具有很强的吸湿性，可用作配制化妆品
D．KOH溶液呈碱性，可用于油脂的皂化
11．对下列叙述的评价合理的是（ ）
选项 叙述 评价
A 乙酸乙酯在H218O中水解，产物乙醇中将含有18O 错，根据酯的水解规律，产物乙酸中将含有18O同位素，而乙醇则没有．
B 淀粉与20%的硫酸混合溶液在沸水浴中充分加热后滴加碘水无蓝色现象，则说明淀粉水解完全 错，淀粉水解后未加碱中和至溶液呈碱性．
C 用酸性高锰酸钾溶液除去甲烷中的乙烯气体 对，乙烯能与酸性高锰酸钾溶液反应，而甲烷不能与高锰酸钾溶液反应．
D 可以用新制的Cu（OH）2悬浊液鉴别乙醇溶液、乙酸溶液和葡萄糖溶液 错，用新制的Cu（OH）2悬浊液不能鉴别乙醇溶液和乙酸溶液．
A．A B．B C．C D．D
二、多选题
12．根据下列实验操作和现象所得出的结论正确的是（ ）
选项 实验操作 现象 解释或结论
A 溴水中加入苯，振荡、静置 水层几乎无色 苯与溴发生取代反应
B FeCl3溶液中加入铜片 铜片溶解 Fe3+氧化性强于Cu2+
C 淀粉溶液中加稀硫酸，加热片刻，冷却后滴加碘水 溶液变蓝 淀粉未发生水解
D 酸性KMnO4溶液中加入足量乙醇 溶液褪色 乙醇具有还原性
A．A B．B C．C D．D
13．下列由实验得出的结论不相符的是（ ）
操作和现象 结论
A 将一小块钠分别投入盛有水和乙醇的小烧杯中，钠与乙醇反应要平缓得多 乙醇羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子活泼
B 用乙酸浸泡水壶中的水垢，可将其清除 乙酸的酸性弱于碳酸的酸性
C 向盛有Na2CO3固体的锥形瓶中滴加稀盐酸，产生无色气体 不能证明氯元素的非金属性强于碳元素
D 向蔗糖溶液中加入稀硫酸，水浴加热一段时间后，再加入新制Cu（OH）2悬浊液，用酒精灯加热，未见砖红色沉淀 蔗糖未水解
A．A B．B C．C D．D
14．下列说法错误的是（ ）
A．蔗糖，果糖和麦芽糖均为双糖
B．酶是一类具有高选择催化性能的蛋白质
C．植物油含不饱和脂肪酸酯，能使Br /CCl4色
D．淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖
15．有关蔗糖与浓硫酸的反应，下列说法正确的有（ ）
A．产生CO2 B．浓硫酸表现出脱水性
C．放出大量的热 D．浓硫酸表现出还原性
三、非选择题
16．为检验淀粉水解的情况，进行如图所示的实验，试管甲和丙均用60～80℃的水浴加热5～6min，试管乙不加热。待试管甲中的溶液冷却后再进行后续实验。
实验1：取少量甲中溶液，加入新制氢氧化铜，加热，没有砖红色沉淀出现。
实验2：取少量乙中溶液，滴加几滴碘水，溶液变为蓝色，但取少量甲中溶液做此实验时，溶液不变蓝色。
实验3：取少量丙中溶液加入NaOH溶液调节至碱性，再滴加碘水，溶液颜色无明显变化。
（1）写出淀粉水解的化学方程式： 。
（2）设计甲和乙是为了探究 对淀粉水解的影响，设计甲和丙是为了探究 对淀粉水解的影响。
（3）实验1失败的原因是 。
（4）实验3中溶液的颜色无明显变化的原因是 。
（5）下列结论合理的是____。
①淀粉水解需要在催化剂和一定温度下进行；②欲检验淀粉是否完全水解，最好在冷却后的水解液中直接加碘；③欲检验淀粉的水解产物具有还原性，应先在水解液中加入氢氧化钠中和硫酸至溶液呈碱性，再加入新制氢氧化铜并加热；④若用唾液代替稀硫酸，则实验1可能出现预期的现象。
A．仅①② B．仅③④
C．仅②③ D．①②③④均合理
17．按要求完成下列问题。
（1）现有5种有机物：①乙烯；②乙醇；③葡萄糖；④乙酸；⑤乙酸乙酯。
①能发生银镜反应的是 （填序号，下同）；
②能发生水解反应的是 ；
③具有酸性且能发生酯化反应的是 ；
④既能发生加成反应，又能发生加聚反应的是 ；
⑤能使酸性高锰酸钾褪色的是 。
（2）下列说法正确的是___________（填字母）。
A．含元素种类相同而结构不同的化合物互为同分异构体
B．某有机物完全燃烧后生成二氧化碳和水，说明该有机物中必定含有碳、氢、氧三种元素
C．甲烷与氯气的混合气体在光照条件下反应生成的是一氯甲烷和氯化氢
D．乙烯与氯气加成反应的产物是
18．某化学兴趣小组做了淀粉水解及产物检验的实验，步骤如下：
步骤1：取1mL淀粉溶液，加入2mL10%稀硫酸，加热煮沸。
步骤2：向步骤1所得溶液中加入10% 溶液调节pH至碱性。
步骤3：在另一支试管中加入2mL10% 溶液滴入5滴5% 溶液，振荡，制得新制的 。
步骤4：向步骤2所得溶液中加入少量新制备的 ，加热3~5min，观察到生成砖红色沉淀。
回答下列问题
（1）要想证明淀粉溶液没有水解完全，只需在步骤1所得溶液中加入 ，观察到 的现象时，即可证明。
（2）步骤4发生反应的化学方程式是 。
（3）新制的 里含有 （四羟基合铜离子），该离子的配体是 ， 的配位数是 。
（4）步骤4所得的砖红色沉淀的晶胞如图所示，其中e是 （填离子符号），假设该晶胞的边长为 ，该晶体的密度为 （用含a的代数式表示， 为阿伏加德罗常数的值）。
19．有机化合物A→G之间的转化关系如下图所示.已知B、D是生活中的两种常见物质，F的产量是衡量一个国家石油化工发展水平的标志。回答下列问题：
（1）A是淀粉水解的最终产物，A的化学式为 .
（2）B、D中官能团的名称分别为 、 .
（3）F→G的反应类型为 ，B+D→E的反应类型为 .
（4）一定条件下，B除了生成F外，还有水生成，写出该反应的化学方程式： .
（5）分子中含有“—COO—”结构的E的同分异构体有 种(不包含本身和立体异构).
20．阿司匹林、去痛片等药片是用淀粉作为黏合材料压制面成的片剂，若检验其中的淀粉，所用试剂的名称是 ，检验时的现象是 。
21．把一定量的淀粉和少量的淀粉酶配成溶胶灌于半透膜中并置于盛有热的蒸馏水的烧杯中(如图所示)，一段时间后进行如下实验，回答相关问题。
（1）淀粉在上述实验中发生反应的化学方程式为 。
（2）取烧杯中的溶液少许滴入新制Cu(OH)2悬浊液中加热煮沸，观察到的现象是 ，说明淀粉 水解(“尚未”或者“已经”)。
（3）要证明淀粉在这段时间内未水解完全，应进行怎样的实验证明？ 。
22．我国古代人民学会了利用含淀粉丰富的谷类物质发酵酿酒的方法，其过程可粗略表示如下：
过程Ⅰ：(C6H10O5)n＋nH2OnC6H12O6
过程Ⅱ：C6H12O62C2H5OH＋2CO2↑
请回答下列问题：
（1）C6H12O6的名称为 。
（2）为检验过程Ⅰ是否反应完全，可向反应混合液中滴入 ，观察溶液是否变 。
（3）“酒是陈的香”是因为酒在窖藏过程中生成的乙酸与乙醇反应生成具有香味的乙酸乙酯的结果。请写出该反应的化学方程式 。
（4）下列有关酶的说法不正确的是____。
A．酶是一类有机物，绝大多数是蛋白质
B．温度为30～50℃时，酶的活性最强
C．上述过程Ⅰ可以用蛋白酶作催化剂
D．生物体内的化学反应都离不开酶的催化
23．为了检验淀粉水解的产物，设计如图实验方案：
请回答下列问题：
（1）淀粉水解的化学方程式为 。
（2）试剂1为稀硫酸(1：5)，作用是 ；水浴加热的优点是 。
（3）试剂2为 ，发生的离子反应方程式为 。
（4）为检验淀粉是否已完全水解，取少量水解液于试管中，加入碘水，则证明淀粉未完全水解的现象是 。
（5）用2%AgNO3溶液和2%氨水溶液配制银氨溶液的操作是 。
24．碘及其化合物在生产生活中有重要作用。
（1）单质碘可与氢气反应生成碘化氢。将物质的量比为2：1的氢气和碘蒸气放入密闭容器中进行反应：H2(g)+I2(g) 2HI(g)，反应经过5分钟测得碘化氢的浓度为0.1mol L-1，碘蒸气的浓度为0.05mol L-1。
①前5分钟平均反应速率v(H2)= ，H2的初始浓度是 。
②下列能说明反应已达平衡状态的是(填序号) 。
a.氢气的生成速率等于碘化氢的消耗速率
b.单位时间内断裂的H-H键数目与断裂的H–I键数目相等
c.c(H2)：c(I2)：c(HI)=1：1：2
d.2v(I2)正=v(HI)逆
e.反应混合体系的颜色不再发生变化
（2）某小组同学在室温下进行“碘钟实验”：将浓度均为0.01mol L-1的H2O2、H2SO4、KI、Na2S2O3溶液及淀粉混合，一定时间后溶液变为蓝色。
已知：“碘钟实验”的总反应的离子方程式为：H2O2+2 +2H+= +2H2O，反应分两步进行：
反应A：…...
反应B：I2+2 =2I-+
①反应A的离子方程式是 。对于总反应，I-的作用是 。
②为探究溶液变蓝快慢的影响因素，进行实验Ⅰ、Ⅱ。(溶液浓度均为0.01mol L-1)
H2O2溶液 H2SO4溶液 Na2S2O3溶液 KI溶液(含淀粉) H2O
实验Ⅰ 5 4 8 3 0
实验Ⅱ 5 2 x Y z
溶液从混合时的无色变为蓝色的时间：实验I是30min、实验II是40min。实验II中，x、y、z所对应的数值分别是 ；对比实验I、II、可得出的实验结论是 。
25．下列七种有机物中：
A．CH4 B．CH2=CH2 C．
D．CH3COOH E．淀粉 F．葡萄糖 G．蛋白质
（1）酸性比碳酸强的是 （填字母编号，下同）．
（2）易发生银镜反应的是 ．
（3）具有正四面体结构的是 ．
（4）通常用于检验碘单质的是 ．
（5）可用于合成聚乙烯塑料的是 ．
答案解析部分
1．【答案】A
【知识点】单糖的性质和用途；氨基酸、蛋白质的结构和性质特点；葡萄糖的银镜反应；油脂的性质、组成与结构
【解析】【解答】A．葡萄糖属于单糖，不能发生水解，A符合题意；
B．淀粉为多糖，可以水解生成葡萄糖，B不符合题意；
C．植物油含有酯基，可以水解生成甘油和高级脂肪酸，C不符合题意；
D．蛋白质含有肽键，可以水解生成氨基酸，D不符合题意；
故答案为：A。
【分析】A．单糖不能发生水解；
B．多糖可以水解；
C．植物油属于酯类，水解生成甘油和高级脂肪酸；
D．蛋白质水解生成氨基酸。
2．【答案】A
【知识点】单糖的性质和用途；二糖的性质和用途；葡萄糖的银镜反应；蔗糖与淀粉的性质实验
【解析】【解答】A．含有醛基的糖类能发生银镜反应，如葡萄糖，不含醛基的糖类如蔗糖，不能发生银镜反应，故A符合题意；
B．单糖是不能发生水解的最简单的糖类，B不符合题意；
C．淀粉、纤维素的相对分子质量较大，二者均是天然有机高分子化合物，C不符合题意；
D．麦芽糖水解生成2分子的葡萄糖，蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，都为二糖，故D不符合题意；
故答案为：A。
【分析】A.发生银镜反应的条件是含有醛基，有的糖不含醛基
B.不能水解的糖叫单糖，能继续水解的是多糖
C.自然界存在且相对分子质量大
D.麦芽糖水解生成2分子的葡萄糖，蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，都为二糖
3．【答案】B
【知识点】二氧化硫的性质；高分子材料；葡萄糖的银镜反应
【解析】【解答】A．麦芽糖在酸性条件下水解后，先加氢氧化钠中和硫酸，再加入新制氢氧化铜煮沸，检验有无葡萄糖生成，故A不符合题意；
B．乙烯发生加聚反应生成聚乙烯，聚乙烯属于高分子材料，故B符合题意；
C．石油裂解的主要目的是为了获得乙烯、丙烯等小分子烯烃，故C不符合题意；
D．植物油与溴水发生加成反应使溴水褪色， 和溴水发生氧化还原反应使褪色，原理不相同，故D不符合题意；
选B。
【分析】A.醛基与新制氢氧化铜悬浊液的反应必须在碱性环境下才能进行；
B.聚乙烯属于高分子材料；
C.石油裂解获得乙烯、丙烯和1，3-丁二烯；
D.植物油是不饱和高级脂肪酸的甘油酯，结构中含碳碳双键，而二氧化硫有强还原性。
4．【答案】B
【知识点】乙醇的化学性质；蔗糖与淀粉的性质实验
【解析】【解答】A、酸性高锰酸钾可以和水果分泌出的乙烯发生氧化还原反应，防止乙烯催熟水果，A错误；
B、二氧化氯是氧化性杀菌消毒，乙醇是使蛋白质变性，两者原理不同，B正确；
C、重金属会污染土壤和水源，不可用填埋法处理，C错误；
D、淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖氧化生成乙醇，乙醇氧化为乙酸，D错误；
故答案为：B
【分析】A、乙烯可以催熟水果，是一种水果催熟剂；
B、杀菌消毒的原理有氧化性杀毒，如过氧化氢、臭氧等，有使蛋白质变性杀毒，如乙醇、重金属等；
C、废旧电池应回收分解处理；
D、淀粉可以经过水解、氧化等步骤最终生成葡萄糖、乙醇、乙酸。
5．【答案】D
【知识点】含氮物质的综合应用；铁的化学性质；蔗糖与淀粉的性质实验；烷烃
【解析】【解答】A．NO不溶于水也不能与水发生反应，A选项不符合题意；
B．乙烷化学性质稳定，通常状况下不能与Br2的CCl4溶液反应，B选项不符合题意；
C．浓硝酸的强氧化性会使Fe发生金属的钝化阻止反应进一步进行，C选项不符合题意；
D．淀粉可在酸性条件下水解生成最简单的单糖葡萄糖，D选项符合题意；
故答案为：D。
【分析】A、一氧化氮不溶于水；
B、乙烷的取代反应需要在光照条件下和卤素单质反应；
C、铁会被浓硫酸、浓硝酸钝化；
D、淀粉在酸性条件下可以发生水解形成葡萄糖。
6．【答案】A
【知识点】蔗糖与淀粉的性质实验
【解析】【解答】A.肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠，相对分子质量较小，不是高分子化合物，故A正确。
B. 聚乙烯由小分子乙烯经过加聚反应得到，其相对分子质量大于1万，是高分子化合物，故B错误。
C.淀粉是天然高分子化合物，表达式为，其相对分子质量大于1万，故C错误；
D.纤维素是天然高分子化合物，表达式为，其相对分子质量大于1万，故D错误。
故答案为：A
【分析】高分子化合物的相对分子质量一般大于1万。
7．【答案】C
【知识点】二氧化硫的性质；硅酸的性质及制法；乙醇的化学性质；蔗糖与淀粉的性质实验
【解析】【解答】A、淀粉遇碘变蓝色，此处的碘是指碘单质，而不是碘元素，因此无法直接用淀粉溶液检验是否含有碘元素，A不符合题意。
B、通入SO2后，发生反应SO2＋2NaOH=Na2SO3＋H2O，溶液中NaOH的量减少，溶液红色褪去，不能证明SO2具有漂白性，SO2不能使指示剂褪色，B不符合题意。
C、向Na2SiO3溶液中通入CO2发生反应：Na2SiO3＋CO2＋H2O=Na2CO3＋H2SiO3↓，产生的白色沉淀为H2SiO3，根据强酸制弱酸原理可得，酸性H2CO3＞H2SiO3，C符合题意。
D、CH3CH2OH能与Na反应生成CH3CH2ONa和H2，因此无法说明乙醇中是否含有H2O，D不符合题意。
故答案为：C
【分析】A、淀粉遇碘变蓝色，此处的碘是指碘单质，而不是碘元素。
B、SO2的漂白性，不能使指示剂褪色。
C、根据发生的反应，结合“强酸制弱酸”原理分析酸性的强弱。
D、乙醇也能与Na反应生成H2。
8．【答案】A
【知识点】乙醇的化学性质；氨基酸、蛋白质的结构和性质特点；葡萄糖的银镜反应；蔗糖与淀粉的性质实验；醛的化学性质
【解析】【解答】A.淀粉水解的产物是葡萄糖，不是酒，A错误；
B.乙醇具有还原性，酸性K2Cr2O7 具有强氧化性，二者发生氧化还原反应，颜色由橙色变为蓝绿色。可以监测是否含有酒精，B正确；
C.甲醛可以使蛋白质凝固，发生变性，用于保存标本，C正确；
D.葡萄糖和新制氢氧化铜溶液发生反应生成红色沉淀，D正确。
故答案为：A。
【分析】本题主要考查有机物质的性质和用途。
福尔马林是40%的甲醛水溶液，甲醛可使蛋白质变性。此处变性的含义是使细胞中的蛋白凝固，失去活性。同时甲醛溶液可杀灭微生物（2%左右的甲醛溶液就可灭活绝大部分的病毒和细菌），杜绝微生物在动物标本上的繁殖。所以可以做到长时间的保存动物标本。
菲林反应：葡萄糖和新制氢氧化铜溶液发生反应。
9．【答案】A
【知识点】葡萄糖的银镜反应
【解析】【解答】葡萄糖含有醛基和羟基，存在于葡萄等水果中，葡萄糖在加热条件下能和银氨溶液反应生成银镜；淀粉、纤维素、乙酸在加热条件下都不能和银氨溶液反应生成银镜；
故答案为：A。
【分析】 能和银氨溶液反应的物质含有醛基。
10．【答案】B
【知识点】葡萄糖的银镜反应；油脂的性质、组成与结构
【解析】【解答】A．葡萄糖的银镜反应，是氧化还原反应，葡萄糖在反应中是还原剂，具有还原性，故A不符合题意；
B．三硝基甲苯(TNT)是一种烈性炸药，与其是否难容于水没有关系，故 B符合题意；
C．丙三醇能够吸收空气中的水汽，具有吸湿性，可用作使脸部保湿的化妆品，故C不符合题意；
D．油脂的皂化反应是油脂在碱性条件下发生了水解反应， KOH溶液呈碱性，可以用于油脂的皂化，故D不符合题意；
本题答案 B 。
【分析】A．葡萄糖中含有-CHO，具有还原性，可发生银镜反应；
B．三硝基甲苯难溶于水，与其作为烈性炸药无关；
C．丙三醇有强吸湿性，可用作化妆品；
D．KOH的碱性，可促进油脂的水解；
11．【答案】A
【知识点】乙烯的化学性质；酯化实验；葡萄糖的银镜反应；蔗糖与淀粉的性质实验
【解析】【解答】A．乙酸乙酯在H218O中水解生成CH3CO18OH和C2H5OH，因此评价符合题意，A符合题意；
B.淀粉与20%的硫酸混合溶液，加热到80℃左右，冷却后取少量水解液滴加碘水无蓝色现象，则说明淀粉水解完全，B不符合题意；
C.酸性高锰酸钾溶液和乙烯反应生成二氧化碳，因此不能用酸性高锰酸钾溶液除去甲烷中的乙烯气体，C不符合题意；
D.新制的Cu(OH)2悬浊液分别与乙酸、乙醇和葡萄糖混合的现象为：蓝色溶液、无现象、砖红色沉淀，现象不同，可以鉴别，D不符合题意；
故答案为：A
【分析】A.根据酯的水解反应的原理分析；
B.根据淀粉遇碘变蓝的性质分析；
C.KMnO4溶液具有氧化性，能将乙烯氧化成CO2；
D.乙酸能与Cu(OH)2反应，而乙醇不可以；
12．【答案】B,D
【知识点】氧化性、还原性强弱的比较；苯的结构与性质；乙醇的化学性质；蔗糖与淀粉的性质实验
【解析】【解答】A.溴水中加入苯发生萃取，水层呈无色，A不符合题意；
B.FeCl3溶液中加入铜片，发生反应Cu+2Fe3+=Cu2++ 2Fe2+ ，说明Fe3+氧化性强于Cu2+，B符合题意；
C.淀粉溶液中加稀硫酸，加热片刻，冷却后滴加碘水，溶液变蓝，仅能说明溶液中仍含淀粉，可能淀粉为水解完全，C不符合题意；
D.酸性KMnO4溶液中加入足量乙醇，溶液褪色，发生氧化还原反应，说明乙醇具有还原性，D符合题意；
故答案为：BD。
【分析】A.苯不与溴水发生反应，但会分层，若要反应应该选择苯和液溴铁粉做催化剂进行反应；
B.根据氧化剂的氧化性强于氧化产物的氧化性，找出氧化剂和氧化产物即可
C.淀粉的水解检验主要是看葡萄糖的存在，水解后的溶液加入氢氧化钠成碱性加入新制备的氢氧化铜悬浊液进行水浴加热
D.高锰酸钾具有氧化性，与还原性物质可以反应，褪色说明发生反应
13．【答案】B,D
【知识点】乙醇的化学性质；乙酸的化学性质；蔗糖与淀粉的性质实验
【解析】【解答】A.水、乙醇都可与钠反应生成氢气，根据生成氢气的剧烈程度可以比较得出乙醇羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子活泼，A不符合题意；
B.用乙酸可清除水壶中的水垢，根据强酸制弱酸，说明乙酸的酸性大于碳酸，B符合题意；
C.盐酸不是氯元素的最高价氧化物的水化物，不能通过酸性的强弱来证明氯元素的非金属性强于碳元素，C不符合题意；
D.需要首先加入氢氧化钠中和硫酸，再加入新制Cu（OH）2悬浊液，才能检验蔗糖是否水解，D符合题意；
故答案为：BD。
【分析】A.控制变量，通过现象的不同进行确定活性的强弱
B.结论错误，利用强酸制取弱酸，醋酸与碳酸钙反应产生了碳酸
C.比较非金属性强弱，利用最高价氧化物对应的水化物的酸性进行比较
D.醛基的检验需要碱性环境
14．【答案】A,B
【知识点】二糖的性质和用途；酶的结构和性质；蔗糖与淀粉的性质实验；油脂的性质、组成与结构
【解析】【解答】A.果糖是单糖，蔗糖和麦芽糖是双塘。A项符合题意。
B.部分酶为RNA，B项符合题意。
C.植物油含碳碳双键等不饱和结构，能与溴的四氯化碳发生加成反应，C项不符合题意。
D.淀粉和纤维素属于多糖，它们水解的最终产物是葡萄糖，D项不符合题意。
故答案为：A或B
【分析】本题考查糖类、油脂、蛋白质的性质。
15．【答案】A,B,C
【知识点】浓硫酸的性质；蔗糖与淀粉的性质实验
【解析】【解答】A．浓硫酸具有脱水性和强氧化性，与蔗糖的反应中能产生CO2，A符合题意；
B.浓硫酸表现出脱水性，B符合题意；
C.反应放出大量的热，C符合题意；
D.浓硫酸表现出氧化性，D不符合题意，
答案选ABC。
【分析】根据浓硫酸具有强氧化性，能将蔗糖氧化成二氧化碳；反应中有水生成，放出大量热；硫酸表现脱水性解答
16．【答案】（1）（C6H10O5)n(淀粉)(葡萄糖)
（2）温度；催化剂
（3）没有加入碱中和作为催化剂的稀硫酸
（4）氢氧化钠与碘反应
（5）D
【知识点】多糖的性质和用途；蔗糖与淀粉的性质实验
【解析】【解答】（1）根据淀粉的化学式为 （C6H10O5)n(淀粉) ，在酶的作用下可水解成葡萄糖，故水解方程式为 （C6H10O5)n(淀粉)(葡萄糖) ；
（2）根据题意， 试管甲和丙均用60～80℃的水浴加热5～6min，试管乙不加热， 甲和乙主要探究温度对淀粉水解的影响，丙中加入催化剂，故甲和丙可证明催化剂对淀粉水解的影响；
（3）加入氢氧化铜主要是为了证明醛基的存在，做此实验需要保持碱性环境，因此未出现砖红色沉淀可能是未中和的硫酸与氢氧化铜发生中和反应所致；
（4）碘可与氢氧化钠发生化学反应，导致丙中溶液颜色无改变；
（5）①淀粉水解需要一定的温度和催化剂进行；
②淀粉是否完全水解主要考虑是含有淀粉，淀粉遇碘变蓝色，因此可以加入碘单质进行检测；
③检验醛基主要是在碱性环境中；
④唾液中含有淀粉酶可以达到分解淀粉的目的；
【分析】（1）根据淀粉水解的产物即可写出方程式；
（2）根据实验对照，结合控制变量法进行判断；
（3）考查醛基的检验，需要在碱性环境和新制氢氧化铜反应；
（4）考虑氢氧化钠与碘单质反应；
（5）①水解一般需要一定的条件；
②水解是否完全，主要检验是否含有淀粉，可用碘单质进行检验；
③考查是检验醛基需要在碱性环境中进行；
④唾液中含有淀粉酶。
17．【答案】（1）③；⑤；④；①；①②③
（2）D
【知识点】同分异构现象和同分异构体；甲烷的化学性质；乙烯的化学性质；乙醇的化学性质；乙酸的化学性质；乙酸乙酯的制取；葡萄糖的银镜反应
【解析】【解答】 (1)葡萄糖是多羟基醛，含有醛基，能够发生银镜反应，故能发生银镜反应的物质序号是③；
乙酸乙酯分子中含有酯基，在酸作催化剂的条件下加热，能够发生水解反应产生乙酸和乙醇，故能发生水解反应的物质序号是⑤；
乙酸分子中含有羧基，是一元羧酸，具有酸性，在一定条件下能够与含有羟基的醇或酚类物质发生酯化反应，故具有酸性且能发生酯化反应的物质序号是④；
乙烯分子结构简式是CH2=CH2，分子中含有不饱和的碳碳双键，既能与H2、Br2等在一定条件下发生加成反应，又能发生加聚反应，故既能发生加成反应，又能发生加聚反应的物质序号是①；
①乙烯、②乙醇、③葡萄糖具有还原性，能够被酸性高锰酸钾溶液氧化而使溶液的紫色褪色，故能使酸性高锰酸钾褪色的物质序号是①②③；
(2)A.同分异构体是分子式相同结构不同的化合物，但含元素种类相同而结构不同的化合物不能互为同分异构体，A不符合题意；
B.某有机物完全燃烧后生成二氧化碳和水，说明该有机物中一定含有碳、氢两种元素，但不一定含有氧元素，B不符合题意；
C.甲烷与氯气的混合气体在光照条件下反应产物有一氯甲烷、二氯甲烷、三氯甲烷、三氯甲烷和氯化氢，C不符合题意；
D.乙烯与氯气发生加成反应的产物是CH2Cl-CH2Cl，D符合题意；
故选D。
【分析】(1)根据各物质的官能团的性质分析，乙烯中有碳碳双键，乙醇中有羟基，葡萄糖中有羟基和醛基，乙酸中有羧基，乙酸乙酯中有酯基；
(2)A．同分异构体是具有相同分子式而结构不同的化合物；
B．某有机物完全燃烧后生成CO2和水，说明该有机物中一定含有C、H两种元素；
C．甲烷与氯气的混合气体在光照条件下生成四种氯代物和HCl；
D．乙烯与Cl2加成生成1，2-二氯乙烷。
18．【答案】（1）碘液；溶液变蓝
（2）
（3）OH-；4
（4）Cu+；
【知识点】配合物的成键情况；晶胞的计算；醛与Cu(OH)2的反应；蔗糖与淀粉的性质实验
【解析】【解答】（1）利用淀粉遇碘单质变蓝的特性分析，要想证明淀粉溶液没有水解完全，只需在步骤1所得溶液中加入碘液，观察到溶液变蓝的现象时，即可证明。
（2） 淀粉水解产物为葡萄糖，能与新制的氢氧化铜反应生成砖红色氧化亚铜沉淀，发生反应的化学方程式是 。
（3）新制的 里含有 （四羟基合铜离子），该离子的配体是OH-， 的配位数是4。
（4）晶胞中c原子的个数为 ，e原子个数为4，根据氧化亚铜的化学式分析，c为氧原子，e为Cu+，假设该晶胞的边长为 ，一个晶胞的质量为 g，晶胞的体积为a3cm3，该晶体的密度为 。
【分析】（1）证明淀粉有剩余需要加入酸再加入碘水进行检验即可
（2）根据步骤4的反应物的性质即可写出方程式
（3）根据给出的化学式即可找出配体和配位数
（4）根据晶胞计算出原子个数结合化学式即可判断，结合晶胞参数即可计算出密度
19．【答案】（1）
（2）羟基；羧基
（3）加聚反应；酯化(取代)反应
（4）
（5）5
【知识点】有机物中的官能团；醇类简介；蔗糖与淀粉的性质实验
【解析】【解答】（1）淀粉水解产物为葡萄糖，葡萄糖的化学式为： ；
（2）由题意可知，葡萄糖在酶的作用下变成了B，B为乙醇，D为乙酸，乙醇中含有羟基，乙酸中有羧基；
（3）F是乙烯，乙烯变成高分子化合物发生的是加聚反应，乙酸和乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯，酯化反应也是一种取代反应；
（4）B是乙醇，F是乙烯，B生成F还有产物水，故化学方程式为： ；
（5）E为乙酸乙酯，结构简式为C4H8O2， 含有“—COO—”结构可能是酯，满足C4H8O2的酯类有HCOOC3H7、CH3COOC2H5、C2H5COOCH3，其中-C3H7有两种结构，故满足酯类的有4种；除了酯外，还有可能是羧基，如果是羧基的话，剩余部分应该为
-C3H7 ，有2种结构，故总共有6种，除去自身后还有5种。
【分析】淀粉水解为葡萄糖，葡萄糖在酶的作用下变成乙醇，乙醇氧化变成乙醛，乙醛继续氧化变成乙酸，乙酸和乙醇发生酯化反应变成乙酸乙酯；同时乙醇也可以变成乙烯，乙烯对应高分子化合物为聚乙烯，据此便可分析作答。注意（4）中即可能是酯，也可能是含有羧基，要分类讨论。
20．【答案】碘水或碘酒；溶液变蓝
【知识点】蔗糖与淀粉的性质实验
【解析】【解答】检验淀粉一般采用碘，向淀粉溶液中加入碘水或者其它含碘物质，若溶液变蓝，则溶液中有淀粉，若不变蓝，则没有淀粉。药片中含有淀粉，若向溶液中添加碘水，溶液会变蓝。
【分析】检验淀粉一般采用碘，若溶液变蓝，则溶液中有淀粉，若不变蓝，则没有淀粉。
21．【答案】（1）（C6H10O5）n＋nH2O nC6H12O6(葡萄糖)
（2）产生砖红色沉淀；已经
（3）取半透膜袋内的溶液少许，加入碘水，若出现蓝色，说明淀粉未水解完全
【知识点】蔗糖与淀粉的性质实验
【解析】【解答】（1）淀粉发生水解，反应生成葡萄糖，化学方程式为： （C6H10O5）n＋nH2O nC6H12O6
（2）若淀粉水解，则会产生葡萄糖，烧杯溶液中含有葡萄糖， 滴入新制Cu(OH)2悬浊液中加热煮沸后，溶液中会产生砖红色沉淀；若淀粉没有水解，则不会有砖红色沉淀产生。故答案为产生砖红色沉淀；已经。
（3） 要证明是否完全水解，只需检验溶液中是否还含有淀粉即可，一般采用碘水来检验淀粉，由于淀粉属于大分子物质，不能穿透半透膜，所有取半透膜袋内的溶液，加入碘水，若出现蓝色，则说明半透膜内部溶液还有淀粉，未完全水解，
【分析】（1）淀粉发生水解，反应生成葡萄糖；
（2）葡萄糖中加入新制Cu(OH)2悬浊液中加热煮沸后，溶液中会产生砖红色沉淀；
（3）用碘水来检验淀粉。
22．【答案】（1）葡萄糖
（2）碘水；蓝
（3）CH3COOH＋CH3CH2OHCH3COOCH2CH3＋H2O
（4）C
【知识点】蔗糖与淀粉的性质实验
【解析】【解答】（1）淀粉水解的产物为葡萄糖，且 C6H12O6 满足葡萄糖的化学式，故答案为葡萄糖；
（2） 过程Ⅰ为淀粉水解为葡萄糖，检验是否水解完全就是检验混合液中还有没有淀粉，淀粉一般用碘水来检验，若加入碘水后变蓝则有淀粉，否则没有，故答案为碘水，蓝；
（3）乙酸的化学式为 CH3COOH ，乙醇CH3CH2OH ，两者反应生成的乙酸乙酯为CH3COOCH2CH3 ，同时还有水生成，故化学方程式为： CH3COOH＋CH3CH2OHCH3COOCH2CH3＋H2O
（4）A、绝大部分的酶是蛋白质，其次是RNA，蛋白质是有机物，故A正确，不符合题意；
B、酶具有生物活性，温度在30~50℃的时候活性最强，故B正确，不符合题意；
C、酶具有专一性，蛋白水解酶只能水解蛋白质，不能水解淀粉，故C错误，符合题意；
D、生物体的细胞一直在进行化学反应，其过程都离不开酶的帮助，故D正确，不符合题意。
【分析】（1）淀粉水解的产物为葡萄糖；
（2）淀粉一般用碘水来检验，观察是否变蓝；
（3）注意化学符号的书写；
（4）酶具有专一性，蛋白水解酶只能水解蛋白质，淀粉酶只能水解淀粉。
23．【答案】（1）(C6H10O5)n(淀粉)+nH2O nC6H12O6(葡萄糖)
（2）做催化剂；受热均匀便于控制温度
（3）NaOH溶液；H++OH-=H2O
（4）溶液显蓝色
（5）在一支洁净的试管中，加入2%AgNO3溶液，边振荡边滴加2%氨水，直至最初产生的沉淀恰好消失，便得到银氨溶液
【知识点】二糖的性质和用途；蔗糖与淀粉的性质实验
【解析】【解答】(1) 淀粉的水解生成葡萄糖，化学方程式为(C6H10O5)n(淀粉)+nH2O nC6H12O6(葡萄糖)，故答案为：(C6H10O5)n(淀粉)+nH2O nC6H12O6(葡萄糖)；
(2) 稀硫酸在淀粉的水解过程中作催化剂，加快了淀粉的水解速率，水浴加热受热均匀便于控制温度，故答案为：做催化剂；受热均匀便于控制温度；
(3) 水解液中加入少量NaOH溶液中和硫酸，试剂2为NaOH溶液，反应离子方程式为H++OH-=H2O，故答案为：NaOH溶液；H++OH-=H2O；
(4)如果加入淀粉后显示蓝色，则证明淀粉没有完全水解，故答案为：溶液显蓝色；
(5) 配制银氨溶液要注意加入试剂的顺序，操作是：在一支洁净的试管中，加入2%AgNO3溶液，边振荡边滴加2%氨水，直至最初产生的沉淀恰好消失，便得到银氨溶液。故答案为：在一支洁净的试管中，加入2%AgNO3溶液，边振荡边滴加2%氨水，直至最初产生的沉淀恰好消失，便得到银氨溶液。
【分析】淀粉在酸性条件下水解为葡萄糖，稀硫酸在水解过程中作催化剂，加快了淀粉的水解速率；水解液中加入少量NaOH溶液中和硫酸后，再加入银氨溶液、水浴加热，发生银镜反应。据此分析解答。
24．【答案】（1）0.01mol·L-1·mol-1；0.2mol·L-1；de
（2）H2O2+2I-+2H+=I2+2H2O；作催化剂；8，3，2；其它条件不变增大氢离子浓度可以加快反应速率
【知识点】催化剂；化学平衡状态的判断；化学反应速率与化学平衡的综合应用；蔗糖与淀粉的性质实验；离子方程式的书写
【解析】【解答】(1)①平衡后碘化氢的浓度为0.1mol L-1，碘蒸气的浓度为0.05mol L-1，根据碘元素守恒，则反应前浓度为0.1mol/L，已知氢气与单质碘的物质的量比为2：1，则氢气的初始浓度为0.2mol/L；氢气与碘为1：1反应，则反应的氢气的浓度为0.05mol/L，v(H2)= =0.01mol·L-1·mol-1；
②a.氢气的生成与碘化氢的消耗为相同方向，无法判断是否达到平衡状态，a不正确；
b.单位时间内断裂的H-H键数目是断裂的H–I键数目的0.5倍时，反应达到平衡状态，而相等时，未达到平衡状态，b不正确；
c.c(H2)：c(I2)：c(HI)=1：1：2时，无法判断同一物质的正逆反应速率是否相等，也不能确定浓度是否还要改变，则不能判断是否达到平衡状态，c不正确；
d.2v(I2)正=v(HI)逆=2v(I2)逆，反应已达平衡状态，d正确；
e.反应物I2有颜色，反应达到平衡状态时，碘的浓度不再改变，则混合体系的颜色不再发生变化，e正确；
答案为de；
(2)①总反应式减去反应B，可得反应A，则反应A为H2O2+2I-+2H+=I2+2H2O；I-在反应前后质量、化学性质未发生变化，为催化剂；
②为了便于研究，在反应中要采用控制变量的方法进行研究，即只改变一个反应条件，其它条件都相同，根据表格数据可知，实验I和实验II相比，硫酸的体积减少，所以其他条件都相同，而且混合后总体积也要相同，则x=8，Y=3，z=2；通过实验对比，溶液中的酸性越强，则氢离子浓度越大，反应速率越快。
【分析】(1)①根据元素守恒，确定反应的碘的物质的量，根据方程式的关系计算；②依据同一物质的正逆反应速率相等及平衡时的特征判断；(2)①总反应式减去反应B，可得反应A；②对比实验时，只改变一个条件，而其它条件完全相同。
25．【答案】（1）D
（2）F
（3）A
（4）E
（5）B
【知识点】甲烷的化学性质；乙烯的化学性质；乙酸的化学性质；蔗糖与淀粉的性质实验；醛的化学性质
【解析】【解答】（1）酸性比碳酸强的是醋酸，故答案为：D；
（2）易发生银镜反应的是含有醛基的葡萄糖，故答案为：F；
（3）具有正四面体结构的是甲烷，故答案为：A；
（4）碘遇淀粉显蓝色，通常用于检验碘单质的是淀粉，故答案为：E；
（5）乙烯含有碳碳双键，可发生加聚反应，可用于合成聚乙烯塑料的是乙烯，故答案为：B。
【分析】（1）乙酸可以和碳酸钠反应制取二氧化碳
（2）找出含有醛基的有机物
（3）碳原子的杂化方式式sp3
（4）淀粉遇碘变蓝色
（5）聚乙烯的单体式乙烯
试题分析部分
1、试卷总体分布分析
总分：91分
分值分布 客观题（占比） 30.0(33.0%)
主观题（占比） 61.0(67.0%)
题量分布 客观题（占比） 15(60.0%)
主观题（占比） 10(40.0%)
2、试卷题量分布分析
大题题型 题目量（占比） 分值（占比）
选择题 11(44.0%) 22.0(24.2%)
非选择题 10(40.0%) 61.0(67.0%)
多选题 4(16.0%) 8.0(8.8%)
3、试卷难度结构分析
序号 难易度 占比
1 普通 (72.0%)
2 容易 (24.0%)
3 困难 (4.0%)
4、试卷知识点分析
序号 知识点（认知水平） 分值（占比） 对应题号
1 铁的化学性质 2.0(2.2%) 5
2 甲烷的化学性质 12.0(13.2%) 17,25
3 二糖的性质和用途 11.0(12.1%) 2,14,23
4 氧化性、还原性强弱的比较 2.0(2.2%) 12
5 硅酸的性质及制法 2.0(2.2%) 7
6 乙酸的化学性质 14.0(15.4%) 13,17,25
7 醛的化学性质 7.0(7.7%) 8,25
8 多糖的性质和用途 7.0(7.7%) 16
9 有机物中的官能团 7.0(7.7%) 19
10 离子方程式的书写 7.0(7.7%) 24
11 乙烯的化学性质 14.0(15.4%) 11,17,25
12 浓硫酸的性质 2.0(2.2%) 15
13 晶胞的计算 7.0(7.7%) 18
14 乙醇的化学性质 17.0(18.7%) 4,7,8,12,13,17
15 乙酸乙酯的制取 7.0(7.7%) 17
16 醛与Cu(OH)2的反应 7.0(7.7%) 18
17 配合物的成键情况 7.0(7.7%) 18
18 醇类简介 7.0(7.7%) 19
19 氨基酸、蛋白质的结构和性质特点 4.0(4.4%) 1,8
20 同分异构现象和同分异构体 7.0(7.7%) 17
21 高分子材料 2.0(2.2%) 3
22 酶的结构和性质 2.0(2.2%) 14
23 催化剂 7.0(7.7%) 24
24 烷烃 2.0(2.2%) 5
25 苯的结构与性质 2.0(2.2%) 12
26 油脂的性质、组成与结构 6.0(6.6%) 1,10,14
27 蔗糖与淀粉的性质实验 76.0(83.5%) 2,4,5,6,7,8,11,12,13,14,15,16,18,19,20,21,22,23,24,25
28 化学反应速率与化学平衡的综合应用 7.0(7.7%) 24
29 单糖的性质和用途 4.0(4.4%) 1,2
30 酯化实验 2.0(2.2%) 11
31 含氮物质的综合应用 2.0(2.2%) 5
32 二氧化硫的性质 4.0(4.4%) 3,7
33 化学平衡状态的判断 7.0(7.7%) 24
34 葡萄糖的银镜反应 21.0(23.1%) 1,2,3,8,9,10,11,17
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高中化学试卷2024年02月29日15
一、选择题
1．糖类、油脂和蛋白质是生命活动所必须的营养物质。下列物质中，不能发生水解的是（ ）
A．葡萄糖 B．淀粉 C．植物油 D．蛋白质
2．下列说法中错误的是（ ）
A．只要是糖类物质都能与银氨溶液发生银镜反应
B．单糖是不能发生水解的最简单的糖类
C．淀粉、纤维素都是天然有机高分子化合物
D．蔗糖和麦芽糖均为二糖
3．有机物是生命的物质基础，下列有关说法正确的是（ ）
A．麦芽糖在酸性条件下水解后加入新制氢氧化铜煮沸无现象，说明无葡萄糖生成
B．2022年北京冬奥会吉祥物“冰墩墩”使用的聚乙烯属于高分子材料
C．石油裂解的主要目的是为了提高汽油的产量和质量
D．植物油与 均可使溴水褪色，褪色原理相同
4．化学与环境、工农业生产等密切相关，下列说法不正确的是（ ）
A．浸有酸性高锰酸钾溶液的硅藻土可用于水果保鲜
B．二氧化氯泡腾片和酒精均可杀灭新型冠状病毒，二者消毒原理相同
C．废旧电池中含有镍、镉等重金属，不可用填埋法处理
D．淀粉可用于制取葡萄糖、乙醇、乙酸
5．在给定条件下，下列物质间所示的转化可以实现的是（ ）
A．NO HNO3
B．CH3CH3CH2BrCH2Br
C．Fe Fe(NO3)3 (aq)
D．淀粉(aq) C6H12O6(葡萄糖)
6．下列物质不属于高分子的是（ ）
A．肥皂 B．聚乙烯 C．淀粉 D．纤维素
7．下列实验操作能达到实验目的的是（ ）
选项 实验操作 实验目的
A 将海带灰溶于水，过滤，向滤液中滴加淀粉溶液 检测海带中含有碘元素
B 将SO2通入滴有酚酞的NaOH溶液中，溶液红色褪去 证明SO2的漂白性
C 向硅酸钠溶液中通入CO2气体，有白色沉淀产生 验证H2CO3的酸性强于H2SiO3
D 向市售乙醇中加入一小粒钠，有气泡产生 检测市售乙醇中存在水
A．A B．B C．C D．D
8．下列有机物性质与用途的对应关系错误的是（ ）
A．淀粉可以发生水解反应，粮食中的淀粉水解后就酿成了酒
B．乙醇具有还原性，利用乙醇与酸性K2Cr2O7溶液反应检验“酒驾”
C．甲醛可使蛋白质变性，其水溶液称福尔马林，可用于标本的防腐
D．葡萄糖可使新制的氢氧化铜转化成砖红色沉淀，可用来检测病人尿液中的葡萄糖
9．存在于葡萄等水果里，在加热条件下能和银氨溶液反应生成银镜的物质是（ ）
A．葡萄糖 B．淀粉 C．纤维素 D．乙酸
10．下列有关物质的性质与应用对应关系错误的是（ ）
A．葡萄糖具有还原性，可用于制银镜
B．三硝基甲苯(TNT)难溶于水，可用作烈性炸药
C．丙三醇具有很强的吸湿性，可用作配制化妆品
D．KOH溶液呈碱性，可用于油脂的皂化
11．对下列叙述的评价合理的是（ ）
选项 叙述 评价
A 乙酸乙酯在H218O中水解，产物乙醇中将含有18O 错，根据酯的水解规律，产物乙酸中将含有18O同位素，而乙醇则没有．
B 淀粉与20%的硫酸混合溶液在沸水浴中充分加热后滴加碘水无蓝色现象，则说明淀粉水解完全 错，淀粉水解后未加碱中和至溶液呈碱性．
C 用酸性高锰酸钾溶液除去甲烷中的乙烯气体 对，乙烯能与酸性高锰酸钾溶液反应，而甲烷不能与高锰酸钾溶液反应．
D 可以用新制的Cu（OH）2悬浊液鉴别乙醇溶液、乙酸溶液和葡萄糖溶液 错，用新制的Cu（OH）2悬浊液不能鉴别乙醇溶液和乙酸溶液．
A．A B．B C．C D．D
二、多选题
12．根据下列实验操作和现象所得出的结论正确的是（ ）
选项 实验操作 现象 解释或结论
A 溴水中加入苯，振荡、静置 水层几乎无色 苯与溴发生取代反应
B FeCl3溶液中加入铜片 铜片溶解 Fe3+氧化性强于Cu2+
C 淀粉溶液中加稀硫酸，加热片刻，冷却后滴加碘水 溶液变蓝 淀粉未发生水解
D 酸性KMnO4溶液中加入足量乙醇 溶液褪色 乙醇具有还原性
A．A B．B C．C D．D
13．下列由实验得出的结论不相符的是（ ）
操作和现象 结论
A 将一小块钠分别投入盛有水和乙醇的小烧杯中，钠与乙醇反应要平缓得多 乙醇羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子活泼
B 用乙酸浸泡水壶中的水垢，可将其清除 乙酸的酸性弱于碳酸的酸性
C 向盛有Na2CO3固体的锥形瓶中滴加稀盐酸，产生无色气体 不能证明氯元素的非金属性强于碳元素
D 向蔗糖溶液中加入稀硫酸，水浴加热一段时间后，再加入新制Cu（OH）2悬浊液，用酒精灯加热，未见砖红色沉淀 蔗糖未水解
A．A B．B C．C D．D
14．下列说法错误的是（ ）
A．蔗糖，果糖和麦芽糖均为双糖
B．酶是一类具有高选择催化性能的蛋白质
C．植物油含不饱和脂肪酸酯，能使Br /CCl4色
D．淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖
15．有关蔗糖与浓硫酸的反应，下列说法正确的有（ ）
A．产生CO2 B．浓硫酸表现出脱水性
C．放出大量的热 D．浓硫酸表现出还原性
三、非选择题
16．为检验淀粉水解的情况，进行如图所示的实验，试管甲和丙均用60～80℃的水浴加热5～6min，试管乙不加热。待试管甲中的溶液冷却后再进行后续实验。
实验1：取少量甲中溶液，加入新制氢氧化铜，加热，没有砖红色沉淀出现。
实验2：取少量乙中溶液，滴加几滴碘水，溶液变为蓝色，但取少量甲中溶液做此实验时，溶液不变蓝色。
实验3：取少量丙中溶液加入NaOH溶液调节至碱性，再滴加碘水，溶液颜色无明显变化。
（1）写出淀粉水解的化学方程式： 。
（2）设计甲和乙是为了探究 对淀粉水解的影响，设计甲和丙是为了探究 对淀粉水解的影响。
（3）实验1失败的原因是 。
（4）实验3中溶液的颜色无明显变化的原因是 。
（5）下列结论合理的是____。
①淀粉水解需要在催化剂和一定温度下进行；②欲检验淀粉是否完全水解，最好在冷却后的水解液中直接加碘；③欲检验淀粉的水解产物具有还原性，应先在水解液中加入氢氧化钠中和硫酸至溶液呈碱性，再加入新制氢氧化铜并加热；④若用唾液代替稀硫酸，则实验1可能出现预期的现象。
A．仅①② B．仅③④
C．仅②③ D．①②③④均合理
17．按要求完成下列问题。
（1）现有5种有机物：①乙烯；②乙醇；③葡萄糖；④乙酸；⑤乙酸乙酯。
①能发生银镜反应的是 （填序号，下同）；
②能发生水解反应的是 ；
③具有酸性且能发生酯化反应的是 ；
④既能发生加成反应，又能发生加聚反应的是 ；
⑤能使酸性高锰酸钾褪色的是 。
（2）下列说法正确的是___________（填字母）。
A．含元素种类相同而结构不同的化合物互为同分异构体
B．某有机物完全燃烧后生成二氧化碳和水，说明该有机物中必定含有碳、氢、氧三种元素
C．甲烷与氯气的混合气体在光照条件下反应生成的是一氯甲烷和氯化氢
D．乙烯与氯气加成反应的产物是
18．某化学兴趣小组做了淀粉水解及产物检验的实验，步骤如下：
步骤1：取1mL淀粉溶液，加入2mL10%稀硫酸，加热煮沸。
步骤2：向步骤1所得溶液中加入10% 溶液调节pH至碱性。
步骤3：在另一支试管中加入2mL10% 溶液滴入5滴5% 溶液，振荡，制得新制的 。
步骤4：向步骤2所得溶液中加入少量新制备的 ，加热3~5min，观察到生成砖红色沉淀。
回答下列问题
（1）要想证明淀粉溶液没有水解完全，只需在步骤1所得溶液中加入 ，观察到 的现象时，即可证明。
（2）步骤4发生反应的化学方程式是 。
（3）新制的 里含有 （四羟基合铜离子），该离子的配体是 ， 的配位数是 。
（4）步骤4所得的砖红色沉淀的晶胞如图所示，其中e是 （填离子符号），假设该晶胞的边长为 ，该晶体的密度为 （用含a的代数式表示， 为阿伏加德罗常数的值）。
19．有机化合物A→G之间的转化关系如下图所示.已知B、D是生活中的两种常见物质，F的产量是衡量一个国家石油化工发展水平的标志。回答下列问题：
（1）A是淀粉水解的最终产物，A的化学式为 .
（2）B、D中官能团的名称分别为 、 .
（3）F→G的反应类型为 ，B+D→E的反应类型为 .
（4）一定条件下，B除了生成F外，还有水生成，写出该反应的化学方程式： .
（5）分子中含有“—COO—”结构的E的同分异构体有 种(不包含本身和立体异构).
20．阿司匹林、去痛片等药片是用淀粉作为黏合材料压制面成的片剂，若检验其中的淀粉，所用试剂的名称是 ，检验时的现象是 。
21．把一定量的淀粉和少量的淀粉酶配成溶胶灌于半透膜中并置于盛有热的蒸馏水的烧杯中(如图所示)，一段时间后进行如下实验，回答相关问题。
（1）淀粉在上述实验中发生反应的化学方程式为 。
（2）取烧杯中的溶液少许滴入新制Cu(OH)2悬浊液中加热煮沸，观察到的现象是 ，说明淀粉 水解(“尚未”或者“已经”)。
（3）要证明淀粉在这段时间内未水解完全，应进行怎样的实验证明？ 。
22．我国古代人民学会了利用含淀粉丰富的谷类物质发酵酿酒的方法，其过程可粗略表示如下：
过程Ⅰ：(C6H10O5)n＋nH2OnC6H12O6
过程Ⅱ：C6H12O62C2H5OH＋2CO2↑
请回答下列问题：
（1）C6H12O6的名称为 。
（2）为检验过程Ⅰ是否反应完全，可向反应混合液中滴入 ，观察溶液是否变 。
（3）“酒是陈的香”是因为酒在窖藏过程中生成的乙酸与乙醇反应生成具有香味的乙酸乙酯的结果。请写出该反应的化学方程式 。
（4）下列有关酶的说法不正确的是____。
A．酶是一类有机物，绝大多数是蛋白质
B．温度为30～50℃时，酶的活性最强
C．上述过程Ⅰ可以用蛋白酶作催化剂
D．生物体内的化学反应都离不开酶的催化
23．为了检验淀粉水解的产物，设计如图实验方案：
请回答下列问题：
（1）淀粉水解的化学方程式为 。
（2）试剂1为稀硫酸(1：5)，作用是 ；水浴加热的优点是 。
（3）试剂2为 ，发生的离子反应方程式为 。
（4）为检验淀粉是否已完全水解，取少量水解液于试管中，加入碘水，则证明淀粉未完全水解的现象是 。
（5）用2%AgNO3溶液和2%氨水溶液配制银氨溶液的操作是 。
24．碘及其化合物在生产生活中有重要作用。
（1）单质碘可与氢气反应生成碘化氢。将物质的量比为2：1的氢气和碘蒸气放入密闭容器中进行反应：H2(g)+I2(g) 2HI(g)，反应经过5分钟测得碘化氢的浓度为0.1mol L-1，碘蒸气的浓度为0.05mol L-1。
①前5分钟平均反应速率v(H2)= ，H2的初始浓度是 。
②下列能说明反应已达平衡状态的是(填序号) 。
a.氢气的生成速率等于碘化氢的消耗速率
b.单位时间内断裂的H-H键数目与断裂的H–I键数目相等
c.c(H2)：c(I2)：c(HI)=1：1：2
d.2v(I2)正=v(HI)逆
e.反应混合体系的颜色不再发生变化
（2）某小组同学在室温下进行“碘钟实验”：将浓度均为0.01mol L-1的H2O2、H2SO4、KI、Na2S2O3溶液及淀粉混合，一定时间后溶液变为蓝色。
已知：“碘钟实验”的总反应的离子方程式为：H2O2+2 +2H+= +2H2O，反应分两步进行：
反应A：…...
反应B：I2+2 =2I-+
①反应A的离子方程式是 。对于总反应，I-的作用是 。
②为探究溶液变蓝快慢的影响因素，进行实验Ⅰ、Ⅱ。(溶液浓度均为0.01mol L-1)
H2O2溶液 H2SO4溶液 Na2S2O3溶液 KI溶液(含淀粉) H2O
实验Ⅰ 5 4 8 3 0
实验Ⅱ 5 2 x Y z
溶液从混合时的无色变为蓝色的时间：实验I是30min、实验II是40min。实验II中，x、y、z所对应的数值分别是 ；对比实验I、II、可得出的实验结论是 。
25．下列七种有机物中：
A．CH4 B．CH2=CH2 C．
D．CH3COOH E．淀粉 F．葡萄糖 G．蛋白质
（1）酸性比碳酸强的是 （填字母编号，下同）．
（2）易发生银镜反应的是 ．
（3）具有正四面体结构的是 ．
（4）通常用于检验碘单质的是 ．
（5）可用于合成聚乙烯塑料的是 ．
答案解析部分
1．【答案】A
【知识点】单糖的性质和用途；氨基酸、蛋白质的结构和性质特点；葡萄糖的银镜反应；油脂的性质、组成与结构
【解析】【解答】A．葡萄糖属于单糖，不能发生水解，A符合题意；
B．淀粉为多糖，可以水解生成葡萄糖，B不符合题意；
C．植物油含有酯基，可以水解生成甘油和高级脂肪酸，C不符合题意；
D．蛋白质含有肽键，可以水解生成氨基酸，D不符合题意；
故答案为：A。
【分析】A．单糖不能发生水解；
B．多糖可以水解；
C．植物油属于酯类，水解生成甘油和高级脂肪酸；
D．蛋白质水解生成氨基酸。
2．【答案】A
【知识点】单糖的性质和用途；二糖的性质和用途；葡萄糖的银镜反应；蔗糖与淀粉的性质实验
【解析】【解答】A．含有醛基的糖类能发生银镜反应，如葡萄糖，不含醛基的糖类如蔗糖，不能发生银镜反应，故A符合题意；
B．单糖是不能发生水解的最简单的糖类，B不符合题意；
C．淀粉、纤维素的相对分子质量较大，二者均是天然有机高分子化合物，C不符合题意；
D．麦芽糖水解生成2分子的葡萄糖，蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，都为二糖，故D不符合题意；
故答案为：A。
【分析】A.发生银镜反应的条件是含有醛基，有的糖不含醛基
B.不能水解的糖叫单糖，能继续水解的是多糖
C.自然界存在且相对分子质量大
D.麦芽糖水解生成2分子的葡萄糖，蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，都为二糖
3．【答案】B
【知识点】二氧化硫的性质；高分子材料；葡萄糖的银镜反应
【解析】【解答】A．麦芽糖在酸性条件下水解后，先加氢氧化钠中和硫酸，再加入新制氢氧化铜煮沸，检验有无葡萄糖生成，故A不符合题意；
B．乙烯发生加聚反应生成聚乙烯，聚乙烯属于高分子材料，故B符合题意；
C．石油裂解的主要目的是为了获得乙烯、丙烯等小分子烯烃，故C不符合题意；
D．植物油与溴水发生加成反应使溴水褪色， 和溴水发生氧化还原反应使褪色，原理不相同，故D不符合题意；
选B。
【分析】A.醛基与新制氢氧化铜悬浊液的反应必须在碱性环境下才能进行；
B.聚乙烯属于高分子材料；
C.石油裂解获得乙烯、丙烯和1，3-丁二烯；
D.植物油是不饱和高级脂肪酸的甘油酯，结构中含碳碳双键，而二氧化硫有强还原性。
4．【答案】B
【知识点】乙醇的化学性质；蔗糖与淀粉的性质实验
【解析】【解答】A、酸性高锰酸钾可以和水果分泌出的乙烯发生氧化还原反应，防止乙烯催熟水果，A错误；
B、二氧化氯是氧化性杀菌消毒，乙醇是使蛋白质变性，两者原理不同，B正确；
C、重金属会污染土壤和水源，不可用填埋法处理，C错误；
D、淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖氧化生成乙醇，乙醇氧化为乙酸，D错误；
故答案为：B
【分析】A、乙烯可以催熟水果，是一种水果催熟剂；
B、杀菌消毒的原理有氧化性杀毒，如过氧化氢、臭氧等，有使蛋白质变性杀毒，如乙醇、重金属等；
C、废旧电池应回收分解处理；
D、淀粉可以经过水解、氧化等步骤最终生成葡萄糖、乙醇、乙酸。
5．【答案】D
【知识点】含氮物质的综合应用；铁的化学性质；蔗糖与淀粉的性质实验；烷烃
【解析】【解答】A．NO不溶于水也不能与水发生反应，A选项不符合题意；
B．乙烷化学性质稳定，通常状况下不能与Br2的CCl4溶液反应，B选项不符合题意；
C．浓硝酸的强氧化性会使Fe发生金属的钝化阻止反应进一步进行，C选项不符合题意；
D．淀粉可在酸性条件下水解生成最简单的单糖葡萄糖，D选项符合题意；
故答案为：D。
【分析】A、一氧化氮不溶于水；
B、乙烷的取代反应需要在光照条件下和卤素单质反应；
C、铁会被浓硫酸、浓硝酸钝化；
D、淀粉在酸性条件下可以发生水解形成葡萄糖。
6．【答案】A
【知识点】蔗糖与淀粉的性质实验
【解析】【解答】A.肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠，相对分子质量较小，不是高分子化合物，故A正确。
B. 聚乙烯由小分子乙烯经过加聚反应得到，其相对分子质量大于1万，是高分子化合物，故B错误。
C.淀粉是天然高分子化合物，表达式为，其相对分子质量大于1万，故C错误；
D.纤维素是天然高分子化合物，表达式为，其相对分子质量大于1万，故D错误。
故答案为：A
【分析】高分子化合物的相对分子质量一般大于1万。
7．【答案】C
【知识点】二氧化硫的性质；硅酸的性质及制法；乙醇的化学性质；蔗糖与淀粉的性质实验
【解析】【解答】A、淀粉遇碘变蓝色，此处的碘是指碘单质，而不是碘元素，因此无法直接用淀粉溶液检验是否含有碘元素，A不符合题意。
B、通入SO2后，发生反应SO2＋2NaOH=Na2SO3＋H2O，溶液中NaOH的量减少，溶液红色褪去，不能证明SO2具有漂白性，SO2不能使指示剂褪色，B不符合题意。
C、向Na2SiO3溶液中通入CO2发生反应：Na2SiO3＋CO2＋H2O=Na2CO3＋H2SiO3↓，产生的白色沉淀为H2SiO3，根据强酸制弱酸原理可得，酸性H2CO3＞H2SiO3，C符合题意。
D、CH3CH2OH能与Na反应生成CH3CH2ONa和H2，因此无法说明乙醇中是否含有H2O，D不符合题意。
故答案为：C
【分析】A、淀粉遇碘变蓝色，此处的碘是指碘单质，而不是碘元素。
B、SO2的漂白性，不能使指示剂褪色。
C、根据发生的反应，结合“强酸制弱酸”原理分析酸性的强弱。
D、乙醇也能与Na反应生成H2。
8．【答案】A
【知识点】乙醇的化学性质；氨基酸、蛋白质的结构和性质特点；葡萄糖的银镜反应；蔗糖与淀粉的性质实验；醛的化学性质
【解析】【解答】A.淀粉水解的产物是葡萄糖，不是酒，A错误；
B.乙醇具有还原性，酸性K2Cr2O7 具有强氧化性，二者发生氧化还原反应，颜色由橙色变为蓝绿色。可以监测是否含有酒精，B正确；
C.甲醛可以使蛋白质凝固，发生变性，用于保存标本，C正确；
D.葡萄糖和新制氢氧化铜溶液发生反应生成红色沉淀，D正确。
故答案为：A。
【分析】本题主要考查有机物质的性质和用途。
福尔马林是40%的甲醛水溶液，甲醛可使蛋白质变性。此处变性的含义是使细胞中的蛋白凝固，失去活性。同时甲醛溶液可杀灭微生物（2%左右的甲醛溶液就可灭活绝大部分的病毒和细菌），杜绝微生物在动物标本上的繁殖。所以可以做到长时间的保存动物标本。
菲林反应：葡萄糖和新制氢氧化铜溶液发生反应。
9．【答案】A
【知识点】葡萄糖的银镜反应
【解析】【解答】葡萄糖含有醛基和羟基，存在于葡萄等水果中，葡萄糖在加热条件下能和银氨溶液反应生成银镜；淀粉、纤维素、乙酸在加热条件下都不能和银氨溶液反应生成银镜；
故答案为：A。
【分析】 能和银氨溶液反应的物质含有醛基。
10．【答案】B
【知识点】葡萄糖的银镜反应；油脂的性质、组成与结构
【解析】【解答】A．葡萄糖的银镜反应，是氧化还原反应，葡萄糖在反应中是还原剂，具有还原性，故A不符合题意；
B．三硝基甲苯(TNT)是一种烈性炸药，与其是否难容于水没有关系，故 B符合题意；
C．丙三醇能够吸收空气中的水汽，具有吸湿性，可用作使脸部保湿的化妆品，故C不符合题意；
D．油脂的皂化反应是油脂在碱性条件下发生了水解反应， KOH溶液呈碱性，可以用于油脂的皂化，故D不符合题意；
本题答案 B 。
【分析】A．葡萄糖中含有-CHO，具有还原性，可发生银镜反应；
B．三硝基甲苯难溶于水，与其作为烈性炸药无关；
C．丙三醇有强吸湿性，可用作化妆品；
D．KOH的碱性，可促进油脂的水解；
11．【答案】A
【知识点】乙烯的化学性质；酯化实验；葡萄糖的银镜反应；蔗糖与淀粉的性质实验
【解析】【解答】A．乙酸乙酯在H218O中水解生成CH3CO18OH和C2H5OH，因此评价符合题意，A符合题意；
B.淀粉与20%的硫酸混合溶液，加热到80℃左右，冷却后取少量水解液滴加碘水无蓝色现象，则说明淀粉水解完全，B不符合题意；
C.酸性高锰酸钾溶液和乙烯反应生成二氧化碳，因此不能用酸性高锰酸钾溶液除去甲烷中的乙烯气体，C不符合题意；
D.新制的Cu(OH)2悬浊液分别与乙酸、乙醇和葡萄糖混合的现象为：蓝色溶液、无现象、砖红色沉淀，现象不同，可以鉴别，D不符合题意；
故答案为：A
【分析】A.根据酯的水解反应的原理分析；
B.根据淀粉遇碘变蓝的性质分析；
C.KMnO4溶液具有氧化性，能将乙烯氧化成CO2；
D.乙酸能与Cu(OH)2反应，而乙醇不可以；
12．【答案】B,D
【知识点】氧化性、还原性强弱的比较；苯的结构与性质；乙醇的化学性质；蔗糖与淀粉的性质实验
【解析】【解答】A.溴水中加入苯发生萃取，水层呈无色，A不符合题意；
B.FeCl3溶液中加入铜片，发生反应Cu+2Fe3+=Cu2++ 2Fe2+ ，说明Fe3+氧化性强于Cu2+，B符合题意；
C.淀粉溶液中加稀硫酸，加热片刻，冷却后滴加碘水，溶液变蓝，仅能说明溶液中仍含淀粉，可能淀粉为水解完全，C不符合题意；
D.酸性KMnO4溶液中加入足量乙醇，溶液褪色，发生氧化还原反应，说明乙醇具有还原性，D符合题意；
故答案为：BD。
【分析】A.苯不与溴水发生反应，但会分层，若要反应应该选择苯和液溴铁粉做催化剂进行反应；
B.根据氧化剂的氧化性强于氧化产物的氧化性，找出氧化剂和氧化产物即可
C.淀粉的水解检验主要是看葡萄糖的存在，水解后的溶液加入氢氧化钠成碱性加入新制备的氢氧化铜悬浊液进行水浴加热
D.高锰酸钾具有氧化性，与还原性物质可以反应，褪色说明发生反应
13．【答案】B,D
【知识点】乙醇的化学性质；乙酸的化学性质；蔗糖与淀粉的性质实验
【解析】【解答】A.水、乙醇都可与钠反应生成氢气，根据生成氢气的剧烈程度可以比较得出乙醇羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子活泼，A不符合题意；
B.用乙酸可清除水壶中的水垢，根据强酸制弱酸，说明乙酸的酸性大于碳酸，B符合题意；
C.盐酸不是氯元素的最高价氧化物的水化物，不能通过酸性的强弱来证明氯元素的非金属性强于碳元素，C不符合题意；
D.需要首先加入氢氧化钠中和硫酸，再加入新制Cu（OH）2悬浊液，才能检验蔗糖是否水解，D符合题意；
故答案为：BD。
【分析】A.控制变量，通过现象的不同进行确定活性的强弱
B.结论错误，利用强酸制取弱酸，醋酸与碳酸钙反应产生了碳酸
C.比较非金属性强弱，利用最高价氧化物对应的水化物的酸性进行比较
D.醛基的检验需要碱性环境
14．【答案】A,B
【知识点】二糖的性质和用途；酶的结构和性质；蔗糖与淀粉的性质实验；油脂的性质、组成与结构
【解析】【解答】A.果糖是单糖，蔗糖和麦芽糖是双塘。A项符合题意。
B.部分酶为RNA，B项符合题意。
C.植物油含碳碳双键等不饱和结构，能与溴的四氯化碳发生加成反应，C项不符合题意。
D.淀粉和纤维素属于多糖，它们水解的最终产物是葡萄糖，D项不符合题意。
故答案为：A或B
【分析】本题考查糖类、油脂、蛋白质的性质。
15．【答案】A,B,C
【知识点】浓硫酸的性质；蔗糖与淀粉的性质实验
【解析】【解答】A．浓硫酸具有脱水性和强氧化性，与蔗糖的反应中能产生CO2，A符合题意；
B.浓硫酸表现出脱水性，B符合题意；
C.反应放出大量的热，C符合题意；
D.浓硫酸表现出氧化性，D不符合题意，
答案选ABC。
【分析】根据浓硫酸具有强氧化性，能将蔗糖氧化成二氧化碳；反应中有水生成，放出大量热；硫酸表现脱水性解答
16．【答案】（1）（C6H10O5)n(淀粉)(葡萄糖)
（2）温度；催化剂
（3）没有加入碱中和作为催化剂的稀硫酸
（4）氢氧化钠与碘反应
（5）D
【知识点】多糖的性质和用途；蔗糖与淀粉的性质实验
【解析】【解答】（1）根据淀粉的化学式为 （C6H10O5)n(淀粉) ，在酶的作用下可水解成葡萄糖，故水解方程式为 （C6H10O5)n(淀粉)(葡萄糖) ；
（2）根据题意， 试管甲和丙均用60～80℃的水浴加热5～6min，试管乙不加热， 甲和乙主要探究温度对淀粉水解的影响，丙中加入催化剂，故甲和丙可证明催化剂对淀粉水解的影响；
（3）加入氢氧化铜主要是为了证明醛基的存在，做此实验需要保持碱性环境，因此未出现砖红色沉淀可能是未中和的硫酸与氢氧化铜发生中和反应所致；
（4）碘可与氢氧化钠发生化学反应，导致丙中溶液颜色无改变；
（5）①淀粉水解需要一定的温度和催化剂进行；
②淀粉是否完全水解主要考虑是含有淀粉，淀粉遇碘变蓝色，因此可以加入碘单质进行检测；
③检验醛基主要是在碱性环境中；
④唾液中含有淀粉酶可以达到分解淀粉的目的；
【分析】（1）根据淀粉水解的产物即可写出方程式；
（2）根据实验对照，结合控制变量法进行判断；
（3）考查醛基的检验，需要在碱性环境和新制氢氧化铜反应；
（4）考虑氢氧化钠与碘单质反应；
（5）①水解一般需要一定的条件；
②水解是否完全，主要检验是否含有淀粉，可用碘单质进行检验；
③考查是检验醛基需要在碱性环境中进行；
④唾液中含有淀粉酶。
17．【答案】（1）③；⑤；④；①；①②③
（2）D
【知识点】同分异构现象和同分异构体；甲烷的化学性质；乙烯的化学性质；乙醇的化学性质；乙酸的化学性质；乙酸乙酯的制取；葡萄糖的银镜反应
【解析】【解答】 (1)葡萄糖是多羟基醛，含有醛基，能够发生银镜反应，故能发生银镜反应的物质序号是③；
乙酸乙酯分子中含有酯基，在酸作催化剂的条件下加热，能够发生水解反应产生乙酸和乙醇，故能发生水解反应的物质序号是⑤；
乙酸分子中含有羧基，是一元羧酸，具有酸性，在一定条件下能够与含有羟基的醇或酚类物质发生酯化反应，故具有酸性且能发生酯化反应的物质序号是④；
乙烯分子结构简式是CH2=CH2，分子中含有不饱和的碳碳双键，既能与H2、Br2等在一定条件下发生加成反应，又能发生加聚反应，故既能发生加成反应，又能发生加聚反应的物质序号是①；
①乙烯、②乙醇、③葡萄糖具有还原性，能够被酸性高锰酸钾溶液氧化而使溶液的紫色褪色，故能使酸性高锰酸钾褪色的物质序号是①②③；
(2)A.同分异构体是分子式相同结构不同的化合物，但含元素种类相同而结构不同的化合物不能互为同分异构体，A不符合题意；
B.某有机物完全燃烧后生成二氧化碳和水，说明该有机物中一定含有碳、氢两种元素，但不一定含有氧元素，B不符合题意；
C.甲烷与氯气的混合气体在光照条件下反应产物有一氯甲烷、二氯甲烷、三氯甲烷、三氯甲烷和氯化氢，C不符合题意；
D.乙烯与氯气发生加成反应的产物是CH2Cl-CH2Cl，D符合题意；
故选D。
【分析】(1)根据各物质的官能团的性质分析，乙烯中有碳碳双键，乙醇中有羟基，葡萄糖中有羟基和醛基，乙酸中有羧基，乙酸乙酯中有酯基；
(2)A．同分异构体是具有相同分子式而结构不同的化合物；
B．某有机物完全燃烧后生成CO2和水，说明该有机物中一定含有C、H两种元素；
C．甲烷与氯气的混合气体在光照条件下生成四种氯代物和HCl；
D．乙烯与Cl2加成生成1，2-二氯乙烷。
18．【答案】（1）碘液；溶液变蓝
（2）
（3）OH-；4
（4）Cu+；
【知识点】配合物的成键情况；晶胞的计算；醛与Cu(OH)2的反应；蔗糖与淀粉的性质实验
【解析】【解答】（1）利用淀粉遇碘单质变蓝的特性分析，要想证明淀粉溶液没有水解完全，只需在步骤1所得溶液中加入碘液，观察到溶液变蓝的现象时，即可证明。
（2） 淀粉水解产物为葡萄糖，能与新制的氢氧化铜反应生成砖红色氧化亚铜沉淀，发生反应的化学方程式是 。
（3）新制的 里含有 （四羟基合铜离子），该离子的配体是OH-， 的配位数是4。
（4）晶胞中c原子的个数为 ，e原子个数为4，根据氧化亚铜的化学式分析，c为氧原子，e为Cu+，假设该晶胞的边长为 ，一个晶胞的质量为 g，晶胞的体积为a3cm3，该晶体的密度为 。
【分析】（1）证明淀粉有剩余需要加入酸再加入碘水进行检验即可
（2）根据步骤4的反应物的性质即可写出方程式
（3）根据给出的化学式即可找出配体和配位数
（4）根据晶胞计算出原子个数结合化学式即可判断，结合晶胞参数即可计算出密度
19．【答案】（1）
（2）羟基；羧基
（3）加聚反应；酯化(取代)反应
（4）
（5）5
【知识点】有机物中的官能团；醇类简介；蔗糖与淀粉的性质实验
【解析】【解答】（1）淀粉水解产物为葡萄糖，葡萄糖的化学式为： ；
（2）由题意可知，葡萄糖在酶的作用下变成了B，B为乙醇，D为乙酸，乙醇中含有羟基，乙酸中有羧基；
（3）F是乙烯，乙烯变成高分子化合物发生的是加聚反应，乙酸和乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯，酯化反应也是一种取代反应；
（4）B是乙醇，F是乙烯，B生成F还有产物水，故化学方程式为： ；
（5）E为乙酸乙酯，结构简式为C4H8O2， 含有“—COO—”结构可能是酯，满足C4H8O2的酯类有HCOOC3H7、CH3COOC2H5、C2H5COOCH3，其中-C3H7有两种结构，故满足酯类的有4种；除了酯外，还有可能是羧基，如果是羧基的话，剩余部分应该为
-C3H7 ，有2种结构，故总共有6种，除去自身后还有5种。
【分析】淀粉水解为葡萄糖，葡萄糖在酶的作用下变成乙醇，乙醇氧化变成乙醛，乙醛继续氧化变成乙酸，乙酸和乙醇发生酯化反应变成乙酸乙酯；同时乙醇也可以变成乙烯，乙烯对应高分子化合物为聚乙烯，据此便可分析作答。注意（4）中即可能是酯，也可能是含有羧基，要分类讨论。
20．【答案】碘水或碘酒；溶液变蓝
【知识点】蔗糖与淀粉的性质实验
【解析】【解答】检验淀粉一般采用碘，向淀粉溶液中加入碘水或者其它含碘物质，若溶液变蓝，则溶液中有淀粉，若不变蓝，则没有淀粉。药片中含有淀粉，若向溶液中添加碘水，溶液会变蓝。
【分析】检验淀粉一般采用碘，若溶液变蓝，则溶液中有淀粉，若不变蓝，则没有淀粉。
21．【答案】（1）（C6H10O5）n＋nH2O nC6H12O6(葡萄糖)
（2）产生砖红色沉淀；已经
（3）取半透膜袋内的溶液少许，加入碘水，若出现蓝色，说明淀粉未水解完全
【知识点】蔗糖与淀粉的性质实验
【解析】【解答】（1）淀粉发生水解，反应生成葡萄糖，化学方程式为： （C6H10O5）n＋nH2O nC6H12O6
（2）若淀粉水解，则会产生葡萄糖，烧杯溶液中含有葡萄糖， 滴入新制Cu(OH)2悬浊液中加热煮沸后，溶液中会产生砖红色沉淀；若淀粉没有水解，则不会有砖红色沉淀产生。故答案为产生砖红色沉淀；已经。
（3） 要证明是否完全水解，只需检验溶液中是否还含有淀粉即可，一般采用碘水来检验淀粉，由于淀粉属于大分子物质，不能穿透半透膜，所有取半透膜袋内的溶液，加入碘水，若出现蓝色，则说明半透膜内部溶液还有淀粉，未完全水解，
【分析】（1）淀粉发生水解，反应生成葡萄糖；
（2）葡萄糖中加入新制Cu(OH)2悬浊液中加热煮沸后，溶液中会产生砖红色沉淀；
（3）用碘水来检验淀粉。
22．【答案】（1）葡萄糖
（2）碘水；蓝
（3）CH3COOH＋CH3CH2OHCH3COOCH2CH3＋H2O
（4）C
【知识点】蔗糖与淀粉的性质实验
【解析】【解答】（1）淀粉水解的产物为葡萄糖，且 C6H12O6 满足葡萄糖的化学式，故答案为葡萄糖；
（2） 过程Ⅰ为淀粉水解为葡萄糖，检验是否水解完全就是检验混合液中还有没有淀粉，淀粉一般用碘水来检验，若加入碘水后变蓝则有淀粉，否则没有，故答案为碘水，蓝；
（3）乙酸的化学式为 CH3COOH ，乙醇CH3CH2OH ，两者反应生成的乙酸乙酯为CH3COOCH2CH3 ，同时还有水生成，故化学方程式为： CH3COOH＋CH3CH2OHCH3COOCH2CH3＋H2O
（4）A、绝大部分的酶是蛋白质，其次是RNA，蛋白质是有机物，故A正确，不符合题意；
B、酶具有生物活性，温度在30~50℃的时候活性最强，故B正确，不符合题意；
C、酶具有专一性，蛋白水解酶只能水解蛋白质，不能水解淀粉，故C错误，符合题意；
D、生物体的细胞一直在进行化学反应，其过程都离不开酶的帮助，故D正确，不符合题意。
【分析】（1）淀粉水解的产物为葡萄糖；
（2）淀粉一般用碘水来检验，观察是否变蓝；
（3）注意化学符号的书写；
（4）酶具有专一性，蛋白水解酶只能水解蛋白质，淀粉酶只能水解淀粉。
23．【答案】（1）(C6H10O5)n(淀粉)+nH2O nC6H12O6(葡萄糖)
（2）做催化剂；受热均匀便于控制温度
（3）NaOH溶液；H++OH-=H2O
（4）溶液显蓝色
（5）在一支洁净的试管中，加入2%AgNO3溶液，边振荡边滴加2%氨水，直至最初产生的沉淀恰好消失，便得到银氨溶液
【知识点】二糖的性质和用途；蔗糖与淀粉的性质实验
【解析】【解答】(1) 淀粉的水解生成葡萄糖，化学方程式为(C6H10O5)n(淀粉)+nH2O nC6H12O6(葡萄糖)，故答案为：(C6H10O5)n(淀粉)+nH2O nC6H12O6(葡萄糖)；
(2) 稀硫酸在淀粉的水解过程中作催化剂，加快了淀粉的水解速率，水浴加热受热均匀便于控制温度，故答案为：做催化剂；受热均匀便于控制温度；
(3) 水解液中加入少量NaOH溶液中和硫酸，试剂2为NaOH溶液，反应离子方程式为H++OH-=H2O，故答案为：NaOH溶液；H++OH-=H2O；
(4)如果加入淀粉后显示蓝色，则证明淀粉没有完全水解，故答案为：溶液显蓝色；
(5) 配制银氨溶液要注意加入试剂的顺序，操作是：在一支洁净的试管中，加入2%AgNO3溶液，边振荡边滴加2%氨水，直至最初产生的沉淀恰好消失，便得到银氨溶液。故答案为：在一支洁净的试管中，加入2%AgNO3溶液，边振荡边滴加2%氨水，直至最初产生的沉淀恰好消失，便得到银氨溶液。
【分析】淀粉在酸性条件下水解为葡萄糖，稀硫酸在水解过程中作催化剂，加快了淀粉的水解速率；水解液中加入少量NaOH溶液中和硫酸后，再加入银氨溶液、水浴加热，发生银镜反应。据此分析解答。
24．【答案】（1）0.01mol·L-1·mol-1；0.2mol·L-1；de
（2）H2O2+2I-+2H+=I2+2H2O；作催化剂；8，3，2；其它条件不变增大氢离子浓度可以加快反应速率
【知识点】催化剂；化学平衡状态的判断；化学反应速率与化学平衡的综合应用；蔗糖与淀粉的性质实验；离子方程式的书写
【解析】【解答】(1)①平衡后碘化氢的浓度为0.1mol L-1，碘蒸气的浓度为0.05mol L-1，根据碘元素守恒，则反应前浓度为0.1mol/L，已知氢气与单质碘的物质的量比为2：1，则氢气的初始浓度为0.2mol/L；氢气与碘为1：1反应，则反应的氢气的浓度为0.05mol/L，v(H2)= =0.01mol·L-1·mol-1；
②a.氢气的生成与碘化氢的消耗为相同方向，无法判断是否达到平衡状态，a不正确；
b.单位时间内断裂的H-H键数目是断裂的H–I键数目的0.5倍时，反应达到平衡状态，而相等时，未达到平衡状态，b不正确；
c.c(H2)：c(I2)：c(HI)=1：1：2时，无法判断同一物质的正逆反应速率是否相等，也不能确定浓度是否还要改变，则不能判断是否达到平衡状态，c不正确；
d.2v(I2)正=v(HI)逆=2v(I2)逆，反应已达平衡状态，d正确；
e.反应物I2有颜色，反应达到平衡状态时，碘的浓度不再改变，则混合体系的颜色不再发生变化，e正确；
答案为de；
(2)①总反应式减去反应B，可得反应A，则反应A为H2O2+2I-+2H+=I2+2H2O；I-在反应前后质量、化学性质未发生变化，为催化剂；
②为了便于研究，在反应中要采用控制变量的方法进行研究，即只改变一个反应条件，其它条件都相同，根据表格数据可知，实验I和实验II相比，硫酸的体积减少，所以其他条件都相同，而且混合后总体积也要相同，则x=8，Y=3，z=2；通过实验对比，溶液中的酸性越强，则氢离子浓度越大，反应速率越快。
【分析】(1)①根据元素守恒，确定反应的碘的物质的量，根据方程式的关系计算；②依据同一物质的正逆反应速率相等及平衡时的特征判断；(2)①总反应式减去反应B，可得反应A；②对比实验时，只改变一个条件，而其它条件完全相同。
25．【答案】（1）D
（2）F
（3）A
（4）E
（5）B
【知识点】甲烷的化学性质；乙烯的化学性质；乙酸的化学性质；蔗糖与淀粉的性质实验；醛的化学性质
【解析】【解答】（1）酸性比碳酸强的是醋酸，故答案为：D；
（2）易发生银镜反应的是含有醛基的葡萄糖，故答案为：F；
（3）具有正四面体结构的是甲烷，故答案为：A；
（4）碘遇淀粉显蓝色，通常用于检验碘单质的是淀粉，故答案为：E；
（5）乙烯含有碳碳双键，可发生加聚反应，可用于合成聚乙烯塑料的是乙烯，故答案为：B。
【分析】（1）乙酸可以和碳酸钠反应制取二氧化碳
（2）找出含有醛基的有机物
（3）碳原子的杂化方式式sp3
（4）淀粉遇碘变蓝色
（5）聚乙烯的单体式乙烯
试题分析部分
1、试卷总体分布分析
总分：91分
分值分布 客观题（占比） 30.0(33.0%)
主观题（占比） 61.0(67.0%)
题量分布 客观题（占比） 15(60.0%)
主观题（占比） 10(40.0%)
2、试卷题量分布分析
大题题型 题目量（占比） 分值（占比）
选择题 11(44.0%) 22.0(24.2%)
非选择题 10(40.0%) 61.0(67.0%)
多选题 4(16.0%) 8.0(8.8%)
3、试卷难度结构分析
序号 难易度 占比
1 普通 (72.0%)
2 容易 (24.0%)
3 困难 (4.0%)
4、试卷知识点分析
序号 知识点（认知水平） 分值（占比） 对应题号
1 铁的化学性质 2.0(2.2%) 5
2 甲烷的化学性质 12.0(13.2%) 17,25
3 二糖的性质和用途 11.0(12.1%) 2,14,23
4 氧化性、还原性强弱的比较 2.0(2.2%) 12
5 硅酸的性质及制法 2.0(2.2%) 7
6 乙酸的化学性质 14.0(15.4%) 13,17,25
7 醛的化学性质 7.0(7.7%) 8,25
8 多糖的性质和用途 7.0(7.7%) 16
9 有机物中的官能团 7.0(7.7%) 19
10 离子方程式的书写 7.0(7.7%) 24
11 乙烯的化学性质 14.0(15.4%) 11,17,25
12 浓硫酸的性质 2.0(2.2%) 15
13 晶胞的计算 7.0(7.7%) 18
14 乙醇的化学性质 17.0(18.7%) 4,7,8,12,13,17
15 乙酸乙酯的制取 7.0(7.7%) 17
16 醛与Cu(OH)2的反应 7.0(7.7%) 18
17 配合物的成键情况 7.0(7.7%) 18
18 醇类简介 7.0(7.7%) 19
19 氨基酸、蛋白质的结构和性质特点 4.0(4.4%) 1,8
20 同分异构现象和同分异构体 7.0(7.7%) 17
21 高分子材料 2.0(2.2%) 3
22 酶的结构和性质 2.0(2.2%) 14
23 催化剂 7.0(7.7%) 24
24 烷烃 2.0(2.2%) 5
25 苯的结构与性质 2.0(2.2%) 12
26 油脂的性质、组成与结构 6.0(6.6%) 1,10,14
27 蔗糖与淀粉的性质实验 76.0(83.5%) 2,4,5,6,7,8,11,12,13,14,15,16,18,19,20,21,22,23,24,25
28 化学反应速率与化学平衡的综合应用 7.0(7.7%) 24
29 单糖的性质和用途 4.0(4.4%) 1,2
30 酯化实验 2.0(2.2%) 11
31 含氮物质的综合应用 2.0(2.2%) 5
32 二氧化硫的性质 4.0(4.4%) 3,7
33 化学平衡状态的判断 7.0(7.7%) 24
34 葡萄糖的银镜反应 21.0(23.1%) 1,2,3,8,9,10,11,17
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