高中化学同步练习：选择性必修三3.4羧酸 羧酸衍生物 （基础巩固）

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高中化学试卷2024年02月29日7
一、选择题
1．关于物质的性质和用途，下列说法错误的是
A．Fe3O4可用作红色涂料
B．SO2用作食品添加剂
C．用白醋清洗水壶中的水垢
D．小苏打受热或遇酸能产生二氧化碳，可用作膨松剂
2．我国科学家在碳循环(如下图所示)研究方面取得成就。下列说法正确的是
A．乙酸属于二糖
B．葡萄糖属于烃类
C．淀粉在一定条件下能水解成葡萄糖
D．22.4 L 被还原可生成1 mol CO
3．下列生活常见物质中，水溶液显碱性的是（　　）
A．食醋 B．橙汁
C．食盐 D．“84”消毒液
4．下列有关物质的应用说法错误的是（　　）
A．苯甲醛：烈性炸药 B．氯乙烷：肌肉镇痛的气雾剂
C．乙二醇：汽车防冻液 D．乙二酸：化学分析中的还原剂
5．下列物质中，不属于烃的衍生物的是（　　）
A．乙醇 B．甲烷 C．乙酸 D．一氯甲烷
6．下列物质中，难溶于水且密度比水的密度小的是（　　）
A．苯 B．乙酸 C．乙醇 D．四氯化碳
7．生活处处有化学。下列有关物质用途的叙述错误的是（　　）
A．质谱仅可用于测定青蒿素的相对分子质量
B．甘油润肤液中甘油起吸水和保湿作用
C．人造奶油原理是不饱和油脂转化成饱和油脂
D．四氟乙烯发生取代反应能合成电饭锅内涂层聚四氟乙烯
8．下列说法不正确的是（　　）
A．醋酸纤维与硝化纤维均属于酯类，但性质差异较大
B．葡萄糖、蔗糖均是结构简单的单糖
C．苯与丙烯通过加成反应，可制得异丙苯
D．废水中的酚类物质可在纳米催化下光照降解
9．下列有机物易溶于水的是（　　）
A．C2H6 B．CH3CH2OH
C．(C6H10O5)n D．CH3COOCH2CH3
10．炒菜时，加一点酒和醋能使菜味香可口，原因是（　　）
A．有盐类物质生成 B．有酯类物质生成
C．有醇类物质生成 D．有酸类物质生成
11．下列有关“化学与生活”的叙述错误的是（　　）
A．点燃爆竹后，硫燃烧生成SO3
B．中国古代利用明矾溶液的酸性清除铜镜表面的铜锈
C．服用阿司匹林出现水杨酸反应时，用NaHCO3溶液解毒
D．使用含钙离子浓度较大的地下水洗衣服，肥皂去污能力减弱
12．肥皂的主要成分是(　　)
A．硬脂酸 B．油酸
C．高级脂肪酸钠盐 D．硬脂酸甘油酯
13．肥皂溶于热的蒸馏水中，冷却后用盐酸处理，得到的沉淀是(　　)
A．氯化钠 B．高级脂肪酸钠
C．高级脂肪酸 D．苯甲酸
14．下列反应属于皂化反应的是(　　)
A．乙酸乙酯在碱性条件下的水解
B．硬脂酸甘油酯在酸性条件下的水解
C．软脂酸甘油酯在碱性条件下的水解
D．油酸甘油酯在酸性条件下的水解
15．以淀粉为原料可以制备乙酸乙酯，工艺流程如下：
下列说法正确的是：（　　）
A．淀粉的分子式可表示为（C6H12O6）。
B．反应①的条件为酸、碱或酶
C．反应②化学方程式为C6H12O6 2C2H5OH+2CO2↑
D．反应③和④的反应条件一定相同
16．下列有机反应中，与其它三个反应的反应类型不同的是（　　）
A．CH3COOH＋CH3CH2OH CH3COOCH2CH3＋H2O
B．2CH3COOH＋Mg = (CH3COO)2Mg＋H2↑
C．CH4+Cl2 CH3Cl+HCl
D． ＋Br2 ＋HBr
17．分子式为C3H8O的醇与C4H8O2的羧酸浓H2SO4存在时共热生成的酯有（　　）
A．3种 B．4种 C．5种 D．6种
18．下列关于乙酸性质的叙述中，错误的是(　　)
A．乙酸的酸性比碳酸强，所以它可以与碳酸盐反应，产生CO2气体
B．乙酸能与醇类物质发生酯化反应
C．乙酸分子中含有碳氧双键，所以它能使溴水褪色
D．乙酸在温度低于16.6 ℃时，就凝结成冰状晶体
19．下列叙述错误的是（　　）
A．纤维素、油脂、蛋白质都能发生水解反应
B．用浸泡过高锰酸钾溶液的硅土来吸收水果或花朵产生的乙烯，以达到保鲜的要求
C．糖尿病人不能吃任何糖类物质
D．制取环氧乙烷：2CH2=CH2+O22，此方法符合绿色化学的理念
20．下列属于电解质，且水溶液显碱性的是（　　）
A． B． C． D．
21．由碘乙烷制取乙二醇（HOCH2CH2OH），依次发生的反应类型是（　　）
A．取代 加成 水解 B．消去 加成 取代
C．水解 消去 加成 D．消去 水解 取代
22．物质的量相同的下列醇，与乙酸完全发生酯化反应时，消耗乙酸最多的是（　　）
A．甲醇 B．乙醇
C．乙二醇 D．丙三醇
23．CH3COOH分别跟H﹣18O﹣C2H5和H﹣16O﹣C2H5酯化反应后，两者生成的水分子的相对分子质量（　　）
A．前者大 B．前者小 C．相等 D．不能确定
24．下列说法不正确的是（　　）
A．胺和酰胺都是烃的含氧衍生物
B．胺和酰胺都含有C，N，H元素
C．胺可以认为烃中氢原子被氨基取代产物
D．酰胺中一定含酰基
25．下列物质不属于酰胺的是（　　）
A． B．
C． D．
26．2002年瑞典科学家发现，某些高温油炸食品中含有一定量的CH2=CH-CO-NH2(丙烯酰胺)。食品中过量的丙烯酰胺可能引起食品安全问题。关于丙烯酰胺有下列叙述：
①能使酸性KMnO4溶液褪色；②能发生加聚反应生成高分子化合物；③只有4种同分异构体；④能与氢气发生加成反应；⑤能与盐酸反应；⑥能与NaOH溶液反应。
其中正确的是
A．①②③⑤ B．②③④⑥ C．①③④⑤⑥ D．①②④⑤⑥
二、非选择题
27．化学与人类生活、生产密切相关。请根据题意填空：
（1）钠有多种化合物，其中俗称“纯碱”的是　 　(填“Na2CO3”或“Na2SO4”)。
（2）矿物能源是现代人类社会赖以生存的重要物质基础。目前，全球仍主要处于化石能源时期。属于化石能源的是　 　(填“石油”或“生物质能”)。
（3）炒菜时加入酒和醋能使菜味香可口，原因是酒和醋反应生成了　 　(填“酯”或“盐”)。
答案解析部分
1．【答案】A
【知识点】二氧化硫的性质；钠的重要化合物；铁的氧化物和氢氧化物；乙酸的化学性质；常见的食品添加剂的组成、性质和作用
【解析】【解答】解：A.四氧化三铁为黑色固体，三氧化二铁为红色固体可作为红色颜料，A错误；
B.少量SO2可以作为食品的防腐剂，抗氧化剂，漂白剂等来使用，B正确；
C.醋酸会与水垢中的主要成分碳酸钙、氢氧化镁等发生反应，进而溶解水垢，C正确；
D.小苏打是碳酸氢钠，受热易分解为碳酸钠，水和二氧化碳，D正确。
故答案为：A。
【分析】本题主要考查物质的性质和用途。
2．【答案】C
【知识点】乙酸的化学性质；单糖的性质和用途；多糖的性质和用途
【解析】【解答】A．乙酸的官能团为-COOH，属于酸类，不属于糖类，故A不符合题意；
B．葡萄糖的分子式为C6H12O6，属于烃的衍生物，不属于烃，故B不符合题意；
C．淀粉是由葡萄糖分子聚合而成的多糖，在一定条件下水解可得到葡萄糖，故C符合题意；
D．未指明气体处于标准状况，不能用标准状况下的气体摩尔体积计算物质的量，故D不符合题意；
故答案为：C。
【分析】A．乙酸属于酸类；
B．烃为仅含碳和氢两种元素组成的化合物；葡萄糖的分子式为C6H12O6；
C．淀粉是由葡萄糖分子聚合而成的多糖；
D．未指明标准状况，不能计算。
3．【答案】D
【知识点】乙酸的化学性质；绿色化学；常见的食品添加剂的组成、性质和作用
【解析】【解答】A．食醋的主要成分为醋酸，为弱酸性，故A不选；
B．橙汁显酸性，故B不选；
C．食盐的主要成分为氯化钠，显中性，故C不选；
D．“84”消毒液的主要成分为次氯酸钠，水解显碱性，故D选；
故答案为：D。
【分析】84”消毒液的主要成分为次氯酸钠，水溶液为碱性。
4．【答案】A
【知识点】卤代烃简介；醇类简介；羧酸简介
【解析】【解答】A.2，4，6-三硝基甲苯用作烈性炸药，苯甲醛不能用作烈性炸药，A符合题意；
B．氯乙烷具有冷冻麻醉作用，从而使局部产生快速阵痛效果，可用作肌肉镇痛的气雾剂，B不符合题意；
C．乙二醇与水混合后，能降低水的凝固点，常用作汽车防冻液，C不符合题意；
D．乙二酸，是草酸，具有还原性，常用作化学分析中的还原剂，D不符合题意；
故答案为：A。
【分析】A.苯甲醛不能用作烈性炸药；
B．氯乙烷具有冷冻麻醉作用；
C．乙二醇的水溶液，能降低水的凝固点；
D．乙二酸具有还原性。
5．【答案】B
【知识点】卤代烃简介；醇类简介；羧酸简介；烷烃
【解析】【解答】A．乙醇结构简式是CH3CH2OH，可看作是乙烷分子中的一个H原子被-OH取代产生的物质，含有C、H、O三种元素，因此属于烃的衍生物，A不符合题意；
B．甲烷分子式是CH4，物质中只含有C、H两种元素，属于烃，不属于烃的衍生物，B符合题意；
C．乙酸结构简式是CH3COOH，可看作是甲烷分子中的一个H原子被-COOH取代产生的物质，含有C、H、O三种元素，因此属于烃的衍生物，C不符合题意；
D．一氯甲烷分子式是CH3Cl，可看作是甲烷分子中的一个H原子被Cl取代产生的物质，含有C、H、Cl三种元素，因此属于烃的衍生物，D不符合题意；
故答案为：B。
【分析】烃分子中的氢原子被其它原子或原子团取代生成的化合物属于烃的衍生物，即烃的衍生物中一定含有C、H元素以外的其它元素，如：卤代烃、醇类、醛类、羧酸等都属于烃的衍生物，据此进行分析．
6．【答案】A
【知识点】苯的结构与性质；醇类简介；羧酸简介
【解析】【解答】A.苯呈液态，密度比水小，难溶于水，A符合题意；
B.乙酸易溶于水，B不符合题意；
C.乙醇与水混溶，C不符合题意；
D.四氯化碳呈液态，难溶于水，密度比水大，在下层，D不符合题意；
故答案为：A。
【分析】 根据相似相溶原理，苯和四氯化碳不会溶于水，但是苯的密度小于水，而四氯化钛乙酸和的密度大于水，乙酸和乙醇易溶于水。
7．【答案】D
【知识点】利用质谱、红外光谱、核磁共振等确定有机物的结构；卤代烃简介；醇类简介；酯的性质；聚合反应
【解析】【解答】A.质谱仪是快速、精确测定相对分子质量的重要方法，质荷比最大值就是相对分子质量，说话正确，故A不符合题意；
B.甘油亲水性、保湿性，说话正确，故B不符合题意；
C.人造奶油是将植物油等不饱和油脂通过催化加氢生成饱和脂肪，说话正确，故C不符合题意；
D. 四氟乙烯生成聚四氟乙烯 是发生了加聚反应，说话错误，故D符合题意；
故答案为：D
【分析】本题考查有机化学基本常识，质谱法、羟基的亲水性、油脂的硬化以及加聚反应，比较简单，基础。
8．【答案】B
【知识点】苯的同系物及其性质；酯的性质；单糖的性质和用途
【解析】【解答】A．醋酸纤维与硝化纤维均属于酯类，由于分子组成差别很大，性质差异较大，故A不符合题意；
B．蔗糖是能发生水解反应的二糖，故B符合题意；
C．丙烯分子中含有的碳碳双键能与苯发生加成反应生成异丙苯，故C不符合题意；
D．废水中的酚类物质可在纳米二氧化钛催化下光照降解生成无害物质，达到治理废水污染的目的，故D不符合题意；
故答案为：B。
【分析】B、蔗糖属于二糖，不是单糖。
9．【答案】B
【知识点】醇类简介；酯的性质；多糖的性质和用途；烷烃
【解析】【解答】A．C2H6乙烷属于烃，不含亲水基，所以不易溶于水，A不合题意；
B．CH3CH2OH乙醇中含有醇羟基，能和水形成氢键，所以极易溶于水，B符合题意；
C．(C6H10O5)n代表淀粉或纤维素均不含亲水基，都不易溶于水，C不合题意；
D．CH3COOCH2CH3乙酸乙酯中含有酯基，不含亲水基，所以不易溶于水，故D不符合题意；
故答案为：B。
【分析】有机物易溶于水一般是与水可以形成氢键，一般具有羟基，故乙醇与水互溶
10．【答案】B
【知识点】酯的性质
【解析】【解答】炒菜时，加一点酒和醋能使菜味香可口，这是因为料酒中的乙醇与食醋中的乙酸发生了化学反应生成了有香味的乙酸乙酯的缘故，乙酸乙酯属于酯类，B符合题意；
故答案为：B
【分析】酒的主要成分酒精，醋的溶质为乙酸，发生如下反应:CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O。
11．【答案】A
【知识点】二氧化硫的性质；肥皂、合成洗涤剂
【解析】【解答】A.硫燃烧生成SO2，SO2与O2需要在高温高压、催化剂条件下，才能反应生成SO2，A符合题意；
B.明矾为KAl(SO4)2，溶液中的Al3＋水解使得溶液显酸性，因此明矾溶液能用于除去铜锈，B不符合题意；
C.阿司匹林中含有羧基，能与NaHCO3溶液反应，因此服用阿司匹林出现水杨酸反应时，可用NaHCO3溶液解解毒，C不符合题意；
D.Ca2＋能与肥皂反应产生浮渣，使得肥皂的去污能力减弱，D不符合题意；
故答案为：A
【分析】A.硫燃烧只能生成SO2；
B.明矾的成分为KAl(SO4)2，Al3＋水解使溶液显酸性；
C.阿司匹林中含有羧基；
D.Ca2＋能与肥皂反应产生浮渣；
12．【答案】C
【知识点】肥皂、合成洗涤剂
【解析】【解答】肥皂的主要成分是高级脂肪酸的钠盐或钾盐。
【分析】本题考查肥皂的主要成分，属于识记性知识点。注意平时的积累即可。
13．【答案】C
【知识点】肥皂、合成洗涤剂
【解析】【解答】解：根据强酸制弱酸原理解题，肥皂的成分是高级脂肪酸钠，能与盐酸反应生成高级脂肪酸和氯化钠溶液，高级脂肪酸是沉淀．
故选C．
【分析】肥皂的成分是高级脂肪酸钠，能与盐酸反应．
14．【答案】C
【知识点】肥皂、合成洗涤剂
【解析】【解答】皂化反应是高级脂肪酸甘油酯的碱性水解，符合要求的是C项。
【分析】本题考查皂化反应的理解，熟练掌握皂化反应是高级脂肪酸甘油酯的碱性水解是解题的关键 。
15．【答案】C
【知识点】酯的性质；多糖的性质和用途；酯化实验
【解析】【解答】A.淀粉为高分子化合物，其分子式为(C6H10O5)n，A不符合题意；
B.反应①为淀粉的水解反应，该反应的条件为酸或酶，B不符合题意；
C.反应②为葡萄糖的分解反应，在消化酶的作用下， 葡萄糖分解为乙酸和CO2，C符合题意；
D.反应③为酯化反应，其反应条件为“浓硫酸/加热”，反应④为酯的水解反应，其反应条件为“稀硫酸/加热”或“NaOH溶液”，二者反应条件不同，D不符合题意；
故答案为：C
【分析】A.淀粉属于高分子化合物；
B.淀粉水解的条件为酸或酶；
C.葡萄糖在消化酶的作用分解为乙酸和CO2；
D.根据酯化反应和酯的水解分析；
16．【答案】B
【知识点】酯化实验；取代反应
【解析】【解答】A.CH3COOH＋CH3CH2OH CH3COOCH2CH3＋H2O为酯化反应，属于取代反应；
B. 2CH3COOH＋Mg = (CH3COO)2Mg＋H2↑为置换反应；
C. CH4中H被Cl取代，属于取代反应；
D. ＋Br2 ＋HBr为苯的取代反应；
综合以上分析，A、C、D为取代反应，只有B是置换反应，
故答案为：B。
【分析】A.酯化反应，是一类有机化学反应，是醇跟羧酸或含氧无机酸生成酯和水的反应。分为羧酸跟醇反应和无机含氧酸跟醇反应和无机强酸跟醇的反应三类，属于取代反应；
B.一种化合物和一种单质反应生成一种新的化合物和一种新的单质的反应叫做置换反应；
C.甲烷和氯气在光照的条件下发生的反应属于取代反应；
D.苯和溴单质在溴化铁的催化下发生的反应属于取代反应。
17．【答案】B
【知识点】酯化实验
【解析】【解答】考查同分异构体的判断和书写。分子式为C3H8O的醇有2中，即1－丙醇或2－丙醇。C4H8O2的羧酸可以是丁酸，也可以是2－甲基丙酸。所以生成的酯应该是4种，
故答案为：B。
【分析】此题考查酯化反应的特点，酯的同分异构体判断，根据醇和酸的同分异构体的判断，利用甲基、乙基、丙基、丁基、戊基的同分异构体的个数是1、1、2、4、8种 进行快速判断。
18．【答案】C
【知识点】乙酸的化学性质；羧酸简介；酯化实验
【解析】【解答】A.乙酸的酸性比碳酸强，故A不符合题意
B.乙酸的酯化反应，故B不符合题意
C.乙酸不和溴水反应，故C符合题意
D.纯乙酸俗称冰乙酸，熔点16.6 ℃时，故D不符合题意
故答案为：C
【分析】
A.乙酸的酸性比碳酸强，
B.乙酸的酯化反应
C.乙酸中含羧基，主要反应1、酸性、2酯化3、被氢气还原；羧基中碳氧双键不和溴水反应
D.纯乙酸俗称冰乙酸，在温度低于16.6 ℃时，就凝结成冰状晶体
19．【答案】C
【知识点】乙烯的化学性质；水解反应
【解析】【解答】A．纤维素、油脂、蛋白质都能发生水解反应，纤维素水解的最终产物为葡萄糖，油脂是高级脂肪酸的甘油酯、属于酯类能水解、蛋白质发生水解反应最终产生氨基酸，A不符合题意；
B． 乙烯是催熟剂、能被酸性高锰酸钾氧化，故用浸泡过高锰酸钾溶液的硅土来吸收乙烯可以达到保鲜的要求，B不符合题意；
C．饭总是要吃的，米饭中的淀粉属于糖类，糖尿病人要控制糖类摄入、以使血液中葡萄糖的含量保持相对稳定，不是不能吃任何糖类物质， C符合题意；
D． 该制取环氧乙烷的反应原子利用率为100%、符合绿色化学的理念，D不符合题意；
故答案为：C。
【分析】A、多糖和油脂都可以水解；
B、乙烯具有还原性，可以使酸性高锰酸钾溶液褪色；
C、淀粉属于糖类；
D、该反应原子利用率100%，即加成反应、化和反应符合绿色化学的理念。
20．【答案】B
【知识点】盐类水解的原理；水解反应
【解析】【解答】A．Al2(SO4)3属于强酸弱碱盐，属于电解质，其溶液显酸性，A不符合题意；
B．CH3CH2ONa是典型的醇盐，遇水水解成CH3CH2OH和NaOH，故CH3CH2ONa属于电解质，且水溶液显碱性，B符合题意；
C．NH3属于非电解质，其水溶液显碱性，C不符合题意；
D．NaHSO3是一种酸式盐，属于电解质，但是因HSO3-的电离程度大于水解程度而显酸性，D不符合题意。
故答案为：B。
【分析】在水溶液或熔融状态下能够导电的化合物叫电解质，常见的电解质有酸、碱、盐、水、活泼金属氧化物。
21．【答案】B
【知识点】取代反应；加成反应；消去反应；水解反应
【解析】【解答】由碘乙烷制取乙二醇（HOCH2CH2OH），需先将CH3CH2I发生消去反应生成CH2=CH2，再与溴水发生加成反应生成BrCH2CH2Br，再发生水解反应(取代反应)，便可获得乙二醇（HOCH2CH2OH）；
故答案为：B。
【分析】碘乙烷发生消去反应，再加成为二卤代烷，再进行水解
22．【答案】D
【知识点】酯化反应
【解析】【解答】甲醇和乙醇，含有1个羟基，乙二醇中含有2个羟基，丙三醇中含有3个羟基，因此等物质的量的甲醇、乙醇、乙二醇、丙三醇四种醇，与乙酸完全发生酯化反应时，含有羟基多的消耗的乙酸就多，因此丙三醇消耗乙酸最多；
故答案为：D。
【分析】酯化反应，是一类有机化学反应，是醇跟羧酸或含氧无机酸生成酯和水的反应。分为羧酸跟醇反应和无机含氧酸跟醇反应和无机强酸跟醇的反应三类。羧酸跟醇的酯化反应是可逆的，并且一般反应极缓慢，故常用浓硫酸作催化剂。多元羧酸跟醇反应，则可生成多种酯。无机强酸跟醇的反应，其速度一般较快。典型的酯化反应有乙醇和醋酸的反应，生成具有芳香气味的乙酸乙酯。
23．【答案】C
【知识点】酯化反应
【解析】【解答】解：羧酸跟醇的反应，羧酸分子中羧基中的羟基与醇分子中羟基的氢原子结合成水．
CH3COOH+H﹣18O﹣C2H5 CH3CO18O﹣C2H5+H20，
CH3COOH+H﹣16O﹣C2H5 CH3CO16O﹣C2H5+H20，
故两者生成的水分子的相对分子质量相等．
故选C．
【分析】羧酸跟醇的反应过程是：羧酸分子中羧基中的羟基与醇分子中羟基的氢原子结合成水，其余部分互相结合成酯．
24．【答案】A
【知识点】酰胺
【解析】【解答】A、胺类物质中不含有氧元素，因此不属于烃的含氧衍生物，A符合题意；
B、胺和酰胺中都含有C、H、N三种元素，B不符合题意；
C、胺类物质可看作烃中氢原子被氨基（-NH2）取代的产物，C不符合题意；
D、酰胺的结构简式为，因此酰胺中一定含有酰基，D不符合题意；
故答案为：A
【分析】胺类物质含有的结构为：；酰胺类物质所含的结构为。
25．【答案】C
【知识点】酰胺
【解析】【解答】A、所给结构中含有，因此属于酰胺，A不符合题意；
B、所给结构中含有，因此属于酰胺，B不符合题意；
C、所给结构中不含有，因此不属于酰胺，C符合题意；
D、所给结构中含有，因此属于酰胺，D不符合题意；
故答案为：C
【分析】酰胺的结构简式为，据此结合选项所给有机物的结构简式进行分析即可。
26．【答案】D
【知识点】酰胺
【解析】【解答】①CH2=CH-CO-NH2中含有碳碳双键以及肽键，能使酸性KMnO4溶液褪色，故①符合题意；
②含有碳碳双键，能发生加聚反应生成高分子化合物，故②符合题意；
③丙烯酰胺的同分异构体，可书写其中的几种：H2N-CH=CH-CHO、CH≡C-CH2-O-NH2、CH≡C-O-CH2-NH2、CH3-C≡C-O-NH2、CH2=CH-CH2-NO、等等，不止四种，故③不符合题意；
④含有碳碳双键，能与氢气发生加成反应，故④符合题意；
⑤丙烯酰胺能与盐酸发生水解反应，故⑤符合题意；
⑥丙烯酰胺能与NaOH溶液发生水解反应，故⑥符合题意；
故答案为：D。
【分析】①碳碳双键能被酸性高锰酸钾氧化；
②含有碳碳双键的物质能发生加聚反应；
③分子式相同，结构不同的化合物互为同分异构体；
④碳碳双键能被加成；
⑤丙烯酰胺能与盐酸发生水解反应；
⑥丙烯酰胺能与NaOH溶液发生水解反应。
27．【答案】（1）Na2CO3
（2）石油
（3）酯
【知识点】钠的重要化合物；酯的性质
【解析】【解答】(1)碳酸钠俗名是“纯碱”，化学式为Na2CO3；Na2SO4的俗名是无水芒硝；
(2)化石能源是指以石油、天然气、煤为代表的含碳能源，不可再生，生物质能是直接或间接利用太阳能形成的生物有机物，可再生，属于化石能源的是石油。
(3)酒中含有乙醇，醋中含有醋酸，乙醇和醋酸反应生成乙酸乙酯和水，乙酸乙酯具有香味，酒和醋能使菜味香可口是因为酒和醋反应生成了酯。
【分析】（1）纯碱是碳酸钠的俗称；
（2）化石能源是指以石油、天然气、煤为代表的含碳能源；
（3）乙醇和乙酸发生酯化反应生成乙酸乙酯。
试题分析部分
1、试卷总体分布分析
总分：55分
分值分布 客观题（占比） 52.0(94.5%)
主观题（占比） 3.0(5.5%)
题量分布 客观题（占比） 26(96.3%)
主观题（占比） 1(3.7%)
2、试卷题量分布分析
大题题型 题目量（占比） 分值（占比）
选择题 26(96.3%) 52.0(94.5%)
非选择题 1(3.7%) 3.0(5.5%)
3、试卷难度结构分析
序号 难易度 占比
1 容易 (100.0%)
4、试卷知识点分析
序号 知识点（认知水平） 分值（占比） 对应题号
1 铁的氧化物和氢氧化物 2.0(3.6%) 1
2 羧酸简介 8.0(14.5%) 4,5,6,18
3 乙酸的化学性质 8.0(14.5%) 1,2,3,18
4 多糖的性质和用途 6.0(10.9%) 2,9,15
5 乙烯的化学性质 2.0(3.6%) 19
6 聚合反应 2.0(3.6%) 7
7 苯的同系物及其性质 2.0(3.6%) 8
8 绿色化学 2.0(3.6%) 3
9 消去反应 2.0(3.6%) 21
10 醇类简介 10.0(18.2%) 4,5,6,7,9
11 利用质谱、红外光谱、核磁共振等确定有机物的结构 2.0(3.6%) 7
12 酰胺 6.0(10.9%) 24,25,26
13 盐类水解的原理 2.0(3.6%) 20
14 卤代烃简介 6.0(10.9%) 4,5,7
15 加成反应 2.0(3.6%) 21
16 烷烃 4.0(7.3%) 5,9
17 钠的重要化合物 5.0(9.1%) 1,27
18 苯的结构与性质 2.0(3.6%) 6
19 常见的食品添加剂的组成、性质和作用 4.0(7.3%) 1,3
20 水解反应 6.0(10.9%) 19,20,21
21 单糖的性质和用途 4.0(7.3%) 2,8
22 酯化实验 8.0(14.5%) 15,16,17,18
23 酯化反应 4.0(7.3%) 22,23
24 酯的性质 13.0(23.6%) 7,8,9,10,15,27
25 二氧化硫的性质 4.0(7.3%) 1,11
26 肥皂、合成洗涤剂 8.0(14.5%) 11,12,13,14
27 取代反应 4.0(7.3%) 16,21
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