人教版四年级数学下册《营养午餐》课件(共21张PPT)
文档属性
| 名称 | 人教版四年级数学下册《营养午餐》课件(共21张PPT) |  | |
| 格式 | pptx | ||
| 文件大小 | 9.5MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版 | ||
| 科目 | 数学 | ||
| 更新时间 | 2024-04-15 14:23:25 | ||
图片预览
文档简介
(共21张PPT)
营养午餐
据不完全统计
3.7亿儿童中，肥胖儿童（营养过剩）大约有3000万人，偏瘦（营养不良）的有2000万人。
那么造成肥胖或偏瘦的这些营养不均衡现象有哪些呢？
营养午餐
吃午饭啦
创设情境 轻松导入
介绍热量、
脂肪、蛋白质作用
什么是热量？
热量：正如电视需要耗电，汽车需要耗油，人的日常生活也需要能量。
热量除了给人提供在从事运动、日常生活和生活所需的能量外，同时也提供人体生命所需的能量：血液循环，呼吸和消化吸收等等。
什么是脂肪？
脂肪：也就是俗称的“肥肉”或“油脂”。
正常情况下，体内保持有一定量的脂肪沉积，可以帮助维持人体体温的稳定，提供机体所需的能量，参与机体的各项代谢活动。但如果机体的脂肪沉积超过一定的幅度，人体的体重就会增加，体形也会发生变化，此时肥胖就发生了。
什么是蛋白质？
蛋白质：食物蛋白质的质和量，关系到人体蛋白质合成的量，尤其是青少年的生长发育，孕产妇的优生优育，老年人的健康长寿，都与膳食中的蛋白质的量有着密切的关系。简单的讲，蛋白质能使我们具有抵抗力，不容易生病。
创设情境 轻松导入
这些菜你都喜欢吃什么？
你平时都喜欢吃什么菜？
中午吃了什么？你认为合理吗？
探究新知
任选菜谱A、B、C中的一种，看看你选的菜谱中的每道菜是荤菜还是素菜，它们的热量、脂肪和蛋白质的含量分别是多少。
给菜分类
初次点菜
菜谱A热量、脂肪和蛋白质的含量
今日菜谱
A
炸鸡排
西红柿炒鸡蛋
香菇油菜
热量：
1254+899+911=3064(千焦）
脂肪：
19+15+11=45(克）
蛋白质：
20+16+7=43(克）
初次点菜
今日菜谱
B
猪肉粉条
家常豆腐
香菜冬瓜
菜谱B热量、脂肪和蛋白质的含量
热量：
2462+1020+564=4046(千焦）
脂肪：
25+16+12=53(克）
蛋白质：
6+13+1=20(克）
菜谱C热量、脂肪和蛋白质的含量
热量：
1033+1095+497=2625(千焦）
脂肪：
18+23+7=48(克）
蛋白质：
7+11+3=21(克）
4
3
9
今日菜谱
C
辣子鸡丁
土豆炖牛肉
豆芽韭菜
初次点菜
课堂演练
合理搭配
学校今天提供的午餐符合营养标准吗？
菜谱A
热量：3064＞2926
脂肪：45＜50
菜谱B
热量：4046＞2926
脂肪：53＞50
菜谱C
热量：2625＜2926
脂肪：48＜50
符合标准
脂肪超标
热量不够
×
×
结合专家建议，如果让你来配菜，你能搭配出多少种合格的午餐菜肴？
合理调配
1
想想怎样配菜比较营养
2
说说理由。
3
重新点菜。
午餐营养判断时既要看热量又要看脂肪，只有两种指标都符合时才能算是营养的午餐。
在全班搭配出的所有方案中，每人选出6种喜欢的方案。
全班同学最喜爱的6种搭配方案
1-6-9
1-7-9
1-6-8
3-7-8
2-5-7
2-4-8
30
27
25
20
18
15
17
13
15
12
15
10
10
10
7
11
9
6
你最喜爱哪一
种搭配方案？
合理调配
制作条形统计图
全班同学最喜爱的6种搭配方案统计图
人数
方案
1-6-9
1-7-9
1
2-5-7
1-6-8
3
3-7-8
4
2
5
2-4-8
6
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
女生人数
男生人数
17
13
15
12
15
10
10
10
7
11
9
6
哪一种搭配所含的蛋白质最多？
比一比
回顾总结 引申问题
1
根据学习食物热量表，分小组设
计一份合理晚餐食谱。
2
结合本节课的九种菜，小组合作把符合专家标准的菜式列出来。
课后作业
下课啦
营养午餐
据不完全统计
3.7亿儿童中，肥胖儿童（营养过剩）大约有3000万人，偏瘦（营养不良）的有2000万人。
那么造成肥胖或偏瘦的这些营养不均衡现象有哪些呢？
营养午餐
吃午饭啦
创设情境 轻松导入
介绍热量、
脂肪、蛋白质作用
什么是热量？
热量：正如电视需要耗电，汽车需要耗油，人的日常生活也需要能量。
热量除了给人提供在从事运动、日常生活和生活所需的能量外，同时也提供人体生命所需的能量：血液循环，呼吸和消化吸收等等。
什么是脂肪？
脂肪：也就是俗称的“肥肉”或“油脂”。
正常情况下，体内保持有一定量的脂肪沉积，可以帮助维持人体体温的稳定，提供机体所需的能量，参与机体的各项代谢活动。但如果机体的脂肪沉积超过一定的幅度，人体的体重就会增加，体形也会发生变化，此时肥胖就发生了。
什么是蛋白质？
蛋白质：食物蛋白质的质和量，关系到人体蛋白质合成的量，尤其是青少年的生长发育，孕产妇的优生优育，老年人的健康长寿，都与膳食中的蛋白质的量有着密切的关系。简单的讲，蛋白质能使我们具有抵抗力，不容易生病。
创设情境 轻松导入
这些菜你都喜欢吃什么？
你平时都喜欢吃什么菜？
中午吃了什么？你认为合理吗？
探究新知
任选菜谱A、B、C中的一种，看看你选的菜谱中的每道菜是荤菜还是素菜，它们的热量、脂肪和蛋白质的含量分别是多少。
给菜分类
初次点菜
菜谱A热量、脂肪和蛋白质的含量
今日菜谱
A
炸鸡排
西红柿炒鸡蛋
香菇油菜
热量：
1254+899+911=3064(千焦）
脂肪：
19+15+11=45(克）
蛋白质：
20+16+7=43(克）
初次点菜
今日菜谱
B
猪肉粉条
家常豆腐
香菜冬瓜
菜谱B热量、脂肪和蛋白质的含量
热量：
2462+1020+564=4046(千焦）
脂肪：
25+16+12=53(克）
蛋白质：
6+13+1=20(克）
菜谱C热量、脂肪和蛋白质的含量
热量：
1033+1095+497=2625(千焦）
脂肪：
18+23+7=48(克）
蛋白质：
7+11+3=21(克）
4
3
9
今日菜谱
C
辣子鸡丁
土豆炖牛肉
豆芽韭菜
初次点菜
课堂演练
合理搭配
学校今天提供的午餐符合营养标准吗？
菜谱A
热量：3064＞2926
脂肪：45＜50
菜谱B
热量：4046＞2926
脂肪：53＞50
菜谱C
热量：2625＜2926
脂肪：48＜50
符合标准
脂肪超标
热量不够
×
×
结合专家建议，如果让你来配菜，你能搭配出多少种合格的午餐菜肴？
合理调配
1
想想怎样配菜比较营养
2
说说理由。
3
重新点菜。
午餐营养判断时既要看热量又要看脂肪，只有两种指标都符合时才能算是营养的午餐。
在全班搭配出的所有方案中，每人选出6种喜欢的方案。
全班同学最喜爱的6种搭配方案
1-6-9
1-7-9
1-6-8
3-7-8
2-5-7
2-4-8
30
27
25
20
18
15
17
13
15
12
15
10
10
10
7
11
9
6
你最喜爱哪一
种搭配方案？
合理调配
制作条形统计图
全班同学最喜爱的6种搭配方案统计图
人数
方案
1-6-9
1-7-9
1
2-5-7
1-6-8
3
3-7-8
4
2
5
2-4-8
6
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
女生人数
男生人数
17
13
15
12
15
10
10
10
7
11
9
6
哪一种搭配所含的蛋白质最多？
比一比
回顾总结 引申问题
1
根据学习食物热量表，分小组设
计一份合理晚餐食谱。
2
结合本节课的九种菜，小组合作把符合专家标准的菜式列出来。
课后作业
下课啦