4.1 糖类 同步测试题（含解析） 2023-2024学年高二下学期化学人教版（2019）选择性必修3

4.1 糖类 同步测试题
2023-2024学年高二下学期化学人教版（2019）选择性必修3
一、单选题
1．化学物质与生命过程密切相关。下列说法错误的是（　　）
A．核酸的水解产物为核苷酸
B．人体中大多数酶的主要成分为蛋白质
C．油脂属于有机高分子化合物
D．淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖
2．下列说法正确的是（　　）
A．纤维素属于多糖，是人类的营养物质
B．高炉炼铁时，增加炉高，可以改变尾气中CO的含量
C．手机壳上贴的碳纤维膜是一种新型无机非金属材料
D．直接在田间焚烧秸秆，补充土壤中的钾元素
3．下列关于基本营养物质的说法正确的是
A．糖类、油脂和蛋白质均是由C，H，O三种元素组成
B．糖类物质均能发生水解反应
C．天然油脂都是混合物，没有固定的熔、沸点
D．蛋白质、纤维素、油脂都是高分子化合物
4．化学在文物的研究和修复中有重要作用。下列说法错误的是
A．竹简的成分之一纤维素属于天然高分子
B．龟甲的成分之一羟基磷灰石属于无机物
C．古陶瓷修复所用的熟石膏，其成分为Ca(OH)2
D．古壁画颜料中所用的铁红，其成分为Fe2O3
5．华夏文明源远流长，以下说法从化学视角理解错误的是（　　）
A．“日照澄洲江雾开，淘金女伴满江隈”，诗中包含了丁达尔现象
B．“甘之如饴”， 说明糖类均有甜味
C．“凡石灰，经火焚炼为用”， 这段记载中涉及分解反应
D．“百宝都从海舶来，玻璃大镜比门排”，制玻璃的某成分可用于制造光导纤维
6．将淀粉与KCl的混合液装在半透膜中，浸泡在装有蒸馏水的烧杯中，过一段时间后，取烧杯中液体进行实验，能证明半透膜有破损的是（　　）
A．加入碘水不变色 B．加入碘水变蓝色
C．加入AgNO3溶液不产生白色沉淀 D．加入AgNO3溶液产生白色沉淀
7．下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法中正确的是（　　）
A．蛋白质、植物油、纤维素、淀粉都属于高分子化合物
B．牛油可以使溴的四氯化碳溶液褪色，也可以与氢气发生加成反应
C．油脂在酸性条件下水解与在碱性条件下水解产物完全相同
D．纤维素在人体消化过程中起着重要作用，但纤维素不能作为人类的营养物质
8．下列说法错误的是（　　）
A．水泥、玻璃和陶瓷均属于无机非金属材料
B．麦芽糖在酸或酶的催化下可水解为葡萄糖
C．煤的干馏是实现煤综合利用的主要途径之一
D．利用油脂在碱性条件下的水解反应可获得人造脂肪
9．生命在于运动，而生命活动的维持离不开能量，糖类、油脂、蛋白质是基本营养物质。下列说法正确的是（　　）
A．糖类、油脂、蛋白质都属于有机高分子，都能发生水解反应
B．糖尿病人食用的“无糖饼干”主要成分为面粉，不含糖类物质
C．我国新冠疫苗安全有效，助力全球抗疫，疫苗无需经冷链运输
D．豆腐是我国古代劳动人民智慧的结晶，蛋白质在人体内水解的最终产物为氨基酸
10．下列各物质中，不能发生水解反应的是（　　）
A．果糖 B．蔗糖 C．纤维素 D．酶
11．下列说法正确的是（　　）
A．油脂皂化反应得到高级脂肪酸与甘油
B．将a g铜丝灼烧成黑色后趁热插入乙醇中，铜丝变红，再次称量质量等于a g
C．蛋白质是天然高分子，可在体内转化为氨基酸，这个过程称为蛋白质变性
D．向淀粉溶液中加入硫酸溶液，加热一段时间。然后加入过量NaOH溶液，再滴入几滴碘水，溶液未变蓝，说明淀粉已完全水解
12．下列说法错误的是（　　）
A．葡萄糖、蔗糖、纤维素都是糖类物质，都可发生水解反应
B．棉花、羊毛、蚕丝和麻等是大自然赋予人们的天然纤维
C．用硫酸铜溶液、紫外线等可使蛋白质变性
D．淀粉水解液加足量碱后，再加新制氢氧化铜浊液，加热，产生砖红色沉淀
13．下列反应方程式书写正确的是（　　）
A．用对苯二甲酸与乙二醇合成涤纶：n +n +2nH2O
B．用银氨溶液检验葡萄糖中的醛基：CH2OH（CHOH）4CHO+2 +2OH- CH2OH（CHOH）4COO-＋ +3NH3+2Ag↓+H2O
C．麦芽糖在稀硫酸催化作用下发生水解C12H22O11：（麦芽糖）+H2O C6H12O6（萄萄糖）+ C6H12O6（果糖）
D．由丙烯合成聚丙烯：nCH2=CHCH3
14．下列关于有机物说法正确的是（　　）
①理论上1mol苯和1mol甲苯均能与3molH2发生加成反应；
②用灼烧的方法可以区别蚕丝和棉花；
③油脂水解可得到氨基酸和甘油；
④纤维素和淀粉都是多糖，二者互为同分异构体；
⑤多糖和蛋白质在一定条件下都能水解；
⑥乙醇中是否含水，可用金属钠来检测
A．①②⑤ B．①②⑥ C．②⑤⑥ D．④⑤⑥
15．下列说法不正确的是（　　）
A．纤维素分子中含有羟基、可与乙酸发生酯化反应生成醋酸纤维
B．氨基酸分子中含有氨基和羧基，多个氨基酸分子可通过肽键生成多肽
C．油酸分子中含有碳碳双键，因此含有油酸甘油酯的植物油可使溴水褪色
D．核苷与磷酸通过醚键结合形成核苷酸，如
16．下列说法正确的是（　　）
A．纤维素属于多糖，在人体内水解转化为葡萄糖，也可为人类提供能量
B．糖尿病患者吃糖量必须限制，但淀粉类食物不必进行限制
C．同质量的脂肪在体内氧化放出的能量比糖类和蛋白质高得多，是提供能量的主要物质
D．葡萄糖在人体内不可以转化为脂肪，所以吃糖不会使人发胖
17．下列关于基本营养物质的说法错误的是（　　）
A．多糖类可以水解
B．植物油可以使溴水褪色
C．所有蛋白质遇到浓硝酸都变黄
D．淀粉和纤维素不能互称为同分异构体
18．糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．以下叙述中，不正确的是（　　）
A．植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色
B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C．葡萄糖能发生水解反应
D．蛋白质遇硫酸铜溶液后会变性
19．下列关于有机化学的认识中，正确的是（　　）
A． 分子中的四个碳原子可能在同一直线上
B．淀粉和纤维素属于多糖，均可在人体内水解转化为葡萄糖，为人类提供能量
C．分子式为C4H10O且能和金属钠反应的有机物共有三种（不考虑立体异构）
D．有机物C4H8ClBr的同分异构体（不含立体异构）有12种
20．下列关于有机化合物的结构、性质的叙述正确的是（　　）
A．苯、油脂均能使酸性KMnO4溶液褪色
B．甲烷和Cl2的反应与乙烯和Br2的反应属于同一类型的反应
C．蔗糖、麦芽糖的分子式均为C12H22O11，二者互为同分异构体
D．乙醇、乙酸均能与NaOH反应，因为分子中均含有官能团“﹣OH”
二、综合题
21．按要求完成下列问题：
（1）Ⅰ.从下列5种有机物中选择对应物质填空（填序号）
①乙烯②乙醇③葡萄糖④乙酸⑤乙酸乙酯
能发生银镜反应的是　 　
（2）能发生水解反应的是　 　
（3）具有酸性且能发生酯化反应的是　 　
（4）既能发生加成反应，又能发生加聚反应的是　 　
（5）Ⅱ．按要求填空
给下列有机物命名：
①（CH3CH2）2CHCH3　 　
②　 　
（6）写出CH3CH2CH=CH2的键线式　 　
（7）某烃的含氧衍生物可以作为无铅汽油的抗爆震剂，它的相对分子质量为88，含碳的质量分数为68.2%，含氢的质量分数为13.6%，其分子式为　 　，红外光谱和核磁共振氢谱显示该分子中有4个甲基，请写出其结构简式　 　
22．回答下列问题：
（1）①胆矾的化学式是　 　；②乙醛的结构简式是　 　。
（2）过氧化钠与水反应的化学方程式是　 　。
（3）向新制的悬浊液中加入葡萄糖溶液，加热，观察到的现象是　 　。
23．从A．甲烷 B．乙醇 C．乙酸 D．淀粉 E．油脂 F．蛋白质六种有机物中，选择合适的物质，将其标号填在横线上．
（1）天然气的主要成分是　 　；
（2）大米的主要成分是　 　；
（3）属于酯类的是　 　；
（4）水解最终生成氨基酸的是　 　；
（5）常用作燃料和医用消毒剂的是　 　；
（6）普通的食醋中含3%～5%（质量分数）的　 　．
24．为了检验淀粉水解产物，某学生设计了如下实验方案：
回答下列问题：
（1）试剂1是　 　，作用是　 　；
（2）试剂2是　 　，作用是　 　，发生的离子反应为：　 　；如果实验过程中没有加入试剂2而直接加入试剂3，能否实现实验目的　 　，若不能，其原因是　 　．
（3）如何检验第①步实验已基本完成　 　．
25．从A．乙烯 B．乙酸 C．葡萄糖 D．纤维素 E．油脂 F．蛋白质六种有机物中选择合适的物质，将其字母序号填在空格内．
（1）属于烃类的是　 　．
（2）能与乙醇发生酯化反应的是　 　．
（3）植物通过光合作用直接生成的有机物是　 　．
（4）肉、蛋、奶等富含　 　．
（5）能作为制造肥皂的原料是　 　．
（6）棉花、甘蔗渣的主要成分是　 　．
答案解析部分
1．【答案】C
【解析】【解答】A．核酸的水解产物为核苷酸，A不符合题意；
B．人体中大多数酶的主要成分为蛋白质，B不符合题意；
C．油脂不是高分子化合物，C符合题意；
D．淀粉和纤维素最终水解的产物均为葡萄糖，D不符合题意；
故答案为：C。
【分析】概念辨析：高分子化合物定义：分子量在几千甚至几十万不等的有机物，常见的有淀粉、纤维素、蛋白质以及合成高分子，如聚乙烯等。
2．【答案】C
【解析】【解答】A. 纤维素虽然属于多糖，但它不是人类的营养物质，人体不消化纤维素，A不符合题意；
B.高炉炼铁时，增加炉高，不能改变尾气中CO的含量，因为增加炉高不能改变化学平衡常数、不能提高CO的转化率，B不符合题意；
C.手机壳上贴的碳纤维膜不是传统无机非金属材料，也不是有机高分子材料，它是一种新型无机非金属材料，C符合题意；
D.通过直接在田间焚烧秸秆这种方式给土壤补充钾元素是不符合题意的，直接在田间焚烧秸秆会污染环境、引发火灾、引发交通事故、破坏土壤结构等等，D不符合题意。
故答案为：C。
【分析】A.纤维素不是人类的营养物质；
B.增加炉高不能使平衡发生移动；
C.根据无机非金属材料进行判断；
D.结合焚烧秸秆的危害进行分析。
3．【答案】C
【解析】【解答】A．蛋白质中含N等其他元素，A项不符合题意；
B．单糖不能发生水解反应，B项不符合题意；
C．天然油脂都是混合物，没有固定的熔，沸点，C项符合题意；
D．油脂不是高分子化合物，D项不符合题意；
故答案为：C。
【分析】A、蛋白质含有C、H、O、N等元素；
B、单糖不能水解；
C、油脂没有固定的熔沸点；
D、油脂不是高分子化合物。
4．【答案】C
【解析】【解答】A.纤维素分子式为：(C6H10O5)n，相对分子质量可以达到几万甚至几十万，属于天然高分子化合物，A项正确；
B. 羟基磷灰石 的化学式为[Ca10(PO4)6(OH)2]，属于无机化合物；B项正确；
C.石膏的化学式为硫酸钙，熟石灰为氢氧化钙，C项错误；
D. Fe2O3 ，俗称铁红，常作为红色尤其涂料，D项正确；
故答案为：C。
【分析】易错分析：A.注意高分子化合物的定义，根据纤维素分子式进行判断即可。
C.注意常见物质的俗称，石膏、石灰石、生石灰、熟石灰等区别。
5．【答案】B
【解析】【解答】A. 日照澄洲江雾开，淘金女伴满江隈(唐)，雾为气溶胶，能发生丁达尔效应，A项不符合题意；
B. 淀粉和纤维素属于糖类，但没有甜味，B项符合题意；
C. 石灰石加热后能制得生石灰，该反应为分解反应，C项不符合题意；
D. 制玻璃原料有石灰石、碳酸钠和石英，石英主要成分为二氧化硅，是制造光导纤维主要原料，D项不符合题意；
故答案为：B
【分析】糖类不一定有甜味，而有甜味的也不一定是糖，比如糖精。
6．【答案】B
【解析】【解答】解：A、加碘水不变蓝色，说明无淀粉存在，即半透膜无破损，故A不选；
B、加碘水变蓝，说明有淀粉，证明半透膜破损，故B选；
C、加AgNO3溶液产生白色沉淀，是氯离子与银离子结合生成沉淀，故C不选；
D、加AgNO3溶液产生不白色沉淀，说明无氯离子，即胶体净化完全，故D不选；
故选B．
【分析】胶体分散质微粒直径在1～100nm间，能通过滤纸，不能通过半透膜，而溶液能通过滤纸和半透膜，碘单质遇淀粉变蓝是碘单质的特性，将淀粉、氯化钾混合液装在半透膜中，淀粉溶于水是胶体，不能通过半透膜，如果半透膜有破损，淀粉就会到烧杯中，取烧杯中的溶液加入单质碘，遇淀粉变蓝．所以，取杯中液体进行实验证明半透膜有破损，只要证明有淀粉出来即可．
7．【答案】D
【解析】【解答】A.植物油不属于高分子化合物，故A不符合题意；
B．牛油属于饱和的高级脂肪酸甘油酯，不能使溴的四氯化碳溶液褪色，也不可以与氢气发生加成反应，故B不符合题意；
C．油脂在酸性条件下水解的产物为脂肪酸和甘油，在碱性环境下水解得到的产物为脂肪酸盐和甘油，故C不符合题题；
D．纤维素在人体消化过程中起着重要作用，但纤维素在人体内不能水解，不能作为人类的营养物质，故D符合题意。
故答案为：D
【分析】A.蛋白质和纤维素以及淀粉都是高分子化合物，植物油主要是高级脂肪酸甘油酯
B.不饱和的的高级脂肪酸甘油酯可使溴的四氯化碳褪色和氢气加成，但是牛油是固体油脂是饱和高级脂肪酸甘油酯
C.油脂在酸性和碱性水解的产物是不同的
D.纤维素主要是促进胃肠蠕动，人体内不存在分解纤维素的酶不能做供能物质
8．【答案】D
【解析】【解答】A． 水泥、玻璃和陶瓷的成分均为硅酸盐，属于无机非金属材料，A不符合题意；
B．二糖在酸或酶的催化下可水解，蔗糖水解产物是葡萄糖和果糖,麦芽糖水解产物是葡萄糖，B不符合题意；
C． 煤的干馏是隔绝空气加强热发生反应的过程，得到焦炭、煤焦油和焦炉气，是实现煤综合利用的主要途径之一，C不符合题意；
D． 利用油脂在碱性条件下的水解反应可获得肥皂的主要成分——高级脂肪酸的钠盐，D符合题意；
故答案为：D。
【分析】人造脂肪是植物油的氢化，应该是利用油脂在酸性条件下进行水解得到高级脂肪酸，进行氢化得到人造脂肪，其他均正确
9．【答案】D
【解析】【解答】A．二糖、多糖能水解生成单糖，油脂水解生成高级脂肪酸和甘油，蛋白质水解生成氨基酸，但糖类中的单糖不能水解，故A不符合题意；
B．给糖尿病人食用的“无糖饼干”饼干中含有淀粉，淀粉为多糖，故B不符合题意；
C．高温能够使蛋白质变性，所以所有疫苗必须经冷链运输，避免温度升高导致蛋白质变性，故C不符合题意；
D．蛋白质在人体内，在水解酶的作用下发生水解，得到最终产物是氨基酸，故D符合题意；
故答案为：D。
【分析】A.高分子化合物是指分子量达到10000以上的大分子，单糖不能发生水解反应；
B.面粉的主要成分是淀粉；
C.高温会使蛋白质变性；
D.豆腐属于蛋白质，蛋白质在人体类水解的最终产物为氨基酸。
10．【答案】A
【解析】【解答】解：二糖（蔗糖、麦芽糖）、多糖（淀粉、纤维素）能发生水解，酶属于蛋白质，能发生水解，葡萄糖、果糖是单糖，不能发生水解，故选A．
【分析】根据二糖、多糖、油脂、蛋白质能发生水解，单糖不能发生水解．
11．【答案】B
【解析】【解答】A．油脂在碱性条件下水解即为皂化反应，水解生成高级脂肪酸钠和甘油，故A不符合题意；
B．a g铜丝灼烧成黑色的氧化铜，趁热插入乙醇中，铜丝变红，此时氧化铜又转变为铜，铜在反应中做催化剂，反应前后质量不变，故B符合题意；
C．蛋白质在人体内发生水解反应生成氨基酸，不是变性，故C不符合题意；
D．加入过量NaOH溶液，再滴入几滴碘水，溶液未变蓝，不能说明淀粉已完全水解，还有可能是因为碘水被过量氢氧化钠反应掉的缘故，故D不符合题意；
故答案为B。
【分析】A.考查的是皂化反应的定义。皂化反应是油脂的水解
B.考查的氧化铜的催化作用
C.蛋白质变成氨基酸是水解
D.考查的是淀粉水解的检验，未变蓝色说明无碘单质，但是有可能是氢氧化钠与碘单质反应
12．【答案】A
【解析】【解答】A．葡萄糖是不能发生水解反应的单糖，故A符合题意；
B．纤维有天然纤维和合成纤维之分，象棉麻、蚕丝、羊毛等是自然界原有的或经人工培植的植物上、人工饲养的动物上直接取得的纺织纤维，属于大自然赋予人们的天然纤维，故B不符合题意；
C．酸、碱、重金属盐、强氧化剂、热、紫外线等都会使蛋白质变性，所以用重金属盐硫酸铜溶液、紫外线等可使蛋白质失去活性而变性，故C不符合题意；
D．淀粉水解液加足量碱中和稀硫酸后，再加新制氢氧化铜浊液，加热，水解生成的葡萄糖会与新制的氢氧化铜悬浊液共热反应生成砖红色的氧化亚铜沉淀，故D不符合题意；
故答案为：A。
【分析】A．葡萄糖是单糖，单糖是不能发生水解反应的糖；
B．纤维有天然纤维和合成纤维之分，自然界直接取得的纺织纤维，属于天然纤维；
C．酸、碱、重金属盐、强氧化剂、热、紫外线等都会使蛋白质变性；
D．淀粉水解是在酸性条件下进行，而检验醛基需要碱性条件，所以应该先加碱中和。
13．【答案】B
【解析】【解答】A．正确的化学方程式为：n +n +（2n-1）H2O
B．碱性条件下用银氨溶液检验葡萄糖中的醛基，正确的化学方程式为：CH2OH（CHOH）4CHO+2 +2OH- CH2OH（CHOH）4COO-＋ +3NH3+2Ag↓+H2O
C．正确的化学方程式为：C12H22O11（麦芽糖）+H2O 2C6H12O6（萄萄糖），故C不符合题意；
D．正确的化学方程式为：nCH2=CHCH3 ，故D不符合题意；
故答案为：B。
【分析】A.用对苯二甲酸与乙二醇合成涤纶，发生缩聚反应，水的系数不对
B.符合醛基的检验方程式
C.麦芽糖在稀硫酸催化作用下发生水解生成葡萄糖
D.由丙烯合成聚丙烯是碳碳双键发生加聚反应
14．【答案】A
【解析】【解答】①理论上1mol苯和1mol甲苯均能与3mol H2发生加成反应，故符合题意；
②丝的主要成分为蛋白质，灼烧时具有烧焦的羽毛气味，为蛋白质的特有性质，可用于蚕丝和棉花，故符合题意；
③油脂水解可得到甘油和高级脂肪酸，故不符合题意；
④纤维素和淀粉都是高分子化合物，二者的分子式不同，不是同分异构体，故不符合题意；
⑤多糖可水解生成单糖，蛋白质可水解生成氨基酸，故符合题意；
⑥乙醇和水都与钠反应，不能加入钠鉴别，故不符合题意；
故答案为：A。
【分析】①1mol苯环能与3mol H2发生加成反应；
②蛋白质灼烧时具有烧焦的羽毛气味；
③油脂水解可得到甘油和高级脂肪酸；
④纤维素和淀粉的分子式不同；
⑤多糖可水解生成单糖，蛋白质可水解生成氨基酸；
⑥乙醇和水都与钠反应。
15．【答案】D
【解析】【解答】A．纤维素分子中有3n个羟基，可与乙酸发生酯化反应生成醋酸纤维，A不符合题意；
B．氨基酸分中有羧基和氨基，可以通过缩聚反应生成多肽，B不符合题意；
C．油酸分子中有碳碳双键，含有油酸甘油酯的植物油会和溴发生加成反应，使溴水褪色，C不符合题意；
D． 核苷酸分子之间通过磷酯键形成核苷酸，D符合题意；
故答案为：D
【分析】A．纤维素分子中有羟基，可与乙酸发生酯化反应生成醋酸纤维；
B．氨基酸分中有羧基和氨基，可以通过缩聚反应生成多肽；
C．油酸分子中有碳碳双键，会和溴发生加成反应，使溴水褪色；
D． 核苷酸分子之间通过磷酯键形成核苷酸。
16．【答案】C
【解析】【解答】解：A．人体内不含水解纤维素的酶，所以不能消化纤维素，因此纤维素不能被分解提供能量，故A错误；
B．淀粉在人体内水解生成葡萄糖，必须限制，故B错误；
C．同质量的脂肪放出的热量多，是提供能量的主要物质，故C正确；
D．多余的糖可以转化为脂肪，使人发胖，故D错误．
故选C．
【分析】A．纤维素在人体中不水解，不能被人体吸收；
B．淀粉在人体内水解生成葡萄糖；
C．同质量的脂肪放出的热量多；
D．多余的糖可以转化为脂肪．
17．【答案】C
【解析】【解答】A．多糖类可以水解，A不符合题意；
B．植物油是不饱和脂肪酸甘油酯，可使溴水褪色，B不符合题意；
C．含有苯环的蛋白质遇到浓硝酸会变黄，C符合题意；
D．淀粉和纤维素分子式不同，不互为同分异构体，D不符合题意；
故答案为：C
【分析】A．多糖类可以水解；
B．植物油是不饱和脂肪酸甘油酯，可使溴水褪色；
C．含有苯环的蛋白质遇到浓硝酸会变黄；
D．分子式不同，不互为同分异构体。
18．【答案】C
【解析】【解答】解：A．植物油高级脂肪烃基含有C=C官能团，能与溴发生加成反应而使溴的四氯化碳溶液褪色，故A正确；
B．淀粉水解最终产物为单糖，即葡萄糖，故B正确；
C．葡萄糖为单糖，不能发生水解，故C错误；
D．硫酸铜属于重金属盐，蛋白质遇重金属盐发生变性，故D正确．
故选C．
【分析】A．植物油高级脂肪烃基含有C=C官能团；
B．淀粉水解生成单糖；
C．葡萄糖为单糖；
D．蛋白质遇重金属盐发生变性．
19．【答案】D
【解析】【解答】A. 根据乙烯分子共平面可知， 中所有碳原子共平面，但不在一条直线上，A项不符合题意；
B. 人体内不含水解纤维素的酶，所以不能消化纤维素，因此纤维素不能被分解提供能量，B项不符合题意；
C. 分子式为C4H10O并能与金属钠反应放出氢气，为饱和一元醇，丁基-C4H9可能的结构有：-CH2CH2CH2CH3、-CH（CH3）CH2CH3、：-CH2CH（CH3）2、-C（CH3）3，丁基异构数目等于丁醇的异构体数目，因此该有机物的可能结构有4种，C项不符合题意；
D. 先分析碳骨架异构，分别为 C-C-C-C 与 共2种情况，然后分别对2种碳骨架采用“定一移一”的方法分析，其中骨架 C-C-C-C 有 、 共 8 种，骨架 有 、 ，共 4 种，共12种，D项符合题意；
故答案为：D。
【分析】本题的难点是选项B，书写同分异构体时一般先写碳链异构，再写官能团异构，以碳链的形式，如本题先写出C4H10的碳链异构， ，羟基的位置在①②③④上，共有4种结构，利用烃基异构判断，比书写丁醇的同分异构体简单容易。注意一元取代物数目的判断方法。
20．【答案】C
【解析】【解答】解：A．苯不能使酸性KMnO4溶液褪色，油脂中若含有碳碳不饱和键才能使酸性KMnO4溶液褪色，故A错误；
B．甲烷和Cl2的反应是取代反应，乙烯和Br2的反应是加成反应，不属于同一类型的反应，故B错误，
C．蔗糖、麦芽糖的分子式相同，但结构不同，属于同分异构体，故C正确；
D．“﹣OH”与碱不反应，所以乙醇与NaOH不反应，故D错误；
故选：C；
【分析】A．苯不能使酸性KMnO4溶液褪色，油脂中若含有碳碳不饱和键才能使酸性KMnO4溶液褪色；
B．甲烷和Cl2的反应是取代反应，乙烯和Br2的反应是加成反应；
C．蔗糖、麦芽糖的分子式均为C12H22O11，但结构不同；
D．“﹣OH”与碱不反应，“﹣COOH”与碱反应；
21．【答案】（1）③
（2）⑤
（3）④
（4）①
（5）3－甲基戊烷；环己烯
（6）
（7）C5H12O；
【解析】【解答】Ⅰ.（1）含有醛基的物质能发生银镜反应，葡萄糖含有醛基，能发生银镜反应的是葡萄糖，选③；
（2）含有酯基的物质能发生水解反应，乙酸乙酯含有酯基，能发生水解反应的是乙酸乙酯，选⑤；
（3）含有羧基的物质具有酸性，乙酸含有羧基，具有酸性且能发生酯化反应的是乙酸，选④；
（4）含有碳碳双键的物质能发生加成反应，乙烯中含有碳碳双键，既能发生加成反应，又能发生加聚反应的是乙烯，选①；
Ⅱ．（5）①（CH3CH2）2CHCH3最长碳链含有5个碳原子，3号碳原子上有1个甲基，名称是3－甲基戊烷；
②含有1个六元碳环，含有1个碳碳双键，名称是环己烯；
（6）CH3CH2CH=CH2的键线式是；
（7）某烃的含氧衍生物的相对分子质量为88，含碳的质量分数为68.2%，则C原子数是，含氢的质量分数为13.6%，则H原子数是，则O原子数是，所以其分子式为C5H12O，红外光谱和核磁共振氢谱显示该分子中有4个甲基，请写出其结构简式。
【分析】Ⅰ.（1）依据官能团与性质的关系判断；
Ⅱ．（5）①依据烷烃的系统命名法命名；
②依据烯烃的系统命名法命名；
（6）键线式为省去H原子和碳原子，拐点和端点表示碳原子；
（7）首先依据元素的相对分子质量计算各元素的原子个数比确定实验式，再利用相对分子质量确定分子式，再依据红外光谱和核磁共振氢谱确定结构简式。
22．【答案】（1）；
（2）
（3）有砖红色沉淀产生
【解析】【解答】(1)①胆矾为五水硫酸铜，其化学式为：；
②乙醛中含醛基，其结构简式为：；
(2)过氧化钠与水反应生成氢氧化钠和氧气，反应的化学方程式为：；
(3)醛类物质能与新制氢氧化铜悬浊液反应生成砖红色沉淀，葡萄糖中含醛基，向新制的悬浊液中加入葡萄糖溶液并加热，可观察到产生砖红色沉淀。
【分析】(1)①胆矾为五水硫酸铜；
②乙醛中含醛基；
(2)过氧化钠与水反应生成氢氧化钠和氧气；
(3)醛类物质能与新制氢氧化铜悬浊液反应生成砖红色沉淀。
23．【答案】（1）A
（2）D
（3）E
（4）F
（5）B
（6）C
【解析】【解答】解：（1）天然气的主要成分是甲烷，则选择A，故答案为：A； （2）大米的主要成分为淀粉，可以提供人体能量，故答案为：D；（3）含有﹣COO﹣的化合物称为酯类，而油脂是高级脂肪酸的甘油酯，故属于酯类，故答案为：E；（4）蛋白质是氨基酸的脱水缩合物，故蛋白质的水解的最终产物是氨基酸，故答案为：F；（5）75%的酒精经常用于医用消毒，还可以做燃料，故答案为：B；（6）食醋的主要成分为醋酸，即乙酸，故乙酸是食醋的主要成分，故答案为：C．
【分析】（1）天然气的主要成分是甲烷；（2）大米的主要成分为淀粉；（3）含有﹣COO﹣的化合物称为酯类；（4）蛋白质水解的最终产物是氨基酸；（5）75%的酒精经常用于医用消毒；（6）食醋的主要成分为醋酸．
24．【答案】（1）稀硫酸；起催化作用
（2）NaOH溶液；中和硫酸；H++OH﹣=H2O；否；硫酸能溶解Cu（OH）2而使实验失败
（3）用试管取出少量水解液，加入碘水，若不显蓝色，说明水解反应已基本完成
【解析】【解答】解：由实验流程淀粉液 水解液 混合液 砖红色沉淀可知，试剂1为稀硫酸，试剂2为NaOH，反应③在碱性条件下发生，试剂3为新制的氢氧化铜悬浊液，（1）由上述分析可知，试剂1是稀硫酸，作用是起催化作用，故答案为：稀硫酸；起催化作用；（2）试剂2是NaOH溶液，作用是中和硫酸，离子方程式为：H++OH﹣=H2O；如果实验过程中没有加入试剂2而直接加入试剂3，不能实现实验目的，其原因是硫酸能溶解Cu（OH）2而使实验失败．故答案为：NaOH溶液； 中和硫酸；否；硫酸能溶解Cu（OH）2而使实验失败；（3）检验第①步实验已基本完成的操作方法为用试管取出少量水解液，加入碘水，若不显蓝色，说明水解反应已基本完成，故答案为：用试管取出少量水解液，加入碘水，若不显蓝色，说明水解反应已基本完成．
【分析】由实验流程淀粉液 水解液 混合液 砖红色沉淀可知，试剂1为稀硫酸，稀硫酸为淀粉水解的催化剂，试剂2为NaOH，NaOH中和酸，反应③在碱性条件下发生，试剂3为新制的氢氧化铜悬浊液，若该实验中没有加碱至碱性，不能检验水解产物葡萄糖，结合淀粉遇碘单质变蓝判断水解程度，以此来解答．
25．【答案】（1）A
（2）B
（3）C
（4）F
（5）E
（6）D
【解析】【解答】解：（1）因烃是只含C、H两种元素的化合物，故答案为：A；（2）因酸能与乙醇发生酯化反应，故答案为：B；（3）因植物通过光合作用的产物为葡萄糖，故答案为：C；（4）因肉、蛋、奶等富含蛋白质，故答案为：F；（5）因油脂在碱性条件下水解制肥皂，该反应又称为皂化反应，故答案为：E；（6）因棉花、甘蔗渣的主要成分是为纤维素，故答案为：D．
【分析】（1）根据烃是只含C、H两种元素的化合物；（2）根据酸能与乙醇发生酯化反应；（3）根据植物通过光合作用的产物为葡萄糖；（4）根据肉、蛋、奶等富含蛋白质；（5）根据油脂在碱性条件下水解制肥皂；（6）根据棉花、甘蔗渣的主要成分是为纤维素；