复习课
第七章 有机化合物
第14课时 章末复习
【学习目标】
1.掌握重要烃的组成、结构和性质。 2.掌握重要烃的衍生物乙醇、乙酸的组成、结构和性质。
【学习活动】
学习任务 方法与路径
目标一：掌握重要烃的组成、结构和性质。 任务：根据下列内容回顾梳理烷烃、烯烃的相关知识，完成下列内容及针对训练。 针对训练1：下列事实能证明甲烷分子是正四面体形结构的是( ) A．CH3Cl只代表一种物质 B．CH2Cl2只代表一种物质 C．CHCl3只代表一种物质 D．CCl4只代表一种物质 【答案】B 【解析】如果甲烷是平面正方形结构，则CH3Cl、CHCl3、CCl4都只有一种结构，但CH2Cl2却有两种结构，一种是两个氯原子相邻，另一种是两个氯原子处于对角关系。如果甲烷是正四面体形结构，其4个顶点的位置完全相同，它的一氯代物(CH3Cl)、二氯代物(CH2Cl2)、三氯代物(CHCl3)、四氯化物(CCl4)都只有一种结构。所以，CH2Cl2只有一种结构，可以判断CH4应为正四面体形结构，而不是平面正方形结构。 针对训练2：正丁烷与异丁烷互为同分异构体的依据是( ) A．具有相似的化学性质 B．具有相同的物理性质 C．分子具有相同的空间结构 D．分子式相同，但分子内碳原子的连接方式不同 【答案】D 【解析】同分异构只是形式上分子式相同，而结构不同，性质不同。 针对训练3：下列说法正确的是( ) A．18O2和 16O2互为同位素 B．正己烷和2,2 二甲基丙烷()互为同系物 C．C60和C70是具有相同质子数的不同核素 D．H2NCH2COOCH3和CH3CH2NO2是同分异构体 【答案】B 【解析】18O2和16O2是指相对分子质量不同的分子，而同位素指具有相同质子数，但中子数不同的元素互称同位素，A项错误；正己烷的分子式C6H14,2,2 二甲基丙烷即新戊烷分子式是C5H12，两者同属于烷烃，且分子式相差一个CH2，属于同系物，B项正确；核素表示具有一定的质子数和中子数的原子，C60和C70是由一定数目的碳原子形成的分子，C项错误；H2NCH2COOCH3和CH3CH2NO2的分子式分别为C3H7O2N和C2H5O2N，分子式不同，不是同分异构体，D项错误。 针对训练4：有以下结构的三种烃分子，下列有关说法错误的是( ) A．1 mol甲分子内含有10 mol共价键 B．由乙分子构成的物质不能使溴的四氯化碳溶液褪色 C．丙分子的二氯取代产物只有3种 D．三种分子内成键方式相同，而且最简式相同，故互为同系物 【答案】D 【解析】1 mol甲分子中含有6 mol碳碳单键和4 mol碳氢键，A正确；乙分子中不存在不饱和的或“—C≡C—”，不能使溴的四氯化碳溶液褪色，B正确；丙分子有取代基位于棱边、面对角线、体对角线三种位置关系的二氯代物，C正确；甲、乙、丙三种分子的分子式分别为C4H4、C6H6和C8H8，最简式相同，但分子组成上不是相差若干个CH2原子团，故不互为同系物，D错误。 针对训练5：下列说法中错误的是( ) A．无论乙烯的加成，还是乙烯使酸性KMnO4溶液褪色，都与分子内含有的碳碳双键有关 B．无论使用溴的四氯化碳溶液或酸性KMnO4溶液都可以鉴别乙烯和乙烷 C．相同质量的乙烯和甲烷完全燃烧后产生的水的质量相同 D．乙烯的化学性质比乙烷的化学性质活泼 【答案】C 【解析】相同质量的乙烯和甲烷的氢含量不相等，故生成的水质量不相同。 针对训练6：关于CH4和的叙述正确的是( ) A．均能用组成通式CnH2n＋2来表示 B．与所有烷烃互为同素异形体 C．因为它们结构相似，所以它们的化学性质相似，物理性质相同 D．通常情况下它们都是气态烷烃 【答案】A 【解析】二者均为烷烃，互为同系物，化学性质相似，但物理性质不同，后者通常情况下为液体。 针对训练7：下列说法中正确的是( ) A．相对分子质量相同，组成元素也相同的化合物一定互为同分异构体 B．凡是分子组成相差一个或若干个CH2原子团的物质，一定互为同系物 C．两种物质的组成元素相同，各元素质量分数也相同，则二者一定互为同分异构体 D．各组成元素的质量分数都相同且分子式也相同的不同有机物一定互为同分异构体 【答案】D 【解析】A项，相对分子质量相同，组成元素也相同的化合物不一定互为同分异构体，如CH3CH2OH和HCOOH，错误；B项，分子组成相差一个或若干个CH2原子团的物质，不一定互为同系物，如环丙烷和1-丁烯（CH3CH2CH=CH2），错误；C项，两种物质的组成元素相同，各元素质量分数也相同，二者不一定互为同分异构体，如乙炔（CH≡CH）和苯（C6H6）,错误；D项，各组成元素的质量分数都相同且分子式也相同的不同有机物一定互为同分异构体，正确。 针对训练8：某同学设计实验探究工业制乙烯的原理和乙烯的主要化学性质，实验装置如图所示(已知烃类都不与碱反应)。请回答下列问题： (1)工业制乙烯的实验原理是烷烃(液态)在催化剂和加热条件下发生反应生成不饱和烃。例如，石油分馏产物之一的十六烷烃发生反应： C16H34C8H18＋甲，甲4乙，则甲的分子式为___________，乙的结构简式为________。 (2)B装置中的实验现象可能是____________，写出反应的化学方程式：________________________________________________________________________， 其反应类型是________________。 (3)C装置中可观察到的现象是_______________，反应类型是____________。 (4)查阅资料知，乙烯与酸性高锰酸钾溶液反应产生二氧化碳。根据本实验中装置________(填字母)中的实验现象可判断该资料是否真实。为了探究溴与乙烯反应是加成反应而不是取代反应，可以测定装置B中溶液在反应前后的酸碱性，简述其理由：________________________________________________________________________。 (5)通过上述实验探究，检验甲烷和乙烯的方法是________(选填字母，下同)；除去甲烷中乙烯的方法是________。 A．气体通入水中 B．气体通过盛溴水的洗气瓶 C．气体通过盛酸性高锰酸钾溶液的洗气瓶 D．气体通过氢氧化钠溶液 【参考答案】(1)C8H16 CH2===CH2 (2)橙色(或橙黄色)褪去 CH2===CH2＋Br2→BrCH2—CH2Br 加成反应 (3)紫色(或紫红色)褪去 氧化反应 (4)D 若乙烯与溴发生取代反应生成HBr，其溶液酸性会显著增强 (5)BC B 【解析】(1)根据质量守恒定律可知，甲为C8H16，乙为C2H4。 (2)溴水中溴与乙烯发生加成反应生成1,2 二溴乙烷(难溶于水，密度比水大)，溴水褪色。(3)乙烯能使酸性高锰酸钾溶液褪色，发生氧化反应。 (4)乙烯等烃都不与氢氧化钙反应，如果产生二氧化碳，D装置中澄清石灰水变浑浊。若乙烯与溴发生加成反应，则产物中无HBr，溶液酸性变化不明显。若乙烯与溴单质发生取代反应，则生成HBr，通过测定溶液的酸性变化，判断乙烯与溴单质发生反应的类型。 (5)可用排水法收集乙烯，说明乙烯难溶于水；检验甲烷和乙烯的实验要求有明显不同的实验现象；除去甲烷中的乙烯，不能产生新的气体杂质。 围绕目标一： 任务由学生回顾已学知识内，完成知识梳理后，再完成针对训练。
目标二：掌握重要烃的衍生物乙醇、乙酸的组成、结构和性质。 任务：根据下列内容回顾梳理乙醇、乙酸及糖类、油脂、蛋白质的相关知识，完成下列内容及针对训练。 针对训练1：化学与生活密切相关，下列有关说法正确的是( ) A．聚氯乙烯塑料制品可用于食品的包装 B．植物油和矿物油都不溶于水，但可用NaOH溶液区分 C．“皮革奶”“人造丝”燃烧时都有烧焦羽毛的气味 D．糖尿病人应少吃含糖类的食品，可常喝糯米八宝粥 【答案】B 【解析】聚氯乙烯有毒，不能用于食品的包装，A项错误；植物油含有酯基，在NaOH溶液作用下发生水解反应后不分层，矿物油的主要成分为烃类，与NaOH溶液不反应且分层，可鉴别，B项正确；“皮革奶”是在奶粉中掺入皮革水解蛋白从而提高奶粉含氮量，达到提高奶粉蛋白质含量检测指标的目的，奶粉的主要成分是蛋白质，将“皮革奶”灼烧时产生烧焦羽毛的气味，“人造丝”的主要成分为化学纤维，灼烧时不会产生烧焦羽毛气味，C项错误；糯米的主要成分是淀粉，淀粉属于多糖，D项错误。 针对训练2：按如图装置，持续通入气体X，可看到a处有红色物质生成，b处变蓝，c处得到液体，则气体X可能是( ) A．H2 B.CO和H2 C．NH3 D．CH3CH2OH(蒸气) 【答案】D 【解析】四个选项中的气体或蒸气都可还原CuO，且均有H2O产生，故都可满足a、b处的现象，但要在c处得到液体，只有D项符合，CH3CH2OH(g)＋CuOCH3CHO＋H2O＋Cu。 针对训练3：与金属钠、氢氧化钠、碳酸钠均能反应的是( ) A．CH3CH2OH B.CH3CHO C．CH3OH D．CH3COOH 【答案】D 【解析】CH3CH2OH只能与钠反应放出氢气，与氢氧化钠和碳酸钠都不能反应，故A错误；CH3CHO与金属钠、氢氧化钠、碳酸钠都不能反应，故B错误；CH3OH只能与钠反应放出氢气，与氢氧化钠和碳酸钠都不能反应，故C错误；CH3COOH与钠反应放出氢气，与氢氧化钠发生中和反应，与碳酸钠反应放出二氧化碳，故D正确。 针对训练4：下列说法正确的是( ) A．羟基与氢氧根有相同的化学式和电子式 B．乙醇的官能团是—OH，乙醇是含—OH的化合物 C．常温下，1 mol乙醇可与足量的Na反应生成11.2 L H2 D．已知乙醇的结构式如图所示，则乙醇催化氧化时断裂的化学键为②③ 【答案】B 【解析】羟基电子式为，而氢氧根电子式为，故A项错误，常温下，11.2 L H2不为0.5 mol，故C项错误；乙醇催化氧化时断裂的化学键应为①③键，故D项错误。 针对训练5：油酸甘油酯和硬脂酸甘油酯均是天然油脂的成分。它们的结构简式如图所示。下列说法错误的是( ) A．油酸的分子式为C18H34O2 B．硬脂酸甘油酯的一氯代物共有54种 C．天然油脂都能在NaOH溶液中发生取代反应 D．将油酸甘油酯氢化为硬脂酸甘油酯可延长保存时间 【答案】B 【解析】A项，油酸的结构简式为CH3(CH2)7CH==CH(CH2)7COOH，分子式为C18H34O2，正确；B项，硬脂酸甘油酯的结构简式可以表示为，存在对称结构，因此硬脂酸甘油酯的一氯代物共有36种，错误；C项，天然油脂的主要成分为高级脂肪酸甘油酯，都能在NaOH溶液中发生水解反应(取代反应)，正确；D项，油酸甘油酯中含有碳碳双键，容易被氧化变质，将油酸甘油酯氢化转化为硬脂酸甘油酯可延长保存时间，正确。 针对训练6：取等质量的某有机物A两份，一份与足量的金属钠反应，收集到的气体体积为V1 L；另一份与足量的小苏打溶液反应，收集到的气体体积为V2 L，在相同条件下，2V1＝V2，则A的结构简式可能是( ) A．HOCH2CH2COOH B．HOOC—CH2CH(OH)CH2COOH C．HOOC—COOH D．HOCH2CH2CH2OH 【答案】C 【解析】—OH、—COOH都能与金属钠反应生成H2,1 mol —OH或1 mol —COOH与金属钠反应均可产生0.5 mol H2；—OH与NaHCO3不反应，仅—COOH与NaHCO3反应生成CO2,1 mol —COOH与足量NaHCO3反应可生成1 mol CO2。A项，V1∶V2＝1∶1，B项，V1∶V2＝1.5∶2＝3∶4，C项，V1∶V2＝1∶2；D项，V2＝0。 针对训练7：下列各组物质，具有相同的最简式，但既不属于同分异构体又不属于同系物的是( ) ①聚乙烯和乙烯 ②乙酸和葡萄糖 ③淀粉和纤维素 ④蔗糖和麦芽糖 ⑤聚乙烯和聚氯乙烯 A．①②⑤ B．①②③ C．①④⑤ D．①②③⑤ 【答案】B 【解析】解题的关键是正确理解同分异构体和同系物的概念。最简式相同的有①②③④四组，其中④中蔗糖和麦芽糖的分子式相同、结构不同，属于同分异构体。 针对训练8：根据下列变化关系： 请填空： (1)A物质的名称为____________，B溶液为______________，作用为____________。 (2)写出④⑥两步反应的化学方程式，在( )中标明反应类型。 ④______________________________________________( )； ⑥______________________________________________( )。 【解析】淀粉在酸性条件下水解生成葡萄糖，葡萄糖在碱性条件下与Cu(OH)2悬浊液反应，所以水解后先加NaOH溶液中和H2SO4才可与Cu(OH)2悬浊液反应生成砖红色沉淀；葡萄糖在酒化酶作用下可生成乙醇和CO2，CH3CH2OH被O2氧化成CH3CHO，继续氧化成CH3COOH，进一步与乙醇发生酯化反应生成酯和水。 【参考答案】(1)葡萄糖 NaOH 中和稀硫酸 (2)2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O 氧化反应 CH3COOH＋CH3CH2OHCH3COOCH2CH3＋H2O 酯化反应 围绕目标二： 任务由学生回顾已学知识内，完成知识梳理后，再完成针对训练。
【学习总结】
回顾本课所学，画出思维导图 让学生独立自主的绘制本课时的思维导图之后教师再展示思维导图给学生做对比，根据课堂时间情况可在课堂完成或课后完成上交老师批阅。复习课
第七章 有机化合物
第14课时 章末复习
【学习目标】
1.掌握重要烃的组成、结构和性质。 2.掌握重要烃的衍生物乙醇、乙酸的组成、结构和性质。
【学习活动】
学习任务 学习笔记
目标一：掌握重要烃的组成、结构和性质。 任务：根据下列内容回顾梳理烷烃、烯烃的相关知识，完成下列内容及针对训练。 针对训练1：下列事实能证明甲烷分子是正四面体形结构的是( ) A．CH3Cl只代表一种物质 B．CH2Cl2只代表一种物质 C．CHCl3只代表一种物质 D．CCl4只代表一种物质 针对训练2：正丁烷与异丁烷互为同分异构体的依据是( ) A．具有相似的化学性质 B．具有相同的物理性质 C．分子具有相同的空间结构 D．分子式相同，但分子内碳原子的连接方式不同 针对训练3：下列说法正确的是( ) A．18O2和 16O2互为同位素 B．正己烷和2,2 二甲基丙烷()互为同系物 C．C60和C70是具有相同质子数的不同核素 D．H2NCH2COOCH3和CH3CH2NO2是同分异构体 针对训练4：有以下结构的三种烃分子，下列有关说法错误的是( ) A．1 mol甲分子内含有10 mol共价键 B．由乙分子构成的物质不能使溴的四氯化碳溶液褪色 C．丙分子的二氯取代产物只有3种 D．三种分子内成键方式相同，而且最简式相同，故互为同系物 针对训练5：下列说法中错误的是( ) A．无论乙烯的加成，还是乙烯使酸性KMnO4溶液褪色，都与分子内含有的碳碳双键有关 B．无论使用溴的四氯化碳溶液或酸性KMnO4溶液都可以鉴别乙烯和乙烷 C．相同质量的乙烯和甲烷完全燃烧后产生的水的质量相同 D．乙烯的化学性质比乙烷的化学性质活泼 针对训练6：关于CH4和的叙述正确的是( ) A．均能用组成通式CnH2n＋2来表示 B．与所有烷烃互为同素异形体 C．因为它们结构相似，所以它们的化学性质相似，物理性质相同 D．通常情况下它们都是气态烷烃 针对训练7：下列说法中正确的是( ) A．相对分子质量相同，组成元素也相同的化合物一定互为同分异构体 B．凡是分子组成相差一个或若干个CH2原子团的物质，一定互为同系物 C．两种物质的组成元素相同，各元素质量分数也相同，则二者一定互为同分异构体 D．各组成元素的质量分数都相同且分子式也相同的不同有机物一定互为同分异构体 针对训练8：某同学设计实验探究工业制乙烯的原理和乙烯的主要化学性质，实验装置如图所示(已知烃类都不与碱反应)。请回答下列问题： (1)工业制乙烯的实验原理是烷烃(液态)在催化剂和加热条件下发生反应生成不饱和烃。例如，石油分馏产物之一的十六烷烃发生反应： C16H34C8H18＋甲，甲4乙，则甲的分子式为___________，乙的结构简式为________。 (2)B装置中的实验现象可能是____________，写出反应的化学方程式：________________________________________________________________________， 其反应类型是________________。 (3)C装置中可观察到的现象是_______________，反应类型是____________。 (4)查阅资料知，乙烯与酸性高锰酸钾溶液反应产生二氧化碳。根据本实验中装置________(填字母)中的实验现象可判断该资料是否真实。为了探究溴与乙烯反应是加成反应而不是取代反应，可以测定装置B中溶液在反应前后的酸碱性，简述其理由：________________________________________________________________________。 (5)通过上述实验探究，检验甲烷和乙烯的方法是________(选填字母，下同)；除去甲烷中乙烯的方法是________。 A．气体通入水中 B．气体通过盛溴水的洗气瓶 C．气体通过盛酸性高锰酸钾溶液的洗气瓶 D．气体通过氢氧化钠溶液
目标二：掌握重要烃的衍生物乙醇、乙酸的组成、结构和性质。 任务：根据下列内容回顾梳理乙醇、乙酸及糖类、油脂、蛋白质的相关知识，完成下列内容及针对训练。 针对训练1：化学与生活密切相关，下列有关说法正确的是( ) A．聚氯乙烯塑料制品可用于食品的包装 B．植物油和矿物油都不溶于水，但可用NaOH溶液区分 C．“皮革奶”“人造丝”燃烧时都有烧焦羽毛的气味 D．糖尿病人应少吃含糖类的食品，可常喝糯米八宝粥 针对训练2：按如图装置，持续通入气体X，可看到a处有红色物质生成，b处变蓝，c处得到液体，则气体X可能是( ) A．H2 B.CO和H2 C．NH3 D．CH3CH2OH(蒸气) 针对训练3：与金属钠、氢氧化钠、碳酸钠均能反应的是( ) A．CH3CH2OH B.CH3CHO C．CH3OH D．CH3COOH 针对训练4：下列说法正确的是( ) A．羟基与氢氧根有相同的化学式和电子式 B．乙醇的官能团是—OH，乙醇是含—OH的化合物 C．常温下，1 mol乙醇可与足量的Na反应生成11.2 L H2 D．已知乙醇的结构式如图所示，则乙醇催化氧化时断裂的化学键为②③ 针对训练5：油酸甘油酯和硬脂酸甘油酯均是天然油脂的成分。它们的结构简式如图所示。下列说法错误的是( ) A．油酸的分子式为C18H34O2 B．硬脂酸甘油酯的一氯代物共有54种 C．天然油脂都能在NaOH溶液中发生取代反应 D．将油酸甘油酯氢化为硬脂酸甘油酯可延长保存时间 针对训练6：取等质量的某有机物A两份，一份与足量的金属钠反应，收集到的气体体积为V1 L；另一份与足量的小苏打溶液反应，收集到的气体体积为V2 L，在相同条件下，2V1＝V2，则A的结构简式可能是( ) A．HOCH2CH2COOH B．HOOC—CH2CH(OH)CH2COOH C．HOOC—COOH D．HOCH2CH2CH2OH 针对训练7：下列各组物质，具有相同的最简式，但既不属于同分异构体又不属于同系物的是( ) ①聚乙烯和乙烯 ②乙酸和葡萄糖 ③淀粉和纤维素 ④蔗糖和麦芽糖 ⑤聚乙烯和聚氯乙烯 A．①②⑤ B．①②③ C．①④⑤ D．①②③⑤ 针对训练8：根据下列变化关系： 请填空： (1)A物质的名称为____________，B溶液为______________，作用为____________。 (2)写出④⑥两步反应的化学方程式，在( )中标明反应类型。 ④______________________________________________( )； ⑥______________________________________________( )。
【学习总结】
回顾本课所学，画出思维导图
