9.4化学物质与健康
学校:___________姓名:___________班级:___________考号:___________
1. 人体中的化学元素:
人体含有多种化学元素,其中含量较多的有氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁等。这些元素在人体内有其特定的质量分数。
化学元素在人体中主要以糖类、脂肪、蛋白质、维生素等形式存在,而矿物质则主要以无机盐的形式存在。
2. 矿物质与人体健康:
矿物质是人体必需的无机营养素,包括钙、镁、钾、钠、磷、氯以及铁、碘、氟、铜、锰、锌、硒等。
人体如果缺乏某些矿物质,可能会引发多种疾病。例如,缺钙可能导致骨骼问题,缺锌可能影响生长发育,缺铁可能导致贫血,而缺碘则可能影响甲状腺功能。
3. 食物中的营养素:
食物中包含六大营养素,即维生素、矿物质、水、糖类、脂肪和蛋白质。
糖类在人体活动中起主要作用,为身体提供能量。常见的糖类有葡萄糖、果糖和蔗糖等。
脂肪主要由甘油和脂肪酸组成,是身体的重要能量来源,并有助于维持体温和保护内脏器官。
蛋白质是构成人体细胞的基本物质,存在于肉类、鱼类、奶类、豆类等食物中。
维生素主要存在于水果、蔬菜和动物肝脏中,对维持人体正常生理功能有重要作用。
4. 加碘盐的鉴别方法:
可以通过一个简单的实验来鉴别加碘盐。向装有碘化钾和淀粉混合液的试管中,滴入稀盐酸(或稀硫酸、食醋)将溶液酸化,再加入食盐。如果溶液变蓝色,说明食盐为加碘盐;如果溶液不变色,则说明食盐为假冒加碘盐。
一、选择题
1.下列叙述错误的是
A.废旧电池不能随意丢弃
B.赤铁矿的主要成分是Fe2O3
C.石油炼制可得到汽油柴油等
D.空气中N2的体积分数为50%
2.维生素是维持生命的要素,是人体不能缺少的营养物质。下列食物中富含维生素的是
A.萝卜白菜 B.馒头米饭 C.小磨香油 D.红焖羊肉
3.每年的6月5日是世界环境日,倡导全世界注意地球状况和人类活动对环境的危害。下列做法与之不符的是
A.大力发展太阳能、核能等新能源
B.公共场所严禁吸烟
C.实验室废液直接排入下水道
D.不乱扔废旧电池
4.李克强总理在《政府工作报告》中提出,重点工作之一是“加强污染防治和生态建设,持续改善环境质量”。下列做法不符合该理念的是
A.城市道路喷洒水降尘,净化空气 B.工业废水无色透明可直接排放
C.设计绿色化学工艺,减少水体污染 D.发展公共交通,提倡绿色出行
5.某同学编写的化学小报中有如下标题,其中某标题中文章的主要内容是二氧化碳,该标题可能是
A.PM2.5与雾霾天气
B.舞台烟雾的主角
C.空气污染的罪魁祸首
D.在通风不良的室内使用煤炉
6.化学影响着社会的发展和人们的生活质量,以下说法正确的是
A.将草木灰和碳铵混合施用有利于提高肥效
B.为了加强食品的色、香、味,可以大量使用添加剂
C.不能在铁制容器中配置波尔多液农药
D.焚烧废旧塑料可以解决“白色污染”问题
7.民以食为天,下列食用方法正确的是
A.食用松花蛋时,可加入一些醋去除涩味 B.火腿肠中可大量的使用亚硝酸钠保持肉质鲜美
C.保存白菜时,可在白菜上喷洒甲醛以防其腐烂 D.可放心食用掺有工业颜料“苏丹红一号”的辣椒酱
8.坚持生态优先,保护优先,建设山清水秀、天蓝地净的美丽福建。下列做法不符合该理念的是
A.污水随意排放 B.垃圾分类投放
C.低碳出行 D.推广分餐公筷
9.分类法是化学学习和研究的重要方法之一。下列说法正确的是
A.碱:纯碱、烧碱 B.复合肥料:尿素、磷酸二氢铵
C.人体必需的微量元素:钙、锌 D.合成材料:塑料、合成纤维
10.今年6月5日是第52个世界环境日,中国主题为“建设人与自然和谐共生的现代化”。下列做法不利于环境保护的是
A.坚持绿色出行,践行低碳生活 B.秸秆粉碎还田,增加农田肥料
C.垃圾分类回收,减少资源浪费 D.废弃电池深埋,防止土壤污染
二、判断题
11.缺锌会引起食欲不振而导致发育不良( )
12.缺锌会引起贫血( )
13.经常使用铁锅炒菜,能适当补充铁元素( )
14.挑食和偏食不利于身体健康( )
15.食用蟹黄汤包时蘸上香醋( )
三、综合应用题
16.五一劳动节期间,小明在家做家务和出行时,感受到化学与生活息息相关。
(1)整理花草。小明用淘米水浇花,他这样做的目的是 。阳台上盆栽的月季花开,满屋飘香,这是因为 (从微观角度说明原因)。但小明发现自家的月季出现轻微的倒伏并长了虫子,他利用所学知识判断应施用钾肥,下列属于钾肥的是 (填字母序号)。
A.KOH B.CO(NH2)2 C.NH4H2PO4 D.K2SO4
(2)整理衣柜。下列小明的衣服中主要由有机合成材料制成的是______________(填字母序号)。
A.羊毛衫 B.腈纶运动衣 C.纯棉T恤
(3)清理卫生间。妈妈让小明用管道疏通剂(有效成分:氢氧化钠、铝粉)和洁厕灵(有效成分:盐酸)清洁卫生间,小明说它们不能一起混用,请用化学方程式解释其原因 (写一个)。
(4)准备午餐。小明购买的食材有:山药、芹菜、西红柿、五花肉、鸡蛋,其中富含油脂的是 。小明在给山药削皮时手有些痒,查找资料得知,山药中含有碱性皂角素,会使皮肤奇痒难忍,可涂抹厨房中的 来止痒。
(5)低碳出行。小明发现:“共享单车”出行非常方便。
①“低碳出行”中的“低碳”指的是 (填字母序号)。
A.减少含碳物质使用 B.减少碳元素排放
C.减少二氧化碳排放 D.减少含碳资源的开发利用
②“共享单车”支架常用铝合金制作,铝合金质量轻、硬度大,耐腐蚀。铝的抗腐蚀性能较好的原因是 。
③扫描二维码可以租用“共享单车”,二维码的制作材料一般是用PVC【化学式:(C2H3Cl)n】不干胶贴纸。下列对PVC的描述错误的是 (填字母序号)。
A.PVC由碳、氢、氯三种元素组成
B.每个PVC分子中含有6n个原子
C.PVC中碳元素与氢元素的质量比为6:1
D.PVC中氯元素的质量分数最大
17.盐城,一个让人打开心扉的地方。
I.天空蓝
黄海森林公园闻名遐迩。森林是“地球之肺”。
(1)下列关于森林在提升空气质量方面的说法正确的有 。
①进行光合作用,促进碳氧循环
②吸收有害气体,提高空气质量
③涵养水源,防止水土流失
(2)有些树木能分泌杀菌素,如单萜烯(C10H16),下列关于单萜烯的说法不正确的有 。
①属于有机小分子化合物
②由10个C原子、16个H原子构成
③由C元素和H元素组成
④13.6g单萜烯完全燃烧能生成4.4gCO2
II.革命红
盐城新四军重建军部纪念碑是这座城市革命峥嵘岁月的象征。
(3)纪念碑上铜质雕像若保护不当易生锈,铜锈的主要成分为碱式碳酸铜[Cu2(OH)2CO3],请据此判断铜生锈是铜与空气中的氧气、水及 (填化学式)反应所致。
III.海盐白
(4)坐落盐城的“中国海盐博物馆”建筑设计理念源于食盐主要成分氯化钠(NaCl)的晶体结构,氯化钠是由 (填粒子符号)构成的。
(5)明朝宋应星所著《天工开物》记载:“凡煎盐锅古谓之‘牢盆’……以铁打成叶片……其下列灶燃薪……共煎此盘。”“牢盆煎炼海卤”场景如图所示。
①煎盐“牢盆”以铁制,利用铁具有良好 (填字母序号)。
A.导电性 B.导热性 C.延展性
②“其下列灶燃薪”,灶民将柴草架空燃烧,其原理是 。
(6)从海水提取的粗盐中含有泥沙、CaCl2、MgCl2、Na2SO4等杂质,为了提纯粗盐,将粗盐溶于水,然后进行下列操作:①加入过量的BaCl2溶液,②加入过量的NaOH溶液,③加入过量的Na2CO3溶液,④过滤,⑤加入适量的盐酸。
①下列操作顺序合理的是 (填序号)。
A.①②③④⑤ B.②③①④⑤ C.③②①⑤④ D.②①③④⑤
②过滤后,滤渣中除泥沙外,还含有 种物质,加入适量稀盐酸的作用是 (用化学方程式表示,任写一个即可)
18.波尔多液是防治果树病害常用的无机铜素杀菌剂,从1882年法国教授米拉德研究发现以来,人们已经使用了100多年。
(1)杀菌原理
波尔多液的有效成分为碱式硫酸铜(Cu2(OH)2SO4),会与植物在新陈代谢过程中分泌出的酸性液体反应,缓慢释放铜离子,起到杀菌作用,铜离子的符号为 。
(2)配制方法
将生石灰、硫酸铜按比例分别溶于水。将容器1、2中的液体倒入容器3,搅拌均匀。配制波尔多液应在碱性条件下进行,否则配制出的药液会随即沉淀、失效,配制时,应向容器3中 (填编号)。
Ⅰ.先倒入石灰水,后倒入硫酸铜溶液 Ⅱ.先倒入硫酸铜溶液,后倒入石灰水
(3)配制要求
①应使用新制生石灰配制石灰乳,原因是 。
②容器2和3不宜选择铁制容器,用化学方程式解释原因 。
(4)安全提示
①进行容器1内的操作前,应佩戴防护面具和手套,原因是 。
②波尔多液对人体有害,若不慎误食,去医院就诊前,可以先服用大量富含蛋白质的食物缓解,以下物质中符合条件的是 (填字母)。
A.豆浆 B.牛奶 C.橙汁 D.鸡蛋清
(5)学农实践
某兴趣小组配制波尔多液用于预防校园内种植的葡萄感染霜霉病。已知:。预估使用量后,兴趣小组称取16g硫酸铜,计算理论上获得的碱式硫酸铜的质量是多少?
参考答案:
1.D
【详解】A、废旧电池不能随意丢弃,否则污染水源和污染土壤,故说法正确;
B、赤铁矿的主要成分是氧化铁,化学式为Fe2O3,故说法正确;
C、石油利用沸点不同,炼制可得到汽油柴油等,故说法正确;
D、空气中N2的体积分数为78%,故说法错误;
故选D。
2.A
【详解】A、萝卜白菜富含维生素;
B、馒头米饭富含糖类;
C、小磨香油富含油脂;
D、红焖羊肉富含蛋白质。
故选A。
3.C
【详解】大力发展太阳能、核能等新能源,公共场所严禁吸烟,不乱扔废旧电池都对环境没有危害;实验室废液直接排入下水道可能会污染地下水和腐蚀铸铁管道。故选C。
4.B
【详解】A、城市道路喷洒水,能降低扬尘,净化空气,从而改善环境质量,该选项不符合题意;
B、工业废水直接排放,会污染水资源,该选项符合题意;
C、设计绿色化学工艺,减少工业污水排放,从而减少水体污染,该选项不符合题意;
D、发展公共交通,提倡绿色出行,减少对环境的污染,该选项不符合题意。
故选B。
5.B
【详解】A、PM2.5属于空气中的烟尘,与二氧化碳无关,故A错误;
B、干冰升华吸热,可制舞台云雾,与二氧化碳有关,故B正确;
C、工业废气和运输工具尾气等是形成空气污染的罪魁祸首,与二氧化碳无关,故C错误;
D、煤气中毒是一氧化碳中毒,与二氧化碳无关,故D错误。
故选:B。
6.C
【详解】A、草木灰显碱性会与碳铵反应生成氨气,降低氮元素的含量使肥效降低,故A错误,不符合题意;
B、添加剂过多会对人体健康造成伤害,要严格按照国家食品标准执行,故B错误,不符合题意;
C、硫酸铜和氢氧化钙可用来配制波尔多液,而铁会与硫酸铜反应生成硫酸亚铁和铜,因此不能在铁制容器中配置波尔多液农药,故C正确,符合题意;
D、焚烧废旧塑料会产生大量的污染物,污染环境,造成了二次污染,故D错误,不符合题意;
故选C。
7.A
【详解】A、松花蛋中含有碱性物质,消除蛋中所含碱性物质的涩味可加入少量食醋,这样可以中和碱性物质,正确;B、亚硝酸钠有毒,所以火腿中不能加大量的亚硝酸钠,错误;C、甲醛有毒,能破坏人体蛋白质的结构,使蛋白质变性,不可在白菜上喷洒甲醛以防其腐烂,错误;D、“苏丹红一号”是工业颜料,加入到食品中会对人体产生害处,错误。故选A。
8.A
【详解】A、污水随意排放,会造成水资源的污染,故A错误;
B、垃圾分类投放,既可以节约资源,又可以减少环境污染,故B正确;
C、低碳出行,减少碳排放,故C正确;
D、推广分餐公筷可以节约资源,又可以减少疾病的传播,故D正确;
故选A。
9.D
【详解】A、纯碱是碳酸钠的俗称,碳酸钠是由钠离子和碳酸根离子构成的化合物,属于盐,烧碱是氢氧化钠,属于碱,故A不符合题意;
B、尿素含氮元素一种营养元素,属于氮肥,磷酸二氢铵含N、P两种营养元素,属于复合肥,故B不符合题意;
C、钙属于常量元素,锌属于人体必需的微量元素,故C不符合题意;
D、塑料、合成纤维、合成橡胶是三大合成材料,故D符合题意。
故选D。
10.D
【详解】A、坚持绿色出行,践行低碳生活,可以保护环境,故A正确;
B、秸秆粉碎还田,增加农田肥料,节约资源,故B正确;
C、垃圾分类回收,减少资源浪费,节约资源,故C正确;
D、废弃电池应回收处理,防止土壤污染,不能深埋处理,故D错误。
故选D。
11.正确
【详解】锌对人体的作用是:影响人体发育。缺锌会引起食欲不振,生长迟缓,发育不良,所以正确。
12.错误
【详解】缺铁会引起贫血,缺锌会引起食欲不振、发育不良,生长迟缓,错误。
13.正确
【详解】经常使用铁锅炒菜,微量的铁屑与食醋反应生成亚铁离子,或微量的铁屑与胃中的盐酸反应生成亚铁离子。给人体适当补充铁元素。所以“经常使用铁锅炒菜,能适当补充铁元素”是正确的。
14.正确
【详解】人体正常新陈代谢需要六大营养物质,挑食和偏食不利于身体健康,说法正确。
15.正确
【详解】食用蟹黄汤包时蘸上香醋能食用,不会影响人体健康,此说法正确。
16.(1) 节约用水 分子不断运动 D
(2)B
(3)
(4) 五花肉 白醋
(5) C 铝在空气中常温下就能与氧气反应,其表面生成一层致密的氧化铝(Al2O3)薄膜,从而阻止铝进一步氧化 C
【详解】(1)淘米水浇花可以节约水资源,所以小明用淘米水浇花,他这样做的目的是节约用水。
由于分子不断运动,所以月季花开,满屋飘香。
钾肥主要指以钾元素为主要养分的肥料,钾肥可提高作物抗寒、抗旱、抗倒伏、抗病虫害侵袭等能力。
A、KOH具有较强腐蚀性,不适合用作钾肥,A不符合题意;
B、CO(NH2)2 是氮肥,B不符合题意;
C、NH4H2PO4 是同时含氮、磷的复合肥,C不符合题意。
D、K2SO4是钾肥,D符合题意。
综上所述:选择D。
(2)A、羊毛衫由羊毛制成,羊毛属于天然有机高分子材料;A不符合题意;
B、腈纶运动衣由腈纶制成,腈纶属于有机合成材料;B符合题意;
C、纯棉T恤由纯棉即棉花制成,纯棉属于天然有机高分子材料。C不符合题意。
综上所述:选择B。
(3)氢氧化钠与盐酸反应生成氯化钠和水,铝粉与盐酸反应生成氯化铝和氢气。化学方程式NaOH+HCl=NaCl+H2O,2Al+6HCl=2AlCl3+3H2↑。
(4)山药富含糖类;芹菜、西红柿富含维生素;五花肉富含油脂、蛋白质;鸡蛋富含蛋白质。所以其中富含油脂的是五花肉。山药中含有碱性皂角素,可用厨房中的白醋、陈醋、食醋来中和。
(5)①“低碳出行”中的“低碳”指的是较低的二氧化碳排放。
A、减少含碳物质使用 ,A不符合题意;
B、减少碳元素排放,B不符合题意;
C、减少二氧化碳排放 ,C符合题意;
D、减少含碳资源的开发利用。D不符合题意。
综上所述:选择C。
②由于铝在空气中常温下就能与氧气反应,其表面生成一层致密的氧化铝(Al2O3)薄膜,从而阻止铝进一步氧化。所以铝的抗腐蚀性能较好。
③A、根据PVC【化学式:(C2H3Cl)n】可知,PVC由碳、氢、氯三种元素组成。A正确;
B、根据PVC【化学式:(C2H3Cl)n】可知,每个PVC分子中含有2n个碳原子、3n个氢原子、n个氯原子,即每个PVC分子中含有6n个原子。B正确;
C、根据PVC【化学式:(C2H3Cl)n】可知,PVC中碳元素与氢元素的质量比=(12×2n):(1×3n)=8:1。C不正确;
D、根据PVC【化学式:(C2H3Cl)n】可知,PVC中碳元素的质量分数=;
PVC中氢元素的质量分数=;
PVC中氯元素的质量分数=。
所以PVC中氯元素的质量分数最大。D正确。
综上所述:选择C。
17.(1)①②③
(2)②④/④②
(3)CO2
(4)Na+、Cl-
(5) B 增大可燃物与氧气的接触面积,使燃料充分燃烧
(6) AD/DA 四/4 或
【详解】(1)①绿色植物进行光合作用,吸收二氧化碳、释放氧气,促进碳氧循环 ,故正确;
②绿色植物可以吸收二氧化硫等有害气体,可以提高空气质量,故正确;
③绿色植物可以涵养水源,防止水土流失,故正确;
故选①②③;
(2)①单萜烯(C10H16)的相对分子质量为12×10+1×16=136,含有碳元素,属于有机小分子化合物 ,故正确,不符合题意;
②单萜烯是由单萜烯分子构成的,一个单萜烯分子是由10个C原子、16个H原子构成,故错误,符合题意;
③单萜烯是由C元素和H元素组成,故正确,不符合题意;
④单萜烯完全燃烧生成二氧化碳和水,根据碳元素质量守恒,13.6g单萜烯完全燃烧能生成CO2的质量为:,故错误,符合题意;
故选②④;
(3)铜锈的主要成分是碱式碳酸铜[Cu2(OH)2CO 3],根据质量守恒定律,化学反应前后元素种类不变,铜锈中含有铜、氢、氧、碳元素,故铜生锈是铜与空气中的O2、H2O和CO2共同作用的结果;
(4)氯化钠是由钠离子和氯离子构成的,离子符号表示为Na+、Cl-;
(5)①煎盐“牢盆”以铁制,利用铁具有良好的导热性,故选B;
②其下列灶燃薪”,灶民将柴草架空燃烧,其原理是增大可燃物与氧气的接触面积,使燃料充分燃烧;
(6)①粗盐中含有泥沙、硫酸钠、氯化镁、氯化钙等杂质。镁离子用氢氧根离子沉淀,加入过量的氢氧化钠可溶液以将镁离子沉淀;硫酸根离子用钡离子沉淀,加入过量的氯化钡溶液可以将硫酸根离子沉淀;至于先除镁离子,还是先除硫酸根离子都可以;钙离子用碳酸根离子沉淀,除钙离子加入过量的碳酸钠溶液转化为沉淀,但是加入碳酸钠溶液要放在加入的氯化钡溶液之后,这样碳酸钠会除去反应剩余的氯化钡;完全反应后,再进行过滤,最后再加入适量盐酸除去反应剩余的氢氧根离子和碳酸根离子,故正确的顺序为:①②(或②①)③④⑤,故选AD;
②过滤后,滤渣中除泥沙外,还含有硫酸钡、氢氧化镁、碳酸钙和碳酸钡四种物质,加入适量稀盐酸的作用是除去过量的氢氧化钠和碳酸钠,碳酸钠与盐酸反应生成氯化钠、二氧化碳和水,该反应方程式为:;
稀盐酸与氢氧化钠反应生成氯化钠、二氧化碳和水,该反应方程式为:。
18.(1)
(2)Ⅰ
(3) 久置生石灰易变质
(4) 生石灰与水反应放出大量的热 ABD
(5)设理论上获得的碱式硫酸铜的质量是
答:理论上获得的碱式硫酸铜的质量是12.9g。
【详解】(1)由离子的表示方法,在表示该离子的元素符号右上角,标出该离子所带的正负电荷数,数字在前,正负符号在后,带1个电荷时,1要省略,铜离子表示为:;
(2)配制波尔多液应在碱性条件下进行,否则配制出的药液会随即沉淀、失效,故应先倒入石灰水,然后逐渐倒入硫酸铜,确保溶液显碱性,故选:Ⅰ;
(3)①石灰水会与空气中的二氧化碳反应生成碳酸钙和水,故应使用新制生石灰配制石灰乳,故填:久置生石灰易变质;
②铁会与硫酸铜反应生成硫酸亚铁和铜,化学方程式为:;
(4)①进行容器1内的操作前,生石灰与水反应放出大量的热,应佩戴防护面具和手套,故填:生石灰与水反应放出大量的热;
②蛋白质主要来源于鱼、奶、肉、蛋等食物,故选:ABD;
(5)见答案。