人教版 生物必修一 3.2 细胞器——系统内的分工合作
一、教学目标
1．知识目标：（1）举例说明几种细胞器的结构和功能。
（2）了解分离各种细胞器的科学方法。
2．能力目标：利用课本插图和课件，培养和发展学生的读图能力，提高分析、类比归纳的学习方法。
3．情感目标：认同细胞结构和功能的统一性、部分和整天的统一性。
二、教学重点难点
1．教学重点
（1）几种主要细胞器的结构和功能
（2）细胞膜系统的结构和功能
2．教学难点
（1）细胞器之间的协调配合
（2）观察区分线粒体和叶绿体
三、教学方法
讲授与学生讨论相结合、问题引导法、资料分析法
四、课时安排：3课时
第一课时 细胞器的结构和功能
五、教学过程
情境导入
教师：工厂一般都由若干个车间和部位组成，例如一箱美味的果汁有原料车间、生产车间、质检销售车间和设计包装部门等等，那么一件优质产品是如何通过各车间和部门之间的配合生产出来的？细胞内也存在类似的部门或车间吗？
我们知道细胞共有的结构：细胞膜、细胞质、细胞核。那么，仅仅依靠这三个结构能完成生物体的生命活动吗？若把细胞比作一个微型工厂，细胞中是否也存在着不同的车间或部门呢？
学生：讨论并回答上述问题。
教师：其实细胞内部像一个繁忙的工厂，在细胞质中有许多忙碌不停的“车间”，这些“车间”都有一定的结构，如：线粒体、叶绿体、内质网、高尔基体、核糖体、溶酶体等，它们统称为细胞器。什么是细胞器呢？是指细胞质内有许多具有一定的形态、结构和功能的小器官。
今天我们来学习第2节 细胞器——系统内的分工合作
教师：同学们可能会感到疑惑：细胞器这么小，科学家是怎样将各种细胞器分离开来，分别去研究他们的生理功能的呢？
现在就请同学们看看书上第44页方框内的分离各种细胞器的方法，然后请一位同学给我们讲讲。
学生：我们常用的方法是差速离心法，利用不同的离心速度所产生的不同离心力，就能将各种细胞器分离开。
教师：细胞内有哪些细胞器？它们在形态、结构上有什么不同？在功能上如何分工？它们又是如何协调配合完成各种生命活动的呢？
将全体同学分为8组，每一组同学负责查找两种细胞器的相关知识，课题利用手上的资源，相互讨论，交流。
八种细胞器的比较表
名 称
分 布
形 态
结 构
成 分
功 能
线粒体
普遍存在于动植物细胞
大多数呈椭球形
外膜、内膜（双层膜结构）、嵴、基粒、基质
蛋白质、磷脂、有氧呼吸酶、少量DNA和RNA
有氧呼吸的主要场所，“动力车间”
叶绿体
主要存在于叶肉细胞和幼茎皮层细
胞内
球形、
椭球形
外膜、内膜
（双层膜结构）
蛋白质、磷脂、光合作用的酶、色素、少量DNA和RNA
光合作用的场所，“养料制造车间”，“能量转换站”
内质网
绝大多数动植物细胞
网状
（单层膜
结构）
蛋白质、磷脂等
增大了细胞内的膜面积；与蛋白质、脂质、糖类的合成有关； “有机物的合成加工车间”
高尔
基体
普遍存在于动植物细胞
囊状
（单层膜
结构）
蛋白质、磷脂等
动物细胞：与分泌物的形成有关，表现在对蛋白质的加工和转运
植物细胞：与植物细胞壁的形成有关“蛋白质的加工车间”和“发送站”
核糖体
普遍存在于动植物细胞
椭球形粒状小体
游离于基质，附着在内质网、核外膜上（无膜结构）
蛋白质、rRNA
合成蛋白质的场所，“生产蛋白质的机器”
中心体
动物细胞、低等植物细胞
“十”形
两个互相垂直的中心粒及其周围物质构成（无膜结构）
微管蛋白
动物细胞的中心体与有丝分裂有关
液泡
植物细胞
泡状
液泡膜、细胞液（单层膜）
蛋白质、磷脂、有机酸、生物碱、糖类、无机盐、色素等
调节细胞的内环境，使细胞保持一定的渗透压，保持膨胀状态
溶酶体
动物细胞、植物细胞
囊状
囊状（单
层膜）
“酶仓库”和“消化
车间”
一、细胞器之间的加工
1. 线粒体
线粒体由内外两层膜构成。外膜将线粒体与细胞质基质隔开，通过外摸，线粒体内部与细胞质基质进行物质交换，保护线粒体内部环境的相对稳定。内膜向内折叠成，加大了内膜的表面积，有利于有氧呼吸的顺利进行。嵴的周围充满了液态的基质。
内外膜之间有腔，线粒体中央是基质，在线粒体内有与呼吸作用有关的酶，由此能否推测出线粒体的功能是什么？
有氧呼吸的场所。
所以线粒体是细胞进行有氧呼吸的场所，有人把它比喻为细胞的“动力车间”细胞生命活动所需的能量，95%来自线粒体。
线粒体大多是颗粒状、短线状、圆球状，均匀的分布在细胞质基质中，但它在活细胞中能自由移动，往往在细胞内代谢旺盛的部位比较集中。
探究：
（1）飞翔鸟类胸肌细胞中线粒体的数量比不飞翔鸟类的多。
（2）运动员肌细胞线粒体的数量比缺乏锻练的人多。
为什么？
线粒体是细胞进行有氧呼吸的主要场所，能够提供细胞生命活动需要的能量。鸟类飞翔、运动员运动需要大量能量，所以飞翔鸟类胸肌细胞线粒体数量比不飞翔鸟类的多，运动员肌细胞线粒体的数量比缺乏锻炼的人多。
你觉得细胞中线粒体的数量与细胞生命活动的旺盛程度有没有关系？
生命活动越旺盛，所需要的能量就越多，相应的线粒体的数量就越多。
2. 叶绿体
叶绿体存在于绿色植物的绿色部分（主要存在于叶肉细胞）中，由双层膜构成，叶绿体的膜将叶绿体与细胞质基质隔开。叶绿体内有数十个圆柱形的基粒，每个基粒都是由一个个囊状的结构堆叠而成的，在囊状结构的薄膜上，有进行光合作用的色素，这些色素可以吸收、传递和转化光能。在叶绿体的基粒上和基质中含有许多进行光合作用所必需的酶。基质中还含有少量的DNA、RNA。所以叶绿体的功能是：进行光合作用的细胞器。因此，有人把它比喻为“养料制造工厂”和“能量转换站”。
探究：
是不是所有植物细胞中都有叶绿体？
分布： 植物的叶肉细胞和幼茎的皮层细胞里
（1） 叶片显绿色的原因？
叶肉细胞内有叶绿体，叶绿体呈绿色
（2）菠菜叶叶背面和叶上面的颜色哪个深，为什么？
叶上面颜色深，栅栏组织细胞含叶绿体多
（3）白萝卜的非绿色部分有叶绿体吗？
白萝卜照光部分变成了绿萝卜说明了什么？
无，叶绿素（叶绿体）的形成需要光。
（4）只有有叶绿体的生物才能进行光合作用吗？
不是，蓝藻虽然没有叶绿体，但有叶绿素和藻蓝素，也能进行光合作用。
讨论：
线粒体和叶绿体的结构、成分和功能有哪些相似之处？
答:（1）都具有双层膜、基质结构
（2）都含有少量的DNA、RNA
（3）都与细胞中的能量转换有关屏幕显示资料一：
3. 内质网
内质网是由膜连接而成的腔形成的相互沟通的网状结构，由单层膜构成，在细胞质中分布广，有的内质网外连细胞膜，内接细胞核膜，上面附着有许多酶。
有光面内质网和糙面内质网两种类型。粗面内质网上有颗粒状的核糖体，和蛋白质的合成与运输有关，滑面内质网表面光滑，没有核糖体附着，和糖原、脂质的合成有关，并具有分泌功能。
因此我们说它是细胞内蛋白质合成和加工，以及糖类、脂质合成的“车间”。
4. 高尔基体
高尔基体是单层膜结构，由一些紧密地重叠在一起、排列比较整齐的扁平囊状结构和囊状小泡组成。在动物细胞中，高尔基体主要是对来自内质网的蛋白质进行加工、分类、包装和分泌，所以它是蛋白质的“加工车间”和“发送站”。在植物细胞中，高尔基体与新细胞壁的形成有关。
探究：
内质网和高尔基体形态上如何区别？
虽然都有膜结构，但高尔基体周围有小泡存在，内质网则无。
5. 核糖体
椭圆形粒状小体，由蛋白质和RNA组成。有的附在粗面内质网上，有的游离在细胞质基质中，是蛋白质的合成场所。因此我们称核糖体是“生产蛋白质的机器”。
核糖体在原核细胞和真核细胞中都有分布，是原核生物和真核生物中位移共有的细胞器。
6. 溶酶体
溶酶体是单层膜的球形泡状结构，内含多种水解酶，能分解衰老、损伤的细胞器、吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌。因此我们称它为“消化车间。”
探究：
蝌蚪在发育成青蛙的过程中，身体后面的尾部逐渐“消失”，这与哪种细胞器的功能有直接关系？
溶酶体
7. 液泡
单层膜结构，液泡存在于植物细胞中，具有一个大的中央液泡，是成熟的植物细胞的显著特征，也是其与动物细胞在结构上的明显区别之一。在成熟的植物细胞中，液泡可以占据细胞体积的90%以上，细胞核和细胞质的其他部分都被挤在紧贴细胞壁上成一薄层。
液泡中含有有机酸、生物碱、糖类、无机盐、色素和蛋白质等成分。例如，未成熟的果实酸涩，就是由于液泡中的有机酸和生物碱较多所致，而成熟果实较甜是由于它们转变成糖类的结果。由于液泡具有一定的浓度，所以还可以调节渗透压。
8. 中心体
无膜，由两个互相垂直排列的中心粒及其周围物质构成，与细胞有丝分裂有关。监狱动物和某些低等植物细胞。
中心粒发出是星射线能把成对的染色体拉翔相反的两极。
细胞骨架是由蛋白质纤维组成的网架结构。可维持细胞形态、保持细胞内部结构有序性。
六、板书设计
第三章第二节 细胞器——系统内的分工合作
第1课时
名 称
分 布
形 态
结 构
成 分
功 能
线粒体
普遍存在于动植物细胞
大多数呈椭球形
外膜、内膜（双层膜结构）、嵴、基粒、基质
蛋白质、磷脂、有氧呼吸酶、少量DNA和RNA
有氧呼吸的主要场所，“动力车间”
叶绿体
主要存在于叶肉细胞和幼茎皮层细
胞内
球形、
椭球形
外膜、内膜
（双层膜结构）
蛋白质、磷脂、光合作用的酶、色素、少量DNA和RNA
光合作用的场所，“养料制造车间”，“能量转换站”
内质网
绝大多数动植物细胞
网状
（单层膜
结构）
蛋白质、磷脂等
增大了细胞内的膜面积；与蛋白质、脂质、糖类的合成有关； “有机物的合成加工车间”
高尔
基体
普遍存在于动植物细胞
囊状
（单层膜
结构）
蛋白质、磷脂等
动物细胞：与分泌物的形成有关，表现在对蛋白质的加工和转运
植物细胞：与植物细胞壁的形成有关“蛋白质的加工车间”和“发送站”
核糖体
普遍存在于动植物细胞
椭球形粒状小体
游离于基质，附着在内质网、核外膜上（无膜结构）
蛋白质、rRNA
合成蛋白质的场所，“生产蛋白质的机器”
中心体
动物细胞、低等植物细胞
“十”形
两个互相垂直的中心粒及其周围物质构成（无膜结构）
微管蛋白
动物细胞的中心体与有丝分裂有关
液泡
植物细胞
泡状
液泡膜、细胞液（单层膜）
蛋白质、磷脂、有机酸、生物碱、糖类、无机盐、色素等
调节细胞的内环境，使细胞保持一定的渗透压，保持膨胀状态
溶酶体
动物细胞、植物细胞
囊状
囊状（单
层膜）
“酶仓库”和“消化
车间”
课件34张PPT。美味果汁动力供应部门果汁工厂 细胞内部就像
一个繁忙的工厂，
细胞质中有许多忙碌
不停的车间——具有
一定的结构和功能，
这些车间统称为细胞器。
第2节 细胞器
——系统内的分工合作分离各种细胞器的方法差速离心法如何将各种细胞器分离开？一、细胞器之间的分工细胞内的“车间”——细胞器外膜内膜嵴基质线粒体——“动力车间”外膜内膜嵴外膜、内膜、嵴、基质（含少量DNA、RNA和有关酶）功能：结构:有氧呼吸的主要场所，为生命活动提供能量（95%）分布：动植物细胞探究：
为什么？ 线粒体是细胞进行有氧呼吸的主要场所，能够提供细胞生命活动所需要的能量。思考 ⑴飞翔鸟类胸肌细胞中 线粒体的数量比不飞翔鸟类 的多。 ⑵运动员肌细胞线粒体的数量比缺乏锻练的人多。1.飞翔鸟类胸肌细胞中线粒体的数量比不飞翔鸟类
的线粒体数量 ；
运动员骨骼肌细胞中的线粒体数量比缺乏锻炼的
人 ；
衰老细胞中的线粒体数量比新生细胞中的 ；2. 你觉得细胞中线粒体的数量与细胞生命活动
的旺盛程度有没有关系？ 生命活动越旺盛，所需要的能量就越多，
相应的线粒体的数量就越多。多多少探究：叶绿体外膜内膜基粒基质（1）双层膜：外膜、内膜
（2）基粒： 光合作用的色素
（3）基质： 光合作用的酶，少量的 DNA、RNA功能：结构:是绿色植物进行光合作用场所叶绿体——“养料制造车间”和“能量转换站” 植物细胞中由两层膜与细胞质分开的细胞结构是（ ）
A．叶绿体 B．线粒体
C．线粒体和内质网 D．线粒体、叶绿体D探究：分布： 植物的叶肉细胞和幼茎的皮层细胞里1. 叶片显绿色的原因？叶肉细胞内有叶绿体，叶绿体呈绿色2. 菠菜叶叶背面和叶上面的颜色哪个深，为什么？叶上面颜色深，栅栏组织细胞含叶绿体多3. 白萝卜的非绿色部分有叶绿体吗？
白萝卜照光部分变成了绿萝卜说明了什么？无，叶绿素（叶绿体）的形成需要光。想一想：4. 只有有叶绿体的生物才能进行光合作用吗？
不是，蓝藻虽然没有叶绿体，
但有叶绿素和藻蓝素，也能进行光合作用。讨论： 线粒体和叶绿体的结构、成分和功能有
哪些相似之处？答:（1）都具有双层膜、基质结构
（2）都含有少量的DNA、RNA
（3）都与细胞中的能量转换有关 内质网是由单层膜连接而成的
网状结构。内质网是细胞内蛋白质合成和加工，
以及脂质合成的“车间”。功能：结构:分布：大多数动植物细胞（1）单层膜（2）类型：在细胞中内连核膜，外连细胞膜粗面型内质网：
B. 滑面型内质网：表面有核糖体附着表面光滑，无核糖体附着 高尔基体(单层膜)主要是对来自
内质网的蛋白质进行加工、分类和包
装的“车间”和“发送站”。高尔基体探究： 内质网和高尔基体形态上如何区别？ 虽然都有膜结构，
但高尔基体周围有小泡存在，内质网则无。 无膜，分为两种，有附着型的、有游离型的，
是生产蛋白质的机器。核糖体原核生物和真核生物
中唯一共有的细胞器内含多种水解酶，能分解衰老、损伤的细胞器、
吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌。溶酶体结构：功能：单层膜 ——细胞的“消化车间”球形泡状溶酶体 蝌蚪在发育成青蛙的过程中，身体后面的尾部
逐渐“消失”，这与哪种细胞器的功能有直接关系？使植物细胞保持坚挺分布：结构：功能：植物细胞（成熟的植物细胞具中央大液泡）（含糖类、无机盐、色素和蛋白质等）调节植物细胞内的环境液泡形态:泡状结构单层膜，内有细胞液动物细胞亚细微结构模式图与动物细胞的有丝分裂有关中心体分布:结构：功能：无膜，由两个互相垂直排列
的中心粒及其周围物质构成圆柱状动物细胞及低等植物细胞内质网高尔基体液 泡溶酶体细胞器小结：线粒体叶绿体核糖体中心体植物特有：叶绿体、液泡动物细胞、某些低等植物细胞中有的细胞器：中心体细胞内的“车间”——细胞器1 .“动力车间” __________
2 .“养料制造车间”_________
3 .“蛋白质合成、加工及脂质合成车间”_______
4 .“蛋白质加工车间”__________
5 .“生产蛋白质机器”__________
6 . “消化车间”__________
7.其它“车间”，如液泡、中心体
线粒体叶绿体内质网核糖体高尔基体溶酶体骨架细胞骨架 细胞骨架是由_____________组成的网架结构。
可维持__________、保持细胞___________有序性。蛋白质纤维内部结构细胞形态A.中心体
B.线粒体
C.高尔基体
D.核糖体
E.溶酶体
F.叶绿体
G.液泡分解衰老死亡的细胞,吞噬并
杀死侵入细胞的病毒或病菌。
b. 合成蛋白质
c. 调节植物细胞内的环境,
维持植物细胞的形态
d. 与细胞的有丝分裂有关
e. 进行光合作用
f. 有氧呼吸的主要场所
g. 参与细胞分泌物的形成细胞器名称 细胞器的功能123456789
