化学人教版选修五 3.1 醇 课件（共36张PPT）
文档属性
| 名称 | 化学人教版选修五 3.1 醇 课件（共36张PPT） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 1.3MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2015-10-23 20:29:37 | ||
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文档简介
课件36张PPT。乙醇 俗名：酒精醇※下列有机物属于醇类的是（ ） AC 1） 根据羟基的数目配制
化妆品工业酒精有毒！2．醇的分类汽车
防冻剂丙三醇 俗称甘油乙二醇甲醇一元醇二元醇三元醇CH3OH一、醇1,2,3-丙三醇1．官能团：——羟基（－OH）2．分类返回点击此图片进入课堂10分钟练习一、醇2．醇的分类2）根据羟基所连烃基的种类 （苯甲醇）（4-甲基-2-戊醇）3．饱和一元醇通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2O思考与交流2、相对分子质量相近的醇和烷烃相比，谁的沸点更高，为什么？3、为什么甲醇、乙醇、丙醇均可与水以任意比例混溶？1、醇类的物理性质有何规律？2）溶解性：3）状态：无气体；C11以下液体； C12以上蜡状固体。Μ相近的醇与烷烃：醇 > 烷烃碳数相同的醇：羟基越多，沸点越高！1）沸点：碳数越多，沸点越高！碳数越多越难溶！4．醇的物理性质
醇有机玻璃乙醇钠尿不湿宇航服部分面料转化钠与乙醇的反应沉慢且不熔5、醇的化学性质 密度：ρ水> ρNa> ρ乙醇1)与钠的置换反应现象浮熔游响红氢原子活泼性：H-OH>C2H5-OH5、醇的化学性质 1)与钠的置换反应——羟基氢 N(-OH) ：N (H2) = 2:1
N(-OH) ：N (Na) = 1:1
5、醇的化学性质 1) 与钠的置换反应——羟基氢22222263 N(-OH) ：N (H2) = 2:1
N(-OH) ：N (Na) = 1:1
【例1】0.1 mol 某有机物完全燃烧后生成0.3molCO2，同质量的该有机物与足量的金属钠反应生成0.1molH2，该有机物可能是（ ）
A．丙三醇 B．1，2－丙二醇
C．1，3－丙二醇 D．乙二醇BC 3）与氢溴酸的取代反应----羟基2）与酯的取代(酯化)反应 ----酸脱羟基醇脱氢5、醇的化学性质 去氢机理：失去羟基氢和羟基相连碳上的氢4）醇的催化氧化5、醇的化学性质 +H2OCH3OHCH3CH2CH2OHCH3CH2CHOHCHO1.2.4.5.3.不能被氧化写出下列醇催化氧化的产物4）醇的催化氧化5、醇的化学性质 CH3CHO+H2O+Cu变黑又变红且有刺激性气味气体 在不断鼓入空气的情况下，熄灭酒精灯，反应仍能继续进行，说明该反应是 反应（填放热或吸热）。【例】某实验小组用下列装置进行乙醇的催化氧化实验。（1）实验过程中铜网出现红色和黑色交替的现象，请写出相应的化学方程式： 2Cu + O2 2CuO CH3CH2OH + CuO CH3CHO + Cu + H2O 放热乙的作用是： 。 甲的作用是： ；（2）甲和乙两个水浴作用不相同。加热乙醇，使其挥发与空气中的氧气充分混合冷却，使生成的乙醛冷凝成为液体【探究】某实验小组用下列装置进行乙醇的催化氧化实验。（4）若试管a中收集到的液体用紫色石蕊试纸检验，
试纸显红色，说明液体中还含有 。（3）反应进行一段时间后：
试管a中能收集到不同的物质，它们是 。
集气瓶中收集到的气体的主要成是 。乙醛、乙醇、水 氮气(少量氧气等） 乙 酸 【探究】某实验小组用下列装置进行乙醇的催化氧化实验。现象：酸性高锰酸钾溶液褪色5）被高锰酸钾或重铬酸钾氧化5、醇的化学性质 应用：用重铬酸钾检验酒驾 6）醇的脱水反应CH3CH2—OH + H—OC2H55、醇的化学性质 C2H5OC2H5 + H2O②分子间脱水脱去羟基与邻碳的氢（消去反应）CH2=CH2↑+H2O①分子内脱水（取代反应）甲醚 CH3—O—CH3甲乙醚 CH3—O—C2H5乙醚下列醇能发生消去反应生成物有同分异构体的是（ ）B. CH3CHCH3OHA. CH3CHCH2CH3OHCH2＝CHCH2CH3CH3CH＝CHCH3CH2＝CHCH3C. CH3CH2CH2OHCH2＝CHCH3D.A小结② ④① ③①①请推测下列醇能发生哪类反应？氧化反应消去反应取代反应置换反应ABCDABCDABDB强氧化剂氧化成酸催化氧化成酮催化氧化成醛ACACA. CH3CH2CH2OH B.（CH3）2CHOH
C.（CH3）3CCH2OH D.（CH3）3COH(酯化、分子间脱水、与HX)小结(与活泼金属)(分子内脱水)燃烧生成CO2和H2OABCD醇除去SO2、CO2 、乙醇混合液温度要迅速升到170℃需加沸石或碎瓷片防暴沸 浓硫酸作催化剂、脱水剂混合液颜色如何变化？为什么？温度计应放在反应液中乙烯中会混有哪些气体？测反应液温度140℃时乙醇会生成乙醚液体逐渐变黑！浓硫酸使酒精炭化！CO2、SO2 、乙醇、乙醚实验室制乙烯如图是一套实验室制取乙烯并验证乙烯具有还原性的实验装置。 请回答：
(1)实验步骤： ① ；
②在各装置中注入相应的试剂(如图所示)
③ ；
实验时，烧瓶中 液体混合物逐渐变黑。
(2)能够说明乙烯具有还原性的现象是 ；
装置甲的作用是 。
若无甲装置，是否也能说明乙烯具有还原性，简述其理由：组装仪器，检验装置的气密性加热，使温度迅速升到170℃乙中KMnO4酸性溶液紫色褪去 除去乙烯中混有的SO2、CO2等酸性气体 不能，SO2具有还原性，也可以使KMnO4酸性溶液褪色2、作溶剂。3、化工原料，制乙酸、乙醚等。4、制造饮料、香精。5、医疗上用75%（体积分数）的酒精作消毒剂。1、作燃料。无水乙醇的制备：如何检验乙醇中是否含水？有水可使无水硫酸铜变蓝！乙醇的用途：2.能用来检验酒精中是否含有水的试剂是（ ）A. CuSO4·5H2OB. 无水硫酸铜C. 浓硫酸D. 金属钠3.在下列物质中加入溴水数滴，振荡，溴水不褪色的是（ ）A. NaOH溶液B. 酒精C. SO2溶液D. 氢硫酸溶液B B 1.关于乙醇的结构与性质，下列说法错误的是 ( )D原料分子目标分子1、物理性质一、乙醇 颜 色 ：
气 味 ：
状 态：
密 度 ：
溶解性：
挥发性：无色透明特殊气味液体比水小（0.7893g/cm3）跟水以任意比例互溶
能够溶解多种无机物和有机物沸点低，易挥发二、乙醇的分子结构C2H6OCH3CH2OH 或C2H5OH官能团：羟基
写作－OH1）CH3CH2CH2OH醇催化氧化的产物与醇结构的关系：伯醇------醛------羧酸仲醇------酮叔醇不能催化氧化想一想： 在必修2中，我们都学过乙醇的
哪些化学性质？三、乙醇化学性质：想一想： 在必修2中，我们都学过乙醇的
哪些化学性质？三、乙醇化学性质：⑤ ④ ② ①③HHHHHCCOH有机玻璃宇航服部分面料尿不湿醇
化妆品工业酒精有毒！2．醇的分类汽车
防冻剂丙三醇 俗称甘油乙二醇甲醇一元醇二元醇三元醇CH3OH一、醇1,2,3-丙三醇1．官能团：——羟基（－OH）2．分类返回点击此图片进入课堂10分钟练习一、醇2．醇的分类2）根据羟基所连烃基的种类 （苯甲醇）（4-甲基-2-戊醇）3．饱和一元醇通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2O思考与交流2、相对分子质量相近的醇和烷烃相比，谁的沸点更高，为什么？3、为什么甲醇、乙醇、丙醇均可与水以任意比例混溶？1、醇类的物理性质有何规律？2）溶解性：3）状态：无气体；C11以下液体； C12以上蜡状固体。Μ相近的醇与烷烃：醇 > 烷烃碳数相同的醇：羟基越多，沸点越高！1）沸点：碳数越多，沸点越高！碳数越多越难溶！4．醇的物理性质
醇有机玻璃乙醇钠尿不湿宇航服部分面料转化钠与乙醇的反应沉慢且不熔5、醇的化学性质 密度：ρ水> ρNa> ρ乙醇1)与钠的置换反应现象浮熔游响红氢原子活泼性：H-OH>C2H5-OH5、醇的化学性质 1)与钠的置换反应——羟基氢 N(-OH) ：N (H2) = 2:1
N(-OH) ：N (Na) = 1:1
5、醇的化学性质 1) 与钠的置换反应——羟基氢22222263 N(-OH) ：N (H2) = 2:1
N(-OH) ：N (Na) = 1:1
【例1】0.1 mol 某有机物完全燃烧后生成0.3molCO2，同质量的该有机物与足量的金属钠反应生成0.1molH2，该有机物可能是（ ）
A．丙三醇 B．1，2－丙二醇
C．1，3－丙二醇 D．乙二醇BC 3）与氢溴酸的取代反应----羟基2）与酯的取代(酯化)反应 ----酸脱羟基醇脱氢5、醇的化学性质 去氢机理：失去羟基氢和羟基相连碳上的氢4）醇的催化氧化5、醇的化学性质 +H2OCH3OHCH3CH2CH2OHCH3CH2CHOHCHO1.2.4.5.3.不能被氧化写出下列醇催化氧化的产物4）醇的催化氧化5、醇的化学性质 CH3CHO+H2O+Cu变黑又变红且有刺激性气味气体 在不断鼓入空气的情况下，熄灭酒精灯，反应仍能继续进行，说明该反应是 反应（填放热或吸热）。【例】某实验小组用下列装置进行乙醇的催化氧化实验。（1）实验过程中铜网出现红色和黑色交替的现象，请写出相应的化学方程式： 2Cu + O2 2CuO CH3CH2OH + CuO CH3CHO + Cu + H2O 放热乙的作用是： 。 甲的作用是： ；（2）甲和乙两个水浴作用不相同。加热乙醇，使其挥发与空气中的氧气充分混合冷却，使生成的乙醛冷凝成为液体【探究】某实验小组用下列装置进行乙醇的催化氧化实验。（4）若试管a中收集到的液体用紫色石蕊试纸检验，
试纸显红色，说明液体中还含有 。（3）反应进行一段时间后：
试管a中能收集到不同的物质，它们是 。
集气瓶中收集到的气体的主要成是 。乙醛、乙醇、水 氮气(少量氧气等） 乙 酸 【探究】某实验小组用下列装置进行乙醇的催化氧化实验。现象：酸性高锰酸钾溶液褪色5）被高锰酸钾或重铬酸钾氧化5、醇的化学性质 应用：用重铬酸钾检验酒驾 6）醇的脱水反应CH3CH2—OH + H—OC2H55、醇的化学性质 C2H5OC2H5 + H2O②分子间脱水脱去羟基与邻碳的氢（消去反应）CH2=CH2↑+H2O①分子内脱水（取代反应）甲醚 CH3—O—CH3甲乙醚 CH3—O—C2H5乙醚下列醇能发生消去反应生成物有同分异构体的是（ ）B. CH3CHCH3OHA. CH3CHCH2CH3OHCH2＝CHCH2CH3CH3CH＝CHCH3CH2＝CHCH3C. CH3CH2CH2OHCH2＝CHCH3D.A小结② ④① ③①①请推测下列醇能发生哪类反应？氧化反应消去反应取代反应置换反应ABCDABCDABDB强氧化剂氧化成酸催化氧化成酮催化氧化成醛ACACA. CH3CH2CH2OH B.（CH3）2CHOH
C.（CH3）3CCH2OH D.（CH3）3COH(酯化、分子间脱水、与HX)小结(与活泼金属)(分子内脱水)燃烧生成CO2和H2OABCD醇除去SO2、CO2 、乙醇混合液温度要迅速升到170℃需加沸石或碎瓷片防暴沸 浓硫酸作催化剂、脱水剂混合液颜色如何变化？为什么？温度计应放在反应液中乙烯中会混有哪些气体？测反应液温度140℃时乙醇会生成乙醚液体逐渐变黑！浓硫酸使酒精炭化！CO2、SO2 、乙醇、乙醚实验室制乙烯如图是一套实验室制取乙烯并验证乙烯具有还原性的实验装置。 请回答：
(1)实验步骤： ① ；
②在各装置中注入相应的试剂(如图所示)
③ ；
实验时，烧瓶中 液体混合物逐渐变黑。
(2)能够说明乙烯具有还原性的现象是 ；
装置甲的作用是 。
若无甲装置，是否也能说明乙烯具有还原性，简述其理由：组装仪器，检验装置的气密性加热，使温度迅速升到170℃乙中KMnO4酸性溶液紫色褪去 除去乙烯中混有的SO2、CO2等酸性气体 不能，SO2具有还原性，也可以使KMnO4酸性溶液褪色2、作溶剂。3、化工原料，制乙酸、乙醚等。4、制造饮料、香精。5、医疗上用75%（体积分数）的酒精作消毒剂。1、作燃料。无水乙醇的制备：如何检验乙醇中是否含水？有水可使无水硫酸铜变蓝！乙醇的用途：2.能用来检验酒精中是否含有水的试剂是（ ）A. CuSO4·5H2OB. 无水硫酸铜C. 浓硫酸D. 金属钠3.在下列物质中加入溴水数滴，振荡，溴水不褪色的是（ ）A. NaOH溶液B. 酒精C. SO2溶液D. 氢硫酸溶液B B 1.关于乙醇的结构与性质，下列说法错误的是 ( )D原料分子目标分子1、物理性质一、乙醇 颜 色 ：
气 味 ：
状 态：
密 度 ：
溶解性：
挥发性：无色透明特殊气味液体比水小（0.7893g/cm3）跟水以任意比例互溶
能够溶解多种无机物和有机物沸点低，易挥发二、乙醇的分子结构C2H6OCH3CH2OH 或C2H5OH官能团：羟基
写作－OH1）CH3CH2CH2OH醇催化氧化的产物与醇结构的关系：伯醇------醛------羧酸仲醇------酮叔醇不能催化氧化想一想： 在必修2中，我们都学过乙醇的
哪些化学性质？三、乙醇化学性质：想一想： 在必修2中，我们都学过乙醇的
哪些化学性质？三、乙醇化学性质：⑤ ④ ② ①③HHHHHCCOH有机玻璃宇航服部分面料尿不湿醇