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人教版九年级化学下册
第十二单元课题2 化学元素与人体健康
1．某些微量元素对人的身体健康非常重要，是人体所必需的。某同学生长迟缓，发育不良，他所缺乏的元素是
A．锌 B．铁 C．碘 D．氟
2．“民以食为天，食以安为先”。下列说法正确的是
A．霉变大米蒸煮后食用 B．亚硝酸钠可代替食盐炒菜
C．氟、锌、铁等元素是人体所需的微量元素 D．福尔马林用于食品防腐
3．铁是目前应用最广泛的金属。下列有关说法正确的是
A．磁铁矿的主要成分是氧化铁
B．平时使用的铁制品大多是纯铁
C．人体适当补铁能预防贫血症
D．铁与硫酸铜溶液反应前后溶液颜色没有变化
4．下列属于人体中常量元素的是
A．锌 B．铁 C．氢 D．碘
5．人体必需的元素有20多种。下列属于人体必需的微量元素是
A．Ca B．I C．O D．C
6．国家规定教室内空气中甲醛的最高允许浓度为0.08mg/m3。下列对新装修教室内甲醛浓度的检测和相应结果处理的措施不正确的是
A．从教室不同位置多点采集空气样品
B．测得甲醛浓度为0.12mg/m3，说明甲醛浓度超标
C．用空气清新剂掩盖甲醛的气味
D．新装修的教室应通风换气一段时间，检测合格后再使用
7．“关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题。下列做法不利于人体健康的是
A．胃酸过多的病人应少喝汽水 B．向易变质的食品包装袋中充入氮气
C．用甲醛浸泡水产品，以防其变质 D．多食水果和蔬菜，给人体补充维生素
8．炉甘石始载于《外丹本草》，主要成分为碳酸锌(ZnCO3)和碱式碳酸锌，炮制后主要成分为氧化锌(ZnO)可作为外用药使用。
(1)锌元素属于人体必需的 (填“常量”或“微量”)元素。
(2)碳酸锌中锌、氧元素的原子个数比为 。
(3)氧化锌、碳酸锌、碱式碳酸锌都有一定的抑菌活性，说明起抑菌作用的有效成分可能是 (填字母)。
a.锌分子 b.锌元素 c.锌单质
9．生活中蕴含着许多的化学知识，请用化学知识回答下列问题。
(1)食用铁强化酱油是为了补充适量铁元素，以预防 。
(2)消防员用高压水枪灭火，其原理是 。
(3)家中的观赏植物绿萝叶片发黄，可适当施用______（填字母）。
A．磷矿粉 B．氯化铵 C．尿素 D．碳酸钾
(4)用墨汁书写或绘制的字画能从古代保存至今而不褪色，是因为碳 。
(5)生活中，常采用 的方法将硬水软化。
10．山西老陈醋因有促进消化、净化血液等功效，成为一日三餐必不可少的调味品之一，备受山西人喜爱。老陈醋的制作流程如下，请结合图文信息，分析思考，解决问题：
(1)“研磨机”将高粱、大豆研碎，研细的目的是 。
(2)为了使研磨后的高粱、大豆在“发酵瓮”中各部分都能充分发酵，需要进行的操作是 。
(3)“淋醋池”至“成品器”的过程中，需通过操作a分离废渣。操作a的名称是 ，实验室进行该操作时需要用到的一种玻璃仪器是 。
(4)现实生活中，在已开口而未食用完的醋瓶中加入少许香油，使表面覆盖一层薄薄的油膜，目的是 。
(5)研究发现老陈醋有提高免疫力、预防感冒、改善贫血的功效，由此推知，老陈醋中含有的微量元素是 。
11．人类的生产、生活离不开化学。
(1)沂源大锅全羊，关键在“全”字上，把羊的肉、骨、脏、血、头、蹄、尾一锅煮出，色、香、味俱佳、鲜嫩可口，汤汁浓郁、营养丰富、具有大补之功效，因此有肉中人参之誉。羊肉中含有的丰富的营养物质，其中“骨”中含有的最多的金属元素是 （填符号）；青少年处于生长发育期，为防止生长迟缓、发育不良，可以多吃全羊中的羊肝来补充 元素。
(2)打火机是人们在日常生活中经常使用的一种点火工具。打火机若通风孔通气不良，会造成燃料（主要成分含）不完全燃烧而生成碳氢化合物和另一种有毒气体 （填化学式）等物质，写出打火机中主要成分完全燃烧的化学方程式 。
(3)二氧化硫是形成酸雨的主要物质，危害环境。将废气中二氧化硫与氧气、碳酸钙反应，生成硫酸钙和二氧化碳，从而除去二氧化硫，写出其反应的化学方程式 。
12．阅读下面科普短文。回答有关问题：
苹果含有维生素A、维生素C、钾、钙、铁等人体所需的营养成分。苹果可增加饱腹感，热量较低，常吃苹果可以帮助降低胆固醇，也适合减肥的人群。
食用苹果时，应避免食用果核部分。因苹果籽中含有氰苷[qīng gān]，氰苷在人体中易转化为剧毒物质氢氰酸（化学式为HCN）。另外，苹果中含有大量的维生素C，不易与磺胺类药物同服，会影响药物效果。
苹果加工时容易褐变，影响外观、风味，还会造成营养流失。褐变主要是由于苹果中的酚类化合物在多酚氧化酶的催化下被氧化，因此，对于苹果中多酚氧化酶的特性研究就显得尤为重要（温度对富士苹果中多酚氧化酶相对活性的影响见下图）。研究发现柠檬酸能较好地抑制苹果中多酚氧化酶的相对活性。
(1)苹果加工时褐变，发生了 变化（选填“物理”或“化学”）。
(2)苹果的营养成分中的“钾、钙、铁”是指的 （选填“元素”或“单质”）。
(3)由图可知，多酚氧化酶的相对活性与温度的关系是 。
(4)下列说法中，正确的是 （填序号）。
A．苹果浑身是宝，苹果籽也可以食用 B．苹果适合高胆固醇人群、减肥的人群
C．加工苹果时，最好加入适量的柠檬 D．苹果营养丰富，食用时无禁忌
13．“化”说铁
(1)识铁
人体中缺少铁元素会造成 。将铁制成铁锅烹饪食物，主要利用铁的延展性和 性。
(2)炼铁
如图炼铁中，古人将木炭与铁矿石堆入炉内，鼓入空气，利用生成的CO将铁矿石中的Fe2O3转化为铁单质。CO与Fe2O3反应的化学方程式为 。“炒钢”是将熔化的生铁倒入敞口的方塘中，并不断翻炒成钢，其目的是 。
(3)防锈
用普通铁钉、不锈钢铁钉同时进行如图实验，三天后只在试管A中观察到了锈斑，其他均无明显现象。请回答下列问题：
①能说明“铁的锈蚀与铁制品材料组成结构”有关的实验是 (填标号)。
②“淬火”是将红热的铁迅速放入水中，表面形成黑色的致密氧化膜。“淬火”处理后能够有效阻止锈蚀的原因是 。
14．化学可以指导我们更好地认识、改造和应用物质。
(1)认识物质
①为了预防骨质疏松和佝偻病，可在饮食中适量补充含 元素的物质。
②二氧化碳是由 （填名称）构成的，二氧化碳气体制成干冰，体积变小是因为 。
(2)改造物质——“二氧化碳变汽油”。
①如图1，在一定温度、一定压强和催化剂存在的条件下，转化的第一步除生成CO外，还生成了一种化合物，则反应的化学方程式为 。
②如图2，a、b是制得汽油的分子结构模型，a、b的化学式均为 ，属于 （填“相同”或“不同”）物质。
(3)应用物质
①铜用于制导线，利用了金属铜的 性；
②活性铁粉可作为一些食品保鲜剂的主要成分，是因为 。
15．扬州是一座历史悠久但又极具现代气息的文化名城。
(1)扬州美食，传承扬州味道。
①沏一壶扬州绿茶，茶香四溢，说明分子在 。
②煮茶可选用山泉水，可以用 来检验其是硬水还是软水。
③松鼠桂鱼酸甜可口，餐后用洗洁精清洗餐具上的油污，是利用洗洁精的 作用。
(2)扬州大运河博物馆文物，诉说扬州历史。
①认识文物：青铜是铜与锡的合金。青铜硬度 （填“大于”或“小于"）纯铜。
②文物锈蚀：汉代铁器锈迹斑斑，其锈蚀是铁与空气中的 发生化学反应的结果。图甲是铁元素在周期表中的相关信息，图乙是铁原子结构示意图，请仔细分析并回答：
人体缺铁容易患 病：铁原子在化学反应中容易 （填“得到”或“失去”）电子，其相对原子质量为 。
③文物鉴别：隋炀帝萧后冠包含材料有金、铜、铁、玻璃、汉白玉、珍珠、木、漆、棉、丝等10种；工艺复杂，可惜被严重腐蚀。专家花2年多时间用纯黄金复原而成（如图），不法分子常常用金光闪闪的“假黄金（铜锌合金）”制作文物来蒙骗人们，下列鉴别方法中错误的是 。
A．滴加稀盐酸 B．测密度 C．用火灼烧 D．观察颜色
(3)文物修复：含六偏磷酸钠[化学式为（NaPO3）6]的敷贴可使青铜器表面附着的土壤硬结物软化清除，该物质中磷元素的化合价为 ，去除文物上铁锈的步骤之一是将铁锈的主要成分（Fe2O3）用氢气在一定温度下还原成氧化亚铁，并生成水，该反应的化学方程式为 。
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人教版九年级化学下册
第十二单元课题2 化学元素与人体健康
1．某些微量元素对人的身体健康非常重要，是人体所必需的。某同学生长迟缓，发育不良，他所缺乏的元素是
A．锌 B．铁 C．碘 D．氟
【答案】A
【详解】A、缺锌元素会影响健康，食欲不振、生长迟缓、发育不良，故选项正确；
B、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，所以贫血通常需要补充铁元素，故选项错误；
C、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大和呆小症，故选项错误；
D、缺氟易产生龋齿，故选项错误。
故选A。
2．“民以食为天，食以安为先”。下列说法正确的是
A．霉变大米蒸煮后食用 B．亚硝酸钠可代替食盐炒菜
C．氟、锌、铁等元素是人体所需的微量元素 D．福尔马林用于食品防腐
【答案】C
【详解】A、霉变的大米含有大量有害物质，蒸煮后仍有毒，不能再食用，故A不符合题意；
B、亚硝酸盐有毒，易致癌，有人体有害，不可代替食盐，故B不符合题意；
C、氟、锌、铁等元素是人体所需的微量元素，故C符合题意；
D、福尔马林是甲醛溶液，对人体有害，不能用于食品防腐，故D不符合题意；
故选C。
3．铁是目前应用最广泛的金属。下列有关说法正确的是
A．磁铁矿的主要成分是氧化铁
B．平时使用的铁制品大多是纯铁
C．人体适当补铁能预防贫血症
D．铁与硫酸铜溶液反应前后溶液颜色没有变化
【答案】C
【详解】A、磁铁矿的主要成分是四氧化三铁。A不正确；
B、由于合金抗腐蚀性等性能比纯金属好，所以平时使用的铁制品大多是铁的合金。B不正确；
C、由于人体缺铁会引起贫血，所以人体适当补铁能预防贫血症。C正确；
D、铁与蓝色的硫酸铜溶液反应，生成铜与浅绿色的硫酸亚铁溶液，所以铁与硫酸铜溶液反应前后溶液颜色发生变化。D不正确。
综上所述：选择C。
4．下列属于人体中常量元素的是
A．锌 B．铁 C．氢 D．碘
【答案】C
【详解】A、锌属于人体中的微量元素，不符合题意；
B、铁属于人体中的微量元素，不符合题意；
C、氢属于人体中的常量元素，符合题意；
D、碘属于人体中的微量元素，不符合题意。
故选C。
5．人体必需的元素有20多种。下列属于人体必需的微量元素是
A．Ca B．I C．O D．C
【答案】B
【详解】人体中的常量元素主要有：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁；微量元素主要有：铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒等。
故选B。
6．国家规定教室内空气中甲醛的最高允许浓度为0.08mg/m3。下列对新装修教室内甲醛浓度的检测和相应结果处理的措施不正确的是
A．从教室不同位置多点采集空气样品
B．测得甲醛浓度为0.12mg/m3，说明甲醛浓度超标
C．用空气清新剂掩盖甲醛的气味
D．新装修的教室应通风换气一段时间，检测合格后再使用
【答案】C
【详解】A、从教室不同位置多点采集空气样品，结果更准确，该选项正确；
B、国家规定教室内空气中甲醛的最高允许浓度为0.08mg/m3，测得甲醛浓度为0.12mg/m3，说明甲醛浓度超标，该选项正确；
C、空气清新剂能掩盖甲醛的气味，但并没有除去甲醛，甲醛浓度仍超标，该选项不正确；
D、多通风换气，有助于甲醛挥发出去，能避免甲醛浓度超标，该选项正确。
故选C。
7．“关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题。下列做法不利于人体健康的是
A．胃酸过多的病人应少喝汽水 B．向易变质的食品包装袋中充入氮气
C．用甲醛浸泡水产品，以防其变质 D．多食水果和蔬菜，给人体补充维生素
【答案】C
【详解】A、胃酸过多就是胃中的盐酸过量，汽水的主要成分是碳酸，还有少量的柠檬酸，所以胃酸过多的病人应少喝汽水，做法有利于人体健康，不符合题意；
B、氮气的化学性质稳定，无毒，可用作保护气，可向易变质的食品包装袋中充入氮气，防止食品变质，做法有利于人体健康，不符合题意；
C、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，所以不能用甲醛浸泡水产品，做法不利于人体健康，符合题意；
D、维生素在人体中含量很小，但是所起的作用相对大，蔬菜水果中含有大量的维生素，可以多食水果和蔬菜，给人体补充维生素，做法有利于人体健康，不符合题意；
故选：C。
8．炉甘石始载于《外丹本草》，主要成分为碳酸锌(ZnCO3)和碱式碳酸锌，炮制后主要成分为氧化锌(ZnO)可作为外用药使用。
(1)锌元素属于人体必需的 (填“常量”或“微量”)元素。
(2)碳酸锌中锌、氧元素的原子个数比为 。
(3)氧化锌、碳酸锌、碱式碳酸锌都有一定的抑菌活性，说明起抑菌作用的有效成分可能是 (填字母)。
a.锌分子 b.锌元素 c.锌单质
【答案】(1)微量
(2)1:3
(3)b
【详解】（1）锌元素属于人体必需的微量元素，故填：微量；
（2）碳酸锌的化学式为ZnCO3，则碳酸锌中锌、氧原子个数比为1:3，故填：1:3；
（3）宏观物质的组成，用宏观概念元素来表示，氧化锌、碳酸锌、碱式碳酸锌中都含有锌元素，因此起抑菌作用的有效成分可能是锌元素，故选b。
9．生活中蕴含着许多的化学知识，请用化学知识回答下列问题。
(1)食用铁强化酱油是为了补充适量铁元素，以预防 。
(2)消防员用高压水枪灭火，其原理是 。
(3)家中的观赏植物绿萝叶片发黄，可适当施用______（填字母）。
A．磷矿粉 B．氯化铵 C．尿素 D．碳酸钾
(4)用墨汁书写或绘制的字画能从古代保存至今而不褪色，是因为碳 。
(5)生活中，常采用 的方法将硬水软化。
【答案】(1)贫血（或缺铁性贫血）
(2)降温到着火点以下
(3)BC
(4)常温下，化学性质稳定
(5)煮沸
【详解】（1）铁是合成血红蛋白的主要元素，食用铁强化酱油是为了补充适量铁元素，以预防贫血，故填：贫血；
（2）用高压水枪灭火，是因为水蒸发吸热，可降温到着火点以下，从而达到灭火的目的；
（3）氮肥有促进植物茎、叶生长茂盛，叶色浓绿，提高植物蛋白质含量的作用，故应施用氮肥。
A、磷矿粉含磷一种营养元素，属于磷肥，不符合题意；
B、氯化铵含氮一种营养元素，属于氮肥，符合题意；
C、尿素含氮一种营养元素，属于氮肥，符合题意；
D、碳酸钾含钾一种营养元素，属于钾肥，不符合题意。
故选BC；
（4）用墨汁书写或绘制的字画能从古代保存至今而不褪色，是因为碳常温下，化学性质稳定，即使受日光照射或与氧气接触，也不易起变化；
（5）可溶性钙、镁化合物在加热时能形成沉淀，故生活中，常用煮沸的方法降低水的硬度。
10．山西老陈醋因有促进消化、净化血液等功效，成为一日三餐必不可少的调味品之一，备受山西人喜爱。老陈醋的制作流程如下，请结合图文信息，分析思考，解决问题：
(1)“研磨机”将高粱、大豆研碎，研细的目的是 。
(2)为了使研磨后的高粱、大豆在“发酵瓮”中各部分都能充分发酵，需要进行的操作是 。
(3)“淋醋池”至“成品器”的过程中，需通过操作a分离废渣。操作a的名称是 ，实验室进行该操作时需要用到的一种玻璃仪器是 。
(4)现实生活中，在已开口而未食用完的醋瓶中加入少许香油，使表面覆盖一层薄薄的油膜，目的是 。
(5)研究发现老陈醋有提高免疫力、预防感冒、改善贫血的功效，由此推知，老陈醋中含有的微量元素是 。
【答案】(1)增大接触面积，加快反应速率
(2)搅拌
(3) 过滤 玻璃棒/漏斗/烧杯
(4)隔绝空气，防止醋变质
(5)铁元素/Fe
【详解】（1）为了提高产量，增大接触面积，加快反应速率，所以研磨机将豆子研碎、研细；
（2）将研磨后的高粱、大豆放在“发酵瓮”中，搅拌可以使各部分充分接触，能充分发酵；
（3）过滤是将固体和液体分开的一种方法，需通过过滤分离废渣；过滤操作用到的玻璃仪器有：玻璃棒、漏斗、烧杯；
（4）在醋表面覆盖一层薄薄的油膜，可以隔绝空气，防止其发生缓慢氧化而变质；
（5）摄入铁元素可以改善贫血。
11．人类的生产、生活离不开化学。
(1)沂源大锅全羊，关键在“全”字上，把羊的肉、骨、脏、血、头、蹄、尾一锅煮出，色、香、味俱佳、鲜嫩可口，汤汁浓郁、营养丰富、具有大补之功效，因此有肉中人参之誉。羊肉中含有的丰富的营养物质，其中“骨”中含有的最多的金属元素是 （填符号）；青少年处于生长发育期，为防止生长迟缓、发育不良，可以多吃全羊中的羊肝来补充 元素。
(2)打火机是人们在日常生活中经常使用的一种点火工具。打火机若通风孔通气不良，会造成燃料（主要成分含）不完全燃烧而生成碳氢化合物和另一种有毒气体 （填化学式）等物质，写出打火机中主要成分完全燃烧的化学方程式 。
(3)二氧化硫是形成酸雨的主要物质，危害环境。将废气中二氧化硫与氧气、碳酸钙反应，生成硫酸钙和二氧化碳，从而除去二氧化硫，写出其反应的化学方程式 。
【答案】(1) Ca 锌/Zn
(2) CO
(3)
【详解】（1）“骨”中含有的最多的金属元素是钙，元素符号为；缺锌会使儿童发育停滞，智力低下，严重时会得侏儒症，青少年处于生长发育期，为防止生长迟缓、发育不良，可以多吃全羊中的羊肝来补充锌元素。故填：Ca；锌或Zn。
（2）不完全燃烧而生成碳氢化合物和另一种有毒气体一氧化碳（化学式为CO）；打火机中主要成分完全燃烧是与氧气在点燃条件下反应生成二氧化碳和水，该反应的化学方程式为：。故填：CO；。
（3）二氧化硫与氧气、碳酸钙反应，生成硫酸钙和二氧化碳，该反应的化学方程式为：。故填：。
12．阅读下面科普短文。回答有关问题：
苹果含有维生素A、维生素C、钾、钙、铁等人体所需的营养成分。苹果可增加饱腹感，热量较低，常吃苹果可以帮助降低胆固醇，也适合减肥的人群。
食用苹果时，应避免食用果核部分。因苹果籽中含有氰苷[qīng gān]，氰苷在人体中易转化为剧毒物质氢氰酸（化学式为HCN）。另外，苹果中含有大量的维生素C，不易与磺胺类药物同服，会影响药物效果。
苹果加工时容易褐变，影响外观、风味，还会造成营养流失。褐变主要是由于苹果中的酚类化合物在多酚氧化酶的催化下被氧化，因此，对于苹果中多酚氧化酶的特性研究就显得尤为重要（温度对富士苹果中多酚氧化酶相对活性的影响见下图）。研究发现柠檬酸能较好地抑制苹果中多酚氧化酶的相对活性。
(1)苹果加工时褐变，发生了 变化（选填“物理”或“化学”）。
(2)苹果的营养成分中的“钾、钙、铁”是指的 （选填“元素”或“单质”）。
(3)由图可知，多酚氧化酶的相对活性与温度的关系是 。
(4)下列说法中，正确的是 （填序号）。
A．苹果浑身是宝，苹果籽也可以食用 B．苹果适合高胆固醇人群、减肥的人群
C．加工苹果时，最好加入适量的柠檬 D．苹果营养丰富，食用时无禁忌
【答案】(1)化学
(2)元素
(3)在0～80℃范围内，多酚氧化酶的相对活性随温度升高先升高后降低
(4)BC
【详解】（1）苹果发生褐变主要是由于苹果中的酚类化合物在多酚氧化酶的催化作用下被氧化，属于化学变化；
（2）苹果的营养成分中的“钾、钙、铁”不是以分子、原子、单质的形式存在，而是强调存在的元素，与具体形态无关；
（3）由图可知，多酚氧化酶的相对活性与温度的关系是：在0～80℃范围内，多酚氧化酶的相对活性随温度升高先升高后降低；
（4）A、苹果浑身是宝，苹果籽中含有氰苷，氰苷在人体中易转化为剧毒物质氢氰酸（化学式为HCN），苹果籽不可以食用，故选项说法错误；
B、根据常吃苹果还可以帮助降低胆固醇，故高胆固醇人群宜食用苹果，故选项说法正确；
C、柠檬酸能较好地抑制苹果中多酚氧化酶的相对活性，因此加工苹果时，最好加入适量的柠檬，故选项说法正确；
D、苹果营养丰富，食用时无禁忌，故选项说法错误；
故选BC。
13．“化”说铁
(1)识铁
人体中缺少铁元素会造成 。将铁制成铁锅烹饪食物，主要利用铁的延展性和 性。
(2)炼铁
如图炼铁中，古人将木炭与铁矿石堆入炉内，鼓入空气，利用生成的CO将铁矿石中的Fe2O3转化为铁单质。CO与Fe2O3反应的化学方程式为 。“炒钢”是将熔化的生铁倒入敞口的方塘中，并不断翻炒成钢，其目的是 。
(3)防锈
用普通铁钉、不锈钢铁钉同时进行如图实验，三天后只在试管A中观察到了锈斑，其他均无明显现象。请回答下列问题：
①能说明“铁的锈蚀与铁制品材料组成结构”有关的实验是 (填标号)。
②“淬火”是将红热的铁迅速放入水中，表面形成黑色的致密氧化膜。“淬火”处理后能够有效阻止锈蚀的原因是 。
【答案】(1) 贫血（或缺铁性贫血） 导热（或良好的导热）
(2) 降低生铁的含碳量
(3) A、D 致密的氧化膜能隔绝氧气、水
【详解】（1）人体中缺少铁元素会造成贫血；
将铁制成铁锅烹饪食物，主要利用铁的延展性和导热性；
（2）一氧化碳与氧化铁在高温下反应生成铁和二氧化碳，该反应的化学方程式为：；
生铁的含碳量为2%-4.3%，钢的含碳量为0.03%-2%，生铁的含碳量较高，“炒钢”过程中，可使生铁中的碳燃烧生成二氧化碳，目的是：降低生铁的含碳量；
（3）①实验A中普通铁钉与氧气和水接触，生锈，实验D中不锈钢钉与氧气和水接触，不生锈，故能说明“铁的锈蚀与铁制品材料组成结构”有关的实验是：A和D；
②铁生锈的条件是铁与氧气和水接触，“淬火”是将红热的铁迅速放入水中，表面形成黑色的致密氧化膜。“淬火”处理后能够有效阻止锈蚀的原因是：致密的氧化膜能隔绝氧气、水。
14．化学可以指导我们更好地认识、改造和应用物质。
(1)认识物质
①为了预防骨质疏松和佝偻病，可在饮食中适量补充含 元素的物质。
②二氧化碳是由 （填名称）构成的，二氧化碳气体制成干冰，体积变小是因为 。
(2)改造物质——“二氧化碳变汽油”。
①如图1，在一定温度、一定压强和催化剂存在的条件下，转化的第一步除生成CO外，还生成了一种化合物，则反应的化学方程式为 。
②如图2，a、b是制得汽油的分子结构模型，a、b的化学式均为 ，属于 （填“相同”或“不同”）物质。
(3)应用物质
①铜用于制导线，利用了金属铜的 性；
②活性铁粉可作为一些食品保鲜剂的主要成分，是因为 。
【答案】(1) 钙/Ca 二氧化碳分子 分子间间隙变小
(2) 不同
(3) 导电 铁粉会吸收空气中的氧气和水蒸气
【详解】（1）①缺钙幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，故防治佝偻病和骨质疏松需适量补充的元素是钙元素，故填：钙或Ca；
②二氧化碳是由二氧化碳分子构成，二氧化碳气体制成干冰是物质的状态由气体变为固体，二氧化碳分子间有间隙，间隙变小，导致体积变小，故填：二氧化碳分子、分子间间隙变小；
（2）①根据质量守恒定律，化学反应前后，元素的种类不变，反应物中含C、H、O，生成物中含C、O，故生成物中还应含氢元素，故生成的化合物是水，该反应为二氧化碳和氢气在一定温度、一定压强和催化剂的条件下反应生成一氧化碳和水，该反应的化学方程式为：，故填：；
②由图可知，每个a分子和每个b分子均是由8个碳原子和10个氢原子构成，故分子式相同，但是原子的排列方式不同，故不是相同物质，故填：C8H10、不同；
（3）①铜有良好的导电性，铜用于制导线，利用了金属铜的导电性，故填：导电；
②铁在有水和氧气并存时易生锈，铁粉会吸收空气中的氧气和水蒸气生成铁锈，从而达到保鲜的目的，故填：铁粉会吸收空气中的氧气和水蒸气。
15．扬州是一座历史悠久但又极具现代气息的文化名城。
(1)扬州美食，传承扬州味道。
①沏一壶扬州绿茶，茶香四溢，说明分子在 。
②煮茶可选用山泉水，可以用 来检验其是硬水还是软水。
③松鼠桂鱼酸甜可口，餐后用洗洁精清洗餐具上的油污，是利用洗洁精的 作用。
(2)扬州大运河博物馆文物，诉说扬州历史。
①认识文物：青铜是铜与锡的合金。青铜硬度 （填“大于”或“小于"）纯铜。
②文物锈蚀：汉代铁器锈迹斑斑，其锈蚀是铁与空气中的 发生化学反应的结果。图甲是铁元素在周期表中的相关信息，图乙是铁原子结构示意图，请仔细分析并回答：
人体缺铁容易患 病：铁原子在化学反应中容易 （填“得到”或“失去”）电子，其相对原子质量为 。
③文物鉴别：隋炀帝萧后冠包含材料有金、铜、铁、玻璃、汉白玉、珍珠、木、漆、棉、丝等10种；工艺复杂，可惜被严重腐蚀。专家花2年多时间用纯黄金复原而成（如图），不法分子常常用金光闪闪的“假黄金（铜锌合金）”制作文物来蒙骗人们，下列鉴别方法中错误的是 。
A．滴加稀盐酸 B．测密度 C．用火灼烧 D．观察颜色
(3)文物修复：含六偏磷酸钠[化学式为（NaPO3）6]的敷贴可使青铜器表面附着的土壤硬结物软化清除，该物质中磷元素的化合价为 ，去除文物上铁锈的步骤之一是将铁锈的主要成分（Fe2O3）用氢气在一定温度下还原成氧化亚铁，并生成水，该反应的化学方程式为 。
【答案】(1) 不断的运动 肥皂水 乳化
(2) 大于 氧气和水蒸气 缺铁性贫血 失去 55.85 D
(3) +5
【详解】（1）①茶香四溢，说明分子在不断地运动，向四周扩散，使人们闻到香味；
②可以用肥皂水来检验其是硬水还是软水，产生较多泡沫的是软水，产生较少泡沫的是硬水；
③洗洁精对油污具有乳化作用，餐后用洗洁精清洗餐具上的油污，是利用洗洁精的乳化作用；
（2）①合金的硬度大于组成它的纯金属，青铜是铜与锡的合金，青铜硬度大于纯铜；
②铁生锈是铁跟空气中的氧气、水蒸气共同作用的结果；
人体缺铁容易患缺铁性贫血病：
由铁原子结构示意图可知，铁原子最外层电子数为2，在化学反应中容失去电子；
由元素周期表中的一格可知，汉字下方的数字表现相对原子质量，其相对原子质量为55.85；
③ A、加盐酸后，假黄金（铜锌合金）中的锌会与盐酸反应生成氢气，产生气泡，金不会与盐酸反应，现象不同，可以鉴别，该选项正确；
B、合金的密度和纯金的密度不同，可以鉴别，该选项正确；
C、铜锌合金中的铜和氧气会生成黑色的氧化铜，而金不会与氧气反应，现象不同，可以鉴别，该选项正确；
D、金和铜锌合金的颜色都是金黄色的，不能鉴别，该选项错误；
故选：D；
（3） 六偏磷酸钠[化学式为（NaPO3）6]中钠元素为+1价，氧元素为-2价，设磷元素化合价为x，根据化合物中正负化合价代数和为0，[（+1）×1+x+（-2）×3]×6=0，x=+5，故该物质中磷元素的化合价为+5；
铁锈的主要成分（Fe2O3）用氢气在一定温度下还原成氧化亚铁，并生成水，该反应的化学方程式为：。
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