第三节 醛 酮 课件（18张PPT）
文档属性
| 名称 | 第三节 醛 酮 课件（18张PPT） |  | |
| 格式 | pptx | ||
| 文件大小 | 2.6MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（2019） | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2024-04-17 18:49:54 | ||
图片预览
文档简介
(共18张PPT)
酮
有机玻璃
醛
结构特点：
酮
官能团：醛基
R与R’可相同，也可不同。
结构特点：
官能团：羰基
tāng
认识酮的结构特点
R也可以是H。
-C-
O
-C-
O
R
H
R
-C-
O
R’
-C-
O
H
-CHO
-C-
O
-CO
认识酮的结构特点
下列属于醛的是 属于酮的是 。
①②④⑥
③⑤
⑥ CH3CH2CHO
① CH3 ② ③ CH3COCH3
-C-
O
H
-C-
O
H
H
-C-
O
H
④
⑤ CH3CH
CH3
-C-
O
CH3
认识酮的结构特点
思考1：最简单的酮的名称？
思考2：当R和R’均为饱和链烷基时，称为饱和一元酮，饱和一元酮的分子式通式是什么？
思考3：碳个数相同的饱和一元酮和饱和一元醛分子式相同吗？两者互为什么关系？
酮
R与R’可相同，也可不同。
结构特点：
CnH2nO(n≥3)
互为同分异构体
R
-C-
O
R’
实验一：打开试剂瓶塞用扇闻法闻一闻丙酮的气味，取4mL丙酮于试管，观察。分装在两支试管中，分别加入2mL水和2mL乙醇观察。（温馨提示：由于丙酮蒸气有毒，应在通风环境或通风橱进行实验）
一、丙酮的物理性质
无色透明的液体，有特殊气味，与水、乙醇等互溶。
思考4：为什么丙烷难溶于水 ，而丙酮能与水互溶呢？
丙酮羰基上的氧与水分子中的氢形成氢键，
增加了丙酮在水中的溶解度。
H
H
O
“裸露”的H
思考5：观察下列物质的沸点，思考丙酮的沸点比正丙醇、乙醇都低的原因？
易挥发
醇分子间存在氢键而酮分子间不能形成氢键
物质 结构简式 沸点/℃
丙烷 CH3CH2CH3 -42
乙醇 CH3CH2OH 78
正丙醇 CH3CH2CH2OH 97
丙酮 CH3COCH3 56.2
一、丙酮的物理性质
CH3CH2OH
CH3CH2OH
“裸露”的H
决定
结构 性质
二、丙酮的化学性质
实验二：在洁净的试管里加入2mL2%AgNO3溶液，边振荡试管边逐滴滴2%氨水，使最初产生的沉淀溶解，制得银氨溶液，再滴入5滴丙酮，热水浴加热。观察实验现象。
试从结构上分析，乙醛能和银氨反应而丙酮不能的原因。
现象：无明显现象
结论：丙酮不能被银氨溶液或新制Cu(OH)2等弱氧化剂氧化。
-C—
O
R
H
-C C-
-C-
O
O
根据酮的官能团，推测酮的性质
不饱和
易加成
结论：酮和烯烃、炔烃、苯环及醛都能和H2在镍作催化剂下发生加成，也叫还原反应。
二、丙酮的化学性质
-C-
O
（2—丙醇）
Ni
CH3CHCH3
OH
+H2
根据酮的官能团，推测酮的性质
δ-
δ+
羰基中，由于氧原子的电负性较大，吸电子能力较强，使羰基具有较强的极性。丙酮也能和一些极性试剂发生加成反应。
二、丙酮的化学性质
-C-
O
根据酮的官能团，推测酮的性质
当极性分子与羰基发生加成反应时，
带正电荷的原子或原子团连接在 上，
带负电荷的原子或原子团连接在 上。
δ-
+ H-CN
δ+
二、丙酮的化学性质
羰基的氧原子
羰基的碳原子
CH3CCH3
O
+H-CN
CH3CCH3
OH
CN
C=O
δ-
δ+
+ H-CN
δ-
δ+
写出丙酮和NH3反应的化学方程式
二、丙酮的化学性质
H-NH2
CH3CCH3
O
+H-NH2
CH3CCH3
OH
NH2
C=O
δ-
δ+
构建学习有机物的一般思路
确定
分子式
确定
结构式
研究典型
代表物的性质
结构分析
实验探究
一类物质的性质
推广
实验法+现代仪器法
反映
决定
结构 性质
（官能团）
银氨溶液或新制Cu(OH)2溶液
学以致用
你有哪些方法鉴别丙醛和丙酮？
思考6：丙酮能作涂料、用于生产有机玻璃的原因？
酮的用途1 —— 有机溶剂
指甲油难溶于水，洗甲水可以轻松地洗去指甲油，洗甲水的主要成份是丙酮。
丙酮是一种很好的有机溶剂，工业上丙酮可用作化学纤维、钢瓶储存乙炔等的溶剂。
乙炔气瓶内装有浸入丙酮的多孔填料，使乙炔能安全地储存在瓶内。
还能用于生产农药和涂料。
有机玻璃是甲基丙烯酸甲酯通过加聚反应制得的，丙酮是制备有机玻璃单体的原料。
有机玻璃又可以用来制造学生用的直尺、三角绘图尺、电风扇的扇片等。
CH3CCH3
O
HCN
CH3CCH3
OH
CN
CH3OH
H2SO4
CH2=C-C-OCH3
CH3
O
酮的用途2 —— 化工原料
拓展视野
蜜蜂传递警戒信息的激素含有2-庚酮（ ）。
它是昆虫之间进行化学通信的物质之一。
O
课堂小结
酮（ ）
代表物：丙酮（ ）
官能团（ ）
性质
决定
反映
物理性质
（颜色、状态、熔沸点、溶解性等 ）
化学性质
与H2加成生成醇
（也叫还原反应）
与极性分子加成（正负电荷作用形成新键，如和HCN、NH3等加成）
决定用途
学化学 用化学 爱化学
CH3CCH3
O
R
-C-
O
R’
-C-
O
有机溶剂
化工原料
酮
有机玻璃
醛
结构特点：
酮
官能团：醛基
R与R’可相同，也可不同。
结构特点：
官能团：羰基
tāng
认识酮的结构特点
R也可以是H。
-C-
O
-C-
O
R
H
R
-C-
O
R’
-C-
O
H
-CHO
-C-
O
-CO
认识酮的结构特点
下列属于醛的是 属于酮的是 。
①②④⑥
③⑤
⑥ CH3CH2CHO
① CH3 ② ③ CH3COCH3
-C-
O
H
-C-
O
H
H
-C-
O
H
④
⑤ CH3CH
CH3
-C-
O
CH3
认识酮的结构特点
思考1：最简单的酮的名称？
思考2：当R和R’均为饱和链烷基时，称为饱和一元酮，饱和一元酮的分子式通式是什么？
思考3：碳个数相同的饱和一元酮和饱和一元醛分子式相同吗？两者互为什么关系？
酮
R与R’可相同，也可不同。
结构特点：
CnH2nO(n≥3)
互为同分异构体
R
-C-
O
R’
实验一：打开试剂瓶塞用扇闻法闻一闻丙酮的气味，取4mL丙酮于试管，观察。分装在两支试管中，分别加入2mL水和2mL乙醇观察。（温馨提示：由于丙酮蒸气有毒，应在通风环境或通风橱进行实验）
一、丙酮的物理性质
无色透明的液体，有特殊气味，与水、乙醇等互溶。
思考4：为什么丙烷难溶于水 ，而丙酮能与水互溶呢？
丙酮羰基上的氧与水分子中的氢形成氢键，
增加了丙酮在水中的溶解度。
H
H
O
“裸露”的H
思考5：观察下列物质的沸点，思考丙酮的沸点比正丙醇、乙醇都低的原因？
易挥发
醇分子间存在氢键而酮分子间不能形成氢键
物质 结构简式 沸点/℃
丙烷 CH3CH2CH3 -42
乙醇 CH3CH2OH 78
正丙醇 CH3CH2CH2OH 97
丙酮 CH3COCH3 56.2
一、丙酮的物理性质
CH3CH2OH
CH3CH2OH
“裸露”的H
决定
结构 性质
二、丙酮的化学性质
实验二：在洁净的试管里加入2mL2%AgNO3溶液，边振荡试管边逐滴滴2%氨水，使最初产生的沉淀溶解，制得银氨溶液，再滴入5滴丙酮，热水浴加热。观察实验现象。
试从结构上分析，乙醛能和银氨反应而丙酮不能的原因。
现象：无明显现象
结论：丙酮不能被银氨溶液或新制Cu(OH)2等弱氧化剂氧化。
-C—
O
R
H
-C C-
-C-
O
O
根据酮的官能团，推测酮的性质
不饱和
易加成
结论：酮和烯烃、炔烃、苯环及醛都能和H2在镍作催化剂下发生加成，也叫还原反应。
二、丙酮的化学性质
-C-
O
（2—丙醇）
Ni
CH3CHCH3
OH
+H2
根据酮的官能团，推测酮的性质
δ-
δ+
羰基中，由于氧原子的电负性较大，吸电子能力较强，使羰基具有较强的极性。丙酮也能和一些极性试剂发生加成反应。
二、丙酮的化学性质
-C-
O
根据酮的官能团，推测酮的性质
当极性分子与羰基发生加成反应时，
带正电荷的原子或原子团连接在 上，
带负电荷的原子或原子团连接在 上。
δ-
+ H-CN
δ+
二、丙酮的化学性质
羰基的氧原子
羰基的碳原子
CH3CCH3
O
+H-CN
CH3CCH3
OH
CN
C=O
δ-
δ+
+ H-CN
δ-
δ+
写出丙酮和NH3反应的化学方程式
二、丙酮的化学性质
H-NH2
CH3CCH3
O
+H-NH2
CH3CCH3
OH
NH2
C=O
δ-
δ+
构建学习有机物的一般思路
确定
分子式
确定
结构式
研究典型
代表物的性质
结构分析
实验探究
一类物质的性质
推广
实验法+现代仪器法
反映
决定
结构 性质
（官能团）
银氨溶液或新制Cu(OH)2溶液
学以致用
你有哪些方法鉴别丙醛和丙酮？
思考6：丙酮能作涂料、用于生产有机玻璃的原因？
酮的用途1 —— 有机溶剂
指甲油难溶于水，洗甲水可以轻松地洗去指甲油，洗甲水的主要成份是丙酮。
丙酮是一种很好的有机溶剂，工业上丙酮可用作化学纤维、钢瓶储存乙炔等的溶剂。
乙炔气瓶内装有浸入丙酮的多孔填料，使乙炔能安全地储存在瓶内。
还能用于生产农药和涂料。
有机玻璃是甲基丙烯酸甲酯通过加聚反应制得的，丙酮是制备有机玻璃单体的原料。
有机玻璃又可以用来制造学生用的直尺、三角绘图尺、电风扇的扇片等。
CH3CCH3
O
HCN
CH3CCH3
OH
CN
CH3OH
H2SO4
CH2=C-C-OCH3
CH3
O
酮的用途2 —— 化工原料
拓展视野
蜜蜂传递警戒信息的激素含有2-庚酮（ ）。
它是昆虫之间进行化学通信的物质之一。
O
课堂小结
酮（ ）
代表物：丙酮（ ）
官能团（ ）
性质
决定
反映
物理性质
（颜色、状态、熔沸点、溶解性等 ）
化学性质
与H2加成生成醇
（也叫还原反应）
与极性分子加成（正负电荷作用形成新键，如和HCN、NH3等加成）
决定用途
学化学 用化学 爱化学
CH3CCH3
O
R
-C-
O
R’
-C-
O
有机溶剂
化工原料