4.2.1 食物中的营养物质 分层作业（含答案） 初中生物人教版七年级下册
文档属性
| 名称 | 4.2.1 食物中的营养物质 分层作业（含答案） 初中生物人教版七年级下册 |  | |
| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 54.8KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2024-04-17 20:23:35 | ||
图片预览
文档简介
第5课时 食物中的营养物质
【课时衔接】
1.细胞中含有的物质可以分为两大类,一类是无机物,这类物质分子比较小,一般不含碳,如 、 等;一类是有机物,这类物质分子比较大,一般含有碳,如 、 、 等。
【基础通关】
知识点1 糖类、脂肪、蛋白质的作用
2.（新素材）2023年6月4日,“神舟十五 号”的航天员们安全返回并吃到了他们返回地球的第一顿饭,江苏昆山的费俊龙的早餐是一碗鸡汤面,鸡汤面能为人体提供的主要营养成分是 ( )
A.水和无机盐 B.蛋白质
C.脂肪 D.糖类
3.我国女足顽强拼搏,荣获2022年亚洲杯冠军。在训练和比赛中,下列可为运动员提供能量的物质是 ( )
A.水 B.无机盐
C.糖类 D.维生素
4.（教材变式练）下列食物中,不适合作为“测定某种食物中的能量”的实验材料的是 ( )
A.花生种子 B.鲜番茄
C.干小麦 D.干玉米
知识点2 水和无机盐的作用
5.下列属于人体所需的六类营养物质的是 ( )
A.核酸 B.二氧化碳
C.水 D.氧气
6.碘盐中的碘的作用是 ( )
A.抗核辐射
B.预防地方性甲状腺肿
C.预防贫血
D.预防佝偻病
知识点3 维生素的作用
7.常吃柑橘可有效防治坏血病,原因是柑橘含有丰富的 ( )
A.淀粉 B.脂肪
C.蛋白质 D.维生素C
8.小芳的爸爸最近皮肤干燥,夜晚总看不清东西,他可能缺乏的维生素是 ( )
A.维生素D B.维生素C
C.维生素B1 D.维生素A
【素养提升】
9.航天员在进行太空实验时需要消耗大量能量。下列食物不能为航天员提供能量的是 ( )
A.面包 B.牛肉干
C.苹果 D.维生素
10.食物中含有的人体所需的各种营养物质中,重要的备用能源物质和重要的供能物质分别是 ( )
①糖类 ②维生素 ③蛋白质 ④脂肪
A.①③ B.①②
C.④③ D.④①
11.豆腐中氨基酸和蛋白质的含量高,营养价值也极高。豆类制品除富含蛋白质外,还富含 ( )
A.维生素A B.钙
C.糖类 D.纤维素
12.下列各项中,不属于水对人体的作用的是 ( )
A.水是人体细胞的重要组成成分
B.水能为人体提供能量
C.水参与人体的多项生命活动
D.水能运输人体内的营养物质和废物
13.某研究小组对不同食物中的能量进行测定,实验结果如下表所示。下列分析正确的是( )
食物名称 核桃仁 花生仁 黄豆
质量/克 20 20 ①
水/毫升 50 50 50
温度上升/℃ 3.0 2.2 1.4
A.表中①处应是30
B.要获得准确的测定结果,必须在食物完全燃烧后读数
C.实验中水吸收的热量等于这些食物实际所含的能量
D.表中三种食物中,含能量最多的是黄豆
14.膳食纤维被称为“第七类营养素”,对于维持人身体健康非常重要。下列食物中,膳食纤维含量较多的是 ( )
A.牛肉 B.鸡肉
C.米饭 D.芹菜
15.维生素是人体内含量很少却非常重要的营养物质。下列关于维生素的说法,错误的是 ( )
A.维生素是人体的供能物质
B.缺乏维生素A的人会患夜盲症
C.维生素是一种有机物,种类很多
D.可以通过多吃新鲜水果补充维生素
16.“补钙新观念,吸收是关键。”小萌同学的妈妈一直让她吃钙片,医生却说小萌缺钙,建议小萌在补钙的同时还要适当晒太阳并补充 ( )
A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素C
D.维生素D
17.在下列营养成分不同的四种食物中,若某同学平时只以其中一种食物为主食,则最易患佝偻病的是 ( )
A B
C D
18.下表列出了A、B、C、D、E五种食物(各100克)中除水和无机盐以外的主要成分。请回答下列问题:
食物 A B C D E
糖类/g 0.4 48.2 8.8 52.0 18.0
脂肪/g 90.0 7.0 9.5 0.1 2.0
蛋白质/g 6.0 38.0 65.0 2.5 6.0
维生素A/mg 4 40 7 0 3
维生素C/mg 7 12 10 1 220
维生素D/mg 40 0 14 0 0
(1)根据上表可知,防治坏血病最佳的食物是 ,防治夜盲症最佳的食物是 。
(2)从补充储备能量的角度看,较合适的食物选择是 。
(3)如果有人长期将食物D作为主要食物,容易患什么疾病 。
(4)正处于生长发育期的青少年,应多食用食物C的理由是 。
(5)食物A与B比较,对小孩骨骼与牙齿的发育比较有利的食物是 。
参考答案
课时衔接
1.水 无机盐 糖类 脂肪 蛋白质
基础通关
2.D 3.C 4.B 5.C 6.B 7.D 8.D
素养提升
9.D 10.D 11.B 12.B 13.B 14.D 15.A 16.D
17.D 解析:食物D中钙、维生素D的含量较少,若某同学长期只以食物D为主食,则最易患佝偻病。
18.(1)E B
(2)A
(3)夜盲症、佝偻病和骨质疏松症
(4)蛋白质是构成细胞的重要成分,对于人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要意义
(5)A
2
【课时衔接】
1.细胞中含有的物质可以分为两大类,一类是无机物,这类物质分子比较小,一般不含碳,如 、 等;一类是有机物,这类物质分子比较大,一般含有碳,如 、 、 等。
【基础通关】
知识点1 糖类、脂肪、蛋白质的作用
2.（新素材）2023年6月4日,“神舟十五 号”的航天员们安全返回并吃到了他们返回地球的第一顿饭,江苏昆山的费俊龙的早餐是一碗鸡汤面,鸡汤面能为人体提供的主要营养成分是 ( )
A.水和无机盐 B.蛋白质
C.脂肪 D.糖类
3.我国女足顽强拼搏,荣获2022年亚洲杯冠军。在训练和比赛中,下列可为运动员提供能量的物质是 ( )
A.水 B.无机盐
C.糖类 D.维生素
4.（教材变式练）下列食物中,不适合作为“测定某种食物中的能量”的实验材料的是 ( )
A.花生种子 B.鲜番茄
C.干小麦 D.干玉米
知识点2 水和无机盐的作用
5.下列属于人体所需的六类营养物质的是 ( )
A.核酸 B.二氧化碳
C.水 D.氧气
6.碘盐中的碘的作用是 ( )
A.抗核辐射
B.预防地方性甲状腺肿
C.预防贫血
D.预防佝偻病
知识点3 维生素的作用
7.常吃柑橘可有效防治坏血病,原因是柑橘含有丰富的 ( )
A.淀粉 B.脂肪
C.蛋白质 D.维生素C
8.小芳的爸爸最近皮肤干燥,夜晚总看不清东西,他可能缺乏的维生素是 ( )
A.维生素D B.维生素C
C.维生素B1 D.维生素A
【素养提升】
9.航天员在进行太空实验时需要消耗大量能量。下列食物不能为航天员提供能量的是 ( )
A.面包 B.牛肉干
C.苹果 D.维生素
10.食物中含有的人体所需的各种营养物质中,重要的备用能源物质和重要的供能物质分别是 ( )
①糖类 ②维生素 ③蛋白质 ④脂肪
A.①③ B.①②
C.④③ D.④①
11.豆腐中氨基酸和蛋白质的含量高,营养价值也极高。豆类制品除富含蛋白质外,还富含 ( )
A.维生素A B.钙
C.糖类 D.纤维素
12.下列各项中,不属于水对人体的作用的是 ( )
A.水是人体细胞的重要组成成分
B.水能为人体提供能量
C.水参与人体的多项生命活动
D.水能运输人体内的营养物质和废物
13.某研究小组对不同食物中的能量进行测定,实验结果如下表所示。下列分析正确的是( )
食物名称 核桃仁 花生仁 黄豆
质量/克 20 20 ①
水/毫升 50 50 50
温度上升/℃ 3.0 2.2 1.4
A.表中①处应是30
B.要获得准确的测定结果,必须在食物完全燃烧后读数
C.实验中水吸收的热量等于这些食物实际所含的能量
D.表中三种食物中,含能量最多的是黄豆
14.膳食纤维被称为“第七类营养素”,对于维持人身体健康非常重要。下列食物中,膳食纤维含量较多的是 ( )
A.牛肉 B.鸡肉
C.米饭 D.芹菜
15.维生素是人体内含量很少却非常重要的营养物质。下列关于维生素的说法,错误的是 ( )
A.维生素是人体的供能物质
B.缺乏维生素A的人会患夜盲症
C.维生素是一种有机物,种类很多
D.可以通过多吃新鲜水果补充维生素
16.“补钙新观念,吸收是关键。”小萌同学的妈妈一直让她吃钙片,医生却说小萌缺钙,建议小萌在补钙的同时还要适当晒太阳并补充 ( )
A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素C
D.维生素D
17.在下列营养成分不同的四种食物中,若某同学平时只以其中一种食物为主食,则最易患佝偻病的是 ( )
A B
C D
18.下表列出了A、B、C、D、E五种食物(各100克)中除水和无机盐以外的主要成分。请回答下列问题:
食物 A B C D E
糖类/g 0.4 48.2 8.8 52.0 18.0
脂肪/g 90.0 7.0 9.5 0.1 2.0
蛋白质/g 6.0 38.0 65.0 2.5 6.0
维生素A/mg 4 40 7 0 3
维生素C/mg 7 12 10 1 220
维生素D/mg 40 0 14 0 0
(1)根据上表可知,防治坏血病最佳的食物是 ,防治夜盲症最佳的食物是 。
(2)从补充储备能量的角度看,较合适的食物选择是 。
(3)如果有人长期将食物D作为主要食物,容易患什么疾病 。
(4)正处于生长发育期的青少年,应多食用食物C的理由是 。
(5)食物A与B比较,对小孩骨骼与牙齿的发育比较有利的食物是 。
参考答案
课时衔接
1.水 无机盐 糖类 脂肪 蛋白质
基础通关
2.D 3.C 4.B 5.C 6.B 7.D 8.D
素养提升
9.D 10.D 11.B 12.B 13.B 14.D 15.A 16.D
17.D 解析:食物D中钙、维生素D的含量较少,若某同学长期只以食物D为主食,则最易患佝偻病。
18.(1)E B
(2)A
(3)夜盲症、佝偻病和骨质疏松症
(4)蛋白质是构成细胞的重要成分,对于人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要意义
(5)A
2