4.2.3 合理营养与食品安全 分层作业（含答案） 初中生物人教版七年级下册
文档属性
| 名称 | 4.2.3 合理营养与食品安全 分层作业（含答案） 初中生物人教版七年级下册 |  | |
| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 111.6KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2024-04-17 20:26:31 | ||
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文档简介
合理营养与食品安全
【课时衔接】
1. 是建造和修复身体的重要原料,人体的生长发育和受损细胞的修复都离不开它,因此正处于生长发育关键期的青少年,应多摄入含 丰富的食物。
【基础通关】
知识点1 合理营养
2.（教材变式练）“食饮有节,起居有常”有利于青少年的身体健康,下列做法中有利于身体健康的是 ( )
A.时间来不及就不吃早饭
B.适当多吃水果、蔬菜
C.可用饮料代替水
D.饭菜要重油重盐
3.“扬州炒饭”“八宝饭”是扬州的传统美食,从生物学角度看,它们的共同点是 ( )
A.烹饪精良 B.制作简单
C.色香味美 D.营养成分较齐全
4.下列生活习惯与合理膳食不相符的是 ( )
A.食物多样,谷类为主,粗细搭配
B.夜晚时间长,晚餐应多吃肉,少吃菜
C.三餐分配要合理,切忌暴饮暴食
D.多吃蔬菜、水果和薯类,但食不过量
知识点2 食品安全
5.下列可以放心食用的食品是 ( )
A.有毒的蘑菇
B.检疫合格的新鲜猪肉
C.发芽的马铃薯
D.发霉的面包
6.“民以食为天,食以安为先。”食品安全始终是人们高度关注的话题。购买食品首先应考虑的是 ( )
A.食品的保质期
B.食品的营养价值
C.食品含热量的高低
D.食品含维生素的种类
【素养提升】
7.（教材变式练）根据“平衡膳食宝塔”理念,人们的日常食谱中用量最多的食物应该是 ( )
A B C D
8.七年级的4名同学,在一次聚会中晒出了自己的早餐清单。请你根据学习的知识判断,其中营养搭配比较合理的是 ( )
A.鸡腿面(鸡腿+面)
B.红烧肉+炸鸡+馒头
C.肉末豆腐+蔬菜汤+白米饭
D.牛奶+面包+火腿
9.下列有关青少年膳食的建议,你认为不科学的是 ( )
A.青少年应多吃含钙、蛋白质丰富的食物
B.多吃富含脂肪的食物,以供给充足的能量
C.多吃果蔬,以增加膳食纤维的摄入
D.食量与运动要平衡,保持适宜体重
10.近年来,食品安全问题备受关注,下列关于食品安全的观点,正确的是 ( )
A.过了保质期但没发霉的食品仍可食用
B.可长期大量服用维生素等保健食品
C.可随意采吃野生蘑菇
D.关注食品是否有食品生产许可证编号
11.特定人群往往需要特定的饮食方案。下列相关说法不合理的是 ( )
A.青少年要补充鸡蛋、牛奶、豆制品等食物
B.坏血病患者要补充新鲜水果、蔬菜
C.贫血患者要多补充含维生素D的食物
D.有人傍晚时看不清东西,应该给他补充维生素A
12.在我国,产自良好生态环境、无污染、安全、优质的食品,统称为绿色食品。下图中为绿色食品标志的是 ( )
A B C D
13.对“土坑酸菜”的曝光再次唤起大家关注食品安全的意识。下列做法有利于人体健康的是 ( )
A.购买未经检疫的农家猪肉
B.食用添加大量防腐剂的食品
C.将有异味的饭菜高温处理后食用
D.用水浸泡叶类蔬菜,减少农药残留
14.（素养综合练）我国营养学家将食物按照每日摄取量,形象地设计成五级平衡膳食宝塔(右图),下列叙述不正确的是 ( )
A.人体最主要的供能物质主要存在于第一层食物中
B.生长发育时期的青少年应适当多摄取第三、四层食物
C.第二层食物中含有不需消化便可直接被吸收的营养成分
D.人体备用能源物质主要存在于第五层食物中,应当多吃
15.下面每一组图都为你提供了一个相关的问题情景,请你运用《合理营养》的知识回答下列问题:
(1)糖类能为人体提供 ,所以图组一中的同学可能会因为没吃早餐,体内糖类供应不上,而出现头晕的症状。为了避免图组一现象的发生,你应该怎样做 。
(2)图组二中的同学牙龈出血,可能是由于该同学挑食,缺乏 。你应该建议他多吃 。
(3)看了图组二情景,你最想对这位偏食的同学说的一句话是 。
(4)你对图组三情景中的爷爷提出的一条最佳建议是 。
参考答案
课时衔接
1.蛋白质 蛋白质
基础通关
2.B 3.D 4.B 5.B 6.A
素养提升
7.B 8.C 9.B 10.D 11.C 12.A 13.D 14.D
15.(1)能量 按时起床,不贪睡,并合理用餐;早餐要吃饱、吃好
(2)维生素C 新鲜蔬菜和水果
(3)请你合理膳食,不偏食
(4)多吃清淡食物,减少食盐摄入量
解析:(1)在人体需要的营养物质中,糖类是主要的供能物质。所以要按时用餐,并合理用餐。
(2)牙龈出血是坏血病的症状,说明该同学体内缺乏维生素C,他应多吃富含维生素C的新鲜蔬菜和水果。
(3)根据膳食指南,要均衡地摄取食物。要一日三餐,定时定量,不挑食,不偏食。
(4)对于高血压患者,要多吃清淡食物,减少食盐摄入量。
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【课时衔接】
1. 是建造和修复身体的重要原料,人体的生长发育和受损细胞的修复都离不开它,因此正处于生长发育关键期的青少年,应多摄入含 丰富的食物。
【基础通关】
知识点1 合理营养
2.（教材变式练）“食饮有节,起居有常”有利于青少年的身体健康,下列做法中有利于身体健康的是 ( )
A.时间来不及就不吃早饭
B.适当多吃水果、蔬菜
C.可用饮料代替水
D.饭菜要重油重盐
3.“扬州炒饭”“八宝饭”是扬州的传统美食,从生物学角度看,它们的共同点是 ( )
A.烹饪精良 B.制作简单
C.色香味美 D.营养成分较齐全
4.下列生活习惯与合理膳食不相符的是 ( )
A.食物多样,谷类为主,粗细搭配
B.夜晚时间长,晚餐应多吃肉,少吃菜
C.三餐分配要合理,切忌暴饮暴食
D.多吃蔬菜、水果和薯类,但食不过量
知识点2 食品安全
5.下列可以放心食用的食品是 ( )
A.有毒的蘑菇
B.检疫合格的新鲜猪肉
C.发芽的马铃薯
D.发霉的面包
6.“民以食为天,食以安为先。”食品安全始终是人们高度关注的话题。购买食品首先应考虑的是 ( )
A.食品的保质期
B.食品的营养价值
C.食品含热量的高低
D.食品含维生素的种类
【素养提升】
7.（教材变式练）根据“平衡膳食宝塔”理念,人们的日常食谱中用量最多的食物应该是 ( )
A B C D
8.七年级的4名同学,在一次聚会中晒出了自己的早餐清单。请你根据学习的知识判断,其中营养搭配比较合理的是 ( )
A.鸡腿面(鸡腿+面)
B.红烧肉+炸鸡+馒头
C.肉末豆腐+蔬菜汤+白米饭
D.牛奶+面包+火腿
9.下列有关青少年膳食的建议,你认为不科学的是 ( )
A.青少年应多吃含钙、蛋白质丰富的食物
B.多吃富含脂肪的食物,以供给充足的能量
C.多吃果蔬,以增加膳食纤维的摄入
D.食量与运动要平衡,保持适宜体重
10.近年来,食品安全问题备受关注,下列关于食品安全的观点,正确的是 ( )
A.过了保质期但没发霉的食品仍可食用
B.可长期大量服用维生素等保健食品
C.可随意采吃野生蘑菇
D.关注食品是否有食品生产许可证编号
11.特定人群往往需要特定的饮食方案。下列相关说法不合理的是 ( )
A.青少年要补充鸡蛋、牛奶、豆制品等食物
B.坏血病患者要补充新鲜水果、蔬菜
C.贫血患者要多补充含维生素D的食物
D.有人傍晚时看不清东西,应该给他补充维生素A
12.在我国,产自良好生态环境、无污染、安全、优质的食品,统称为绿色食品。下图中为绿色食品标志的是 ( )
A B C D
13.对“土坑酸菜”的曝光再次唤起大家关注食品安全的意识。下列做法有利于人体健康的是 ( )
A.购买未经检疫的农家猪肉
B.食用添加大量防腐剂的食品
C.将有异味的饭菜高温处理后食用
D.用水浸泡叶类蔬菜,减少农药残留
14.（素养综合练）我国营养学家将食物按照每日摄取量,形象地设计成五级平衡膳食宝塔(右图),下列叙述不正确的是 ( )
A.人体最主要的供能物质主要存在于第一层食物中
B.生长发育时期的青少年应适当多摄取第三、四层食物
C.第二层食物中含有不需消化便可直接被吸收的营养成分
D.人体备用能源物质主要存在于第五层食物中,应当多吃
15.下面每一组图都为你提供了一个相关的问题情景,请你运用《合理营养》的知识回答下列问题:
(1)糖类能为人体提供 ,所以图组一中的同学可能会因为没吃早餐,体内糖类供应不上,而出现头晕的症状。为了避免图组一现象的发生,你应该怎样做 。
(2)图组二中的同学牙龈出血,可能是由于该同学挑食,缺乏 。你应该建议他多吃 。
(3)看了图组二情景,你最想对这位偏食的同学说的一句话是 。
(4)你对图组三情景中的爷爷提出的一条最佳建议是 。
参考答案
课时衔接
1.蛋白质 蛋白质
基础通关
2.B 3.D 4.B 5.B 6.A
素养提升
7.B 8.C 9.B 10.D 11.C 12.A 13.D 14.D
15.(1)能量 按时起床,不贪睡,并合理用餐;早餐要吃饱、吃好
(2)维生素C 新鲜蔬菜和水果
(3)请你合理膳食,不偏食
(4)多吃清淡食物,减少食盐摄入量
解析:(1)在人体需要的营养物质中,糖类是主要的供能物质。所以要按时用餐,并合理用餐。
(2)牙龈出血是坏血病的症状,说明该同学体内缺乏维生素C,他应多吃富含维生素C的新鲜蔬菜和水果。
(3)根据膳食指南,要均衡地摄取食物。要一日三餐,定时定量,不挑食,不偏食。
(4)对于高血压患者,要多吃清淡食物,减少食盐摄入量。
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