高中生物必修一第二章第一节细胞中的元素和化合物（共29张PPT）

课件29张PPT。细胞中的元素和化合物第一节第二章 组成细胞的分子问题探讨思考：
1.组成地壳和细胞的元素有什么相同点和不同点？
2.根据该表可以得出生物与非生物具有怎样的关系？生物界与非生物界的统一性与差异性 统一性：差异性：组成细胞的化学元素，在无机自然界中都可以找到，没有一种是细胞所特有的。各种元素的含量相差很大。问题探讨为什么？组成细胞的元素微量元素：大量元素：指含量占生物体总重量万分之一以上的元素。
有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等指含量占生物体总重量万分之一以下的，但为生物体所必需的元素。
如Zn、Mo、Cu、B、Fe、Mn等。（谐音：新木桶碰铁门）细胞中常见的化学元素有 种；20多微量元素---Zn锌——“聪明元素”
影响人体生长发育、
大脑发育和性成熟。观察图2-1和2-2，思考以下问题：
1、组成人体细胞的主要元素有哪些？
C、H、O、N、P、S
2、鲜重和干重含量最多的元素分别是？含量最多的前四种元素分别是？
含量最多：鲜重为O，干重为C
前四种都为：C、H、O、N
3、最基本的元素应该是？为什么？
C主要元素：为什么？基本元素：最基本元素：组成细胞的元素C、H、O、N、P、S、K、 Ca、Mg 等Zn、Mo 、Cu 、 B 、 Fe、Mn 等
（谐音：新木桶碰铁门）C、H、O、N、P、SC、H、O、NC水：85%-90%无机盐：1%-1.5%无机化合物有机化合物糖类脂质: 1%-1.5%蛋白质: 7%-10%核酸1%-1.5%组成细胞的化合物在细胞鲜重中含量最多的化合物：

含量最多的有机物：
在细胞干重中含量最多的化合物：

含量最多的有机物：水蛋白质蛋白质蛋白质思考与讨论1、有机化合物和无机化合物有什么区别？
有无含碳元素
2、细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种，你能推测它们对生命的意义吗？
蛋白质——生命活动的主要承担者
水——生命活动离不开水
3、哪些植物器官的细胞内富含糖类、脂质和蛋白质？怎样从植物器官中提取这些化合物？
植物的叶肉细胞、果实细胞和种子细胞中
设法使细胞破碎，再将这些物质提取出来
思考与讨论1、实验原理①还原性糖+斐林试剂 砖红色沉淀（Cu2O）还原性糖：(葡萄糖、果糖、麦芽糖)检测生物组织中的糖类、脂质和蛋白质水浴加热斐林试剂：甲液（0.1g/mlNaOH溶液）
乙液（0.05g/mlCuSO4溶液）苹果、梨马铃薯甘蔗、甜菜4、实验步骤选材制备组织样液显色反应结论应选择含还原糖量较高、颜色为白色或近于白色的植物组织。一、还原性糖的检测注入2mL苹果组织样液注入1mL刚配制好的斐林试剂水浴加热（50~65℃）约2min逐渐变成棕色，最后形成成砖红色沉淀
50~60℃的温水
甲乙液等量混匀加入，现配现用
振荡、混合摇匀呈现浅蓝色
一、还原性糖的检测1、实验原理①还原性糖+斐林试剂 砖红色沉淀（Cu2O）②蛋白质+双缩脲试剂 紫色检测生物组织中的糖类、脂质和蛋白质水浴加热取材：豆浆、新鲜的鸡蛋清等双缩脲试剂：A液（0.1g/mlNaOH溶液）
B液（0.01g/mlCuSO4溶液）组织样液2mL双缩脲试剂A液1mL双缩脲试剂B液4滴摇匀后变成紫色二、蛋白质的检测先加A液，后加B液，不等量加入1、实验原理①还原性糖+斐林试剂 砖红色沉淀（Cu2O）③脂肪+苏丹Ⅲ染液 橘黄色脂肪+苏丹Ⅳ染液 红色②蛋白质+双缩脲试剂 紫色检测生物组织中的糖类、脂质和蛋白质水浴加热取材：花生种子等油料作物4、实验步骤使用刀片切下花生薄片，刀口向内
酒精洗去浮色制成临时装片观察时需使用显微镜三、脂肪的检测圆形小颗粒呈橘黄色，说明有脂肪存在三、脂肪的检测1、实验原理①还原性糖+斐林试剂 砖红色沉淀（Cu2O）③脂肪+苏丹Ⅲ染液 橘黄色脂肪+苏丹Ⅳ染液 红色②蛋白质+双缩脲试剂 紫色检测生物组织中的糖类、脂质和蛋白质水浴加热④淀粉+碘 蓝色4、实验步骤滴加碘液蓝色反应四、淀粉的检测组织样液2mL碘液2滴摇匀后变成蓝色四、淀粉的检测小结 斐林试剂和双缩脲试剂的区别1、仙人掌生活在缺水的沙漠中,在仙人掌的细胞中含量最多的化合物是（ ）
A． 水 B．蛋白质 C．脂质 D．糖类2、用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时，溶液颜色的变化为（ ）
A．无色→砖红色（沉淀）
B．浅蓝色→砖红色（沉淀）
C．浅蓝色→蓝色→砖红色（沉淀）
D．浅蓝色→棕色→砖红色（沉淀）AD3、下列有关斐林试剂和双缩脲试剂配方的叙述中，不正确的是（ ）。
A．都含有NaOH溶液和CuSO4 溶液
B．斐林试剂的配制是将4～5滴0.05g/mL的CuSO4溶液滴入2mL0.1 g/mL的NaOH溶液中混合
C．双缩脲试剂是将3～4滴0.01g/mL的CuSO4溶液滴入2 mL0.1g/mL的NaOH溶液中混合而成
D．双缩脲试剂含有两种试剂：质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液B4、用苏丹Ⅲ染液对脂肪组织进行染色时，可用来冲洗浮色的药品是（ ）
A．HCl B．体积分数为50%的酒精 C．H2O D．无水酒精BThank you!