初中生物七年级下第二章人体的营养习题（含解析）
文档属性
| 名称 | 初中生物七年级下第二章人体的营养习题（含解析） |  | |
| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 351.5KB | ||
| 资源类型 | 试卷 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2024-04-22 20:45:18 | ||
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文档简介
初中生物七年级下第二章习题
试卷副标题
考试范围：xxx；考试时间：00分钟；命题人：xxx
注意事项：
1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息
2．请将答案正确填写在答题卡上
第I卷（选择题）
请点击修改第I卷的文字
一、选择题(共25分)
1．小明中午吃了一根油条，油条在他的消化道内被消化的主要产物是（ ）
a、葡萄糖 b、氨基酸 c、甘油 d、脂肪酸 e、无机盐 f、维生素 g、水
A．a，c，d B．a，c，f C．b，d，f D．b，e，g
2．下列关于生物实验的叙述，正确的是（ ）
A．要在显微镜视野中看到较多的细胞，应转动转换器换用较小倍数的物镜
B．探究光对鼠妇生活的影响时，应设置明亮干燥和阴暗潮湿两种环境作对照
C．在观察植物细胞时，都需用生理盐水保持细胞活性
D．探究唾液对淀粉的作用时，试管应放在47℃的水中保温
3．各类营养物质在人体消化道内被消化酶消化的先后顺序是（ ）
①脂肪 ②维生素 ③淀粉 ④蛋白质 ⑤无机盐
A．①②③ B．③④① C．①②④ D．①④⑤
4．合理膳食要求：食物多样、谷类为主，我们平时吃的大米饭中含量最多的营养物质是（ ）
A．维生素 B．蛋白质 C．糖类 D．脂肪
5．食物中主要有六类营养成分，其中既能给我们的生命活动提供能量，又是组织细胞构成物质的是（ ）
A．水、无机盐、蛋白质 B．维生素、糖类、蛋白质
C．糖类、蛋白质、脂肪 D．维生素、糖类、脂肪
6．张杰是一位初二学生，关于他的下列生活习惯及原因，你认为不合理的是（ ）
A．不吃发霉变质的食物，因为长期吃霉变的食物容易诱发癌变
B．每天以牛奶、蛋、蔬菜水果为主食，以补充发育所需的蛋白质和身体生理活动所需的无机盐、维生素
C．从不买“三无”食品，因为这些食品可能在制作、包装、运输等过程中存在着制假、摻假和消毒不严格等危险
D．不常吃太咸、太甜的食品，因为太咸的食品易使人血压高，太甜的食品易引发肥胖
7．结构与功能相适应是生物学的基本观点之一。下列叙述不能说明这一观点的是
A．家鸽长骨中空，有利于减轻体重，适于飞行
B．根尖成熟区长有大量的根毛，有利于吸收水和无机盐
C．关节头与关节窝的表面有关节软骨，有利于增加关节运动时的牢固性
D．小肠上有许多的皱襞，皱襞上有许多小肠绒毛，有利于充分吸收营养物质
8．在每天摄入的能量中，早、中、晚餐的能量比例分别是（ ）
A．2:3:4 B．3:2:1 C．3:4:3 D．4:2:3
9．下列是小芳学校餐厅的午餐食谱，从合理膳食的要求来看，你觉得她应该选择的食谱是（ ）
A．米饭、红烧肉、炒青菜、鸡蛋汤
B．面条、红烧肉、肉末豆腐、油炸鸡翅
C．馒头、炒豆芽、炒青菜、蔬菜汤
D．炒青菜、鸡蛋汤、椒盐大虾、香辣鸡块
10．下列关于营养物质消化的叙述中，错误的是（ ）
A．胃蛋白酶能够消化蛋白质 B．唾液淀粉酶能够消化淀粉
C．唾液淀粉酶能够消化麦芽糖 D．胰脂肪酶能够消化脂肪
11．无机盐和维生素对人有很大的作用，如果人体缺乏维生素和无机盐，生长发育就会受到影响，甚至患病。下列病症与其病因的对应关系，正确的是（ ）
A．佝偻病——缺乏维生素A或缺含钙的无机盐
B．地方性甲状腺肿——缺乏含钙的无机盐
C．夜盲症——缺乏维生素D
D．坏血病——缺乏维生素C
12．下列关于小肠的特点与其吸收功能相适应的是：
①小肠绒毛壁只由一层细胞②小肠内表面有许多小肠绒毛③小肠绒毛内有毛细血管④黏膜上皮凹陷形肠腺
A．①②④ B．①②③ C．②④ D．②③④
13．一些药物会对食道和胃产生刺激，需装入淀粉制成的胶囊中以便服用。下列相关叙述中，错误的是（ ）
A．这类胶囊药物不能咀嚼服用 B．胶囊需要长时间含在口腔里
C．胃不能消化胶囊，药物在胃内不渗出 D．小肠能消化胶囊，使药物渗出
14．你放学回家在家里找到一袋饼干，从食品安全的角度看，吃之前你应该首先细阅读产品包装说明中的（ ）
A．产地 B．营养成分 C．厂址 D．生产日期和保质期
15．关于合理膳食，下面不正确的叙述是（ ）
A．合理膳食是指能够满足人体对各类营养物质和能量需要的膳食
B．合理膳食是指能够满足人口味需要而应多吃的零食
C．合理膳食是指食物中所含营养物质的比例合适，搭配合理
D．合理膳食有利于增进健康、预防疾病
16．小华同学这几天刷牙时牙龈经常出血，应当建议他多吃一些（ ）
A．钙片 B．鸡肉 C．瘦肉 D．新鲜蔬菜、水果
17．下图曲线表示糖类、脂肪、蛋白质在消化道中的化学性消化过程，下列说法正确的是（ ）
A．曲线I表示蛋白质，它是从胃开始消化的
B．曲线II表示淀粉，A表示口腔
C．曲线III表示脂肪，C表示胃
D．C表示小肠，D表示大肠
18．人体的健康需要全面合理的营养供应，如果某些营养物质缺乏，往往会表现出相应的病症。下列营养物质与缺乏症不相符的是（ ）
选项 A B C D
营养物质 维生素B1 维生素C 含碘的无机盐 含钙的无机盐
缺乏症 神经炎 坏血病 缺铁性贫血 骨质疏松症
A．A B．B C．C D．D
19．世界卫生组织倡导使用铁炊具，原因之一是
A．铁是维生素C的组成成分 B．铁是血红蛋白的组成成分
C．铁是骨骼和牙齿的组成成分 D．铁有利于蛋白质的吸收
20．米饭中的淀粉等物质必须经过消化才能被吸收。下列各项中与米饭里淀粉的消化无关的是
A．牙齿的咀嚼 B．舌的搅拌 C．唾液 D．胃液
21．患坏血病是由于食物中缺乏（ ）
A．维生素A B．维生素D C．维生素C D．维生素B1
22．红薯，又称山芋、地瓜，因含有丰富的营养物质，被称为“抗癌冠军”。红薯中的淀粉在人体内消化分解开始部位、主要场所和最终产物分别是（ ）
A．胃 小肠 葡萄糖 B．口腔 小肠 葡萄糖
C．口腔 小肠 麦芽糖 D．小肠 小肠 葡萄糖
23．为了探究食物中是否含有能量，将等量花生和玉米点燃后分别加热A和B试管中的水，试管不用任何食物加热，然后比较水温度的变化情况得出下列数据：
试管 食物名称 起始温度 最终温度 温度上升值
A试管 花生加热 25℃ 77℃ 52℃
B试管 玉米加热 25℃ 50℃ 25℃
C试管 不加热 25℃ 25℃ 0℃
分析该实验，下列说法不正确的是（ ）
A．该实验说明食物中有能量
B．该实验能说明不同食物中含有的能量不同
C．为让实验结果更加准确，应设置重复组，实验结果取最高值
D．食物中的能量=温度上升值（度）×4.2（焦）×水量（毫升）
24．人体消化系统的组成是（ ）
A．口腔、食道、胃、小肠、大肠、肛门 B．消化道和消化腺
C．口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 D．大消化腺和小消化腺
25．医生从某病人的消化道内取出一些内容物，经化验有 ：水、氨基酸、葡萄糖、麦芽糖、无机盐、脂肪等。请分析这些物质最有可能是从哪里取出来的（ ）
A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠
第II卷（非选择题）
请点击修改第II卷的文字说明
二、综合题（共35分）
26．《中国居民膳食指南》倡导“食物多样，合理搭配：吃动平衡，健康体重：规律进餐，足量饮水”等健康的生活方式。请根据所学知识，回答下列问题：
(1)食物多样，合理搭配，能使摄取的营养全面而平衡。青少年正处于生长发育的关键时期，要多吃一些蛋白质丰富的食物，如： （写出一种即可）。每天摄入的食物中，占比最少的是 （填食物类型名称）类食物。
(2)吃动平衡是指食不过量，适当进行体育锻炼，保持能量平衡和健康体重。运动时骨骼肌消耗的能量主要是由 （填“糖类”或“脂肪”）提供。如果长期摄取糖类和脂肪等有机物过多，运动过少，能量的摄入 （填“大于”或“小于”或“等于”）消耗，体重会增加，易发胖，还可能会增加患心血管疾病的风险。
(3)一日三餐，按时进餐，早、中、晚餐的能量摄入应当分别占30%、40%、30%。晚餐尽量少吃含脂肪多的食物，脂肪在人体消化道内消化的场所是 ，被消化的终产物是甘油和 。
27．小丽今天的早餐有馒头、鸡蛋、豆浆和油条等，请结合人体消化系统的结构模式图（如图所示）回答下列问题：
(1)馒头的主要成分是淀粉，淀粉开始消化的部位是[①] ，淀粉最终消化成可以被人体吸收的 。
(2)鸡蛋中的蛋白质是从[④] 开始进行初步消化的，蛋白质最终消化成可以被人体吸收的 。
(3)油条中的脂肪需要经过[③] 分泌的 乳化后才能进行最终的消化。
(4)小丽早餐吃的所有营养物质经消化后，都要到[⑥] 才能被吸收。
(5)图中的[⑥]是食物消化的主要场所，是因为有[③]分泌的消化液流入，有[⑤] 分泌的 流入，还有小肠内壁的肠腺分泌的 流入。
28．结合下图分析作答:
(1)图中曲线X表示的是 的消化，该物质最终在小肠中被彻底消化分解为
(2)图中曲线Y表示的是 的消化。
(3)图中C表示的消化器官是 ，D表示的消化器官是 。从甲图中可以看出，食物中营养物质消化的主要部位是 (填字母)。
(4)图乙③和④中主要的有机物消化过程对应图甲中曲线 (填字母)，该营养物质最终分解成
(5)牙龈出血，你会选择多吃图乙中 (填序号) 的食物。
29．据图回答问题，在[ ]内填序号，在____上填名称。
（1）在消化道内，淀粉、蛋白质被消化的起始部位分别是[ ] 、[ ] ，被消化的最终产物分别是葡萄糖、 。
（2）胆汁是由[ ] 分泌的，食物消化吸收的主要场所是[ ⑦ ] 。
30．如图为消化系统示意图，请据图回答问题：
（1）人体消化系统的组成包括 和 。
（2）图中③所示器官为 它所分泌的 对食物中的脂肪的消化起重要作用。
（3）消化食物和吸收营养物质的主要场所是[ ] 。
（4）图中［⑩］是 ，它具有暂时贮存食物和初步消化 的作用。
（5）消化道中消化液种类最多的部位是[ ] ，在其中的消化液有肠液、胆汁、
试卷第1页，共3页
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参考答案：
1．A
【详解】食物消化吸收的主要场所是小肠，淀粉消化后的最终产物是葡萄糖，脂肪消化后的终产物是甘油和脂肪酸，蛋白质被彻底消化后的产物是氨基酸。油条的主要成分是淀粉和脂肪，油条进入小肠后，小肠里的肠液和胰液中含有能够消化淀粉、脂肪和蛋白质的酶。因此，油条在小明的消化道内被消化的主要产物是a、葡萄糖，c、甘油和d、脂肪酸。
2．A
【分析】在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同是为了控制单一变量。
【详解】A．观察同一玻片的同一部位：低倍镜下物镜距离玻片标本的距离远，看到的视野范围大、视野亮，细胞小、细胞数量多；高倍镜下物镜距离玻片标本的距离近，看到的视野范围小、视野暗，细胞大、细胞数量少。所以，要在显微镜视野中看到较多的细胞，应转动转换器换用较小倍数的物镜，A正确。
B．探究光对鼠妇生活的影响时，变量是光，其它的实验条件保持相同，所以应设置明亮潮湿和阴暗潮湿两种环境作对照，B错误。
C．在观察植物细胞时，都需用清水保持细胞形态，C错误。
D．酶的活性受温度的影响，温度过高会使酶丧失活性，温度过低会抑制酶的活性，而在37℃左右唾液淀粉酶的催化作用最强。因此实验过程中，应将实验装置放在37℃的水中进行水浴加热，这是模拟口腔温度，D错误。
故选A。
3．B
【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐；其中，维生素、水和无机盐等小分子的营养物质不需要消化人体即可吸收利用。
【详解】淀粉、脂肪、蛋白质等大分子的、不溶于水的有机物，必需在消化道内被分解为小分子的能溶于水的物质后才能被人体吸收；淀粉的消化开始于口腔，口腔中的唾液含有的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，胃不能消化淀粉，在小肠内淀粉被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化起始于胃，胃液中的胃蛋白酶对蛋白质有初步消化作用，在小肠内被彻底分解为氨基酸；口腔和胃都不能消化脂肪，脂肪的消化在小肠里进行，小肠里有胆汁、胰液和肠液等多种消化液，胰液和肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，胆汁虽然不含有消化酶，但它对脂肪起乳化作用，使脂肪变成微小的颗粒，增加与消化酶的接触面积，从而促进脂肪的消化，脂肪在小肠内被分解为甘油和脂肪酸。因此各类营养物质在人体消化道内被消化酶消化的先后顺序是③淀粉、④蛋白质、①脂肪。
故选B。
【点睛】掌握各类营养物质的消化过程是解题的关键。
4．C
【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，但并不是所有的食物都含有六类营养物质。一般一种食物都有其主要的营养成分，如米饭主要提供糖类；蔬菜、水果中含维生素C丰富，也含部分无机盐；紫菜、海带等含碘丰富；油脂类食物中不含糖类和蛋白质。所以，不同的食物所含的营养物质的种类和数量是不相同的。
【详解】A．维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用，维生素的种类很多，不同种类的维生素其食物来源不同，A不符合题意。
B．蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质，蛋白质主要从瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类和谷类等食物中获得，B不符合题意。
C．糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类，糖类也是构成细胞的一种成分，糖类主要从食糖、谷类、豆类和根茎类等食物中获得，所以大米饭中含量最多的营养物质是糖类，C符合题意。
D．脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建，脂肪主要从猪油、奶油、蛋黄、花生油、芝麻、豆类和硬果类中获得，D不符合题意。
故选C。
5．C
【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的：蛋白质是构成人体细胞的基本物质；糖类是人体最重要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；无机盐是构成人体组织的重要原料；水是细胞的主要组成成分，人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输．维生素对人体的各项生命活动有重要的作用。
【详解】食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，同时这三类物质也是组织细胞的组成成分，水、无机盐和维生素不能为人体提供能量，维生素既不是构成组织的主要原料，也不是供应能量的物质。
故选C。
6．B
【分析】人类需要的营养物质有糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水和无机盐。
【详解】A．发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，发生食物中毒，甚至引起急性疾病，发霉的食物多含有致癌物质黄曲霉素，长期摄入黄曲霉素，会导致器官癌变。因此，不吃发霉变质的食物，因为长期吃霉变的食物容易诱发癌变，正确。
B．膳食要求食物多样，谷类为主，粗细搭配，多吃蔬菜水果和薯类，每天吃奶类、大豆或其制品，常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉，错误。
C．从不买“三无”食品，因为这些食品可能在制作、包装、运输等过程中存在着制假、掺假和消毒不严格等危险，正确。
D．现在的膳食要求是低盐低糖，不常吃太咸、太甜的食品，因为太咸的食品易使人血压高，太甜的食品易引发糖尿病，正确。
故选B。
【点睛】的此题的关键是知道注意合理营养。
7．C
【详解】家鸽的骨有的薄，胸部和腰部的脊椎骨愈合在一起，比较长的骨大都是中空的，内充气体，这样的骨骼既可以减轻身体的重量，又能加强坚固性，适于飞翔生活，故A不符合题意；在轴向上，根尖的结构一般可以划分为四个部分：根冠、分生区、伸长区和成熟区，成熟区也称根毛区，内部某些细胞的细胞质和细胞核逐渐消失，这些细胞上下连接，中间失去横壁，形成导管，导管具有运输作用， 表皮密生的茸毛即根毛，根毛细胞的体积大，细胞质少，液泡大有利于水的吸收，细胞向外突起，形成根毛，是根吸收水分和无机盐的主要部位，故B不符合题意；关节由关节面，关节囊，关节腔组成，关节头与关节窝的表面有关节软骨，有利于增加关节运动时的灵活性，故C符合题意；小肠很长，长约5～6 m，有利于食物的充分消化和吸收，小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了吸收的面积，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液，有利于消化，小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质的吸收，故D不符合题意。故选C。
点睛：鸟类的飞行特点，成熟区是吸收水和无机盐的主要部位，小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，关节的结构特点。
8．C
【分析】合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多。
【详解】合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多。根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物。合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法。每天要一日三餐，按时进餐，合理膳食要求早、中、晚餐的能量摄入分别占3：4：3，因此ABD错误，C正确。
故选C。
9．A
【分析】合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，营养物质比例适中、搭配合理，既不缺乏，也不过多。根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物。
【详解】A．米饭、红烧肉、炒青菜、鸡蛋汤，各种营养齐全，搭配均衡合理，A正确。
B．面条、红烧肉、肉末豆腐、油炸鸡翅中缺少维生素，B错误。
C．馒头、炒豆芽、炒青菜、蔬菜汤缺水、蛋白质和脂肪，C错误。
D． 炒青菜、鸡蛋汤、椒盐大虾、香辣鸡块缺少糖类，D错误。
故选A。
10．C
【分析】本题考查各种消化腺的位置及功能。
【详解】A．胃液分泌的胃蛋白酶可以初步消化蛋白质，将蛋白质初步分解成多肽，A正确。
B．唾液腺分泌的唾液淀粉酶可以初步将淀粉消化为麦芽糖，B正确。
C．唾液淀粉酶只能消化淀粉，将淀粉初步消化为麦芽糖，C错误。
D．胰腺分泌的胰液，胰液里含有多种消化酶，其中所含的胰脂肪酶能够消化脂肪，D正确。
故选C。
11．D
【分析】人体对维生素的需要量很小，但维生素对人体的作用却很大。人体一旦缺乏维生素，就会影响身体的正常的生长和发育，并且会引起疾病。
【详解】A．维生素A能促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，缺乏维生素A时引起夜盲症、皮肤干燥、干眼症，而佝偻病是由于缺少钙、磷的无机盐引起，故A不符合题意。
B．地方性甲状腺肿是由于缺碘引起的，缺钙儿童会造成佝偻病，中老年人和妇女易患骨质疏松，故B不符合题意。
C．缺乏维生素A时引起夜盲症，缺维生素D儿童会造成佝偻病，中老年人和妇女易患骨质疏松症，故C不符合题意。
D．维生素C维持正常的新陈代谢、维持骨肌肉和血液的正常生理作用，增长抵抗力缺乏维生素C时患坏血病、抵抗力下降，故D符合题意。
故选D。
12．B
【分析】小肠在消化道内最长，长约5-6米；小肠壁的内表面有许多环形皱襞，皱襞上有许多绒毛状的突起，这种突起叫做小肠绒毛。由于环形皱襞和小肠绒毛的存在，使小肠的吸收面积大大增加，可达200平方米以上；小肠绒毛的壁很薄，只由一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，这种结构特点有利于小肠吸收营养物质。所以小肠是吸收的主要器官。
【详解】①绒毛壁只由一层上皮细胞组成，比较薄，利于吸收，正确。②小肠内表面有许多小肠绒毛，增加了吸收的面积，正确。③小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收，正确。④小肠壁内有肠腺，肠腺是黏膜上皮凹陷而成，分泌的肠液中含有许多消化酶，能对多种物质其消化作用，应和小肠的消化功能相适应，错误，B正确。
故选B。
13．B
【分析】食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。 人体各段消化道对食物中含有的各种营养物质的消化能力是不同的。
【详解】AB．口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，咀嚼、长时间含在口腔会使胶囊中的药物渗出，对食道和胃产生刺激。这类胶囊药物不能咀嚼服用，胶囊不宜长时间含在口腔里，A正确，B错误．
C．胃对淀粉没有消化作用，人们利用这个特性，把对胃有刺激作用的药物放在由淀粉制成的胶囊里直接吞服，这样就可以避免药物对胃的刺激，所以，胃不能消化胶囊，药物在胃内不渗出，C正确．
D．当淀粉进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖，使药物渗出，D正确。
故选B。
14．D
【分析】食品安全包括两个方面：一是食品原料的成分和质量问题，二是食品在生产、加工、运输、储存、销售过程中人为改变其性质而产生的安全问题，从食品安全的角度考虑，购买包装食品应仔细阅读说明书。
【详解】食品安全应贯穿于生产、运输、加工、储存、烹饪等安全过程。在购买食品时应阅读食品包装上是否有质量安全图标，营养成分，是否有添加剂，生产日期，保质期，生产厂家和厂家地址等内容。 从食品安全的角度考虑，购买包装食品应首先关注包装袋说明上的生产日期和保质期，有助于判断购买的食品是否超过了保质期，是否符合食品安全的要求。而本题在家里找到一袋饼干，应注意出厂日期和保质期，可以了解食品是否过期，保证食用的安全，因此ABC错误，D正确。
故选D。
15．B
【分析】此题考查的是对合理膳食的认识．合理膳食包括：每日三餐，按时进餐，早、中、晚餐的能量摄取应当分别占30%、40%、30%；不偏食、不挑食、不暴饮暴食；均衡摄入五类食物（平衡膳食宝塔）．
【详解】A、合理膳食是指能够满足人体对能量和各种营养物质的需要的膳食。该选项的叙述是正确的。
B、合理膳食包括：每日三餐，按时进餐，早、中、晚餐的能量摄取应当分别占30%、40%、30%；不偏食、不挑食、不暴饮暴食；均衡摄入五类食物（平衡膳食宝塔）．杂食、零食营养不全面。该选项的叙述是不正确的。
C、能够满足人体对能量和各种营养物质的需要的膳食，一日三餐，在早、中、晚餐的能量摄取应当分别占30%、40%、30%．该选项的叙述是正确的。
D、合理膳食能够满足人体对各种营养物质的需要，提高身体免疫能力，有利于增进健康和预防疾病。该选项的叙述是正确的。
【点睛】解此题的关键是理解掌握合理膳食的含义．
16．D
【分析】维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。
【详解】小华在刷牙时经常发现牙龈出血，这是坏血病的表现，是体内缺乏维生素C造成的，新鲜蔬菜和水果中富含维生素C，所以该同学应多吃蔬菜和水果，因此ABC错误，D正确。
故选D。
17．C
【分析】淀粉的消化开始于口腔，最终在小肠中被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化开始于胃，最终在小肠中被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化是从小肠开始的，在小肠中被彻底消化为甘油和脂肪酸。观图可知：A代表口腔、B代表食道、C代表胃、D代表小肠、E代表大肠，曲线I表示淀粉的消化过程、曲线II表示蛋白质的消化过程、曲线III表示脂肪的消化过程。
【详解】A．曲线I表示淀粉的消化过程，淀粉的消化开始于口腔，A错误。
B．曲线II表示蛋白质的消化过程，A代表口腔，B错误。
C．脂肪的消化是从小肠开始的，曲线III表示脂肪的消化过程，C代表胃，C正确。
D．小肠是消化和吸收的场所，C表示小肠，D表示大肠，D错误。
故选C。
18．C
【分析】人体对维生素和无机盐的需要量很小，但作用却很大，人体一旦缺乏，甚至引发疾病。
【详解】A．人体如果缺维生素B1，会得神经炎、脚气病等，A正确。
B．缺维生素C会得坏血病，B正确。
C．碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大。铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，C错误。
D．中老年人缺含钙的无机盐，易患骨质疏松症，D正确。
故选C。
19．B
【详解】试题分析：无机盐对人体非常重要，它是构成人体组织的重要原料．例如，。无机盐中含有的钙磷是构成骨骼和牙齿的重要成分，铁是构成血红蛋白的一种成分。
考点：本题考查的是人体需要的主要营养物质
20．D
【分析】食物中糖类、脂肪、蛋白质的消化如下图所示：
【详解】淀粉首先在口腔里经过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，将淀粉于唾液充分混合，然后在唾液淀粉酶的作用下被初步消化成麦芽糖，然后在小肠内多种酶的作用下被消化成葡萄糖才能被吸收，胃液只含有能够消化蛋白质的胃蛋白酶，与淀粉的消化无关，D符合题意。
故选D。
21．C
【分析】维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．
【详解】A．缺乏维生素A患夜盲症、皮肤干燥、干眼症，错误。
B．缺乏维生素D会患佝偻病、骨质疏松等，错误。
C．坏血病是由于食物中缺少维生素C造成的，新鲜蔬菜和水果中富含维生素C，应多吃，正确。
D．缺乏维生素B1患神经炎、脚气病、消化不良等，错误。
故选C。
22．B
【解析】食物的消化和营养物质的吸收过程：
【详解】淀粉在口腔中唾液淀粉酶的作用下初步分解为麦芽糖，麦芽糖进入小肠后在胰液、肠液中消化酶的作用下分解为葡萄糖。分析可知，淀粉在人体内消化分解开始的部位是口腔，主要场所是小肠，最终产物是葡萄糖。故选B。
【点睛】解题的关键是理解淀粉的消化。
23．C
【分析】（1）分析表中的实验设置可知：以A、B与C形成对照实验可以探究食物中是否含有能量；以A与B形成对照实验可以探究不同食物中含有的能量不同。
（2）能量有不同的形式，不同形式的能量之间可以相互转化，例如光能转化为化学能、化学能转化为热能等。
【详解】A．将花生和玉米点燃后分别加热A和B试管中的水，水的温度都有不同程度的上升，说明食物中有能量，A正确。
B．将花生和玉米点燃后分别加热A和B试管中的水，A试管中的水上升了52℃、B试管中的水上升了25℃，说明不同食物中含有的能量不同，B正确。
C．为让实验结果更加准确，应设置重复组，实验结果取平均值，C错误。
D．食物中的能量=温度上升值（度）×4.2（焦）×水量（毫升），D正确。
故选C。
24．B
【详解】考点：人体消化系统的组成。
分析：
人体的消化系统包括消化道和消化腺两部分，以此来回答。
解答：
消化系统包括消化道和消化腺两大部分。消化道开始于口，终止于肛门，包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门等。其中小肠是消化食物与吸收养分的主要部位。消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和胰腺，各消化腺分泌不同的消化液共同促进食物的分解。可见B正确。
故选B
25．C
【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，其中，维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。
【详解】三大有机营养指的是淀粉、蛋白质和脂肪。其中淀粉最早在消化道内被消化，它的消化开始于口腔，在口腔中被分解成麦芽糖，再在小肠中被彻底分解成葡萄糖；其次是蛋白质的消化开始于胃，在胃中被初步消化，再在小肠中倍彻底分解成氨基酸；最后被消化的是脂肪，脂肪的消化在小肠内进行，先是胆汁茎脂肪颗粒乳化成脂肪微粒，再被彻底分解成甘油和脂肪酸。提取的液体内有氨基酸，说明一定不是在口腔和胃内，因为口腔内不会消化蛋白质，胃内虽然能消化蛋白质，但也是对其进行初步消化，不会将其彻底分解成氨基酸。只要有氨基酸出现就说明已经在小肠中了，所以水，氨基酸，葡萄糖、麦芽糖，无机盐，脂肪等。这种液体最可能是从病人的小肠中取出的，因此ABD错误，C正确。
故选C。
26．(1) 牛肉、猪肉、鱼、鸡肉、鸡蛋、牛奶、豆腐及豆制品等（写出一种，合理即可） 油脂/脂肪
(2) 糖类 大于
(3) 小肠 脂肪酸
【分析】食物中含蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用。其中糖类是主要的能源物质。
【详解】（1）牛肉、猪肉、鸡肉、鸡蛋、牛奶等含蛋白质丰富。根据平衡膳食宝塔可知，每天摄入的食物中，占比最少的应是脂肪类食物。
（2）人体活动消耗的能量主要是由糖类（葡萄糖）提供，如果长期摄取糖类和脂肪等有机物过多，运动过少。能量的摄入大于消耗，体重会增加，易发胖，还可能会因影响心脏和血管的结构及功能，而增加心血管疾病的发病风险。
（3）脂肪在小肠中被消化，消化脂肪的消化液有胆汁、肠液和胰液，被消化的终产物是甘油和脂肪酸。
27．(1) 口腔 葡萄糖
(2) 胃 氨基酸
(3) 肝脏 胆汁
(4)小肠
(5) 胰腺 胰液 肠液
【分析】图中①口腔，②食道，③肝脏，④胃，⑤胰腺，⑥小肠。
【详解】（1）食物的消化和营养物质的吸收过程：
因此，馒头的主要成分是淀粉，淀粉开始消化的部位是①口腔，淀粉最终消化成可以被人体吸收的葡萄糖。
（2）通过（1）分析可知，鸡蛋中的蛋白质是从④胃开始进行初步消化的，蛋白质最终消化成可以被人体吸收的氨基酸。
（3）肝脏是人体内最大的消化腺，分泌胆汁储存在胆囊内，通过胆管输送到小肠内，胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用。油条中的脂肪需要经过③肝脏分泌的胆汁乳化后才能进行最终的消化。
（4）小丽早餐吃的所有营养物质经消化后，都要到⑥小肠才能被吸收，因为小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。
（5）肝脏分泌的胆汁通过胆管输送到小肠内，胰腺分泌的胰液通过胰管输送到小肠内，小肠内的肠腺分泌肠液，肠液和胰液中含有多种消化酶。因此，图中的⑥小肠是食物消化的主要场所，是因为有③肝脏分泌的消化液流入，有⑤胰腺分泌的胰液流入，还有小肠内壁的肠腺分泌的肠液流入。
28．(1) 淀粉 葡萄糖
(2)脂肪
(3) 胃 小肠 D
(4) Z 氨基酸
(5)②
【分析】淀粉的消化是从A口腔开始的，在口腔中淀粉被初步分解为麦芽糖，再到D小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为葡萄糖；蛋白质的消化从C胃开始的，在胃液的作用下被初步消化，再到D小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为氨基酸；脂肪的消化开始于D小肠，先是胆汁（不包含任何消化酶）将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，再在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为甘油和脂肪酸。
“平衡膳食宝塔”是根据平衡膳食的原则转化成各类食物的大致比例,并以直观的宝塔形式表示出来，在“平衡膳食宝塔”底层的食物需要量多，越往上需要量越少，最顶端需要量最少，由下往上第①层为谷物类，主要提供能量；第②层为蔬菜水果类，主要提供维生素C；第③层为鱼、肉、蛋类，第④层为豆奶类，第③层和第④层主要提供蛋白质和钙；第⑤层为油脂类，主要提供脂肪。
（1）根据题图甲，结合分析曲线X开始消化于口腔，故曲线X表示淀粉的消化，其在小肠被彻底消化为葡萄糖。
（2）根据题图甲，结合分析曲线Y只在D处消化，故曲线Y表示脂肪的消化，其最终被消化为甘油和脂肪酸。
（3）消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。淀粉、蛋白质和脂肪三种主要营养物质都能在D内被消化，说明D表示小肠；Z开始消化的部位C表示胃；B没有消化功能，且位于口腔和胃中间，可以判断B是咽和食道。因此，E表示大肠，F表示肛门。从题图中可看出，淀粉、蛋白质和脂肪都是主要在D小肠处消化，故小肠是消化食物的主要场所，与之相适应的特点有：小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积。
（4）根据分析，图乙③和④中主要的有机物是蛋白质，其对应的图甲中的消化曲线是Z，其最终被分解为氨基酸。
（5）牙龈出血是由于人体缺乏维生素C所引起的疾病。长期摄入不足或腹泻、呕吐等情况，都可造成缺乏维生素C，使毛细血管的脆性增加，从而引起皮、黏膜下出血。由“平衡膳食宝塔”可以看出，需要补充②层食物，因为含维生素和无机盐丰富的蔬菜、水果类较多。
29． ② 口腔 ⑤ 胃 氨基酸 ④ 肝脏 小肠
【分析】此图是消化系统图。①是唾液腺，能分泌唾液；②是口腔，能初步消化淀粉；③是食道，食物的通路；④是肝脏，能分泌胆汁；⑤是胃，能初步消化蛋白质；⑥是胰腺，能分泌胰液；⑦是小肠，消化和吸收的主要场所；⑧是大肠；⑨是肛门。
【详解】（1）淀粉、蛋白质被消化的起始部位分别②口腔、⑤胃，被消化的最终产物分别是葡萄糖、氨基酸。糖类、蛋白质和脂肪必须经过消化才能吸收。淀粉的消化是从口腔开始的，在口腔中淀粉被唾液淀粉酶初步分解为麦芽糖，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为葡萄糖。蛋白质的消化从胃开始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为氨基酸。
（2）胆汁是由④肝脏分泌的，胆汁不含消化酶，但它对脂肪起乳化作用，使脂肪变成微小的颗粒，增加与消化酶的接触面积，从而促进脂肪的消化。食物消化吸收的主要场所是[ ⑦ ]小肠。小肠中含有肠液、胰液和胆汁，能对淀粉、蛋白质和脂肪进行彻底消化，所以小肠是消化的主要场所。小肠能够吸收的物质有：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、维生素和无机盐等物质；胃能吸收的物质有：水、无机盐和少量的酒精；大肠能吸收少量的水和维生素。所以，小肠不但是消化的主要场所，还是吸收的主要场所。
【点睛】此题考查的是消化系统各器官的功能和营养物质被消化的终产物，要求熟练掌握。
30． 消化道 消化腺 肝脏 胆汁 ⑦小肠 胃 蛋白质 ⑦小肠 胰液
【解析】消化系统包括消化道和消化腺。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门；消化腺包括大消化腺和小腺体，大消化腺位于消化道外，包括唾液腺、肝脏和胰腺；小腺体包括位于消化道内，包括胃腺和肠腺。图中①唾液腺，②咽，③肝脏，④胆囊，⑤十二指肠，⑥肛门，⑦小肠，⑧大肠，⑨胰腺，⑩胃， 食道， 口腔。
【详解】（1）消化系统包括消化道和消化腺。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。消化腺包括大消化腺和小腺体，大消化腺位于消化道外，包括唾液腺、肝脏和胰腺；小腺体包括位于消化道内，包括胃腺和肠腺。
（2）③肝脏是人体最大的消化腺。胆汁是由肝脏分泌的，里面不含消化酶，只能对脂肪起乳化作用，将比较大的脂肪颗粒乳化成比较小的脂肪微粒。
（3）⑦小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；肠液、胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，胆汁能促进脂肪的消化；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中．
（4）在消化道内，⑩胃呈囊状，具有较大的伸展性，成年人的胃能容纳2升左右的食物。⑩胃内有胃腺，能分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化，所以胃的功能有两个：贮存食物；对食物进行初步消化。
（5）消化食物吸收养料的主要场所是⑦小肠，⑦小肠是消化道中最长的一段，且上面有皱襞和小肠绒毛，加大了消化食物和吸收营养的面积。小肠内有小肠腺分泌的肠液，还有胰腺分泌的胰液通过胰管流入小肠，肝脏分泌的胆汁通过胆管流入小肠，利于消化食物。因此在小肠中的消化液有肠液、胆汁和胰液，是消化道中消化液种类最多的部位。
【点睛】人体的消化系统的组成和各部分的功能是考查的重点内容，同学们一定要掌握好。
答案第1页，共2页
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试卷副标题
考试范围：xxx；考试时间：00分钟；命题人：xxx
注意事项：
1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息
2．请将答案正确填写在答题卡上
第I卷（选择题）
请点击修改第I卷的文字
一、选择题(共25分)
1．小明中午吃了一根油条，油条在他的消化道内被消化的主要产物是（ ）
a、葡萄糖 b、氨基酸 c、甘油 d、脂肪酸 e、无机盐 f、维生素 g、水
A．a，c，d B．a，c，f C．b，d，f D．b，e，g
2．下列关于生物实验的叙述，正确的是（ ）
A．要在显微镜视野中看到较多的细胞，应转动转换器换用较小倍数的物镜
B．探究光对鼠妇生活的影响时，应设置明亮干燥和阴暗潮湿两种环境作对照
C．在观察植物细胞时，都需用生理盐水保持细胞活性
D．探究唾液对淀粉的作用时，试管应放在47℃的水中保温
3．各类营养物质在人体消化道内被消化酶消化的先后顺序是（ ）
①脂肪 ②维生素 ③淀粉 ④蛋白质 ⑤无机盐
A．①②③ B．③④① C．①②④ D．①④⑤
4．合理膳食要求：食物多样、谷类为主，我们平时吃的大米饭中含量最多的营养物质是（ ）
A．维生素 B．蛋白质 C．糖类 D．脂肪
5．食物中主要有六类营养成分，其中既能给我们的生命活动提供能量，又是组织细胞构成物质的是（ ）
A．水、无机盐、蛋白质 B．维生素、糖类、蛋白质
C．糖类、蛋白质、脂肪 D．维生素、糖类、脂肪
6．张杰是一位初二学生，关于他的下列生活习惯及原因，你认为不合理的是（ ）
A．不吃发霉变质的食物，因为长期吃霉变的食物容易诱发癌变
B．每天以牛奶、蛋、蔬菜水果为主食，以补充发育所需的蛋白质和身体生理活动所需的无机盐、维生素
C．从不买“三无”食品，因为这些食品可能在制作、包装、运输等过程中存在着制假、摻假和消毒不严格等危险
D．不常吃太咸、太甜的食品，因为太咸的食品易使人血压高，太甜的食品易引发肥胖
7．结构与功能相适应是生物学的基本观点之一。下列叙述不能说明这一观点的是
A．家鸽长骨中空，有利于减轻体重，适于飞行
B．根尖成熟区长有大量的根毛，有利于吸收水和无机盐
C．关节头与关节窝的表面有关节软骨，有利于增加关节运动时的牢固性
D．小肠上有许多的皱襞，皱襞上有许多小肠绒毛，有利于充分吸收营养物质
8．在每天摄入的能量中，早、中、晚餐的能量比例分别是（ ）
A．2:3:4 B．3:2:1 C．3:4:3 D．4:2:3
9．下列是小芳学校餐厅的午餐食谱，从合理膳食的要求来看，你觉得她应该选择的食谱是（ ）
A．米饭、红烧肉、炒青菜、鸡蛋汤
B．面条、红烧肉、肉末豆腐、油炸鸡翅
C．馒头、炒豆芽、炒青菜、蔬菜汤
D．炒青菜、鸡蛋汤、椒盐大虾、香辣鸡块
10．下列关于营养物质消化的叙述中，错误的是（ ）
A．胃蛋白酶能够消化蛋白质 B．唾液淀粉酶能够消化淀粉
C．唾液淀粉酶能够消化麦芽糖 D．胰脂肪酶能够消化脂肪
11．无机盐和维生素对人有很大的作用，如果人体缺乏维生素和无机盐，生长发育就会受到影响，甚至患病。下列病症与其病因的对应关系，正确的是（ ）
A．佝偻病——缺乏维生素A或缺含钙的无机盐
B．地方性甲状腺肿——缺乏含钙的无机盐
C．夜盲症——缺乏维生素D
D．坏血病——缺乏维生素C
12．下列关于小肠的特点与其吸收功能相适应的是：
①小肠绒毛壁只由一层细胞②小肠内表面有许多小肠绒毛③小肠绒毛内有毛细血管④黏膜上皮凹陷形肠腺
A．①②④ B．①②③ C．②④ D．②③④
13．一些药物会对食道和胃产生刺激，需装入淀粉制成的胶囊中以便服用。下列相关叙述中，错误的是（ ）
A．这类胶囊药物不能咀嚼服用 B．胶囊需要长时间含在口腔里
C．胃不能消化胶囊，药物在胃内不渗出 D．小肠能消化胶囊，使药物渗出
14．你放学回家在家里找到一袋饼干，从食品安全的角度看，吃之前你应该首先细阅读产品包装说明中的（ ）
A．产地 B．营养成分 C．厂址 D．生产日期和保质期
15．关于合理膳食，下面不正确的叙述是（ ）
A．合理膳食是指能够满足人体对各类营养物质和能量需要的膳食
B．合理膳食是指能够满足人口味需要而应多吃的零食
C．合理膳食是指食物中所含营养物质的比例合适，搭配合理
D．合理膳食有利于增进健康、预防疾病
16．小华同学这几天刷牙时牙龈经常出血，应当建议他多吃一些（ ）
A．钙片 B．鸡肉 C．瘦肉 D．新鲜蔬菜、水果
17．下图曲线表示糖类、脂肪、蛋白质在消化道中的化学性消化过程，下列说法正确的是（ ）
A．曲线I表示蛋白质，它是从胃开始消化的
B．曲线II表示淀粉，A表示口腔
C．曲线III表示脂肪，C表示胃
D．C表示小肠，D表示大肠
18．人体的健康需要全面合理的营养供应，如果某些营养物质缺乏，往往会表现出相应的病症。下列营养物质与缺乏症不相符的是（ ）
选项 A B C D
营养物质 维生素B1 维生素C 含碘的无机盐 含钙的无机盐
缺乏症 神经炎 坏血病 缺铁性贫血 骨质疏松症
A．A B．B C．C D．D
19．世界卫生组织倡导使用铁炊具，原因之一是
A．铁是维生素C的组成成分 B．铁是血红蛋白的组成成分
C．铁是骨骼和牙齿的组成成分 D．铁有利于蛋白质的吸收
20．米饭中的淀粉等物质必须经过消化才能被吸收。下列各项中与米饭里淀粉的消化无关的是
A．牙齿的咀嚼 B．舌的搅拌 C．唾液 D．胃液
21．患坏血病是由于食物中缺乏（ ）
A．维生素A B．维生素D C．维生素C D．维生素B1
22．红薯，又称山芋、地瓜，因含有丰富的营养物质，被称为“抗癌冠军”。红薯中的淀粉在人体内消化分解开始部位、主要场所和最终产物分别是（ ）
A．胃 小肠 葡萄糖 B．口腔 小肠 葡萄糖
C．口腔 小肠 麦芽糖 D．小肠 小肠 葡萄糖
23．为了探究食物中是否含有能量，将等量花生和玉米点燃后分别加热A和B试管中的水，试管不用任何食物加热，然后比较水温度的变化情况得出下列数据：
试管 食物名称 起始温度 最终温度 温度上升值
A试管 花生加热 25℃ 77℃ 52℃
B试管 玉米加热 25℃ 50℃ 25℃
C试管 不加热 25℃ 25℃ 0℃
分析该实验，下列说法不正确的是（ ）
A．该实验说明食物中有能量
B．该实验能说明不同食物中含有的能量不同
C．为让实验结果更加准确，应设置重复组，实验结果取最高值
D．食物中的能量=温度上升值（度）×4.2（焦）×水量（毫升）
24．人体消化系统的组成是（ ）
A．口腔、食道、胃、小肠、大肠、肛门 B．消化道和消化腺
C．口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 D．大消化腺和小消化腺
25．医生从某病人的消化道内取出一些内容物，经化验有 ：水、氨基酸、葡萄糖、麦芽糖、无机盐、脂肪等。请分析这些物质最有可能是从哪里取出来的（ ）
A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠
第II卷（非选择题）
请点击修改第II卷的文字说明
二、综合题（共35分）
26．《中国居民膳食指南》倡导“食物多样，合理搭配：吃动平衡，健康体重：规律进餐，足量饮水”等健康的生活方式。请根据所学知识，回答下列问题：
(1)食物多样，合理搭配，能使摄取的营养全面而平衡。青少年正处于生长发育的关键时期，要多吃一些蛋白质丰富的食物，如： （写出一种即可）。每天摄入的食物中，占比最少的是 （填食物类型名称）类食物。
(2)吃动平衡是指食不过量，适当进行体育锻炼，保持能量平衡和健康体重。运动时骨骼肌消耗的能量主要是由 （填“糖类”或“脂肪”）提供。如果长期摄取糖类和脂肪等有机物过多，运动过少，能量的摄入 （填“大于”或“小于”或“等于”）消耗，体重会增加，易发胖，还可能会增加患心血管疾病的风险。
(3)一日三餐，按时进餐，早、中、晚餐的能量摄入应当分别占30%、40%、30%。晚餐尽量少吃含脂肪多的食物，脂肪在人体消化道内消化的场所是 ，被消化的终产物是甘油和 。
27．小丽今天的早餐有馒头、鸡蛋、豆浆和油条等，请结合人体消化系统的结构模式图（如图所示）回答下列问题：
(1)馒头的主要成分是淀粉，淀粉开始消化的部位是[①] ，淀粉最终消化成可以被人体吸收的 。
(2)鸡蛋中的蛋白质是从[④] 开始进行初步消化的，蛋白质最终消化成可以被人体吸收的 。
(3)油条中的脂肪需要经过[③] 分泌的 乳化后才能进行最终的消化。
(4)小丽早餐吃的所有营养物质经消化后，都要到[⑥] 才能被吸收。
(5)图中的[⑥]是食物消化的主要场所，是因为有[③]分泌的消化液流入，有[⑤] 分泌的 流入，还有小肠内壁的肠腺分泌的 流入。
28．结合下图分析作答:
(1)图中曲线X表示的是 的消化，该物质最终在小肠中被彻底消化分解为
(2)图中曲线Y表示的是 的消化。
(3)图中C表示的消化器官是 ，D表示的消化器官是 。从甲图中可以看出，食物中营养物质消化的主要部位是 (填字母)。
(4)图乙③和④中主要的有机物消化过程对应图甲中曲线 (填字母)，该营养物质最终分解成
(5)牙龈出血，你会选择多吃图乙中 (填序号) 的食物。
29．据图回答问题，在[ ]内填序号，在____上填名称。
（1）在消化道内，淀粉、蛋白质被消化的起始部位分别是[ ] 、[ ] ，被消化的最终产物分别是葡萄糖、 。
（2）胆汁是由[ ] 分泌的，食物消化吸收的主要场所是[ ⑦ ] 。
30．如图为消化系统示意图，请据图回答问题：
（1）人体消化系统的组成包括 和 。
（2）图中③所示器官为 它所分泌的 对食物中的脂肪的消化起重要作用。
（3）消化食物和吸收营养物质的主要场所是[ ] 。
（4）图中［⑩］是 ，它具有暂时贮存食物和初步消化 的作用。
（5）消化道中消化液种类最多的部位是[ ] ，在其中的消化液有肠液、胆汁、
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参考答案：
1．A
【详解】食物消化吸收的主要场所是小肠，淀粉消化后的最终产物是葡萄糖，脂肪消化后的终产物是甘油和脂肪酸，蛋白质被彻底消化后的产物是氨基酸。油条的主要成分是淀粉和脂肪，油条进入小肠后，小肠里的肠液和胰液中含有能够消化淀粉、脂肪和蛋白质的酶。因此，油条在小明的消化道内被消化的主要产物是a、葡萄糖，c、甘油和d、脂肪酸。
2．A
【分析】在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同是为了控制单一变量。
【详解】A．观察同一玻片的同一部位：低倍镜下物镜距离玻片标本的距离远，看到的视野范围大、视野亮，细胞小、细胞数量多；高倍镜下物镜距离玻片标本的距离近，看到的视野范围小、视野暗，细胞大、细胞数量少。所以，要在显微镜视野中看到较多的细胞，应转动转换器换用较小倍数的物镜，A正确。
B．探究光对鼠妇生活的影响时，变量是光，其它的实验条件保持相同，所以应设置明亮潮湿和阴暗潮湿两种环境作对照，B错误。
C．在观察植物细胞时，都需用清水保持细胞形态，C错误。
D．酶的活性受温度的影响，温度过高会使酶丧失活性，温度过低会抑制酶的活性，而在37℃左右唾液淀粉酶的催化作用最强。因此实验过程中，应将实验装置放在37℃的水中进行水浴加热，这是模拟口腔温度，D错误。
故选A。
3．B
【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐；其中，维生素、水和无机盐等小分子的营养物质不需要消化人体即可吸收利用。
【详解】淀粉、脂肪、蛋白质等大分子的、不溶于水的有机物，必需在消化道内被分解为小分子的能溶于水的物质后才能被人体吸收；淀粉的消化开始于口腔，口腔中的唾液含有的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，胃不能消化淀粉，在小肠内淀粉被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化起始于胃，胃液中的胃蛋白酶对蛋白质有初步消化作用，在小肠内被彻底分解为氨基酸；口腔和胃都不能消化脂肪，脂肪的消化在小肠里进行，小肠里有胆汁、胰液和肠液等多种消化液，胰液和肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，胆汁虽然不含有消化酶，但它对脂肪起乳化作用，使脂肪变成微小的颗粒，增加与消化酶的接触面积，从而促进脂肪的消化，脂肪在小肠内被分解为甘油和脂肪酸。因此各类营养物质在人体消化道内被消化酶消化的先后顺序是③淀粉、④蛋白质、①脂肪。
故选B。
【点睛】掌握各类营养物质的消化过程是解题的关键。
4．C
【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，但并不是所有的食物都含有六类营养物质。一般一种食物都有其主要的营养成分，如米饭主要提供糖类；蔬菜、水果中含维生素C丰富，也含部分无机盐；紫菜、海带等含碘丰富；油脂类食物中不含糖类和蛋白质。所以，不同的食物所含的营养物质的种类和数量是不相同的。
【详解】A．维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用，维生素的种类很多，不同种类的维生素其食物来源不同，A不符合题意。
B．蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质，蛋白质主要从瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类和谷类等食物中获得，B不符合题意。
C．糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类，糖类也是构成细胞的一种成分，糖类主要从食糖、谷类、豆类和根茎类等食物中获得，所以大米饭中含量最多的营养物质是糖类，C符合题意。
D．脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建，脂肪主要从猪油、奶油、蛋黄、花生油、芝麻、豆类和硬果类中获得，D不符合题意。
故选C。
5．C
【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的：蛋白质是构成人体细胞的基本物质；糖类是人体最重要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；无机盐是构成人体组织的重要原料；水是细胞的主要组成成分，人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输．维生素对人体的各项生命活动有重要的作用。
【详解】食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，同时这三类物质也是组织细胞的组成成分，水、无机盐和维生素不能为人体提供能量，维生素既不是构成组织的主要原料，也不是供应能量的物质。
故选C。
6．B
【分析】人类需要的营养物质有糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水和无机盐。
【详解】A．发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，发生食物中毒，甚至引起急性疾病，发霉的食物多含有致癌物质黄曲霉素，长期摄入黄曲霉素，会导致器官癌变。因此，不吃发霉变质的食物，因为长期吃霉变的食物容易诱发癌变，正确。
B．膳食要求食物多样，谷类为主，粗细搭配，多吃蔬菜水果和薯类，每天吃奶类、大豆或其制品，常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉，错误。
C．从不买“三无”食品，因为这些食品可能在制作、包装、运输等过程中存在着制假、掺假和消毒不严格等危险，正确。
D．现在的膳食要求是低盐低糖，不常吃太咸、太甜的食品，因为太咸的食品易使人血压高，太甜的食品易引发糖尿病，正确。
故选B。
【点睛】的此题的关键是知道注意合理营养。
7．C
【详解】家鸽的骨有的薄，胸部和腰部的脊椎骨愈合在一起，比较长的骨大都是中空的，内充气体，这样的骨骼既可以减轻身体的重量，又能加强坚固性，适于飞翔生活，故A不符合题意；在轴向上，根尖的结构一般可以划分为四个部分：根冠、分生区、伸长区和成熟区，成熟区也称根毛区，内部某些细胞的细胞质和细胞核逐渐消失，这些细胞上下连接，中间失去横壁，形成导管，导管具有运输作用， 表皮密生的茸毛即根毛，根毛细胞的体积大，细胞质少，液泡大有利于水的吸收，细胞向外突起，形成根毛，是根吸收水分和无机盐的主要部位，故B不符合题意；关节由关节面，关节囊，关节腔组成，关节头与关节窝的表面有关节软骨，有利于增加关节运动时的灵活性，故C符合题意；小肠很长，长约5～6 m，有利于食物的充分消化和吸收，小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了吸收的面积，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液，有利于消化，小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质的吸收，故D不符合题意。故选C。
点睛：鸟类的飞行特点，成熟区是吸收水和无机盐的主要部位，小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，关节的结构特点。
8．C
【分析】合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多。
【详解】合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多。根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物。合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法。每天要一日三餐，按时进餐，合理膳食要求早、中、晚餐的能量摄入分别占3：4：3，因此ABD错误，C正确。
故选C。
9．A
【分析】合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，营养物质比例适中、搭配合理，既不缺乏，也不过多。根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物。
【详解】A．米饭、红烧肉、炒青菜、鸡蛋汤，各种营养齐全，搭配均衡合理，A正确。
B．面条、红烧肉、肉末豆腐、油炸鸡翅中缺少维生素，B错误。
C．馒头、炒豆芽、炒青菜、蔬菜汤缺水、蛋白质和脂肪，C错误。
D． 炒青菜、鸡蛋汤、椒盐大虾、香辣鸡块缺少糖类，D错误。
故选A。
10．C
【分析】本题考查各种消化腺的位置及功能。
【详解】A．胃液分泌的胃蛋白酶可以初步消化蛋白质，将蛋白质初步分解成多肽，A正确。
B．唾液腺分泌的唾液淀粉酶可以初步将淀粉消化为麦芽糖，B正确。
C．唾液淀粉酶只能消化淀粉，将淀粉初步消化为麦芽糖，C错误。
D．胰腺分泌的胰液，胰液里含有多种消化酶，其中所含的胰脂肪酶能够消化脂肪，D正确。
故选C。
11．D
【分析】人体对维生素的需要量很小，但维生素对人体的作用却很大。人体一旦缺乏维生素，就会影响身体的正常的生长和发育，并且会引起疾病。
【详解】A．维生素A能促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，缺乏维生素A时引起夜盲症、皮肤干燥、干眼症，而佝偻病是由于缺少钙、磷的无机盐引起，故A不符合题意。
B．地方性甲状腺肿是由于缺碘引起的，缺钙儿童会造成佝偻病，中老年人和妇女易患骨质疏松，故B不符合题意。
C．缺乏维生素A时引起夜盲症，缺维生素D儿童会造成佝偻病，中老年人和妇女易患骨质疏松症，故C不符合题意。
D．维生素C维持正常的新陈代谢、维持骨肌肉和血液的正常生理作用，增长抵抗力缺乏维生素C时患坏血病、抵抗力下降，故D符合题意。
故选D。
12．B
【分析】小肠在消化道内最长，长约5-6米；小肠壁的内表面有许多环形皱襞，皱襞上有许多绒毛状的突起，这种突起叫做小肠绒毛。由于环形皱襞和小肠绒毛的存在，使小肠的吸收面积大大增加，可达200平方米以上；小肠绒毛的壁很薄，只由一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，这种结构特点有利于小肠吸收营养物质。所以小肠是吸收的主要器官。
【详解】①绒毛壁只由一层上皮细胞组成，比较薄，利于吸收，正确。②小肠内表面有许多小肠绒毛，增加了吸收的面积，正确。③小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收，正确。④小肠壁内有肠腺，肠腺是黏膜上皮凹陷而成，分泌的肠液中含有许多消化酶，能对多种物质其消化作用，应和小肠的消化功能相适应，错误，B正确。
故选B。
13．B
【分析】食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。 人体各段消化道对食物中含有的各种营养物质的消化能力是不同的。
【详解】AB．口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，咀嚼、长时间含在口腔会使胶囊中的药物渗出，对食道和胃产生刺激。这类胶囊药物不能咀嚼服用，胶囊不宜长时间含在口腔里，A正确，B错误．
C．胃对淀粉没有消化作用，人们利用这个特性，把对胃有刺激作用的药物放在由淀粉制成的胶囊里直接吞服，这样就可以避免药物对胃的刺激，所以，胃不能消化胶囊，药物在胃内不渗出，C正确．
D．当淀粉进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖，使药物渗出，D正确。
故选B。
14．D
【分析】食品安全包括两个方面：一是食品原料的成分和质量问题，二是食品在生产、加工、运输、储存、销售过程中人为改变其性质而产生的安全问题，从食品安全的角度考虑，购买包装食品应仔细阅读说明书。
【详解】食品安全应贯穿于生产、运输、加工、储存、烹饪等安全过程。在购买食品时应阅读食品包装上是否有质量安全图标，营养成分，是否有添加剂，生产日期，保质期，生产厂家和厂家地址等内容。 从食品安全的角度考虑，购买包装食品应首先关注包装袋说明上的生产日期和保质期，有助于判断购买的食品是否超过了保质期，是否符合食品安全的要求。而本题在家里找到一袋饼干，应注意出厂日期和保质期，可以了解食品是否过期，保证食用的安全，因此ABC错误，D正确。
故选D。
15．B
【分析】此题考查的是对合理膳食的认识．合理膳食包括：每日三餐，按时进餐，早、中、晚餐的能量摄取应当分别占30%、40%、30%；不偏食、不挑食、不暴饮暴食；均衡摄入五类食物（平衡膳食宝塔）．
【详解】A、合理膳食是指能够满足人体对能量和各种营养物质的需要的膳食。该选项的叙述是正确的。
B、合理膳食包括：每日三餐，按时进餐，早、中、晚餐的能量摄取应当分别占30%、40%、30%；不偏食、不挑食、不暴饮暴食；均衡摄入五类食物（平衡膳食宝塔）．杂食、零食营养不全面。该选项的叙述是不正确的。
C、能够满足人体对能量和各种营养物质的需要的膳食，一日三餐，在早、中、晚餐的能量摄取应当分别占30%、40%、30%．该选项的叙述是正确的。
D、合理膳食能够满足人体对各种营养物质的需要，提高身体免疫能力，有利于增进健康和预防疾病。该选项的叙述是正确的。
【点睛】解此题的关键是理解掌握合理膳食的含义．
16．D
【分析】维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。
【详解】小华在刷牙时经常发现牙龈出血，这是坏血病的表现，是体内缺乏维生素C造成的，新鲜蔬菜和水果中富含维生素C，所以该同学应多吃蔬菜和水果，因此ABC错误，D正确。
故选D。
17．C
【分析】淀粉的消化开始于口腔，最终在小肠中被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化开始于胃，最终在小肠中被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化是从小肠开始的，在小肠中被彻底消化为甘油和脂肪酸。观图可知：A代表口腔、B代表食道、C代表胃、D代表小肠、E代表大肠，曲线I表示淀粉的消化过程、曲线II表示蛋白质的消化过程、曲线III表示脂肪的消化过程。
【详解】A．曲线I表示淀粉的消化过程，淀粉的消化开始于口腔，A错误。
B．曲线II表示蛋白质的消化过程，A代表口腔，B错误。
C．脂肪的消化是从小肠开始的，曲线III表示脂肪的消化过程，C代表胃，C正确。
D．小肠是消化和吸收的场所，C表示小肠，D表示大肠，D错误。
故选C。
18．C
【分析】人体对维生素和无机盐的需要量很小，但作用却很大，人体一旦缺乏，甚至引发疾病。
【详解】A．人体如果缺维生素B1，会得神经炎、脚气病等，A正确。
B．缺维生素C会得坏血病，B正确。
C．碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大。铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，C错误。
D．中老年人缺含钙的无机盐，易患骨质疏松症，D正确。
故选C。
19．B
【详解】试题分析：无机盐对人体非常重要，它是构成人体组织的重要原料．例如，。无机盐中含有的钙磷是构成骨骼和牙齿的重要成分，铁是构成血红蛋白的一种成分。
考点：本题考查的是人体需要的主要营养物质
20．D
【分析】食物中糖类、脂肪、蛋白质的消化如下图所示：
【详解】淀粉首先在口腔里经过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，将淀粉于唾液充分混合，然后在唾液淀粉酶的作用下被初步消化成麦芽糖，然后在小肠内多种酶的作用下被消化成葡萄糖才能被吸收，胃液只含有能够消化蛋白质的胃蛋白酶，与淀粉的消化无关，D符合题意。
故选D。
21．C
【分析】维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．
【详解】A．缺乏维生素A患夜盲症、皮肤干燥、干眼症，错误。
B．缺乏维生素D会患佝偻病、骨质疏松等，错误。
C．坏血病是由于食物中缺少维生素C造成的，新鲜蔬菜和水果中富含维生素C，应多吃，正确。
D．缺乏维生素B1患神经炎、脚气病、消化不良等，错误。
故选C。
22．B
【解析】食物的消化和营养物质的吸收过程：
【详解】淀粉在口腔中唾液淀粉酶的作用下初步分解为麦芽糖，麦芽糖进入小肠后在胰液、肠液中消化酶的作用下分解为葡萄糖。分析可知，淀粉在人体内消化分解开始的部位是口腔，主要场所是小肠，最终产物是葡萄糖。故选B。
【点睛】解题的关键是理解淀粉的消化。
23．C
【分析】（1）分析表中的实验设置可知：以A、B与C形成对照实验可以探究食物中是否含有能量；以A与B形成对照实验可以探究不同食物中含有的能量不同。
（2）能量有不同的形式，不同形式的能量之间可以相互转化，例如光能转化为化学能、化学能转化为热能等。
【详解】A．将花生和玉米点燃后分别加热A和B试管中的水，水的温度都有不同程度的上升，说明食物中有能量，A正确。
B．将花生和玉米点燃后分别加热A和B试管中的水，A试管中的水上升了52℃、B试管中的水上升了25℃，说明不同食物中含有的能量不同，B正确。
C．为让实验结果更加准确，应设置重复组，实验结果取平均值，C错误。
D．食物中的能量=温度上升值（度）×4.2（焦）×水量（毫升），D正确。
故选C。
24．B
【详解】考点：人体消化系统的组成。
分析：
人体的消化系统包括消化道和消化腺两部分，以此来回答。
解答：
消化系统包括消化道和消化腺两大部分。消化道开始于口，终止于肛门，包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门等。其中小肠是消化食物与吸收养分的主要部位。消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和胰腺，各消化腺分泌不同的消化液共同促进食物的分解。可见B正确。
故选B
25．C
【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，其中，维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。
【详解】三大有机营养指的是淀粉、蛋白质和脂肪。其中淀粉最早在消化道内被消化，它的消化开始于口腔，在口腔中被分解成麦芽糖，再在小肠中被彻底分解成葡萄糖；其次是蛋白质的消化开始于胃，在胃中被初步消化，再在小肠中倍彻底分解成氨基酸；最后被消化的是脂肪，脂肪的消化在小肠内进行，先是胆汁茎脂肪颗粒乳化成脂肪微粒，再被彻底分解成甘油和脂肪酸。提取的液体内有氨基酸，说明一定不是在口腔和胃内，因为口腔内不会消化蛋白质，胃内虽然能消化蛋白质，但也是对其进行初步消化，不会将其彻底分解成氨基酸。只要有氨基酸出现就说明已经在小肠中了，所以水，氨基酸，葡萄糖、麦芽糖，无机盐，脂肪等。这种液体最可能是从病人的小肠中取出的，因此ABD错误，C正确。
故选C。
26．(1) 牛肉、猪肉、鱼、鸡肉、鸡蛋、牛奶、豆腐及豆制品等（写出一种，合理即可） 油脂/脂肪
(2) 糖类 大于
(3) 小肠 脂肪酸
【分析】食物中含蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用。其中糖类是主要的能源物质。
【详解】（1）牛肉、猪肉、鸡肉、鸡蛋、牛奶等含蛋白质丰富。根据平衡膳食宝塔可知，每天摄入的食物中，占比最少的应是脂肪类食物。
（2）人体活动消耗的能量主要是由糖类（葡萄糖）提供，如果长期摄取糖类和脂肪等有机物过多，运动过少。能量的摄入大于消耗，体重会增加，易发胖，还可能会因影响心脏和血管的结构及功能，而增加心血管疾病的发病风险。
（3）脂肪在小肠中被消化，消化脂肪的消化液有胆汁、肠液和胰液，被消化的终产物是甘油和脂肪酸。
27．(1) 口腔 葡萄糖
(2) 胃 氨基酸
(3) 肝脏 胆汁
(4)小肠
(5) 胰腺 胰液 肠液
【分析】图中①口腔，②食道，③肝脏，④胃，⑤胰腺，⑥小肠。
【详解】（1）食物的消化和营养物质的吸收过程：
因此，馒头的主要成分是淀粉，淀粉开始消化的部位是①口腔，淀粉最终消化成可以被人体吸收的葡萄糖。
（2）通过（1）分析可知，鸡蛋中的蛋白质是从④胃开始进行初步消化的，蛋白质最终消化成可以被人体吸收的氨基酸。
（3）肝脏是人体内最大的消化腺，分泌胆汁储存在胆囊内，通过胆管输送到小肠内，胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用。油条中的脂肪需要经过③肝脏分泌的胆汁乳化后才能进行最终的消化。
（4）小丽早餐吃的所有营养物质经消化后，都要到⑥小肠才能被吸收，因为小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。
（5）肝脏分泌的胆汁通过胆管输送到小肠内，胰腺分泌的胰液通过胰管输送到小肠内，小肠内的肠腺分泌肠液，肠液和胰液中含有多种消化酶。因此，图中的⑥小肠是食物消化的主要场所，是因为有③肝脏分泌的消化液流入，有⑤胰腺分泌的胰液流入，还有小肠内壁的肠腺分泌的肠液流入。
28．(1) 淀粉 葡萄糖
(2)脂肪
(3) 胃 小肠 D
(4) Z 氨基酸
(5)②
【分析】淀粉的消化是从A口腔开始的，在口腔中淀粉被初步分解为麦芽糖，再到D小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为葡萄糖；蛋白质的消化从C胃开始的，在胃液的作用下被初步消化，再到D小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为氨基酸；脂肪的消化开始于D小肠，先是胆汁（不包含任何消化酶）将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，再在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为甘油和脂肪酸。
“平衡膳食宝塔”是根据平衡膳食的原则转化成各类食物的大致比例,并以直观的宝塔形式表示出来，在“平衡膳食宝塔”底层的食物需要量多，越往上需要量越少，最顶端需要量最少，由下往上第①层为谷物类，主要提供能量；第②层为蔬菜水果类，主要提供维生素C；第③层为鱼、肉、蛋类，第④层为豆奶类，第③层和第④层主要提供蛋白质和钙；第⑤层为油脂类，主要提供脂肪。
（1）根据题图甲，结合分析曲线X开始消化于口腔，故曲线X表示淀粉的消化，其在小肠被彻底消化为葡萄糖。
（2）根据题图甲，结合分析曲线Y只在D处消化，故曲线Y表示脂肪的消化，其最终被消化为甘油和脂肪酸。
（3）消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。淀粉、蛋白质和脂肪三种主要营养物质都能在D内被消化，说明D表示小肠；Z开始消化的部位C表示胃；B没有消化功能，且位于口腔和胃中间，可以判断B是咽和食道。因此，E表示大肠，F表示肛门。从题图中可看出，淀粉、蛋白质和脂肪都是主要在D小肠处消化，故小肠是消化食物的主要场所，与之相适应的特点有：小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积。
（4）根据分析，图乙③和④中主要的有机物是蛋白质，其对应的图甲中的消化曲线是Z，其最终被分解为氨基酸。
（5）牙龈出血是由于人体缺乏维生素C所引起的疾病。长期摄入不足或腹泻、呕吐等情况，都可造成缺乏维生素C，使毛细血管的脆性增加，从而引起皮、黏膜下出血。由“平衡膳食宝塔”可以看出，需要补充②层食物，因为含维生素和无机盐丰富的蔬菜、水果类较多。
29． ② 口腔 ⑤ 胃 氨基酸 ④ 肝脏 小肠
【分析】此图是消化系统图。①是唾液腺，能分泌唾液；②是口腔，能初步消化淀粉；③是食道，食物的通路；④是肝脏，能分泌胆汁；⑤是胃，能初步消化蛋白质；⑥是胰腺，能分泌胰液；⑦是小肠，消化和吸收的主要场所；⑧是大肠；⑨是肛门。
【详解】（1）淀粉、蛋白质被消化的起始部位分别②口腔、⑤胃，被消化的最终产物分别是葡萄糖、氨基酸。糖类、蛋白质和脂肪必须经过消化才能吸收。淀粉的消化是从口腔开始的，在口腔中淀粉被唾液淀粉酶初步分解为麦芽糖，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为葡萄糖。蛋白质的消化从胃开始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为氨基酸。
（2）胆汁是由④肝脏分泌的，胆汁不含消化酶，但它对脂肪起乳化作用，使脂肪变成微小的颗粒，增加与消化酶的接触面积，从而促进脂肪的消化。食物消化吸收的主要场所是[ ⑦ ]小肠。小肠中含有肠液、胰液和胆汁，能对淀粉、蛋白质和脂肪进行彻底消化，所以小肠是消化的主要场所。小肠能够吸收的物质有：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、维生素和无机盐等物质；胃能吸收的物质有：水、无机盐和少量的酒精；大肠能吸收少量的水和维生素。所以，小肠不但是消化的主要场所，还是吸收的主要场所。
【点睛】此题考查的是消化系统各器官的功能和营养物质被消化的终产物，要求熟练掌握。
30． 消化道 消化腺 肝脏 胆汁 ⑦小肠 胃 蛋白质 ⑦小肠 胰液
【解析】消化系统包括消化道和消化腺。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门；消化腺包括大消化腺和小腺体，大消化腺位于消化道外，包括唾液腺、肝脏和胰腺；小腺体包括位于消化道内，包括胃腺和肠腺。图中①唾液腺，②咽，③肝脏，④胆囊，⑤十二指肠，⑥肛门，⑦小肠，⑧大肠，⑨胰腺，⑩胃， 食道， 口腔。
【详解】（1）消化系统包括消化道和消化腺。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。消化腺包括大消化腺和小腺体，大消化腺位于消化道外，包括唾液腺、肝脏和胰腺；小腺体包括位于消化道内，包括胃腺和肠腺。
（2）③肝脏是人体最大的消化腺。胆汁是由肝脏分泌的，里面不含消化酶，只能对脂肪起乳化作用，将比较大的脂肪颗粒乳化成比较小的脂肪微粒。
（3）⑦小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；肠液、胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，胆汁能促进脂肪的消化；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中．
（4）在消化道内，⑩胃呈囊状，具有较大的伸展性，成年人的胃能容纳2升左右的食物。⑩胃内有胃腺，能分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化，所以胃的功能有两个：贮存食物；对食物进行初步消化。
（5）消化食物吸收养料的主要场所是⑦小肠，⑦小肠是消化道中最长的一段，且上面有皱襞和小肠绒毛，加大了消化食物和吸收营养的面积。小肠内有小肠腺分泌的肠液，还有胰腺分泌的胰液通过胰管流入小肠，肝脏分泌的胆汁通过胆管流入小肠，利于消化食物。因此在小肠中的消化液有肠液、胆汁和胰液，是消化道中消化液种类最多的部位。
【点睛】人体的消化系统的组成和各部分的功能是考查的重点内容，同学们一定要掌握好。
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