课件58张PPT。第三节羧酸 酯二、酯 1.定义：羧酸分子羧基中的—OH被—OR'
取代后的产物。二、酯 1.定义：羧酸分子羧基中的—OH被—OR'
取代后的产物。 2.乙酸乙酯的物理性质：低级酯是具有芳香气味的液体，密度一般小于水，难溶于水，易溶于有机溶剂。二、酯 1.定义：羧酸分子羧基中的—OH被—OR'
取代后的产物。水解反应 2.乙酸乙酯的物理性质：低级酯是具有芳香气味的液体，密度一般小于水，难溶于水，易溶于有机溶剂。 3.化学性质二、酯 【科学探究Ⅱ】请你设计实验，探讨乙酸乙酯
在中性、酸性和碱性溶液中的水解速率。酯层厚度变化不大 【科学探究Ⅱ】请你设计实验，探讨乙酸乙酯
在中性、酸性和碱性溶液中的水解速率。酯层厚度变化不大酯层厚度减小 【科学探究Ⅱ】请你设计实验，探讨乙酸乙酯
在中性、酸性和碱性溶液中的水解速率。酯层厚度变化不大酯层厚度减小酯层厚度减小更多 【科学探究Ⅱ】请你设计实验，探讨乙酸乙酯
在中性、酸性和碱性溶液中的水解速率。酯层厚度变化不大酯层厚度减小酯层厚度减小更多乙酸乙酯在碱性条件下的水解速率大于酸性条件下的水解速率，大于中性条件下的水解速率 【科学探究Ⅱ】请你设计实验，探讨乙酸乙酯
在中性、酸性和碱性溶液中的水解速率。 写出乙酸乙酯分别在酸、碱条件下水解
的化学方程式，并标出断键位置。CH3—C—O—C2H5 + H2O稀H2SO4O 写出乙酸乙酯分别在酸、碱条件下水解
的化学方程式，并标出断键位置。CH3—C—O—C2H5 + H2O稀H2SO4OCH3—C—OC2H5 + NaOH 写出乙酸乙酯分别在酸、碱条件下水解
的化学方程式，并标出断键位置。CH3—C—O—C2H5 + H2O稀H2SO4OCH3—C—OC2H5 + NaOH 写出乙酸乙酯分别在酸、碱条件下水解
的化学方程式，并标出断键位置。CH3—C—O—C2H5 + H2O稀H2SO4OCH3—C—OC2H5 + NaOH 写出乙酸乙酯分别在酸、碱条件下水解
的化学方程式，并标出断键位置。【针对性练4】
阿司匹林的结构简式为：
则1mol阿司匹林跟足量的NaOH溶液充分反应
消耗NaOH的物质的量为( )
A.1mol B.2mol C.3mol D.4mol【针对性练4】
阿司匹林的结构简式为：
则1mol阿司匹林跟足量的NaOH溶液充分反应
消耗NaOH的物质的量为( )
A.1mol B.2mol C.3mol D.4molCCCHHHCOOHOCH3OCH2CH3【小结】：CCHHHCOOHOCH3OCH2CH3【小结】：CCHHHCOOHOCH3OCH2CH3【小结】：CCHHHCOOHOCH3OCH2CH3【小结】：【巩固练习】
1.下列物质中，不属于羧酸类有机物的是( )
A．乙二酸 B．苯甲酸 C．冰醋酸 D．石炭酸
2.除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理和操 作是( )
A．蒸馏 B．用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液
C．用过量氢氧化钠溶液洗涤后分液 D．水洗后分液【巩固练习】
1.下列物质中，不属于羧酸类有机物的是( )
A．乙二酸 B．苯甲酸 C．冰醋酸 D．石炭酸
2.除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理和操 作是( )
A．蒸馏 B．用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液
C．用过量氢氧化钠溶液洗涤后分液 D．水洗后分液DDB【巩固练习】
1.下列物质中，不属于羧酸类有机物的是( )
A．乙二酸 B．苯甲酸 C．冰醋酸 D．石炭酸
2.除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理和操 作是( )
A．蒸馏 B．用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液
C．用过量氢氧化钠溶液洗涤后分液 D．水洗后分液3.下列说法不正确的是( )
A.丙酸可由1-丙醇经过氧化（两步）而制得
B.甲酸可以发生银镜反应
C.HO C OH通常被看做无机酸
D.RCOOH与R’OH发生酯化反应时生成 RO C R’OO3.下列说法不正确的是( )
A.丙酸可由1-丙醇经过氧化（两步）而制得
B.甲酸可以发生银镜反应
C.HO C OH通常被看做无机酸
D.RCOOH与R’OH发生酯化反应时生成 RO C R’OODCH3CHCOOH能否发生酯化反应？若能，则
应生成什么样的酯呢?OH[开放性作业] C4H8O2属于羧酸和酯的同分异构体各有多少种？你是怎样得出的？还有其它类的同分异构体吗？[开放性作业]通式法： C4H8O2属于羧酸和酯的同分异构体各有多少种？你是怎样得出的？还有其它类的同分异构体吗？羧酸：通式法： C4H8O2属于羧酸和酯的同分异构体各有多少种？你是怎样得出的？还有其它类的同分异构体吗？羧酸：R -COOH通式法： C4H8O2属于羧酸和酯的同分异构体各有多少种？你是怎样得出的？还有其它类的同分异构体吗？羧酸：R -COOHC3H7-通式法： C4H8O2属于羧酸和酯的同分异构体各有多少种？你是怎样得出的？还有其它类的同分异构体吗？羧酸：R -COOH2C3H7-通式法： C4H8O2属于羧酸和酯的同分异构体各有多少种？你是怎样得出的？还有其它类的同分异构体吗？羧酸：R -COOH2酯：C3H7-通式法： C4H8O2属于羧酸和酯的同分异构体各有多少种？你是怎样得出的？还有其它类的同分异构体吗？羧酸：R -COOH2酯：RCOOR′C3H7-通式法： C4H8O2属于羧酸和酯的同分异构体各有多少种？你是怎样得出的？还有其它类的同分异构体吗？羧酸：R -COOH2酯：RCOOR′H 3C C3H7-通式法： C4H8O2属于羧酸和酯的同分异构体各有多少种？你是怎样得出的？还有其它类的同分异构体吗？羧酸：R -COOH2酯：RCOOR′H 3C C 2CC3H7-通式法： C4H8O2属于羧酸和酯的同分异构体各有多少种？你是怎样得出的？还有其它类的同分异构体吗？羧酸：R -COOH2酯：RCOOR′H 3C C 2C2C CC3H7-通式法： C4H8O2属于羧酸和酯的同分异构体各有多少种？你是怎样得出的？还有其它类的同分异构体吗？羧酸：R -COOH2酯：RCOOR′H 3C C 2C2C C2
1
1C3H7-通式法： C4H8O2属于羧酸和酯的同分异构体各有多少种？你是怎样得出的？还有其它类的同分异构体吗？羧酸：R -COOH2酯：RCOOR′H 3C C 2C2C C2
1
1C3H7-通式法：插入法：-COO- C4H8O2属于羧酸和酯的同分异构体各有多少种？你是怎样得出的？还有其它类的同分异构体吗？羧酸：R -COOH2酯：RCOOR′H 3C C 2C2C C2
1
1C3H7-通式法：插入法：-COO- C4H8O2属于羧酸和酯的同分异构体各有多少种？你是怎样得出的？还有其它类的同分异构体吗？羧酸：R -COOH2酯：RCOOR′H 3C C 2C2C C2
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1C3H7-通式法：插入法：-COO- C4H8O2属于羧酸和酯的同分异构体各有多少种？你是怎样得出的？还有其它类的同分异构体吗？羧酸：R -COOH2酯：RCOOR′H 3C C 2C2C C2
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1C3H7-通式法：插入法：-COO- C4H8O2属于羧酸和酯的同分异构体各有多少种？你是怎样得出的？还有其它类的同分异构体吗？羧酸：R -COOH2酯：RCOOR′H 3C C 2C2C C2
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1C3H7-通式法：插入法：-COO-H C C C HH H H H C4H8O2属于羧酸和酯的同分异构体各有多少种？你是怎样得出的？还有其它类的同分异构体吗？羧酸：R -COOH2酯：RCOOR′H 3C C 2C2C C2
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1C3H7-通式法：插入法：-COO-H C C C HH H H H C4H8O2属于羧酸和酯的同分异构体各有多少种？你是怎样得出的？还有其它类的同分异构体吗？羧酸：R -COOH2酯：RCOOR′H 3C C 2C2C C2
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1C3H7-通式法：插入法：-COO-H C C C HH H H H C4H8O2属于羧酸和酯的同分异构体各有多少种？你是怎样得出的？还有其它类的同分异构体吗？羧酸：R -COOH2酯：RCOOR′H 3C C 2C2C C2
1
1C3H7-通式法：插入法：-COO-H C C C HH H H H C4H8O2属于羧酸和酯的同分异构体各有多少种？你是怎样得出的？还有其它类的同分异构体吗？羧酸：R -COOH2酯：RCOOR′H 3C C 2C2C C2
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1C3H7-通式法：插入法：-COO-H C C C HH H H H C4H8O2属于羧酸和酯的同分异构体各有多少种？你是怎样得出的？还有其它类的同分异构体吗？1. 化合物M叫假蜜环菌甲素，它是香豆素类天然化合物。对M的性质叙述正确的是（ ）
A．M与Br2只能发生取代反应，不能发生加成反应
B．M能与FeCl3发生反应，也能与醋酸发生反应
C．M可溶于NaOH稀溶液，
1molM最多消耗3mol NaOH
D．1molM在催化剂作用下最
多能与4molH2发生加成反应1. 化合物M叫假蜜环菌甲素，它是香豆素类天然化合物。对M的性质叙述正确的是（ ）
A．M与Br2只能发生取代反应，不能发生加成反应
B．M能与FeCl3发生反应，也能与醋酸发生反应
C．M可溶于NaOH稀溶液，
1molM最多消耗3mol NaOH
D．1molM在催化剂作用下最
多能与4molH2发生加成反应BC2.已知有机物A是一种邻位二取代苯，其中一个取代基是羧基，它可发生如下转化：
请回答下列问题：（1）反应①、②都属于取代反应，其中①是 反应，②是 反应（填有机反应名称）2.已知有机物A是一种邻位二取代苯，其中一个取代基是羧基，它可发生如下转化：
请回答下列问题：（1）反应①、②都属于取代反应，其中①是 反应，②是 反应（填有机反应名称）酯水解酯化2.已知有机物A是一种邻位二取代苯，其中一个取代基是羧基，它可发生如下转化：
请回答下列问题：（2）A的结构简式是： 。
（3）反应③的化学方程式是（有机物写结构简式）：
。2.已知有机物A是一种邻位二取代苯，其中一个取代基是羧基，它可发生如下转化：
请回答下列问题：（2）A的结构简式是： 。
（3）反应③的化学方程式是（有机物写结构简式）：
。2.已知有机物A是一种邻位二取代苯，其中一个取代基是羧基，它可发生如下转化：
请回答下列问题：（4）写出A与NaOH溶液共热的化学方程式（有机物写结构简式）：
。2.已知有机物A是一种邻位二取代苯，其中一个取代基是羧基，它可发生如下转化：
请回答下列问题：（4）写出A与NaOH溶液共热的化学方程式（有机物写结构简式）：
。2.已知有机物A是一种邻位二取代苯，其中一个取代基是羧基，它可发生如下转化：
请回答下列问题：（5）写出三种具有与A相同官能团且均为邻位二取代苯的同分异构体的结构简式：
。2.已知有机物A是一种邻位二取代苯，其中一个取代基是羧基，它可发生如下转化：
请回答下列问题：（5）写出三种具有与A相同官能团且均为邻位二取代苯的同分异构体的结构简式：
。课件40张PPT。羧酸 酯一、羧酸1、定义：烃基与羧基相连构成的有机化合物。一、羧酸1、定义：烃基与羧基相连构成的有机化合物。2、分类：烃基不同羧基数目脂肪酸芳香酸一元羧酸二元羧酸多元羧酸一、羧酸【针对性练习1】
下列有机物中属于羧酸的是________，是羧酸的说出所属类型CH3-C-CH3OBAHCOOHCDC17H35COOHE【针对性练习1】
下列有机物中属于羧酸的是________，是羧酸的说出所属类型CH3-C-CH3OBAHCOOHCDACDEC17H35COOHE【针对性练习1】
下列有机物中属于羧酸的是________，是羧酸的说出所属类型CH3-C-CH3OBAHCOOH蚁酸(甲酸)CDACDEC17H35COOHE【针对性练习1】
下列有机物中属于羧酸的是________，是羧酸的说出所属类型CH3-C-CH3OBAHCOOH蚁酸(甲酸)C安息香酸
(苯甲酸)DACDEC17H35COOHE【针对性练习1】
下列有机物中属于羧酸的是________，是羧酸的说出所属类型CH3-C-CH3OBAHCOOH蚁酸(甲酸)C安息香酸
(苯甲酸)D 草酸
(乙二酸)ACDEC17H35COOHE【针对性练习1】
下列有机物中属于羧酸的是________，是羧酸的说出所属类型CH3-C-CH3OBAHCOOH蚁酸(甲酸)C安息香酸
(苯甲酸)D 草酸
(乙二酸)ACDEC17H35COOHE硬脂酸1．乙酸的物理性质颜色、状态：气味：沸点：熔点：溶解性：二、乙酸1．乙酸的物理性质颜色、状态：气味：沸点：熔点：溶解性：有强烈刺激性气味（易挥发）无色液体117.9℃16.6℃(无水乙酸又称为:冰醋酸)易溶于水、乙醇等溶剂二、乙酸分子式：结构式结构简式2．乙酸的分子结构分子式：结构式结构简式2．乙酸的分子结构分子式：结构式结构简式C2H4O22．乙酸的分子结构分子式：结构式结构简式C2H4O22．乙酸的分子结构分子式：结构式结构简式C2H4O22．乙酸的分子结构分子式：结构式结构简式或C2H4O22．乙酸的分子结构 (1) O H断裂时：3、乙酸的化学性质 (1) O H断裂时：酸性3、乙酸的化学性质 (1) O H断裂时：1、使酸碱指示剂变色
2、与活泼金属反应
3、与碱性氧化物反应
4、与碱反应
5、与某些盐反应酸性3、乙酸的化学性质 (1) O H断裂时：1、使酸碱指示剂变色
2、与活泼金属反应
3、与碱性氧化物反应
4、与碱反应
5、与某些盐反应 【思考】：在日常生活中用到乙酸酸性的地方在哪儿呢？酸性3、乙酸的化学性质水壶里有水垢怎么办呢 你能利用下图所示仪器和药品，设计
一个简单的一次性完成的实验装置，验证
乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱吗？CH3COOH科学探究酸性：乙酸>碳酸>苯酚NO2CH2BrABNO2CBrOCD 【针对性练习2】已知酸性大小为羧酸>
碳酸>酚。下列含溴化合物中的溴原子,在适当
条件下被羟基取代（均可称为水解），所得产
物能跟NaHCO3溶液反应的是( )NO2CH2BrABNO2CBrOCDC 【针对性练习2】已知酸性大小为羧酸>
碳酸>酚。下列含溴化合物中的溴原子,在适当
条件下被羟基取代（均可称为水解），所得产
物能跟NaHCO3溶液反应的是( )酯化反应酯化反应 若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在浓H2SO4作用下发生反应，一段时间后，分子中含有18O的物质有( )
A.1种 B.2种 C.3 种 D.4种
生成物中水的相对分子质量为___________【针对性练习3】 若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在浓H2SO4作用下发生反应，一段时间后，分子中含有18O的物质有( )
A.1种 B.2种 C.3 种 D.4种
生成物中水的相对分子质量为___________C【针对性练习3】 若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在浓H2SO4作用下发生反应，一段时间后，分子中含有18O的物质有( )
A.1种 B.2种 C.3 种 D.4种
生成物中水的相对分子质量为___________C20【针对性练习3】【思考与交流】 乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的，在制
取乙酸乙酯的实验中，如果要提高乙酸乙酯
的产率，你认为应当采取哪些措施？【思考与交流】 乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的，在制
取乙酸乙酯的实验中，如果要提高乙酸乙酯
的产率，你认为应当采取哪些措施？【思考与交流】1. 蒸出乙酸乙酯
2. 使用过量的乙醇
3. 用浓H2SO4作吸水剂 乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的，在制
取乙酸乙酯的实验中，如果要提高乙酸乙酯
的产率，你认为应当采取哪些措施？
