山东省青岛市莱西市沽河中学2015-2016学年八年级上学期第一次质检生物试卷【Word解析版】

2015-2016学年山东省青岛市莱西市沽河中学八年级（上）第一次质检生物试卷
一、选择题
1．下列有关人类起源与进化的叙述，错误的是( )
A．人类起源于生理特征与现代人最接近的类人猿
B．分子生物学的发展为人类起源提供了有利证据
C．现代人是由能够直立行走的早期人类演变而成的
D．人类不同种族的差异是在不同地域内经自然选择逐渐形成的
2．研究结果表明，人和猿的骨骼在结构上几乎完全相同；人和猿的盲肠相似；人和猿的胚胎在五个月以前完全一样．这些事实说明( )
A．人比猿高等
B．人和猿有共同的原始祖先
C．人是由猿进化来的
D．现代的猿也能进化成人
3．现代类人猿和人类的共同祖先是( )
A．东非人
B．森林古猿
C．长臂猿
D．北京人
4．下列属于人类特有的特征的是( )
①制造工具②使用工具③有复杂的语言 ④直立行走⑤大脑具有语言中枢．
A．①②③④⑤
B．①③⑤
C．②③④⑤
D．③④⑤
5．男性产生精子和分泌性性激素的器官分别是( )
A．精囊腺睾丸
B．睾丸睾丸
C．附睾睾丸
D．睾丸附睾
6．在怀孕时，母亲要为胎儿提供营养物质和氧气，排出胎儿产生的二氧化碳和其他废物．母亲与胎儿之间进行物质交换发生在
( )
A．胚盘
B．卵黄
C．胎盘
D．羊水
7．人体发育的整个过程的起点是( )
A．受精卵
B．胎儿
C．婴儿
D．精子
8．女性生殖系统中，产生卵细胞的结构和受精的场所分别是( )
A．卵巢、输卵管
B．卵巢、子宫
C．子宫、输卵管
D．子宫、阴道
9．做过双侧输卵管结扎手术的育龄妇女，一般将不再具有生育能力，分析其原因正确的是( )
A．卵巢不能产生和排出卵细胞
B．卵巢不能产生雌性激素
C．卵细胞不能在输卵管与精子相遇
D．子宫内壁丧失种植胚胎的能力
10．胚胎发育的正确顺序是( )
①组织分化 ②受精卵分裂 ③形成胎儿 ④器官形成 ⑤分娩．
A．①②③④⑤
B．②③④⑤①
C．②①③⑤④
D．②①④③⑤
11．以下对人类青春期的变化叙述正确的是( )
A．身高开始增长
B．大脑开始发育
C．体重开始增加
D．出现第二性征
12．同学们正处于青春期，下列关于青春期说法正确的是( )
A．长“青春痘”才算进入青春期
B．性意识萌动是不正常的心理变化
C．出现心里矛盾时应主动找父母或老师帮助
D．女子有卵巢，男子有睾丸是青春期的第二性征
13．李莲英是清代品位最高、权势最大、财 ( http: / / www.21cnjy.com )富最多、任职时间最长的一位大宦官，8岁净身，9岁入宫，是清王朝慈禧时期的总管太监，被人们称为“九千岁”．你认为太监“净身”切除的是( )
A．睾丸
B．膀胱
C．输精管
D．垂体
14．对于人的青春期认识正确的是( )
A．女孩出现月经，男孩出现遗精都是正常生理现象
B．女孩月经期间不能参加任何体育运动
C．男孩应当穿紧身的内裤，可以防止精液流出
D．性意识开始萌动，对异性产生依恋是不健康的心理
15．进入青春期，生殖器官发育加快，与此关系最密切的是( )
A．生长激素
B．甲状腺激素
C．性激素
D．胸腺激素
16．下列食物成分中，不能为人体提供能量的是( )
A．蛋白质
B．糖类
C．脂肪
D．维生素
17．能促进人体对钙、磷的吸收和骨骼发育的维生素是( )
A．维生素D
B．维生素C
C．维生素A
D．维生素B1
18．2010年青海玉树发生特大地震灾害，有些人长时间被深埋废墟但最终获救．这些幸存者当时生命得以延续的最必须的营养物质是( )
A．糖类
B．蛋白质
C．维生素
D．水
19．人体消化道的组成不包括( )
A．胃
B．小肠
C．口腔
D．肝脏
20．下列有关对人体消化系统的描述中，不正确的是( )
A．所有的消化液都含有消化酶
B．所有的消化腺都能分泌消化液
C．消化系统由消化道和消化腺两部分组成
D．小肠是消化和吸收的主要部位
21．某兴趣小组欲“观察猪的小肠绒毛”，正确的操作方法是( )
A．将四厘米长的小肠段横剖开，放在生理盐水中观察
B．将四厘米长的小肠段纵剖开，放在清水中观察
C．将四厘米长的小肠段横剖开，放在清水中观察
D．将四厘米长的小肠段纵剖开，放在浓盐水中观察
22．图中A、B、C、D依次表示消化道相邻 ( http: / / www.21cnjy.com )的几个器官，曲线X、Y、Z表示三大类有机物在上述器官中被消化的程度．下列叙述正确的是( )
( http: / / www.21cnjy.com )
A．X为脂肪，消化器官是A
B．Y为淀粉，消化器官是C和D
C．Z为蛋白质，消化器官是D
D．X、Y、Z都能在D进行消化
23．如图表示人体消化吸收过程，①一⑤表示 ( http: / / www.21cnjy.com )消化液（⑤为肠液）．纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，abc分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物．有关分析正确的是( )
( http: / / www.21cnjy.com )
A．④和⑤发挥作用的场所都是小肠
B．①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖
C．②与③都只含一种酶，但酶种类不同
D．X表示大肠，是a、b、c被吸收的主要场所
24．被称为“第七营养素”的是( )
A．蛋白质
B．维生素
C．膳食纤维
D．无机盐
25．多吃胡萝卜能补充( )
A．维生素A
B．胡萝卜素
C．维生素C
D．维生素D
26．良好的饮食习惯与合理均衡的营养能促进身体的生长发育，增强对疾病的抵抗力．下列饮食习惯中，错误的是( )
A．一日三餐，按时进餐
B．不暴饮暴食，不挑食、偏食
C．合理膳食，荤素搭配
D．不吃早餐，吃好午餐和晚餐
27．图中不是食品安全相关标志的是( )
A．
B．
C．
D．
28．下列哪种消化液能将淀粉彻底消化成葡萄糖( )
A．唾液
B．胃液
C．肠液
D．胆汁
29．在A、B、C、D四个试管非别加入等量的花生油，在最适宜的条件下放置一段时间，结果花生油剩下最少的是( )
A．肠液、胰液
B．胰液、胆汁
C．胃液、唾液
D．胃液、肠液、胰液
30．食品添加剂可以限量使用，但一些非食用添加物质经常混入其中，容易危及人的健康和生命安全，下列可引发食品安全事故的是( )
A．炒菜时添加少量味精
B．腌制豆角时添加适量的食盐
C．果汁中添加塑化剂
D．果冻中添加胡萝卜汁
31．分别向盛有2mL植物油的甲、乙两个试管中各滴加等量的胆汁和清水，静置一段时间后，甲试管植物油明显减少．原因是( )
A．胆汁将脂肪消化成甘油和脂肪酸
B．胆汁使植物油挥发性增强
C．胆汁将脂肪大颗粒乳化成小颗粒
D．胆汁与脂肪发生化学反应
32．下列关于“口腔对淀粉的消化作用”实验的说法，错误的是( )
A．该实验可证明唾液能消化淀粉
B．馒头的消化与牙齿、舌的作用分不开
C．要让唾液发挥最佳作用，温度应保持在37℃左右
D．试管内的混合液，如果加碘变蓝，则证明试管内淀粉已被唾液消化
33．为什么肚子饿了会咕咕 ( http: / / www.21cnjy.com )叫？原来，人饥饿的时候，胃部肌肉挤压其内部的水和空气就会发出咕咕叫的声音，这无疑是最明确的需要进食的信号．以下关于胃的说法，正确的是( )
A．胃位于腹腔的右上方，上连食道，下接十二指肠
B．胃壁内有胃腺，可分泌胃液，能对脂肪进行初步消化
C．胃的主要功能是暂时储存食物，并对食物进行初步消化
D．胃内形成的食糜中含有淀粉、麦芽糖、氨基酸、脂肪酸
34．同学们正处于青春期，应该适当多吃富含蛋白质的食物，这是因为( )
A．蛋白质是人体生命活动最主要的供能物质
B．人体生长发育以及细胞的更新都离不开蛋白质
C．蛋白质摄取不足易患佝偻病
D．蛋白质可以不经消化被直接吸收
35．馒头是我们的主食，淀粉是其主要成分．人体参与淀粉消化的消化液有( )
A．胃液胆汁胰液
B．唾液肠液胰液
C．胆汁肠液胰液
D．唾液胃液肠液
二、非选择题
36．人类从哪里来？我们每一个人又是怎样来到世界上的呢？以下是“人的由来”的相关概念图，请根据图中提示回答有关问题．
（1）在A、B两处填入恰当的词：
A__________，B__________．
（2）产生精子的器官是__________．B的形成发生在__________内．胎儿是在母体的__________中发育，并通过__________从母体获得营养和氧气气、同时将废物排出．
（3）青春期男孩女孩面临第一次遗精或月经初潮时，恰当的做法是__________．（可以选择多项）
A．与父母交流沟通 B．焦虑不安、苦闷，不让人知道
C．向生物老师请教 D．集中精力学习，不去理他．
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37．如图是胎儿在母体内发育的示意图．据图分析并回答问题．
（1）卵细胞是由女性生殖器官__________产生的，该器官还可以分泌__________．
（2）受精卵形成胚胎初期的过程中， ( http: / / www.21cnjy.com )由__________提供营养；胚胎在母体的③__________里发育，此时所获得的营养需由①__________从母体获得，并经过②__________运输．
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38．认识自我：小时候，我们常会踮 ( http: / / www.21cnjy.com )起脚尖、伸长脖子、抬起脸蛋，问着爸妈：“什么时候，我才能长得和你一样大？”而今终于长大了…每个人都有不同的成长节拍：有的快，有的慢．不管你的节拍如何，你总会长大的！不要意味地羡慕别人，我们需要的是了解一些青春期常识，养成良好的生活习惯，健康快乐地度过16岁的花季！请你根据所学的知识回答：
（1）每个同学生命的起点都是__________，孕育生命的摇篮都是在__________．
（2）同学们进入青春期的第一个信号是____ ( http: / / www.21cnjy.com )______．在这个时期，男、女同学都出现了正常的生理现象，分别是__________、__________．
（3）青春期是同学们一生中__________和__________的重要时期，因此应该集中精力学习．
（4）小明进入青春期，有了强烈的独立意识，你认为他下列做法可行的是__________．
①我已经长大，我的事不用你管 ②内心世界复杂，不想跟家长交流；
③生活中的矛盾心理，主动与老师或家长交流 ④我行我素，不听老师的劝告．
39．我国营养学家将食物按 ( http: / / www.21cnjy.com )照每日摄取量，形象地设计成五层“平衡膳食宝塔”，下表将宝塔中各层食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据．分析下表回答：
（1）正在生长发育的青少年需要较多的蛋白质，应该多吃第__________层和第四层的食物．
（2）平时膳食中食用最多的是第一层食物，它能为人体提供的最主要能源物质是__________．
（3）小华同学午餐食谱是：米饭、鱼、猪肉、豆腐，从均衡膳食的角度看，还应该补充__________类的食物．
40．下面是同学们喜爱喝的某种酸牛奶外包装盒上提供的产品说明及营养成分表．分析回答：
产品类别：全脂调味加铁酸牛奶
本企业通过ISO9001质量管理体系认证
配料：鲜牛奶≥85%、白砂糖、乳清蛋白、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、双岐杆菌、嗜酸乳杆菌、增稠剂、食用香料
产品标准号：GB2746
食品生产许可证号：QS6400 050111□□
贮存方法：2℃～6℃冷藏存放
生产日期：2010年6月26日
（1）在购买带外包装的食 ( http: / / www.21cnjy.com )品时，需关注外包装上提供的营养成分、生产厂家、厂家地址以及__________、__________等信息．（答出两项即可）
（2）该酸奶中的钙、铁属于__________（哪类营养物质），可促进青少年正常的生长发育．如果儿童时期体内缺钙，易患__________．
41．下面是某校七年级合作学习小组同学 ( http: / / www.21cnjy.com )，在学习《人的生活需要营养》有关知识后，在一次小组讨论会上，对自己的一些生理活动进行了梳理和归纳．请你认真阅读后，结合图甲（消化系统模式图）和图乙（与小肠相通的消化腺）回答下列问题：
（1）小芳说，我早晨吃了一个馒头，馒头的化学性消化是从[__________]__________开始的．
（2）小洁说，早晨我还吃了个鸡蛋，鸡蛋中含有的蛋白质是从图甲中的[__________]__________开始进行化学性消化的
（3）洋洋说，早晨我吃了油条和豆浆 ( http: / / www.21cnjy.com )，油条中含有的脂肪物质，需要通过图乙结构中[__________]__________分泌的乳化后才能进行化学性消化．
（4）涛涛说，不管你吃的馒头、鸡蛋，还是 ( http: / / www.21cnjy.com )油条和豆浆，最终经消化后，都要到图甲结构中的[__________]__________才能被吸收，因为该结构是消化食物吸收养料的主要场所．
（5）小婧说，图乙中，结构[2]__ ( http: / / www.21cnjy.com )________是消化食物的主要场所，[5]是__________，它分泌的消化液是__________，含有多种消化酶．
( http: / / www.21cnjy.com )
42．济宁﹣﹣孔孟之乡，礼仪之邦，文化灿烂，食誉神州；据研究乾隆第七次下江南，每次在济宁用膳时，对于文家水饺（如图），都情有独钟．
（1）你认为该盘羊肉胡萝卜水饺能为其提供__________种营养物质．
（2）水饺皮（小麦面粉）被消化的主要部位是__________．
（3）馅中的瘦羊肉最初被消化部位是__________，最后以__________的形式被吸收．
（4）乾隆帝饭毕后在“龙行路”上散步，若能量由这盘水饺提供，你认为主要供能的是__________．
A．水饺皮B．瘦羊肉C．胡萝卜D．肥羊肉．
( http: / / www.21cnjy.com )
43．图一为人体消化系统部分器官形态结构示意图，图二为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部位被消化程度的曲线图，请根据图回答下列问题：
( http: / / www.21cnjy.com )
（1）图一中，能够分泌胆汁的结构是[_ ( http: / / www.21cnjy.com )_________]__________，其分泌的胆汁储藏在胆囊中，再经导管流入[__________]__________内．
（2）图二中，能够体现出营养物 ( http: / / www.21cnjy.com )质被消化的主要部位是__________（填字母代号），X曲线所代表的物质是__________，该物质最终被分解为__________．
（3）图二中的C部位在图一中所对应的器 ( http: / / www.21cnjy.com )官是[__________]__________．该器官内腺体所分泌的消化液中含有__________酶．在该器官内开始被消化的物质是__________．
2015-2016学年山东省青岛市莱西市沽河中学八年级（上）第一次质检生物试卷
一、选择题
1．下列有关人类起源与进化的叙述，错误的是( )
A．人类起源于生理特征与现代人最接近的类人猿
B．分子生物学的发展为人类起源提供了有利证据
C．现代人是由能够直立行走的早期人类演变而成的
D．人类不同种族的差异是在不同地域内经自然选择逐渐形成的
考点：人类的起源和进化；在人类发展和进化中的重大事件．
分析：本题考查的是人类的起源和进化，人类起源于古猿．
解答： 解：A、人类和类人猿都起源于森林古猿，A项错误；
B、分子生物学的发展为人类起源提供了有利证据，B项正确；
C、现代人起源于森林古猿，经过南方古猿（开始直立行走）、能人、直立人、智人等阶段，发展为现代人类，C项正确；
D、变异和基因重组提供生物进化的原材料，而 ( http: / / www.21cnjy.com )生物进化的方向是由自然选择决定的，如人类不同种族的差异是在不同地域内经过自然选择形成的，D项正确．
故选：A
点评：人类的起源和进化是考查的重点，多以选择题的形式考查，难度一般．
2．研究结果表明，人和猿的骨骼在结构上几乎完全相同；人和猿的盲肠相似；人和猿的胚胎在五个月以前完全一样．这些事实说明( )
A．人比猿高等
B．人和猿有共同的原始祖先
C．人是由猿进化来的
D．现代的猿也能进化成人
考点：人类的起源和进化．
分析：此题考查的是关于人和类人猿关系的资料分析题，分析解答．
解答： 解：人和猿的骨骼在结 ( http: / / www.21cnjy.com )构上差不多完全相同，人和猿的盲肠相似，人和猿的胚胎在五个月以前几乎完全一样，等等这些事实说明人和猿的共同特征较多，亲缘关系较近，是近亲，有共同的原始祖先．所以：A、C、D错误，故B符合题意．
故选：B．
点评：解决此题关键是会分析资料，通过资料中的事实推出人和猿有共同的祖先的观点．
3．现代类人猿和人类的共同祖先是( )
A．东非人
B．森林古猿
C．长臂猿
D．北京人
考点：人类的起源和进化．
分析：达尔文认为人类和类人猿有共同的祖先，人类和类人猿是近亲．
解答： 解：在距今1200多万年前，森 ( http: / / www.21cnjy.com )林古猿广泛分布于非、亚、欧地区，尤其是非洲的热带丛林，森林古猿的一支是现代类人猿，以树栖生活为主，另一支却由于环境的改变慢慢的进化成了人类，可见人类和类人猿的关系最近，是近亲，它们有共同的原始祖先是森林古猿．
故选：B
点评：关键点：现代类人猿和人类的共同祖先是森林古猿．
4．下列属于人类特有的特征的是( )
①制造工具②使用工具③有复杂的语言 ④直立行走⑤大脑具有语言中枢．
A．①②③④⑤
B．①③⑤
C．②③④⑤
D．③④⑤
考点：人类的起源和进化．
分析：人类和现代类人猿的共同祖先是森林 ( http: / / www.21cnjy.com )古猿． 现代类人猿包括：大猩猩、黑猩猩、长臂猿和猩猩． 在人类发展和进化中的重大事件有：直立行走﹣﹣制造和使用工具﹣﹣大脑进一步发达﹣﹣语言的产生．
解答： 解：①制造工具，人类会制造和使用工具，促进了脑的发达，且知道用火烧烤食物来吃，改善了身体的营养，有利于脑的发育，正确．
②使用工具，其它高等动物有的也会使用简单的工具，如黑猩猩用树枝取食蚂蚁，错误．
③有复杂的语言，语言是人类特有的，正确．
④直立行走，是进化发展的基础，直立行走是 ( http: / / www.21cnjy.com )人类脱离森里束缚，是开拓新家园的标志，是使用工具、制造工具的基础，但是其它动物也会直立行走，如猫、狗、马、鸡等，所以行走并不是人类特有的运动方式，错误．
⑤大脑具有语言中枢，语言中枢是人类特有的中枢，只有人类有语言，正确．
故选：B
点评：解答此类题目的关键是理解进化发展的过程．
5．男性产生精子和分泌性性激素的器官分别是( )
A．精囊腺睾丸
B．睾丸睾丸
C．附睾睾丸
D．睾丸附睾
考点：人体男性生殖系统的结构和功能．
分析：睾丸是男性的主要性器官，能产生精子和分泌雄性激素．
解答： 解：男性的生殖器官包括精囊、输精管、睾丸、阴茎等；如图 ( http: / / www.21cnjy.com )其中男性主要生殖器官可以产生生殖细胞﹣﹣精子的器官是睾丸，睾丸也可以分泌雄性激素，同时又属于内分泌器官，B正确．
故选：B．
点评：注意睾丸既是男性主要生殖器官又是内分泌器官．
6．在怀孕时，母亲要为胎儿提供营养物质和氧气，排出胎儿产生的二氧化碳和其他废物．母亲与胎儿之间进行物质交换发生在
( )
A．胚盘
B．卵黄
C．胎盘
D．羊水
考点：胚胎的发育和营养．
分析：此题考查胎儿的发育和营养．各种养料和氧气：母体→胎盘→脐带→胎儿．
解答： 解：受精卵分裂和胚胎发育初期由卵黄提 ( http: / / www.21cnjy.com )供营养．胚胎植入子宫壁后，胎儿通过胎盘和脐带，胚胎从母体获得各种养料和氧气，并将代谢产生的二氧化碳和其他废物排入母体血液，由母体的肾脏和呼吸系统排出．各种养料和氧气：母体→胎盘→脐带→胎儿；二氧化碳和其他废物：胎儿→脐带→胎盘→母体排出．因此母亲与胎儿进行物质和气体交换发生在胎盘．
故选：C
点评：胚胎发育最初的营养物质来自卵黄，着床后来自母体．此时胎盘只是交换的场所．
7．人体发育的整个过程的起点是( )
A．受精卵
B．胎儿
C．婴儿
D．精子
考点：新生命的开端：受精卵．
分析：此题考查人体发育的起点，是从受精卵形成胚胎并且长成为性成熟个体的过程，据此答题．
解答： 解：人体的生长发育是从受精卵 ( http: / / www.21cnjy.com )形成胚胎并且长成为性成熟个体的过程．人体的发育包括两个过程，一是从受精卵发育到成熟的胎儿的胚胎发育阶段；二是从婴儿出生发育到个体成熟的胚后发育阶段．卵细胞不能进行细胞分裂、分化、发育等生命活动．只有精子与卵细胞结合形成受精卵时，才是人体发育的起点．受精卵经过细胞分裂、分化，形成组织、器官、系统，进而形成胎儿．不能说人体发育的起点是胎儿或婴儿．
故选：A
点评：解答此题的关键是明确：人体发育的起点是受精卵．受精卵经过细胞分裂、分化，形成组织、器官、系统，进而形成人体．
8．女性生殖系统中，产生卵细胞的结构和受精的场所分别是( )
A．卵巢、输卵管
B．卵巢、子宫
C．子宫、输卵管
D．子宫、阴道
考点：人体女性生殖系统的结构和功能．
分析：根据女性的生殖系统的结构及功能分析解答．
解答： 解：女性的生殖系统主要包括卵巢 ( http: / / www.21cnjy.com )、输卵管、子宫、阴道等．其中卵巢能产生卵细胞并分泌雌性激素，是女性主要的生殖器官；输卵管的作用是输送卵细胞，也是受精的场所；子宫是胚胎发育的场所；阴道是精子进入女性体内和婴儿出生的通道．可见A符合题意．
故选：A．
点评：本题主要考查女性生殖系统的结构，对其各组成部分的不同功能进行明确的区分是解题的关键．
9．做过双侧输卵管结扎手术的育龄妇女，一般将不再具有生育能力，分析其原因正确的是( )
A．卵巢不能产生和排出卵细胞
B．卵巢不能产生雌性激素
C．卵细胞不能在输卵管与精子相遇
D．子宫内壁丧失种植胚胎的能力
考点：受精过程．
分析：本题考查受精过程及生活中的应用．结合受精过程图示可较容易地解决本题．
解答： 解：精子与卵细胞受精的场所是在输 ( http: / / www.21cnjy.com )卵管，精子从阴道通过子宫，在输卵管与卵细胞相遇而完成受精过程的．把输卵管结扎，这样就阻止了精子与卵细胞相遇因而不能完成受精，从而达到避孕的目的．
故选C．
点评：结扎输卵管可以达到避孕，但不会影响女性的第二性征，卵巢功能正常．
10．胚胎发育的正确顺序是( )
①组织分化 ②受精卵分裂 ③形成胎儿 ④器官形成 ⑤分娩．
A．①②③④⑤
B．②③④⑤①
C．②①③⑤④
D．②①④③⑤
考点：胚胎发育过程．
分析：人类新个体的产生要经历雌雄生殖细胞的结合，通过胚胎发育成新个体的过程，这一过程是由生殖系统完成的．
解答： 解：生殖细胞包括睾丸产生的 ( http: / / www.21cnjy.com )精子和卵巢产生的卵细胞，含精子的精液进入阴道后，精子缓慢地通过子宫，在输卵管内与卵细胞相遇，有一个精子进入卵细胞，与卵细胞相融合，形成受精卵；受精卵不断进行分裂，逐渐发育成胚泡；胚泡缓慢地移动到子宫中，最终植入子宫内膜，这是怀孕；胚泡中的细胞继续分裂和分化，形成组织，并进一步形成器官，逐渐发育成胚胎，并于怀孕后8周左右发育成胎儿，胎儿已具备人的形态；胎儿生活在子宫内半透明的羊水中，通过胎盘、脐带与母体进行物质交换；怀孕到40周左右，胎儿发育成熟，成熟的胎儿和胎盘一起从母体的阴道排出，即分娩．因此胚胎发育的顺序是：②受精卵分裂→①组织分化→④器官形成→③形成胎儿→⑤分娩．
故选：D
点评：此题考查了胚胎发育的顺序．
11．以下对人类青春期的变化叙述正确的是( )
A．身高开始增长
B．大脑开始发育
C．体重开始增加
D．出现第二性征
考点：青春期的发育特点．
分析：青春期是人一生中生长和发育的黄金时期，生理上和心理上都发生很大的变化，据此解答．
解答： 解：青春期是一个生长和发育发 ( http: / / www.21cnjy.com )生重要变化的时期，其中人体形态发育的显著特点是身高突增和体重增加，另外，神经系统和心、肺等器官的功能也显著增强，青春期是人一生中身体发育和智力发展的黄金时期．其次是性发育和性成熟也是青春期的重要特征，男性的睾丸和女性的卵巢能产生生殖细胞和分泌性激素，性激素能促进第二性征的出现．可见D符合题意，ABC是不准确的．
故选：D
点评：熟练掌握青春期的发育特征，做这题的关键是理解青春期人体形态发育的显著特点．
12．同学们正处于青春期，下列关于青春期说法正确的是( )
A．长“青春痘”才算进入青春期
B．性意识萌动是不正常的心理变化
C．出现心里矛盾时应主动找父母或老师帮助
D．女子有卵巢，男子有睾丸是青春期的第二性征
考点：青春期的心理变化及其卫生．
分析：此题是考查青春期发育特征的选择题，据此答题．
解答： 解：A、长青春痘是受青春期激素分泌的影响引起的，不是进入青春期的标志，不符合题意．
B、进入青春期之后，男孩和女孩的性器官都迅速发育，青春期性意识开始萌动，是正常的心理变化．不符合题意．
C、在青春期出现了心理矛盾，可通过个别谈心等方式向老师或家长寻求帮助．不要闷在心中，否则时间长了会导致心理疾病．符合题意．
D、进入青春期以后，男性的睾丸和女性的卵巢都重量增加，并能够产生生殖细胞和分泌性激素，性激素能促进第二性征的出现．不符合题意．
故选：C
点评：青春期发育的特征是考试的重点，要注意理解和掌握．
13．李莲英是清代品位最高、权势最大、 ( http: / / www.21cnjy.com )财富最多、任职时间最长的一位大宦官，8岁净身，9岁入宫，是清王朝慈禧时期的总管太监，被人们称为“九千岁”．你认为太监“净身”切除的是( )
A．睾丸
B．膀胱
C．输精管
D．垂体
考点：人体男性生殖系统的结构和功能．
分析：睾丸能产生精子和分泌雄性激素，雄性激素维持男性的第二性征，据此作答．
解答： 解：睾丸是男性的主要 ( http: / / www.21cnjy.com )性器官，其主要功能是产生精子和分泌雄性激素，雄性激素维持男性的第二性征，如男孩出现阴毛、腋毛、胡须以及喉结突出等，还出现声音变粗的变声现象等．据此可知，太监在体型上表现为没有胡须，喉结变小，声音尖细，皮肤松弛等体征，这说明太监被割除去的主要是睾丸．
故选：A
点评：关键点：睾丸是男性的主要的性器官，能产生精子和分泌雄性激素．
14．对于人的青春期认识正确的是( )
A．女孩出现月经，男孩出现遗精都是正常生理现象
B．女孩月经期间不能参加任何体育运动
C．男孩应当穿紧身的内裤，可以防止精液流出
D．性意识开始萌动，对异性产生依恋是不健康的心理
考点：青春期的心理变化及其卫生．
分析：此题考查的是对青春期 ( http: / / www.21cnjy.com )的认识，青春期是指青少年生理发育和心理发展急剧变化的时期，是童年向成年过渡的时期，也是人生观和世界观逐步形成的关键时期．
解答： 解：青春期是一个生长和发育发生重要 ( http: / / www.21cnjy.com )变化的时期，其中身高突增是青春期的一个显著特点，其次是体重增加，另外，神经系统和心、肺等器官的功能也显著增强，青春期是人一生中身体发育和智力发展的黄金时期．其次性发育和性成熟也是青春期的重要特征．进入青春期以后，男孩和女孩的性器官都迅速发育，男性的睾丸和女性的卵巢都重量增加，并能够产生生殖细胞和分泌性激素，性激素能促进第二性征的出现，女孩子会来月经，男孩子会出现遗精，性意识开始萌动，这都是正常的生理现象，但要努力学习，注重和老师同学的交流．女孩来月经期间适当的参加体育运动是可以的，但青春期男孩不要穿紧身内裤，会影响生殖器官的发育，可见A符合题意．
故选：A
点评：处于青春期的青少年，应讲究生理和心理卫生，保证身体的正常发育．
15．进入青春期，生殖器官发育加快，与此关系最密切的是( )
A．生长激素
B．甲状腺激素
C．性激素
D．胸腺激素
考点：性激素的作用及其内分泌腺分泌异常时的症状．
分析：青春期是生长发育的黄金时期，最明显的变化就是生殖器官发育加快．思考解答．
解答： 解：进入青春期以后，男孩和女孩的性器 ( http: / / www.21cnjy.com )官都迅速发育，男性的睾丸和女性的卵巢都重量增加，并能够产生生殖细胞和分泌性激素，性激素的作用：促进生殖器官的发育成熟、生殖功能，以及性激素的分泌和调节，包括生卵、排卵、生精、受精、着床、妊娠及泌乳等一系列生殖过程．性激素（雄性激素和雌性激素）能促进第二性征的出现，第二性征是指男女出现的除了性器官之外的性别差异，如男孩出现阴毛、腋毛、胡须以及喉结突出等，还出现声音变粗的变声现象等．女孩的第二性征主要表现为出现阴毛、腋毛，乳房增大，骨盆宽大和乳腺发达以及声音变高变细等．
故选C．
点评：这部分内容在考试中经常考到，注意理解和掌握，并结合题意，灵活答题．
16．下列食物成分中，不能为人体提供能量的是( )
A．蛋白质
B．糖类
C．脂肪
D．维生素
考点：人体需要的主要营养物质．
分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．
解答： 解：食物所含的六类营养物质中，能为人 ( http: / / www.21cnjy.com )体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质；糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（约70%）主要来自糖类，脂肪是人体内备用的能源物质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，也能提供能量，维生素既不是构成组织的主要原料，也不是供应能量的物质，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；无机盐是构成人体组织的重要原料．水是细胞的主要组成成分．
故选：D
点评：解答此题的关键是掌握人体需要的营养物质及其作用．
17．能促进人体对钙、磷的吸收和骨骼发育的维生素是( )
A．维生素D
B．维生素C
C．维生素A
D．维生素B1
考点：人体需要的主要营养物质．
分析：维生素D影响钙、磷的吸收和利用，缺维生素D一定会导致缺钙，据此答题．
解答： 解：缺钙和缺乏维生素 ( http: / / www.21cnjy.com )D都患佝偻病和骨质疏松症，是因为维生素D能够促进钙、磷的吸收，缺维生素D一定会导致缺钙．补钙的关键在于吸收，吸收的关键在于维生素D．通常补钙的同时，也要补维生素D．可见A符合题意．
故选：A
点评：关键点：维生素D影响钙、磷的吸收和利用，补钙的同时，也要补维生素D．
18．2010年青海玉树发生特大地震灾害，有些人长时间被深埋废墟但最终获救．这些幸存者当时生命得以延续的最必须的营养物质是( )
A．糖类
B．蛋白质
C．维生素
D．水
考点：人体需要的主要营养物质；动物栖息地的保护．
分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．
解答： 解：A、糖类是人体最重要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分．可见不是生命得以延续的最必须的营养物质．不符合题意．
B、蛋白质是构成人体细胞的基本物 ( http: / / www.21cnjy.com )质，与细胞的修复和更新有重要意义，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量．可见不是生命得以延续的最必须的营养物质．不符合题意．
C、维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体 ( http: / / www.21cnjy.com )提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．可见不是生命得以延续的最必须的营养物质．不符合题意．
D、水是细胞的主要组成成分，人体的各项 ( http: / / www.21cnjy.com )生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输．无水就无法进行各项生命活动．符合题意．
故选：D
点评：掌握人体需要的六大类营养物质，主要理解水的重要性．
19．人体消化道的组成不包括( )
A．胃
B．小肠
C．口腔
D．肝脏
考点：消化道的组成．
分析：人体的消化系统包括消化道和消 ( http: / / www.21cnjy.com )化腺．消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺，其中唾液腺、肝脏和胰腺位于消化道外，肠腺和胃腺位于消化道以内．
解答： 解：A、胃是消化道的组成部分，A错误；
B、小肠是消化和吸收的主要器官，是消化道的组成部分．B错误；
C、口腔是消化道的起始端．C错误；
D、肝脏是位于消化道外的消化腺，不属于消化道．D正确．
故选：D．
点评：回答此题哦关键是明确消化道和消化腺的组成．
20．下列有关对人体消化系统的描述中，不正确的是( )
A．所有的消化液都含有消化酶
B．所有的消化腺都能分泌消化液
C．消化系统由消化道和消化腺两部分组成
D．小肠是消化和吸收的主要部位
考点：各种消化腺的位置和功能；人体消化系统的组成．
分析：本题考查的是人体的消化系统，消化系统包括消化道和消化腺．
解答： 解：A、胆汁是由肝脏分泌 ( http: / / www.21cnjy.com )的，里面不含消化酶，只是对对脂肪起乳化作用，将大的脂肪颗粒乳化成比较小的脂肪微粒，对脂肪进行物理性消化．故A不正确．
B、消化腺分为大消化腺和小腺体，大消化 ( http: / / www.21cnjy.com )腺包括肝脏、胰腺和唾液腺，肝脏分泌胆汁，胰腺分泌胰液，唾液腺分泌唾液；小腺体有肠腺和胃腺，肠腺能分泌肠液，胃腺能分泌胃液．故B正确．
C、消化系统包括消化道和消化腺．故C正确．
D、在消化道内，小肠在消化道内最长 ( http: / / www.21cnjy.com )，长约6米，小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了小肠的消化和吸收的面积；小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，这种结构特点有利于小肠的吸收；小肠内含有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，可以对多种物质进行消化．所以小肠是消化和吸收的主要场所．故D正确．
故选：A
点评：对于消化系统的组成以及消化器官的特点，可结合着消化系统的结构示意图掌握．
21．某兴趣小组欲“观察猪的小肠绒毛”，正确的操作方法是( )
A．将四厘米长的小肠段横剖开，放在生理盐水中观察
B．将四厘米长的小肠段纵剖开，放在清水中观察
C．将四厘米长的小肠段横剖开，放在清水中观察
D．将四厘米长的小肠段纵剖开，放在浓盐水中观察
考点：胃和肠的结构特点．
分析：本题考查的是在观察猪的小肠绒毛的特点，首先必须明确应做好哪些工作．
解答： 解：观察猪小肠绒毛实验成败的 ( http: / / www.21cnjy.com )关键有4条：①小肠必须新鲜．②小肠内壁必须洗干净．③放大镜的倍数要大一些．④把小肠内外表面都放在清水中．
在观察前，必须先将小肠绒毛纵剖开，这样 ( http: / / www.21cnjy.com )可以比较仔细的观察小肠的绒毛的结构，如横剖开，还是看不到小肠绒毛的结构．放在清水中的原因是小肠黏膜的表面，有很多环形的皱襞，着生绒毛；用生理盐水虽然能够保持该部分组织的原始特征，然而由于是皱缩的，看不清绒毛特征．浓盐水的浓度比生理盐水的浓度要大的多，细胞比放在生理盐水中还要皱缩的很，更不易看清楚小肠绒毛的特征．而采用清水的话，可由于渗透压的存在造成小肠黏膜吸水膨胀，这样绒毛就看见了．
故选：B
点评：观察猪的小肠绒毛的实验多以选择题的形式出现，难度一般．
22．图中A、B、C、D ( http: / / www.21cnjy.com )依次表示消化道相邻的几个器官，曲线X、Y、Z表示三大类有机物在上述器官中被消化的程度．下列叙述正确的是( )
( http: / / www.21cnjy.com )
A．X为脂肪，消化器官是A
B．Y为淀粉，消化器官是C和D
C．Z为蛋白质，消化器官是D
D．X、Y、Z都能在D进行消化
考点：食物的消化和营养物质的吸收过程．
分析：做这类的题首先要学会识图．还 ( http: / / www.21cnjy.com )要知道糖类、蛋白质和脂肪的消化过程，糖类在口腔内就开始消化，蛋白质在胃内开始消化，脂肪只能在小肠内消化．这三类营养物质在小肠内都消化．
解答： 解：营养物质进入 ( http: / / www.21cnjy.com )消化道的先后顺序是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，其中具有消化功能的器官是口腔、胃、小肠．淀粉在口腔内就开始消化，蛋白质在胃内开始消化，脂肪只能在小肠内消化．
（1）从图中可以看出，物质X最先被消化，然后是物质Y被消化，最后是Z被消化，可以判断X是淀粉，Y代表蛋白质，Z代表脂肪．
（2）图中X、Y、Z都能在D消化道内被消化，可以判断D代表小肠；X在A中开始消化，则A代表口腔；Y在C中开始被消化，则C代表胃
故选：D．
点评：蛋白质、糖类和脂肪的消化情况要注意重点复习．
23．如图表示人体消化吸收过程，① ( http: / / www.21cnjy.com )一⑤表示消化液（⑤为肠液）．纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，abc分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物．有关分析正确的是( )
( http: / / www.21cnjy.com )
A．④和⑤发挥作用的场所都是小肠
B．①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖
C．②与③都只含一种酶，但酶种类不同
D．X表示大肠，是a、b、c被吸收的主要场所
考点：食物的消化和营养物质的吸收过程；消化酶．
分析：唾液中含有唾液淀粉酶，能对 ( http: / / www.21cnjy.com )淀粉进行初步消化，将淀粉分解为麦芽糖；胃液中含有胃蛋白酶，对蛋白质有初步的消化作用；胰液和肠液中含有能够消化糖类、蛋白质和脂肪的酶；胆汁中不含消化酶，但对脂肪有乳化作用，能够促进脂肪的消化；分析题干中的图示可知，①只能作用于淀粉，因此是唾液，②只能作用于蛋白质，故是胃液，③只能作用于脂肪，是胆汁，④、⑤对三大营养物质都有消化作用，因此是胰液和肠液，已知⑤是肠液，故④是胰液．a、b、c是淀粉、蛋白质、脂肪的消化终产物，分别是葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸．
解答： 解：A、④胰液和⑤肠液都通过导管进入十二指肠后，对三大营养物质进行消化，因此它们发挥作用的场所是小肠，故符合题意．
B、①是唾液，唾液中的唾液淀粉酶只能将淀粉分解为麦芽糖，故不符合题意．
C、②胃液中只含有胃蛋白酶，对蛋白质有初步的消化作用，③是胆汁，不含消化酶，但对脂肪有乳化作用，能促进脂肪的消化；故不符合题意．
D、X表示小肠，小肠是吸收营养物质的主要场所，故不符合题意．
故选：A
点评：此题有一定的难度，解答时一定要读懂图示．
24．被称为“第七营养素”的是( )
A．蛋白质
B．维生素
C．膳食纤维
D．无机盐
考点：人体需要的主要营养物质．
分析：膳食纤维是指除淀粉以外较复杂糖类物质，包括纤维素和果胶等，这些复杂的糖类物质人体是不能消化的．
解答： 解：人类所需要的营养物质主 ( http: / / www.21cnjy.com )要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等六大类，现在把膳食纤维列为第七类营养元素．膳食纤维主要存在于蔬菜、水果、海藻和粮食等植物性食物中，纤维素等膳食纤维能促进胃肠的蠕动和排空，所以多吃一些富含膳食纤维的食物，就会排便通畅、降低人体内过高的血脂和血糖，有利于维护心脑血管的健康，因此膳食纤维被称为第七营养素．可见C符合题意．
故选：C
点评：熟练掌握人体需要的主要的六大类营养物质．关键点：膳食纤维是人体的“第七类营养素”．
25．多吃胡萝卜能补充( )
A．维生素A
B．胡萝卜素
C．维生素C
D．维生素D
考点：人体需要的主要营养物质．
分析：在胡萝卜、黄色玉米等食物里含有大量的胡萝卜素．
解答： 解：在胡萝卜、黄色玉米等食物里含有大量的胡萝卜素，它在人体内能够转化为维生素A．
故选：B．
点评：掌握胡萝卜素的食物来源是关键．
26．良好的饮食习惯与合理均衡的营养能促进身体的生长发育，增强对疾病的抵抗力．下列饮食习惯中，错误的是( )
A．一日三餐，按时进餐
B．不暴饮暴食，不挑食、偏食
C．合理膳食，荤素搭配
D．不吃早餐，吃好午餐和晚餐
考点：注意合理营养．
分析：此题考查的是饮食与健 ( http: / / www.21cnjy.com )康的关系．合理膳食：每日均衡的吃膳食宝塔中的五类食物，一日三餐，按时进餐，每日早中晚能量比例为：30%.40%.30%，不偏食、不挑食、不暴饮暴食．
解答： 解：A、为了保持身体健 ( http: / / www.21cnjy.com )康，必须保证每日三餐，按时进餐．在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%左右．该选项是合理的饮食习惯．
B、由于暴饮暴食或过度的摄入特定的营养素而造 ( http: / / www.21cnjy.com )成的营养过剩或会引起胃、肠功能紊乱；人体生长发育需要合理营养，由于各种食物所含营养物质的种类不同和含量不同，因此，长期偏食、挑食容易造成营养不良．不偏食、不挑食能够保证人体获得全面合理的营养．该选项是合理的饮食习惯．
C、为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩．该选项是合理的饮食习惯．
D、不吃早餐，上午时营养物质和能量无 ( http: / / www.21cnjy.com )法满足身体的需要，长期这样会严重影响身体健康．按时进餐能够保证人体获得充足的能量供应．该选项的饮食习惯是错误的．
故选：D．
点评：营养合理的饮食：每日均衡的吃膳食宝塔中的五类食物，一日三餐，按时进餐，不偏食、不挑食、不暴饮暴食．
27．图中不是食品安全相关标志的是( )
A．
B．
C．
D．
考点：关注食品安全．
分析：本题主要考查的是对食品安全相关标志的认识．选项A、B、C、D的标志分别是质量安全图标、禁止吸烟图标、绿色食品图标、动物检疫合格图标．
解答： 解：A、质量安全 ( http: / / www.21cnjy.com )图标，带有“QS”标志的产品就代表着食品生产企业是经过国家批准的，产品是必须经过强制性检验且合格的．该选项是食品安全相关标志．
B、禁止吸烟图标，标志吸烟危险！吸烟有害健康！该选项不是食品安全相关标志．
C、绿色食品是对产自良好 ( http: / / www.21cnjy.com )生态环境的，无污染、安全、优质的食品的总称．绿色食品分为A级和AA级两类：A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色；A级绿色食品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质；AA级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色．AA级绿色食品在生产过程中则不允许使用任何有害化学合成物质．此标志为AA级绿色食品的标志．该选项是食品安全相关标志．
D、动物检疫合格图标，买肉时一定要看是否是检疫合格的．该选项是食品安全相关标志．
故选：B．
点评：解此题的关键是认识这些与食品安全相关标志．
28．下列哪种消化液能将淀粉彻底消化成葡萄糖( )
A．唾液
B．胃液
C．肠液
D．胆汁
考点：食物的消化和营养物质的吸收过程；消化酶．
分析：食物中含有的维生素、水和无机盐 ( http: / / www.21cnjy.com )等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内经过消化液中消化酶的作用变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．
解答： 解：各种消化液对食物的消化能力 ( http: / / www.21cnjy.com )是不同的：A．唾液中只含有唾液淀粉酶，只能将淀粉分解为麦芽糖；B．胃液中含有的胃蛋白酶只能初步消化蛋白质；肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，能够将淀粉彻底消化为葡萄糖；D．胆汁中不含有消化酶，对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化．
故选：C
点评：各种消化液中含有的消化酶是不同的： ( http: / / www.21cnjy.com )唾液中只有唾液淀粉酶，胃液中只含有胃蛋白酶，胆汁中不含消化酶，肠液和胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶．
29．在A、B、C、D四个试管非别加入等量的花生油，在最适宜的条件下放置一段时间，结果花生油剩下最少的是( )
A．肠液、胰液
B．胰液、胆汁
C．胃液、唾液
D．胃液、肠液、胰液
考点：各种消化腺的位置和功能．
分析：植物油主要成分是脂肪，胆汁中虽不含消化酶，但胆汁能把脂肪乳化成脂肪微粒，促进脂肪的消化，然后根据各种消化液的消化作用分析回答．
解答： 解：唾液中只含有唾液淀粉酶；胃 ( http: / / www.21cnjy.com )液中只含胃蛋白酶；肠液、胰液中含有多种消化酶包括消化脂肪的酶；胆汁不含消化酶，但是胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成脂肪微粒，加大了与消化酶的接触面积，促进了脂肪的消化．植物油的主要成分是脂肪，脂肪只能在小肠内才能被消化．首先在小肠中胆汁的作用下，脂肪被变成脂肪微粒，加大了与消化酶的接触面积．而后再在肠液和胰液中酶的作用下，被消化成甘油和脂肪酸．因此选项B即有胆汁的乳化作用，胰液中还含有消化脂肪的酶，故植物油消化的最快，试管中剩下的植物油最少．
故选：B
点评：脂肪只能在小肠中消化，胆汁中不含有消化酶，对脂肪只能进行乳化．
30．食品添加剂可以限量使用，但一些非食用添加物质经常混入其中，容易危及人的健康和生命安全，下列可引发食品安全事故的是( )
A．炒菜时添加少量味精
B．腌制豆角时添加适量的食盐
C．果汁中添加塑化剂
D．果冻中添加胡萝卜汁
考点：关注食品安全．
分析：本题考查的是食品安全，可结合食品添加剂的使用来分析．
解答： 解：A、味精又称味素，是调味料的一种 ( http: / / www.21cnjy.com )，主要成分为谷氨酸钠，文献报道，味精在100℃时加热半小时，只有0.3%的谷氨酸钠生成焦谷氨酸钠，对人体无害．不符合题意．
B、食盐又称餐桌盐，是对人类生 ( http: / / www.21cnjy.com )存最重要的物质之一，也是烹饪中最常用的调味料．腌制豆角时添加适量的食盐可以渗出豆角中的水分，不会引起食品安全事故．不符合题意．
C、增塑剂，又称塑化剂，是工业上被 ( http: / / www.21cnjy.com )广泛使用的高分子材料助剂，在塑料加工中添加这种物质，可以使其柔韧性增强，容易加工，可合法用于工业用途．已经被列入食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单．符合题意．
D、果冻是一种西方甜食，由食 ( http: / / www.21cnjy.com )用明胶加水、糖、果汁制成．亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑．用果汁和果肉或水果汁制成的果冻，保留了原料中的大部分营养物质，如矿物质、可溶性膳食纤维和维生素等，不符合题意．
故选：C
点评：了解食品添加剂和非食品添加剂的知识，注意适量使用食品添加剂，注意食品安全．
31．分别向盛有2mL植物油的甲、乙两个试管中各滴加等量的胆汁和清水，静置一段时间后，甲试管植物油明显减少．原因是( )
A．胆汁将脂肪消化成甘油和脂肪酸
B．胆汁使植物油挥发性增强
C．胆汁将脂肪大颗粒乳化成小颗粒
D．胆汁与脂肪发生化学反应
考点：食物的消化和营养物质的吸收过程．
分析：植物油主要成分是脂肪，胆汁中虽不含消化酶，但胆汁能把脂肪乳化成脂肪微粒，促进脂肪的消化，然后根据各种消化液的消化作用分析回答．
解答： 解：植物油的主要成分是脂肪，脂肪只能 ( http: / / www.21cnjy.com )在小肠内才能被消化．首先在小肠中胆汁的作用下，脂肪被变成脂肪微粒，加大了与消化酶的接触面积．而后再在肠液和胰液中酶的作用下，被消化成甘油和脂肪酸．因此甲有胆汁的乳化作用，胆汁将脂肪大颗粒乳化成小颗粒，植物油明显减少．
故选C
点评：脂肪只能在小肠中消化，胆汁中不含有消化酶，对脂肪只能进行乳化．
32．下列关于“口腔对淀粉的消化作用”实验的说法，错误的是( )
A．该实验可证明唾液能消化淀粉
B．馒头的消化与牙齿、舌的作用分不开
C．要让唾液发挥最佳作用，温度应保持在37℃左右
D．试管内的混合液，如果加碘变蓝，则证明试管内淀粉已被唾液消化
考点：探究发生在口腔内的化学消化．
分析：馒头在口腔中的变化的实验方法步骤是：控制单一变量、设置对照实验→37℃的温水中水浴→滴加碘液→观察和分析现象→得出结论，据此解答．
解答： 解：A、“口腔对淀粉的消化作用”实验的是以唾液为变量形成的一组对照实验，目的是探究唾液对淀粉的消化作用，A正确；
B、在口腔内牙齿的咀嚼和舌的搅拌是对食物的 ( http: / / www.21cnjy.com )物理性消化，它能使食物和唾液充分混合，从而促进了唾液对淀粉的化学性消化，所以馒头的消化与牙齿、舌的作用分不开，B正确；
C、37℃是模拟人口腔的正常体温，是唾液淀粉酶消化淀粉反应的最佳温度，C正确；
D、淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝，如果试管内的混合液，加碘变蓝，则证明试管内淀粉未被唾液消化，D错误．
故选：D．
点评：此题通过实验验证了唾液淀粉酶对淀粉的消化作用．
33．为什么肚子饿了会咕咕叫？原来，人饥饿的 ( http: / / www.21cnjy.com )时候，胃部肌肉挤压其内部的水和空气就会发出咕咕叫的声音，这无疑是最明确的需要进食的信号．以下关于胃的说法，正确的是( )
A．胃位于腹腔的右上方，上连食道，下接十二指肠
B．胃壁内有胃腺，可分泌胃液，能对脂肪进行初步消化
C．胃的主要功能是暂时储存食物，并对食物进行初步消化
D．胃内形成的食糜中含有淀粉、麦芽糖、氨基酸、脂肪酸
考点：胃和肠的结构特点．
分析：本题考查的是胃的功能和结构特点是相适应的．据此分析解答．
解答： 解：在消化道内，胃呈囊 ( http: / / www.21cnjy.com )状，具有较大的伸展性，成年人的胃能容纳2升左右的食物．胃内有胃腺，能分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化．所以胃的功能有两个：贮存食物；对食物进行初步消化．
A、胃位于腹腔的左上方，上连食道，下接十二指肠．不符合题意；
B、胃壁内有胃腺，可分泌胃液，能对蛋白质进行初步消化．不符合题意；
C、在消化道内，胃呈囊状，具有较大的伸展性， ( http: / / www.21cnjy.com )成年人的胃能容纳2升左右的食物．胃内有胃腺，能分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化．所以胃的功能有两个：贮存食物；对食物进行初步消化．符合题意；
D、胃内形成的食糜中含有淀粉、麦芽糖、多肽（蛋白质的初步分解产物）、蛋白质、脂肪，不符合题意．
故选：C
点评：胃的功能可结合着胃的结构特点理解掌握，难度较小．
34．同学们正处于青春期，应该适当多吃富含蛋白质的食物，这是因为( )
A．蛋白质是人体生命活动最主要的供能物质
B．人体生长发育以及细胞的更新都离不开蛋白质
C．蛋白质摄取不足易患佝偻病
D．蛋白质可以不经消化被直接吸收
考点：人体需要的主要营养物质．
分析：食物中含有的营养成分 ( http: / / www.21cnjy.com )：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质．每一类营养物质，都是人体所必需的．糖类、蛋白质、脂肪都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量．
解答： 解：人体需要的营养 ( http: / / www.21cnjy.com )物质主要有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水、无机盐，其中蛋白质是构成细胞的基本物质，建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质．因此同学们应该适当多吃富含蛋白质的食物．
故选：B
点评：本题考查学生对人体需要的主要营养物质，蛋白质的作用的掌握情况，是基础题．
35．馒头是我们的主食，淀粉是其主要成分．人体参与淀粉消化的消化液有( )
A．胃液胆汁胰液
B．唾液肠液胰液
C．胆汁肠液胰液
D．唾液胃液肠液
考点：食物的消化和营养物质的吸收过程．
分析：食物中含有的维生素、水和无机盐 ( http: / / www.21cnjy.com )等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．
解答： 解：馒头的主要营养物质是淀粉，淀 ( http: / / www.21cnjy.com )粉在消化道内被消化的过程是：淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；即参与淀粉消化的消化液有唾液、肠液和胰液．
故选：B
点评：三大营养物质的消化都需要肠液和胰液的参与，因为肠液和胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶．
二、非选择题
36．人类从哪里来？我们每一个人又是怎样来到世界上的呢？以下是“人的由来”的相关概念图，请根据图中提示回答有关问题．
（1）在A、B两处填入恰当的词：
A森林古猿，B受精卵．
（2）产生精子的器官是睾丸．B的形成发生在输卵管内．胎儿是在母体的子宫中发育，并通过脐带和胎盘从母体获得营养和氧气气、同时将废物排出．
（3）青春期男孩女孩面临第一次遗精或月经初潮时，恰当的做法是A、C．（可以选择多项）
A．与父母交流沟通 B．焦虑不安、苦闷，不让人知道
C．向生物老师请教 D．集中精力学习，不去理他．
( http: / / www.21cnjy.com )
考点：人类的起源和进化；人体男性生殖系统的结构和功能；受精过程；胚胎的发育和营养；青春期的发育特点；青春期的心理变化及其卫生．
分析：此题考查的是人类的起源、人的 ( http: / / www.21cnjy.com )发育青春期的心理变化．解答时可以从从人类的起源、精子的产生、受精过程、胚胎发育过程、青春期的心理变化方面来切入．
解答： 解：（1）人类和现代类人猿 ( http: / / www.21cnjy.com )的共同祖先是森林古猿．现代类人猿包括：大猩猩、黑猩猩、长臂猿和猩猩．人类的进化历程是、南方古猿、能人、直立人、智人和现代入．因此A是森林古猿；精子和卵细胞结合形成受精卵，因此B是受精卵．
（2）男子主要的性器官是睾丸 ( http: / / www.21cnjy.com )，睾丸的主要作用是分泌雄性激素，产生精子．因此产生精子的器官是睾丸．精子经阴道、子宫进入输卵管，在这里如果遇到卵细胞，就会与卵细胞相融合，形成受精卵，因此受精作用发生在输卵管；受精卵不断进行分裂，逐渐发育成胚泡；胚泡移动到子宫中植入子宫内膜，这是怀孕；胚泡中的细胞继续分裂和分化，逐渐发育成胎儿，胎儿通过胎盘、脐带与母体进行物质交换；怀孕到40周左右，胎儿发育成熟，成熟的胎儿和胎盘一起从母体的阴道排出，即分娩，因此胚胎发育的场所是子宫．并通过胎盘、脐带与母体进行物质交换．
（3）青春期男孩女孩面临第一次遗 ( http: / / www.21cnjy.com )精或月经初潮时，恰当的做法是、青春期少年也要协作互助，共同进步，建立真诚的同学友谊，要主动与老师和家长交流，求得指导和帮助；焦虑不安、苦闷，不让人知道，会造成心理压抑，不利于身体健康；要养成良好的卫生习惯，注意经期卫生，健康生活，因此集中精力学习，不去理他，也是不对的．
故答案为：（1）森林古猿；受精卵；（2）睾丸；输卵管；子宫；脐带和胎盘；（3）A、C．
点评：解答此类题目的关键是熟知人体的起源和人体的生殖发过程和青春期的心理变化．
37．如图是胎儿在母体内发育的示意图．据图分析并回答问题．
（1）卵细胞是由女性生殖器官卵巢产生的，该器官还可以分泌雌性激素．
（2）受精卵形成胚胎初期的过程中，由卵黄提供营养；胚胎在母体的③子宫里发育，此时所获得的营养需由①胎盘从母体获得，并经过②脐带运输．
( http: / / www.21cnjy.com )
考点：胚胎的发育和营养．
分析：图中①胎盘，②脐带，③子宫，④阴道．
女性生殖系统的主要器官是卵巢，其主要 ( http: / / www.21cnjy.com )作用是产生卵细胞和分泌雌性激素，生殖细胞包括睾丸产生的精子和卵巢产生的卵细胞，含精子的精液进入阴道后，精子缓慢地通过子宫，在输卵管内与卵细胞相遇，有一个精子进入卵细胞，与卵细胞相融合，形成受精卵；受精卵不断进行分裂，逐渐发育成胚泡；胚泡缓慢地移动到子宫中，最终植入子宫内膜，这是怀孕；受精卵形成胚胎的初期，营养物质来源于卵黄，胚泡中的细胞继续分裂和分化，形成组织，并进一步形成器官，逐渐发育成胚胎，并于怀孕后8周左右发育成胎儿，胎儿已具备人的形态；胎儿生活在子宫内半透明的羊水中，通过胎盘、脐带与母体进行物质交换．
怀孕到40周左右，胎儿发育成熟，成熟的胎儿和胎盘一起从母体的阴道排出，即分娩．
解答： 解：（1）卵细胞是由女性生殖器官 卵巢产生的，该器官还可以分泌雌性激素．
（2）受精卵形成胚胎初期的过程中，由 卵黄提供营养；胚胎在母体的③子宫里发育，此时所获得的营养需由①胎盘从母体获得，并经过②脐带运输．
故答案为：（1）卵巢；雌性激素
（2）卵黄；子宫；胎盘；脐带
点评：解题的关键是知道女性生殖系统的组成以及胚胎发育的知识．
38．认识自我：小时候，我们常会踮起 ( http: / / www.21cnjy.com )脚尖、伸长脖子、抬起脸蛋，问着爸妈：“什么时候，我才能长得和你一样大？”而今终于长大了…每个人都有不同的成长节拍：有的快，有的慢．不管你的节拍如何，你总会长大的！不要意味地羡慕别人，我们需要的是了解一些青春期常识，养成良好的生活习惯，健康快乐地度过16岁的花季！请你根据所学的知识回答：
（1）每个同学生命的起点都是受精卵，孕育生命的摇篮都是在子宫．
（2）同学们进入青春期的第一个信号是性器官．在这个时期，男、女同学都出现了正常的生理现象，分别是遗精、月经．
（3）青春期是同学们一生中身体发育和智力发育的重要时期，因此应该集中精力学习．
（4）小明进入青春期，有了强烈的独立意识，你认为他下列做法可行的是③．
①我已经长大，我的事不用你管 ②内心世界复杂，不想跟家长交流；
③生活中的矛盾心理，主动与老师或家长交流 ④我行我素，不听老师的劝告．
考点：青春期的发育特点；新生命的开端：受精卵；胚胎发育过程；调节情绪的方法；青春期的心理变化及其卫生．
分析：此题考查的是青春期的相关知识，分析资料作答．
解答： 解；（1）、有性生殖的生物的生命起始于一个受精卵，受精卵的分裂标志着个体发育的开始．人体胚胎发育和胎儿的发育都是在子宫完成的．
（2）、进入青春期之后，男孩和女孩 ( http: / / www.21cnjy.com )的性器官都迅速发育，并出现了一些羞于启齿的生理现象：男孩出现遗精，女孩出现月经，遗精和月经都是正常的生理现象．
（3）、青春期是一个生长和发育发生重 ( http: / / www.21cnjy.com )要变化的时期，其中人体形态发育的显著特点是身高突增和体重增加，另外，神经系统和心、肺等器官的功能也显著增强，青春期是人一生中身体发育和智力发展的黄金时期，是我们学习的最佳时期，我们要充分利用这个时期好好学习知识．
（4）、进入青春期，人有了强烈的独 ( http: / / www.21cnjy.com )立意识，生活中常常会有较多的心理矛盾，遇到一些问题要经常与家长、老师交流思想，接受指导，不能觉着自己长大了，就不想和家长交流，不听老师的劝告，我行我素．同时要正确处理和异性的关系，男、女同学互相帮助，集中精力学习，积极的参加各种文体活动和社会活动，健康的度过这人生的金色年华．
故答案为：（1）、受精卵；子宫
（2）、性器官；遗精；月经
（3）、身体发育；智力发育
（4）、③
点评：做这题要求我们要熟练掌握青春期发育的特点，结合题意灵活作答．
39．我国营养学家将食物 ( http: / / www.21cnjy.com )按照每日摄取量，形象地设计成五层“平衡膳食宝塔”，下表将宝塔中各层食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据．分析下表回答：
（1）正在生长发育的青少年需要较多的蛋白质，应该多吃第三层和第四层的食物．
（2）平时膳食中食用最多的是第一层食物，它能为人体提供的最主要能源物质是糖类．
（3）小华同学午餐食谱是：米饭、鱼、猪肉、豆腐，从均衡膳食的角度看，还应该补充蔬菜、水果类的食物．
考点：注意合理营养．
分析：此题考查的是对平衡膳 ( http: / / www.21cnjy.com )食宝塔的认识．为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，即谷类食物进食量最多，其后依次是蔬类水果类、鱼、肉、蛋类、豆奶类、油脂类．以避免营养不良和营养过剩．
解答： 解：合理营养是指全面而平 ( http: / / www.21cnjy.com )衡的营养．“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡．
（1）蛋白质是人体必需的重要的有机 ( http: / / www.21cnjy.com )物之一，是构成细胞的重要物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，奶、蛋、鱼、肉等食物中含丰富的蛋白质，因此处在生长发育的青少年需要大量的蛋白质，为补充优质蛋白质，他们应该适当地多吃第三层盒第四层食物．
（2）糖类是人体最重要的供能物质，也是构成细胞的成分．人体生命活动所需要的能量，主要是由糖类提供的．谷类食物主要提供糖类．
（3）人体需要的六大营养物质：蛋白质 ( http: / / www.21cnjy.com )、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类；鱼、肉、豆腐含有油脂、蛋白质和无机盐，可知食物中维生素含量较少，故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物，如水果、蔬菜等．
故答案为：（1）三；（2）糖类；（3）蔬菜、水果．
点评：解答此题的关键是理解掌握合理营养和平衡膳食宝塔的含义．
40．下面是同学们喜爱喝的某种酸牛奶外包装盒上提供的产品说明及营养成分表．分析回答：
产品类别：全脂调味加铁酸牛奶
本企业通过ISO9001质量管理体系认证
配料：鲜牛奶≥85%、白砂糖、乳清蛋白、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、双岐杆菌、嗜酸乳杆菌、增稠剂、食用香料
产品标准号：GB2746
食品生产许可证号：QS6400 050111□□
贮存方法：2℃～6℃冷藏存放
生产日期：2010年6月26日
（1）在购买带外包装的食品时，需关注外包装上提供的营养成分、生产厂家、厂家地址以及生产日期、保质期等信息．（答出两项即可）
（2）该酸奶中的钙、铁属于无机盐（哪类营养物质），可促进青少年正常的生长发育．如果儿童时期体内缺钙，易患佝偻病．
考点：关注食品安全；人体需要的主要营养物质．
分析：食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害．
解答： 解：（1）、我们购买食品时 ( http: / / www.21cnjy.com )，关注生产日期和保质期，有助于判断购买的食品是否超过了保质期，符合食品安全的要求．关注生产厂家，有利于我们了解所购的产品是否由正规厂家生产．关注质量安全标志，有助于我们了解产品是否安全、合格，符合食品安全的要求．关注添加剂的种类，有助于我们了解其添加剂是否安全，是否有违禁的添加剂，符合食品安全的要求．
（2）、人体对无机盐的需要量不大，但作 ( http: / / www.21cnjy.com )用却很大，含钙、铁的无机盐可促进青少年正常的生长发育．如果儿童时期体内缺钙，易患佝偻病，中老年人和妇女缺钙易患骨质疏松．缺铁易患贫血．
（3）、蛋白质在人体的胃里开始被初步消化，消化的最终产物是氨基酸，氨基酸在小肠被吸收进入人体的血液循环．
故答案为：（1）生产日期、保质期等
（2）无机盐；佝偻病
点评：要求我们对于相关的基础知识要熟练掌握，只有基础扎实，才能灵活答题．
41．下面是某校七年级合作学习小 ( http: / / www.21cnjy.com )组同学，在学习《人的生活需要营养》有关知识后，在一次小组讨论会上，对自己的一些生理活动进行了梳理和归纳．请你认真阅读后，结合图甲（消化系统模式图）和图乙（与小肠相通的消化腺）回答下列问题：
（1）小芳说，我早晨吃了一个馒头，馒头的化学性消化是从[1]口腔开始的．
（2）小洁说，早晨我还吃了个鸡蛋，鸡蛋中含有的蛋白质是从图甲中的[4]胃开始进行化学性消化的
（3）洋洋说，早晨我吃了油条和豆浆，油条中含有的脂肪物质，需要通过图乙结构中[3]肝脏分泌的乳化后才能进行化学性消化．
（4）涛涛说，不管你吃的 ( http: / / www.21cnjy.com )馒头、鸡蛋，还是油条和豆浆，最终经消化后，都要到图甲结构中的[6]小肠才能被吸收，因为该结构是消化食物吸收养料的主要场所．
（5）小婧说，图乙中，结构[2]小肠是消化食物的主要场所，[5]是胰腺，它分泌的消化液是胰液，含有多种消化酶．
( http: / / www.21cnjy.com )
考点：胃和肠的结构特点；消化酶．
分析：甲图结构：1咽，2口腔，3食道，4胃，5胰腺，6小肠，7大肠，8肛门．乙图：1胆囊，2十二指肠，3肝脏，5胰腺
解答： 解：（1）化学性消化依靠消化酶的 ( http: / / www.21cnjy.com )作用进行，馒头的主要成分是淀粉，淀粉在消化道内被消化的过程是：淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，馒头的化学性消化是从口腔开始的．
（2）鸡蛋的主要成分是蛋白质，胃液含有胃蛋白酶，蛋白质的初步消化在胃．
（3）肝脏分泌胆汁，胆汁中不含消化酶，但能对脂肪起乳化作用．
（4）小肠是消化和吸收的主要场所 ( http: / / www.21cnjy.com )的原因：小肠在消化道内最长，约5﹣6米；小肠内有许多环行皱襞和小肠绒毛，大大增加了小肠的消化和吸收面积；小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成；小肠内含有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，可对脂肪、糖类、蛋白质进行消化．
（5）肝脏分泌的胆汁暂时储存在胆 ( http: / / www.21cnjy.com )囊里，当人体进食时，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠，然后进入小肠，胰腺分泌的胰液经导管流入小肠，还有肠壁内的肠腺分泌的肠液，小肠内含有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，可对脂肪、糖类、蛋白质进行消化，小肠是消化的主要场所．
故答案为：（1）2； 口腔；
（2）4 胃；
（3）3 肝脏；胆汁；
（4）6 小肠；
（5）小肠；胰腺；胰液．
点评：解答此题的关键是理解食物的消化过程，可结合着消化系统的组成图示掌握．
42．济宁﹣﹣孔孟之乡，礼仪之邦，文化灿烂，食誉神州；据研究乾隆第七次下江南，每次在济宁用膳时，对于文家水饺（如图），都情有独钟．
（1）你认为该盘羊肉胡萝卜水饺能为其提供6种营养物质．
（2）水饺皮（小麦面粉）被消化的主要部位是小肠．
（3）馅中的瘦羊肉最初被消化部位是胃，最后以氨基酸的形式被吸收．
（4）乾隆帝饭毕后在“龙行路”上散步，若能量由这盘水饺提供，你认为主要供能的是A．
A．水饺皮B．瘦羊肉C．胡萝卜D．肥羊肉．
( http: / / www.21cnjy.com )
考点：人体需要的主要营养物质；食物的消化和营养物质的吸收过程．
分析：食物中含蛋白质、糖 ( http: / / www.21cnjy.com )类、脂肪、维生素、无机盐、水和纤维素七大类营养物质，它们各具有一定的作用；糖类、蛋白质和脂肪必须经过消化才能吸收．小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，据此解答．
解答： 解：（1）一盘羊肉胡萝卜水饺，水饺皮主要提供糖类，羊肉含蛋白质和部分脂肪，胡萝卜等蔬菜中含维生素、无机盐、纤维素等，其中还有水分；
（2）小麦的主要成分是淀粉，淀 ( http: / / www.21cnjy.com )粉的消化是从口腔开始的，在口腔中淀粉被初步分解为麦芽糖，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为葡萄糖；小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所；
（3）羊肉的主要成分是蛋白质，蛋白质的消化从胃开始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为氨基酸；
（4）糖类、脂肪、蛋白质都是组 ( http: / / www.21cnjy.com )成细胞的主要物质，并能为生命活动提供能量．糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量；蛋白质是构成人体细胞的基本物质，水饺皮的主要成分是淀粉，属于糖类，故选A；
故答案为：（1）6
（2）小肠；
（3）胃、氨基酸
（4）A
点评：掌握食物的消化和吸收过程及胰岛素的作用的解题的关键．
43．图一为人体消化系统部分器官形态结构示意图，图二为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部位被消化程度的曲线图，请根据图回答下列问题：
( http: / / www.21cnjy.com )
（1）图一中，能够分泌胆汁的结构是[1]肝脏，其分泌的胆汁储藏在胆囊中，再经导管流入[3]十二指肠内．
（2）图二中，能够体现出营养物质被消化的主要部位是D（填字母代号），X曲线所代表的物质是淀粉，该物质最终被分解为葡萄糖．
（3）图二中的C部位在图一中所对应的器官是[5]胃．该器官内腺体所分泌的消化液中含有胃蛋白酶．在该器官内开始被消化的物质是蛋白质．
考点：食物的消化和营养物质的吸收过程．
分析：图中各部分的名称分别是图一：1肝脏、2胆囊、3十二指肠、4小肠、5胃、6胰腺、7大肠，图二：A口腔、B咽食道、C胃、D小肠、E大肠．
解答： 解：（1）图一中，能够分泌胆汁的结构是[1]肝脏，是人体内最大的消化腺，其分泌的胆汁储藏在胆囊中，再经导管流入[3]十二指肠内．
（2）小肠是消化食物和吸收营养物质 ( http: / / www.21cnjy.com )的主要器官，图二中，能够体现出营养物质被消化的主要部位是[D]小肠．淀粉在口腔中开始被消化，在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖，然后在小肠中在肠液和胰液的作用下被彻底分解成葡萄糖；蛋白质在胃中开始被消化，在胃蛋白酶的作用分解成多肽，然后在小肠在肠液和胰液的作用下被彻底分解成氨基酸．脂肪开始被消化的部位是小肠，在胆汁的作用下，乳化成脂肪微粒，然后在肠液和胰液的作用下被分解成甘油和脂肪酸．图中曲线Z在[D]小肠中开始下降，故为脂肪的消化．曲线X在[A]口腔中就开始下降，在[C]胃中没有下降，到了[D]小肠又下降故为糖类的消化；曲线Y[A]口腔没有下降到了[C]胃肠中下降说明在胃中开始消化，结束与小肠，故为蛋白质的消化；故图中曲线Z、X、Y分别代表的是脂肪、糖类、蛋白质的消化，故X曲线所代表的物质是淀粉，该物质最终被分解为葡萄糖．
（3）图二中的C部位在图一中所对应的器官是[5]胃．该器官内腺体所分泌的消化液中含有胃蛋白酶．在该器官内开始被消化的物质是蛋白质．
故答案为：（1）1；肝脏；3；十二指肠（2）D；淀粉；葡萄糖（3）5；胃；胃蛋白；蛋白质
点评：消化系统由消化道和消化腺组成，消化 ( http: / / www.21cnjy.com )腺包括肝脏、唾液腺、胰腺、肠腺和胃腺，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门．具有消化功能的是口腔、胃和小肠．