4中国美食 教案

二上课例 |《中国美食》
教学目标
1.通过图片识字、字理识字等多种识字方法认识“菠、煎”等16个生字，读准多音字“炸”，学写“烧、烤、鸭、鸡”这四个左右结构的字。
2.结合图片与生活经验，发现带“艹”的字大多与植物有关；通过观看视频，发现偏旁“火”与“灬”的联系；感知形声字形旁表义的特点。
3.初步了解美食不同的制作方法，感受中国特有的饮食文化。
教学重难点
1.通过图片识字、字理识字等多种识字方法认识“菠、煎”等16个生字，读准多音字“炸”，学写“烧、烤、鸭、鸡”这四个左右结构的字。
2.结合图片与生活经验，发现带“艹”的字大多与植物有关；通过观看视频，发现偏旁“火”与“灬”的联系；感知形声字形旁表义的特点。
教学过程
一、创设情境，导入新课
1.观看视频《舌尖上的中国》片段。
2.看了视频你有什么感受？
3.创设情境：学校开展第一届美食文化节，需招募一批“中国美食推荐员”。（板书课题，齐读课题）
二、学习任务一：美食名字我会报
1.自由读课文。
2.第一组：凉拌菠菜，红烧茄子，小鸡炖蘑菇。
（1）学习“蘑菇”，读好轻声。
（2）学习“菠”，关注形声字，小结识字方法：形声字识字法。
3.第二组：香煎豆腐，烤鸭，水煮鱼，葱爆羊肉。
（1）学习“豆腐”，读好轻声。出示“腐”的小篆，小结识字方法：字源识字法。
4.第三组：蒸饺，炸酱面，小米粥，蛋炒饭
（1）学习“蒸”，出示图片，小结识字方法：歌谣识字法。
（2）读准“炸酱”一词。学习多音字“炸”。生活中你还知道哪些酱？
小结识字方法：生活识字法。
5.带拼音齐读菜名。
6.去拼音同桌练习读菜名。
7.齐读菜名。
8.开火车报菜名。
9.观察并思考：这些美食可分成了哪两个部分？（菜和主食）
10.多种形式指导学生有节奏地报菜名。
三、学习任务二：烹饪方法我知道
1.凉拌菠菜，它的制作方法是？
2.观看烹饪方法的视频。
3.请你大声读，找找剩下十种美食中，有几种烹饪方法？
（学生汇报交流）
4.仔细观察这些字的部首，有什么发现？
5.观看视频，了解火字旁和四点底的字都和“火”有关。
6.学生当小老师带读跟火有关的烹饪方法，相机分类板书。
7.教师小结评价，介绍烤鸭是宫廷美食，也是京派美食代表，更是国宴名菜，常用来招待外国友人。
8.说说用“鸭”这一食材还能做出什么美食。
9.拓展延伸，了解中国各地用鸭肉做成的美食名称。
四、学习任务三：美食菜名我会写
1.课件出示本课要求会写的字，学生观察结构并进行分类。
2.书写“烧、烤、鸭、鸡”。仔细观察这四个字，你发现他们有什么共同特点？（有相同偏旁，回顾偏旁书写的要领）
3.指导观察关键笔画的书写，教师范写。
4.给生字组词。
5.出示写字姿势和评价标准，学生练写，教师巡视指导。
6.展示评价。
五、总结全课，布置作业
1.这节课我们认识了十一道美食，了解了烹饪方法，知道带火字旁和四点底的字大多与火有关，还把菜名写得工整美观。
2.布置作业：搜集自己家乡的美食，准备下节课向大家推荐。