4 中国美食 教案(2课时)

语文二年级下册统编版4《中国美食》教案
教材分析
《中国美食》是统编版小学语文二年级下册第四单元的一篇课文。该课以图文并茂的形式介绍了中国的传统美食，通过菜名、烹饪方式等展示了中国饮食文化的丰富多彩。课文不仅有助于学生积累识字量，更能通过美食文化的学习，激发学生对中华优秀传统文化的热爱。
学情分析
二年级的学生正处于好奇心旺盛、求知欲强的年龄阶段，他们对生活中的各种事物充满兴趣。美食作为日常生活中不可或缺的一部分，自然能引发学生的极大兴趣。但学生的知识储备和认知能力有限，对于中国美食的深层次文化内涵可能理解不够深入。因此，在教学过程中，需要注重通过直观、生动的教学手段，帮助学生了解中国美食的特点，并激发他们的学习兴趣。
核心素养目标
语言建构与运用：通过学习课文，学生能够正确、流利地朗读课文，并积累相关词语和短语。
思维发展与提升：通过讨论和分享，培养学生的逻辑思维能力，学会从多角度思考中国美食的多样性。
审美鉴赏与创造：通过欣赏中国美食的图片和视频，提高学生的审美能力，激发创造美食的欲望。
文化传承与理解：了解中国美食背后的文化内涵，增强对中华优秀传统文化的认同感和自豪感。
教学目标
知识与技能：
掌握课文中的生字新词，能够正确书写。
理解课文内容，能够用自己的话介绍中国的几种传统美食及其烹饪方式。
过程与方法：
通过小组合作，学习搜集和整理关于中国美食的资料。
运用多媒体教学资源，提高学习效果。
情感态度与价值观：
激发学生对中国美食的兴趣和热爱。
培养学生的团队合作精神和分享意识。
教学重难点
重点：掌握生字新词，理解课文内容，感受中国美食的多样性。
难点：理解中国美食背后的文化内涵，培养学生的文化传承意识。
教学准备
教师准备：
多媒体课件，包括中国美食的图片、视频等教学资源。
生字新词卡片，用于课堂教学。
学生准备：
收集自己家乡的特色美食资料，准备在课堂上分享。
准备绘画工具，用于绘制自己喜欢的美食。
教学时数：2课时。
教学过程：
第一课时
一、激趣导入，揭示课题
1. 同学们，你们喜欢吃美食吗？能向老师、同学们介绍一下你最喜欢的美食是什么吗？(学生自由说)老师也喜欢美食，特别喜欢中国的美食。今天我们要一起学习一篇课文《中国美食》，(板书课题)让我们一起走进这诱人的美食世界吧！
2. 齐读课题。注意读好长句子哦！
二、初读课文，整体感知
1. 课文中都介绍了哪些美食呢？你们都认识吗？请同学们打开课本，借助拼音读一读吧！如果有不认识的字，可以圈出来，多读几遍。
2. 课文中的美食你都认识了吗？老师给大家每个小组都准备了一个词语卡片，会读的小朋友可以试着拼读音节，还有不认识的字可以随时请教老师或同学。大家都在小组内读一读吧！
3. 现在我们一起来听听课文录音，看看别人是怎么读的吧！(播放课文录音，学生跟着录音一起朗读)
4. 听了录音，你们也想读一读了吗？同桌之间轮换着读一读吧！想读的同学可以读得慢一些！
5. 现在老师想看看你们是否真的认识了这些生字朋友。把这些字词放到句子中，你们都读准了吗？打开课本第几页，找到第4课后面的“词语小练习”，自己读一读吧！
6. 现在谁来读一读这些词语？(请同学读词语)你们都读准了字音吗？我们一起把词语连起来读一读吧！(请同学读带有拼音的词语)你们真棒！现在让我们去掉拼音跟老师一起读一读吧！(老师领读词语)现在谁来说说看，通过朗读这些词语，你们看到了什么？
7. 中国美食这么多，你们真了不起！接下来老师要带大家去一个地方。(出示地图)这就是我们的中国地图，你们看，这里面五颜六色的食物就是我们中国的美食。看到这些美食你想到哪些诗句或句子？(出示句子：“中国美食，天下第一。”)谁来读一读这句话，把那种食欲都调动起来？你为什么这么读？让我们带着对句子的理解再读这句话。
8. 中国美食的美味真是名不虚传啊！现在让我们回到课文中，看看还有什么美食等着我们去品尝呢？
三、朗读感悟，想象拓展
1. 现在让我们走进课文，去亲自感受一下这些美食的魅力吧！老师发现这些美食中都有个带拼音的词语，它们在和我们玩捉迷藏。同学们，快读一读它们藏到哪里去了？(学生交流)现在请同学们打开记忆的闸门，回忆一下你吃过的美食的味道，你想到了哪些词语？老师也想起了“色香味俱全”这个词语，我们一起读一读吧！文中还出现了哪些表示味道的词语？你能用上其中的两个或三个词语来说说你喜欢吃的美食吗？现在让我们一起走进课文，去亲自品尝这些美食吧！(学生一边欣赏图片，一边品尝美食)交流：五颜六色、香喷喷、脆生生的、甜丝丝的……你能用上这些词语来说说你喜欢吃的美食吗？比如说：炸鸡翅，当你咬一口它时，会觉得皮脆肉嫩，香味扑鼻。现在让我们一起品尝“小豌豆”美食吧！大家说得真好！谁来夸一夸这些美食？(学生夸)你们真会吃，说得也真好！现在让我们一起夸一夸这些美食吧！带着对句子的理解再齐读第一自然段。瞧！小豌豆在光秃秃的窗台上长得多欢哪！看到这些小豌豆在你的眼里、在你的心里是什么？(学生回答：会生长的生命、顽强、可爱等)带着这样的感受再齐读第二自然段吧！相信同学们一定能读得更好！
交流：除了课文中介绍的五道美食，你还吃过哪些美食呢？哎，老师也想介绍一道我们这里的特色美食——狗不理包给大家认识。看着这一个个精致的包子，闻着阵阵飘香，真让人垂涎欲滴！
2. 中国的美食文化源远流长，南北东西各有特色。文中只介绍了五道美食，还有许多美食没有介绍呢！课后请同学们搜集有关中国美食的资料，办一期有关中国美食的小报，或者和家长一起尝试着做一道美食，留作纪念。这是个非常有意义的作业！同学们，中国的美食真是让人留连忘返啊！等待你们下次的分享好吗？
四、巩固生字，指导书写
经过前面的学习，学生们已经认识了课文中的生字朋友，现在老师想请学生们自己打开课本，看看生字朋友都藏在哪里了。学生们纷纷打开课本，同桌之间开始交流起来。没过一会儿，学生们就纷纷表示已经记住了这些生字朋友。老师现在几位同学面前，领着他们一起领读生字朋友，确保每个学生都能够准确读出这些生字。
现在，老师想请学生们观察一下这些生字朋友在田字格中的样子，看看他们是什么样子？你们有什么想提醒大家注意的吗？学生们纷纷举手发言，交流自己的观察结果和注意事项。老师也参与其中，给予学生们适当的指导和建议。
五、板书设计
中国美食
色香味俱全：色-香-味-俱-全
天下第一：天-下-第-一
第二课时
一、回顾旧知，导入新课
亲爱的同学们，我们上节课一起遨游在美食的世界里，跟随课文中的“我”品尝了五道美食，它们分别是——(学生接答：糖醋排骨、红烧肉、清蒸鲈鱼、爆炒鳝鱼和白切鸡)，大家还记得吗？那真是回味无穷啊！
现在，让我们再次回到那个美妙的时刻，继续去品尝这些美食，感受美食给我们带来的快乐吧！接下来，我们将一起探讨课文中作者所表达的情感以及美食背后所蕴含的道理。
二、品读课文，感悟体验
课文中五道美食我们都品尝过了，现在你能用自己的话来说一说它们吗？同学们踊跃举手，很多同学都表达了自己的想法，老师听到了。老师也想来分享一下，老师觉得中国的美食文化真是博大精深，中国的美食种类繁多，而且各有特色。我们不妨到课文中去看看，找找答案。谁找到了？老师也找到了几种美食图片和资料，我们一起来欣赏一下这些美食吧！同学们都迫不及待地想说了，好的，你说！看来中国的美食还有很多很多。让我们再一次走进课文，去感受这些美食带给我们的快乐吧！谁愿意来读一读？老师相信同学们一定能读得更好！让我们带着对句子的理解齐读课文第一段吧！多么美的一道道美食啊！小豌豆在光秃秃的窗台上长得多欢哪！看到这些小豌豆在你的眼里、在你的心里是什么？同学们踊跃发言，老师总结：这就是一种顽强的生命！让我们带着这种感受再齐读第二自然段吧！
中国的美食文化真是博大精深啊！南北各地美食各有特色，而且还有很多美食的做法很独特。就拿饺子来说吧，老师准备了一个饺子制作的视频，想不想看？看完视频你有什么想说的？出示“包饺子”，你觉得哪个词语印象最深？能说说为什么吗？是啊，“擀”字就像一个擀面杖，让我们看到了包饺子的情景。你能试着读一读吗？指名读。还有“包”字，就像一个面团，让我们闻到了饺子的香味。你能试着读一读吗？指名读。品尝真美味！让我们一起美美地读一读这句话吧！出示宫保鸡丁的做法视频，看完后你又想到了哪些词语来夸一夸它呢？看完了视频你有什么想说的？现在让我们一起大声地告诉大家——中国美食，天下第一！这句话要读出什么语气？是感叹的语气。让我们带着对句子的理解再齐读最后一段吧！
最后老师要考考大家——宫保鸡丁的做法是这样的：(教师边说边板书：炒料、热油、放入鸡肉、翻炒、出锅)这就是宫宝鸡丁了！你们瞧瞧，老师可真有两下子啊！那这道菜的什么特别好吃？为什么花生米炒好后要不停地翻炒呢？我们一起来尝一尝吧！原来是为了把花生米炒脆。现在我们来尝尝宫保鸡丁，再结合视频，你们觉得这鸡丁怎么样？这香味是不是更诱人了？那么最后这句话该怎么读呢？试一试吧！好，让我们一起美美地读一读这段话吧！
中国的美食可真多啊！课后同学们可以选择自己喜欢的几段背一背，咱们下节课再一起交流，分享你的背后感悟。老师期待着你们的精彩表现！
三、指导书写，积累拓展
学生们已经认识了这节课的几个生字朋友，现在老师要来指导他们书写这几个字。老师出示了几个生字朋友：烹、调、俱、称、然，并告诉学生们这几个字已经来啦！学生们纷纷瞪大了眼睛，聚精会神地看着老师书写。这时，老师问学生们哪个字最容易写，哪个字最不容易写。学生们结合视频一起尝试着写几个字。其他字则让他们自己观察。现在学生们自己试着写一写吧！写完和同桌交流一下，看看自己写得怎么样了。
老师请几位学生展示自己的作品，并让他们说说自己写的哪个字，以及哪个字最容易写，哪个字最不容易写。学生们纷纷给予鼓励和肯定。最后，老师再次带领学生们书写这几个字，确保每个字都写漂亮了。
中国的美食文化博大精深，这节课我们学习了几个生字朋友，了解了美食的色香味俱全和天下第一的特点。课后，老师给大家推荐了几本书：《舌尖上的中国》、《中国小吃》，希望你们能够找来看看，了解更多美食文化，积累更多的知识。
四、板书设计
中国美食：色香味俱全 天下第一
这样的板书设计简洁明了，突出了本节课的重点和难点，同时也展示了教学的延伸和拓展。学生们可以通过板书更好地理解和记忆课文，同时也可以通过课后阅读进一步拓展自己的视野和知识面。