人教版 美术二年级上册第14课　做一道拿手“菜” 课件(共21张PPT)

(共21张PPT)
做一道拿手好“菜”
招聘小厨师
同学们：
悟空请师兄弟来祖地顺昌
品尝家乡特色菜，
诚挚邀请你们为客人
做一道拿手好“菜”
请仔细观看视频，哪道菜你最喜欢，为什么
一道好菜的标准
哪道菜最吸引你？为什么？
形
色
香
味
请小厨师们观察一下
在你们桌上的一种食物，
是什么形状的？
用彩泥做出：
圆球、圆饼、长条、颗粒
实践一：
Peng ren ji qiao
烹 饪 技 巧
扭、串、包、卷、切、混色等
这些方法可以使菜肴的形状更加的丰富、样式也更加的多变。
试一试
彩泥的技法有哪些？
特殊形状的海鲜:
菜肴的色彩
菜肴的色彩搭配
注意：颜色不宜过多，2、3种即可
作品欣赏
作品欣赏
作品欣赏
作品欣赏
Cai yao zhi zuo
菜 肴 制 作
菜肴要求：
请店长负责大家分工，每位小厨师用彩泥制作一道能彰显你们店特色的菜单上的菜肴，
注重菜肴的形、合理搭配菜肴的色，
体现出菜肴的香、味。
实践练习
Qing nin pin chang
请 您 品 尝
●
了解“菜肴”的制作方法，运用揉、团、
知识与技能
压、搓等彩泥制作方法表现生活中各式
各样的“菜肴”。
做一道拿手“菜”
通过欣赏各式的菜肴作品，提高学生的
过程与方法
观察力和分析能力，通过彩泥制作“菜肴”
提高学生的动手能力、表现能力和创新能力。
情感态度与价值观
培养学生善于观察身边事物，
感受彩泥制作菜肴带来的创作乐趣。
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需
鲁菜
闽菜
浙菜
苏菜
八大菜系
粤菜
湘菜
徽菜
川菜
福建名菜
春大酒店
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摄影|大董大懂
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