教科版六年级科学下册4.3《发现变化中的新物质》》(课件)(共20张PPT)

(共20张PPT)
3.发现变化中的新物质
教科版六年级下册 第四单元 《物质的变化》
聚 焦
你能通过实验发现新物质是怎样产生的吗？
灰烬
聚 焦
蜡烛
白砂糖
用蜡烛和白砂糖这两种常见物质，通过实验来研究它们的变化过程中有没有产生新物质。
探索一：
蜡烛燃烧实验：
蜡烛在燃烧时伴随着哪些现象？
蜡烛在燃烧时发生了哪些变化？
1.点燃蜡烛
2.将一个透明的玻璃杯悬空倒扣在点燃的蜡烛上方
3.试管夹夹住玻璃片，让玻璃片与蜡烛火焰短暂接触
1.点燃蜡烛
2.将一个透明的玻璃杯悬空倒扣在点燃的蜡烛上方
3.试管夹夹住玻璃片，让玻璃片与蜡烛火焰短暂接触
现象：发光发热，有部分蜡烛熔化成蜡烛油流下来并凝固，有黑烟产生。
现象：杯里出现水雾，杯内壁有小水珠。
现象：玻璃片变黑。
水
炭黑
二氧化碳
我发现：蜡烛燃烧过程中既有化学变化，也有物理变化。
长柄金属勺
火柴
蜡烛
白砂糖
加热白砂糖实验：
探索二：
向金属勺中加入少量白砂糖，在点燃的蜡烛上加热，观察白砂糖的变化。
开始加热
向包了铝箔纸的金属勺中加入少量白砂糖（约1克），在点燃的蜡烛上加热，观察白砂糖的变化。
颜色变化
气味变化
状态变化
状态变化：
颜色变化：
气味变化：
固体颗粒
液体
固体状
无味
焦臭味
白色
褐色
黑色
淡黄色
“白糖”大变身
焦香味
还是白糖吗？
新物质
溶解性变化：
溶解
不溶解
化学变化
物理变化
焦糖醛
焦糖
有气泡产生
其他：
无气泡
白糖熔化成糖浆
焦糖
黑色固体
二氧化碳
我发现：加热白糖既有化学变化又有物理变化。
钢铁生锈，是因为铁长时间与空气中的氧气、水分接触就会生锈。铁锈是一种棕红色的物质，它不像铁那么坚硬，很容易脱落，一块铁完全生锈后， 体积可胀大 8 倍。如果不及时除去铁锈，海绵状的铁锈特别容易吸收水分，铁也就被腐蚀得更快了。
探 索
铁生锈
有些变化产生的新物质对我们的生活有害。
酸雨导致的后果
食物腐烂变质
虾体表的颜色主要是由其甲壳真皮层中的色表细胞所决定的。虾煮熟变红是由于虾的外骨骼的色素区内含有一种虾红素（也叫虾青素），该色素原为橙红色，可与不同种类的蛋白质相结合，变为其他颜色。当蛋白质被破坏、变性或与虾红素分离时，颜色即变为原来的橙红色，因此虾煮熟后外壳会变为红色。
探 索
→
面 粉
蛋 糕
用面粉烘制蛋糕的过程中，酵母中的转化酶、麦芽糖酶和酒化酶等多种酶，在适当的温度和湿度下，将面团中的淀粉分解为酒精和二氧化碳，并产生各种糖、氨基酸、有机酸和脂类等。脂类使面团具有一定的芬芳，二氧化碳让面团变得蓬松、多孔、柔软、有韧性。
金属冶炼
制作葡萄酒
作 业
1.所有的化学变化过程中都有新物质产生。（ ）。
2.白砂糖在加热过程中没有产生（ ）。
A．炭 B．焦糖 C．水 D.二氧化碳
3.化学变化过程中产生的新物质有些是有（ ）的，有些是
有（ ）的。
4.蜡烛燃烧过程中既有（ ）变化又
有（ ）变化。
C
化学
√
物理
害
益