4 中国美食 课件(共26张PPT)

(共26张PPT)
中国美食
第一课时
统编小学语文二年级下册
板块一 认读新朋友
1.你还知道哪些中国美食呢？
板块一 认读新朋友
凉拌菠菜
香煎豆腐
我会“报菜名”
烤鸭
红烧茄子
我会“报菜名”
水煮鱼
葱爆羊肉
葱爆羊肉
我会“报菜名”
我会“报菜名”
小 鸡 炖 蘑 菇
我会“报菜名”
炸酱面
蒸 饺
我会“报菜名”
小米粥
蛋炒饭
我会“报菜名”
我会读
凉拌∕菠菜 香煎∕豆腐 红烧∕茄子
烤鸭 水煮∕鱼 葱爆∕羊肉 小鸡∕炖蘑菇
炸酱∕面 小米∕粥 蛋∕炒饭 蒸饺
通过以上断句，你发现了哪些规律？
菠 菜 茄 子 蘑 菇
我会读
发现了什么共同点？
制作食物会用到的方法
炖
煮
炸
煎
蒸
爆
烤
炒
考验二 猜做法
香煎豆腐
材料:豆腐 1块,鸡蛋 1颗,彩椒丁少许,黑胡椒 少许,盐少许。
做法：先把豆腐切片放在碟子里，接着打一颗鸡蛋放在碗里。再把彩椒切碎及葱花切好备用。
接下来将每一片豆腐沾浸蛋液
少油，小火，将每一片豆腐小心下入锅中，两面煎至焦黄。剪好后全部装盘，撒上彩椒和葱花，最后撒上胡椒和盐即可。
家常蛋炒饭
主料：米饭、鸡蛋、盐
辅料：香肠、葱、青豆、香菇、胡萝卜、虾仁……根据个人口味填加，不加也可。
做法：
1. 米饭一中碗，新做的或是上顿的剩饭都可，干爽为佳。
2. 各种辅料切米粒大小的小碎丁。
3. 鸡蛋一个，打入碗中，加少量盐，然后将鸡蛋快速打散打匀，持续20秒左右。
4. 旺火、热锅凉油（油可以适当多放些），油烧热后，将鸡蛋迅速交入锅内。
5. 然后把准备好的米饭倒到还没有凝固的鸡蛋上，迅速翻炒，将鸡蛋与米饭融合，最好是蛋液包裹每一粒米。
6. 加入盐、及各种辅料，再充分翻炒，出锅即成。
茄
蛋
我会写
“茄”上下结构的书写特点上收下放。“蛋”上下宽而扁。
鸡
鸭
我会写
中国美食
第二课时
统编小学语文二年级下册
我会读
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭
水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇
炸酱面 小米粥 蛋炒饭 蒸饺



























































































凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子
烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇
蒸 饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
你知道这些美食的做法了吗？挑选你最喜欢的一道菜，给大家介绍一下它的做法，讲讲它的口味 。
材料:豆腐 1块,鸡蛋 1颗,彩椒丁少许,黑胡椒 少许,盐少许。
做法：先把豆腐切片放在碟子里，接着打一颗鸡蛋放在碗里。再把彩椒切碎及葱花切好备用。
接下来将每一片豆腐沾浸蛋液
少油，小火，将每一片豆腐小心下入锅中，两面煎至焦黄。剪好后全部装盘，撒上彩椒和葱花，最后撒上胡椒和盐即可。
家常蛋炒饭
主料：米饭、鸡蛋、盐
辅料：香肠、葱、青豆、香菇、胡萝卜、虾仁……根据个人口味填加，不加也可。
做法：
1. 米饭一中碗，新做的或是上顿的剩饭都可，干爽为佳。
2. 各种辅料切米粒大小的小碎丁（不添加辅料也可）。
3. 鸡蛋一个，打入碗中，加少量盐，然后将鸡蛋快速打散打匀，持续20秒左右。
4. 旺火、热锅凉油（油可以适当多放些），油烧热后，将鸡蛋迅速交入锅内。
5. 然后把准备好的米饭倒到还没有凝固的鸡蛋上，迅速翻炒，将鸡蛋与米饭融合，最好是蛋液包裹每一粒米。
6. 加入盐、及各种辅料，再充分翻炒，出锅即成。
制作食物会用到的方法
炖
煮
炸
煎
蒸
爆
烤
炒
我会说
猜一猜：
我会说
这些偏旁部首
都与什么有关？
用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。
灶 焰
烫 煲
焦 烹
填一填
以下食谱，你能填上正确的字吗？
红（ ）排骨 油（ ）大虾 清（ ）豆角
（ ）鸡腿 水（ ）肉片 小鸡（ ）蘑菇
（ ）牛排 （ ）馒头 青椒（ ）鸡蛋
烧
烤
我会写
烹
煮
我会写