4中国美食 课件(共23张PPT)

(共23张PPT)
4.中国美食
部编版小学语文二年级下册
会认“菠、煎”等16个生字，会写“烧、烤”生字。
学习目标
1
2
发现偏旁“火”和“灬”的联系。
初读课文 认识生字
自学提示：
自由朗读菜名，读准字音，难读的字利用拼音多读几遍。
学习目标
1
2
bō cài
菠 菜
说一说制作方法，用上句式
“ 先......然后...... ”
学习目标
1
2
bō cài
凉拌菠菜
qié zǐ
红烧茄子
mógū
小鸡炖蘑菇
mó gū
蘑 菇
2
qié zǐ
茄 子
bō cài
菠 菜
拓展积累
“艹”字头的字大多与植物有关，请想一想“艹”的字有哪些？
草
花
葡
萄
菊
......
再读课文 了解烹饪方法
现在，请同学们默读课文，把表示烹饪方法的字圈出来。
煎
烧
烤
煮
爆
炖
蒸
炸
炒
一起来了解一下这些烹饪方法吧！
刚刚我们找到了九种烹饪方法，现在你能给这九种方法分分类吗？
煎
烧
烤
煮
爆
炖
蒸
炸
炒
“火”字旁
“灬”点底
“火”字旁的字我们可以猜到肯定是跟“火”有关，毕竟烹饪菜肴都需要火，那“灬”点底的字又跟什么有关呢？谁能猜一猜？
煎
煮
蒸
带有“灬”旁的字，都与火有关。“火”字作偏旁时，有时在左边，有时在下边。放在下面时，有时为了整个字的美观，就变成了“灬”。
拓展积累
“火”字旁和“灬”四点底的字大多与火有关，请同学们再想一想“火”字旁和“灬”四点底的字有哪些？
烟
灯
热
焦
烤
煮
炒 烤 烧 爆 炖 炸 煎 蒸 煮
示例：炒白菜、烤全羊、红烧排骨、
爆炒猪肝、炖排骨、炸薯条、煎包子、
清蒸鲈鱼、煮鸡蛋。
lú
读一读，说说制作哪些食物时需要用到这些方法？（课后习题）
活学活用 制作美食
不同的菜用不同的方法烹饪可以制作出各种各样的美食，哪位小神厨能来试一试呢？
拌 煎 烧 烤 煮 爆 炖 蒸 炸 熬 炒
我想用____，通过__的方法，做一道___________。
土豆
炒
清炒土豆丝
zhá
炸酱面
zhōu
小米粥
chǎo
蛋 炒 饭
zhēng
蒸 饺
炸酱面
zhá（油炸）
zhà（爆炸）
炸
昨 zuó （昨天）
作 zuò （作业）
美食菜单
素 菜
凉拌菠菜
香煎豆腐
红烧茄子
荤 菜
烤 鸭
水煮鱼
葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
主 食
炸酱面
蒸 饺 小米粥
蛋炒饭
bō jiān fǔ qié kǎo zhǔ bào
菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆
dùn mó gū zhá jiàng zhēng
炖 蘑 菇 炸 酱 蒸
jiǎo zhōu dàn
饺 粥 蛋
我们一起来读一读吧！
菠 煎 腐 茄 烤
煮 爆 炖 蘑 菇
炸 蒸 饺 粥 炒
去掉拼音之后，你们还认识吗？
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子
烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇
炸酱面 蒸饺 小米粥 蛋炒饭
我们一起来读一读吧！
烧
烤
仔细观察，这三个字有哪些共同点？
书写指导
“烧、烤、”左边的“火”字作偏旁时，最后一捺要变成点。
1、收集描写美食的四字词语或谚语俗语。
2、了解家乡的美食，可以以手抄报或画画的形式画一画家乡的美食并配上介绍。
布置作业