课件26张PPT。2011年11月26日23时2分，好奇号火星探测器发射成功，顺利进入飞往火星的轨道。2012年8月6日成功降落在火星表面，展开为期两年的火星探测任 。第2章 组成细胞的分子第4节 细胞中的无机物一、细胞中的水水母97%藻类90%鱼类80—85%蛙78%高等植物
60—80%哺乳动物
65%不同生物含水量有差异在生物体的不同生长发育时期，含水量有何特点？思考?同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同人体各组织器官的含水量比较分析表格，可以得出：同一生物，在不同的组织、器官中，水的含量也不相同（一）水在细胞中的含量1.不同种类的生物，含水量不同：水生生物>陆生生物 2.同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同3.同一生物，在不同的组织、器官中，水的含量也不相同一般地说，水是细胞中含量最多的化合物一、细胞中的水自然界中水的存在形式：液态
气态
固态(二）水在细胞中的存在形式1.结合水：2.自由水：与细胞内其他化合物相结合的水（占全部水的4.5%）以游离的形式存在，可以自由流动（占全部水的95.5%）特点：容易流动，容易蒸发，有溶解性特点：不易散失、失去流动性和溶解性 （1）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么两者含水量这么接近？血液主要以自由水比例高；心肌主要以结合水比例高。 （2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？自由水 结合水
以下实例中水主要以什么形式存在？
（A）切西瓜时流出的瓜汁水
（B）新鲜小麦种子晒干时丢失的水
(Ｃ)小麦烘烤时丢失的水自由水自由水结合水快速判断：自由水与结合水间的转化冬眠中的北极熊种子的萌发与休眠提问：种子的萌发与休眠中，结合水和自由水又是怎么变化的？3、自由水与结合水的相互转换自由水结合水温度降低温度升高4、水分含量与新陈代谢的关系(二）水在细胞中的存在形式自由水的比例高——代谢活跃
结合水的比例高——代谢下降，动植物抗旱抗寒能力增强，以适应不良条件（如：动物的冬眠）2 、血液可以把其中溶解的营养物质运输到各个细胞；同时又把 细胞代谢产生的废物运送到排泄器官或直接运输到体外。这反映自由水有何功能?运输营养物质和废物思考：3 、物质必须溶于水中才能被细胞吸收利用，这说明自由水具有什么功能?自由水是营养物质的良好溶剂4 、水是光合作用的原料，还有呼吸作用以及许多有机物的合成和分解都需要水的参与。这说明了自由水有何功能呢?细胞内许多生化反应都需要有水的参与1、烘干的小麦种子浸泡后不能萌发，说明结合水有什么功能？结合水是细胞结构的重要组成成分（四）水的生理功能 1. 细胞内良好的溶剂 2.参与生化反应3.运输营养和废物 结合水
构成细胞的组成成分自由水水是生命之源，饮用过少对健康有害，但短时间内饮用过多会造成“水中毒”，同样危害健康!你知道吗？小资料：
“水中毒”是由于长期饮水过量或短时间内大量饮水，身体必须借着尿液和汗液将多余的水分排出，但随着水分的排出，人体内以钠为主的无机盐离子也会受到稀释，血液中的盐分越来越少，吸水能力随之降低，一些水分就会很快被吸收到组织细胞中，使细胞水肿。二、无机盐（含量很少）1、存在形式主要以离子状态存在少数以化合物形式存在2、生理功能1.植物缺镁会影响光合作用，为什么？
2.为什么缺铁会导致贫血？血红蛋白叶绿素组成细胞中的某些化合物 讨论一：1.在食盐中加碘，可以防止大脖子病2.哺乳动物血钙太低时，会出现抽搐现象。3.有些植物缺少B时，会出现只开花不结果 即花而不实讨论二：无机盐维持细胞和生物体的生命活动 大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳酸，但体液的PH没有因此而降低,还是维持在7.35—7.45之间，为什么呢？乳酸＋NaHCO3 乳酸钠＋H2CO3讨论三：无机盐维持细胞的酸碱平衡 某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？为什么要配制这一浓度，其它浓度可以吗？为什么？质量分数为0.9%的氯化钠溶液皱缩膨胀讨论四： 二、细胞中的无机盐1. 存在形式 2.生理功能组成细胞中的某些化合物 维持细胞和生物体的生命活动 维持细胞的酸碱平衡 维持细胞的正常形态细胞C、H、O、N等化学元素有机物构成细胞基本框架糖类、脂肪——重要能源其他化合物构建细胞，参与生命活动三、细胞是由多种元素和化合物构成的生命系统1、下面是关于细胞中水含量的叙述，其中正确的是( )
(多选题）
A、 水是人体细胞中含量最多的化合物
B、新陈代谢旺盛的植物细胞含自由水量较高
C.、越冬植物的细胞内自由水含量较高
D、老年人细胞中含水量比婴儿要少
2、在细胞中的含量很少，但既是细胞结构的重要组成部 分 ，又能维持细胞和生物体的生命活动的一类物质是( )
A、水 B、无机盐 C、维生素 D、核酸 [ 课堂习题] ABDBB3.根据水的存在形式和生理功能思考：落叶植物体内自由水/结合水的比值，冬季与夏季相比有何不同？（ ）A.相等B.夏季大C.冬季大D.不确定4. 某地区晒干的小麦种子的含水量约为 14%, 此时活细胞内水分………（ ）
A. 全部为自由水 B. 全部为结合水
C. 主要为自由水 D. 主要为结合水
D5.人的红细胞必须生活在NaCl浓度为0.9%的血将中。 若将红细胞置于浓盐水中，红细胞则会失水皱缩，从而丧失输送O2的功能。这些事实说明（ ）
A. 无机盐对维持生物体的新陈代谢有重要作用 B.无机盐对维持生物体的形态和功能有重要作用
C. 无机盐离子容易进出细胞
D. 水分子容易进出细胞 B技能训练: 设计实验，证明植物生长发育需要镁．
材料用具：小麦幼苗、完全营养液、缺镁营养液、２００毫升广口瓶两只、量筒等．实验步骤：1、取两只广口瓶，编号甲、乙．
2、＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
3、＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ＿＿。
一段时间后，＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
实验结果：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
实验结论：植物生长发育需要镁。 分别向甲乙两瓶加入等量的完全营养液和缺镁的营养液 挑选两株生长状况相同、健壮的小麦幼苗，分别置于甲、乙两瓶中，把两瓶置于相同的适宜环境下培养 观察并记录小麦幼苗的生长状况 甲瓶小麦生长状况良好，乙瓶中的小麦中叶片变黄
