4.2.2 消化和吸收课件(共30张PPT＋内嵌视频1个)人教版七下生物

(共30张PPT)
第二节 消化和吸收
食物中的营养物质怎样才能进入人体细胞内呢？
【学习内容】
1.消化系统是由哪些器官组成的？
2.食物的消化过程是怎样的？
3.小肠适于吸收营养物质的特点有哪些？
【食物中的营养物质】
糖类
脂肪
蛋白质
维生素
无机盐
水
有
机
物
无
机
物
分子较小，直接被细胞吸收
分子较大，先分解，再被细胞吸收
食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化
食物的消化
小肠
大肠
肛门
口腔
咽
食道
胃
消化道
消化腺
肝脏
胰腺
唾液腺
胃腺
肠腺
分泌
唾液
唾液淀粉酶
（口腔）
消化系统
牙齿
舌
唾液腺导管的开口
【口腔】
牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液腺分泌唾液
齿
探 究
馒头在口腔中的变化
【探究】
牙齿的咀嚼、舌的搅拌、 唾液
提出问题：
馒头变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系呢？
探 究
馒头在口腔中的变化
阅读课本P27-28，注意课本的提示，理清课本实验设计思路。
提示
1.设置对照试验。
2.淀粉是馒头的主要成分。淀粉没有甜味，麦芽糖有甜味。淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。
3.口腔的温度大约是37 ℃。
【探究】
怎样设置对照实验？怎样控制单一变量？
1.馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合
2.馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合
3.馒头小块与2毫升唾液不搅拌
1
2
3
不变蓝
变蓝
部分变蓝
淀粉被分解
淀粉没被分解
淀粉被部分分解
不变蓝
变蓝
部分变蓝
结论：
馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌头的搅拌以及唾液都有关系
C
C
淀粉
麦芽糖
唾液淀粉酶
消化腺分泌消化液、消化液中有消化酶
小肠
大肠
肛门
口腔
咽
食道
胃
消化道
消化腺
肝脏
胰腺
唾液腺
胃腺
肠腺
分泌
唾液
唾液淀粉酶
分泌
胆汁
分泌
胃液
胃蛋白酶
分泌
胰液
多种消化酶
分泌
肠液
多种消化酶
（口腔）
（胃）
（从胆管到小肠）
（小肠）
（从胰管到小肠）
消化系统
初步消化淀粉
初步消化蛋白质
不含消化酶
乳化脂肪
在小肠分解为
葡萄糖
氨基酸
甘油+脂肪酸
麦芽糖
作用
初步消化
氨基酸
初步消化
葡萄糖
彻底消化
甘油和脂肪酸
彻底消化
氨基酸
彻底消化
初步消化
胆总管
胰管
胰腺
肝脏
运输胆汁
进入小肠
贮存胆汁
胆汁能够乳化脂肪，促进脂肪的消化
食物的消化
物理性消化：
将食物切断、磨碎、与消化液充分混合
化学性消化：
食物中的大分子有机物在消化酶的作用下分解为能被细胞吸收的小分子有机物。
物理性消化
化学性消化
食物在消化系统中的变化
①淀粉：
淀粉—————→麦芽糖——————→葡萄糖
②蛋白质：
蛋白质————→初步消化—————→氨基酸
③脂肪：
脂肪————→脂肪微粒————→甘油+脂肪酸
唾液淀粉酶
口腔
肠液、胰液
小肠
胃蛋白酶
胃
肠液、胰液
小肠
胆汁乳化
小肠
肠液、胰液
小肠
初步消化
最终被消化
技能训练
1.图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程？
2.淀粉、脂肪和蛋白质各自在消化道的哪个部位开始被消化？
3.D中含有哪些消化酶？
Y曲线表示脂肪的消化过程
淀粉：口腔； 脂肪：小肠； 蛋白质：胃
D代表小肠，有肠液、胰液、胆汁，含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶。
下图为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部分被消化的示意图，abc分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物；MNXYZ分别表示不同的消化液，纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用。
少量水、无机盐和部分维生素
少量水、无机盐和酒精
水、无机盐、
维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
小肠是人体吸收营养物质的主要器官
为什么小肠是营养物质吸收的主要器官？
皱襞
绒毛
（1）（吸收面积大）小肠很长，约5－6米长。小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛，增大了吸收面积。
（2）（壁薄，易吸收）：小肠绒毛壁和毛细血管壁只由一层上皮细胞构成。
结构与功能相适应
消化
吸收
①长：小肠一般长5-6米。
②大：小肠内表面有许多环形皱襞，皱襞表面有许多小肠
绒毛，增加了小肠的内表面积。
③多：小肠内消化液的种类和数量多。
④薄：小肠绒毛壁、毛细血管壁都仅由一层上皮细胞构成。
①②③
①②④
肝脏可以将暂时不用的葡萄糖合成糖原贮存起来，以备需要时利用。
2.为什么肝炎患者厌油腻？
消化和吸收功能较弱
肝炎患者肝功能受损，胆汁分泌不足，影响脂肪的消化，而油腻食物含脂肪较多，因此肝炎患者厌油腻。
联系生活
1.为什么患有慢性肠胃病的人比较瘦？
小肠
大肠
肛门
口腔
咽
食道
胃
消化道
只消化不吸收：
只吸收不消化：
既吸收也消化：
不吸收不消化：
口腔
大肠
胃、小肠
咽、食道、肛门
口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
唾液腺、肝脏、胃腺、肠腺、胰腺