第2章 官能团与有机化学反应烃的衍生物 练习题（含解析） 2023-2024学年高二下学期化学鲁科版（2019）选择性必修3

第2章《官能团与有机化学反应 烃的衍生物》练习题
一、单选题
1．乙烯是基本的有机化工原料，由乙烯可合成苯乙醇，合成路线如图所示。下列说法错误的是
A．环氧乙烷中所有原子一定不在同一平面内
B．环氧乙烷与乙醛()互为同分异构体
C．苯在溴化铁催化下，能与溴水发生取代反应
D．一定条件下，苯乙醇能与氢气发生加成反应
2．生物体中普遍存在的有机物是生命活动的物质基础。下列说法正确的是
A．食用油的主要成分油酸中含有碳碳双键易被氧化
B．多个多肽链通过共价键相互作用排列组装，形成蛋白质的四级结构
C．核糖、核酸和蛋白质都是生物大分子，相对分子质量可达上万甚至上百万
D．葡萄糖在水溶液中存在链状和环状结构之间的平衡，从链状到环状发生了加成反应
3．化合物M()是合成药物奥昔布宁的一种中间体，下列关于M的说法正确的是
A．分子式为 B．所有碳原子可能共平面
C．最多能与发生加成反应 D．环上的一氯代物共有7种(不含立体异构)
4．有机物A存在如图转化关系，下列说法错误的是
A．由A→B的过程发生取代反应
B．化合物B的同分异构体有8种
C．化合物D一定能通过加成反应得到化合物A
D．化合物D的同分异构体中最多9个原子共平面
5．下列物质(对应X—Y—Z)不能通过一步反应完成如图转化的是
A．CH2=CH2—C2H5Br—C2H5OH
B．FeO—Fe(OH)2—Fe(OH)3
C．H2S—SO2—H2SO4
D．NaOH—Na2CO3—NaHCO3
6．香草醛是一种食品添加剂，可由愈创木酚作原料合成，合成路线如下：
下列说法正确的是
A．化合物1→化合物2发生的是取代反应
B．可用NaHCO3溶液检验化合物1和2
C．检验制得的香草醛中是否混有化合物3，可选用浓溴水
D．等物质的量四种化合物分别与足量NaOH反应，消耗物质的量之比1：3：2：l
7．下列说法错误的是（）
A．按系统命名法，化合物的名称为2，4—二甲基己烷
B．等质量的甲烷、乙烯、1，3—丁二烯分别充分燃烧，所耗用氧气的量依次减少
C．苯酚、水杨酸()和苯甲酸都是同系物
D．2－甲基－2－丁烯不存在顺反异构
8．来苏糖( )是可作为糖类代谢的单糖，能说明来苏糖是单糖的理由是
A．它是糖类中相对分子质量最小的糖
B．不能水解生成更简单的糖
C．它是和葡萄糖互为同分异构体的糖
D．它是易溶于水且比蔗糖甜的糖
9．配制银氨溶液并进行实验，过程如图。
下列对该实验的说法不正确的是
A．用银镜反应可以检验醛基
B．滴加浓氨水后沉淀溶解，是因为形成了[Ag(NH3)2]+离子
C．实验后，可以用硝酸洗掉试管上的银镜
D．将乙醛换成蔗糖，同样可以得到光亮的银镜
10．下列古诗词中涉及物质的性质说法错误的是
A．“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”，玉米、小麦中的淀粉经一系列催化氧化可变成乙醇
B．“雾凇沆砀，天与云与山与水，上下一白”，雾是一种液溶胶，有丁达尔效应
C．“借问瘟君欲何往，纸船明烛照天烧”，烧纸船的过程中涉及了氧化还原反应
D．“冲天香阵透长安，满城尽带黄金甲”，金的性质稳定，不易被腐蚀
11．2022年诺贝尔化学奖授予美国化学家卡罗琳·贝尔托西、丹麦化学家摩顿·梅尔达尔和美国化学家卡尔·巴里·夏普莱斯，以表彰他们在点击化学和生物正交化学研究方面的贡献。如图是某点击反应的示意图，下列说法正确的是
A．和的水溶液都显碱性
B．是该反应的催化剂，的价层电子排布式为
C．2-丁炔的键线式为
D．该点击反应的产物为，反应类型为取代反应
12．下列说法错误的是
A．反应，其中a物质含有3种官能团
B．根据Knoevenagel反应+CH2(CO2H)2，推理 + CH2(CN)2也可发生
C．科尔伯反应2CH3COO-22·CH3 →CH3-CH3中，第一步为还原反应
D．由以下反应RCOOAgR·RH，也可以用乙酸银制取甲烷
13．化学实验操作的规范性对于实验安全至关重要。下列说法正确的是
A．苯酚不慎沾到皮肤上，应立即用浓NaOH溶液清洗
B．向乙醇中滴加浓硫酸，并加高锰酸钾固体振荡，以验证乙醇有还原性
C．实验室制乙酸乙酯时，导管不可直接插入饱和碳酸钠溶液中
D．洒在桌面上的酒精燃烧起来，应立即用水扑灭
14．化学处处呈现美。下列叙述正确的是
A．洁白丝滑的丝绸的主要成分属于蛋白质
B．干冰舞台美轮美奂，CO2属于极性分子
C．瓷器的青釉主要是Fe2O3显色而成
D．节日庆祝时燃放五彩缤纷的烟火，焰色试验属于化学变化
二、填空题
15．根据下列有机物的结构，回答下列问题：
①②
③④⑤
⑥⑦⑧
(1)属于醇类的是 (填序号，下同)，属于芳香烃的是 。
(2)与①互为同分异构体的是 ，二者属于构造异构中的 (填“位置”或“碳链”)异构；与⑧互为同系物的是 。
(3)核磁共振氢谱图中只有一组吸收峰的是 。
(4)有机物的系统命名是 ，将其在催化剂存在下完全氢化，所得烷烃的系统命名是 。
(5)有机物⑦的系统命名为 。
16．(1)键线式的名称是 。
(2)C5H12的某种同分异构体只有一种一氯代物，写出它的结构简式 。
(3)某芳香烃结构为，其一氯代物有 种。
(4)完成下列方程式
①CH3CH2CHO+Cu(OH)2 。
②+H2(足量) 。
③在光照条件下与氯气反应 。
17．现有下列9种物质：①己烷；②环己烯；③甲苯；④聚乙烯；⑤2-甲基-1，3-丁二烯；⑥邻甲基苯酚；⑦3-甲基-2-丁醇；⑧丙炔；⑨2-甲基-1-溴丙烷。按要求回答下列问题：
(1)能使酸性溶液褪色的有 。
(2)写出下列方程式：
用③制取TNT： ；
由乙烯生成聚乙烯： ；
⑥与足量浓溴水的反应： ；
(3)等质量的①、②、③在足量空气中燃烧，耗氧量由大到小的顺序为 (填序号)
(4)⑦的同分异构体中属于醇类的还有 种，其中能发生催化氧化生成醛的有 种。
18．糖尿病是由于人体内胰岛素紊乱导致的代谢紊化综合征，以高血糖为主要标志，长期摄入高热量食品和缺少运动，都会导致糖尿病。
(1)血糖是指血液中的葡萄糖，下列有关说法正确的是 (填序号)。
A．葡萄糖分子可表示为C6(H2O)6，则每个葡萄糖分子中含有6个水分子
B．葡萄糖与果糖互为同分异构体
C．糖尿病患者尿糖较高，可用新制的氢氧化铜来检测患者尿液中的葡萄糖
D．淀粉水解的最终产物是氨基酸
(2)木糖醇(结构简式为CH2 OH(CHOH)3CH2OH)是一种甜味剂，糖尿病患者食用后不会导致血糖升高。若用氯原子取代木糖醇分子中碳原子上的氢原子，得到的一氯代物有 种(不考虑立体异构)。
(3)糖尿病患者不可饮酒，酒精在肝脏内可转化成有机物A，对A进行检测的实验结果如下：
①通过实验测得A的相对分子质量为60；
②A由C、H、O三种元素组成，分子中只存在两种不同化学环境的氢原子，且这两种氢原子的个数比为1：3；
③A可与酒精在一定条件下生成有芳香气味的物质。
请设计实验证明A与碳酸的酸性强弱：向A溶液中加入 溶液，发现有气泡冒出；写出A与乙醇反应的化学方程式： 。
(4)糖尿病患者宜多吃蔬菜和豆类食品，豆类食品中富有蛋白质，下列说法正确的是 (填序号)。
A．蛋白质遇碘单质会变蓝
B．蛋白质可以通过烧焦时的特殊气味鉴别
C．人体内不含促进纤维素水解的酶，不能消化纤维素，因此蔬菜中的纤维素对人体没有用处
D．部分蛋白质遇浓硝酸变黄，称为蛋白质的显色反应
19．甲、乙、丙三种物质的转化关系如图所示：
请回答下列问题：
(1)Ⅲ所需试剂为 ，Ⅱ的化学方程式为 。
(2)请用系统命名法写出丙的名称 ，甲的同系物中，碳原子数最少的有机物的电子式为 。
(3)丙在加热和有催化剂的条件下可以被O2氧化，反应的化学方程式为 。
20．邻羟基桂皮酸(Ⅳ)是合成香精的重要原料，下列为合成邻羟基桂皮酸(Ⅳ)的路线之一

试回答：
(1)I中含氧官能团的名称 和 。
(2)Ⅱ→Ⅲ的反应类型 。
(3)①Ⅳ与乙醇和浓硫酸混合加热的化学方程式 。
②Ⅳ与过量NaOH溶液反应的化学方程式 。
(4)有机物X与Ⅳ互为同分异构体，且X有如下特点：
① 是苯的对位取代物， ② 能与NaHCO3反应放出气体 ，③能发生银镜反应。
请写出X的一种结构简式 。
21．某化学学习小组为了探究葡萄糖的结构与性质，在实验室中分别取18g葡萄糖进行下列几个实验。试回答下列问题：
（1）发生银镜反应时，消耗 mol[Ag(NH3)2]OH，反应后葡萄糖变为一种盐，其结构简式是 。
（2）与乙酸反应生成酯，若一定条件下乙酸的转化率为60%，那么这些葡萄糖发生酯化反应消耗的乙酸为 g。
（3）若使之完全转化为CO2和H2O，所需氧气的体积为 L（标准状况下），反应的化学方程式是 。
22．Y()是由中草药五倍子制备而成。
(1)Y属于 (填“无机物”或“有机物”)。
(2)Y中含氧官能团有 和 (均填名称)。
(3)Y具有还原性。向Y溶液中滴入几滴酸性KMnO4稀溶液，实验现象为 。
(4)烃A的结构简式为，用系统命名法命名烃A：
(5)苯的同系物甲分子式是C10H14，甲不能被酸性高锰酸钾溶液氧化为芳香酸，它的结构简式是 。
三、解答题
23．有机化合物A是基本的化工原料，在有机化工中具有举足轻重的作用，以A为基本原料制备E的合成路线如图所示。

回答下列问题：
(1)A的官能团名称是 ，以A为单体合成的高分子化合物的链节是 。
(2)A生成B的反应类型是 。
(3)写出C在催化剂铜和加热条件下生成乙醛的化学方程式： 。
(4)实验室中利用C、D制备E的装置如图所示：

其中试管乙中盛有的试剂为 (填字母，下同)，为除去生成物E中含有的C、D两种杂质，需采用 对混合物进行洗涤，洗涤后再 (填操作名称)，从而得到较为纯净的E。
a．饱和食盐水 b．饱和溶液 c．饱和溶液 d．饱和NaOH溶液
(5)X为A的同系物，且与E含有相同的碳原子数，则X的同分异构体有 种(不考虑立体异构)，写出含两个甲基的同分异构体的结构简式： (填一种)。
24．松油醇是一种调味香精，它是α、β、γ三种同分异构体组成的混合物，可由松节油分馏产品A经下列反应制得：
试回答：
(1)A的分子式为 。
(2)α－松油醇能发生的反应类型是 。
a．加成　b．水解　c．氧化
(3)写出γ－松油醇的结构简式： 。
(4)有机物B是苧烯的同分异构体，分子结构可表示为（R代表烃基），写出B可能的结构简式中的一种 。
25．B的产量可以用来衡量国家石油化工的发展水平，I是一种有机高分子化合物。请回答下列问题：
(1)B的分子式为 ，I的名称为 ，D分子中官能团的名称为 。
(2)①~⑥中属于加成反应的有 (填序号)。
(3)实验室中鉴别乙烯和乙烷的试剂可选用 (填字母)。
a.水 b.溴的四氯化碳溶液 c.酸性高锰酸钾溶液
(4)写出反应③的化学方程式： 。
(5)写出反应⑥的化学方程式： 。
(6)与F互为同分异构体的酯有 种。
参考答案：
1．C
【详解】A．环氧乙烷中所有原子一定不在同一平面内，A项正确；
B．环氧乙烷与乙醛分子式相同而结构不同，所以二者互为同分异构体，B项正确；
C．苯和溴水不反应，苯在铁屑催化下能与液溴发生取代反应生成溴苯和HBr，C项错误；
D．一定条件下，苯乙醇能与氢气发生加成反应，D项正确；
答案选C。
2．D
【详解】A．常见的食用油中普遍含有油酸等不饱和脂肪酸的甘油酯，其分子中含有碳碳双键，在空气中放置久了会被氧化，产生过氧化物和醛类等，食用油的主要成分是不饱和脂肪酸甘油酯，故A错误；
B．多个具有特定三级结构的多肽链通过非共价键相互作用(如氢键等)排列组装，形成蛋白质的四级结构，故B错误；
C．核糖属于单糖，不属于生物大分子，故C错误；
D．葡萄糖的链状结构和环状结构可知，-CHO和-OH发生加成，将链状结构变为环状结构，故D正确；
答案为D。
3．D
【详解】A．由化合物M的结构简式可知，分子式为，故A错误；
B．由结构简式可知，化合物M分子中含有饱和碳原子，饱和碳原子的空间构型为四面体形，则分子中所有碳原子不可能共平面，故B错误；
C．由结构简式可知，化合物M分子中含有的苯环一定条件下能与氢气发生加成反应，则1molM最多能与3mol氢气发生加成反应，故C错误；
D．由结构简式可知，化合物M分子的环上的一氯代物有如图所示的7种结构：，故D正确；
故选D。
4．B
【分析】由有机物的转化关系可知，饱和一元氯代烃A在氢氧化钠溶液中共热发生水解反应生成饱和一元醇B，在铜做催化剂条件下，饱和一元醇B与氧气发生催化氧化反应生成饱和一元醛或酮C，在浓硫酸作用下，饱和一元醇B共热发生消去反应生成烯烃D。
【详解】A．由分析可知，A→B的反应为饱和一元氯代烃A在氢氧化钠溶液中共热发生水解反应生成饱和一元醇B和氯化钠，水解反应属于取代反应，故A正确；
B．符合转化关系且分子式为C5H12O的有机物只能是醇，其同分异构体有8种，其中要符合①能发生氧化反应生成C②能发生消去反应生成D，则符合题意的同分异构体共6种，故B错误；
C．由分析可知，A为饱和一元氯代烃、B为饱和一元醇、D为烯烃，由转化关系可知，一定条件烯烃D与氯化氢发生加成反应能生成A，故C正确；
D．2—甲基—2—丁烯分子中最多9个原子共平面，化合物D的同分异构体中2—甲基—2—丁烯分子中共平面原子数目最多，则化合物D的同分异构体中最多9个原子共平面，故D正确；
故选B。
5．B
【详解】A．乙烯与HBr加成生成C2H5Br，C2H5Br在NaOH水溶液加热的条件下水解生成C2H5OH，C2H5OH在浓硫酸加热的条件发生消去反应生成乙烯，均能一步完成，故A不符合题意；
B．FeO不能和水反应，无法一步转化为Fe(OH)2，故B符合题意；
C．H2S与过量氧气反应可以生成SO2，SO2与氯水反应可以生成H2SO4，硫酸和Na2S反应可以生成H2S，均能一步完成，故C不符合题意；
D．NaOH与少量二氧化碳反应生成碳酸钠，碳酸钠与二氧化碳、水反应生成碳酸氢钠，碳酸氢钠与过量氢氧化钙反应可以生成NaOH，均能一步完成，故D不符合题意；
综上所述答案为B。
6．B
【分析】(1)与HCOCOOH生成(2)，(2) 氧化得到(3)，(3)失去一个二氧化碳分子得到(4)；
【详解】A．化合物1→化合物2发生为HCOCOOH中醛基和(1)发生加成反应，反应中醛基变为羟基，A错误；
B．化合物1中不含羧基、2中含有羧基，故可用NaHCO3溶液检验化合物1和2，B正确；
C．香草醛、化合物3中均含酚羟基，都会和浓溴水反应，C错误；
D．酚羟基、羧基能和氢氧化钠反应，1含有1个酚羟基、2含有1个酚羟基和1个羧基、3含有1个酚羟基和1个羧基、4含有1个酚羟基；故等物质的量四种化合物分别与足量NaOH反应，消耗物质的量之比1：2：2：l，D错误。
故选B。
7．C
【详解】A．依据烷烃的命名方法，选主链最长、编号位次和最小，离官能团取代基最近、写名称由简到繁，即化合物的名称为2，4—二甲基己烷，符合系统命名法则，故A正确；
B．含氢量越高耗氧量越高，甲烷、乙烯、1，3-丁二烯含氢量逐渐降低，所以耗氧量逐渐降低，故B正确；
C．苯酚、水杨酸()和苯甲酸，官能团不同、结构不同，故C错；
D．由2－甲基－2－丁烯的结构简式可知，该物质不存在顺反异构，故D正确。
答案选C。
8．B
【详解】糖类根据能否发生水解以及水解生成单糖的多少进行分类。其中单糖不能水解生成更简单的糖，这与相对分子质量、甜度等无关，答案选B。
9．D
【详解】A．能发生银镜反应的有机物含有醛基，则可以用银镜反应来检验醛基的存在，A正确；
B．滴加浓氨水沉淀溶解，银离子和NH3反应生成[Ag(NH3)2]+，B正确；
C．银可以溶于硝酸，因此可用硝酸洗掉试管上的银镜，C正确；
D．蔗糖中没有醛基，无法发生银镜反应，D错误；
故答案选D。
10．B
【详解】A．淀粉在酸或酶的催化作用下水解成葡萄糖，葡萄糖经酶催化氧化可以转变为乙醇，A正确；
B．雾是典型的胶体，属于气溶胶，具有丁达尔效应，B错误；
C．燃烧的过程有氧气参与，涉及了氧化还原反应，C正确；
D．金化学性质不活泼，耐腐蚀性强，D正确；
故选：B。
11．C
【详解】A．的水溶液都显碱性，但的水溶液显酸性：，A错误；
B．的价层电子排布式为，B错误；
C．2-丁炔的键线式为 ，C正确；
D．该点击反应的产物为，反应类型为加成反应，D错误；
故选C。
12．C
【详解】A．根据有机物a的结构简式，含有官能团是“碳碳双键”、“C=O”、“-COONa”，故A说法正确；
B．根据题中所给信息：醛基中碳氧双键发生断裂，CH2(CO2H)2中“CH2”上的碳氢键断裂，氢原子与氧原子结合生成H2O，剩下结合，因此与CH2(CN)2也能按照上述反应原理进行反应，故B说法正确；
C．CH3COO-转化成CH3COO·是失去电子，被氧化，发生氧化反应，故C说法错误；
D．根据题中所给信息可知，RCOOAg最终转化成RH，如果R为-CH3，则最后生成甲烷，故D说法正确；
答案为C。
13．C
【详解】A．苯酚有毒，对皮肤有腐蚀性，如不慎沾到皮肤上，立即用乙醇冲洗，再用水冲洗，不能用浓NaOH溶液清洗，A错误；
B．向酸性高锰酸钾溶液中滴加乙醇，酸性高锰酸钾紫色褪去，可证明乙醇有还原性，B错误；
C．实验室制乙酸乙酯时，导管不可直接插入饱和碳酸钠溶液中，这样可以防止倒吸，C正确；
D．酒精密度小于水，酒精燃烧时不能用水灭火，应该用湿抹布覆盖灭火，D错误；
答案为：C。
14．A
【详解】A．丝绸的主要成分属于蛋白质，A正确；
B．CO2为直线形，是极性键构成的非极性分子，B错误；
C．Fe2O3为红色，瓷器的青釉不会是Fe2O3显色而成，C错误；
D．焰色试验是原子核外电子跃迁形成的，不是化学变化，D错误；
本题选A。
15．(1) ⑤ ④
(2) ③ 碳链 ②
(3)①
(4) 5，6，6-三甲基-3-乙基-1-庚炔 2，2，3-三甲基-5-乙基庚烷
(5)1，3-苯二酚
【详解】（1）醇类有机物含羟基官能团，属于醇类的有：；芳香烃是指有机物只含碳氢两种元素，且结构中含苯环，属于芳香烃的有：；
（2）与①互为同分异构体的是，二者分子式相同，但结构不同，属于碳链异构；同系物是指结构相似，组成上相差一个或若干个CH2原子团的有机物，与⑧互为同系物的是；
（3）核磁共振氢谱图中只有一组吸收峰，说明该有机物分子中只含1种等效氢原子，符合要求；
（4）有机物的系统命名：5，6，6-三甲基-3-乙基-1-庚炔；在催化剂存在下完全氢化，所得烷烃的系统命名：2，2，3-三甲基-5-乙基庚烷；
（5）系统命名：1，3-苯二酚；
16． 2-甲基戊烷 4 CH3CH2CHO+2Cu(OH)2CH3CH2COOH+Cu2O↓+2H2O +4H2(足量) +Cl2+CH3Cl
【详解】(1)键线式每个节点为碳原子，每个碳原子形成四个共价键，根据键线式所示，均以单键结合，该有机物为烷烃，分子中有6个碳原子，主链有5个碳原子，2号碳原子上有一个甲基，则该有机物的名称是2-甲基戊烷；
(2)C5H12的某种同分异构体只有一种一氯代物，说明该有机物结构中只有一种环境的氢原子，它的结构简式；
(3)某芳香烃结构为，结构对称，分子结构中含有4种不同环境的氢原子，如图：，则一氯代物有4种；
(4)①CH3CH2CHO+2Cu(OH)2CH3CH2COOH+Cu2O↓+2H2O
②+4H2(足量)
③在光照条件下与氯气反应，反应方程式为：+Cl2+CH3Cl。
17．(1)②③⑤⑥⑦⑧
(2)
(3)①>②>③
(4) 7 4
【详解】（1）能使酸性溶液褪色的有碳碳双键、碳碳三键、羟基、醛基、苯的同系物等；
故答案为：②③⑤⑥⑦⑧。
（2）甲苯制取TNT的方程式为：；由乙烯生成聚乙烯的方程式为：；邻甲基苯酚与足量浓溴水的反应方程式为：；
故答案为：；；。
（3）等质量的己烷、环己烯、甲苯在足量空气中燃烧，耗氧量分别为：m÷86×，m÷82×，m÷92×9，所以由大到小的顺序为①>②>③；
故答案为：①>②>③。
（4）3-甲基-2-丁醇共有5个碳原子，将羟基看作取代基，碳链结构有三种，一取代物共有8种，除去本身还有7种，能发生催化氧化生成醛则羟基应连接在链鍴，共有4种。
故答案为：7，4。
18． BC 3 Na2CO3(合理即可) CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O BD
【详解】(1)A．虽然糖类一般可表示为Cm(H2O)n，但分子中没有水，A项错误；
B．葡萄糖与果糖的分子式相同，但结构不同，互为同分异构体，B项正确；
C．新制的氢氧化铜在加热时能与葡萄糖反应生成砖红色的氧化亚铜，可用新制的氢氧化铜来检测患者尿液中的葡萄糖，C项正确；
D．淀粉水解的最终产物是葡萄糖，D项错误；
综上所述答案为BC。
(2)因CH2 OH(CHOH)3CH2OH分子中碳原子上不同化学环境的氢原子有3种，所以得到的一氯代物有3种。
(3)通过实验测得A的相对分子质量为60，A由C、H、O三种元素组成，分子中只存在两种类型的氢原子，且这两种类型的氢原子的个数比为1：3，A可与酒精在一定条件下生成有芳香气味的物质，则A为乙酸，乙酸可与碳酸盐反应，生成二氧化碳气体，说明乙酸的酸性比碳酸强；乙酸能与乙醇发生酯化反应得到乙酸乙酯和水：CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O；
(4)A．淀粉遇碘单质会变蓝，蛋白质遇碘单质不变蓝，A项错误；
B．因蛋白质灼烧时有烧焦羽毛的特殊气味，所以可用灼烧的方法来鉴别蛋白质，B项正确；
C．虽然人体内不含促进纤维素水解的酶，不能消化纤维素，但蔬菜中的纤维素能够促进肠道蠕动，对人体有用处，C项错误；
D．部分蛋白质遇浓硝酸变黄，为蛋白质的显色反应，D项正确；
综上所述答案为BD。
19．(1) NaOH水溶液 +NaOH+NaCl+H2O
(2) 2-甲基-1-丁醇
(3)2+O22+2H2O
【详解】（1）根据转换关系可知，乙转化成丙，是由卤代烃变成了醇，故所需试剂为NaOH水溶液；乙转化成甲，是由卤代烃变成了烯烃，故条件为NaOH的醇溶液，化学方程式为+NaOH +NaCl+H2O；
（2）丙是醇，从右向左编号，故用系统命名法写出丙的名称为2-甲基-1-丁醇；甲的同系物中需有双键，最少有2个碳原子，故为C2H4，电子式为 ；
（3）醇被氧气在铜为催化剂条件下氧化成醛，故丙被氧化的化学方程式为2+O2 2+2H2O；
20．(1) 羟基 醛基
(2)消去反应
(3) +CH3CH2OH +H2O +2NaOH +2H2O
(4)
【详解】（1）由的结构式可知，Ⅰ含有羟基和醛基。
（2）比较Ⅱ和Ⅲ的结构简式，可知发生的是醛基的消去反应，增加碳碳双键，所以Ⅱ→Ⅲ的反应类型是消去反应。
（3）①Ⅳ中的羧基与乙醇在浓硫酸作催化剂、加热条件下发生酯化反应，生成酯和水，化学方程式为 +CH3CH2OH +H2O ；
②Ⅳ中的羟基、羧基均与氢氧化钠溶液反应，所以Ⅳ与过量的氢氧化钠反应的化学方程式为 +2NaOH +2H2O。
（4）能与NaHCO3反应放出气体 ，说明X分子中含有羧基；能发生银镜反应，说明X分子中含有醛基，X是苯的对位取代物，说明羧基与醛基处于对位位置，按照取代基C原子的数目可知符合条件的X的结构简式是 。
21． 0.2 CH2OH(CHOH)4COONH4 18 13.44 CH2OH(CHOH)4CHO+6O26CO2+H2O
【详解】(1)，葡萄糖与银氨溶液反应的化学方程式为CH2OH(CHOH)4CHO+2[Ag(NH3)2]OHCH2OH(CHOH)4COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O，故0.1mol葡萄糖消耗0.2mol[Ag(NH3)2]OH，该盐为CH2OH(CHOH)4COONH4；
(2)0.1mol葡萄糖含0.5mol羟基，所以需要0.5mol乙酸进行反应，乙酸的转化率为60%，故酯化反应消耗的乙酸为0.5mol×60g/mol×60%=18g；
(3)葡萄糖完全燃烧的化学方程式为CH2OH(CHOH)4CHO +6O26CO2+6H2O，0.1mol葡萄糖消耗的O2为0.6mol，标准状况下的体积为0.6mol×22.4L/mol=13.44L。
22．(1)有机物
(2) 羟基 羧基
(3)高锰酸钾溶液褪色
(4)2,2,4-三甲基己烷
(5)
【详解】（1）由化合物类别可知Y属于有机物；
（2）Y结构中含有-OH、-COOH，即名称为羟基、羧基；
（3）Y具有还原性，又酸性KMnO4溶液具有强氧化性，即Y会被酸性高锰酸钾氧化，所以实验现象为高锰酸钾溶液褪色；
（4）由烷烃命名选取最长碳链为主链命名为某烷、从离取代基最近的一端开始编号等原则可知，A的系统法命名为2，2，4-三甲基己烷；
（5）
由信息知该化合物直接与苯环相连的碳原子不含氢，即结构简式为。
23．(1) 碳碳双键
(2)加成反应
(3)2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O
(4) b b 分液
(5) 3 CH3CH=CHCH3和CH2=C(CH3)2
【分析】由题干有机物转化关系图可知，A的分子式为C2H4，故其结构简式为：CH2=CH2，CH2=CH2与HCl催化加成得到B，即为CH3CH2Cl，CH3CH2Cl在NaOH溶液中加热发生水解反应生成C即CH3CH2OH，CH3CH2OH被酸性K2Cr2O7溶液氧化为D即CH3COOH，CH3CH2OH和CH3COOH与浓硫酸共热发生酯化反应生成E即CH3COOCH2CH3，据此分析解题。
【详解】（1）由分析可知，A为CH2=CH2，故A的官能团名称是碳碳双键，以A为单体合成的高分子化合物为： ，则其链节是 ，故答案为：碳碳双键； ；
（2）由分析可知，A生成B的反应方程式为：CH2=CH2+HClCH3CH2Cl，该反应的反应类型是加成反应，故答案为：加成反应；
（3）由分析可知，C为CH3CH2OH，故C在催化剂铜和加热条件下生成乙醛的化学方程式为：2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O，故答案为：2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O；
（4）由分析可知，C为CH3CH2OH，D为CH3COOH，E为CH3COOCH2CH3，故实验室中利用C、D制备E即实验制备乙酸乙酯的实验，实验中将产生的乙酸乙酯蒸汽通入饱和碳酸钠溶液中，即其中试管乙中盛有的试剂为饱和碳酸钠溶液即b，为除去生成物E即CH3COOCH2CH3中含有的C、D即CH3CH2OH、CH3COOH两种杂质，需采用饱和碳酸钠溶液对混合物进行洗涤即可中和乙酸，溶解乙醇，洗涤后液态分层，上层为乙酸乙酯，而下层为水溶液，故对分层液态再进行分液操作，从而得到较为纯净的E，故答案为：b；b；分液；
（5）由分析可知，A为CH2=CH2，则X为A的同系物即含有一个碳碳双键的烯烃，且与E含有相同的碳原子数即含有4个碳原子，则X的分子式为C4H8，则X的同分异构体有：CH2=CHCH2CH3、CH3CH=CHCH3和CH2=C(CH3)2共3种(不考虑立体异构)，含两个甲基的同分异构体的结构简式为：CH3CH=CHCH3和CH2=C(CH3)2，故答案为：3；CH3CH=CHCH3和CH2=C(CH3)2。
24． C10H20O2（或者C10H20O18O） ac 、、、（四种中选择其中一种填写）
【分析】（1）根据A的结构简式书写分子式；
（2）根据α－松油醇中官能团的性质进行判断；
（3）发生消去反应时，羟基与六元环上的氢消去；
（4）根据-C4H9的同分异构体数目进行判断。
【详解】（1）由A的结构简式可知分子式为C10H20O2（或者C10H20O18O）；
（2）α－松油醇的结构中存在碳碳双键，能发生加成反应和氧化反应，存在羟基，能发生消去反应、氧化反应和取代反应，综上，α－松油醇可发生加成反应和氧化反应，选择ac；
（3）发生消去反应时，羟基与六元环上的氢消去，使γ－松油醇中含有3个-CH3，因此γ－松油醇的结构简式为；
（4）-C4H9的同分异构体有4种，则其有机物的同分异构体由4种，分别为：、 、 、 （四种中选择其中一种填写）
【点睛】本题的难点是限定条件下同分异构体的书写，要掌握思维流程：①根据限定条件确定同分异构体中所含官能团；②结合所给有机物有序思维：碳链异构→官能团位置异构→官能团类别异构；③确定同分异构体种数或根据性质书写结构简式。
25．(1) C2H4 聚乙烯 醛基
(2)②③④
(3)bc
(4)CH2=CH2+H2CH3CH3
(5)CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O
(6)3
【分析】B的产量可以用来衡量国家石油化工的发展水平，则B为乙烯CH2=CH2，乙烯和HCl发生加成反应生成A为CH3CH2Cl，I是一种有机高分子化合物，则乙烯发生加聚反应生成I为聚乙烯，乙烯和水发生加成反应生成C为乙醇CH3CH2OH，乙醇发生催化氧化生成D为乙醛CH3CHO，乙醛再被氧化生成E为乙酸CH3COOH，乙醇和乙酸发生酯化反应生成F为乙酸乙酯CH3COOCH2CH3；
【详解】（1）B的产量可以用来衡量国家石油化工的发展水平，则B为乙烯CH2=CH2，分子式为C2H4，I是一种有机高分子化合物，则乙烯发生加聚反应生成I为聚乙烯；D为乙醛CH3CHO，D分子中官能团的名称是醛基；
（2）由分析可知反应①~⑥分别是取代反应、加成反应、加成反应、加成反应、氧化反应、取代反应，属于加成反应的有②③④；
（3）a．乙烯和乙烷都难溶于水，用水不能鉴别，a错误；
b．乙烯含有碳碳双键，能与Br2发生加成反应而使溴的四氯化碳溶液褪色，乙烷不反应，能鉴别，b正确；
c．乙烯含有碳碳双键，能与酸性高锰酸钾溶液发生氧化反应而使溶液褪色，乙烷不反应，能鉴别，c正确；
故选：bc；
（4）反应③是乙烯和氢气发生加成反应生成乙烷，反应的化学方程式：CH2=CH2+H2CH3CH3；
（5）反应⑥是乙醇和乙酸发生酯化反应生成F为乙酸乙酯CH3COOCH2CH3，反应的化学方程：CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O；
（6）由分析可知F为：CH3COOCH2CH3，则与F互为同分异构体的酯有CH3CH2COOCH3，HCOOCH2CH2CH3，HCOOCH(CH3)CH3，一共3种。