教学设计
教学目标：
1、知识目标
（1）说出水在细胞中的存在形式和作用。
（2）说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。
2、能力目标
（1）尝试进行自主性学习
（2）学会分析和归纳
3、情感目标
（1）认同细胞是由多种元素和化合物构成的生命系统，以及生命的物质性
（2）学会关注生活，关注身体健康
教学重点和难点:
1.教学重点:水和无机盐在细胞中的作用。
2.教学难点:（1）结合水的概念（结合水的概念学生以前没有接触过，而日常生活中见到的水都是流动的水，所以结合水的概念是本节课的难点）
（2）无机盐的作用
教具准备： 教学课件
课时安排： 1课时
教学过程
导入：
前面一段时间的学习我们知道细胞中有6大类化合物，细胞中含量最多的有机化合物是什么？含量最多的化合物是什么？前面我们已经学完了有机物，今天我们就要开始新的一节——细胞中的无机物，水和无机盐。
知识目标一：细胞中的水
课件展示不同动、植物体内含水量图（水母、鱼类、蛙、哺乳动物、高等植物等图片以及其含水量）并提问:不同生物体内的含水量是否一样？有什么特点？
不同生物体的含水量不同 水生>陆生
课件展示人的不同组织含水量表，观察并分析
同种一生物不同器官水的含量不同，代谢旺盛的细胞含水量多于代谢弱的细胞。
课件展示红楼梦中贾宝玉说：女人是水做的骨肉，男人是泥做的骨肉，见了女儿便清爽，见了男子便觉浊臭。女人是水做的，男人是不是水做的吗？展示图片成年男性比女性高含水量要高。
老人与儿童和一个人不同时期的含水量的图片，请学生进行分析：在不同的生长发育期，含水量有什么特点？人老了脸上就会皱巴巴的，同学们知道这是为什么吗？很主要一个原因，就是细胞的含水量变少了。所以现在很多女性，为了“青春永驻”，常买一些化妆品进行保湿，防治皮肤过早出现皱纹。人在不同生长发育期水的含量也是不同的。幼儿比成年男女要高，成年男女比老年含水量高。水的这个特征可以归纳为水在生物不同发育时期含量不同。
不同生长发育期的含水量不同 幼儿成年>老年
课件展示水在自然界的存在形式，引入细胞中水的存在形式。。
自由水：在细胞中以游离形式存在的水
易蒸发、不受束缚、可流动
结合水：在细胞中与其他物质结合的水
不易蒸发、含量稳定、失去流动性和溶解性
展示不同组织含水量表，心肌组织含水79%，血液含水82%，含水量很接近，但是其形态上却有很大的区别，为什么会出现这样的情况呢？
（通过这个事例理解水的存在形式：自由水和结合水）
练习区分结合水和自由水
生物体中含量最多的化合物是水，那么大家看课本总结一下，水有什么功能呢？
总结自由水和结合水的关系：
1.在一定条件下可以相互转换
2. 自由水/ 结合水的比值越高，新陈代新越旺盛，生长发育越迅速，抗旱、抗寒、抗热性能相对较弱；反之，自由水 /结合水的比值越低，新陈代新越缓慢，生长发育越迟缓，抗旱、抗寒、抗热性能相对提高。
俗话说，有收无收在于水收多收少在于肥，说完了水，我们再来看看肥，其实肥就是无机盐。
知识目标二：细胞中的无机盐
提出问题：将烘干的谷子烧尽，最终会得到一些灰白色的灰烬，这些灰烬是什么？（无机盐）
生无机盐的存在形式 多数以离子形式 少数以化合形态
无机盐的含量：1%——1.5%
课件展示4个讨论问题
请学生回答：为什么缺铁会导致缺铁性贫血？
为什么缺镁会影响光合作用？
总结：Fe是构成血红细胞中血红蛋白的重要元素之一，缺Fe会导致血红蛋白合成受阻，因而，缺Fe会导致缺铁性贫血。
镁是构成叶绿体中叶绿素的重要组成成分，缺镁将导致叶绿素合成障碍，而光合作用离不开叶绿素，因而缺镁会影响植物的光合作用。
在以上两个例子中，Fe是构成血红蛋白的成分，而镁是构成叶绿素的组成。由此，我们可以得到无机物的第一个作用：构成细胞中的化合物。
课件展示“加碘食盐”、“缺钙”、“植物缺硼”的结果以及一些有关无机盐的广告词，由此我们可以得出无机盐的二个作用：维持生物体正常的生命活动。无机盐的这种作用记体现在多了也不行，少了也不行，而是应该维持在一个比较稳定的状态。
举例激烈的运动之后肌肉会有酸痛的感觉，这是因为肌肉中产生的乳酸，但是体液中的PH值却没有下降，因为乳酸+NaHCO3==乳酸钠+H2CO3（CO2+H2O）得出结论三:维持细胞内的酸碱平衡
生理盐水的浓度0.9%的NaCl溶液，假如用9%的溶液会有什么后果呢？
得出结论四：维持细胞的正常形态
小结：无机盐在细胞中的含量虽然很低，但是对细胞具有非常重要的作用，是细胞正常生活所必不可少的，所以大家平时应该注意补充一定的无机盐。
课堂小结：水和无机盐是细胞中的无机化合物，其中在细胞中水是含量最高的化合物，水在细胞中以两种形式存在，一种是自由水，一种是结合水。自由水和结合水在一定条件下可以相互转换。无机盐含量虽然比较少，但对细胞具有很重要的做用，是不可缺少的。谁和无机盐与其他有机化合物一起，共同承担起构建细胞、参与细胞生命活动等重要生理功能。
课后练习
板书设计
2.5 细胞中的无机物
一、细胞中的水
1.细胞中水的特点
2.细胞中水的存在形式
3.自由水和结合水的关系
4.细胞中水的功能
二、细胞中的无机盐
1.无机盐在细胞中的存在形式
2.无机盐在细胞中的含量
3.无机盐在细胞中的生理功能
效果分析
知识点处理的很实际，随处紧密联系生活社会，深入浅出，充分挖掘了身边资源，吸引学生积极学习，也便于学生理解。更易达到教学目标。
课标分析
《细胞中的无机物》是人教版高中生物必修一第二章《组成细胞的分子》第五节的教学内容，主要学习水和无机盐在细胞中的存在形式和作用。本节内容是对第二章第一节知识的提升，也是后面学习必修三内环境稳态的基础。?
教学目标? 1．知识目标：? （1）.说出水在细胞中的存在形式和作用。? （2）.说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。? 2．能力目标：? 提高学生的语言表达能力及思维的严密性。? 3．情感、态度和价值观目标：? 认同生命的物质性，探讨组成细胞的分子的重要作用。? 三、教学重点难点? 重点：水和无机盐在细胞中的作用? 难点：（1）结合水的概念??（2）无机盐的作用?
课后反思
1.本课内容表面简单平面化，不好设计。但是我进行了深入而宽阔的挖掘和创设。所以在STS理念上做了充分的体现。密切灵活联系社会、生活和科技，是课堂活化点、思维激发点、也是高考落脚点。力求将知识点拓展和深化，归纳的条分缕析和概况精炼、力求重视培养高一新生的规范意识。
2.力求备课的细致，追求全课的完美。具体对应于多处细节和新意，如知识的恰当归结和精要提炼、如课件的各页各点的制作，如精美图片的选择配置、导课的科学和艺术性、教学语言的严谨确切。我追求一节好课的大容量和真综合，追求知识传授与各项审美的默契合一，追求综合科学素养和人文素养的双向融合，追求专业课堂与育人理念的自然交汇，追求教者文化内涵和人格涵养的无声渗透。比如体现在古诗词与古文化的自然引人，比如点拨学生的自然和深入浅出。
3.教师的精神性情与气质学养等等潜移默化地影响了学生的精神性情和素养，教师的人生情感与价值观就是学生心里构建和素养积淀的直接映射者。我反对单一为了分数而高压灌输，更反对那种机械式纯粹的硬性记忆，那是对学生个性兴趣培养和素养积淀的摧毁。那么，在一节课和各节课中，怎样渗透教师的煞费苦心的各项理念，就需要教师深入思考和身体力行。
评课记录
听了一节课，看到教师的教学功夫。优点很多，主要有以下几点：
一是，虽是一节貌似简单的课，却处理的有高度有深度，信手高考，纵横跨越高中生物三本书；设计得精，讲得大气，整体性强，课堂容量大，呈现方式多样，的确难得！
?二是，全课语言精炼，导语考究，引人入胜；中间过渡自然，随时处理，即时生发，驾驭的好。见到教者的知识底蕴；对很多问题的深化好，利用问题串，引申思考，激发了学生思维，训练了反应速度；将问题层层展开的巧妙而有梯度。
三是，对学生的调动和启发很到位，就是情境创设好，点拨激励的恰当，赏识心好，说明老师的课堂把握能力。
四是，知识点处理的很实际，随处紧密联系生活社会，深入浅出，充分挖掘了身边资源，引申知识自然流畅。看到教师有一种责任感，不仅教书，还注重育人。
学情分析
关于“水和无机盐在细胞中的存在形式和生理作用”，学生的生活经验丰富，可以通过提问、对话的教学方式，引导学生自己说出现象、分析所反映的知识点。学生在资料分析方面较为薄弱，本节可以提供锻炼的机会。
教材分析
本节的主要内容是“水和无机盐在细胞中的存在形式和生理作用”。细胞中的水，存在形式上包括自由水和结合水，教材通过对二者作用的分析，得出了水的作用；细胞中的无机盐，教材则主要结合各种实例加以分析，得出其主要作用。从知识内容上看，本节难度不大，可以引导学生进行以“分析资料”为主的学习。教学过程中联系生活实际，贯穿着“资料分析”，提供学生主动学习的机会，使学生通过自己的分析、交流获得知识、发展能力。
随堂检测
1.下列关于细胞中水的含量的说法，不正确的是（ ）
A.同一环境中不同种生物细胞中水含量一般相等
B.同一生物体中，不同组织细胞中水含量可能相差很大
C.代谢旺盛的组织细胞中自由水比例较高
D.同一生物体在不同的生长发育期水含量基本无差别
2.人体某些组织的含水量近似,但形态却不同,例如:心肌含水约为79%而呈坚韧的形态,血液含水约为82%却呈川流不息的液态,对这种差异的解释是 ( )
A.心肌内多是结合水 B.血液内全是结合水 C.心肌内多是自由水 D.血液内全是自由水
3.某学生没吃早餐就参加了长跑锻炼,结果昏倒,送他到校医室后,校医的处理措施很可能( )
A.注射0.9%的生理盐水 B.注射5%的葡萄糖溶液 C.口服氨基酸营养液 D.喝特浓纯牛奶
4.生物体没有水就不能够生活的根本原因是 ( )
A.水在细胞内以两种形式存在 B.大部分水在细胞里可以自由流动
C.细胞内的化学反应是在水中进行的 D.水在不同生物细胞中含量各不相同
5.细胞结构和生命活动的物质基础是构成细胞的化合物.下列有关化合物功能叙述正确的是( )
A.生命活动都由蛋白质调节 B.干种子因缺乏自由水而未能萌发
C.脂肪是植物细胞的主要能源物质 D.一切是生物的遗传物质都是DNA
6.如果一个正在进行旺盛生命活动的细胞，假定在其生命活动中水的含量不变，温度对结合水和自由水的比例有何影响，下列有关叙述正确的是 （ ）
A.温度升高，结合水比例减少自由水比例增加 B.温度升高，结合水比例增加自由水比例减少
C.温度降低，结合水比例减少自由水比例增加 D.温度降低，结合水和自由水比例不变
7.人的红细胞必须生活在含有氯化钠0.9%的血浆中,若将红细胞置于浓盐水中,红细胞则会失水皱破,从而丧失输送氧气的功能.这些事实说明 ( )
A.无机盐对维持生物体的新陈代谢有重要作用 B.无机盐对维持生物体的形态和功能有重要作用
C.无机盐离子容易进出细胞 D.水分子容易进出细胞
8.卷柏干枯后,如得到充足的水仍能成活,其原因是 （ ）
A.只失去了自由水 B.虽失去了结合水,但是有特殊酶 C.此生物有特殊的结构 D.以上都不对
9.给病人输液时不能直接输入蒸馏水,而要用生理盐水溶解药物,原因是 ( )
A.蒸馏水不含营养 B.无机盐离子容易进入细胞
C.由血液中红细胞的特性决定 D.无机盐对维持细胞的形态和功能有重要作用
10.农民在水稻收割后要将种子晒干，而在播种前又要浸种，这主要是因为 （ ）
A.自由水含量影响新陈代谢 B.结合水是细胞重要组成成分
C.水是光合作用的重要原料 D.水是呼吸作用的重要原料
1-5 DABCB 6-10 ABADA
课件33张PPT。第5节 细胞中的无机物第2章 组成细胞的分子干燥的种子必须吸足水才能萌发 人的胚胎浸润在羊水中发育
仙人掌处于干旱环境，但它肥硕的变态茎中仍储蓄着大量的水
水孕育了生命Menu一、细胞中的水（H2O）（一）水在生物体中的含量1.生物种类不同含水量不同：水生生物>陆生生物 2.同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同3.在不同的组织、器官中，水的含量也不相同图片1图片2 图片3水是细胞中含量最多的化合物幼年 ﹥ 成年 ﹥ 老年代谢旺盛的 ﹥ 代谢缓慢的不同生物体内含水量是否一样？有哪些特点呢？ 红楼梦中贾宝玉说：女人是水做的骨肉，男人是泥做的骨肉，见了女儿便清爽，见了男子便觉浊臭。
女人是水做的，男人是不是水做的吗？人体各个时期的含水量人体各组织器官的含水量比较以上的数据可以说明：在不同的组织、器官中，水的含量也不相同代谢旺盛的 ﹥ 代谢缓慢的水在自然界中的存在形式 流水白雪蒸气（液态）（气态）（固态）(二）水在细胞中的存在形式1.结合水：2.自由水：与细胞内其他物质相结合的水（占全部水的4.5%）以游离的形式存在，可以自由流动（占全部水的95.5%）特点：易蒸发、不受束缚、可流动特点：不易散失、失去流动性和溶解性如：干种子细胞中的水，鸡蛋中的水如：血液中的水，蒸腾作用散失的水，西瓜汁 心脏和血液的含水量很接近，为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？讨论：心肌中结合水含量比血液中结合水含量高。判断：以下实例中水主要以什么形式存在？
(Ａ)切西瓜时流出的瓜汁水
(Ｂ)新鲜小麦种子晒干时丢失的水
(Ｃ)干小麦烘烤时丢失的水
(Ｄ)鸡蛋清里的水Ａ Ｂ
Ｃ D 以自由水方式存在的有：
以结合水方式存在的有：（三）水的生理功能 1. 细胞内良好的溶剂 2.运输营养和废物 3.参与生化反应5.组成细胞的成分 自由水结合水4.提供液体环境（四）自由水与结合水的关系1.在一定条件下可以相互转化例如2.两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组 织细胞的代谢速率细胞内自由水和结合水的含量与生物的代谢和抗逆性有关 一般来说，自由水/ 结合水的比值越高，新陈代新越旺盛，生长发育越迅速，抗旱、抗寒、抗热性能相对较弱；反之，自由水 /结合水的比值越低，新陈代新越缓慢，生长发育越迟缓，抗旱、抗寒、抗热性能相对提高。思考题见学案鲜种子在阳光下暴晒，重量减轻：散失 ，代谢减弱，可储藏。
干种子仍有生命活性，条件适宜时，仍可萌发。
干种子放在试管中加热，试管壁上有水珠，主要是 。
失去 的细胞不再具有生命活性。自由水结合水结合水1.小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的比值（ ）
A、升高 B、降低
C、不变 D、无法判断2.大豆种子在晒干的过程中和干种子在炒制可食 用的“脆皮豆”的过程中失去的水分别是（ ）A、结合水和自由水 B、自由水和结合水
C、都是自由水 D、都是结合水AB俗话说，有收无收在于水 收多收少在于肥
说完了水，
我们再来看看肥，
其实肥就是无机盐。初中我们做实验 , 将骨和小麦的种子烧尽 , 最终都会得到一些灰白色的灰烬 , 请问这些灰烬是什么呢 ?无机盐 二、细胞中的无机盐（一） 存在形式 1.多数以离子态存在,如K＋、Na＋ 、Cl－等2.少数以化合态存在，如DNA中的磷酸（三）生理功能讨论11.组成细胞中的某些化合物 讨论22.维持细胞和生物体的生命活动 讨论33.维持细胞的酸碱平衡 讨论4
4.维持细胞的正常形态（渗透压）(二)含量 1%--1.5%1.为什么缺铁会导致贫血？植物缺镁会影响光合作用，为什么？ 没有铁就不能合成血红蛋白，人就会患缺铁性贫血叶绿素是光合作用的色素。
没有镁就不能合成叶绿素，植物的叶片就发黄，影响到光合作用的正常进行。2.现在有许多食盐都是加碘的， 为什么要在食盐中加碘？3.哺乳动物血钙太低时，会出现 现象。抽搐4.有些植物缺少B时，会出现只开花不结果 即华而不实补充碘，预防大脖子病。广而告之：（电视广告）广告一：补铁、补血，效果好！补血口服液！广告二：健康的体魄，来源于“碘碘”滴滴广告三：万丈高楼平地起，层层都是“钙”起来广告四：聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成；
用心的妈妈会用“锌”。 大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳酸，但体液的PH没有因此而降低,还是维持在7.35—7.45之间，为什么呢？乳酸＋NaHCO3=乳酸钠＋H2CO3说明：4.某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？为什么要配制这一浓度，用0.09%或9 %浓度可以吗？为什么？质量分数为0.9%的氯化钠溶液皱缩膨胀1、下面是关于细胞中水含量的叙述，其中正确的是( )
(多选题）
A、 水是人体细胞中含量最多的化合物
B、新陈代谢旺盛的植物细胞含自由水量较高
C.、越冬植物的细胞内自由水含量较高
D、老年人细胞中含水量比婴儿要少
2、在细胞中的含量很少，但既是细胞结构的重要组成部 分 ，又能维持细胞和生物体的生命活动的一类物质是( )
A、水 B、无机盐 C、维生素 D、核酸 [ 课堂习题] ABDBB3.根据水的存在形式和生理功能思考：落叶植物体内自由水/结合水的比值，冬季与夏季相比有何不同？（ ）A.相等B.夏季大C.冬季大D.不确定4. 某地区晒干的小麦种子的含水量约为 14%, 此时活细胞内水分………（ ）
A. 全部为自由水 B. 全部为结合水
C. 主要为自由水 D. 主要为结合水
D“节水刻不容缓”、“节水从每个人做起”一切生命都离不开水
大家要多喝水哦^o^例如：
1.温度高时水分子自由能高，就能摆脱束缚而成为自由水，自由水/结合水的比值就会增大。 2.在代谢旺盛的细胞中，一部分结合水会变成自由水，自由水/结合水的比值也会增大。 3.在代谢弱的细胞中，一部分自由水就会变成结合水，自由水/结合水的比值就会减小。结合水升高温度降低温度自由水细胞中游离态的水，可以自由流动细胞中与其他化合物结合的水95%
以上约4.5%1.是细胞内的良好溶剂
2.参与细胞内的生化反应
3.为细胞提供液体生活环境
4.运送养料和代谢废物是细胞的组成成分(二）水在细胞中的存在形式特点：不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性特点：易蒸发、不受束缚、可流动(复习时用）1-5 DABCB 6-10 ABADA随堂检测答案细胞中的水小结（二）水的存在形式和功能1.存在形式：自由水和结合水 3.结合水的功能：构成细胞的组成成分 2.自由水的重要功能（1）细胞内的良好溶剂
（2）运输营养和废物
（3） 参与各种代谢作用
(4) 提供液体环境（三）结合水与自由水的转化（一）水的含量生物体内水的含量最多；不同生物的含水量不同；同种生物，不同的生长发育时期含水量不同。同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同；无机盐的小结 1、主要存在形式：离子2、功能①构成细胞内化合物的重要组成成分
④维持细胞的正常形态（渗透压）③维持细胞的酸碱平衡②维持细胞和生物体的生命活动谢谢!
