引言——设置生活情境，激发学生探索的兴趣
列举现实生活中一些相关现象，提出问题。例如，干旱状态下下植物会出现萎蔫，萝卜黄瓜腌制后会变软，糖拌西红柿时有水渗出，这都是为什么？？
以上现象都是植物体的宏观表现，那么，植物细胞在这些过程中都发生了些什么呢？
学生回答：细胞失水。联系我们上节课讲的渗透系统，植物细胞可以作为一个渗透系统吗？我们将通过本实验来探讨一下。
2.实验实施过程
现给大家提供了1mol/L的KNO3和0.35g/ml、0.5 g/ml的蔗糖溶液、清水，1mol/L的醋酸。请大家自行选择完成这个实验，来验证你的假设
步骤一：制作洋葱表皮的临时装片并观察
①取材：选用洋葱鳞片叶内或外表皮，先用刀片在表皮上划一边长约0.5cm的正三角形，用镊子轻轻撕取表皮
②制片：在载玻片上滴一滴水，将撕取的洋葱鳞片叶外表皮放在水滴中展平，盖上盖玻片（盖盖玻片应让盖玻片的一侧先触及载玻片，然后轻轻放平，防止装片产生气泡）
③观察洋葱细胞
步骤二：观察质壁分离及复原
①观察质壁分离现象
从盖玻片的一侧滴入蔗糖溶液（为了使溶液均匀接触盖玻片可以用滴管一端涂抹液滴），在另一侧用吸水纸吸引，重复几次。
②观察细胞质壁分离的复原现象
从盖玻片的一侧滴入清水（为了使溶液均匀接触盖玻片可以用滴管一端涂抹液滴），在另一侧用吸水纸吸引，重复几次。
完成实验过程后，各个小组对自己小组所观察的现象进行分析和解释，并与旁边小组合作讨论交流，分析出现问题和差异的原因，最后各合作组展示实验结果，全班同学交流讨论，解决实验过程的相关问题。教师对学生的分析进行补充和完善，师生共同归纳实验结果和结论。
3、实验结果分析
0.35g/ml、0.5 g/ml的蔗糖溶液、1mol/L的KNO3， 1mol/L的醋酸溶液中的现象依次为:
在蔗糖溶液中的实验现象：
细胞状况
初始状态
0.35g/ml蔗糖溶液蔗糖溶液处理后
清水处理后
液泡状况
正常、紫色
小、深紫
变大、变浅
原生质层与细胞壁的位置
贴壁
质壁分离
质壁分离逐渐复原
细胞状况
初始状态
0.5g/ml蔗糖溶液蔗糖溶液处理后
清水处理后
液泡状况
正常、紫色
小、深紫
小、深紫
原生质体与细胞壁的位置
贴壁
质壁分离
质壁分离
实验结果的分析：0.35g/ml与0.5g/ml蔗糖溶液均大于细胞液浓度，细胞液中的水分透过原生质层进入蔗糖溶液，导致液泡体积缩小,出现质壁分离现象；经过清水处理后，在0.35g/ml蔗糖溶液中的细胞由于外界溶液浓度低于细胞液浓度，使外界溶液中的水分子透过质膜和液泡膜进入细胞液，导致液泡体积变大，颜色变浅；但是在0.5g/ml蔗糖溶液中却没有发生质壁分离的复原，分析原因是外界溶液浓度过高，细胞失水过多而死亡。
细胞状况
初始状态
1mol/L KNO3溶液处理后间隔观察
15分钟后
液泡状况
（大小）
正常
缩小
变大
原生质体与细胞壁的位置关系
贴壁
质壁分离
质壁分离逐渐复原
对实验现象分析：将洋葱表皮经过KNO3溶液处理后，由于外界KNO3溶液浓度高于细胞液浓度，使细胞液中的水分子透过液泡膜和质膜进入KNO3溶液，导致液泡体积缩小、原生质层和细胞壁逐渐分离，出现质壁分离现象；15分钟后观察，洋葱表皮细胞由于选择吸收K+和NO3-，使洋葱表皮细胞液浓度高于外界溶液浓度，导致外界溶液中的水分子透过质膜和液泡膜进入细胞液，致使液泡体积变大，发生了质壁分离的复原。
细胞状况
初始状态
1mol/L 醋酸溶液处理后
15分钟后
液泡状况
正常、紫色
大小不变，变浅
大小不变，变浅
原生质体与细胞壁的位置
贴壁
不发生质壁分离
不发生质壁分离
对实验现象分析：醋酸是酸性溶液，将细胞杀死，原生质层失去了选择透过性。色素外流，洋葱细胞颜色变浅，不再发生质壁分离。
综合实验现象及对实验现象的分析，我们可以得出三个结论：
（1）外界溶液浓度大于细胞液浓度时，细胞失水发生质壁分离；外界溶液浓度小于细胞液浓度时，细胞吸水发生质壁分离复原。
（2）只有活细胞才能发生质壁分离和质壁分离复原。
（3）在不同溶液中质壁分离后的细胞能不能自动复原，要看溶液中的溶质能否透过质膜和液泡膜也细胞选择性吸收。
七、知识迁移：
1：动物细胞没有大液泡，但吸水方式也是利用渗透原理。在输液时常用质量分数为0.9%的生理盐水或5%葡萄糖，如果浓度加大或改用蒸馏水，细胞会出现什么现象？
问题2：能否利用本节实验内容解释在农作物施肥过程中出现的烧苗现象。
学生利用本节实验知识解释。
实验报告单
实验原理：
材料用具：
实验步骤：
二、实验结果及结论分析
1.实验结果：
蔗糖溶液的实验现象：
细胞状况
初始状态
0.35g/ml蔗糖溶液蔗糖溶液处理后间隔观察
清水处理后间隔观察
液泡状况
（大小、颜色）
正常、紫色
原生质体与细胞壁的位置关系
贴壁
实验拓展现象：
细胞状况
初始状态
0.5g/ml蔗糖溶液蔗糖溶液处理后间隔观察
清水处理后间隔观察
液泡状况
（大小、颜色）
原生质体与细胞壁的位置关系
细胞状况
初始状态
1mol/L KNO3溶液处理后间隔观察
15分钟后
液泡状况
（大小、颜色）
原生质体与细胞壁的位置关系
细胞状况
初始状态
1mol/L 醋酸溶液处理后间隔观察
15分钟后
液泡状况
（大小、颜色）
原生质体与细胞壁
的位置关系
2.实验结论：
课件14张PPT。物质跨膜运输实例（二）——植物细胞质壁分离及复原实验 干旱状态下植物会出现萎蔫，萝卜黄瓜腌制后会变软，糖拌西红柿时有水渗出……
联系实际针对上面的现象你有什么疑问呢？这节课请尝试用探究的方法来解决一下吧 一、实验目标1、知识目标
①初步学会观察植物细胞质壁分离和复原的方法。
②能够理解成熟植物细胞通过渗透作用吸水与失水的实验原理
2、能力目标
①能够通过练习掌握临时装片的制作方法和实验步骤
②进一步熟悉高倍显微镜的使用方法
③培养设计实验、动手操作、分析处理实验数据、解释实验现象的能力。二、实验材料用具：现给大家提供了0.35g/ml、0.5 g/ml的蔗糖溶液、1mol/L的KNO3和1mol/L 的醋酸溶液、清水五种溶液；洋葱、刀片、镊子、滴管、盖玻片、载玻片、吸水纸、显微镜等三、实验过程：步骤一：制作洋葱表皮的临时装片并观察
（1）取材：选紫色特别深的洋葱外表皮（或者是内表皮），先用刀片在表皮上划一边长约0.5cm的正三角形，用镊子轻轻撕取表皮。
（2）制片：在载玻片上滴一滴水，将撕取的洋葱鳞片叶外表皮放在水滴中展平，盖上盖玻片（盖盖玻片应让盖玻片的一侧先触及载玻片，然后轻轻放平，防止装片产生气泡）。
（3）观察洋葱表皮细胞
步骤二：观察质壁分离及复原
（1）观察质壁分离现象
从盖玻片的一侧滴入蔗糖或其他溶液，在另一侧用吸水纸吸引，重复几次。
（2）观察细胞质壁分离的复原现象
从盖玻片一侧滴入清水，另一侧用吸水纸吸引，重复几次，显微镜下观察。 结合你的实验结果，你得出了什么结论？结论分析蔗糖溶液中的
实验现象：实验拓展变大、变浅质壁分离质壁分离逐渐复原质壁分离小、深紫小、深紫质壁分离缩小、加深重新变大质壁分离质壁分离逐渐复原大小不变，变浅大小不变，变浅不发生质壁分离不发生质壁分离 综合实验现象及对实验现象的分析，我们可以得出三个结论：
（1）外界溶液浓度大于细胞液浓度时，细胞失水发生质壁分离；外界溶液浓度小于细胞液浓度时，细胞吸水发生质壁分离复原。
（2）只有活细胞才能发生质壁分离和质壁分 离复原。
（3）在不同溶液中质壁分离后的细胞能不能自动复原，要看溶液中的溶质能否透过原生质层，即细胞选择性吸收。小结：走进生活：1：动物细胞没有大液泡，但吸水方式也是利用渗透原理。在输液时常用质量分数为0.9%的生理盐水或5%葡萄糖。
2：能否利用本节实验内容解释在农作物施肥过程中出现的烧苗现象。
……
巩固练习：
1．用洋葱鳞片叶表皮制备“观察细胞质壁分离实验”的临时装片，观察细胞的变化。下列有关实验操作和结果的叙述，正确的是 ( )
A．将装片在酒精灯上加热后，再观察细胞质壁分离现象
B．在盖玻片一侧滴加清水，细胞吸水膨胀但不会破裂
C．用不同浓度的硝酸钾溶液处理细胞后，均能观察到质壁分离复原现象
D．当质壁分离不能复原时，细胞仍具正常生理功能
B2.下列关于质壁分离和质壁分离复原实验的叙述中，正确的是( )
A．常选择质量浓度为0.3 g /mL的葡萄糖溶液作质壁分离的试剂
B．能发生质壁分离复原的细胞，说明其膜结构保持原有功能
C．洋葱根尖分生区细胞也是观察质壁分离现象的理想材料
D．发生质壁分离时，细胞壁和原生质层之间充满了清水
3.如何确定出洋葱细胞液的具体浓度
B1、理解探究式学习的基本步骤：
提出问题—作出假设—实验验证—得出结论
2、掌握临时装片的制作、显微镜的使用、
实验操作的注意事项。
3、理解渗透系统的构成，明确植物细胞的原
生质层相当于半透膜，细胞液是具有一定浓
度的溶液。
课堂小结谢谢大家！
