2.3 细胞中的糖类和脂质课件(共22张PPT)人教版（2019）必修1 分子与细胞

(共22张PPT)
举例说出糖类的种类及功能
举例说出脂质的种类及功能
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了解糖类和脂质的相互转化
3
细胞中的糖类和脂质
1. 糖类和脂质的元素组成？
2.单糖的种类分布及功能？
3.二糖的种类分布及功能？
4.多糖的种类分布及功能？
5.脂质的种类及功能？
设疑自探
自 探 收 获
1、糖类分子一般是由（ ）三种元素构成的， 糖类是主要的（ ）物质。
2、单糖常见的有（ ）、（ ）、（ ）、（ ）和（ ）。
3、二糖常见的有（ ）、（ ）和（ ）。
4、多糖常见的有（ ）、（ ）、（ ）和（ ）。
5、脂质的化学元素主要是（ ），有些脂质还含有（ ）和（ ）。
6、常见的脂质有（ ）、（ ）和（ ）等。
7、脂肪是由（ ）和（ ）发生反应形成的酯，即（ ），又称甘油三酯。
举手抢答
C、H、O
能源
葡萄糖
果糖
半乳糖
核糖
脱氧核糖
蔗糖
乳糖
淀粉
糖原
纤维素
几丁质
C、H、O
P
N
脂肪
磷脂
固醇
三分子脂肪酸
一份子甘油
三酰甘油
麦芽糖
1.请说出不同种类糖的具体名称、分布和功能是什么？
2.根据糖类在生物体中的分布，细胞中的糖类还可以怎样分？
3.是不是所有的糖都是能源物质？是不是所有的糖都是还原糖？请举例说明。
4.淀粉、糖原和纤维素基本单位是什么，为什么基本单位相同，功能上有很大差异？
解疑合探一、细胞中的糖类
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1.请说出不同种类糖的具体名称、分布和功能是什么？
2.根据糖类在生物体中的分布，细胞中的糖类还可以怎样分？
3.是不是所有的糖都是能源物质？是不是所有的糖都是还原糖？请举例说明。
4.淀粉、糖原和纤维素基本单位是什么，为什么基本单位相同，功能上有很大差异？
解疑合探一、细胞中的糖类
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1.请说出不同种类糖的具体名称、分布和功能是什么？
2.根据糖类在生物体中的分布，细胞中的糖类还可以怎样分？
3.是不是所有的糖都是能源物质？是不是所有的糖都是还原糖？请举例说明。
4.淀粉、糖原和纤维素基本单位是什么，为什么基本单位相同，功能上有很大差异？
解疑合探一、细胞中的糖类
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植物细胞
动物细胞
将下列糖填入下列集合中
单糖: ①葡萄糖、②果糖、③核糖、④脱氧核糖、⑤半乳糖
二糖: ⑥蔗糖、⑦麦芽糖、⑧乳糖、
多糖: ⑨淀粉、⑩纤维素、 糖原、 几丁质
葡萄糖
核糖
脱氧核糖
果糖
麦芽糖
淀粉
纤维素
半乳糖
糖原
几丁质
蔗糖
乳糖
2.根据糖类在生物体中的分布，细胞中的糖类还可以怎样分？
1.请说出不同种类糖的具体名称、分布和功能是什么？
2.根据糖类在生物体中的分布，细胞中的糖类还可以怎样分？
3.是不是所有的糖都是能源物质？是不是所有的糖都是还原糖？请举例说明。
4.淀粉、糖原和纤维素基本单位是什么，为什么基本单位相同，功能上有很大差异？
解疑合探一、细胞中的糖类
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常见糖类的其它分类方法
2、按是否具有还原性
还原糖：
非还原糖：
葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖、麦芽糖、乳糖等
蔗糖、淀粉、糖原、纤维素、几丁质等
1、按功能分类
能源物质：
葡萄糖（主要）、果糖、麦芽糖、蔗糖、乳糖、淀粉、糖原
储能物质：
淀粉（植物）、糖原（动物）
结构物质：
核糖、脱氧核糖、纤维素、几丁质
1.请说出不同种类糖的具体名称、分布和功能是什么？
2.根据糖类在生物体中的分布，细胞中的糖类还可以怎样分？
3.是不是所有的糖都是能源物质？是不是所有的糖都是还原糖？请举例说明。
4.淀粉、糖原和纤维素基本单位是什么，为什么基本单位相同，功能上有很大差异？
解疑合探一、细胞中的糖类
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淀粉
糖原
纤维素
葡萄糖之间的连接方式和排列方式不同。
结构
功能
决定
分析讨论
4.淀粉、糖原和纤维素基本单位是什么，为什么基本单位相同，功能上有很大差异？
解疑合探二、细胞中的脂质
1.脂质有哪些分类？功能分别是什么？
2.脂肪的组成元素与糖类相比有何异同？为什么脂肪是良好的储能物质？
3.从糖和脂肪相互转化的角度分析，为什么增肥容易减肥难？
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解疑合探二、细胞中的脂质
1.脂质有哪些分类？功能分别是什么？
2.脂肪的组成元素与糖类相比有何异同？为什么脂肪是良好的储能物质？
3.从糖和脂肪相互转化的角度分析，为什么增肥容易减肥难？
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2.脂肪的组成元素与糖类相比有何异同？为什么脂肪是良好的储能物质？
相同：
都由C、H、O三种元素组成
不同：
脂肪中O的含量远少于糖类，而H的含量更多。
1g糖原氧化分解释放的能量约17kJ，而1g脂肪可以释放出约39kJ的能量
脂肪是细胞内良好的储能物质
三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯，即甘油三酯（三酰甘油）
食物中多余的糖可以转化为脂肪储存起来
关系
脂肪
糖类
淀粉
葡萄糖
消化
水解
吸收
血液中葡萄糖
肝糖原
肌糖原
合成
脂肪
转化
3.从糖和脂肪相互转化的角度分析，为什么增肥容易减肥难？
为什么大部分的人胖起来相对容易，而减肥却比较困难？
3.从糖和脂肪相互转化的角度分析，为什么增肥容易减肥难？
①糖类转化为脂肪
糖类在供应充足时，多余部分可大量转化为脂肪。
②脂肪转化为糖类
脂肪一般只在糖类代谢发生障碍，引起功能不足时，才会分解功能，而且不能大量转化为糖类。
质疑再探
大家在刚才各小组的分享中有没有生成新的疑问，请提出来，我们一起分享。
1、基于对细胞中糖类和脂质的认识，判断下列相关表述是否正确（1）磷脂是所有细胞中必不可少的脂质。（ ）
（2）植物细胞和动物细胞的组成成分都含有纤维素。（ ）
（3）脂肪、淀粉、糖原都是人体内的储能物质。（ ）
2、水稻和小麦的细胞中含有丰富的多糖，这些多糖是（ ）
A.淀粉和糖原 B.糖原和纤维素
C .淀粉和纤维素 D.蔗糖和麦芽糖
运用拓展




运用拓展
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3.如图表示糖类的化学组成和种类，下列相关叙述正确的是
A.①②③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解
B.①②均是可被细胞直接吸收利用的小分子物质
C.④⑤分别为纤维素、肌糖原，二者均储存能量，可作为储能物质
D.几丁质是多糖，是昆虫外骨骼的重要成分
运用拓展
4.(2023·山东淄博四中高一期末)若某生物体可以发生“淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原”的转化过程，则下列说法正确的是
①此生物是动物，因为能将淀粉转化为糖原
②此生物一定是植物，因为它含有淀粉和麦芽糖
③上述关于糖的转化不可能发生在同一生物体内，因为淀粉和麦芽糖是植物特有的糖，而糖原是动物特有的糖
④葡萄糖、麦芽糖和糖原都可以用斐林试剂检测产生砖红色沉淀
A.①④ B.① C.②④ D.③④
√
延时符
课堂小结
01
02
小结整理笔记
脱水缩合
水解
脱水缩合
水解
一、细胞中的糖类