课件20张PPT。饮食和营养七年级上册活动一、 试一试 选购三餐食物1.假如今天由你当家，你会选择哪些食物来安排好家人的三餐饮食？2.说出你选择搭配的理由是什么。一、选购三餐食物一、选购三餐食物1.介绍你选购的三餐食物
2.说出你选择搭配的理由 一、选购三餐食物根据你对食物的了解，尝试着将你所选的三餐食物进行分类：活动二、 试一试 给食物分类一、选购三餐食物一、选购三餐食物试一试：请将下列食物拖动到相应类别的圆环中活动三、 做一做 分组实验鉴定食物的主要成分二、鉴定食物的主要成分怎样鉴定食物中主要营养成分呢？ 根据提示和实验桌上提供的材料和用具，参照课本72-73页的方法，以小组为单位合作鉴定这些食物中的主要营养物质。二、鉴定食物的主要成分小组合作实验实验视频滴加碘酒淀 粉加 热蛋白质在纸张上按压脂肪活动三、 做一做 分组实验鉴定食物的主要成分二、鉴定食物的主要成分对照89页信息库中的食物营养成分表
1.查找表中小麦粉、鸡蛋、花生营养成分的有关数据，与实验结果对照，与你的实验结果一致吗？ 二、鉴定食物的主要成分 2.找出其中含糖类、蛋白质、脂肪最多的食物。 3.不同食物中营养物质的含量相同吗？一种食物中是否只含有一种营养物质？ ？营养物质二、鉴定食物的主要成分3.你能列举出生活中分别有哪些常见食物富含蛋白质、糖类和脂肪的？比一比谁说出的多。1.卖毛线、卖羊毛衫的小贩，在柜台上都准备有火柴或打火机，你知道它们的用途吗？ 2.你能从分别包裹油条和馒头的纸张上判断出，哪张是包油条的纸？右边的纸，脂肪能在白纸上留下油斑二、鉴定食物的主要成分四、小结巩固营养物质：食物中对人体有用的物质1.我们把食物中对人体有用的物质叫做 。
2.食物中含有 、 、 、 、
和 六类营养物质。
3.下列哪种物质遇碘变蓝？（ ）
A、蛋白质 B、淀粉 C、脂肪 D、维生素
4.遇高温会凝固成白色固态物质的是（ ）
A、无机盐 B、淀粉 C、脂肪 D、蛋白质
5.下列等量物质中含脂肪较多的食物是（ ）
A、面包 B、鸡蛋 C、花生 D、菠菜
五、反馈练习营养物质6. 说一说，下列食物主要含有哪种营养成分？五、反馈练习主食，薯类，各种糖糖类含量较高的食物蛋白质含量较高的食物奶、蛋、鱼、肉、豆类脂肪含量较高的食物猪肉、豆类、花生和油脂谢谢 ！
