第四章第一节 细菌和真菌的分布课件（33PPT）
文档属性
| 名称 | 第四章第一节 细菌和真菌的分布课件（33PPT） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 2.9MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2015-12-09 20:14:46 | ||
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文档简介
课件33张PPT。寻找细菌和真菌分布广泛的细菌和真菌南阳中学 张剑真 菌在日常生活中你见过细菌或真菌吗？霉 菌在日常生活中你见过细菌或真菌吗？生活中的细菌 抹布和砧板上的细菌 针头上的细菌想一想 议一议P66 养鸡场饲
养员像医生一
样穿白大褂的
原因是什么？因为养鸡场空间小，鸡群密度大，饲养员不穿干净的衣服，不消毒进入，很可能会把病菌带入，使鸡患病。
散养的鸡数量少，活动空间大，抵抗力相对较强。给散养的鸡喂食
时，不用穿白大
褂，这又是为什
么？通过本章学习，你将知道：1、细菌和真菌的分布范围是怎样的？
2、怎样检测环境中的细菌和真菌？
第一节 细菌和真菌的分布细菌和真菌可以说是无处不在，无处不有。
但是它们一般都很分散，我们不易看见。所以我们要自己来培养细菌和真菌的菌落来观察。P67 菌落：一个细菌或真菌在一定的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的 集合体一、什么是菌落不同形态的菌落 细菌菌落霉菌菌落形态
大小
颜色细菌菌落和真菌菌落有什么不同？ 细菌的菌落较小，
表面或光滑黏稠
或 粗 糙 干 燥
真菌的菌落一般比
细菌的菌落大几倍
或几十倍。霉菌的
菌落呈绒毛状、絮状
或蜘蛛网状，有时还
呈现红、褐、绿、黑、
黄等不同的颜色
形态、大小、颜色二、观察菌落细菌菌落和真菌菌落区别：小大大多数光滑粘稠或干燥粗糙
绒毛状,絮状
或蜘蛛网状色浅，一般为灰色，也有白、红、绿等红,褐,绿,黑,黄判断一下，这些是细菌还是真菌的菌落？发霉桔子坏了的馒头酸牛奶配制培养基.
牛肉汁+琼脂
高温灭菌：避免杂菌干扰
冷却接种—将少量细菌或真菌放在培养基上的过程
4. 恒温培养. 把接种后的培养皿放在保持恒定温度的培养箱中,也可以放在室内温暖的地方进行培养.
三、培养细菌或真菌的一般方法细菌和真菌的分布广泛土壤
水体
空气
工农业产品
人体及动物
极端环境（寒冷的极地，热温泉中，深海的火山口） 不同环境中都有细菌和真菌吗？我们可以通过活动来探究。在土壤中、水中、空气中乃至我们的身体上，都可以找到细菌和真菌。甚至寒冷的极地，很热的热泉中，也有他们的踪迹。四、检测不同环境中的细菌和真菌
●科学探究是生物学学习的重要途径,那么探究的步骤有哪几步呢? P68⑴提出问题
⑵作出假设
⑶制定计划
⑷实施计划
⑸得出结论
⑹表达交流1、提出问题：（先确定变量）
不同环境里都有细菌真菌吗？
马路上的细菌真菌比草地多吗？
池塘里有细菌吗? …...
2、作出假设：
假设不同环境里都有细菌真菌。
假设马路上的细菌真菌比草地多。
假设池塘里有细菌。探究：脏手和洗净的手谁的细菌多？1提出问题： 脏手上细菌比洗净的手 上细菌多吗？2作出假设：脏手上细菌多些。提示1用两套培养皿的目的是什么？
设置对照。 一套不做处理，为对照组； 一套采样接种，为实验组。
提示4
在恒温箱中或室内温暖的地方培养；
需要在同一环境下培养，除采样地点不同，其它条件都要相同。P69提示2 把标签贴在什么地方？培养皿底面。实验步骤：第一步：配制培养基。取两套培养皿，贴上标签，写 上日 期，
编上序号，注明日期。第二步： 接种。打开培养皿，先用无菌棉棒在脏手心处擦取，然
后，在1号培养基上轻轻涂抹几下，盖好，设为实验组；
用另一支无菌棉棒在洗静的手心擦取，然后在2号培养基
上涂抹几下，盖好，设为对照组。第三步：恒温培养。把两套培养皿一起放到恒温箱或者室内温暖处
培养3~4天。 1、为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？
◎因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的细菌和真菌的孢子杀死，这样就排除了实验外其他环境的污染。
◎实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上的微生物污染培养基。 ● 探究讨论 P69 2、第三条提示相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？
◎相当于一般培养方法中的接种步骤。 3、你认为细菌和真菌的分布情况怎样？
◎细菌和真菌几乎无处不在，但在不同环境中分布的多少不同，如手机、百元大钞上附着的细菌和真菌较多。 4、什么环境条件下不可能有细菌和真菌？在这个探究中，不可能有细菌和真菌的情况存在吗？为什么？
★经过严格的高温灭菌处理并密封的环境以及真空中不可能有细菌和真菌的存在。
★存在，如对照组的一套培养皿。因为对照组的培养皿经高温灭菌后一直处在密封状态。在检测不同环境中细菌和真菌的探究实验中，一组同学的实验过程如图所示：
（1）实验步骤中，B是________过程，完成步骤C需要在适宜的________下进行。
（2）若D中的菌落为细菌菌落，其形态特点是_______________________________________ 。
接种温度菌落比较小,表面或光滑黏稠，或粗糙干燥炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的人也较多，为什么？
细菌真菌的生活需要适宜的温度
夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，为什么受潮的玻璃、石头、水泥墙不易发霉 ？
细菌真菌的生活需要有机物
晒干的种子和潮湿的种子，哪个更容易发霉，为什么？
潮湿的种子，细菌真菌的生活需要水分
五、细菌和真菌的生活需哪些基本条件：生存基
本条件1.水分
2.适宜的温度
3.有机物
4.一定的生存空间。
有的还需要特殊条件
（例如有些细菌必须在无氧条件下生存）细菌和真菌的生活需
哪些基本条件?细菌和真菌的分布小结观察
菌落培养基：适于细菌、真菌生长的物质菌落（1个菌类繁殖后的集合体）分布：生存的基本条件水分
适宜的温度
有机物
一定的生存空间（阳光、空气）。
有的需要特殊条件广泛分布于生物圈配制培养基、细菌和真菌的培养：高温灭菌、接种、恒温培养1、细菌和真菌分布在（ ）。
? 土壤中 ? 水里 ? 空气中 ? 生物体上
A. ? ? B. ? ? C. ??? D. ????
2、下列关于细菌的菌落特点叙述错误的是（ ）。
比较小 B. 或光滑黏稠
C. 或粗糙干燥 D. 比较大
3、细菌和真菌的生活需要（ ）。
? 氧气 ? 水 ? 有机物 ? 适宜的温度
A . ?? B. ?? C. ??? D. ????
4、大量的细菌能使食物腐败，食品在冰箱能保存一段时间不腐败，主要原因是在冰箱的环境中（ ）。
A.无细菌 B.细菌繁殖慢
C.细菌被冻死 D.细菌“冬眠”DDCBAB5、上图培养基中（ ）是细菌的菌落，（ ）是真菌的菌落。 AB请观察
6、细菌和大部分真菌个体比较小，可以在 （ ）中加入适于它们生长的物质制成（ ），经过接种就会繁殖成肉眼可见的（ ）。
菌落 B. 培养基
C. 培养皿 学得怎样？CBA 简答题
1、细菌、真菌培养的一般方法是：
冷却接种配制培养基高温灭菌恒温培养1、判断下列说法是否正确 （1）高温灭菌的培养皿中一般没有细菌和真菌存在（ ） （2）由于细菌和真菌都能够形成菌落，所以无法从菌落上区分细菌和真菌（ ） 2、在下列哪种环境中， 霉菌最容易生长（ ）
A 干燥的皮鞋 B 煮沸但密封的牛肉汁
C 潮湿的粮食堆 D 潮湿的沙土地√C练习P70. 3、 4、 3.这个实验结果表明A、B两种细菌对环境的适应能力有区别：A细菌能够在盐水环境中生存，而B细菌不能够在盐水环境中生存。这说明不同细菌需要的生存条件不同。
4. 泡菜坛加盖后用水封口，其目的
是不让空气进入坛内而保持坛内的
缺氧环境。因为乳酸菌只有在缺氧
或无氧的环境下生存，才能把蔬菜
中的有机物分解为乳酸。
养员像医生一
样穿白大褂的
原因是什么？因为养鸡场空间小，鸡群密度大，饲养员不穿干净的衣服，不消毒进入，很可能会把病菌带入，使鸡患病。
散养的鸡数量少，活动空间大，抵抗力相对较强。给散养的鸡喂食
时，不用穿白大
褂，这又是为什
么？通过本章学习，你将知道：1、细菌和真菌的分布范围是怎样的？
2、怎样检测环境中的细菌和真菌？
第一节 细菌和真菌的分布细菌和真菌可以说是无处不在，无处不有。
但是它们一般都很分散，我们不易看见。所以我们要自己来培养细菌和真菌的菌落来观察。P67 菌落：一个细菌或真菌在一定的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的 集合体一、什么是菌落不同形态的菌落 细菌菌落霉菌菌落形态
大小
颜色细菌菌落和真菌菌落有什么不同？ 细菌的菌落较小，
表面或光滑黏稠
或 粗 糙 干 燥
真菌的菌落一般比
细菌的菌落大几倍
或几十倍。霉菌的
菌落呈绒毛状、絮状
或蜘蛛网状，有时还
呈现红、褐、绿、黑、
黄等不同的颜色
形态、大小、颜色二、观察菌落细菌菌落和真菌菌落区别：小大大多数光滑粘稠或干燥粗糙
绒毛状,絮状
或蜘蛛网状色浅，一般为灰色，也有白、红、绿等红,褐,绿,黑,黄判断一下，这些是细菌还是真菌的菌落？发霉桔子坏了的馒头酸牛奶配制培养基.
牛肉汁+琼脂
高温灭菌：避免杂菌干扰
冷却接种—将少量细菌或真菌放在培养基上的过程
4. 恒温培养. 把接种后的培养皿放在保持恒定温度的培养箱中,也可以放在室内温暖的地方进行培养.
三、培养细菌或真菌的一般方法细菌和真菌的分布广泛土壤
水体
空气
工农业产品
人体及动物
极端环境（寒冷的极地，热温泉中，深海的火山口） 不同环境中都有细菌和真菌吗？我们可以通过活动来探究。在土壤中、水中、空气中乃至我们的身体上，都可以找到细菌和真菌。甚至寒冷的极地，很热的热泉中，也有他们的踪迹。四、检测不同环境中的细菌和真菌
●科学探究是生物学学习的重要途径,那么探究的步骤有哪几步呢? P68⑴提出问题
⑵作出假设
⑶制定计划
⑷实施计划
⑸得出结论
⑹表达交流1、提出问题：（先确定变量）
不同环境里都有细菌真菌吗？
马路上的细菌真菌比草地多吗？
池塘里有细菌吗? …...
2、作出假设：
假设不同环境里都有细菌真菌。
假设马路上的细菌真菌比草地多。
假设池塘里有细菌。探究：脏手和洗净的手谁的细菌多？1提出问题： 脏手上细菌比洗净的手 上细菌多吗？2作出假设：脏手上细菌多些。提示1用两套培养皿的目的是什么？
设置对照。 一套不做处理，为对照组； 一套采样接种，为实验组。
提示4
在恒温箱中或室内温暖的地方培养；
需要在同一环境下培养，除采样地点不同，其它条件都要相同。P69提示2 把标签贴在什么地方？培养皿底面。实验步骤：第一步：配制培养基。取两套培养皿，贴上标签，写 上日 期，
编上序号，注明日期。第二步： 接种。打开培养皿，先用无菌棉棒在脏手心处擦取，然
后，在1号培养基上轻轻涂抹几下，盖好，设为实验组；
用另一支无菌棉棒在洗静的手心擦取，然后在2号培养基
上涂抹几下，盖好，设为对照组。第三步：恒温培养。把两套培养皿一起放到恒温箱或者室内温暖处
培养3~4天。 1、为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？
◎因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的细菌和真菌的孢子杀死，这样就排除了实验外其他环境的污染。
◎实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上的微生物污染培养基。 ● 探究讨论 P69 2、第三条提示相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？
◎相当于一般培养方法中的接种步骤。 3、你认为细菌和真菌的分布情况怎样？
◎细菌和真菌几乎无处不在，但在不同环境中分布的多少不同，如手机、百元大钞上附着的细菌和真菌较多。 4、什么环境条件下不可能有细菌和真菌？在这个探究中，不可能有细菌和真菌的情况存在吗？为什么？
★经过严格的高温灭菌处理并密封的环境以及真空中不可能有细菌和真菌的存在。
★存在，如对照组的一套培养皿。因为对照组的培养皿经高温灭菌后一直处在密封状态。在检测不同环境中细菌和真菌的探究实验中，一组同学的实验过程如图所示：
（1）实验步骤中，B是________过程，完成步骤C需要在适宜的________下进行。
（2）若D中的菌落为细菌菌落，其形态特点是_______________________________________ 。
接种温度菌落比较小,表面或光滑黏稠，或粗糙干燥炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的人也较多，为什么？
细菌真菌的生活需要适宜的温度
夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，为什么受潮的玻璃、石头、水泥墙不易发霉 ？
细菌真菌的生活需要有机物
晒干的种子和潮湿的种子，哪个更容易发霉，为什么？
潮湿的种子，细菌真菌的生活需要水分
五、细菌和真菌的生活需哪些基本条件：生存基
本条件1.水分
2.适宜的温度
3.有机物
4.一定的生存空间。
有的还需要特殊条件
（例如有些细菌必须在无氧条件下生存）细菌和真菌的生活需
哪些基本条件?细菌和真菌的分布小结观察
菌落培养基：适于细菌、真菌生长的物质菌落（1个菌类繁殖后的集合体）分布：生存的基本条件水分
适宜的温度
有机物
一定的生存空间（阳光、空气）。
有的需要特殊条件广泛分布于生物圈配制培养基、细菌和真菌的培养：高温灭菌、接种、恒温培养1、细菌和真菌分布在（ ）。
? 土壤中 ? 水里 ? 空气中 ? 生物体上
A. ? ? B. ? ? C. ??? D. ????
2、下列关于细菌的菌落特点叙述错误的是（ ）。
比较小 B. 或光滑黏稠
C. 或粗糙干燥 D. 比较大
3、细菌和真菌的生活需要（ ）。
? 氧气 ? 水 ? 有机物 ? 适宜的温度
A . ?? B. ?? C. ??? D. ????
4、大量的细菌能使食物腐败，食品在冰箱能保存一段时间不腐败，主要原因是在冰箱的环境中（ ）。
A.无细菌 B.细菌繁殖慢
C.细菌被冻死 D.细菌“冬眠”DDCBAB5、上图培养基中（ ）是细菌的菌落，（ ）是真菌的菌落。 AB请观察
6、细菌和大部分真菌个体比较小，可以在 （ ）中加入适于它们生长的物质制成（ ），经过接种就会繁殖成肉眼可见的（ ）。
菌落 B. 培养基
C. 培养皿 学得怎样？CBA 简答题
1、细菌、真菌培养的一般方法是：
冷却接种配制培养基高温灭菌恒温培养1、判断下列说法是否正确 （1）高温灭菌的培养皿中一般没有细菌和真菌存在（ ） （2）由于细菌和真菌都能够形成菌落，所以无法从菌落上区分细菌和真菌（ ） 2、在下列哪种环境中， 霉菌最容易生长（ ）
A 干燥的皮鞋 B 煮沸但密封的牛肉汁
C 潮湿的粮食堆 D 潮湿的沙土地√C练习P70. 3、 4、 3.这个实验结果表明A、B两种细菌对环境的适应能力有区别：A细菌能够在盐水环境中生存，而B细菌不能够在盐水环境中生存。这说明不同细菌需要的生存条件不同。
4. 泡菜坛加盖后用水封口，其目的
是不让空气进入坛内而保持坛内的
缺氧环境。因为乳酸菌只有在缺氧
或无氧的环境下生存，才能把蔬菜
中的有机物分解为乳酸。