(共36张PPT)
4.6 生命体中的化学变化
第四单元 物质的变化
核心素养目标
科学观念：食物能够为人体提供能量和营养。食物被人体消化吸收的过程是缓慢的，这个过程发生了化学变化。情绪的产生也与化学变化有关系。
科学思维：能基于所学的知识运用分析、比较、推理、概括等方法得出科学探究的结论。
探究实践：能通过观察、实验等方式获取事物的信息。
态度责任：在小组合作时，愿意沟通交流，能够综合考虑小组各成员的意见，形成集体的观点。
科学聚焦
01
植物在生长过程中进行光合作用也是化学变化。
科学聚焦
那么在动物和人类的体内，每时每刻又发生着怎样的变化呢？
科学聚焦
科学探索
02
时间：2分钟
1.咀嚼1至2秒钟时，记住米饭的味道。
2. 继续咀嚼1至2分钟左右，又是什么感觉？
3. 咀嚼后 出现某种味道时，咽下米饭。
倒计时进度条：2分钟
请你吃饭！
科学探索
1 . 身高长高了
2 . 体重变重了
3 . 指甲长长了
4 . 器官变大了
5 . 牙齿变多了
6 . 鼻梁变高了
7 .长痘痘了
8 . 嘴巴变大了
9 . 手脚变大了
我们的成长过程中，身体都经历了哪些变化？
我们的身体为什么能够发生这样的变化？
我们身体的变化。
1
科学探索
来自食物的能量和营养。
2
食物具有能量。一些干燥的食物能够被点燃，说明食物蕴含着大量的能量，并且能够以燃烧的形式释放出来。
科学探索
第一站
第二站
第三站
第四站
第五站
要求：
判断食物在消化器官中的变化，是物理变化还是化学变化？写一写你判断的依据。
科学探索
碘酒
淀粉
+
产生了一种蓝紫色的物质
科学探索
淀粉+碘酒
淀粉+唾液+碘酒
唾液与淀粉发生化学变化
科学探索
淀粉
米饭本身无甜味
唾液
有甜味的新物质
麦芽糖
化学变化
科学探索
我们的身体的生长是一种化学变化，这种化学变化把食物中的营养物质转换成我们身体的一部分。
科学探索
情绪也与化学变化有关。
3
人有各种各样的情绪，有时候我们会开心，有时候我们会难过，甚至愤怒。情绪的产生非常复杂，但也与化学变化有关。
科学探索
科学研究发现，当我们特别积极地做某件事情时，大脑中有一种物质可以让我们的心情变得愉快，这种物质是通过化学变化产生的。
科学探索
科学探索
科学研讨
03
你还知道我们的身体中发生着哪些化学变化？
1.肌肉酸痛。
人体的肌肉在剧烈运动时，氧供应满足不了需要，肌肉即利用三磷酸腺苷、磷酸肌酸的无氧分解和糖的无氧酵解生成乳酸，释放出能量，再合成三磷酸腺苷供给肌肉需要。所以有时运动过量会感到肌肉酸痛。
1
科学研讨
2.流泪。
眼泪中除大量的水外还有溶菌酶、免疫球蛋白、补体系统、乳铁蛋白等。眼泪中含有两种重要的化学物质，即脑啡肽复合物及催乳素，其仅存在于受情绪影响而流出的眼泪中，在受洋葱等刺激流出的眼泪中则测不出来。因此他们认为眼泪可以把体内积蓄的导致忧郁的化学物质清除掉，从而减轻心理压力。
科学研讨
3.出汗。
出汗是一种生理现象，控制汗腺的神经是自主神经。汗液的主要成分是水、盐、尿素、乳酸、脂肪酸等，主要是汗腺分泌的。人体经过运动容易出汗，它有利于保持人体内的温度，散发热量，是有益于人们身心健康的。
科学研讨
药物和食物中毒与化学变化有关吗？
药物和食物中毒与化学变化有关。误服或服药过量以及滥用药物均可引起药物中毒。原则上抗菌药物和任何其他药物都不可随意的混合在一起给药，哪怕同是抗菌药物。因为各种抗菌药物它们的理化特点是不同的，它们加在一起，肉眼看颜色没变，或许也没有沉淀，但实际上它们可能已经发生了相互作用，使各自的抗菌效果降低了，甚至会产生新化合物，对人体产生危害。所以应用抗菌药物，必须要单独给药，绝不能在一个容器里同时放两种药。
2
科学研讨
食物中毒是由于进食被金黄色葡萄球菌及其所产生的肠毒素所污染的食物而引起的一种急性疾病。引起葡萄菌性食物中毒的常见食品主要有淀粉类(如剩饭、粥、米面等)、牛乳及乳制品、鱼肉、蛋类等，被污染的食物在室温20～22℃搁置5小时以上时，病菌大量繁殖并产生肠毒素，这个过程是化学变化。
科学研讨
课堂总结
04
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课堂总结
课堂练习
06
一 填空题
1.我们平时吃的食物具有 能量 和 营养 。
2.口腔里的唾液与米饭（淀粉）作用发生化学变化，生成 麦芽糖 ，所以咀嚼米饭久了会有甜味。
能量
营养
麦芽
糖
课堂练习
二 判断题
1.药物和食物中毒与化学变化有关。 （ √ ）
2.我们身高的变化主要是物理变化。 （ √ ）
√
×
3.进去青春期后，情绪变化会比较激烈，这些变化与化学变化有关。 （ √ ）
√
课堂练习
三 选择题
1.绿色开花植物一生要经历种子发芽、幼苗生长、开花结果等，这是（ B ）。
A.物理变化 B.化学变化 C.两者都不是
2.鸡肉烤熟了会变软变色，散发香味，这是（ B ）。
A.物理变化 B.化学变化 C.两者都不是
3.下列生命体中的变化，不包含化学变化的是（ A ）。
A.树被大风吹倒 B.植物进行光合作用 C.小朋友长高
B
B
A
课堂练习
4.下列人体活动中，发生了化学变化的是（ A ）。
①消化食物 ②分泌引起情绪变化的物质
③写字 ④呼吸作用
A.①②④ B.①②③ C.①②③④
A
课堂练习
四 综合创新题
阅读材料，回答问题。
情绪与化学变化
环境的刺激会引起人体内的化学变化，从而使人的情绪发生变化。快乐、兴奋、压抑、焦虑、紧张等情绪不仅是心理方面的作用，还与体内一些胺类物质有关，这些胺类物质在人体内含量的多少直接影响着人的情绪。
课堂练习
多巴胺主要负责兴奋及开心的信息传递。 当多巴胺分泌的量累积到一定程度时，人体就会出现兴奋和快乐的情绪。在运动过程中，人体会分泌大量的多巴胺，这时人往往会感到非常开心，因此运动能使我们的情绪更健康。
当人经历某些刺激（如兴奋、恐惧、紧张等）时，会分泌肾上腺素，它能让人呼吸加快，心跳和血液循环加速，从而为身体提供更多的能量，使人的反应加快。
课堂练习
1.人体内主要负责兴奋及开心的信息传递的物质是（ A ）。
A.多巴胺 B.肾上腺素 C.以上都不是
2.（判断题）当一个人情绪低落时，可以通过运动来调节，主要是运动会促进大量肾上腺素的分泌。 （ × ）
A
×
点拨：运动促进多巴胺的分泌。
课堂练习
五 材料题
天天为了检验口腔中的唾液是否能与淀粉发生化学变化，做了以下实验。①取两支试管，分别加入等量的淀粉液。②在其中一支试管中加入少量唾液并摇匀，另一支试管不做处理。③将两支试管放入37 ℃左右的温水中。④过一段时间后，分别往两支试管中滴入碘酒，观察现象。
课堂练习
1.该实验采用了 对比实验 的方法。
2.天天将两支试管放置在37 ℃的温水中原因是 模拟人的体温 。
对比实验
模拟人的体
温
课堂练习
3.该实验的原理是淀粉遇到碘酒，会 变成蓝色 。A试管变蓝，说明试管中仍是 淀粉 。B试管未变色，说明B试管里的淀粉 已被消化 。
4.该实验说明 唾液与淀粉会发生化学反应，使淀粉被消化 。
5.实验结束后，发现烧杯中的温水变凉了，这是 物理 （填“物理”或“化学”）变化。
变成蓝色
淀粉
已被消化
唾液与淀粉会发生化学反应，使淀粉被消化
物理
课堂练习
