第四章《生物大分子》检测题（含解析）2023-2024学年高二下学期人教版（2019）选择性必修3
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| 名称 | 第四章《生物大分子》检测题（含解析）2023-2024学年高二下学期人教版（2019）选择性必修3 |  | |
| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 294.9KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（2019） | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2024-06-04 15:20:46 | ||
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文档简介
第四章《生物大分子》检测题
2023-2024学年高二下学期人教版（2019）选择性必修3
一、单选题
1．生命活动需要一系列复杂的化学过程来维持，食物中的营养物质是这些过程的物质和能量基础。下列说法错误的是（ ）
A．葡萄糖和果糖，蔗糖与麦芽糖，淀粉与纤维素都互为同分异构体
B．在生物实验室里，常用甲醛溶液(俗称福尔马林)保存动物标本。
C．工业上可用油脂在碱性条件下的水解(皂化反应)获得高级脂肪酸盐和甘油，生产肥皂
D．人体内缺少纤维素水解酶，但食物中的纤维素能刺激肠道蠕动，有助于消化和排泄
2．化学与生产、生活密切相关。下列说法正确的是（ ）
A．人类利用无机物首次合成的有机物是蛋白质
B．糯米中的淀粉一经发生水解反应，就可酿造成酒
C．“书于竹帛，镂于金石”，其中“竹”的主要成分为纤维素
D．苯酚对皮肤有腐蚀性，若沾到皮肤上，可用浓溶液洗涤
3．下列有关物质性质与用途具有对应关系的是（ ）
A．氯化铝的熔点低，用电解氯化铝制备金属铝
B．明矾溶于水能形成胶体，可用于自来水的杀菌消毒
C．热纯碱溶液碱性强，可用于去除油污
D．酶是高效催化剂，用胃蛋白酶催化淀粉的水解
4．糖类、油脂、蛋白质是人体必需的基本营养物质。下列有关说法正确的是（ ）
A．淀粉、油脂和蛋白质都是天然高分子
B．糖类、油脂和蛋白质都是由C，H，O三种元素组成的
C．植物油含不饱和脂肪酸酯，能使溴的四氯化碳溶液褪色
D．蛋白质溶液中加入醋酸铅溶液会产生沉淀，加水后沉淀又溶解
5．下列关于生物大分子的叙述中正确的是（ ）
A．糖类、油脂、蛋白质与核酸均为人体所必需的生物大分子
B．淀粉和纤维素在人体内可水解为葡萄糖，为人体活动提供所需的能量
C．蛋白质在重金属盐的作用下发生盐析现象，盐析是一个可逆过程
D．DNA分子中的碱基间通过氢键作用配对以保持双螺旋结构
6．不能用来作为新冠病毒的消毒剂是（ ）
A．84消毒液 B．漂粉精 C．75%酒精 D．明矾
7．化学与生活息息相关，下列说法正确的是（ ）
A．淀粉和纤维素都属于多糖
B．天然药物无毒副作用，可以长期服用
C．SO2有毒，严禁将其添加到任何食品和饮料中
D．废弃的聚乙烯塑料属于白色垃圾，能使溴水褪色
8．下列实验操作能达到相应实验目的的是（ ）
选项 实验操作 实验目的
A 淀粉溶液加稀硫酸共热后，加入新制氢氧化铜悬浊液，加热 检验淀粉是否水解
B 往2支试管中分别加入同体积、等浓度的草酸溶液，再分别加入同体积、不同浓度的KMnO4溶液 依据褪色时间来研究浓度对反应速率的影响
C H2(g)+I2(g) 2HI(g)，压缩反应容器体积 通过颜色深浅变化研究压强对平衡移动的影响
D 向某溶液中加入氢氧化钠固体，加热，将湿润的红色石蕊试纸置于试管口 检验溶液中是否含有铵根离子
A．A B．B C．C D．D
9．下列说法错误的是（ ）
A．甘氨酸和丙氨酸混合，在一定条件下可生成4种二肽
B．C5H11Br的水解产物在铜作催化剂时最多可被氧气氧化为4种不同的醛
C．C7H7Cl分子中含有苯环的同分异构体有4种
D．二者互为同分异构体
10．劳则有思，动则有得。下列劳动项目与所述的化学知识没有关联的是（ ）。
选项 劳动项目 化学知识
A 用糯米和麦芽制作传统麦芽糖 淀粉可发生酶促水解反应
B 用煤油擦拭自行车上的沥青 有机物结构相似能互溶
C 用紫外灯给环境消毒 紫外线使蛋白质变性
D 用含铁的红色涂料粉刷房屋外墙 氧化铁为碱性氧化物
A．A B．B C．C D．D
11．NA为阿伏加德罗常数的值，下列说法正确的是（ ）
A．质量为3.0 g的—CH3(甲基)含电子数为2NA
B．1mol[Cu(NH3)3CO]+中σ键的个数为10NA
C．已知Na2HPO3为正盐，可知1molH3PO3含羟基数为2NA
D．葡萄糖与新制的Cu(OH)2反应生成1molCu2O，转移电子数为NA
12．下列生活现象中，用化学原理解释正确的是（ ）
A．某雨水样品采集后放置一段时间，pH减小，是因为水中溶解了更多的CO2
B．流感疫苗需冷藏运输，是为了使蛋白质失去活性延长保质期
C．某胃药的主要成分为Al(OH)3，服药期间不宜饮醋，避免中和Al(OH)3降低药性
D．用食醋除去水壶中的水垢，其反应的离子方程式为：2H++CO =H2O+CO2↑
13．下列化学方程式中，不能正确表达反应颜色变化的是（ ）
A．蔗糖中滴入浓硫酸，搅拌变黑；C12H22O11＋H2O 2C6H12O6(葡萄糖)
B．湿润的KI淀粉试纸遇Cl2变蓝：2KI＋Cl2＝2KCl＋I2
C．乙烯通入Br2的CCl4溶液中，橙红色褪去；CH2＝CH2＋Br2
D．铜丝在酒精灯上灼烧变黑后立刻插入乙醇后又变为光亮的紫红色：2Cu＋O2 2CuO，CH3CH2OH ＋CuO CH3CHO＋Cu＋H2O
14．下列关于有机物说法正确的是（ ）
①理论上1mol苯和1mol甲苯均能与3molH2发生加成反应；
②用灼烧的方法可以区别蚕丝和棉花；
③油脂水解可得到氨基酸和甘油；
④纤维素和淀粉都是多糖，二者互为同分异构体；
⑤多糖和蛋白质在一定条件下都能水解；
⑥乙醇中是否含水，可用金属钠来检测
A．①②⑤ B．①②⑥ C．②⑤⑥ D．④⑤⑥
15．我国明朝时期“郑和下西洋”具有重要的历史意义，它发展了海外贸易，传播了中华文明。当时我国主要输出瓷器、丝绸、茶叶、漆器、金属制品和铜钱等。下列有关叙述错误的是（ ）
A．郑和船队白天使用指南针导航，指南针材料为磁铁矿，主要成分为Fe3O4
B．丝绸的主要成分为蛋白质
C．烧制瓷器的原料是纯碱和黏土
D．铜钱并不呈现金属铜的颜色，主要是因为其为铜合金
16．下列说法正确的是（ ）
A．变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂发生了水解反应
B．天然纤维、人造纤维的主要成分都是纤维素
C．蛋白质和氨基酸都是两性分子，既能与酸反应又能与碱反应
D．若两种二肽互为同分异构体，则二者的水解产物一定相同
17．下列“实验结论”与“实验操作及现象”相符的一项是（ ）
选项 实验操作及现象 实验结论
A 用洁净的铂丝蘸取某溶液，在酒精灯上灼烧，火焰焰色为黄色 溶液中一定含有Na+而不含K+
B 向蔗糖中滴加浓硫酸，蔗糖变黑 浓硫酸有吸水性
C 向某盐溶液中滴加BaCl2和稀盐酸的混合液，产生白色沉淀 溶液中一定含有
D 向某盐溶液中加入浓NaOH溶液，加热，产生能使湿润的红色石蕊试纸变蓝的气体 溶液中一定含有NH4+
A．A B．B C．C D．D
18．化学在抗击新冠肺炎中起到了重要作用。下列叙述错误的是（ ）
A．医用消毒剂使用的酒精浓度越高消毒效果越好
B．免洗洗手液的有效成分活性银离子能使蛋白质变性
C．传播新冠病毒的气溶胶分散质粒子直径大小在1 nm~100 nm之间
D．制作口罩的熔喷布的主要原料聚丙烯(PP)是一种有机高分子材料
19．下列说法正确的是（ ）
A．HCOOH是一元羧酸，对应的酸根是COOH-
B．CH2(NH2)CH2COOH不是天然氨基酸，但它可以和甘氨酸反应形成肽键
C．葡萄糖溶液中加入新制Cu(OH)2悬浊液可看到有砖红色沉淀生成
D．纤维素的水解和油脂的皂化反应都是由高分子生成小分子的过程
20．化学与生活息息相关，下列叙述错误的是（ ）
A．棉花和木材的主要成分都是纤维素
B．液晶显示器施加电场时，液晶分子平行于电场方向排列
C．纳米材料包括纳米颗粒与颗粒间的界面两部分，两部分的排列都是有序的
D．室内装饰材料中缓慢释放出的甲醛、甲苯等有机化合物会污染空气
二、综合题
21．纤维素是重要天然有机高分子化合物，以其为原料可制备多种物质。回答下列问题：
（1）纤维素属于 (填“单糖”或“多糖”)，其最终水解产物为 。
（2）纤维素经多步处理可得到乙醇，进而可制备乙烯、聚乙烯、乙醛、乙酸乙酯等物质，转化关系如下图：
①写出乙醇制备乙烯的化学方程式： 。
②乙烯制备聚乙烯的反应类型为 。
③分子中含有“—COOH”结构的乙酸乙酯的同分异构体有 种(不包含本身)。
④中学化学实验制备乙酸乙酯常用下图装置。实验时，通常加入过量的乙醇，原因是 ；浓硫酸用量不能过多，原因是 ；反应结束后，将试管中收集到的产品倒入分液漏斗中，振荡、静置，然后 。
22．
（1）下列说法正确的是__________(填序号)。
A．油脂水解可得到氨基酸和甘油
B．用酸性KMnO4溶液可以鉴别甲烷与乙烯
C．CH4和C5H12一定互为同系物
D．在蛋白质溶液中加入硫酸铜溶液，蛋白质会发生聚沉，加水后又能溶解
（2）某有机物烃X中碳元素的质量分数约为83.72%，此有机物的蒸气在相同条件下是等体积氢气质量的43倍，若X结构中含有2个甲基，则X的结构简式为 。
（3）苯可以与浓硫酸发生取代反应生成苯磺酸( )，根据质量守恒原理，可判断出此反应的另一个反应产物为 。
23．回答下列问题：
（1）①胆矾的化学式是 ；②乙醛的结构简式是 。
（2）过氧化钠与水反应的化学方程式是 。
（3）向新制的悬浊液中加入葡萄糖溶液，加热，观察到的现象是 。
24．淀粉是人类粮食的最主要成分，同时也是重要的工业原料。
（1）淀粉发酵过程中有葡萄糖、乳酸( )、乙醇和乙酸等物质生成。
①上述五种有机物中属于糖类物质的有 。
②乳酸中含有的官能团有 (填名称)。写出与乳酸具有相同官能团的一种同分异构体的结构简式： 。
③实验室利用乙醇、乙酸等物质制备乙酸乙酯的实验装置图如图所示。试管a中放入沸石的作用是 。反应一段时间后，试管b中饱和Na2CO3溶液液面上有无色透明油状液体，分离试管b中液体混合物的具体操作过程为 。
（2）2021年，我国科学家首次实现了CO2到淀粉的从头合成。其中前两步转化为：
第一步，利用催化剂将高浓度CO2在高密度氢能作用下转化为甲醇CH3OH；
第二步，在一定条件下，甲醇再和氧气反应转化为甲醛(HCHO)。
①在这两步转化中，碳元素化合价的变化为 。
②写出第二步转化的化学方程式： 。
25．糖类、油脂和蛋白质都是生命中重要的有机物质。
（1）为检验淀粉是否完全水解，取少量水解液于试管中，加入碘水，可证明淀粉未完全水解的现象是 。
（2）防疫人员用“84”消毒液对地铁进行消毒，这是利用了蛋白质的 (填字母)性质。
a.两性 b.水解 c.变性 d.盐析
（3）某油脂A的结构简式为；
①从酯的性质分析，油脂A在酸性和碱性条件下均能发生水解，水解的共同产物是 (填结构简式)。
②从饱和性分析，油脂A能发生氢化反应，化学方程式为 。
（4）聚丙烯酸钠、涤纶的结构简式如图。
①合成聚丙烯酸钠的单体的结构简式为 。
②合成涤纶的单体有两种，其中能和Na2CO3反应的单体的结构简式为 ，合成涤纶的反应类型是 。
答案解析部分
1．【答案】A
【解析】【解答】A．淀粉与纤维素的分子式不同，不互为同分异构体，A项符合题意；
B．甲醛会和蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构，使其变质，因此可以保存动物标本，B项不符合题意；
C．油脂在碱性条件下发生皂化反应，水解为高级脂肪酸盐和甘油，可以制作肥皂，C项不符合题意；
D．人体内缺少纤维素水解酶，食物中的纤维素无法消化，能刺激肠道蠕动，有助于消化和排泄，D项不符合题意；
故答案为：A。
【分析】A、多糖的聚合度不同；
B、甲醛可以使蛋白质变性；
C、油脂在碱性水解为高级脂肪酸盐和甘油；
D、纤维素在人体无法水解，但可以促进消化。
2．【答案】C
【解析】【解答】A．人类利用无机物首次合成的有机物是尿素，A项错误；
B．淀粉水解最终生成葡萄糖，葡萄糖在酒曲酶的催化作用下转化为酒精才能酿造成酒，B错误；
C．“竹”的主要成分为纤维素，C正确；
D．氢氧化钠具有很强的腐蚀性，不可用浓氢氧化钠溶液洗涤，D错误；
故答案为：C。
【分析】B.多糖水解得到葡萄糖，在酒化酶作用下才能得到酒；
D.一般可以采用酒精洗涤苯酚，苯酚极易溶于有机溶剂；
3．【答案】C
【解析】【解答】A．氯化铝为分子晶体，通常用电解氧化铝制备金属铝，A不符合题意；
B．明矾溶于水能形成胶体，可用于自来水净水，不能杀菌消毒，B不符合题意；
C．热纯碱溶液中碳酸根水解程度大，碱性强，可用于去除油污，C符合题意；
D．胃蛋白酶催化蛋白质的水解，D不符合题意；
故答案为：C。
【分析】A.氯化铝为共价化合物；
B.明矾水解生成氢氧化铝胶体，可吸附杂质，但不能杀菌消毒；
C.油脂在热纯碱溶液中水解程度较大；
D.酶可催化蛋白质水解。
4．【答案】C
【解析】【解答】A．淀粉、蛋白质都是天然高分子，油脂是高级脂肪酸甘油酯，相对分子质量较小，不是高分子化合物，故A不符合题意；
B．蛋白质是由C、H、O、N等元素元素组成的，故B不符合题意；
C．植物油含不饱和脂肪酸酯，含有碳碳双键，能使溴的四氯化碳溶液褪色，故C符合题意；
D．蛋白质溶液中加入醋酸铅溶液，蛋白质变性，产生的沉淀加水后不溶解，故D不符合题意；
故答案为：C。
【分析】A.油脂不是高分子化合物；
B.蛋白质含有N元素；
D.重金属盐能使蛋白质变性，变性不可逆。
5．【答案】D
【解析】【解答】A．糖类中的单糖、二糖等低聚糖不属于生物大分了，油脂不属于生物大分子，选项A不符合题意；
B．纤维素在人体内不水解，选项B不符合题意；
C．蛋白质在重金属盐的作用下会发生变性，变性属于不可逆的变化，选项C不符合题意；
D．DNA分子中的碱基间通过氢键作用配对以保持双螺旋结构，选项D符合题意；
故答案为：D。
【分析】A.糖类中的单糖和二糖、油脂均不是高分子化合物；
B.纤维素在人体内不能水解；
C.重金属盐能使蛋白质变性。
6．【答案】D
【解析】【解答】A.84消毒液的主要成分为具有强氧化性的次氯酸钠，可以用于消毒杀菌，故可作为新冠病毒的消毒剂，故A不符合题意；
B．漂粉精又名高效漂白粉，主要成分是具有强氧化性的次氯酸钙，可以用于消毒杀菌，故可作为新冠病毒的消毒剂，故B不符合题意；
C.75%酒精课时蛋白质变性，从而使细菌病毒失去活性，所以可以用于消毒杀菌，故可作为新冠病毒的消毒剂，故C不符合题意；
D．明矾为十二水硫酸铝钾，明矾可用于净水，但不能用于消毒，故D符合题意
故答案为：D
【分析】常用于新冠消毒剂一般是酒精或者具有氧化性的物质，84消毒液、漂白精均含有氧化性的物质，而75%的 酒精溶液也可以杀毒。
7．【答案】A
【解析】【解答】A．淀粉分子中含有几百到几千个葡萄糖单元，纤维素含葡萄糖单元数更多，在一定条件下水解得到葡萄糖，所以都属于多糖，故A符合题意；
B．天然药物有的本身就有很大的毒性，不能长期食用，故B不符合题意；
C．SO2具有较强的还原性，常用作葡萄酒的抗氧化剂，故C不符合题意；
D．乙烯分子中含有碳碳双键，能使溴水褪色，乙烯发生加聚反应生成聚乙烯后，不再含有碳碳双键，不能使溴水褪色，故D不符合题意；
故答案为：A。
【分析】A.淀粉额纤维素再一定条件下水解为葡萄糖
B.药物一般均具有副作用，主要是副作用的大小，不能长期服用
C.二氧化硫可以作为添加剂加入到红酒当中
D.使溴水褪色一般使含有不饱和键，但是聚乙烯塑料不含有双键
8．【答案】D
【解析】【解答】A．稀硫酸是淀粉水解的催化剂，直接加入新制氢氧化铜悬浊液会和硫酸反应，应在加氢氧化铜悬浊液之前加过量NaOH溶液中和硫酸，A不符合题意；
B．KMnO4溶液需要用稀硫酸酸化，B不符合题意；
C．H2(g)+I2(g) 2HI(g)为反应前后气体总物质的量不变的反应，压缩容器体积(增大压强)平衡不移动，但是体积减小，碘蒸气浓度增大，颜色会加深，可能得出不符合题意结论，不能达到实验目的，C不符合题意；
D．向某溶液中加入氢氧化钠固体，加热，将湿润的红色石蕊试纸置于试管口，试纸变蓝，则证明含铵根离子，可检验溶液中是否含有铵根离子，D符合题意；
选D。
【分析】
A.硫酸会和氢氧化铜反应，加入前需要先中和掉硫酸；
B.高锰酸钾需要酸化；
C.压强对平衡无影响；
D.加入强碱会使氨气释放，从而与红色湿润的石蕊试纸变色。
9．【答案】D
【解析】【解答】A． 甘氨酸和丙氨酸混合，在一定条件下可生成甘-甘、丙-丙、甘-丙、丙-甘4种二肽，A不符合题意；
B． C5H11Br的水解产物为C5H11OH，在铜作催化剂时可被氧气氧化为醛的为C4H9CH2OH，-C4H9丁基有四种： ，故最多能氧化为4种不同的醛，B不符合题意；
C． C7H7Cl分子含有苯环的同分异构体中，①-CH2Cl与苯环直接相连的1种 、 ②苯环有2个侧链时，分别为-Cl、-CH3，分别处以邻、间、对位，有3种；共有4种，C不符合题意；
D． 二者碳原子数目不同、分子式不同，不互为同分异构体，D符合题意；
故答案为：D。
【分析】A.相同氨基酸或不同氨基酸之间都可形成二肽；
B.C5H11Br为戊烷的一溴代物，能被氧化为醛则含有-CH2OH；
C.分子式为C7H7Cl且分子中含有苯环，是甲苯的一氯代物；
D.分子式相同，结构不同的化合物互为同分异构体。
10．【答案】D
【解析】【解答】A.糯米中的淀粉在麦芽作催化剂条件下发生水解反应生成麦芽糖，A不符合题意；
B.沥青、煤油两者是相互溶解的有机物，B不符合题意；
C.紫外线可使病菌蛋白质变性，从而使病菌丧失生理活性，达到消毒的目的，C不符合题意；
D.氧化铁为红棕色，俗称铁红，常用作红色涂料，与氧化铁是碱性氧化物没有关系，D符合题意；
故答案为：D。
【分析】紫外线可使病菌蛋白质变性，从而使病菌丧失生理活性，达到消毒的目的；氧化铁为红棕色，俗称铁红，常用作红色涂料。
11．【答案】C
【解析】【解答】A.1个 —CH3 中的电子数为 9，3.0g甲基的物质的量为0.2mol，所以含有的电子数为1.8NA，A选项是错误的；
B. 1mol[Cu(NH3)3CO]+中σ键的个数为 16NA，B选项是错误的；
C.Na2HPO3为正盐，说明H3PO3是二元酸，因此其1mol分子内部含有的羟基数为2NA，C选项是正确的；
D.Cu从+2价还原为+1价，每生成1mol Cu2O， 转移的电子数应该是2 NA ，D选项是错误的。
故答案为：C。
【分析】A.甲基中有1个C，3个H，因此电子数为9；
B.在该配位离子中，有4个配位键，属于σ键，3个氨气分子，每个氨分子内部有3个σ键，还有一个CO分子，内部含有3个σ键，其中一个配位键，两个Π键，4+9+3=16个；
C.含氧酸可以电离出几个H+，取决于该分子中的羟基H原子的个数；
D.在该反应中，1个Cu得到1个电子，所以生成1mol Cu2O， 转移的电子数应该是2 NA 。
12．【答案】C
【解析】【解答】A．雨水放置一段时间后pH减小，酸性增强，是因为亚硫酸氧化生成了硫酸，故A不符合题意；
B．流感疫苗在低温下能保持其活性，避免高温使其发生蛋白质变性而死亡，所以流感疫苗需冷藏运输，故B不符合题意；
C．Al(OH)3能与盐酸发生中和反应，则可作胃药，但Al(OH)3也能用醋酸发生中和反应，所以服药期间不宜饮醋，故C符合题意；
D．碳酸钙是不溶物，醋酸是弱酸，与碳酸钙反应生成醋酸钙、H2O和CO2，离子方程式为2CH3COOH+CaCO3=Ca2++2CH3COO-+H2O+CO2↑，故D不符合题意。
故答案为：C。
【分析】 A.碳酸不能被空气中氧气氧化，可能是亚硫酸氧化生成了硫酸；
B.温度过高会使蛋白质变性而死亡；
C.Al(OH)3能与盐酸、醋酸发生中和反应；
D.醋酸是弱酸，碳酸钙是不溶物，在离子方程式中不能拆开。
13．【答案】A
【解析】【解答】A．蔗糖中滴入浓硫酸，搅拌变黑是因为浓硫酸具有脱水性，将蔗糖脱水生成碳和水，化学反应方程式为：C12H22O11 12C+11H2O，故A符合题意；
B．氯气的氧化性强于碘，湿润的KI淀粉试纸遇Cl2变蓝：2KI＋Cl2＝2KCl＋I2，故B不符合题意；
C．乙烯可以和溴单质发生加成反应，乙烯通入Br2的CCl4溶液中，橙红色褪去，发生的化学反应为：CH2＝CH2＋Br2 ，故C不符合题意；
D．乙醇可以被氧化铜氧化成乙醛，铜丝在酒精灯上灼烧变黑后立刻插入乙醇后又变为光亮的紫红色，发生的化学反应为：2Cu＋O2 2CuO，CH3CH2OH＋CuO CH3CHO＋H2O＋Cu，故D不符合题意；
故答案为：A。
【分析】A、蔗糖变黑是由于浓硫酸的碳化现象；
B、氯气可以将碘离子氧化成碘单质；
C、乙烯和溴发生加成反应；
D、乙醇可以被氧化铜氧化成乙醛。
14．【答案】A
【解析】【解答】①理论上1mol苯和1mol甲苯均能与3mol H2发生加成反应，故符合题意；
②丝的主要成分为蛋白质，灼烧时具有烧焦的羽毛气味，为蛋白质的特有性质，可用于蚕丝和棉花，故符合题意；
③油脂水解可得到甘油和高级脂肪酸，故不符合题意；
④纤维素和淀粉都是高分子化合物，二者的分子式不同，不是同分异构体，故不符合题意；
⑤多糖可水解生成单糖，蛋白质可水解生成氨基酸，故符合题意；
⑥乙醇和水都与钠反应，不能加入钠鉴别，故不符合题意；
故答案为：A。
【分析】①1mol苯环能与3mol H2发生加成反应；
②蛋白质灼烧时具有烧焦的羽毛气味；
③油脂水解可得到甘油和高级脂肪酸；
④纤维素和淀粉的分子式不同；
⑤多糖可水解生成单糖，蛋白质可水解生成氨基酸；
⑥乙醇和水都与钠反应。
15．【答案】C
【解析】【解答】A．郑和船队白天使用指南针导航，指南针材料为磁铁矿，主要成分为Fe3O4，俗称磁性氧化铁，故A不符合题意；
B．蚕丝的主要成分为蛋白质，故B不符合题意；
C．烧制瓷器的原料为黏土，不需要纯碱，故C符合题意；
D．铜钱并不呈现金属铜的颜色，主要是因为其为铜合金，铜锌铸造的铜钱为黄色，铜锡铸造的铜钱为青色，故D不符合题意；
故答案为：C。
【分析】A.四氧化三铁具有磁性，故可以做磁铁
B.丝绸主要是蚕丝，它是天然有机高分子材料制成
C.纯碱是用来制取玻璃的原材料
D.纯铜的颜色是紫红色
16．【答案】C
【解析】【解答】A．变质的油脂有难闻的特殊气味是因为油脂发生氧化反应，A项不符合题意；
B．天然纤维包括很多，如蚕丝也属于天然纤维，主要成分为蛋白质，B项不符合题意；
C．蛋白质和氨基酸都含有氨基和羧基，氨基可以与酸反应，羧基可以与碱反应，属于两性物质，C项符合题意；
D．若两种二肽互为同分异构体，则二者的水解产物可能相同，也可能不同，D项不符合题意；
故答案为：C。
【分析】A. 油脂发生氧化反应而产生异味。
B. 天然纤维：主要包括棉、麻纤维和羊毛、蚕丝等.其中棉、麻的主要成分是纤维素,羊毛、蚕丝的主要成分是蛋白质,它们都是天然有机高分子化合物。
化学纤维：包括人造纤维和合成纤维,人造纤维主要有醋酸纤维和黏胶纤维,属于纤维素制品,合成纤维包括腈纶、锦纶、氨纶、氯纶、维尼纶、涤纶等六大纶；
C. 氨基酸和蛋白质中都含有羧基和氨基，以此分析；
D. 两种二肽互为同分异构，水解产物可能是相同的氨基酸。
17．【答案】D
【解析】【解答】A．焰色反应的火焰呈黄色，则溶液中一定含Na+，故A不符合题意；
B．浓硫酸使蔗糖脱水后，C与浓硫酸发生氧化还原反应，应是由于浓硫酸具有脱水性，故B不符合题意；
C．同时滴加BaCl2和稀盐酸的混合液，产生白色沉淀可能是AgCl，故C不符合题意；
D． 和强碱溶液在加热的条件下，可以反应产生NH3，故D符合题意；
故答案为：D。
【分析】A.若溶液中含有K+，钠离子的黄色火焰掩盖钾离子的紫色火焰，应透过蓝色钴玻璃观察才能排除钾离子，故溶液中可能含有K+
B. 向蔗糖中滴加浓硫酸，蔗糖变黑 ,说明浓硫酸具有很强的氧化性和腐蚀性
C.操作是：先加盐酸无现象可排除干扰离子，后加氯化钡生成的白色沉淀为硫酸钡，则溶液中一定含有
D.能使湿润的红色石蕊试纸变蓝的气体是NH3
18．【答案】A
【解析】【解答】A．乙醇(酒精)作为消毒剂使用时，常用浓度是75%，低于75%，达不到杀菌目的，高于75%，又会使细菌表面的蛋白质迅速凝固而妨碍酒精向内渗透，也会影响杀菌效果，故A符合题意；
B．免洗洗手液的有效成分活性银离子属于重金属盐离子，能使蛋白质变性，故B不符合题意；
C．根据胶体的特征，传播新冠病毒的气溶胶分散质粒子直径大小在1nm~100nm之间，故C不符合题意；
D．聚丙烯(PP)是一种有机高分子材料，故D不符合题意；
故答案为：A。
【分析】消毒时一般用的体积分数为75%的酒精溶液，此时的杀毒效果是最好的，结合选项即可判断
19．【答案】B
【解析】【解答】A.HCOOH是一元弱酸，在水中电离产生H+和HCOO-，因此HCOOH的酸根为HCOO-，A不符合题意；
B.CH2(NH2)CH2COOH不是天然氨基酸，但能与甘氨酸反应形成肽键，B符合题意；
C.葡萄糖与新制Cu(OH)2悬浊液的反应需要在加热条件下进行，C不符合题意；
D.油脂不是高分子化合物，D不符合题意；
故答案为：B
【分析】A.根据HCOOH在水中的电离分析；
B.结合肽键的形成分析；
C.该反应需要加热条件；
D.油脂不属于高分子化合物；
20．【答案】C
【解析】【解答】A．植物的主要成分为纤维素，棉花和木材属于植物，其主要成分都是纤维素，A不符合题意；
B．液晶的显示原理为：施加电场时，液晶分子沿电场方向排列，即液晶分子平行于电场方向排列，移去电场后，液晶分子恢复到原来状态，B不符合题意；
C．纳米材料颗粒间的界面是无序结构，C符合题意；
D．甲醛、甲苯有毒，室内装饰材料中缓慢释放出的甲醛、甲苯有机化合物会污染空气，D不符合题意；
故答案为：C。
【分析】A.棉花和木材均是植物，主要成分均是纤维素
B.施加电场分子定向排列移动
C.纳米材料的颗粒排列是有序，但是粒间是无序的
D.甲醛和甲苯污染环境，因此需要除杂
21．【答案】（1）多糖；葡萄糖
（2）CH3CH2OH CH2=CH2+H2O；加聚反应；2；增大反应物浓度，使平衡向生成酯的方向移动，提高酯的产率；浓H2SO4具有强氧化性和脱水性，会使有机物碳化，降低酯的产率；分液
【解析】【解答】(1)纤维素属于多糖，其最终水解产物为葡萄糖；(2)①乙醇在浓硫酸加热的条件下发生消去反应生成乙烯，化学方程式为CH3CH2OH CH2=CH2+H2O；②乙烯发生加聚反应生成聚乙烯；③乙酸乙酯的结构简式为CH3COOCH2CH3，其同分异构体中含有“—COOH”结构的有CH3CH2CH2COOH、CH(CH3)2COOH共2种；④制备乙酸乙酯的反应为可逆反应，增大反应物浓度，使平衡向生成酯的方向移动，提高酯的产率；由于浓H2SO4具有强氧化性和脱水性，会使有机物碳化，降低酯的产率，所以浓硫酸用量不能过多；乙酸乙酯难溶于饱和碳酸氢钠溶液，因此反应后，将试管中收集到的粗产品倒入分液漏斗中，振荡、静置，然后分液即可。
【分析】(2)纤维素水解产生葡萄糖，葡萄糖经发酵产生乙醇；乙醇在浓硫酸加热的条件下发生消去反应生成乙烯，乙烯发生加聚反应生成聚乙烯；乙醇被催化氧化生成乙醛，乙醛再被氧化生成乙酸，乙酸与乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯。
22．【答案】（1）B；C
（2）CH3CH2CH2CH2CH2CH3
（3）H2O
【解析】【解答】(1)A．油脂是高级脂肪酸甘油酯，所以水解可得到高级脂肪酸和甘油，A不正确；
B．乙烯分子中含有碳碳双键，能使酸性KMnO4溶液褪色，所以可用酸性KMnO4溶液鉴别甲烷与乙烯，B正确；
C．C5H12符合烷烃的通式，一定属于烷烃，所以CH4和C5H12一定互为同系物，C正确；
D．硫酸铜是重金属的盐，能使蛋白质变性，所以在蛋白质溶液中加入硫酸铜溶液，蛋白质会发生聚沉，加水后不能溶解，D不正确；
故答案为：BC。答案为：BC；(2)烃X的蒸气在相同条件下是等体积氢气质量的43倍，则其相对分子质量为43×2=86，分子中碳元素的质量分数约为83.72%，则此有机物中碳原子数为 =6，分子式为C6H14，若X结构中含有2个甲基，则X的结构简式为CH3CH2CH2CH2CH2CH3。答案为：CH3CH2CH2CH2CH2CH3；(3)苯可以与浓硫酸发生取代反应生成苯磺酸( )，则表示苯分子中的1个H原子被-SO3H取代，被取代出的H-将与-OH结合生成H2O，所以可判断出此反应的另一反应产物为H2O。答案为：H2O。
【分析】（1）碳碳双键能使酸性KMnO4溶液褪色；同系物指结构相似、分子组成相差n个-CH2原子团的化合物；
（2）根据题意可知有机物的相对分子质量，根据碳元素的质量分数计算出碳原子的个数，即可得出分子式，再结合其结构确定其结构简式；
（3）根据质量守恒定律及取代反应的定义来确定另一种生成物。
23．【答案】（1）；
（2）
（3）有砖红色沉淀产生
【解析】【解答】(1)①胆矾为五水硫酸铜，其化学式为：；
②乙醛中含醛基，其结构简式为：；
(2)过氧化钠与水反应生成氢氧化钠和氧气，反应的化学方程式为：；
(3)醛类物质能与新制氢氧化铜悬浊液反应生成砖红色沉淀，葡萄糖中含醛基，向新制的悬浊液中加入葡萄糖溶液并加热，可观察到产生砖红色沉淀。
【分析】(1)①胆矾为五水硫酸铜；
②乙醛中含醛基；
(2)过氧化钠与水反应生成氢氧化钠和氧气；
(3)醛类物质能与新制氢氧化铜悬浊液反应生成砖红色沉淀。
24．【答案】（1）淀粉、葡萄糖；羟基、羧基；HOCH2CH2COOH；防止加热时液体暴沸；将试管中液体转入分液漏斗，先放出水相后再从分液漏斗上口倒出乙酸乙酯
（2）第一步由+4价降低为-2价，第二步由-2价升高为0价；2CH3OH+O2 2HCHO+2H2O
【解析】【解答】（1）①根据糖类概念；从分子结构上看，糖类是多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物，因此上述属于糖的只有淀粉和葡萄糖。
②根据乳酸的结构简式可判断含有的官能团是羟基、羧基，将 位羟基移到 位，即得到与乳酸具有相同官能团的一种同分异构体的结构简式为HOCH2CH2COOH；
③由于反应需要加热，所以沸石的作用是防止加热时液体暴沸。乙酸乙酯不溶于水，且密度小于水的，分离试管b中液体混合物的具体操作过程为将试管中液体转入分液漏斗，先放出水相后再从分液漏斗上口倒出乙酸乙酯；
（2）①CO2、CH3OH、HCHO中化合价分别为＋4、－2、0价，所以在这两步转化中，碳元素化合价的变化为第一步由+4价降低为-2价，第二步由-2价升高为0价。
②模仿乙醇的催化氧化，第二步反应的方程式为2CH3OH+O2 2HCHO+2H2O。
【分析】（1）①糖类是多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物；
②根据结构简式确定官能团；
③液体加热加入沸石可防止暴沸；分液时下层液体从下口放出，上层液体从上口倒出；
（2）①依据碳元素化合价的变化判断。
②模仿乙醇的催化氧化。
25．【答案】（1）显蓝色
（2）c
（3）；+3H2→
（4）；；缩聚反应
【解析】【解答】(1)淀粉遇碘显示色，据此可以检验淀粉是否完全水解，方法为：取少量水解液于试管中，加入碘水，如果溶液显蓝色，则证明淀粉未完全水解，答案为显蓝色；
(2)84消毒液的有效成分是次氯酸钠，次氯酸钠具有强氧化性，能使蛋白质发生变性达到杀菌消毒的目的，故答案为： c；
(3)①油脂A的结构简式为，含-COOC-，油脂A在酸性条件下和碱性条件下均能发生水解，水解的共同产物是，故答案为： ；
②从饱和性分析，油脂A能发生氢化反应，化学方程式为+3H2→；答案为+3H2→；
(4)①由高分子的主链只有2个C可知合成聚丙烯酸钠为加聚反应，单体的结构简式为；
②涤纶中含-COOC-，该合成反应为缩聚反应，单体为对苯二甲酸和乙二醇，其中能和NaHCO3反应的单体应含有羧基，结构简式是，反应类型为缩聚反应。
【分析】(1)淀粉遇碘显示蓝色，据此可以检验淀粉是否完全水解；
(2)次氯酸钠具有强氧化性，能使蛋白质发生变性；
(3)①油脂A在酸性条件下和碱性条件下均能发生水解；
②油脂含有有碳碳双键能发生氢化反应；
(4)①由高分子的主链只有2个C可知合成聚丙烯酸钠为加聚反应；
②涤纶的单体为对苯二甲酸和乙二醇。
2023-2024学年高二下学期人教版（2019）选择性必修3
一、单选题
1．生命活动需要一系列复杂的化学过程来维持，食物中的营养物质是这些过程的物质和能量基础。下列说法错误的是（ ）
A．葡萄糖和果糖，蔗糖与麦芽糖，淀粉与纤维素都互为同分异构体
B．在生物实验室里，常用甲醛溶液(俗称福尔马林)保存动物标本。
C．工业上可用油脂在碱性条件下的水解(皂化反应)获得高级脂肪酸盐和甘油，生产肥皂
D．人体内缺少纤维素水解酶，但食物中的纤维素能刺激肠道蠕动，有助于消化和排泄
2．化学与生产、生活密切相关。下列说法正确的是（ ）
A．人类利用无机物首次合成的有机物是蛋白质
B．糯米中的淀粉一经发生水解反应，就可酿造成酒
C．“书于竹帛，镂于金石”，其中“竹”的主要成分为纤维素
D．苯酚对皮肤有腐蚀性，若沾到皮肤上，可用浓溶液洗涤
3．下列有关物质性质与用途具有对应关系的是（ ）
A．氯化铝的熔点低，用电解氯化铝制备金属铝
B．明矾溶于水能形成胶体，可用于自来水的杀菌消毒
C．热纯碱溶液碱性强，可用于去除油污
D．酶是高效催化剂，用胃蛋白酶催化淀粉的水解
4．糖类、油脂、蛋白质是人体必需的基本营养物质。下列有关说法正确的是（ ）
A．淀粉、油脂和蛋白质都是天然高分子
B．糖类、油脂和蛋白质都是由C，H，O三种元素组成的
C．植物油含不饱和脂肪酸酯，能使溴的四氯化碳溶液褪色
D．蛋白质溶液中加入醋酸铅溶液会产生沉淀，加水后沉淀又溶解
5．下列关于生物大分子的叙述中正确的是（ ）
A．糖类、油脂、蛋白质与核酸均为人体所必需的生物大分子
B．淀粉和纤维素在人体内可水解为葡萄糖，为人体活动提供所需的能量
C．蛋白质在重金属盐的作用下发生盐析现象，盐析是一个可逆过程
D．DNA分子中的碱基间通过氢键作用配对以保持双螺旋结构
6．不能用来作为新冠病毒的消毒剂是（ ）
A．84消毒液 B．漂粉精 C．75%酒精 D．明矾
7．化学与生活息息相关，下列说法正确的是（ ）
A．淀粉和纤维素都属于多糖
B．天然药物无毒副作用，可以长期服用
C．SO2有毒，严禁将其添加到任何食品和饮料中
D．废弃的聚乙烯塑料属于白色垃圾，能使溴水褪色
8．下列实验操作能达到相应实验目的的是（ ）
选项 实验操作 实验目的
A 淀粉溶液加稀硫酸共热后，加入新制氢氧化铜悬浊液，加热 检验淀粉是否水解
B 往2支试管中分别加入同体积、等浓度的草酸溶液，再分别加入同体积、不同浓度的KMnO4溶液 依据褪色时间来研究浓度对反应速率的影响
C H2(g)+I2(g) 2HI(g)，压缩反应容器体积 通过颜色深浅变化研究压强对平衡移动的影响
D 向某溶液中加入氢氧化钠固体，加热，将湿润的红色石蕊试纸置于试管口 检验溶液中是否含有铵根离子
A．A B．B C．C D．D
9．下列说法错误的是（ ）
A．甘氨酸和丙氨酸混合，在一定条件下可生成4种二肽
B．C5H11Br的水解产物在铜作催化剂时最多可被氧气氧化为4种不同的醛
C．C7H7Cl分子中含有苯环的同分异构体有4种
D．二者互为同分异构体
10．劳则有思，动则有得。下列劳动项目与所述的化学知识没有关联的是（ ）。
选项 劳动项目 化学知识
A 用糯米和麦芽制作传统麦芽糖 淀粉可发生酶促水解反应
B 用煤油擦拭自行车上的沥青 有机物结构相似能互溶
C 用紫外灯给环境消毒 紫外线使蛋白质变性
D 用含铁的红色涂料粉刷房屋外墙 氧化铁为碱性氧化物
A．A B．B C．C D．D
11．NA为阿伏加德罗常数的值，下列说法正确的是（ ）
A．质量为3.0 g的—CH3(甲基)含电子数为2NA
B．1mol[Cu(NH3)3CO]+中σ键的个数为10NA
C．已知Na2HPO3为正盐，可知1molH3PO3含羟基数为2NA
D．葡萄糖与新制的Cu(OH)2反应生成1molCu2O，转移电子数为NA
12．下列生活现象中，用化学原理解释正确的是（ ）
A．某雨水样品采集后放置一段时间，pH减小，是因为水中溶解了更多的CO2
B．流感疫苗需冷藏运输，是为了使蛋白质失去活性延长保质期
C．某胃药的主要成分为Al(OH)3，服药期间不宜饮醋，避免中和Al(OH)3降低药性
D．用食醋除去水壶中的水垢，其反应的离子方程式为：2H++CO =H2O+CO2↑
13．下列化学方程式中，不能正确表达反应颜色变化的是（ ）
A．蔗糖中滴入浓硫酸，搅拌变黑；C12H22O11＋H2O 2C6H12O6(葡萄糖)
B．湿润的KI淀粉试纸遇Cl2变蓝：2KI＋Cl2＝2KCl＋I2
C．乙烯通入Br2的CCl4溶液中，橙红色褪去；CH2＝CH2＋Br2
D．铜丝在酒精灯上灼烧变黑后立刻插入乙醇后又变为光亮的紫红色：2Cu＋O2 2CuO，CH3CH2OH ＋CuO CH3CHO＋Cu＋H2O
14．下列关于有机物说法正确的是（ ）
①理论上1mol苯和1mol甲苯均能与3molH2发生加成反应；
②用灼烧的方法可以区别蚕丝和棉花；
③油脂水解可得到氨基酸和甘油；
④纤维素和淀粉都是多糖，二者互为同分异构体；
⑤多糖和蛋白质在一定条件下都能水解；
⑥乙醇中是否含水，可用金属钠来检测
A．①②⑤ B．①②⑥ C．②⑤⑥ D．④⑤⑥
15．我国明朝时期“郑和下西洋”具有重要的历史意义，它发展了海外贸易，传播了中华文明。当时我国主要输出瓷器、丝绸、茶叶、漆器、金属制品和铜钱等。下列有关叙述错误的是（ ）
A．郑和船队白天使用指南针导航，指南针材料为磁铁矿，主要成分为Fe3O4
B．丝绸的主要成分为蛋白质
C．烧制瓷器的原料是纯碱和黏土
D．铜钱并不呈现金属铜的颜色，主要是因为其为铜合金
16．下列说法正确的是（ ）
A．变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂发生了水解反应
B．天然纤维、人造纤维的主要成分都是纤维素
C．蛋白质和氨基酸都是两性分子，既能与酸反应又能与碱反应
D．若两种二肽互为同分异构体，则二者的水解产物一定相同
17．下列“实验结论”与“实验操作及现象”相符的一项是（ ）
选项 实验操作及现象 实验结论
A 用洁净的铂丝蘸取某溶液，在酒精灯上灼烧，火焰焰色为黄色 溶液中一定含有Na+而不含K+
B 向蔗糖中滴加浓硫酸，蔗糖变黑 浓硫酸有吸水性
C 向某盐溶液中滴加BaCl2和稀盐酸的混合液，产生白色沉淀 溶液中一定含有
D 向某盐溶液中加入浓NaOH溶液，加热，产生能使湿润的红色石蕊试纸变蓝的气体 溶液中一定含有NH4+
A．A B．B C．C D．D
18．化学在抗击新冠肺炎中起到了重要作用。下列叙述错误的是（ ）
A．医用消毒剂使用的酒精浓度越高消毒效果越好
B．免洗洗手液的有效成分活性银离子能使蛋白质变性
C．传播新冠病毒的气溶胶分散质粒子直径大小在1 nm~100 nm之间
D．制作口罩的熔喷布的主要原料聚丙烯(PP)是一种有机高分子材料
19．下列说法正确的是（ ）
A．HCOOH是一元羧酸，对应的酸根是COOH-
B．CH2(NH2)CH2COOH不是天然氨基酸，但它可以和甘氨酸反应形成肽键
C．葡萄糖溶液中加入新制Cu(OH)2悬浊液可看到有砖红色沉淀生成
D．纤维素的水解和油脂的皂化反应都是由高分子生成小分子的过程
20．化学与生活息息相关，下列叙述错误的是（ ）
A．棉花和木材的主要成分都是纤维素
B．液晶显示器施加电场时，液晶分子平行于电场方向排列
C．纳米材料包括纳米颗粒与颗粒间的界面两部分，两部分的排列都是有序的
D．室内装饰材料中缓慢释放出的甲醛、甲苯等有机化合物会污染空气
二、综合题
21．纤维素是重要天然有机高分子化合物，以其为原料可制备多种物质。回答下列问题：
（1）纤维素属于 (填“单糖”或“多糖”)，其最终水解产物为 。
（2）纤维素经多步处理可得到乙醇，进而可制备乙烯、聚乙烯、乙醛、乙酸乙酯等物质，转化关系如下图：
①写出乙醇制备乙烯的化学方程式： 。
②乙烯制备聚乙烯的反应类型为 。
③分子中含有“—COOH”结构的乙酸乙酯的同分异构体有 种(不包含本身)。
④中学化学实验制备乙酸乙酯常用下图装置。实验时，通常加入过量的乙醇，原因是 ；浓硫酸用量不能过多，原因是 ；反应结束后，将试管中收集到的产品倒入分液漏斗中，振荡、静置，然后 。
22．
（1）下列说法正确的是__________(填序号)。
A．油脂水解可得到氨基酸和甘油
B．用酸性KMnO4溶液可以鉴别甲烷与乙烯
C．CH4和C5H12一定互为同系物
D．在蛋白质溶液中加入硫酸铜溶液，蛋白质会发生聚沉，加水后又能溶解
（2）某有机物烃X中碳元素的质量分数约为83.72%，此有机物的蒸气在相同条件下是等体积氢气质量的43倍，若X结构中含有2个甲基，则X的结构简式为 。
（3）苯可以与浓硫酸发生取代反应生成苯磺酸( )，根据质量守恒原理，可判断出此反应的另一个反应产物为 。
23．回答下列问题：
（1）①胆矾的化学式是 ；②乙醛的结构简式是 。
（2）过氧化钠与水反应的化学方程式是 。
（3）向新制的悬浊液中加入葡萄糖溶液，加热，观察到的现象是 。
24．淀粉是人类粮食的最主要成分，同时也是重要的工业原料。
（1）淀粉发酵过程中有葡萄糖、乳酸( )、乙醇和乙酸等物质生成。
①上述五种有机物中属于糖类物质的有 。
②乳酸中含有的官能团有 (填名称)。写出与乳酸具有相同官能团的一种同分异构体的结构简式： 。
③实验室利用乙醇、乙酸等物质制备乙酸乙酯的实验装置图如图所示。试管a中放入沸石的作用是 。反应一段时间后，试管b中饱和Na2CO3溶液液面上有无色透明油状液体，分离试管b中液体混合物的具体操作过程为 。
（2）2021年，我国科学家首次实现了CO2到淀粉的从头合成。其中前两步转化为：
第一步，利用催化剂将高浓度CO2在高密度氢能作用下转化为甲醇CH3OH；
第二步，在一定条件下，甲醇再和氧气反应转化为甲醛(HCHO)。
①在这两步转化中，碳元素化合价的变化为 。
②写出第二步转化的化学方程式： 。
25．糖类、油脂和蛋白质都是生命中重要的有机物质。
（1）为检验淀粉是否完全水解，取少量水解液于试管中，加入碘水，可证明淀粉未完全水解的现象是 。
（2）防疫人员用“84”消毒液对地铁进行消毒，这是利用了蛋白质的 (填字母)性质。
a.两性 b.水解 c.变性 d.盐析
（3）某油脂A的结构简式为；
①从酯的性质分析，油脂A在酸性和碱性条件下均能发生水解，水解的共同产物是 (填结构简式)。
②从饱和性分析，油脂A能发生氢化反应，化学方程式为 。
（4）聚丙烯酸钠、涤纶的结构简式如图。
①合成聚丙烯酸钠的单体的结构简式为 。
②合成涤纶的单体有两种，其中能和Na2CO3反应的单体的结构简式为 ，合成涤纶的反应类型是 。
答案解析部分
1．【答案】A
【解析】【解答】A．淀粉与纤维素的分子式不同，不互为同分异构体，A项符合题意；
B．甲醛会和蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构，使其变质，因此可以保存动物标本，B项不符合题意；
C．油脂在碱性条件下发生皂化反应，水解为高级脂肪酸盐和甘油，可以制作肥皂，C项不符合题意；
D．人体内缺少纤维素水解酶，食物中的纤维素无法消化，能刺激肠道蠕动，有助于消化和排泄，D项不符合题意；
故答案为：A。
【分析】A、多糖的聚合度不同；
B、甲醛可以使蛋白质变性；
C、油脂在碱性水解为高级脂肪酸盐和甘油；
D、纤维素在人体无法水解，但可以促进消化。
2．【答案】C
【解析】【解答】A．人类利用无机物首次合成的有机物是尿素，A项错误；
B．淀粉水解最终生成葡萄糖，葡萄糖在酒曲酶的催化作用下转化为酒精才能酿造成酒，B错误；
C．“竹”的主要成分为纤维素，C正确；
D．氢氧化钠具有很强的腐蚀性，不可用浓氢氧化钠溶液洗涤，D错误；
故答案为：C。
【分析】B.多糖水解得到葡萄糖，在酒化酶作用下才能得到酒；
D.一般可以采用酒精洗涤苯酚，苯酚极易溶于有机溶剂；
3．【答案】C
【解析】【解答】A．氯化铝为分子晶体，通常用电解氧化铝制备金属铝，A不符合题意；
B．明矾溶于水能形成胶体，可用于自来水净水，不能杀菌消毒，B不符合题意；
C．热纯碱溶液中碳酸根水解程度大，碱性强，可用于去除油污，C符合题意；
D．胃蛋白酶催化蛋白质的水解，D不符合题意；
故答案为：C。
【分析】A.氯化铝为共价化合物；
B.明矾水解生成氢氧化铝胶体，可吸附杂质，但不能杀菌消毒；
C.油脂在热纯碱溶液中水解程度较大；
D.酶可催化蛋白质水解。
4．【答案】C
【解析】【解答】A．淀粉、蛋白质都是天然高分子，油脂是高级脂肪酸甘油酯，相对分子质量较小，不是高分子化合物，故A不符合题意；
B．蛋白质是由C、H、O、N等元素元素组成的，故B不符合题意；
C．植物油含不饱和脂肪酸酯，含有碳碳双键，能使溴的四氯化碳溶液褪色，故C符合题意；
D．蛋白质溶液中加入醋酸铅溶液，蛋白质变性，产生的沉淀加水后不溶解，故D不符合题意；
故答案为：C。
【分析】A.油脂不是高分子化合物；
B.蛋白质含有N元素；
D.重金属盐能使蛋白质变性，变性不可逆。
5．【答案】D
【解析】【解答】A．糖类中的单糖、二糖等低聚糖不属于生物大分了，油脂不属于生物大分子，选项A不符合题意；
B．纤维素在人体内不水解，选项B不符合题意；
C．蛋白质在重金属盐的作用下会发生变性，变性属于不可逆的变化，选项C不符合题意；
D．DNA分子中的碱基间通过氢键作用配对以保持双螺旋结构，选项D符合题意；
故答案为：D。
【分析】A.糖类中的单糖和二糖、油脂均不是高分子化合物；
B.纤维素在人体内不能水解；
C.重金属盐能使蛋白质变性。
6．【答案】D
【解析】【解答】A.84消毒液的主要成分为具有强氧化性的次氯酸钠，可以用于消毒杀菌，故可作为新冠病毒的消毒剂，故A不符合题意；
B．漂粉精又名高效漂白粉，主要成分是具有强氧化性的次氯酸钙，可以用于消毒杀菌，故可作为新冠病毒的消毒剂，故B不符合题意；
C.75%酒精课时蛋白质变性，从而使细菌病毒失去活性，所以可以用于消毒杀菌，故可作为新冠病毒的消毒剂，故C不符合题意；
D．明矾为十二水硫酸铝钾，明矾可用于净水，但不能用于消毒，故D符合题意
故答案为：D
【分析】常用于新冠消毒剂一般是酒精或者具有氧化性的物质，84消毒液、漂白精均含有氧化性的物质，而75%的 酒精溶液也可以杀毒。
7．【答案】A
【解析】【解答】A．淀粉分子中含有几百到几千个葡萄糖单元，纤维素含葡萄糖单元数更多，在一定条件下水解得到葡萄糖，所以都属于多糖，故A符合题意；
B．天然药物有的本身就有很大的毒性，不能长期食用，故B不符合题意；
C．SO2具有较强的还原性，常用作葡萄酒的抗氧化剂，故C不符合题意；
D．乙烯分子中含有碳碳双键，能使溴水褪色，乙烯发生加聚反应生成聚乙烯后，不再含有碳碳双键，不能使溴水褪色，故D不符合题意；
故答案为：A。
【分析】A.淀粉额纤维素再一定条件下水解为葡萄糖
B.药物一般均具有副作用，主要是副作用的大小，不能长期服用
C.二氧化硫可以作为添加剂加入到红酒当中
D.使溴水褪色一般使含有不饱和键，但是聚乙烯塑料不含有双键
8．【答案】D
【解析】【解答】A．稀硫酸是淀粉水解的催化剂，直接加入新制氢氧化铜悬浊液会和硫酸反应，应在加氢氧化铜悬浊液之前加过量NaOH溶液中和硫酸，A不符合题意；
B．KMnO4溶液需要用稀硫酸酸化，B不符合题意；
C．H2(g)+I2(g) 2HI(g)为反应前后气体总物质的量不变的反应，压缩容器体积(增大压强)平衡不移动，但是体积减小，碘蒸气浓度增大，颜色会加深，可能得出不符合题意结论，不能达到实验目的，C不符合题意；
D．向某溶液中加入氢氧化钠固体，加热，将湿润的红色石蕊试纸置于试管口，试纸变蓝，则证明含铵根离子，可检验溶液中是否含有铵根离子，D符合题意；
选D。
【分析】
A.硫酸会和氢氧化铜反应，加入前需要先中和掉硫酸；
B.高锰酸钾需要酸化；
C.压强对平衡无影响；
D.加入强碱会使氨气释放，从而与红色湿润的石蕊试纸变色。
9．【答案】D
【解析】【解答】A． 甘氨酸和丙氨酸混合，在一定条件下可生成甘-甘、丙-丙、甘-丙、丙-甘4种二肽，A不符合题意；
B． C5H11Br的水解产物为C5H11OH，在铜作催化剂时可被氧气氧化为醛的为C4H9CH2OH，-C4H9丁基有四种： ，故最多能氧化为4种不同的醛，B不符合题意；
C． C7H7Cl分子含有苯环的同分异构体中，①-CH2Cl与苯环直接相连的1种 、 ②苯环有2个侧链时，分别为-Cl、-CH3，分别处以邻、间、对位，有3种；共有4种，C不符合题意；
D． 二者碳原子数目不同、分子式不同，不互为同分异构体，D符合题意；
故答案为：D。
【分析】A.相同氨基酸或不同氨基酸之间都可形成二肽；
B.C5H11Br为戊烷的一溴代物，能被氧化为醛则含有-CH2OH；
C.分子式为C7H7Cl且分子中含有苯环，是甲苯的一氯代物；
D.分子式相同，结构不同的化合物互为同分异构体。
10．【答案】D
【解析】【解答】A.糯米中的淀粉在麦芽作催化剂条件下发生水解反应生成麦芽糖，A不符合题意；
B.沥青、煤油两者是相互溶解的有机物，B不符合题意；
C.紫外线可使病菌蛋白质变性，从而使病菌丧失生理活性，达到消毒的目的，C不符合题意；
D.氧化铁为红棕色，俗称铁红，常用作红色涂料，与氧化铁是碱性氧化物没有关系，D符合题意；
故答案为：D。
【分析】紫外线可使病菌蛋白质变性，从而使病菌丧失生理活性，达到消毒的目的；氧化铁为红棕色，俗称铁红，常用作红色涂料。
11．【答案】C
【解析】【解答】A.1个 —CH3 中的电子数为 9，3.0g甲基的物质的量为0.2mol，所以含有的电子数为1.8NA，A选项是错误的；
B. 1mol[Cu(NH3)3CO]+中σ键的个数为 16NA，B选项是错误的；
C.Na2HPO3为正盐，说明H3PO3是二元酸，因此其1mol分子内部含有的羟基数为2NA，C选项是正确的；
D.Cu从+2价还原为+1价，每生成1mol Cu2O， 转移的电子数应该是2 NA ，D选项是错误的。
故答案为：C。
【分析】A.甲基中有1个C，3个H，因此电子数为9；
B.在该配位离子中，有4个配位键，属于σ键，3个氨气分子，每个氨分子内部有3个σ键，还有一个CO分子，内部含有3个σ键，其中一个配位键，两个Π键，4+9+3=16个；
C.含氧酸可以电离出几个H+，取决于该分子中的羟基H原子的个数；
D.在该反应中，1个Cu得到1个电子，所以生成1mol Cu2O， 转移的电子数应该是2 NA 。
12．【答案】C
【解析】【解答】A．雨水放置一段时间后pH减小，酸性增强，是因为亚硫酸氧化生成了硫酸，故A不符合题意；
B．流感疫苗在低温下能保持其活性，避免高温使其发生蛋白质变性而死亡，所以流感疫苗需冷藏运输，故B不符合题意；
C．Al(OH)3能与盐酸发生中和反应，则可作胃药，但Al(OH)3也能用醋酸发生中和反应，所以服药期间不宜饮醋，故C符合题意；
D．碳酸钙是不溶物，醋酸是弱酸，与碳酸钙反应生成醋酸钙、H2O和CO2，离子方程式为2CH3COOH+CaCO3=Ca2++2CH3COO-+H2O+CO2↑，故D不符合题意。
故答案为：C。
【分析】 A.碳酸不能被空气中氧气氧化，可能是亚硫酸氧化生成了硫酸；
B.温度过高会使蛋白质变性而死亡；
C.Al(OH)3能与盐酸、醋酸发生中和反应；
D.醋酸是弱酸，碳酸钙是不溶物，在离子方程式中不能拆开。
13．【答案】A
【解析】【解答】A．蔗糖中滴入浓硫酸，搅拌变黑是因为浓硫酸具有脱水性，将蔗糖脱水生成碳和水，化学反应方程式为：C12H22O11 12C+11H2O，故A符合题意；
B．氯气的氧化性强于碘，湿润的KI淀粉试纸遇Cl2变蓝：2KI＋Cl2＝2KCl＋I2，故B不符合题意；
C．乙烯可以和溴单质发生加成反应，乙烯通入Br2的CCl4溶液中，橙红色褪去，发生的化学反应为：CH2＝CH2＋Br2 ，故C不符合题意；
D．乙醇可以被氧化铜氧化成乙醛，铜丝在酒精灯上灼烧变黑后立刻插入乙醇后又变为光亮的紫红色，发生的化学反应为：2Cu＋O2 2CuO，CH3CH2OH＋CuO CH3CHO＋H2O＋Cu，故D不符合题意；
故答案为：A。
【分析】A、蔗糖变黑是由于浓硫酸的碳化现象；
B、氯气可以将碘离子氧化成碘单质；
C、乙烯和溴发生加成反应；
D、乙醇可以被氧化铜氧化成乙醛。
14．【答案】A
【解析】【解答】①理论上1mol苯和1mol甲苯均能与3mol H2发生加成反应，故符合题意；
②丝的主要成分为蛋白质，灼烧时具有烧焦的羽毛气味，为蛋白质的特有性质，可用于蚕丝和棉花，故符合题意；
③油脂水解可得到甘油和高级脂肪酸，故不符合题意；
④纤维素和淀粉都是高分子化合物，二者的分子式不同，不是同分异构体，故不符合题意；
⑤多糖可水解生成单糖，蛋白质可水解生成氨基酸，故符合题意；
⑥乙醇和水都与钠反应，不能加入钠鉴别，故不符合题意；
故答案为：A。
【分析】①1mol苯环能与3mol H2发生加成反应；
②蛋白质灼烧时具有烧焦的羽毛气味；
③油脂水解可得到甘油和高级脂肪酸；
④纤维素和淀粉的分子式不同；
⑤多糖可水解生成单糖，蛋白质可水解生成氨基酸；
⑥乙醇和水都与钠反应。
15．【答案】C
【解析】【解答】A．郑和船队白天使用指南针导航，指南针材料为磁铁矿，主要成分为Fe3O4，俗称磁性氧化铁，故A不符合题意；
B．蚕丝的主要成分为蛋白质，故B不符合题意；
C．烧制瓷器的原料为黏土，不需要纯碱，故C符合题意；
D．铜钱并不呈现金属铜的颜色，主要是因为其为铜合金，铜锌铸造的铜钱为黄色，铜锡铸造的铜钱为青色，故D不符合题意；
故答案为：C。
【分析】A.四氧化三铁具有磁性，故可以做磁铁
B.丝绸主要是蚕丝，它是天然有机高分子材料制成
C.纯碱是用来制取玻璃的原材料
D.纯铜的颜色是紫红色
16．【答案】C
【解析】【解答】A．变质的油脂有难闻的特殊气味是因为油脂发生氧化反应，A项不符合题意；
B．天然纤维包括很多，如蚕丝也属于天然纤维，主要成分为蛋白质，B项不符合题意；
C．蛋白质和氨基酸都含有氨基和羧基，氨基可以与酸反应，羧基可以与碱反应，属于两性物质，C项符合题意；
D．若两种二肽互为同分异构体，则二者的水解产物可能相同，也可能不同，D项不符合题意；
故答案为：C。
【分析】A. 油脂发生氧化反应而产生异味。
B. 天然纤维：主要包括棉、麻纤维和羊毛、蚕丝等.其中棉、麻的主要成分是纤维素,羊毛、蚕丝的主要成分是蛋白质,它们都是天然有机高分子化合物。
化学纤维：包括人造纤维和合成纤维,人造纤维主要有醋酸纤维和黏胶纤维,属于纤维素制品,合成纤维包括腈纶、锦纶、氨纶、氯纶、维尼纶、涤纶等六大纶；
C. 氨基酸和蛋白质中都含有羧基和氨基，以此分析；
D. 两种二肽互为同分异构，水解产物可能是相同的氨基酸。
17．【答案】D
【解析】【解答】A．焰色反应的火焰呈黄色，则溶液中一定含Na+，故A不符合题意；
B．浓硫酸使蔗糖脱水后，C与浓硫酸发生氧化还原反应，应是由于浓硫酸具有脱水性，故B不符合题意；
C．同时滴加BaCl2和稀盐酸的混合液，产生白色沉淀可能是AgCl，故C不符合题意；
D． 和强碱溶液在加热的条件下，可以反应产生NH3，故D符合题意；
故答案为：D。
【分析】A.若溶液中含有K+，钠离子的黄色火焰掩盖钾离子的紫色火焰，应透过蓝色钴玻璃观察才能排除钾离子，故溶液中可能含有K+
B. 向蔗糖中滴加浓硫酸，蔗糖变黑 ,说明浓硫酸具有很强的氧化性和腐蚀性
C.操作是：先加盐酸无现象可排除干扰离子，后加氯化钡生成的白色沉淀为硫酸钡，则溶液中一定含有
D.能使湿润的红色石蕊试纸变蓝的气体是NH3
18．【答案】A
【解析】【解答】A．乙醇(酒精)作为消毒剂使用时，常用浓度是75%，低于75%，达不到杀菌目的，高于75%，又会使细菌表面的蛋白质迅速凝固而妨碍酒精向内渗透，也会影响杀菌效果，故A符合题意；
B．免洗洗手液的有效成分活性银离子属于重金属盐离子，能使蛋白质变性，故B不符合题意；
C．根据胶体的特征，传播新冠病毒的气溶胶分散质粒子直径大小在1nm~100nm之间，故C不符合题意；
D．聚丙烯(PP)是一种有机高分子材料，故D不符合题意；
故答案为：A。
【分析】消毒时一般用的体积分数为75%的酒精溶液，此时的杀毒效果是最好的，结合选项即可判断
19．【答案】B
【解析】【解答】A.HCOOH是一元弱酸，在水中电离产生H+和HCOO-，因此HCOOH的酸根为HCOO-，A不符合题意；
B.CH2(NH2)CH2COOH不是天然氨基酸，但能与甘氨酸反应形成肽键，B符合题意；
C.葡萄糖与新制Cu(OH)2悬浊液的反应需要在加热条件下进行，C不符合题意；
D.油脂不是高分子化合物，D不符合题意；
故答案为：B
【分析】A.根据HCOOH在水中的电离分析；
B.结合肽键的形成分析；
C.该反应需要加热条件；
D.油脂不属于高分子化合物；
20．【答案】C
【解析】【解答】A．植物的主要成分为纤维素，棉花和木材属于植物，其主要成分都是纤维素，A不符合题意；
B．液晶的显示原理为：施加电场时，液晶分子沿电场方向排列，即液晶分子平行于电场方向排列，移去电场后，液晶分子恢复到原来状态，B不符合题意；
C．纳米材料颗粒间的界面是无序结构，C符合题意；
D．甲醛、甲苯有毒，室内装饰材料中缓慢释放出的甲醛、甲苯有机化合物会污染空气，D不符合题意；
故答案为：C。
【分析】A.棉花和木材均是植物，主要成分均是纤维素
B.施加电场分子定向排列移动
C.纳米材料的颗粒排列是有序，但是粒间是无序的
D.甲醛和甲苯污染环境，因此需要除杂
21．【答案】（1）多糖；葡萄糖
（2）CH3CH2OH CH2=CH2+H2O；加聚反应；2；增大反应物浓度，使平衡向生成酯的方向移动，提高酯的产率；浓H2SO4具有强氧化性和脱水性，会使有机物碳化，降低酯的产率；分液
【解析】【解答】(1)纤维素属于多糖，其最终水解产物为葡萄糖；(2)①乙醇在浓硫酸加热的条件下发生消去反应生成乙烯，化学方程式为CH3CH2OH CH2=CH2+H2O；②乙烯发生加聚反应生成聚乙烯；③乙酸乙酯的结构简式为CH3COOCH2CH3，其同分异构体中含有“—COOH”结构的有CH3CH2CH2COOH、CH(CH3)2COOH共2种；④制备乙酸乙酯的反应为可逆反应，增大反应物浓度，使平衡向生成酯的方向移动，提高酯的产率；由于浓H2SO4具有强氧化性和脱水性，会使有机物碳化，降低酯的产率，所以浓硫酸用量不能过多；乙酸乙酯难溶于饱和碳酸氢钠溶液，因此反应后，将试管中收集到的粗产品倒入分液漏斗中，振荡、静置，然后分液即可。
【分析】(2)纤维素水解产生葡萄糖，葡萄糖经发酵产生乙醇；乙醇在浓硫酸加热的条件下发生消去反应生成乙烯，乙烯发生加聚反应生成聚乙烯；乙醇被催化氧化生成乙醛，乙醛再被氧化生成乙酸，乙酸与乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯。
22．【答案】（1）B；C
（2）CH3CH2CH2CH2CH2CH3
（3）H2O
【解析】【解答】(1)A．油脂是高级脂肪酸甘油酯，所以水解可得到高级脂肪酸和甘油，A不正确；
B．乙烯分子中含有碳碳双键，能使酸性KMnO4溶液褪色，所以可用酸性KMnO4溶液鉴别甲烷与乙烯，B正确；
C．C5H12符合烷烃的通式，一定属于烷烃，所以CH4和C5H12一定互为同系物，C正确；
D．硫酸铜是重金属的盐，能使蛋白质变性，所以在蛋白质溶液中加入硫酸铜溶液，蛋白质会发生聚沉，加水后不能溶解，D不正确；
故答案为：BC。答案为：BC；(2)烃X的蒸气在相同条件下是等体积氢气质量的43倍，则其相对分子质量为43×2=86，分子中碳元素的质量分数约为83.72%，则此有机物中碳原子数为 =6，分子式为C6H14，若X结构中含有2个甲基，则X的结构简式为CH3CH2CH2CH2CH2CH3。答案为：CH3CH2CH2CH2CH2CH3；(3)苯可以与浓硫酸发生取代反应生成苯磺酸( )，则表示苯分子中的1个H原子被-SO3H取代，被取代出的H-将与-OH结合生成H2O，所以可判断出此反应的另一反应产物为H2O。答案为：H2O。
【分析】（1）碳碳双键能使酸性KMnO4溶液褪色；同系物指结构相似、分子组成相差n个-CH2原子团的化合物；
（2）根据题意可知有机物的相对分子质量，根据碳元素的质量分数计算出碳原子的个数，即可得出分子式，再结合其结构确定其结构简式；
（3）根据质量守恒定律及取代反应的定义来确定另一种生成物。
23．【答案】（1）；
（2）
（3）有砖红色沉淀产生
【解析】【解答】(1)①胆矾为五水硫酸铜，其化学式为：；
②乙醛中含醛基，其结构简式为：；
(2)过氧化钠与水反应生成氢氧化钠和氧气，反应的化学方程式为：；
(3)醛类物质能与新制氢氧化铜悬浊液反应生成砖红色沉淀，葡萄糖中含醛基，向新制的悬浊液中加入葡萄糖溶液并加热，可观察到产生砖红色沉淀。
【分析】(1)①胆矾为五水硫酸铜；
②乙醛中含醛基；
(2)过氧化钠与水反应生成氢氧化钠和氧气；
(3)醛类物质能与新制氢氧化铜悬浊液反应生成砖红色沉淀。
24．【答案】（1）淀粉、葡萄糖；羟基、羧基；HOCH2CH2COOH；防止加热时液体暴沸；将试管中液体转入分液漏斗，先放出水相后再从分液漏斗上口倒出乙酸乙酯
（2）第一步由+4价降低为-2价，第二步由-2价升高为0价；2CH3OH+O2 2HCHO+2H2O
【解析】【解答】（1）①根据糖类概念；从分子结构上看，糖类是多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物，因此上述属于糖的只有淀粉和葡萄糖。
②根据乳酸的结构简式可判断含有的官能团是羟基、羧基，将 位羟基移到 位，即得到与乳酸具有相同官能团的一种同分异构体的结构简式为HOCH2CH2COOH；
③由于反应需要加热，所以沸石的作用是防止加热时液体暴沸。乙酸乙酯不溶于水，且密度小于水的，分离试管b中液体混合物的具体操作过程为将试管中液体转入分液漏斗，先放出水相后再从分液漏斗上口倒出乙酸乙酯；
（2）①CO2、CH3OH、HCHO中化合价分别为＋4、－2、0价，所以在这两步转化中，碳元素化合价的变化为第一步由+4价降低为-2价，第二步由-2价升高为0价。
②模仿乙醇的催化氧化，第二步反应的方程式为2CH3OH+O2 2HCHO+2H2O。
【分析】（1）①糖类是多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物；
②根据结构简式确定官能团；
③液体加热加入沸石可防止暴沸；分液时下层液体从下口放出，上层液体从上口倒出；
（2）①依据碳元素化合价的变化判断。
②模仿乙醇的催化氧化。
25．【答案】（1）显蓝色
（2）c
（3）；+3H2→
（4）；；缩聚反应
【解析】【解答】(1)淀粉遇碘显示色，据此可以检验淀粉是否完全水解，方法为：取少量水解液于试管中，加入碘水，如果溶液显蓝色，则证明淀粉未完全水解，答案为显蓝色；
(2)84消毒液的有效成分是次氯酸钠，次氯酸钠具有强氧化性，能使蛋白质发生变性达到杀菌消毒的目的，故答案为： c；
(3)①油脂A的结构简式为，含-COOC-，油脂A在酸性条件下和碱性条件下均能发生水解，水解的共同产物是，故答案为： ；
②从饱和性分析，油脂A能发生氢化反应，化学方程式为+3H2→；答案为+3H2→；
(4)①由高分子的主链只有2个C可知合成聚丙烯酸钠为加聚反应，单体的结构简式为；
②涤纶中含-COOC-，该合成反应为缩聚反应，单体为对苯二甲酸和乙二醇，其中能和NaHCO3反应的单体应含有羧基，结构简式是，反应类型为缩聚反应。
【分析】(1)淀粉遇碘显示蓝色，据此可以检验淀粉是否完全水解；
(2)次氯酸钠具有强氧化性，能使蛋白质发生变性；
(3)①油脂A在酸性条件下和碱性条件下均能发生水解；
②油脂含有有碳碳双键能发生氢化反应；
(4)①由高分子的主链只有2个C可知合成聚丙烯酸钠为加聚反应；
②涤纶的单体为对苯二甲酸和乙二醇。