4.2.3合理营养与食品安全 教学设计（表格式）人教版七年级下册
文档属性
| 名称 | 4.2.3合理营养与食品安全 教学设计（表格式）人教版七年级下册 |  | |
| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 300.4KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2024-06-06 14:23:13 | ||
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文档简介
第四单元第二章第三节合理营养与食品安全教学设计
课标要求：
根据《义务教育生物学课程标准（2022年版）》中新课程标准中的课程内容要求，本节隶属于“（五）人体生理与健康”，“概念5 人体的结构与功能相适应，各系统协调统一，共同完成复杂的生命活动”之“5.1.4不合理的饮食习惯和饮食结构可能导致营养不良或肥胖”、“5.1.5食品安全对人体健康至关重要，良好的饮食、卫生等习惯对人体健康有积极的影响”。
二、教学设计构想：
教材分析：
本节课选自初中生物人教版七年级下册第四单元第二章第三节。营养问题关系到每个人的身体健康，近年来，人们越来越重视食补、养生、食品安全等话题。本节课在了解了人体需要的营养物质的基础上，引导学生根据科学的膳食建议，反思、调整自己的饮食习惯，提高对食品安全的关注度。本节内容与日常生活密切相关，可以激发学生的兴趣，使学生在愉悦体验中锻炼实践能力。
学情分析：
营养问题是不容任何人回避的，关系到青少年身体健康的重要问题，通过前阶段的学习学生已经了解了人体需要的营养物质和人体的消化方面的知识。
教学方法：
在教法上充分体现以学生为主体教师为主导的教学方式，通过在教学中提出问题参与设计引导学生愉快、自觉的进行思考、讨论、设计、分析等活动。使学生学会将所学的知识应用到实际生活中去，并引导学生关注家长的饮食问题和身边的食品安全。
在学法上倡导自主学习、合作学习、探究学习，让学生通过观察、资料分析等，培养学生的科学探究能力，学生以小组为单位，进行合作学习，唤醒学生的学习意识、挖掘学生的潜能，调动其积极性和主动性，培养学生自主学习的精神。使学生学会将所学的知识应用到实际生活中去，达到学以致用的目的。
授课时长：共计2课时，其中合理营养1课时，食品安全1课时。
三、教学目标及教学重点、难点
教 学 目 标 1.通过“为家长设计一份午餐食谱”活动的参与，从科学角度认识和分析食物的营养成分，认同科学知识对指导健康生活中的价值，更加珍爱生命、珍爱生活。 2.通过对食品包装袋的观察，培养观察资料和分析问题的能力，并且从中体会到应用知识解决实际问题的成功和喜悦，培养科学思维和探究能力。 3.从日常经验入手渗透生活中的食品安全问题，认同环境保护与食品安全之间的统一性，发展社会责任。
教学 重点 尝试设计一份营养合理的食谱；关注食品安全
教学 难点 什么是合理营养；设计一份营养合理的食谱
四、教学资源、课前准备
七年级下册生物教材、希沃多媒体课件、手机、学案、黑板、粉笔、食品包装袋
五、教学流程图
六、教学过程及教学设计
第1课时 合理营养
教学 环节 互动时间＆模式 教师活动 学生活动 设计意图 核心素养提升点 课程思政切入点
1.导入 情境导入 给出一则资料：统计数据表明，某市市区中学生的营养不良率为18.7%；肥胖率为18.34%。生活水平日益提高，为何还会出现这么多营养不良的青少年呢？专家认为，一方面由于家长缺乏相关营养知识，膳食搭配不合理，另一方面由于青少年挑食、偏食现象严重。至于肥胖，主要是由于营养过剩和不爱运动造成的。 分析资料，得出要合理营养 用数据说话，给学生直观的视觉冲击 合理营养 健康生活
2.合理营养 提问 什么是合理营养？怎样做到合理营养？ 1、提倡人们每天均衡地吃中国居民“平衡膳食宝塔”中的五类食物。 2、保证每日三餐，按时进餐。 3、早、中、晚餐的能量摄入分别占30%、40％和30%左右。 讨论回答 让学生体会一日三餐的重要性，按时就餐 食不过量，保持能量平衡
3.2022年中国居民平衡膳食宝塔 新课讲授 介绍2022年中国居民平衡膳食宝塔。 宝塔共分5层，各层面积大小不同，体现了5大类食物和食物量的多少。5大类食物包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶类、大豆和坚果类以及烹调用油盐。 踊跃发言，积极分享自己的经验和收获 使学生初步认识平衡膳食宝塔各层的摄入要求，学会合理调配自己的饮食。 规律进餐 饮食适度
4. 2022年中国居民平衡膳食准则 新课讲授 介绍八大准则。 准则一 食物多样，合理搭配。 准则二 吃动平衡，健康体重。 准则三 多吃蔬果、奶类、全谷、大豆。 准则四 适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。 准则五 少盐少油，控糖限酒。 准则六 规律进餐，足量饮水。 准则七 会烹会选，会看标签。 准则八 公筷分餐，杜绝浪费。 使学生体会到少吃深加工肉制品。鸡蛋营养丰富，吃鸡蛋不弃蛋黄。足量饮水，少量多次。 珍惜食物，按需备餐，提倡分餐不浪费。 做可持续食物系统发展的践行者。
5.小结 归纳总结 鼓励学生归纳总结 归纳总结 培养学生的归纳概括能力。 发挥学生的主观能动性
6.课堂小练 巩固提升 提醒学生完成学案练习题 学生课上完成练习题 巩固提升 查漏补缺
7.作业设计 拓展延申 为家长设计一份午餐食谱（提示：（1）设计的午餐食谱只要求含有五类食物并且比例合适，不要求计算能量的多少及各类营养物质含量（2）设计时考虑当地常吃的食物种类、营养成分、价格及家长的健康状况饮食习惯） 学生课后完成 目的在于让学生运用所学知识帮助家长健康生活，并培养学生关心家长的情感。 布置实践性作业，做到学以致用
六、板书设计（独立设计，单独呈现，不同于ppt）
七、教学反思
本节课和学生的生活息息相关，学生很容易联系到自己的实际生活。作为一名七年级的教师，要根据学生的学情在讲授新知识时，教师需要提供更多的实际生活的示例来帮助学生更好地理解理论知识，做到理论联系实际，这就要求教师在教育教学工作中不断积累生活和学习经验来提高自己的教学技能。
第2课时 食品安全
教学 环节 互动时间＆模式 教师活动 学生活动 设计意图 核心素养提升点 课程思政切入点
1.导入 情境导入 创设情境（梅老板在本地经营着一家【好味道餐厅】，他在观看了今年的315晚会后对节目中曝出的食品安全问题感到触目惊心，于是他决定对自己的餐厅进行一轮全方位的检查。除此之外他还重金聘请了一位营养师来帮助他排查和解决餐厅的各种食品安全隐患。） 播放【梅菜扣肉预制菜】的视频 介绍三个问题1.槽头肉为什么不能食用？ 槽头肉运输和储存的条件是否达标？ 槽头肉加工车间的卫生环境是否达标？ 观看【梅菜扣肉预制菜】的视频 思考三个问题 没有去掉淋巴和甲状腺。 露天储存，没有达标。 污水横流，没有达标。 使学生体会到生活的方方面面都涉及到食品安全问题 将生物学科与当前的时事热点315晚会相结合
2.生产与采购 新课讲授 采购过程需要注意哪些问题呢？ 1.发芽的土豆 2.普通蔬菜VS有机蔬菜 为什么要打农药？ 是所有喷洒过农药的蔬菜都不能食用吗？ 3.“真料酒”VS“假料酒” 4.木薯VS木薯粉(甄嬛传温宜公主食用木薯粉制作的珍珠丸子中毒事件） 思考采购过程中存在的问题 发芽的土豆产生龙葵碱会引起中毒。 杀虫、除草。 控制好农药的剂量和浓度，买到的蔬菜需浸泡清洗，也可以削皮后食用。 有机蔬菜没有喷洒过农药，更加健康但价格也偏贵。 学生扮演的营养师给大家介绍一看：配料表里不应有酒精。二看：酒精度数不应低于10°。三看：别中了商家“无添加”的坑。 学生扮演的营养师给大家介绍木薯的根、茎、叶中都含有一种名为氰苷的有毒物质，可以导致细胞缺氧，诱发患者出现中毒的表现。其可表现为恶心、呕吐、腹泻等，严重时，其可能还会出现意识障碍、休克等症状。 食用木薯之前需要将其先浸泡在水里，然后去皮，将其蒸熟或煮熟后方可食用。 木薯被制作成木薯粉的过程中，木薯中所含的氰化物这类有毒物质被清除，因此木薯粉是不存在毒性的。 但是，若过量食用木薯粉就可能会加重胃肠的负担，导致出现腹胀、腹痛、腹泻等不适症状，此时就会对身体造成不良影响。 使学生增加生活常识，学以致用更好的指导生活、热爱生活。 借用甄嬛传的中毒事件向学生科普木薯粉已经去除毒性，但食用过多会导致肠胃不适，而剧中的温宜公主也只是肠胃不适疑似中毒，从而解开疑惑。 创新教学方法，教师主导学生为主体
过渡 梅老板可以一天采购大量的蔬菜吗？ 适量采购 合理储存
3.运输与储存 新课讲授 介绍冷链运输 提问：为什么低温可以保险？ 认识到要根据食材的不同来调整运输与储存的温度和湿度。 低温能够降低呼吸作用。 使学生认识到正确的运输和储存也是十分重要的。 回顾上学期学习的呼吸作用使学生学以致用。
4.加工与烹饪 新课讲授 展示整齐和脏乱的加工车间。 根据《食品安全法》介绍食品从业人员需要办理健康证。3.通过元气森林汽水来进一步认识食品添加剂。 4.在烹饪过程中要恰当的控制加热的温度和时间。提醒学生烧烤要少吃。 5.特殊的食材要特殊处理，处理不当容易出现中毒现象。 1.视觉冲击从而认识到卫生和消毒情况也十分重要。 2.同学扮演普法志愿者介绍什么是健康证以及什么是食品添加剂。 3.不能抛开剂量谈毒性。提醒学生不要过多的摄入碳酸饮料引起钙的流失。 4.炒焦的菜容易产生对人体有害的物质。 5.四季豆需要彻底加热破坏四季豆的皂荚素。银杏的种子白果也需要彻底加热来破坏氢氰酸毒素。 使学生体会到加工车间的卫生情况也是食品安全必不可少的一环。 通过普法志愿者的介绍使学生了解《食品安全法》的相关规定。 拓宽学生的视野，避免生活中出现相关的食品安全问题。 宣传介绍《食品安全法》
5.消费者的角度 将学生收集的食品包装袋进行希沃投屏 作为消费者在购买食品时，你应怎样识别安全食品呢？1.我们应该关注食品包装上哪些内容？2.购买蔬菜、鱼肉等非包装食品我们应该注意什么问题？ 3.能用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜吗？为什么？ 4.食用果蔬前要浸泡、冲洗，或者削去外皮，减少农药残留保证厨房、炊具的清洁卫生；尽量不食用隔夜菜 5.介绍绿色食品 购买食品时，要认准“QS”标志！；关注营养成分表，配料表（食品添加剂），生产日期、保质期、生产厂家地址等。 观察颜色、触摸、闻气味等方式判断是否新鲜，购买肉类要观察是否有检疫合格标志 3.不可以，有毒物质的积累。 通过实战演练使学生学会利用观察法识别安全食品。 回顾上学期学习的食物链使学生加深对知识的理解。 消费者要做好社会监督，承担相应的社会责任
6.小结 归纳总结 以梅老板的角度从生产与采购、运输和储存、加工和烹饪进行总结。 以消费者的角度进行总结。 归纳总结，将学案补充完整。 培养学生的归纳概括能力。 发挥学生的主观能动性
7.课堂小练 巩固提升 通过希沃小游戏的形式来巩固知识。 两名同学来完成希沃小游戏。 巩固提升查漏补缺
7.作业设计 拓展延申 必做：学案第三节食品安全练习题 选做：有人说有“虫眼”的蔬菜和水果农药含量少。请你对这种说法做出科学评价。 学生课后完成 巩固提升查漏补缺 “减负增效”基础性作业和实践性作业相结合
六、板书设计（独立设计，单独呈现，不同于ppt）
七、教学反思
今天的课堂中，我尝试乐新的教学思路，通过梅老板的故事主线贯穿整堂课，让学生的更好的代入情境，此外，通过设计营养师和普法志愿者两个角色从而充分调动学生学习的积极性，进而发挥学生的主观能动性。但我注意到在给学生更多的主动权的同时，对课堂管理的把控需要更强，有些学生容易出现说小话等纪律问题，今后我将对此情况更加注意，同时加强课堂反馈和课后练习部分。
课标要求：
根据《义务教育生物学课程标准（2022年版）》中新课程标准中的课程内容要求，本节隶属于“（五）人体生理与健康”，“概念5 人体的结构与功能相适应，各系统协调统一，共同完成复杂的生命活动”之“5.1.4不合理的饮食习惯和饮食结构可能导致营养不良或肥胖”、“5.1.5食品安全对人体健康至关重要，良好的饮食、卫生等习惯对人体健康有积极的影响”。
二、教学设计构想：
教材分析：
本节课选自初中生物人教版七年级下册第四单元第二章第三节。营养问题关系到每个人的身体健康，近年来，人们越来越重视食补、养生、食品安全等话题。本节课在了解了人体需要的营养物质的基础上，引导学生根据科学的膳食建议，反思、调整自己的饮食习惯，提高对食品安全的关注度。本节内容与日常生活密切相关，可以激发学生的兴趣，使学生在愉悦体验中锻炼实践能力。
学情分析：
营养问题是不容任何人回避的，关系到青少年身体健康的重要问题，通过前阶段的学习学生已经了解了人体需要的营养物质和人体的消化方面的知识。
教学方法：
在教法上充分体现以学生为主体教师为主导的教学方式，通过在教学中提出问题参与设计引导学生愉快、自觉的进行思考、讨论、设计、分析等活动。使学生学会将所学的知识应用到实际生活中去，并引导学生关注家长的饮食问题和身边的食品安全。
在学法上倡导自主学习、合作学习、探究学习，让学生通过观察、资料分析等，培养学生的科学探究能力，学生以小组为单位，进行合作学习，唤醒学生的学习意识、挖掘学生的潜能，调动其积极性和主动性，培养学生自主学习的精神。使学生学会将所学的知识应用到实际生活中去，达到学以致用的目的。
授课时长：共计2课时，其中合理营养1课时，食品安全1课时。
三、教学目标及教学重点、难点
教 学 目 标 1.通过“为家长设计一份午餐食谱”活动的参与，从科学角度认识和分析食物的营养成分，认同科学知识对指导健康生活中的价值，更加珍爱生命、珍爱生活。 2.通过对食品包装袋的观察，培养观察资料和分析问题的能力，并且从中体会到应用知识解决实际问题的成功和喜悦，培养科学思维和探究能力。 3.从日常经验入手渗透生活中的食品安全问题，认同环境保护与食品安全之间的统一性，发展社会责任。
教学 重点 尝试设计一份营养合理的食谱；关注食品安全
教学 难点 什么是合理营养；设计一份营养合理的食谱
四、教学资源、课前准备
七年级下册生物教材、希沃多媒体课件、手机、学案、黑板、粉笔、食品包装袋
五、教学流程图
六、教学过程及教学设计
第1课时 合理营养
教学 环节 互动时间＆模式 教师活动 学生活动 设计意图 核心素养提升点 课程思政切入点
1.导入 情境导入 给出一则资料：统计数据表明，某市市区中学生的营养不良率为18.7%；肥胖率为18.34%。生活水平日益提高，为何还会出现这么多营养不良的青少年呢？专家认为，一方面由于家长缺乏相关营养知识，膳食搭配不合理，另一方面由于青少年挑食、偏食现象严重。至于肥胖，主要是由于营养过剩和不爱运动造成的。 分析资料，得出要合理营养 用数据说话，给学生直观的视觉冲击 合理营养 健康生活
2.合理营养 提问 什么是合理营养？怎样做到合理营养？ 1、提倡人们每天均衡地吃中国居民“平衡膳食宝塔”中的五类食物。 2、保证每日三餐，按时进餐。 3、早、中、晚餐的能量摄入分别占30%、40％和30%左右。 讨论回答 让学生体会一日三餐的重要性，按时就餐 食不过量，保持能量平衡
3.2022年中国居民平衡膳食宝塔 新课讲授 介绍2022年中国居民平衡膳食宝塔。 宝塔共分5层，各层面积大小不同，体现了5大类食物和食物量的多少。5大类食物包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶类、大豆和坚果类以及烹调用油盐。 踊跃发言，积极分享自己的经验和收获 使学生初步认识平衡膳食宝塔各层的摄入要求，学会合理调配自己的饮食。 规律进餐 饮食适度
4. 2022年中国居民平衡膳食准则 新课讲授 介绍八大准则。 准则一 食物多样，合理搭配。 准则二 吃动平衡，健康体重。 准则三 多吃蔬果、奶类、全谷、大豆。 准则四 适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。 准则五 少盐少油，控糖限酒。 准则六 规律进餐，足量饮水。 准则七 会烹会选，会看标签。 准则八 公筷分餐，杜绝浪费。 使学生体会到少吃深加工肉制品。鸡蛋营养丰富，吃鸡蛋不弃蛋黄。足量饮水，少量多次。 珍惜食物，按需备餐，提倡分餐不浪费。 做可持续食物系统发展的践行者。
5.小结 归纳总结 鼓励学生归纳总结 归纳总结 培养学生的归纳概括能力。 发挥学生的主观能动性
6.课堂小练 巩固提升 提醒学生完成学案练习题 学生课上完成练习题 巩固提升 查漏补缺
7.作业设计 拓展延申 为家长设计一份午餐食谱（提示：（1）设计的午餐食谱只要求含有五类食物并且比例合适，不要求计算能量的多少及各类营养物质含量（2）设计时考虑当地常吃的食物种类、营养成分、价格及家长的健康状况饮食习惯） 学生课后完成 目的在于让学生运用所学知识帮助家长健康生活，并培养学生关心家长的情感。 布置实践性作业，做到学以致用
六、板书设计（独立设计，单独呈现，不同于ppt）
七、教学反思
本节课和学生的生活息息相关，学生很容易联系到自己的实际生活。作为一名七年级的教师，要根据学生的学情在讲授新知识时，教师需要提供更多的实际生活的示例来帮助学生更好地理解理论知识，做到理论联系实际，这就要求教师在教育教学工作中不断积累生活和学习经验来提高自己的教学技能。
第2课时 食品安全
教学 环节 互动时间＆模式 教师活动 学生活动 设计意图 核心素养提升点 课程思政切入点
1.导入 情境导入 创设情境（梅老板在本地经营着一家【好味道餐厅】，他在观看了今年的315晚会后对节目中曝出的食品安全问题感到触目惊心，于是他决定对自己的餐厅进行一轮全方位的检查。除此之外他还重金聘请了一位营养师来帮助他排查和解决餐厅的各种食品安全隐患。） 播放【梅菜扣肉预制菜】的视频 介绍三个问题1.槽头肉为什么不能食用？ 槽头肉运输和储存的条件是否达标？ 槽头肉加工车间的卫生环境是否达标？ 观看【梅菜扣肉预制菜】的视频 思考三个问题 没有去掉淋巴和甲状腺。 露天储存，没有达标。 污水横流，没有达标。 使学生体会到生活的方方面面都涉及到食品安全问题 将生物学科与当前的时事热点315晚会相结合
2.生产与采购 新课讲授 采购过程需要注意哪些问题呢？ 1.发芽的土豆 2.普通蔬菜VS有机蔬菜 为什么要打农药？ 是所有喷洒过农药的蔬菜都不能食用吗？ 3.“真料酒”VS“假料酒” 4.木薯VS木薯粉(甄嬛传温宜公主食用木薯粉制作的珍珠丸子中毒事件） 思考采购过程中存在的问题 发芽的土豆产生龙葵碱会引起中毒。 杀虫、除草。 控制好农药的剂量和浓度，买到的蔬菜需浸泡清洗，也可以削皮后食用。 有机蔬菜没有喷洒过农药，更加健康但价格也偏贵。 学生扮演的营养师给大家介绍一看：配料表里不应有酒精。二看：酒精度数不应低于10°。三看：别中了商家“无添加”的坑。 学生扮演的营养师给大家介绍木薯的根、茎、叶中都含有一种名为氰苷的有毒物质，可以导致细胞缺氧，诱发患者出现中毒的表现。其可表现为恶心、呕吐、腹泻等，严重时，其可能还会出现意识障碍、休克等症状。 食用木薯之前需要将其先浸泡在水里，然后去皮，将其蒸熟或煮熟后方可食用。 木薯被制作成木薯粉的过程中，木薯中所含的氰化物这类有毒物质被清除，因此木薯粉是不存在毒性的。 但是，若过量食用木薯粉就可能会加重胃肠的负担，导致出现腹胀、腹痛、腹泻等不适症状，此时就会对身体造成不良影响。 使学生增加生活常识，学以致用更好的指导生活、热爱生活。 借用甄嬛传的中毒事件向学生科普木薯粉已经去除毒性，但食用过多会导致肠胃不适，而剧中的温宜公主也只是肠胃不适疑似中毒，从而解开疑惑。 创新教学方法，教师主导学生为主体
过渡 梅老板可以一天采购大量的蔬菜吗？ 适量采购 合理储存
3.运输与储存 新课讲授 介绍冷链运输 提问：为什么低温可以保险？ 认识到要根据食材的不同来调整运输与储存的温度和湿度。 低温能够降低呼吸作用。 使学生认识到正确的运输和储存也是十分重要的。 回顾上学期学习的呼吸作用使学生学以致用。
4.加工与烹饪 新课讲授 展示整齐和脏乱的加工车间。 根据《食品安全法》介绍食品从业人员需要办理健康证。3.通过元气森林汽水来进一步认识食品添加剂。 4.在烹饪过程中要恰当的控制加热的温度和时间。提醒学生烧烤要少吃。 5.特殊的食材要特殊处理，处理不当容易出现中毒现象。 1.视觉冲击从而认识到卫生和消毒情况也十分重要。 2.同学扮演普法志愿者介绍什么是健康证以及什么是食品添加剂。 3.不能抛开剂量谈毒性。提醒学生不要过多的摄入碳酸饮料引起钙的流失。 4.炒焦的菜容易产生对人体有害的物质。 5.四季豆需要彻底加热破坏四季豆的皂荚素。银杏的种子白果也需要彻底加热来破坏氢氰酸毒素。 使学生体会到加工车间的卫生情况也是食品安全必不可少的一环。 通过普法志愿者的介绍使学生了解《食品安全法》的相关规定。 拓宽学生的视野，避免生活中出现相关的食品安全问题。 宣传介绍《食品安全法》
5.消费者的角度 将学生收集的食品包装袋进行希沃投屏 作为消费者在购买食品时，你应怎样识别安全食品呢？1.我们应该关注食品包装上哪些内容？2.购买蔬菜、鱼肉等非包装食品我们应该注意什么问题？ 3.能用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜吗？为什么？ 4.食用果蔬前要浸泡、冲洗，或者削去外皮，减少农药残留保证厨房、炊具的清洁卫生；尽量不食用隔夜菜 5.介绍绿色食品 购买食品时，要认准“QS”标志！；关注营养成分表，配料表（食品添加剂），生产日期、保质期、生产厂家地址等。 观察颜色、触摸、闻气味等方式判断是否新鲜，购买肉类要观察是否有检疫合格标志 3.不可以，有毒物质的积累。 通过实战演练使学生学会利用观察法识别安全食品。 回顾上学期学习的食物链使学生加深对知识的理解。 消费者要做好社会监督，承担相应的社会责任
6.小结 归纳总结 以梅老板的角度从生产与采购、运输和储存、加工和烹饪进行总结。 以消费者的角度进行总结。 归纳总结，将学案补充完整。 培养学生的归纳概括能力。 发挥学生的主观能动性
7.课堂小练 巩固提升 通过希沃小游戏的形式来巩固知识。 两名同学来完成希沃小游戏。 巩固提升查漏补缺
7.作业设计 拓展延申 必做：学案第三节食品安全练习题 选做：有人说有“虫眼”的蔬菜和水果农药含量少。请你对这种说法做出科学评价。 学生课后完成 巩固提升查漏补缺 “减负增效”基础性作业和实践性作业相结合
六、板书设计（独立设计，单独呈现，不同于ppt）
七、教学反思
今天的课堂中，我尝试乐新的教学思路，通过梅老板的故事主线贯穿整堂课，让学生的更好的代入情境，此外，通过设计营养师和普法志愿者两个角色从而充分调动学生学习的积极性，进而发挥学生的主观能动性。但我注意到在给学生更多的主动权的同时，对课堂管理的把控需要更强，有些学生容易出现说小话等纪律问题，今后我将对此情况更加注意，同时加强课堂反馈和课后练习部分。