7.3 乙醇与乙酸 同步测试题（含解析）2023-2024学年高一下学期人教版(2019)必修第二册

7.3 乙醇与乙酸 同步测试题
2023-2024学年高一下学期人教版(2019)必修第二册
一、单选题
1．根据乙醇的性质可以推测异丙醇()的性质，下列说法不正确的是（　　）
A．异丙醇能在空气中燃烧
B．异丙醇能使酸性高锰酸钾溶液褪色
C．异丙醇可与金属钠发生反应生成异丙醇钠和氢气
D．异丙醇在浓硫酸加热条件下与乙酸反应可以生成乙酸丙酯
2．化学与生产、生活、科技息息相关。下列说法错误的是（　　）
A．过氧化钠常用作呼吸面具的供氧剂
B．医用酒精能灭菌消毒是因为乙醇具有强氧化性
C．常温下，可用铁制容器储运浓硫酸或浓硝酸
D．明矾在水中能形成胶体，可用作净水剂
3．历史上最早应用的还原性染料是靛蓝，其结构简式如右图 ，下列关于靛蓝的叙述中错误的是（　　）
A．靛蓝由碳、氢、氧、氮四种元素组成
B．它的分子式是C16H10N2O2
C．该物质属于芳香化合物
D．它含有碳碳双键和酯基
4．2001年5月，中国宣布将推广“车用乙醇汽油”，乙醇汽油就是在汽油里加入适量乙醇混合而成的一种燃料。下列叙述错误的是（　　）
A．乙醇汽油是一种新型的化合物
B．汽车使用乙醇汽油能减小有害气体的排放
C．工业常用裂化的方法提高汽油的产量
D．用玉米、高梁发酵可以制得乙醇
5．下列关于乙醇的物理性质的应用中不正确的是(　　)
A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去
B．由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分
C．由于乙醇能够以任意比与水互溶，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒
D．从化学学科角度看，俗语“酒香不怕巷子深”中包含乙醇容易挥发的性质
6．乙醇中的各种化学键如图所示，关于乙醇在各种反应中断裂键的说法不正确的是（　　）
A．和金属钠反应时键①断裂
B．在铜催化共热下与O2反应时断裂①和③
C．在浓硫酸催化共热下与乙酸反应时断裂②
D．在空气中完全燃烧时断裂①②③④⑤
7．某有机物的结构简式如下，此有机化合物属于（　　）
①烯烃 ②多官能团有机化合物 ③芳香化合物 ④烃的衍生物
A．①②③④ B．② ④ C．② ③ ④ D．① ③
8．关于醇类的下列说法中错误的是( )
A．羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇
B．醇的官能团异构中一定有酚类物质
C．乙二醇和丙三醇都是无色液体，易溶于水和乙醇，其中丙三醇可用于配制化妆品
D．相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点高于烷烃
9．乙醇是重要的医疗用品，下列关于乙醇的说法正确的是（　　）
A．能与金属Na反应
B．不能发生催化氧化反应
C．能使蓝色石蕊试纸变红
D．能与Na2CO3溶液反应产生CO2气体
10．下列物质的类别与所含官能团都正确的是（　　）
A． 羧酸 -COOH
B． 酚类 -OH
C． 醛类 -CHO
D．CH3-O-CH3 酮类
11．乙酸的结构式为 ，下列反应及断键部位正确的是（　　）
⑴乙酸的电离是①键断裂；
⑵乙酸与乙醇发生酯化反应，是②键断裂；
⑶在红磷存在时， 与 的反应 ，是③键断裂；
⑷乙酸变成乙酸酐的反应 ，是①②键断裂。
A．仅(1)(2)(3) B．(1)(2)(3)(4)
C．仅(2)(3)(4) D．仅(1)(3)(4)
12．二甘醇可用作溶剂、纺织助剂等，一旦进入人体会导致急性肾衰竭，危及生命。二甘醇的结构简式是HO—CH2CH2—O—CH2CH2—OH。下列有关二甘醇的叙述正确的是（　　）
A．不能发生消去反应 B．能发生取代反应
C．能溶于水，不溶于乙醇 D．符合通式CnH2nO3
13．下列各物质中最简式为CH2O，又能发生银镜反应的是（　　）
A．HCHO B．HCOOH
C． D．
14．乙醇催化氧化为乙醛过程中化学键的断裂与形成情况可表示如下，下列有机物(醇类)不能被催化氧化的是
A． B．
C． D．
15．化合物X是一种药物合成的中间体，其结构简式如图所示。下列有关化合物X的说法正确的是（）
A．化合物X的分子式为C16H16O6
B．能发生加成反应、取代反应、消去反应
C．可与FeCl3溶液发生显色反应，但不能发生氧化反应
D．1mol化合物X最多可与5molNaOH、7molH2、4molBr2发生反应
16．某二元醇的结构简式为 ，关于该有机物的说法错误的是（　　）
A．用系统命名法命名：5-甲基-2，5-庚二醇
B．该有机物通过消去反应能得到6种不同结构的二烯烃
C．该有机物可通过催化氧化得到醛类物质
D．1mol 该有机物能与足量金属 反应产生
17．在预防新冠肺炎中，化学消毒剂发挥了重要作用，以下不是利用氧化性来消毒的是（　　）
A．84消毒液 B．75%酒精 C．臭氧 D．H2O2
18．研究表明，柠檬酸是需氧生物体内普遍存在的一种代谢中间体。柠檬酸的结构简式如图，关于柠檬酸的说法中错误的是（　　）
A．柠檬酸的分子式是C6H8O7
B．柠檬酸中有2种不同的含氧官能团
C．1 mol柠檬酸能够和4 mol NaOH发生反应
D．柠檬酸可以用来清洗掉铁器表面的铁锈
19．肺炎疫情牵动着每个人的心，大家出行务必戴好口罩，保护好自己。下列相关说法中错误的是（　　）
A．生产医用防护口罩的原料聚丙烯纤维属于有机高分子材料
B．医用消毒酒精中乙醇的体积分数约为75%
C．居家环境消毒时，不可将“84”消毒液、洁厕灵混合使用
D．人打喷嚏时产生的飞沫(直径>5μm的含水颗粒)属于气溶胶
20．某有机化合物的分子式为C5H12O，其中能够与Na反应产生H2的同分异构体种数为（　　）
A．8种 B．9种 C．10种 D．11种
二、综合题
21．无机酸有机酯在生产中具有广泛的应用，回答下列问题：
（1）硫酸氢乙酯（ ）可看作是硫酸与乙醇形成的单酯，工业上常通乙烯与浓硫酸反应制得，该反应的化学方程式为　 　，反应类型为　 　，写出硫酸与乙醇形成的双酯—硫酸二乙酯（ ）的结构简式　 　。
（2）磷酸三丁酯常作为稀土元素富集时的萃取剂，工业上常用丁醇与三氯氧磷（ ）反应来制备，该反应的化学方程式为，　 　，反应类型为　 　。写出正丁醇的任意一个醇类同分异构体的结构简式　 　。
22．我国科学家突破了二氧化碳人工合成淀粉的技术，部分核心反应如下图。
设NA为阿伏加德罗常数的值，下列有关说法正确的是
A．DHA难溶于水，易溶于有机溶剂
B．DHA与葡萄糖具有相同种类的官能团
C．3.0 g HCHO与DHA的混合物中含碳原子数为0.1 NA
D．淀粉属于有机高分子，可溶于冷水，可水解生成乙醇
23．醇和酚在人类生产和生活中扮演着重要的角色，根据醇和酚的概念和性质回答下列问题。
（1）下列物质属于醇类的是　 　。
①CH2=CH－CH2OH ②CH2OH－CH2OH
（2）300多年前，著名化学家波义耳发现了铁盐与没食子酸的显色反应，并由此发明了蓝黑墨水。没食子酸的结构简式为： ，用没食子酸具备了______类化合物的性质(填代号)。
A．醇 B．酚 C．油脂 D．羧酸
24．其同学设计实验制备2-羟基-4-苯基丁酸乙酯，反应原理、装置和数据如下：
+CH3CH2OH +H2O
物质 相对分子质量 密度/g·cm-3 沸点/℃ 水溶性
2-羟基-4-苯基丁酸 180 1.219 357 微溶
乙醇 46 0.789 78.4 易溶
2-羟基-4-苯基丁酸乙酯 208 1.075 212 难溶
实验步骤
①如图甲，在干燥的三颈娆瓶中加入20mL2-羟基-4-苯基丁酸、20mL无水乙醇和适量浓硫酸，再加入几粒沸石；
②加热至70℃左右保持恒温半小时；
③分离、提纯三颈烧瓶中的粗产品，得到有机粗产品；
④精制产品。
回答下列问题：
（1）油水分离器的作用是　 　，实验过程中发现没有加沸石，写出补加沸石的操作步骤　 　 。
（2）本实验宜采用　 　 (填“水浴”、“油浴”或“酒精灯”)加热方式。
（3）取三颈烧瓶中的混合物分别用水、饱和碳酸氢钠溶液和水洗涤。第二次水洗的目的是　 　。
（4）在精制产品时，加入无水MgSO4的作用是　 　，然后过滤，再利用图乙装置进行蒸馏纯化，图乙装置中的错误有　 　。
（5）若按纠正后的操作进行蒸馏纯化，并收集212℃的馏分，得到2-羟基-4-苯基丁酸乙酯约9.0g，则该实验的产率为　 　。
25．探究物质的结构有助于对物质的性质进行研究。
（1）① 下列物质中含有羧基的是　 　(填字母)。
a． b． c．
② 下列物质分子中所有原子处于同一平面的是　 　(填字母)。
a．苯 b．丙烯 c．甲醇
（2）乙烯使溴水或溴的四氯化碳溶液褪色的化学方程式：　 　
（3）乙醇的催化氧化反应的化学方程式：　 　
答案解析部分
1．【答案】D
【解析】【解答】A．异丙醇能在空气中燃烧生成二氧化碳和水，故A不符合题意；
B．异丙醇能被酸性高锰酸钾氧化，异丙醇能使酸性高锰酸钾溶液褪色，故B不符合题意；
C．金属钠能置换出羟基中的氢，所以异丙醇可与金属钠发生反应生成异丙醇钠和氢气，故C不符合题意；
D．异丙醇在浓硫酸加热条件下与乙酸反应可以生成乙酸异丙酯和水，故D符合题意；
故答案为：D。
【分析】异丙醇在浓硫酸加热条件下与乙酸反应可以生成乙酸异丙酯和水，不是乙酸丙酯。
2．【答案】B
【解析】【解答】A．过氧化钠与水、二氧化碳反应生成氧气，所以过氧化钠可用作呼吸面具的供氧剂，A不符合题意；
B．乙醇能渗透到细胞内使蛋白质变性，所以具有杀菌消毒作用，B符合题意；
C．浓硫酸、浓硝酸都具有强氧化性，常温下能使铁钝化生成致密的氧化膜，所以常温下可用铁制容器储运浓硫酸或浓硝酸，C不符合题意；
D．明矾中铝离子在水中水解形成氢氧化铝胶体，胶体具有吸附性，可净水，D不符合题意；
故答案为：B。
【分析】A、过氧化钠是常用的供氧剂；
B、酒精杀菌消毒的原理是使蛋白质变性；
C、浓硫酸、浓硝酸可以使铁钝化；
D、明矾净水原理是利用胶粒的吸附性。
3．【答案】D
【解析】【解答】A、根据结构简式可知靛蓝由碳、氢、氧、氮四种元素组成，A不符合题意；
B、根据结构简式可知它的分子式是C16H10N2O2 ， B不符合题意；
C、根据结构简式可知分子中含有苯环，属于芳香族化合物，C不符合题意；
D、根据结构简式可知分子中含有碳碳双键，但不存在酯基，D符合题意，
故答案为：D。
【分析】该题主要考查学生对官能团的掌握、键线式的概念、分子式的确定、物质的分类，总体难度不大，重点掌握官能团的概念、官能团的结构、官能团的书写、官能团的名称等，键线式中注意端点和拐点如不标其他元素就是碳原子。
4．【答案】A
【解析】【解答】A、乙醇汽油是用90%的普通汽油与10%的燃料乙醇调和而成，由此可知乙醇汽油是混合物，A符合题意；
B、乙醇可以有效改善油品的性能和质量，降低一氧化碳、碳氢化合物等主要污染物排放，它不影响汽车的行驶性能，还减少有害气体的排放量，是一种改善环境的清洁能源，叙述符合题意，B不符合题意；
C、石油通过裂化可以提高汽油的产量，叙述符合题意，C不符合题意；
D、发酵法制乙醇是在酿酒的基础上发展起来的，发酵法的原料可以是含淀粉的农产品，如高粱、玉米和薯类等，D不符合题意。
故答案为：A。
【分析】A.乙醇汽油是一种混合物；
B.乙醇燃烧后生成二氧化碳和水；
C.裂化是提高汽油产量的主要方法；
D.玉米、高粱的主要成分是淀粉，淀粉可知的乙醇。
5．【答案】A
【解析】【解答】　由于乙醇与H2O互溶不分层，故不能用分液法除去乙醇中的水。
故答案为：A
【分析】A.只有分层时才可以用分液的方法分离，而乙醇与水互溶，只可以用蒸馏的方法分离
B.乙醇是常用的有机溶剂，能够溶解很多有机物和无机物，
C.乙醇能够以任意比与水互溶
D.乙醇容易挥发
6．【答案】C
【解析】【解答】A.乙醇与金属钠反应的过程中，断裂的是羟基中的氧氢键，即为化学键①，选项正确，A不符合题意；
B.在铜催化共热下，与O2发生羟基的催化氧化反应，生成乙醛，其断键位置为①和③，选项正确，B不符合题意；
C.在浓硫酸催化共热下，与乙酸发生酯化反应，其断键位置为①，选项错误，C符合题意；
D.在空气中完全燃烧生成CO2和H2O，结构中所有化学键都断裂，选项正确，D不符合题意；
故答案为：C
【分析】此题是对乙醇性质的相关考查， 结合乙醇的结构、性质和反应原理进行分析即可。
7．【答案】C
【解析】【解答】由有机物的结构可知结构中含有酚羟基、羧基和碳碳双键，属于多官能团有机物，属于烃的衍生物，结构中含有苯环，还属于芳香族化合物；虽含碳碳双键，但分子中含O，不属于烃类，C项符合题意，
故答案为：C。
【分析】由题给的结构简式可以看出，有机物中含有羧基、苯环、酚羟基及碳碳双键，结合官能团分析。
8．【答案】B
【解析】【解答】A. 羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇，A不符合题意；
B. 羟基与苯环直接相连的化合物是酚类，所以醇的官能团异构中不一定有酚类物质，B符合题意；
C. 乙二醇和丙三醇都是无色液体，易溶于水和乙醇，其中丙三醇可用于配制化妆品，C不符合题意；
D. 醇分子中含有羟基，能形成氢键，所以相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点高于烷烃，D不符合题意。
故答案为：B。
【分析】A、根据醇的定义进行作答即可；
B、羟基直接连接到苯环上的物质属于酚类物质，例如，乙醇的官能团异构中不存在酚类物质；
C、根据乙醇的物理性质类比推理乙二醇和丙三醇的物理性质。并掌握丙三醇的用途；
D、注意氢键对物质熔沸点的影响。
9．【答案】A
【解析】【解答】A．乙醇能与金属Na反应，反应方程式为：2CH3CH2OH+2Na=2CH3CH2ONa+H2↑，A符合题意；
B．乙醇能发生催化氧化反应，反应方程式为：2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O，B不符合题意；
C．乙醇不显酸性，故不能使蓝色石蕊试纸变红，C不符合题意；
D．乙醇没有酸性，故不能与Na2CO3溶液反应产生CO2气体，D不符合题意；
故答案为：A。
【分析】乙醇含有羟基，可以发生消去反应可以发生取代反应可以发生催化氧化得到乙醛，可与钠反应制取氢气，结合选项即可判断
10．【答案】A
【解析】【解答】A． 含有的官能团为-COOH，属于羧酸，故A符合题意；
B． 中羟基与苯环侧链的碳原子相连，属于醇类，不是酚类，故B不符合题意；
C． 的官能团为酯基，属于酯类，不属于醛类，故C不符合题意；
D．CH3-O-CH3含有醚基，属于二甲醚，不属于酮类，故D不符合题意；
答案为A。
【分析】酚类，官能团是酚羟基，-OH；羧酸类，官能团是羧基，-COOH；醛类，官能团是醛基，-CHO；醚类，官能团是醚基，-O-；酯类，官能团是酯基，-COO-。
11．【答案】B
【解析】【解答】（1）乙酸的电离是氢氧键断裂①键断裂，符合题意；（2）乙酸与乙醇发生酯化反应醇脱氢、羧酸脱羟基，是②键断裂，符合题意；（3）在红磷存在时， 与 的反应是取代反应， ，是③键断裂，符合题意；（4）乙酸变成乙酸酐的反应 ，是①②键断裂，符合题意
【分析】（1）乙酸是弱电解质，会微弱电离出氢离子，①断裂
（2）发生酯化反应是酸脱羟基醇脱氢，断裂②
（3）发生取代反应是甲基上的氢
（4）变成酸酐是脱水，一个脱羟基一个脱氢
12．【答案】B
【解析】【解答】二甘醇分子中含有羟基(－OH)，由醇的性质易推知二甘醇能发生取代反应；其分子中含有“ ”结构，能发生消去反应；因二甘醇碳原子数较少(为4)，而亲水基团(－OH)较多，可与乙二醇类比推知其应易溶于水，也易溶于乙醇；二甘醇的分子式为C4H10O3，其符合的通式应为CnH2n＋2O3。
所有的醇类在一定条件下都能发生取代反应(如酯化反应)；具有 结构的醇类才能被催化氧化；具有 结构的醇类才能发生消去反应。
故答案为：B
【分析】AB.根据羟基所连碳原子的相邻碳原子上含有氢原子，可判断其能发生消去反应；
C.根据相似相容原理进行判断；
D.根据二甘醇的结构简式写出其分子式，带入通式进行验证也可。
13．【答案】A
【解析】【解答】能发生银镜反应的有机物中存在-CHO，
A．HCHO的最简式为CH2O，其结构式为： ，含有醛基，能发生银镜反应，故A符合题意；
B．HCOOH的最简式为CH2O2，故B不符合题意；
C． 的最简式为CH2O，但不含有醛基，不能发生银镜反应，故C不符合题意；
D． 的最简式为C2H4O，故D不符合题意；
故答案为：A。
【分析】考查的是最简式以及发生银镜反应的官能团是醛基。
14．【答案】B
【解析】【解答】A．与羟基相连的碳原子上有1个氢原子，可被催化氧化生成酮，故A不选；
B．与羟基相连的碳原子上没有个氢原子，不能发生催化氧化，故B选；
C．与羟基相连的碳原子上有2个氢原子，能被氧化生成醛类，故C不选；
D．为甲醇，可被催化氧化生成甲醛，故D不选；
故答案为：B。
【分析】与羟基相连的碳原子上没有氢原子的醇不能被催化氧化。
15．【答案】D
【解析】【解答】A．由结构可知分子式为C16H14O6，故A不符合题意；
B.含羰基和苯环，可发生加成反应，-OH可发生取代反应，但不能发生消去反应，故B不符合题意；
C.含酚-OH，可与FeCl3溶液发生显色反应，且能发生氧化反应，故C不符合题意；
D.酚-OH、-COOC-能够与NaOH反应，苯环、羰基能够与氢气反应，只有酚-OH的邻对位氢原子与溴水发生取代反应，则1mol化合物X最多可与5molNaOH、7molH2、4molBr2发生反应，故D符合题意；
故答案为：D。
【分析】熟练掌握基本的有机官能团即可得出本题答案
16．【答案】C
【解析】【解答】A. 为二元醇，主链上有7个碳原子，为庚二醇，从左往右数，甲基在5碳上，二个羟基分别在2、5碳上，用系统命名法命名：5-甲基-2，5-庚二醇，A不符合题意；
B. 羟基碳的邻位碳上有H，就可以消去形成双键，右边的羟基消去形成双键的位置有2个，左边个羟基消去形成双键的位置有3个，定一议二，形成二烯烃有6种不同结构，B不符合题意；
C.羟基碳上至少有2个H才能催化氧化得到醛类物质，左羟基碳上无氢，右羟基碳上只有1个氢，不能得到醛类物质，C符合题意；
D.1mol 该有机物含2mol羟基，2mol羟基能与足量金属 反应产生氢气1mol， 标况下为22.4L，D不符合题意。
故答案为：C。
【分析】醇类消去反应的条件是羟基碳的邻位碳上有H；而催化氧化是羟基碳上要有氢，1个氢催化氧化为酮，2个氢催化氧化为醛；这些常见性质要牢记。
17．【答案】B
【解析】【解答】A. 84消毒液中的有效成分次氯酸钠具有强氧化性，可以杀菌消毒，A项不符合题意；
B. 75%酒精可以使蛋白质变性，从而达到杀菌消毒的目的，B项符合题意；
C. 臭氧具有强氧化性，可用来杀菌消毒；C项不符合题意；
D. H2O2具有强氧化性，可用来杀菌消毒；D项不符合题意；
故答案为：B。
【分析】注意消毒品用来杀菌消毒的原理。
18．【答案】C
【解析】【解答】A．根据结构简式可知柠檬酸的分子式是C6H8O，故A不符合题意；
B．柠檬酸中有3个羧基和1个醇羟基，即有2种不同的含氧官能团，故B不符合题意；
C．柠檬酸中有3个羧基，即1 mol柠檬酸能够和3 mol NaOH发生反应，故C符合题意；
D．柠檬酸中有羧基，具有酸性，可以用来清洗掉铁器表面的铁锈，故D不符合题意；
故答案为C。
【分析】柠檬酸有3个羧基和1个醇羟基。
19．【答案】D
【解析】【解答】A．聚丙烯纤维是由丙烯通过加聚反应制取，属于有机高分子材料，故A不符合题意；
B.75%的乙醇溶液杀菌效果较好，所以医用消毒酒精中乙醇的体积分数约为75%，故B不符合题意；
C．“84”消毒液、洁厕灵的主要成分分别为NaClO和盐酸，将两者混合使用时，可反应生成氯气，从而造成中毒，故C不符合题意；
D．飞沫的直径>5 μm.，而胶体的分散质粒子直径在1 nm~ 100 nm之间，所以飞沫不属于气溶胶，故D符合题意；
故答案为D。
【分析】飞沫的直径大于胶体粒子的直径，故不属于胶体
20．【答案】A
【解析】【解答】分子式为C5H12O，其中能够与Na反应产生H2的同分异构体应含有羟基，所以为一个羟基连接一个戊基，戊基有-CH2CH2CH2CH2CH3、-CH(CH3)CH2CH2CH3、-CH2CH(CH3)CH2CH3、-CH2CH2CH(CH3)2、-CH(C2H5)CH2CH3、-C(CH3)2CH2CH3、-CH(CH3)CH(CH3)2、 -CH2C(CH3)3共8种，所以同分异构体有8种，
故答案为：A。
【分析】 中能够与Na反应产生H2 ，说明含有-OH， 分子式为C5H12O 可以表示为C5H11OH，-C5H11为戊基，有8中结构，从而确定该有机物同分异构有8种。
21．【答案】（1） ；加成反应；
（2）；取代反应； 或
【解析】【解答】（1）由题干信息可知，该反应中反应物为CH2=CH2和H2SO4，生成物为，因此该反应的化学方程式为：CH2=CH2+H2SO4→，该反应属于加成反应；
硫酸与乙醇的反应为酯化反应，酯化反应的原理为酸脱羟基，醇脱氢，而根据硫酸氢乙酯的结构可知，硫酸中可看做含有两个羟基，因此反应形成的硫酸二乙酯的结构简式为：；
（2）磷酸三丁酯的结构为，因此丁醇与三氯氧磷反应生成磷酸三丁酯的化学方程式为：，该反应属于取代反应；
正丁醇中的同分异构体中存在碳链异构和官能团位置异构，其结构简式分别为：、；
【分析】（1）根据题干信息确定反应物和生成物，从而确定反应的化学方程式和反应类型；
根据硫酸与乙醇的反应原理确定硫酸二乙酯的结构简式；
（2）根据磷酸三丁酯的结构确定反应的化学方程式和反应类型；根据碳链异构和官能团位置异构书写确定同分异构体的结构；
22．【答案】C
【解析】【解答】A.DHA含有亲水基团羟基和羧基，因此易溶于水，A选项是错误的；
B.葡萄糖的官能团是羟基和醛基，DHA的官能团是羟基和羧基，二者类别不同，B选项是错误的；
C. HCHO和DHA的最简式都是CH2O，所以3.0 g HCHO与DHA的混合物中有0.1mol的CH2O，其含有的C原子数为0.1NA，C选项是正确的；
D.淀粉水解的产物是葡萄糖，不能得到乙醇，D选项是错误的。
故答案为：C。
【分析】A.并不是所有的有机物都不易溶于水，含有亲水基团的有机物易溶于水；
B.葡萄糖的官能团是羟基和醛基，DHA的官能团是羟基和羧基；
C.HCHO和DHA的最简式都是CH2O，所以3.0 g HCHO与DHA的混合物中有0.1mol的CH2O；
D.淀粉先水解为葡萄糖，葡萄糖再在酶的作用下得到乙醇。
23．【答案】（1）①②③④
（2）B；D
【解析】【解答】（1）属于醇类的有机物，其分子结构中含有羟基-OH，且羟基直接连在烷烃基上，故属于醇的有：①②③④；
（2）没食子酸中含有羧基和羟基，且羟基直接连在苯环上，故没食子酸属于酚类化合物，也属于羧酸类化合物；
故答案为：（1）①②③④；（2）BD；
【分析】（1）羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物为醇，羟基直接连在苯环上为酚，注意苯环和环己烷的区别。
（2）根据没食子酸得结构简式中含有羧基和酚羟基，所以没食子酸应具备酚和羧酸的性质。
24．【答案】（1）及时分离生成的水，促进平衡正向移动；停止加热，待装置冷却至室温后，再加入沸石
（2）水浴
（3）洗掉碳酸氢钠
（4）干燥；温度计水银球的位置、冷凝水的流向
（5）32%
【解析】【解答】（1）油水分离器可将油和水分离，使得酯化反应中生成物水的量减少，平衡正向移动；实验过程中补加沸石，应待装置冷却至室温后，再加入沸石。
（2）该实验的反应温度为70℃，小于100℃，因此应采用水浴加热方式。
（3）第一次水洗是为了除去未完全反应的乙醇，加入饱和NaHCO3溶液是为了除去1-羟基-4苯基丁酸，第二次用水洗是为了除去过量的NaHCO3，以及反应后生成的可溶于水的无机盐。
（4）无水MgSO4可做干燥剂，因此加入无水MgSO4的作用是干燥；图乙为蒸馏装置，温度计应位于蒸馏烧瓶支管口处，便于测量蒸汽的温度；同时冷凝水应从下口进上口出，以增大冷凝效果。
（5）20mL2-羟基-4-苯基丁酸的物质的量为，20mL乙醇的物质的量为，由反应的化学方程式可知，2-羟基-4-苯基丁酸完全反应，因此理论上生成2-羟基-4-苯基丁酸乙酯的物质的两位0.135mol，其质量为0.135mol×208g/mol=28.08g，因此产率=。
【分析】（1）油水分离器可分离出水，结合平衡移动分析其作用；补加沸石前，应先让溶液恢复至室温。
（2）根据反应温度确定加热方式。
（3）第二次水洗是为了除去可溶性杂质。
（4）无水MgSO4可以起到干燥作用；结合蒸馏装置进行分析。
（5）根据产率=进行计算。
25．【答案】（1）c；a
（2）CH2=CH2+Br2→CH2Br-CH2Br
（3）2C2H5OH+O2 2CH3CHO+2H2O
【解析】【解答】（1）①羧基的结构简式为：-COOH；故答案为：c；②苯是平面型结构，所有原子都处于同一平面内；丙烯含有甲基，具有甲烷的结构特点，所有原子不可能在同一个平面上；甲醇含有甲基，具有甲烷的结构特点，所有原子不可能在同一个平面上，故答案为：a；（2）乙烯使溴水褪色，乙烯与溴发生加成反应生成1，2-二溴乙烷，其反应的方程式为：CH2=CH2+Br2→CH2Br-CH2Br；故答案为：CH2=CH2+Br2→CH2Br-CH2Br；（3）乙醇催化氧化生成乙醛，反应为2C2H5OH+O2 2CH3CHO+2H2O，故答案为：2C2H5OH+O2 2CH3CHO+2H2O；
【分析】（1）根据常见官能团的结构判断；熟悉典型的平面结构；（2）（3）熟悉一些常见反应的化学方程式；