4 中国美食 微课教学设计

《中国美食》教学设计
（一）激趣导入
同学们，今天这几个外国小朋友也来到了我们的教室，掌声欢迎他们，现在就让我们做一回文化小使者，带他们来了解一下中国美食。(齐读课题)
（二）教学过程
任务一：(中国美食我来报)
1.瞧，中国美食城到了，菜单呈上来了，你能读准吗？请你来报一下前3道菜名。(声音真响亮)
师：大家注意看这个“腐”字，单字出现读第三声，在这个词语里读轻声。跟老师一起读(豆腐)
2.看这个“菠”字你有什么好方法能记住他。
①请你来，艹+波=菠，加一加也是不错的识字方法。
②你呢？噢，你是用形声字的识字方法来识记的，上形下声，也不错.
3.美食城里还有很多荤菜呢？请你来读一读。
①师：“菇”单写出现读第一声，在蘑菇这个词语里读轻声。跟老师读:“蘑菇”“小鸡炖蘑菇”
②大家再仔细观察这两个字，你发现了什么？
请你来，是的，这两个字都是草字头，而且都是形声字，上形下声，一起再来报报这道菜名。
4.最后四道美食，抓住机会，谁来？
①字音读得真准，老师要奖励你一碗热气腾腾的炸酱面。你吃过炸酱面吗？炸酱面是北京人偏爱的一道特色美食。你瞧，面上一层浓浓的酱，就是用油炸的，所以说炸酱面炸的是酱，不是面。
②生活中你都见过哪些酱料呢？
请你来说：
黄豆酱、番茄酱、酱油
③还有，一起说，
对（芝麻酱、辣椒）
其实酱字就藏在我们的生活中，有了这些酱料就可以做出许多丰富的中国美食。
④在油锅里走一走，就是炸(zhá)。你吃过炸什么？请你来，（炸鸡、炸薯条）油炸食品好吃但不多吃。
a.当读二声zhá时，后面多跟着—对(食物）
b.它还有一个读音读zhà炸，可以组词为——对(炸弹、炸药)
师总：中国的汉字有个规律，就是音随意走，以义定音，也就是说，多首字的意思不一样，读音也就不一样。
看，这就是我们中国美食城的招牌菜，大家一起把它报给外国小朋友听。
任务二、（烹饪方法我来认）
1.瞧，我们可以把这些美食分两部分，这部分是（菜）板书。这部分是——板书(主食)
你们知道这些美食是怎样做出来的，老师悄悄地告诉你，其实每道菜都有他的烹饪方法。
2.先来考考。
这两道美食的烹饪方法是——对，(蒸、煮)就是他们的烹任方法。
3.文中还有哪些烹饪方法呢？快速圈一圈。
和老师圈的一样吗？一起来读读这些烹饪方法。
4.说说你有什么发现？(请你)
对，蒸、煮、煎都有四点底。
爆、烧、炸、炒、烤，都是火字旁。
师总：火字旁和四点底的字大多都和火有关，火字旁有时在左边，有时在下面，当在下面时，为了整个字的美观就变形为“灬” ，一起再来说这些烹饪方法。
5.现在我们一起来玩个游戏，看图猜烹饪方法，这个是——对，(烤羊肉串)
这个是——对(煎牛排)
6.游戏好玩吗？现在同桌两个合作玩一玩，一人说菜名，一人说烹饪方法，比比看谁说的多。
7.看，不知不觉中我们认识了这些字，回家后也可以和爸爸妈妈一起玩一玩。
任务三：(特色美食我推荐)
瞧,外国小朋友已经迫不及待想品尝一下中国美食了。
1.这是中国美食城的大厨师帮外国小朋友设计的东方套餐，有荤，有素，有主食，营养又健康，外国小朋友一定会非常喜欢的。
2.同学们，你们也来为外国小朋友设计一套东方套餐吧。
现在四人一小组合作设计。
请这一组来展示一下
荤菜: 烤鸡翅 、炒牛肉
素菜: 烤土豆 、拌菠菜
主食: 煮面条
瞧，有荤，有素，有主食，外国小朋友已经迫不及待想尝一尝了。
任务四：书写汉字
今天我们和外国小朋友一起品尝了中国美食，了解了烹饪方法，现在到我们的写字时间了。
瞧，这3个字，你有什么发现
(是的，他们都是左右结构火字旁的字)跟老师一起书空——烧。在书上描红一个，写一个(注意写字姿势)。
（三）布置作业：
回家后，用上字卡给爸爸妈妈设计一套有荤有素有主食的美食套餐。