科学四年级下册（冀人版）第13课 食物的营养 课件(共15张PPT)

(共15张PPT)
食物的营养
你每天都吃什么食物？
人的生长发育和维持生命活动需要多种营养，这些营养主要来源于我们每日食用的多种食物。
小组交流搜集的食物营养成分,合作完成学习任务一
糖
脂肪
蛋白质
无机盐
维生素
水
食物中的营养成分包括：
蛋白质
糖类
脂肪
无机盐
维生素
水
是组成人体一切细胞、组织的重要成分
人体供能物质
备用能源物质，保持体温
维持生理机能不可缺少的物质
吸收营养，排出废物
维持生命活动
观察食物营养成分表
糖类
无机盐
淀粉是糖类物质之一
淀粉是糖类的重要成员之一。淀粉遇到碘酒会变成蓝色。
实验方法：把碘酒滴在准备的土豆片、胡萝卜、馒头、米饭等食物上，完成学习任务二
实验要求：1.正确使用滴管 2.小组明确分工 3.计时5分钟
探究哪些食物中含有淀粉（糖类）
结论：
（ ）中含有淀粉（糖类物质）。
脂肪抹在纸上会有油迹
实验方法：把食物放在白纸上按压，涂抹。
完成任务三
实验要求：1.小组分工明确 2.计时5分钟
怎样验证食物中含有脂肪？
探究哪些食物中含有脂肪
结论：
（ ）中含有脂肪。
实验方法：教师演示将食物放在酒精灯上烧一下，学生闻味道
毛发由蛋白质组成
怎样验证食物中含有蛋白质？
鉴定淀粉：碘酒（变蓝）
鉴定脂肪：涂压法（纸巾有油迹）
鉴定蛋白质：火烧法（烧焦味道）
你还知道怎样鉴定食物中含有维生素、无机盐和水吗？
我喜欢吃红烧肉，真希望每顿饭只吃肉
小学生正处于生长发育的重要时期，营养缺乏的饮食会阻碍正常生长，甚至导致各种营养缺乏病。一种食物不可能包含身体必须的全部营养。
课堂收获
制作“营养卫生健康饮食”手抄报
如何能做到营养充分、平衡、洁净的饮食呢 让我们搜集相关资料，制作成手抄报