2024年中考化学专题训练——化学与生活（含解析）

2024年中考化学专题训练——化学与生活
一、单选题
1．中老年人适合食用“低钠盐”，因为与普通钠盐相比，“低钠盐”含钠低，富含钾，有助人体钠、钾平衡，降低患高血压、心血管疾病的风险。这里所说的钠、钾指
A．原子 B．分子 C．离子 D．元素
2．人体中化学元素含量的多少直接影响健康。缺乏下列哪种元素易导致贫血症
A．铁 B．碘 C．锌 D．钠
3．下列食品中富含的营养素对应正确的是（　　）
A．黄油一蛋白质 B．白菜一维生素
C．面粉一油脂 D．鱼肉一糖类
4．下列物质中富含蛋白质的是（　　）
A．豆浆 B．糖水
C．生理盐水 D．苏打水
5．化学与人类健康密切相关，下列说法错误的是（　　）
A．食用鱼、肉可补充人体所需蛋白质
B．多吃水果蔬菜可补充维生素
C．人体缺锌易引起佝偻病
D．人体缺氟易产生龋齿
6．下列物质通常不会损害人体健康的是（　　）
A．一氧化碳 B．黄曲霉素 C．甲醛 D．氯化钠
7．如图表示某化学反应的微观过程，下列有关说法正确的是（　　）
A．该反应属于化合反应
B．甲和丙均为有机物
C．反应物甲的质量等于生成物丁的质量
D．甲的化学式为C2H2
8．一种新型环保材料被塑胶跑道工程广泛应用，合成这种新材料的原料是二甲苯烷二异氰酸酯（其分子式为C15H10N2O2）。下列对该原料的说法正确的是（　　）
A．该物质中共含有29个原子，且氢、氧原子的个数比为5：1
B．该物质中碳、氢、氮、氧元素的质量比为15：10：2：2
C．二甲苯烷二异氰酸酯中含有氮分子、氧分子
D．二甲苯烷二异氰酸酯属于有机物
9．甲物质燃烧反应过程的微观示意图如图。下列说法正确的是（　　）
A．该反应中含两种有机物
B．该反应前后原子数目改变
C．该反应前后元素种类改变
D．参加反应的甲和乙分子个数比为1：5
10．材料科学的发展，大大方便了人类的生活。下列对材料问题的有关认识中，正确的是（　　）。
A．聚乙烯具有热塑性，电木插座破裂后可热修补
B．区别羊毛纤维和合成纤维用灼烧的方法，比较普通玻璃和有机玻璃的硬度可相互刻画
C．铝合金、铁合金都属于无机金属材料，而塑料、纤维、橡胶均属于有机合成材料
D．天然纤维就是纤维素
11．下列做法正确的是（　　）
A．高温煮沸，杀菌消毒 B．霉变大米，清洗食用
C．深埋电池，消除污染 D．海鲜防腐，甲醛浸泡
12．分类是学习和研究化学的常用方法。下列分类中正确的是（　　）
A．有机物：甲烷、乙醇、乙酸
B．复合肥料：尿索、硝酸钾磷酸氢二铵
C．混合物：煤、石油、冰水共存物
D．合成材料：合金、合成橡胶、合成纤维
13．2022年12月26日实施的《关于对新型冠状病毒感染实施乙类乙管的总体方案》中将型冠状病毒感染从“乙类甲管”调整为“乙类乙管”，疫情防控成为常态，日常生活中勤洗手、戴口罩、常通风是必不可少的，人们可以用水洗手，也可以使用一种免洗洗手消毒液洗手，该免洗洗手消毒液里面含有三氯羟基二苯醚(简称三氯生，化学式为C12H7O2Cl3，下列表述正确的是（　　）
A．三氯生是有机物
B．三氯生中含有一个氧分子
C．三氯生分子由碳、氢、氧、氯元素组成
D．三氯生的相对分子质量为289.5g
14．下列主要为人体提供糖类的食物是（　　）
A．纯牛奶 B．花生油 C．开花馍 D．胡萝卜
15．在“新冠肺炎”防疫过程中，用到大量的各种消毒剂，过氧乙酸是其中一种，其结构式如图所示，有关过氧乙酸相关说法正确的是
A．过氧乙酸由2个碳原子、3个氧原子、4个氢原子构成
B．过氧乙酸中氢元素的质量分数为×100%
C．过氧乙酸中碳元素与氧元素质量比为2：3
D．过氧乙酸是由多原子分子构成的有机高分子化合物
16．化学与人类的身体健康密切相关，下列说法正确的是（　　）
A．人体缺少维生素A会引起坏血病
B．人体必需元素的摄入应该越多越好
C．在酱油中适当添加含铁的化合物，可预防缺铁性贫血
D．幼儿及青少年缺钙会引起甲状腺肿大，影响生长发育
17．分析推理是学习化学的重要方法。下列推理错误的是（　　）
A．中和反应一定是复分解反应，但复分解反应不一定是中和反应
B．单质中只含一种元素，含一种元素的物质一定是单质
C．NaOH、Ca（OH）2等碱溶液都使酚酞试液变红，则能使酚酞试液变红的一定是碱性溶液
D．有机物中一定含有碳元素，但含有碳元素的物质不一定是有机物
18．下列说法错误的是（　　）
A．葡萄糖是有机高分子化合物
B．多吃果蔬可以补充维生素
C．炒菜用加碘盐可补充碘元素
D．生活中常用煮沸的方法软化硬水
二、填空题
19．化学就在我们身边，与我们的生活息息相关．请回答以下生活中的化学问题：
（1）全国实施新的交通法规后，加大了对酒后驾驶的检查、处理力度，检查是否酒后驾驶常用到重铬酸钾，重铬酸钾中铬元素的化合价为　 　．
（2）“沙里淘金”说明黄金在自然界中能够以　 　填“单质”或“化合物”形式存在．
（3）下列物品中，属于有机合成材料的是　 　．
（4）误食重金属盐可通过喝大量豆浆的方法解毒，其化学原理是　 　．
20．
（1）今天，妈妈为小明准备了以下营养午餐：米饭、煎蛋、清蒸鱼、红烧肉、豆腐汤。这些食物中富含糖类的是　 　，从“科学膳食”的角度分析，你认为这份午餐还需增加的食物有　 　(填一种)。
（2）小明在教室值日时，发现有：A.用完的作业本 B.矿泉水瓶 C.易拉罐 D.霉变的蛋糕。上述物品中，应放入“可回收垃圾箱”的是　 　(填字母)；回收的目的在于变废为宝，生锈的铁钉也可以回收利用，请写出利用盐酸去除铁锈的化学方程式　 　。
三、综合题
21．化学就在我们身边。
（1）苹果中富含多种物质和维生素，是人们喜爱食用的水果之一。人体缺乏维生素C会引起　 　。
（2）洗碗时加入洗洁精除去油污，这是利用了洗洁精的　 　作用。
（3）饮食过量，胃酸会大量分泌，以致消化不良。为缓减该症状，可服用含有碳酸氢钠的药物治疗，该反应的化学方程式　 　，反应的基本类型为　 　。
22．化学与我们的生活息息相关。请用相关化学知识回答下列问题：
（1）牛奶中所含“钙、钠、镁、铁”是指　 　(填“原子”或“元素”)。我们每日要摄取适量的铁，才能有效预防　 　(填序号)。
A 佝偻病 B 贫血症 C 甲状腺肿大
（2）制造高铁列车使用了多种材料。下列高铁列车的部件中，其主要材料属于金属材料的是　 　(填序号)。
A 玻璃车窗 B 镁铝合金车体 C 塑料小桌板
（3）高铁电路多用铜质导线，这是利用了铜的延展性和　 　性。车身表面烤漆不仅美观，还能起到防锈的作用。其防锈的原理是　 　。
（4）目前世界上已有
50%以上的铁得到了回收利用。回收利用废旧金属的社会意义是　 　。
23．从夸父追日到嫦娥奔月，神话背后是中华民族对浩瀚星空的向往。神舟十三号从2021年10月16日飞向太空到2022年4月16日，三位航天员完成长达半年之久的"太空出差”任务，刷新了一个又一个中国航天纪录。请用化学知识回答下列问题：
（1）神舟十三号飞船使用的是长征二号F运载火箭，采用偏二甲肼（C2H8N2）和四氧化二氮作为推进剂。相同质量的偏二甲肼与四氧化二氮中氮元素的质量　 　（选填“相等”、“不相等”）。
（2）为了确保三位航天员呼吸所需的氧气，空间站主要是通过电解水实现的，其反应的化学方程式为　 　；航天员专用的小分子团水具有饮用量少、在人体内储留时间长、排放量少等特点。下列关于小分子团水的说法中正确的是　 　。
A．小分子团水中水分子停止了运动
B．小分子团水中水分子的化学性质发生了改变
C．小分子团水中水分子间没有间隔
D．小分子团水的部分物理性质与普通水有所不同
（3）中国天宫空间站的电能来源于砷化镓太阳能电池。砷化镓电池中镓元素的信息和原子结构示意图如图所示。请回答：
图中x=　 　，镓元素的化学性质与　 　元素化学性质相似（填写一种即可）。
（4）4月16日三位航天员返回地球第一餐主副食有面条、馒头、醋溜白菜、醋溜土豆丝、黄瓜、川味香肠等大约20种，其中富含糖类的食物是　 　。
24．我国已向世界承诺在年实现“碳中和”，某工厂为实现本厂“碳中和”目标，设计了一种“捕捉”的减排方案，流程如下：
（1）中碳元素的化合价为 　 　 。
（2）“捕捉室”中溶液常喷成雾状，主要目的是 　 　 。
（3）“捕捉室”捕捉二氧化碳的原理是 　 　填化学方程式。
（4）“操作”的名称是 　 　 。
（5）“固体热解室”中发生反应的基本类型是 　 　 。
（6）“循环Ⅰ”中循环物质的俗称为 　 　 ，若将“储存室”中的产品降温固化，所得固体可用于 　 　回答一条。
（7）工厂园区内栽种了大量树木，绿色植物在光照条件下，利用叶绿素将二氧化碳和水转化为葡萄糖化学式，并释放出氧气，该反应的化学方程式为 　 　 。
四、科普阅读题
25．阅读下列科普短文（原文作者黄琼等，原文有删改）。
皮蛋又称松花蛋、变蛋等，是一种中国特有的食品，风味独特。
皮蛋传统腌制料主要是纯碱、生石灰、食盐、茶叶和。在碱、酶及微生物的作用下，部分蛋白质分解成氨基酸，易被人体吸收。蛋白质分解形成的 H2S 等使皮蛋具有特殊风味。此外，S 与蛋内 Mg 等金属元素和色素物质作用，形成皮蛋特有的色彩。
为促进皮蛋产生美丽的松花，传统工艺中还加入密陀僧（主要成分为 PbO）。铅是一种金属毒物，在体内蓄积可以引起慢性中毒。
研究者用硫酸铜、硫酸锌、硫酸亚铁替代密陀僧腌制无铅皮蛋，并研究氢氧化钠溶液、食盐溶液等对皮蛋品质的影响，优化皮蛋腌制工艺。
固定其他条件为最佳水平，研究不同浓度 NaOH 溶液浓度对皮蛋的凝固程度、弹性的影响，结果如图1
皮蛋国家标准中要求 Cu≤10mg/kg，Zn≤20mg/kg；对铁的含量不做要求。测得该优化工艺腌制的皮蛋中金属元素含量如表 1 所示：
表 1：皮蛋中金属元素的含量
元素 蛋白mgykg 蛋黄mg/kg
Cu 6.42 5.48
Zn 8.36 6.28
Fe 5.24 4.36
Pb 0.00 0.00
回答下列问题：
（1）皮蛋中含有的主要营养素是　 　。
（2）无铅皮蛋中含有较多的铁元素，有助于预防______。
A．佝偻病 B．甲状腺肿大 C．骨质疏松 D．贫血
（3）NaOH
溶液浓度对皮蛋蛋白弹性的影响是　 　。
（4）NaOH
在皮蛋制作过程中发挥重要作用，传统工艺中生成 NaOH 的化学方程式为　 　。
（5）下列说法正确的是______
A．皮蛋中含有丰富的氨基酸，利于人体吸收
B．优化工艺腌制的皮蛋中不含有铅元素
C．皮蛋风味和色彩的形成与硫元素有关
D．优化工艺研制的皮蛋 Cu 的总含量超过国家标准
26．阅读下面科普短文。
美食伴侣 味精
味精，是一种增鲜调味品，为白色柱状结晶体，其主要成分为谷氨酸钠（C5H8NNaO4）和食盐。味精被摄入人体后，谷氨酸钠与胃酸（盐酸 HCl）作用生成谷氨酸和氯化钠，很快被消化吸收为蛋白质，并参与人体中的多种新陈代谢。
味精的鲜味受什么因素影响呢？
经实验测定发现，当味精加热至80℃以上时，才能发挥提鲜的作用，但是当加热至100℃以上时，又会引起部分失水，生成焦谷氨酸钠，失去鲜味，且有轻微毒性。下表是焦谷氨酸钠含量与加热温度、加热时间的关系
加热时间（小时） 焦谷氨酸钠含量%
100℃ 107℃ 115℃
0.5 0.3 0.4 0.7
1.0 0.6 0.9 1.4
2.0 1.1 1.9 2.8
4.0 2.1 3.6 5.7
实验研究还表明，味精对婴幼儿，特别是几周以内的婴儿生长发育有严重影响，它能使婴幼儿血液中的锌转变为谷氨酸锌排出，造成体内缺锌，影响宝宝生长发育，并产生智力减退和厌食等不良后果。因此产后3个月内乳母和婴幼儿的菜肴不要加入味精。
请根据文章内容回答下列问题：
（1）谷氨酸钠的物理性质有　 　。
（2）谷氨酸钠进入人体后会转化为　 　（填写物质名称）。
（3）谷氨酸钠（C5H8NNaO4）中碳、氢元素的原子个数比为　 　。
（4）烹饪过程中加入味精的食物中焦谷氨酸钠的含量多少与　 　有关。
（5）下列说法中，合理的是　 　（填写所选选项编号）。
A凉拌菜里加入味精可以提升鲜美口感
B烹饪时加入味精的最佳时机是大火炖煮时
C婴幼儿的食品中不应该加入味精
D婴幼儿的生长发育与体内锌元素的量有关
答案解析部分
1．【答案】D
2．【答案】A
【解析】【解答】A. 人体缺铁会导致贫血，故A符合题意；
B. 人体缺碘会导致甲状腺肿大，故B不符合题意；
C. 人体缺锌会导致发育不良，故C不符合题意；
D. 人体缺钠可能会导致低钠血症，故D不符合题意。
故答案为：A。
【分析】根据元素与人体健康的关系分析。
3．【答案】B
【解析】【解答】A、黄油中含油脂，不符合题意；
B、维生素主要存在于蔬菜和水果中，白菜中都富含维生素，符合题意；
C、面粉中富含淀粉，淀粉属于糖类，不符合题意；
D、鱼肉中含蛋白质，不符合题意。
故答案为：B。
【分析】根据六大营养物质的食物来源进行分析。
4．【答案】A
【解析】【解答】A、豆浆富含蛋白质，符合题意；
B、糖水富含糖类，不符合题意；
C、生理盐水含无机盐和水，不符合题意；
D、苏打水富含无机盐和水，不符合题意。
故答案为：A。
【分析】根据六大营养物质的食物来源分析
5．【答案】C
【解析】【解答】A. 动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角以及蛋清等的主要成分都是蛋白质，许多植物（如大豆、花生）的种子里也含有丰富的蛋白质，故正确，不符合题意；
B. 蔬菜和水果富含维生素，所以吃水果蔬可以补充维生素，故正确，不符合题意；
C. 缺锌会引起食欲不振，生长缓慢，发育不良，幼儿及青少年缺钙会患佝偻病和发育不良，故错误，符合题意；
D. 氟能防治龋齿，缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病，故正确，不符合题意。
故答案为：C。
【分析】根据食物中的六大营养素，元素与人体健康的关系，进行分析。
6．【答案】D
【解析】【解答】A、一氧化碳与血红蛋白组合，抑制氧气的输送，造成人体中毒，选项A不符合题意；
B、黄曲霉素属于有毒物质，人体误食造成中毒，选项B不符合题意；
C、甲醛属于致癌物质，造成人体伤害，选项C不符合题意；
D、氯化钠为食盐的主要成分，不会造成人体伤害，选项D符合题意。
故答案为：D。
【分析】根据常见的有害物质进行分析
7．【答案】D
【解析】【解答】A.该反应为两种物质生成两种物质，不是化合反应，不符合题意；
B.甲化学式为Ｃ2Ｈ2，属于有机物，丙的化学式为ＣＯ2，不是有机物，不符合题意；
C. 反应时甲丁质量比为52：36，反应物甲的质量与生成物丁的质量不相等，不符合题意；
D. 甲的化学式为C2H2 ，符合题意；
故答案为：Ｄ
【分析】根据化合反应符合“多变一”、有机物为含碳的化合物及化学反应中原子种类和个数不变分析，其中判断有机物时，有些含碳化合物如一氧化碳，碳酸钠、二氧化碳等属于无机物。
8．【答案】D
【解析】【解答】A、二甲苯烷二异氰酸酯（其分子式为C15H10N2O2）是由二甲苯烷二异氰酸酯分子构成的，而不是由原子直接构成的，应是一个二甲苯烷二异氰酸酯分子中含有29个原子，且氢、氧原子的个数比为5：1；故A不符合题意；
B、物质中碳、氢、氮、氧元素的质量比为（12×15）：（1×10）：（14×2）：（16×2）≠15：10：2：2；故B不符合题意；
C、二甲苯烷二异氰酸酯（其分子式为C15H10N2O2）是由二甲苯烷二异氰酸酯分子构成的，分子是由原子构成的，应是二甲苯烷二异氰酸酯分子中含有氮原子、氧原子；故C不符合题意；
D、绝大多数含碳化合物属于有机物（CO、CO2等除外），二甲苯烷二异氰酸酯中含有碳元素，属于有机物；故D符合题意；
故答案为：D。
【分析】A、根据二甲苯 烷二异氰酸酯的化学式分析回答；
B、化合物中各元素的之比等于各元素的原子个数乘以相对原子质量之比；
C、理解分子有原子构成的；
D、根据有机物的概念分析。
9．【答案】D
【解析】【解答】由微观图示可知，该反应方程式为C3H8+5O23CO2+4H2O。
A、 该反应中只C3H8一种有机物 ，不符合题意；
B、 该反应前后原子数目没有改变 ，不符合题意；
C、 该反应前后元素种类不发生改变 ，不符合题意；
D、 参加反应的甲和乙分子个数比为1：5 ，符合题意；
故选D。
【分析】A、根据有机物是除二氧化碳、碳酸钠等之外的化合物分析；
B、根据化学反应前后原子种类和数目不变分析；
C、根据化学反应前后元素种类不变分析；
D、根据图示中参加反应的粒子构成及原子个数不变确定分子个数比或利用方程式确定分子个数比分析。
10．【答案】B
【解析】【解答】A. 聚乙烯具有热塑性，电木插座中材料应具有热固性，破裂后不可热修补，不符合题意；
B. 羊毛灼烧有烧焦羽毛的气味，区别羊毛纤维和合成纤维用灼烧的方法，有机玻璃为塑料，与普通玻璃硬度不同，比较普通玻璃和有机玻璃的硬度可相互刻画 ，符合题意；
C. 铝合金、铁合金都属于无机金属材料，纤维、橡胶有合成材料也有天然材料，不符合题意；
D. 天然纤维包括羊毛、棉纤维等，不符合题意；
故答案为：B
【分析】A、根据塑料的性质及用途分析；
B、根据羊毛纤维、有机玻璃、普通玻璃性质分析；
C、根据金属材料及有机合成材料的分类分析；
D、根据天然纤维的种类分析。
11．【答案】A
【解析】【解答】A、高温煮沸，使细菌内蛋白质失去生理活性，可以杀菌消毒，故A说法符合题意；
B、霉变的大米中含有有毒的黄曲霉毒素，即使清洗后也不能食用，故B说法不符合题意；
C、电池中含有有毒的重金属，埋入地下会造成土壤以及地下水的污染，故C说法不符合题意；
D、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，使蛋白质变质，不能用于食品防腐，故D说法不符合题意。
故答案为：A。
【分析】A、根据蛋白质在高温下会失活分析
B、根据霉变的大米中含有黄曲霉素分析
C、根据电池中含有重金属分析
D、根据甲醛有毒分析
12．【答案】A
【解析】【解答】A、有机物通常指含碳元素的化合物，但一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸盐等除外，甲烷、乙醇、乙酸都属于有机物，故正确；
B、复合肥是含有N、P、K中两种或两种以上营养元素的化肥，尿素中只含一种营养元素，属于氮肥，故错误；
C、冰水共存物只含有水一种物质，属于纯净物，故错误；
D、合金属于金属材料，不是合成材料，故错误；
故答案为：A。
【分析】根据有机物、复合肥、混合物、合成材料的概念分析。
13．【答案】A
【解析】【解答】A、三氯生为含碳化合物，是有机物，符合题意；
B、三氯生由分子构成，其分子中含有氧原子， 不含氧分子，不符合题意；
C、三氯生由碳、氢、氧、氯元素组成 ，其分子由碳、氢、氧、氯原子构成，不符合题意；
D、三氯生的相对分子质量为289.5 ，单位为“1”省略不写，不符合题意；
故选：A。
【分析】A、根据含碳化合物为有机物分析；
B、根据由分子构成的物质不含其它分子分析；
C、根据物质由元素组成，分子由原子构成分析；
D、根据相对分子质量为分子中各原子的相对原子质量之和分析，注意相对分子质量单位为1，不是g。
14．【答案】C
【解析】【解答】A、纯牛奶主要提供的营养素为蛋白质，故A不符合题意；
B、花生油主要提供的营养素为油脂，故B不符合题意；
C、开花馍主要提供的营养素为淀粉，属于糖类，故C符合题意；
D、胡萝卜等蔬菜水果主要提供的营养素为维生素，故D不符合题意。
故答案为：C。
【分析】根据六大营养物质的食物来源分析
15．【答案】B
16．【答案】C
【解析】【解答】A、人体缺少维生素A会引起夜盲症，缺乏维生素C易患坏血病，故A不符合题意；
B、即使是必需元素，也是要合理摄入，摄入不足或过多均不利于人体健康，故B不符合题意；
C、人体缺铁易患缺铁性贫血，因此在酱油中适当添加含铁的化合物，可预防缺铁性贫血 ，故C符合题意；
D、幼儿及青少年缺钙会引起佝偻病，人体缺碘会引起甲状腺肿大，故D不符合题意；
故答案为：C。
【分析】A、根据缺少维生素A会引起夜盲症分析；
B、根据营养均衡，适量补充分析；
C、根据缺铁易患贫血分析；
D、根据缺碘会引起甲状腺肿大、缺钙会引起佝偻病分析。
17．【答案】B
【解析】【解答】A. 中和反应是酸与碱作用生成盐和水的反应，复分解反应是两种化合物互相交换成分生成另外两种化合物的反应，故中和反应一定是复分解反应，但是复分解反应不一定是中和反应，如氯化镁和氢氧化钠反应生成氢氧化镁和氯化钠，属于复分解反应，不属于中和反应，不符合题意；
B. 单质是由同种元素组成的纯净物，故单质中只含一种元素，但是含一种元素的物质不一定是单质，如氧气和臭氧的混合物，只由氧元素组成，符合题意；
C. 无色酚酞试液遇碱变红，故能使酚酞试液变红的一定是碱性溶液，不符合题意；
D. 有机物中一定含有碳元素，但含有碳元素的物质不一定是有机物，如二氧化碳含碳元素，但是属于无机物，不符合题意。
故答案为：B。
【分析】A、根据中和反应的概念，进行分析。
B、根据单质的概念，进行分析。
C、无色酚酞试液遇碱溶液变红，遇到中性溶液、酸性溶液不变色。
D、根据有机物的概念，进行分析。
18．【答案】A
【解析】【解答】A. 葡萄糖不属于有机高分子，有机高分子的相对分子质量在几万、几十万到几百万，故说法错误，符合题意；
B. 蔬菜和水果中富含有维生素，所以多吃蔬菜和水果可以补充维生素，故说法正确，不符合题意；
C. 加碘盐中含有碘酸钾，可补充碘元素，故说法正确，不符合题意；
D. 硬水是含可溶钙镁化合物较多的水，煮沸可以将硬水中的钙镁化合物转化成沉淀而降低水的硬度。故说法正确，不符合题意。
故答案为：A。
【分析】葡萄糖属于有机物，不是有机高分子化合物。
19．【答案】（1）
（2）单质
（3）
（4）重金属盐能破坏蛋白质的结构，使它失去生理活性，喝大量豆浆解毒目的是防止重金属盐破坏人体蛋白质
【解析】【解答】 (1) 、 重铬酸钾( K2Cr2O7)中，K元素显+1价，O元素显-2价，设Cr元素的化合价为x，根据化合物中各元素化合价的代数和为零，则有：（+1）×2＋x×2＋（-2）×7=0，解得：x=+6；
(2) 、金的化学性质很不活泼，在自然界金主要以单质的形式存在，故“沙里淘金”说明黄金在自然界中能够以单质存在；
(3) 、塑料油瓶是由塑料制成的，塑料与合成纤维、合成橡胶统称三大有机合成材料，故选C；
(4) 、 重金属盐能破坏蛋白质的结构，使它失去生理活性，喝大量豆浆解毒目的是防止重金属盐破坏人体蛋白质 ，故 误食重金属盐 BaCl2， 可通过喝大量豆浆的方法解毒 ；
【分析】 (1) 、根据化合价的计算方法分析；
(2) 、根据金的化学性质很不活泼来分析；
(3) 、根据三大有机合成材料的应用来分析；
(4) 、根据豆浆富含蛋白质在重金属中毒后用来解毒的原理来分析。
20．【答案】（1）米饭；白菜
（2）ABC；Fe2O3+6HCl=2FeCl3+3H2O
【解析】【解答】（1）人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，米饭主要成分为糖类；煎蛋、清蒸鱼、红烧肉、豆腐汤中含有油脂、蛋白质和无机盐，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物，如白菜、凉拌黄瓜等；
（2）A、用完的作业本，可以用来重新打浆制纸；
B、矿泉水瓶属于废旧塑料，可制再生塑料；
C、易拉罐是废旧金属，可重新冶炼；
D、霉变的蛋糕，含有有毒的黄曲霉素，不能再利用；
故答案为：ABC；
盐酸和铁锈中的氧化铁反应生成氯化铁和水，反应的化学方程式为： Fe2O3+6HCl=2FeCl3+3H2O。
【分析】（1）根据人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水，进行分析。
（2）可回收垃圾主要包括废纸、塑料、玻璃、金属和布料五大类。
根据盐酸和氧化铁反应生成氯化铁和水，写出反应的化学方程式。
21．【答案】（1）坏血病
（2）乳化
（3）；复分解反应
【解析】【解答】（1）人体缺乏维生素C会引起坏血病；
（2）油与水的混合物中加入一些洗洁精，振荡后，油能以很小的液滴的形式均匀悬浮在水中形成乳浊液，洗碗时加入洗洁精除去油污，这是利用了洗洁精的乳化作用；
（3）碳酸氢钠与胃酸中的盐酸反应生成氯化钠、水和二氧化碳，反应的化学方程式为：；该反应是由两种化合物相互交换成分生成两种化合物的反应，属于复分解反应。
【分析】（1）缺乏维生素C会导致坏血病；
（2）洗洁精具有乳化作用；
（3）碳酸氢钠和盐酸反应生成氯化钠、水和二氧化碳；由两种化合物相互交换成分生成两种化合物的反应为复分解反应。
22．【答案】（1）元素；B
（2）B
（3）导电；隔绝氧气和水
（4）节约资源，减少环境污染
【解析】【解答】(1)物质由元素组成，物质中含有元素，牛奶中所含“钙、钠、镁、铁”是指元素。我们每日要摄取适量的铁，才能有效预防贫血症，佝偻病是因为缺钙引起的，甲状腺肿大是因为缺碘引起的，
故答案为：B。
(2)金属材料包括纯金属单质以及它们的合金，镁铝合金车体属于金属材料，玻璃属于无机非金属材料，塑料属于合成材料，
故答案为：B。
(3)高铁电路多用铜质导线，这是利用了铜的延展性和导电性。
铁生锈是铁与氧气、水共同作用的结果，车身表面烤漆不仅美观，还能起到防锈的作用。其防锈的原理是隔绝氧气和水。
(4)目前世界上已有 50%以上的铁得到了回收利用。回收利用废旧金属的社会意义是节约资源，减少环境污染。
【分析】（1）根据微量元素的生理功能分析
（2）根据金属材料包含纯金属和合金分析
（3）根据金属的特性分析
（4）根据回收废旧金属的好处分析
23．【答案】（1）不相等
（2）；D
（3）3；铝或Al
（4）面条、馒头、醋溜土豆丝
【解析】【解答】（1）由偏二甲肼（C2H8N2）和四氧化二氮（N2O4）的化学式可知，一个分子中含有氮原子的个数相同，而偏二甲肼的相对分子质量为12×2+8+14×2=60，四氧化二氮的相对分子质量为14×2+16×4=92，所以二者的氮元素的质量分数不同，故相同质量的偏二甲肼与四氧化二氮中氮元素的质量不相等；
（2）水通电生成氢气和氧气，该反应方程式为；
A、小分子团水中水分子仍然是运动的，该选项不正确；
B、由分子构成的物质，分子是保持物质化学性质的最小微粒，故小分子团水中水分子的化学性质不变，该选项不正确；
C、小分子团水中水分子间有间隔，该选项不正确；
D、小分子团水的部分物理性质与普通水有所不同，该选项正确；
故答案为：D；
（3）根据在原子中，质子数=核外电子数，则有31=2+8+18+x，x=3；
由镓元素的原子结构示意图可知，其原子的最外层电子数为3，铝原子的最外层电子数也为3，最外层电子数相同，则镓元素的化学性质与铝的化学性质相似；
（4）馒头、面条、醋溜土豆丝富含的营养物质为糖类；黄瓜、醋溜白菜富含的营养物质为维生素，川味香肠富含蛋白质。
【分析】（1）元素质量=物质质量×元素质量分数；
（2）电解水生成氢气和氧气；
（3）元素周期表可以获得的信息：左上角的数字表示原子序数；字母表示该元素的元素符号；中间的汉字表示元素名称；汉字下面的数字表示相对原子质量；原子中，核外电子数=质子数；
（4）面条、馒头、醋溜土豆丝中都含有淀粉，淀粉属于糖类。
24．【答案】（1）+4
（2）增大反应物接触面积，使反应更快更充分
（3）
（4）过滤
（5）分解反应
（6）苛性钠或火碱或烧碱；人工降雨或制造舞台效果或制冷剂等答案合理即可
（7）
【解析】【解答】在捕捉室内二氧化碳与氢氧化钠反应生成碳酸钠和水，在转化、沉淀室内氧化钙与水反应生成氢氧化钙，氢氧化钙与碳酸钠反应生成碳酸钙沉淀和氢氧化钠，固体热解室内碳酸钙高温分解生成氧化钙和二氧化碳。
（1）中碳元素的化合价为，x=+4；
（2）捕捉室中氢氧化钠溶液常喷成雾状，这样可以增大反应物接触面积，使反应更快更充分；
（3）二氧化碳与氢氧化钠反应生成碳酸钠和水；
（4）分离固体液体的操作是过滤；
（5）固体热解室中碳酸钙高温分解生成氧化钙和二氧化碳，属于分解反应；
（6）氢氧化钠的俗名为苛性钠，火碱或烧碱；干冰的用途：可用作制冷剂、人工降雨或制造舞台效果；
（7）根据反应物，生成物和反应条件书写化学方程式。
【分析】（1）根据元素化合价计算；
（2）氢氧化钠溶液以雾状喷射的目的是增大反应物的接触面积；
（3）根据氢氧化钠的化学性质分析；
（4）分离固体液体的操作是过滤；
（5）根据分解反应的定义分析；
（6）根据氢氧化钠的俗名分析，根据干冰的用途分析；
（7）根据反应物，生成物反应条件分析。
25．【答案】（1）蛋白质、无机盐
（2）D
（3）其他条件为最佳时，在4%-6.5%的研究范围内，随NaOH溶液浓度的增大，皮蛋蛋白弹性先增大后减小，其中浓度为5.5%时，蛋白弹性最好
（4）
（5）A；B；C
【解析】【解答】（1）由题干信息可知，皮蛋中含有的主要营养素是蛋白质与无机盐。
（2）人体缺铁易患贫血，所以无铅皮蛋中含有较多的铁元素，有助于预防贫血；
故填：D。
（3）由图像可知，NaOH溶液浓度对皮蛋蛋白弹性的影响是其他条件为最佳时，在4%-6.5%的研究范围内，随NaOH溶液浓度的增大，皮蛋蛋白弹性先增大后减小，其中浓度为5.5%时，蛋白弹性最好。
（4）NaOH在皮蛋制作过程中发挥重要作用，传统工艺中生成NaOH是氢氧化钙与碳酸钠反应生成氢氧化钠和碳酸钙沉淀，的化学方程式为 。
（5）A、在碱、酶及微生物的作用下，部分蛋白质分解成氨基酸，易被人体吸收，选项说法正确；
B、研究者用硫酸铜、硫酸锌、硫酸亚铁替代密陀僧腌制无铅皮蛋，并研究氢氧化钠溶液、食盐溶液等对皮蛋品质的影响，优化皮蛋腌制工艺，因此优化工艺腌制的皮蛋中不含有铅元素，选项说法正确；
C、S与蛋内Mg等金属元素和色素物质作用，形成皮蛋特有的色彩，选项说法正确；
D、皮蛋国家标准中要求Cu≤10mg/kg，由表中数据可知，优化工艺研制的皮蛋Cu的总含量不超过国家标准，选项说法不正确。
故答案为：ABC。
【分析】（1）根据题干中表格信息可知，皮蛋中含有的主要营养素是蛋白质与无机盐。
（2）人体缺铁易患贫血。
（3）根据图像可知，NaOH溶液浓度对皮蛋蛋白弹性的影响是其他条件为最佳时，在4%-6.5%的研究范围内，进行分析。
（4）氢氧化钙与碳酸钠反应生成氢氧化钠和碳酸钙沉淀。
（5）根据题目中给出的资料，进行分析。
26．【答案】（1）白色柱状结晶体
（2）谷氨酸和氯化钠或蛋白质
（3）5：8
（4）加热温度和加热时长
（5）CD
【解析】【解答】（1）不需要发生化学变化就能表现出来的性质属于物质的物理性质，如颜色、状态、气味、密度、熔沸点等，故文中描绘谷氨酸钠的物理性质是白色柱状结晶体；
（2）谷氨酸钠与胃酸作用生成谷氨酸和氯化钠，很快被消化吸收为蛋白质，谷氨酸钠进入人体后会转化为谷氨酸和氯化钠或蛋白质；
（3）谷氨酸钠中碳、氢元素的原子个数比为5：8；
（4）由图表可知，烹饪过程中加入味精的食物中焦谷氨酸钠的含量多少与加热温度、加热时间有关。超过100℃以上时，焦谷氨酸钠的含量随温度的升高而增加，随加热时间的增加而增加。
（5）A、当味精加热至80℃以上时，才能发挥提鲜的作用，故凉拌菜里加入味精不可以提升鲜美口感，不正确；
B、当味精加热至100℃以上时，又会引起部分失水，生成焦谷氨酸钠，失去鲜味，且有轻微毒性，且烹饪时间越长，产生的有毒物质越多，故大火炖煮时不应加入味精，不正确；
C、味精能使婴幼儿血液中的锌转变为谷氨酸锌排出，造成体内缺锌，影响宝宝生长发育，并产生智力减退和厌食等不良后果。因此产后3个月内乳母和婴幼儿的菜肴不要加入味精，不正确；
D、味精能使婴幼儿血液中的锌转变为谷氨酸锌排出，造成体内缺锌，影响宝宝生长发育，并产生智力减退和厌食等不良后果。故婴幼儿的生长发育与体内锌元素的量有关，不正确。
故答案为：CD。
【分析】根据题目中给出的信息，结合各个小题，进行分析。