4.1.1糖类的组成和分类课件（共35张ppt）化学人教版（2019）选择性必修3
文档属性
| 名称 | 4.1.1糖类的组成和分类课件（共35张ppt）化学人教版（2019）选择性必修3 |  | |
| 格式 | pptx | ||
| 文件大小 | 17.9MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（2019） | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2024-06-11 18:45:10 | ||
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文档简介
(共35张PPT)
第四章 第一节
糖类
认识生活中的糖类
糖类在生命活动中起着重要作用，是生物体所需能量的主要来源，也是重要的能量储存物质，还是很多生物体的结构成分。
血液里的葡萄糖
甘蔗里的蔗糖
蜂蜜里的果糖
红薯里的淀粉
棉花里的纤维素
糖类的组成和分类
1.组成：
一般由碳、氢、氧三种元素组成，大多数糖符合通式Cm(H2O)n 又叫碳水化合物。
糖类一定符合通式Cm(H2O)n吗？符合通式Cm(H2O)n一定是糖类吗？
(2)符合Cm(H2O)n通式的物质不一定都是糖类化合物
(1)有些糖的分子式并不符合Cm(H2O)n
脱氧核糖 C5H10O4
乙酸 C2H4O2
甲醛 CH2O
(3)有甜味的不一定是糖，如甘油、木糖醇等；没有甜味的也可能是糖，
如淀粉、纤维素等。
鼠李糖 C6H12O5
碳水化合物这一名称并不准确，但因沿用已久，目前仍在使用。
糖类的组成和分类
从分子结构上看，糖类是多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物。
2.定义：
葡萄糖——多羟基醛 果糖——多羟基酮
糖类的组成和分类
（1）单糖：不能水解的糖，如葡萄糖、果糖、核糖和脱氧核糖等。
（3）多糖：1mol糖水解后能产生10mol以上单糖，如淀粉、纤维素和糖原等。
（2）寡糖（低聚糖）：1mol 糖水解后能产生2～10 mol单糖。
以二糖最为重要，常见的二糖有蔗糖、麦芽糖和乳糖等。
类别 单糖 二糖 多糖
代表物 葡萄糖、果糖 蔗糖、麦芽糖 淀粉、纤维素
化学式 C6H12O6 C12H22O11 (C6H10O5)n
结构关系 互为同分异构体 互为同分异构体 不是同分异构体
3.分类—根据糖类能否水解以及水解后的产物
糖类的组成和分类
糖类
还原性糖
非还原性糖
能与银氨溶液反应
能与氢氧化铜溶液反应
---醛糖，如葡萄糖
---酮糖
注意：果糖在稀碱溶液里发生酮式-烯醇式互变，使酮基变成醛基，
使得果糖具有还原性。
3.分类—根据是否具有还原性
单糖—葡萄糖
1.葡萄糖
存在于水果、蜂蜜，以及植物的种子、叶、根、花中。动物的血液和淋巴液中也含有葡萄糖。
(1)存在：
(3)物理性质：
易溶于水的无色晶体， 熔点146℃，有甜味，但甜度不如蔗糖。
(2)分子结构---多羟基醛：
CH2OH(CHOH)4CHO
结构简式：
单糖—葡萄糖
葡萄糖
【探究一】葡萄糖的分子结构
定性实验【实验4-1】
在一支洁净的试管中配制约2 mL银氨溶液，加入1 mL 10%葡萄糖溶液，振荡，然后在水浴中加热。观察实验现象。
在另一支试管中加入2 mL 10% NaOH溶液，加入5滴5% CuSO4溶液，再加入2 mL 10%葡萄糖溶液，加热。观察实验现象。
单糖—葡萄糖
(1)葡萄糖与银氨溶液
在一支洁净的试管中配制约2mL银氨溶液，加入lmL10%葡萄糖溶液，振荡，然后在水浴中加热。
CH2OH(CHOH)4CHO+2[Ag(NH3)2]OH
（工业制镜）
CH2OH(CHOH)4COONH4 + 2Ag↓ + 3NH3 + H2O
【实验4-1】
单糖—葡萄糖
(2)葡萄糖与新制氢氧化铜
在另一支试管中加入2mL10%NaOH溶液，加入5滴5%CuSO4溶液，再加入2mL10%葡萄糖溶液，加热。
现象：
生成砖红色沉淀
（医学检验糖尿病）
CH2OH(CHOH)4COONa + Cu2O↓ + 3H2O
CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2+NaOH
【实验4-1】
单糖—葡萄糖
化学性质
葡萄糖
结构简式
置换反应：与Na反应：1mol葡萄糖 2.5molH2
氧化反应：
消去反应
取代反应
酯化反应
与浓HX反应
分子间脱水成醚
与高锰酸钾、溴水等强氧化剂反应
与弱氧化剂氧化；
还原反应（加成反应）
单糖—葡萄糖
化学性质
葡萄糖易于被人体吸收，经酶的催化发生氧化反应放出热量，提供了维持生命活动所需要的能量。低血糖的患者可利用静脉注射葡萄糖溶液的方式来迅速补充营养。
生理代谢：有氧条件
C6H12O6+ 6O2 6CO2 + 6H2O
酶
葡萄糖
单糖—葡萄糖
化学性质
生理代谢：无氧条件
C6H12O6 2CH3CH(OH)COOH
酶
葡萄糖
乳酸
生理代谢：酿酒
C6H12O6 2CH3CH2OH + 2CO2
酒曲酶
葡萄糖
单糖—果糖
2.果糖---与葡萄糖互为同分异构体
(1)存在:
果糖于水果和蜂蜜中含量较高，它比蔗糖的甜度高。
(3)物理性质：
纯净的果糖为无色晶体，易溶于水，乙醇和乙醚，吸湿性强，熔点103～105℃，最甜的糖。
(2)分子结构---多羟基酮：
CH2OH(CHOH)3COCH2OH
结构简式：
果糖
纯净的果糖为无色晶体，易溶于水，吸湿性强。果糖是一种多羟基酮，属于酮糖。即使果糖中没有醛基，但能发生互变异构产生醛基，也能发生银镜反应。因此，果糖也属于还原糖。
葡萄糖
果糖
碱性环境
“六碳糖”
单糖—果糖
思考：如何鉴别葡萄糖与果糖呢？
葡萄糖是一种多羟基醛，果糖是一种多羟基酮，根据醛与酮性质的差异，可选用溴水鉴别二者。由于溴溶于水后生成的次溴酸可以氧化醛基，而不能氧化羰基，因此可用溴水鉴别葡萄糖和果糖。
单糖—果糖
单糖
核糖与脱氧核糖
核糖与脱氧核糖分别是生物体的遗传物质核糖核酸(RNA)与脱氧核糖核酸(DNA)的重要组成部分。它们都是含有5个碳原子的单糖 戊糖。
H—C—OH
—
H—C—OH
—
H—C—OH
—
H2C—OH
C
—
—
H
‖
O
H—C—H
—
H—C—OH
—
H—C—OH
—
H2C—OH
C
—
—
H
‖
O
核糖：C5H10O5
脱氧核糖：C5H10O4
蔗糖
蔗糖(C12H22O11)是最常用的甜味剂，也是自然界种分布最广的一种二糖。蔗糖为无色晶体，熔点186℃，易溶于水。冰糖、白糖、红糖等常见食糖的主要成分都是蔗糖。
甘蔗
甜菜
二糖—蔗糖
蔗糖
蔗糖的形成：1分子葡萄糖和1分子果糖脱去1分子水形成；
蔗糖的水解：
化学方程式中用分子式表示某种糖时，必须注明其名称！
酸或酶
C12H22O11＋H2O
C6H12O6＋ C6H12O6
蔗糖
葡萄糖
果糖
二糖—蔗糖
【分析一】验证蔗糖水解产物的还原性：
实验思路：
实验装置：
二糖—蔗糖
【分析一】验证蔗糖水解产物的还原性：
实验分析：
稀硫酸的作用：
热水浴的作用：
NaOH溶液的作用：
二糖—蔗糖
催化蔗糖水解；
加快蔗糖水解速率；
中和作催化剂的稀硫酸，防止其消耗Cu(OH)2，防止实验失败！
麦芽糖
麦芽糖(C12H22O11)主要存在于发芽的谷粒和麦芽中，是淀粉水解过程中的一种中间产物。麦芽糖有甜味，但甜度不及蔗糖。使用含淀粉酶的麦芽作用于淀粉可制得饴糖，其主要成分为麦芽糖。
发芽的小麦
饴糖
二糖—麦芽糖
蔗糖的形成：2分子葡萄糖脱去1分子水形成；
蔗糖的水解：
化学方程式中用分子式表示某种糖时，必须注明其名称！
麦芽糖
酸或酶
C12H22O11＋H2O
2C6H12O6
麦芽糖
葡萄糖
二糖—麦芽糖
葡萄糖属于还原糖，蔗糖和麦芽糖是否属于还原糖
实验 步骤
实验 现象
实验 结论 蔗糖_______还原糖,麦芽糖_______还原糖 无明显现象
出现砖红色沉淀
不属于
属于
二糖—麦芽糖
二糖
乳糖
乳糖(C12H22O11)也是一种常见的二糖，主要存在于哺乳动物的乳汁中，可用于婴儿食品、糖果、药物的生产。部分人群由于肠道内缺乏乳糖酶导致乳糖消化吸收障碍，出现乳糖不耐受的症状(腹胀腹泻)。
乳糖
水解
脱水缩合
葡萄糖
半乳糖
多糖
淀粉和纤维素是最重要的多糖，它们都是由大量葡萄糖单元相互连接组成的，属于天然有机高分子，淀粉的相对分子质量可达到几十万，纤维素可达到几百万。由于二者n值不同，因此彼此不互为同分异构体！
粮食中的淀粉(C6H10O5)n
茎叶中的纤维素(C6H10O5)n
1.淀粉
淀粉是绿色植物光合作用的产物，是植物储存营养物质的一种形式，在种子、块茎中含量丰富，谷类和薯类含淀粉较多。
小麦
玉米
水稻
红薯
土豆
多糖—淀粉
1.淀粉
（1）物理性质：
（2）化学性质：
白色粉末状物质，没有甜味，不溶于冷水。
在热水中淀粉会部分溶解，形成胶状的淀粉糊。
淀粉遇碘显蓝色。
不能被银氨溶液和氢氧化铜等弱氧化剂氧化，属于非还原糖；
在酸或酶的作用下水解。
（C6H10O5)n+nH2O nC6H12O6
酸或酶
淀粉 葡萄糖
直链淀粉
支链淀粉
(C6H10O5)n
多糖—淀粉
淀粉
【分析二】验证淀粉的水解程度：
现象A 现象B 结论
① 未出现银镜 溶液变蓝色
② 出现银镜 溶液变蓝色
③ 出现银镜 溶液不变蓝色
能不能在中和液中加碘水检验淀粉呢？
不可以！碱性环境下碘会反应，不能检验出淀粉！
多糖—淀粉
淀粉尚未水解
淀粉部分水解
淀粉完全水解
1.淀粉
(C6H10O5)n
淀粉/淀粉水解生成的葡萄糖
发酵
燃料乙醇、白酒、食醋、味精， 以及氨基酸、抗生素等药物。
淀粉酯化
可用于生产食品添加剂、表面活性剂和可降解塑料等
（3）用途
多糖—淀粉
2.纤维素
韭菜
秸秆
纤维素是自然界中分布最广泛的一种多糖，参与构成了植物的细胞壁，起着保护和支持作用。
棉花
木材
多糖—纤维素
2.纤维素
（1）物理性质：
（2）化学性质：
(C6H10O5)n
白色纤维状物质，没有甜味，不溶于水，也不溶于一般的有机溶剂。
不能被银氨溶液和氢氧化铜等弱氧化剂氧化，属于非还原糖；
在酸或酶的作用下水解。
（C6H10O5)n+nH2O nC6H12O6
酸或酶
纤维素 葡萄糖
多糖—纤维素
纤维素
化学性质：
酯化反应：
纤维素乙酸酯/醋酸纤维
应用：不易燃烧，可用于生产塑料、过滤膜、
胶片等！
多糖—纤维素
纤维素
化学性质：
酯化反应：
纤维素硝酸酯/硝酸纤维
应用：极易燃烧，可用于生产火药、塑料和涂
料等！
多糖—纤维素
2.纤维素
（3）用途
(C6H10O5)n
纤维素有利于人体的消化
棉和麻的纤维用于纺织工业；制造黏胶纤维。木材、稻草、秸杆、蔗渣等用于造纸
制造纤维素乙酸酯（醋酸纤维）：不易燃烧，可用于生产塑料、过滤膜、胶片等
制造纤维素硝酸酯（硝酸纤维）：极易燃烧。可用于生产火药、塑料和涂料等。
01
02
03
04
多糖—纤维素
第四章 第一节
糖类
认识生活中的糖类
糖类在生命活动中起着重要作用，是生物体所需能量的主要来源，也是重要的能量储存物质，还是很多生物体的结构成分。
血液里的葡萄糖
甘蔗里的蔗糖
蜂蜜里的果糖
红薯里的淀粉
棉花里的纤维素
糖类的组成和分类
1.组成：
一般由碳、氢、氧三种元素组成，大多数糖符合通式Cm(H2O)n 又叫碳水化合物。
糖类一定符合通式Cm(H2O)n吗？符合通式Cm(H2O)n一定是糖类吗？
(2)符合Cm(H2O)n通式的物质不一定都是糖类化合物
(1)有些糖的分子式并不符合Cm(H2O)n
脱氧核糖 C5H10O4
乙酸 C2H4O2
甲醛 CH2O
(3)有甜味的不一定是糖，如甘油、木糖醇等；没有甜味的也可能是糖，
如淀粉、纤维素等。
鼠李糖 C6H12O5
碳水化合物这一名称并不准确，但因沿用已久，目前仍在使用。
糖类的组成和分类
从分子结构上看，糖类是多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物。
2.定义：
葡萄糖——多羟基醛 果糖——多羟基酮
糖类的组成和分类
（1）单糖：不能水解的糖，如葡萄糖、果糖、核糖和脱氧核糖等。
（3）多糖：1mol糖水解后能产生10mol以上单糖，如淀粉、纤维素和糖原等。
（2）寡糖（低聚糖）：1mol 糖水解后能产生2～10 mol单糖。
以二糖最为重要，常见的二糖有蔗糖、麦芽糖和乳糖等。
类别 单糖 二糖 多糖
代表物 葡萄糖、果糖 蔗糖、麦芽糖 淀粉、纤维素
化学式 C6H12O6 C12H22O11 (C6H10O5)n
结构关系 互为同分异构体 互为同分异构体 不是同分异构体
3.分类—根据糖类能否水解以及水解后的产物
糖类的组成和分类
糖类
还原性糖
非还原性糖
能与银氨溶液反应
能与氢氧化铜溶液反应
---醛糖，如葡萄糖
---酮糖
注意：果糖在稀碱溶液里发生酮式-烯醇式互变，使酮基变成醛基，
使得果糖具有还原性。
3.分类—根据是否具有还原性
单糖—葡萄糖
1.葡萄糖
存在于水果、蜂蜜，以及植物的种子、叶、根、花中。动物的血液和淋巴液中也含有葡萄糖。
(1)存在：
(3)物理性质：
易溶于水的无色晶体， 熔点146℃，有甜味，但甜度不如蔗糖。
(2)分子结构---多羟基醛：
CH2OH(CHOH)4CHO
结构简式：
单糖—葡萄糖
葡萄糖
【探究一】葡萄糖的分子结构
定性实验【实验4-1】
在一支洁净的试管中配制约2 mL银氨溶液，加入1 mL 10%葡萄糖溶液，振荡，然后在水浴中加热。观察实验现象。
在另一支试管中加入2 mL 10% NaOH溶液，加入5滴5% CuSO4溶液，再加入2 mL 10%葡萄糖溶液，加热。观察实验现象。
单糖—葡萄糖
(1)葡萄糖与银氨溶液
在一支洁净的试管中配制约2mL银氨溶液，加入lmL10%葡萄糖溶液，振荡，然后在水浴中加热。
CH2OH(CHOH)4CHO+2[Ag(NH3)2]OH
（工业制镜）
CH2OH(CHOH)4COONH4 + 2Ag↓ + 3NH3 + H2O
【实验4-1】
单糖—葡萄糖
(2)葡萄糖与新制氢氧化铜
在另一支试管中加入2mL10%NaOH溶液，加入5滴5%CuSO4溶液，再加入2mL10%葡萄糖溶液，加热。
现象：
生成砖红色沉淀
（医学检验糖尿病）
CH2OH(CHOH)4COONa + Cu2O↓ + 3H2O
CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2+NaOH
【实验4-1】
单糖—葡萄糖
化学性质
葡萄糖
结构简式
置换反应：与Na反应：1mol葡萄糖 2.5molH2
氧化反应：
消去反应
取代反应
酯化反应
与浓HX反应
分子间脱水成醚
与高锰酸钾、溴水等强氧化剂反应
与弱氧化剂氧化；
还原反应（加成反应）
单糖—葡萄糖
化学性质
葡萄糖易于被人体吸收，经酶的催化发生氧化反应放出热量，提供了维持生命活动所需要的能量。低血糖的患者可利用静脉注射葡萄糖溶液的方式来迅速补充营养。
生理代谢：有氧条件
C6H12O6+ 6O2 6CO2 + 6H2O
酶
葡萄糖
单糖—葡萄糖
化学性质
生理代谢：无氧条件
C6H12O6 2CH3CH(OH)COOH
酶
葡萄糖
乳酸
生理代谢：酿酒
C6H12O6 2CH3CH2OH + 2CO2
酒曲酶
葡萄糖
单糖—果糖
2.果糖---与葡萄糖互为同分异构体
(1)存在:
果糖于水果和蜂蜜中含量较高，它比蔗糖的甜度高。
(3)物理性质：
纯净的果糖为无色晶体，易溶于水，乙醇和乙醚，吸湿性强，熔点103～105℃，最甜的糖。
(2)分子结构---多羟基酮：
CH2OH(CHOH)3COCH2OH
结构简式：
果糖
纯净的果糖为无色晶体，易溶于水，吸湿性强。果糖是一种多羟基酮，属于酮糖。即使果糖中没有醛基，但能发生互变异构产生醛基，也能发生银镜反应。因此，果糖也属于还原糖。
葡萄糖
果糖
碱性环境
“六碳糖”
单糖—果糖
思考：如何鉴别葡萄糖与果糖呢？
葡萄糖是一种多羟基醛，果糖是一种多羟基酮，根据醛与酮性质的差异，可选用溴水鉴别二者。由于溴溶于水后生成的次溴酸可以氧化醛基，而不能氧化羰基，因此可用溴水鉴别葡萄糖和果糖。
单糖—果糖
单糖
核糖与脱氧核糖
核糖与脱氧核糖分别是生物体的遗传物质核糖核酸(RNA)与脱氧核糖核酸(DNA)的重要组成部分。它们都是含有5个碳原子的单糖 戊糖。
H—C—OH
—
H—C—OH
—
H—C—OH
—
H2C—OH
C
—
—
H
‖
O
H—C—H
—
H—C—OH
—
H—C—OH
—
H2C—OH
C
—
—
H
‖
O
核糖：C5H10O5
脱氧核糖：C5H10O4
蔗糖
蔗糖(C12H22O11)是最常用的甜味剂，也是自然界种分布最广的一种二糖。蔗糖为无色晶体，熔点186℃，易溶于水。冰糖、白糖、红糖等常见食糖的主要成分都是蔗糖。
甘蔗
甜菜
二糖—蔗糖
蔗糖
蔗糖的形成：1分子葡萄糖和1分子果糖脱去1分子水形成；
蔗糖的水解：
化学方程式中用分子式表示某种糖时，必须注明其名称！
酸或酶
C12H22O11＋H2O
C6H12O6＋ C6H12O6
蔗糖
葡萄糖
果糖
二糖—蔗糖
【分析一】验证蔗糖水解产物的还原性：
实验思路：
实验装置：
二糖—蔗糖
【分析一】验证蔗糖水解产物的还原性：
实验分析：
稀硫酸的作用：
热水浴的作用：
NaOH溶液的作用：
二糖—蔗糖
催化蔗糖水解；
加快蔗糖水解速率；
中和作催化剂的稀硫酸，防止其消耗Cu(OH)2，防止实验失败！
麦芽糖
麦芽糖(C12H22O11)主要存在于发芽的谷粒和麦芽中，是淀粉水解过程中的一种中间产物。麦芽糖有甜味，但甜度不及蔗糖。使用含淀粉酶的麦芽作用于淀粉可制得饴糖，其主要成分为麦芽糖。
发芽的小麦
饴糖
二糖—麦芽糖
蔗糖的形成：2分子葡萄糖脱去1分子水形成；
蔗糖的水解：
化学方程式中用分子式表示某种糖时，必须注明其名称！
麦芽糖
酸或酶
C12H22O11＋H2O
2C6H12O6
麦芽糖
葡萄糖
二糖—麦芽糖
葡萄糖属于还原糖，蔗糖和麦芽糖是否属于还原糖
实验 步骤
实验 现象
实验 结论 蔗糖_______还原糖,麦芽糖_______还原糖 无明显现象
出现砖红色沉淀
不属于
属于
二糖—麦芽糖
二糖
乳糖
乳糖(C12H22O11)也是一种常见的二糖，主要存在于哺乳动物的乳汁中，可用于婴儿食品、糖果、药物的生产。部分人群由于肠道内缺乏乳糖酶导致乳糖消化吸收障碍，出现乳糖不耐受的症状(腹胀腹泻)。
乳糖
水解
脱水缩合
葡萄糖
半乳糖
多糖
淀粉和纤维素是最重要的多糖，它们都是由大量葡萄糖单元相互连接组成的，属于天然有机高分子，淀粉的相对分子质量可达到几十万，纤维素可达到几百万。由于二者n值不同，因此彼此不互为同分异构体！
粮食中的淀粉(C6H10O5)n
茎叶中的纤维素(C6H10O5)n
1.淀粉
淀粉是绿色植物光合作用的产物，是植物储存营养物质的一种形式，在种子、块茎中含量丰富，谷类和薯类含淀粉较多。
小麦
玉米
水稻
红薯
土豆
多糖—淀粉
1.淀粉
（1）物理性质：
（2）化学性质：
白色粉末状物质，没有甜味，不溶于冷水。
在热水中淀粉会部分溶解，形成胶状的淀粉糊。
淀粉遇碘显蓝色。
不能被银氨溶液和氢氧化铜等弱氧化剂氧化，属于非还原糖；
在酸或酶的作用下水解。
（C6H10O5)n+nH2O nC6H12O6
酸或酶
淀粉 葡萄糖
直链淀粉
支链淀粉
(C6H10O5)n
多糖—淀粉
淀粉
【分析二】验证淀粉的水解程度：
现象A 现象B 结论
① 未出现银镜 溶液变蓝色
② 出现银镜 溶液变蓝色
③ 出现银镜 溶液不变蓝色
能不能在中和液中加碘水检验淀粉呢？
不可以！碱性环境下碘会反应，不能检验出淀粉！
多糖—淀粉
淀粉尚未水解
淀粉部分水解
淀粉完全水解
1.淀粉
(C6H10O5)n
淀粉/淀粉水解生成的葡萄糖
发酵
燃料乙醇、白酒、食醋、味精， 以及氨基酸、抗生素等药物。
淀粉酯化
可用于生产食品添加剂、表面活性剂和可降解塑料等
（3）用途
多糖—淀粉
2.纤维素
韭菜
秸秆
纤维素是自然界中分布最广泛的一种多糖，参与构成了植物的细胞壁，起着保护和支持作用。
棉花
木材
多糖—纤维素
2.纤维素
（1）物理性质：
（2）化学性质：
(C6H10O5)n
白色纤维状物质，没有甜味，不溶于水，也不溶于一般的有机溶剂。
不能被银氨溶液和氢氧化铜等弱氧化剂氧化，属于非还原糖；
在酸或酶的作用下水解。
（C6H10O5)n+nH2O nC6H12O6
酸或酶
纤维素 葡萄糖
多糖—纤维素
纤维素
化学性质：
酯化反应：
纤维素乙酸酯/醋酸纤维
应用：不易燃烧，可用于生产塑料、过滤膜、
胶片等！
多糖—纤维素
纤维素
化学性质：
酯化反应：
纤维素硝酸酯/硝酸纤维
应用：极易燃烧，可用于生产火药、塑料和涂
料等！
多糖—纤维素
2.纤维素
（3）用途
(C6H10O5)n
纤维素有利于人体的消化
棉和麻的纤维用于纺织工业；制造黏胶纤维。木材、稻草、秸杆、蔗渣等用于造纸
制造纤维素乙酸酯（醋酸纤维）：不易燃烧，可用于生产塑料、过滤膜、胶片等
制造纤维素硝酸酯（硝酸纤维）：极易燃烧。可用于生产火药、塑料和涂料等。
01
02
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多糖—纤维素