7.3乙醇与乙酸2023~2024学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册（含解析）

7.3乙醇与乙酸2023~2024学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册
一、单选题，共14小题
1．（15-16高二上·辽宁沈阳·阶段练习）关于乙醇的说法中正确的是
A．乙醇结构中有﹣OH，所以乙醇溶解于水，可以电离出OH﹣而显碱性
B．乙醇燃烧生成二氧化碳和水，说明乙醇具有氧化性
C．乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性
D．乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼
2．（20-21高一下·湖南长沙·期末）乙醇是生活中常见的有机物，下列有关乙醇的实验操作或实验现象正确的是
A．①中酸性KMnO4溶液不会褪色
B．②中钠会在乙醇内部上下跳动，上方的火焰为淡蓝色
C．③中灼热的铜丝插入乙醇中，铜丝由红色变为黑色
D．④中X是饱和NaOH溶液，X液面上有油状液体生成
3．（11-12高一下·河北石家庄·阶段练习）乙醇分子中的各种化学键如图所示，下列关于乙醇在各种反应中断键情况的说明不正确的是
A．和金属钠反应时键①断裂
B．在铜催化共热下与反应时断裂①和③键
C．在银催化共热下与反应时断裂①和⑤键
D．在空气中完全燃烧时断裂①②③④⑤键
4．（22-23高一下·云南文山·期末）如图为实验室制取乙酸乙酯的装置。下列有关该实验的说法，错误的是

A．向a试管中加入沸石，作用是防止加热时液体暴沸
B．浓硫酸的作用是催化剂和脱水剂
C．饱和碳酸钠溶液可以中和乙酸并溶解乙醇
D．乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中的溶解度比在水中的溶解度小，有利于分层析出
5．（21-22高一下·全国·课时练习）在下列物质中，不能与发生化学反应的是
①CH3CH2OH(酸催化)　②CH3CH2CH2CH3　③Na　④CH3COOH(酸催化)
A．①② B．①④ C．只有② D．③④
6．（23-24高一下·全国·课后作业）下列关于乙醇的说法中不正确的是
A．向酒精中加入少量钠块，有气泡产生，说明乙醇中有水
B．乙醇的官能团为—OH，能发生取代、消去、氧化反应。
C．除去乙醇中的少量水，方法是加入新制生石灰，经蒸馏后即得乙醇
D．乙醇是一种很好的溶剂，能溶解许多无机物和有机物，人们用白酒浸泡中药制成药酒就是利用了这一性质
7．（23-24高一下·全国·课后作业）有机物丙烯醇(CH2=CHCH2OH)可发生的化学反应有
①氧化反应②加成反应③置换反应④加聚反应⑤酯化反应
A．①②③ B．①③④ C．②④⑤ D．①②③④⑤
8．（23-24高一下·全国·课后作业）下列物质中，不能用来鉴别乙醇和乙酸的是
A．碳酸钠溶液 B．紫色石蕊溶液 C．溴水 D．锌片
9．（23-24高一下·全国·课后作业）橙花醇的结构简式如图，根据乙烯和乙醇的有关性质，下列有关橙花醇的说法不正确的是
A．分子式为C10H18O
B．能发生取代反应、加成反应
C．所有的C原子有可能共平面
D．能用酸性高锰酸钾溶液检验其中是否含有碳碳双键
10．（2024高一上·黑龙江·学业考试）下列关于乙醇的说法错误的是
A．其结构简式为C2H6O B．其官能团为-OH
C．其俗名为酒精 D．过量饮酒会加重肝脏负担
11．（22-23高一下·陕西咸阳·阶段练习）下列物质所含官能团的对应关系错误的是
选项 A B C D
物质
官能团 苯环
A．A B．B C．C D．D
12．（22-23高一下·陕西咸阳·阶段练习）下列物质性质与用途的对应关系错误的是
A．浓硫酸具有吸水性，可用于氢气的干燥
B．乙烯具有可燃性，可用作水果的催熟剂
C．乙醇是一种常见的有机溶剂，可用于提取花瓣中的植物色素
D．氨气易液化且液氨汽化时吸收大量的热，工业上常用液氨作制冷剂
13．（22-23高一下·陕西咸阳·阶段练习）某学习小组设计以下两套装置用乙醇、乙酸和浓硫酸做原料分别制备乙酸乙酯(沸点77.2℃)。下列说法正确的是
A．试剂加入顺序：乙醇、浓硫酸、乙酸
B．使用饱和碳酸钠溶液，只能除去乙酸乙酯产品中的乙酸杂质
C．可用过滤的方法分离出乙酸乙酯
D．装置a比装置b原料损失的少
14．（22-23高一下·陕西咸阳·阶段练习）将两块相同的钠分别投入等量的乙醇和水中，下列说法错误的是
A．与甲相比，乙中钠块很快熔化成光亮的小球
B．钠块沉在乙醇液面下，说明乙醇的密度比钠小
C．乙比甲反应缓和，说明乙醇羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子活泼
D．触摸甲、乙烧杯外壁均发热，说明两个反应均放热
二、非选择题，共5小题
15．（22-23高一下·新疆伊犁·期末）苹果醋是一种由苹果发酵而成的酸性饮品，具有解毒、降脂等药效。苹果酸是一种常见的有机酸，其结构简式为
(1)苹果酸中含有的官能团的名称是 ， 。
(2)0.5 mol苹果酸与足量金属钠反应，能生成标准状况下的氢气 L。
(3)苹果酸可能发生的反应是 。
A．与NaOH溶液反应
B．与酚酞溶液作用
C．与乙酸在一定条件下发生酯化反应
D．与乙醇在一定条件下发生酯化反应
E．与NaHCO3溶液反应放出气体
16．（22-23高一下·云南红河·阶段练习）按要求填空。
① ② ③ ④ ⑤ ⑥
(1)以上物质属于脂环烃的有： 。
(2)属于芳香烃的有： 。
(3) 中的官能团有(填名称)： 。
(4) 的分子式为： 实验式为： 。
17．（22-23高一下·贵州遵义·期末）2021年，中国石化实现了原油蒸汽裂解技术的国内首次工业化应用，可直接将原油转化为乙烯等化学品，对我国石化产业转型升级、助力实现“双碳”目标具有重要意义。
(1)乙烯的官能团名称为 ，其与互为 。
(2)乙烯可使溴的四氯化碳溶液褪色，解释其褪色原理 (用化学反应方程式表示)，该反应的反应类型为 。
(3)工业上常用乙烯水化法制乙醇，实验室常用乙醇与乙酸在 条件下制备，鉴别有机物与，可选用试剂 (填序号)。
A．蒸馏水 B．溶液 C．的溶液
(4)与足量完全反应，生成的的体积为 L(标准状况)。
18．（22-23高一下·广西钦州·期末）乙醇在化学工业、医疗卫生、食品工业、农业生产等领域都有广泛的用途。某兴趣小组围绕乙醇的性质进行如下实验：
I．乙醇的催化氧化实验(实验装置如图，加热与夹持装置已省略)

已知：
物质 熔点/℃ 沸点/℃ 溶解性
乙醇 -117 78 溶于水
乙酸 16.6 117.9 溶于水
乙酸乙酯 -83.6 77.5 微溶于水
回答下列问题：
(1)无水粉末的作用是 。
(2)为使装置A中的乙醇形成稳定的气流，对A适宜的加热方式为 。
(3)实验开始后，间歇性地通入氧气，装置B中观察到的现象是 ，一段时间后撤去酒精灯，依然能观察到该现象的原因可能是 。
Ⅱ.乙醇与乙酸反应制取乙酸乙酯的实验
实验步骤如下：
①向一支试管中加入乙醇，然后慢慢加入饱和冰醋酸；
②按图甲连接好装置(气密性良好)，用酒精灯小心加热试管；
③待试管b收集到一定量产物后，停止加热，撤出试管b后用力振荡，静置分层；
④分离出乙酸乙酯，洗涤、干燥。
(4)图甲中浓硫酸的作用是 。

(5)写出生成乙酸乙酯反应的化学方程式： 。
(6)饱和溶液的作用是吸收挥发出的乙醇、 ，用图乙装置回收溶液中的乙醇，应控制温度为 ℃，图乙中的错误是 。

19．（21-22高一下·吉林长春·阶段练习）已知下列两种有机物A、B的结构简式如图所示：
请回答以下问题：
(1)B分子中官能团名称分别 、 。
(2)A分子能发生加成反应是因为含有 (填官能团名称)，能与NaOH溶液反应是因为含有 (填官能团结构式)。
(3)1molA与足量Na溶液反应产生气体 mol，1molB与足量Na反应产生气体 mol。
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试卷第1页，共3页
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参考答案：
1．D
【详解】A、乙醇结构中有﹣OH，能与水形成氢键，所以乙醇溶解于水，但不能电离出OH﹣，故A错误；
B、乙醇燃烧生成二氧化碳和水，乙醇作燃料，是还原剂，具有还原性，故B错误；
C、乙醇与钠反应可以产生氢气，但乙醇不能电离出氢离子，不显酸性，故C错误；
D、水是弱电解质，乙醇是非电解质，乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼，故D正确；
2．B
【详解】A．乙醇具有还原性，能与高锰酸钾反应使其褪色，A错误；
B．乙醇与钠反应生成乙醇钠和氢气，反应式为：，氢气点燃火焰为淡蓝色，B正确；
C．铜与氧气反应生成黑色的氧化铜，氧化铜与乙醇反应生成乙醛和铜单质，总反应式为：，反应现象为黑色的铜丝插入乙醇中又变为红色，C错误；
D．酯化反应收集乙酸乙酯用的是饱和碳酸钠溶液，起到除去乙醇、乙酸并降低乙酸乙酯溶解度的作用。乙酸乙酯与氢氧化钠会发生水解反应生成可溶于水的乙醇和乙酸钠，反应式为：，看不到X液面上有油状液体生成，D错误；
故选B。
3．C
【详解】A．乙醇和钠反应，是羟基中的键①断裂，A正确；
B．乙醇催化氧化生成乙醛时，断裂①和③键，B正确；
C．乙醇催化氧化生成乙醛时，断裂①和③键，C错误；
D．乙醇在空气中燃烧，断裂①②③④⑤键，D正确；
故选C。
4．B
【详解】A．加入沸石可以防止加热时，液体暴沸，A正确；
B．该反应体现浓硫酸吸水性，并没有体现脱水性，B错误；
C．饱和碳酸钠能和乙酸发生反应且能溶解乙醇，还能利于生成乙酸乙酯的分层析出，C正确；
D．和碳酸钠能降低乙酸乙酯在水中的溶解度便于分层，D正确；
故选B。
5．C
【详解】根据有机物的结构简式可知，含有的官能团为醇羟基、羧基，含有苯环；
①含有羧基，可与CH3CH2OH(酸催化)发生酯化反应，不符合题意；
②有机物不与CH3CH2CH2CH3发生化学反应，符合题意；
③含有的羟基与羧基均可与Na发生化学反应，不符合题意；
④含有羟基可与CH3COOH(酸催化)发生酯化反应，不符合题意；
答案选C。
6．A
【详解】A．乙醇能与钠反应生成氢气，有气泡产生不能说明乙醇中含有水，A错误；
B．乙醇的官能团为羟基，能发生酯化反应（取代反应）、能发生消去反应生成乙烯，能发生催化氧化生成乙醛，B正确；
C．除去乙醇中的少量水，可加入新制生石灰，生石灰与水反应除去水，再经过蒸馏得到乙醇，C正确；
D．乙醇是一种很好的溶剂，能溶解很多无机物和有机物，因此人们用白酒浸泡中药制成药酒，D正确；
故答案选A。
7．D
【详解】由结构简式可知，丙烯醇分子中含有的碳碳双键能发生氧化反应、加成反应和加聚反应，含有的羟基能发生氧化反应、置换反应和酯化反应，则丙烯醇能发生的反应为①②③④⑤，故选D。
8．C
【详解】A．碳酸钠溶液与乙醇不能反应，无明显现象；碳酸钠溶液与乙酸发生反应产生CO2气体而有气泡，二者实验现象不同，可以鉴别，A不符合题意；
B．紫色石蕊溶液与乙醇混合不能反应，溶液颜色不变；乙酸具有酸性，能够使紫色石蕊试液变为红色，二者实验现象不同，可以鉴别，B不符合题意；
C．溴水与乙醇和乙酸都可以溶解，实验现象相同，不能鉴别，C符合题意；
D．锌片加入乙醇中无明显现象；加入乙酸中，反应产生氢气而有气泡，二者实验现象不同，可以鉴别，D不符合题意；
故合理选项是C。
9．D
【分析】该有机物含有碳碳双键、羟基，能发生取代反应、加成反应，能使高锰酸钾溶液褪色，据此回答。
【详解】A．根据结构式可知，该有机物的分子式为C10H18O，A正确；
B．含有碳碳双键、羟基，能发生取代反应、加成反应，B正确；
C．由于单键可以旋转，所有的C原子有可能共平面，C正确；
D．碳碳双键、羟基都能使高锰酸钾溶液褪色，不能用酸性高锰酸钾溶液检验其中是否含有碳碳双键，D错误；
故选D。
10．A
【详解】A．有机物的结构简式是将结构式中的单键省略后的式子，乙醇的结构简式为C2H5OH，A错误；
B．乙醇的官能团为羟基，结构为-OH，B正确；
C．各种酒类都含有浓度不等的乙醇，故乙醇俗称酒精，C正确；
D．乙醇需要再肝脏中代谢，过量饮酒会加重肝脏负担，D正确；
故答案选A。
11．A
【详解】
A．所含有的官能团为酯基，苯环不属于官能团，A错误；
B．属于单烯烃，官能团为碳碳双键，结构式为，B正确；
C．属于羧酸，官能团为羧基，结构简式为，C正确；
D．属于醇类，官能团为羟基，结构简式为，D正确；
故选A。
12．B
【详解】A．浓硫酸具有吸水性，能吸收气体中混有的水蒸气，可用于氢气的干燥，A正确；
B．乙烯具有可燃性，能够发生燃烧，乙烯可用作水果的催熟剂，是利用乙烯能使果实中的淀粉转化为糖类的性质，B错误；
C．乙醇是一种常见的有机溶剂，能溶解植物中的某些有机物，可用于提取花瓣中的植物色素，C正确；
D．氨气易液化表明氨分子间的作用力较大，则液氨汽化时需破坏分子间的作用力，从而吸收大量的热，所以工业上常用液氨作制冷剂，D正确；
故选B。
13．A
【详解】A．制取乙酸乙酯时，为确保实验安全，先将乙醇加入试管，然后缓慢加入浓硫酸，冷却到室温后再加入乙酸，即试剂加入顺序：乙醇、浓硫酸、乙酸，A正确；
B．收集乙酸乙酯时，需使用饱和碳酸钠溶液，其作用是：去除乙酸、溶解乙醇、降低乙酸乙酯的溶解度，B不正确；
C．实验制得的乙酸乙酯浮在饱和碳酸钠溶液的表面，液体分为上下两层，可用分液的方法分离出乙酸乙酯，C不正确；
D．装置b使用水浴加热，便于控制温度，可减少乙醇、乙酸的挥发，所以装置b比装置a原料损失的少，D不正确；
故选A。
14．A
【详解】A．Na的密度比乙醇的密度大，乙中Na沉在底部，且钠的熔点比乙醇的沸点高，钠在乙醇中反应不会熔化成小球，A项错误；
B．Na的密度比乙醇的密度大，故钠块沉在乙醇液面下，B项正确；
C．乙醇羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子活泼，故Na与乙醇反应比Na与水反应缓和得多，C项正确；
D．触摸甲、乙烧杯外壁均发热，说明Na与水和乙醇的反应均放热，D项正确；
答案选A。
15．(1) 羟基 羧基
(2)16.8
(3)ACDE
【分析】苹果醋分子中含有2个羧基，具有酸性，可发生中和、酯化反应，含有羟基，可发生取代、氧化和消去反应，以此解答。
【详解】（1）苹果酸中含有的官能团的名称是羟基、羧基，故答案为：羟基；羧基；
（2）-OH、-COOH均与Na反应生成氢气，1molNa会生成1.5molH2，0.5mol 苹果酸与足量金属钠反应，能生成标准状况下的氢气为；故答案为：16.8；
（3）苹果酸含-OH可发生酯化、氧化反应，含-COOH可发生中和、酯化反应，不能发生加成反应，故答案为：ACDE。
16．(1)②⑥
(2)①⑤
(3)碳碳双键、酯基
(4)
【详解】（1）脂环烃是具有链烃性质的环烃，以上物质属于脂环烃的有：② 、⑥ 。
（2）芳香烃是具有芳香性的烃称为芳香烃，一般是指分子中含有苯环的烃。属于芳香烃的有：① 、⑤ 。
（3） 中的官能团有：碳碳双键、酯基。
（4） 的分子式为，实验式为。
17．(1) 碳碳双键 同系物
(2) CH2=CH2+Br2→CH2BrCH2Br 加成反应
(3) 浓硫酸、加热 B
(4)11.2
【详解】（1）乙烯的结构简式为CH2=CH2，官能团名称为碳碳双键，其与结构相似，相差1个CH2，互为同系物。
（2）乙烯可使溴的四氯化碳溶液褪色，其褪色原理用化学反应方程式表示为CH2=CH2+Br2→CH2BrCH2Br，该反应的反应类型为加成反应。
（3）实验室常用乙醇与乙酸在浓硫酸、加热条件下制备；
A．与均溶于水蒸馏水，现象相同，无法鉴别，A不选；
B．溶液和反应生成CO2气体，和无现象，可鉴别，B选；
C．与均不和的溶液反应，现象相同，无法鉴别，C不选；
故选B。
（4）中羟基上的氢原子可以被钠置换，物质的量为1mol，根据2~H2，与足量完全反应，生成的的体积为。
18．(1)检验装置B中水的生成
(2)水浴加热
(3) 铜丝由红变黑再变红 该反应是放热反应
(4)作吸水剂和催化剂
(5)
(6) 中和挥发出来的乙酸，降低乙酸乙酯的溶解度，便于分层 78 冷凝管进水口应从下口进，上口出
【详解】（1）无水硫酸铜遇水会变成蓝色，因此他的作用为检验是否有水；
（2）形成稳定的气流，根据乙醇的沸点，应该选择水浴加热；
（3）实验开始后，氧气和铜先反应生成黑色的氧化铜，氧化铜又会和乙醇反应生成铜单质，因此会看到变黑后又变红；之所以撤去酒精灯之后还能观察到该现象是因为反应为放热反应，可以提供一些热量；
（4）浓硫酸具有吸水性，可以吸收生成的水，使反应尽可能向正反应方向进行，同时浓硫酸还是该反应的催化剂，因为浓硫酸的作用既是吸水剂又是催化剂；
（5）乙酸和乙醇在浓硫酸作催化剂的条件下反应生成乙酸乙酯，方程式为：；
（6）乙醇和乙酸都具有挥发性，同时根据乙酸乙酯的溶解度可知，饱和碳酸钠溶液的作用有3个：吸收乙醇，中和挥发出来的乙酸，降低乙酸乙酯的溶解度，便于分层；为了回收溶液中的乙醇，温度应该控制在78℃；图乙中冷凝管的进水方向错误，应该是下口进，上口出。
19．(1) 羟基 酯基
(2) 碳碳双键
(3) 1 0.5
【详解】（1）根据B结构简式，可知B物质分子中含有的官能团分别是羟基、酯基；
（2）物质A分子中含有醇羟基、羧基、碳碳双键三种官能团。A分子能发生加成反应是因为A物质分子中含有碳碳双键；A能与NaOH溶液反应是因为A分子中含有羧基，其结构式是；
（3）A分子中含有的羟基和羧基都可以与Na反应，由于A分子中含有1个-OH、1个-COOH，根据反应转化关系：2-OH(-COOH) ~H2，则1 mol A与足量Na反应产生1 mol H2；
B分子中只有-OH能够与Na发生反应，根据反应转化关系：2-OH~H2，则1 mol B与足量Na反应产生0.5 mol H2。
答案第1页，共2页
答案第1页，共2页