4 中国美食 课件(共33张PPT)

(共33张PPT)
4 中国美食
读一读
菠菜
煎鱼
豆腐
茄子
烤鸭
水煮鱼
爆炒
炖蘑菇
蒸饺
炸酱面
小米粥
蛋炒饭
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jiān
fǔ
煎
腐
茄
蛋
mó
zhēnɡ
ɡū
zhá
蘑
菇
炖
蒸
饺
dàn
qié
dùn
bō
菠
煮
zhǔ
jiànɡ
酱
烤
kǎo
炸
jiǎo
爆
粥
bào
zhōu
我会认
你用什么好办法记住这些生字的呢？
借助课文图片和拼音，自由朗读课文，难读的生字多读几遍。
我会读课文
凉拌菠菜
说美食名称
多音字——炸
炸
炸
zhá
zhà
水煮鱼
zhǔ
葱爆羊肉
bào
小鸡炖蘑菇
dùn
mó
ɡū
蒸 饺
zhēnɡ
jiǎo
水煮鱼
葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
烤 鸭
葱爆羊肉
水煮鱼
小鸡炖蘑菇
kǎo
bào
zhǔ
dùn
mó
ɡu
zhēnɡ
jiǎo
炸酱面
zhá
蒸 饺
jiànɡ
小米
粥
蛋炒饭
dàn
zhōu
本文介绍了了我国的几道美食，及其各种做菜方法。
说一说课文主要写了什么？
中国美食
bāo
1.煲：用文火慢煮食物。
tàng
2.烫：被火或高温烧痛或烧伤。
yàn
3.焰：火苗。
zào
4.灶：生火做饭的器具。
jiāo
5.焦：火力过大或过猛使东西烧成碳样。
pēng
6.烹：烧煮。
介绍中国美食中三种烹调方法：凉拌、煎、红烧。
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子
这些中国美食用到哪些烹调方法？
0
写出几个和“凉拌菠菜”类似的中国美食。
_________________________________________
凉拌金针菇 凉拌木耳 凉拌藕片
0
中国美食的两种烹调方法：烤、煮。
烤鸭 水煮鱼
这些中国美食又用到哪些烹调方法？
0
蛋炒饭
炸酱面
蒸 饺
小米粥
zhēng jiǎo
zhá jiàng
zhōu
dàn
主 食
湖南：口味虾
北京：烤鸭
福建：土笋冻
河北：驴肉火烧
黑龙江：哈尔滨熏肘花
内蒙古：烤全羊
蛋炒饭
我还能说出更多的家乡美食。
我是小小美食家
我会选择合适的方法来烹饪。(填序号)
①炒　　②烤　　③烧　　④炖
⑤炸　　⑥煎　　⑦蒸　　⑧煮　
(　　)面条 (　　)薯条 (　　)肉串 (　　)青菜
(　　)排骨 (　　)牛排 (　 )馒头 (　　)茄子
⑧
④
⑤
⑥
②
⑦
①
③
课堂练习
如果你是厨师，会怎么做下面这些食材呢？
炸
煎
烤
烧
煮
炖
蒸
炒
拌
爆
炸
烤
烧
拌
爆
你的家里人经常用哪些方法制作什么家常菜呢？
煎
煮
炖
蒸
炒
学习课文
说一说
中国美食遍天下！
我爱中国，我爱中国美食！
BY YUSHEN
谢谢观看